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TA的游记 更多 16篇游记 | 15个精华

发表在 新西兰 2017-04-26
【新西兰】穿越时空的秋天-南岛自驾16日,1车4人3500公里(未完待续)
我总觉得,了解一个国家,先从接触当地人开始,即使是以自然风光为著名的新西兰也一样。 愿此篇游记,带你领略新西兰自然与人文风情。 Episode 1 出发前,预定酒店,担心大床两人休息不好,全程尽量都预定了双床间。 预定库克山lodge时手欠写了预定备注:我们是夫妻,去新西兰度蜜月。第二天,收到对方回复:请问你确定蜜月不需要大床房吗?我们大床房还便宜3nzd。 ——新西兰人热心到可爱。 Episode 2 在wanaka,我们在路边停车位启动拐上主路,老公没有打转向灯,很快,后方一辆当地车追上我们,主驾的新西兰大姐让我们靠边停车。 停车后,她下来跑到我们驾驶员窗户边,问我们是哪里人。哦哦,北京人,我弟弟在中国很多年了,我很喜欢中国喜欢北京,但是,我理解各地文化差异,交通驾驶的差异,blabla说了十分钟,其实就是要强调:在新西兰驾驶一定要记住启动上路打转向灯告诉后车。 ——新西兰人执拗到可爱。 Episode 3 booking预定的时候,基督城机场通道酒店介绍写的是免费机场接送,可是出行前,对方发邮件说我们需要支付接送费用,一房间10nzd。邮件和对方沟通,酒店很讲道理,告诉可以免除我们的费用。但回国后发现被扣送机费用,发了邮件后,对方同样答应给我们退款。 ——新西兰人讲道理很可爱。 延时摄影 终于把新西兰自驾的延时摄影视频做好了。实际操作比想象中的难多了,想在一个地点一次成功需要多次练习的经验积累。不自己做不能体会其难度。想想去年还分不清视频和延时的我,也是醉了。 视频有配乐,请戴耳机。^_^ 关于个人 个人公众号,欢迎关注 日本 【 恋恋九州】文艺铁道小旅行(北九州五天四晚,熊本、阿苏、由布院、福冈) 【北海道冬季旅游攻略】故地不重游-道东冬之旅10天(札幌雪祭、小樽雪灯、钏路、屈斜路湖、阿寒湖、网走、旭川、美瑛) 【五月花六月风】关西深度游 日本旅游攻略(京都、奈良、宇治、伏见稻荷、大阪) 【冲绳很萌】蓝色9月,挥动海风与夏天说再见(五日度假自由行攻略) 欧美 【永远的日不落】三闺蜜英国全景12日(剑桥-约克-爱丁堡-高地-湖区-伦敦) 【意•犹未尽】误打误撞的复活节,意大利深度12日之旅 亚洲 【济州岛旅游攻略】用蓝色填满这个夏天(五天四晚经典深度自由行) 【台湾旅游攻略】西线9日深度慢时光(淡水、野柳、九份、福隆、苗栗、宜兰、台中、台南) 【广东】八天三城,两客栈五十家食店美味逛吃之旅(广州、潮州、汕头,附所有食店地址信息) 【对世界上瘾】尽享南纬8°的热情(新加坡停留,巴厘岛8日) 【香港】3日小长假之香港逛吃逛吃(附Airbnb预订贴士) 【台湾旅游攻略】【箐箐绿色台湾游 两岸两城两个人】(万子文+百幅图+私房地图与攻略) 手把手教你安排行程 现在回想起来,新西兰南岛自驾的行程我并没有纠结很久就全都定下来了。一是不少朋友已经去过,给了我宝贵的经验;二是因为去年底着急赶大促订酒店,让自己很快的看游记也督促自己快速定下了行程。后来因为几家住宿不能退订,干脆也省却了后期不断想调整路线的念想。 我们一行16天,实际行车14天,全程3500km,强度中等。 行程规划攻略 总体而言,既然机票时间已经确定,那么剩下来的事儿就比较简单了。个人归纳需要注意的一点是:根据出行人员中司机的数量,从每日行车公里数着手细分行程。 例如,我一车4个人都是司机,大家轮流开,那每天跑200KM以上不是问题;如果是小夫妻一同出发,就一个司机,那每天平均公里数建议150KM左右,而且把后期行程适当放松。长途旅游,人的精力和体力到后期衰减很快,所以前紧后松的行程是最佳。 下面两个表格是南岛主要城市间行车公里数和参考时间。google map的预测时间都不太准确,自己开车的话要在表格的时间中多加30%。尤其有一些路段景点频密,边走边玩那时间更加不可控制了。 好了,遵循以上宗旨,再来细谈一下。新西兰南岛自驾,绝大部分会选择从基督城开始基督城结束, 那就有两个选择:顺时针和逆时针;大环线还是小环线。 第一个选择:顺时针还是逆时针。 在新西兰自驾,怎么玩,玩的好玩的不好跟天气有很大原因。刨除天气这种偶发因素外,我十分推荐逆时针玩法。也就是从基督城先往北往西到凯库拉、西海岸,然后走haast通道到瓦纳卡到皇后镇,从皇后镇之后往北进入湖区和库克山,最后回到基督城。这个是典型的逆时针小环线。这个行程宽松的玩下来大约要11-13天。 如果从皇后镇往东到但尼丁到奥马鲁,或者从基督城再继续往南然后沿着东海岸回到基督城,那就是逆时针的大环线。这个行程宽松的玩下来大约要13-18天。 我个人选择的是逆时针小环线,整体走下来就是前紧后松,而且中途在wanaka、皇后镇、湖区附近都停留了相当长的时间,好好的享受了一下每日行车赶路外的舒服日子。 如果顺时针先看到了特卡波,再看到了pukaki,往后这么看下去,到了瓦纳卡往后,就觉得景色真一般了,审美疲劳了,甚至到了亚瑟隘口,都不想停车了。 如果是逆时针,先从gerymouth开始,一路景色平平,但是和国内比,也算是很漂亮的景色了,然后看见瓦纳卡湖感觉景色升了一档,然后再看见哈维亚,然后是瓦卡蒂普湖,然后是格林诺奇、pukaki、tekapo,最后回到基督城,这是一个景色的漂亮程度徐徐渐进的过程,越往后越好看。要是一圈下来,越往后越一般,难免后面几天玩的性质就不高了。 第二个选择,是大环线还是小环线,这个当然与假期时间密切相关。如果能有1个月的假期,玩大环线完全不是问题,不过考虑到体力经历的问题,仍然要建议在中途选择几个城市停留下来住2-3晚以上,既可以辐射周边走走步道,也可以让自己有时间休息。 虽然说自驾比拖着行李坐公共交通省事儿不少,但是无论对司机还是乘客,长途坐车都是一件辛苦的事儿。新西兰的美景不少,也都需要停留下来慢慢体会。 具体行程 Day 1:北京-悉尼-基督城 我们选择的是澳洲航空经悉尼转机飞基督城的航班。 凌晨北京出发,从T3领取了环球漫游的wifi,逛逛日上,就登机了。去程飞机上有空位,我们可以躺下睡一会,感觉很快就到了南半球。 之前被告知需要办理澳洲过境签,但后来在机场并没有然我们出示过境签文件。在悉尼机场不需要提取行李,人和随身行李过一次安检就可以了,而且转机区域非常大,还有免税店。长途飞行之后在这里停留4个小时,可以恢复一下真的很好。 从悉尼到基督城的飞机换了小飞机,但人几乎全满。澳新两地之间的航班非常多,往来的乘客也非常多。澳航效率很高,客舱内服务也是很全面。国际段两顿正餐,期间还提供甜品两次。第一次遇到高空飞行中提供的热巧中有棉花糖的,超可爱。航司空乘不是年轻漂亮,但待人非常nice,还喜欢和你聊天。 到了基督城之后,在机场等酒店shuttle bus来接,入住基督城机场旁边的酒店,一夜无话。 Day 2: 基督城-凯库拉 今天一早提车,在机场周边适应了一下右舵驾驶,又在超市补齐了一路上要用的调味料,我们就出发凯库拉。 前往凯库拉要走SH1,但是因为去年底的地震,这一路随时维修,所以出发前也一直 关注路况。 网站如下: http://www.nzta.govt.nz/traffic/current-conditions/highway-info/road/8373/south-island.html 我们比较幸运,只是当天晚上6点之后接近凯库拉的sh1封路,但是过程中遇到了一些需要等候单向行驶的路段。大约下午2点抵达凯库拉的motel。 今天的行程比较灵活机动,下午休息了一下,就在凯库拉海边玩耍。 Fyffe House - 法伊夫旧居 Kaikoura Point Kean viewpoint/凯库拉观海豹 Penisula Walkway/半岛步道 Day 3:凯库拉海钓一日游 今天是跟船长出去海钓,我们预约了早10:30的行程,提前在药店买好晕船药,但也没能阻挡大海飘荡的威力,全船4个女性全部晕菜,吐得一塌糊涂。 中午回来在motel睡了个午觉,缓一缓晕船的难受劲儿,下午开车从凯库拉往北玩耍,看看牧场,看看海。因为往北的SH1是彻底封路,所以也就开出去20km就不能走了。 傍晚在市区内的餐厅加工海钓的龙虾和海鱼,美餐一顿。 D ay 4:凯库拉-Greymouth-薄饼岩 今天要横穿南岛,到西海南,也是行车时间很长的一天,要326km,导航说需要4个半小时,其实我们开了有6个小时,因此我们一早8:30就出发了。 这一段路是先沿着SH1往南开到Orao,这一段一直沿海,路面因为地震毁坏严重,不时地有单行线,左侧海上有海豹和大量的海豚跃出海面,观海豚的船也有三四艘。 然后拐上SH7,往内陆开去。这一段是山区,所以各种wifi和手机信号非常弱。 10:10到了小镇Waiau,进镇子前有个观景台风光很好。 中途在Maruia休息,喝了杯咖啡。前后几公里都是高大的树林小路,非常清新的空气。 从小镇Reefton开始,信号变强。这个镇子很大,也有isite和大超市。 到了Greymouth大约下午15:30,入住,休息半小时,前往薄饼岩。 在薄饼岩玩了1小时,又在Greymouth入海口看了半天西海岸的巨浪,就回家吃晚饭了。 Day 5:Greymouth-Fox 今天要开到fox,并且参加下午13:50的直升机冰川徒步,提前半小时报道,所以我们13:00前就要抵达Fox。我们依旧8:30从酒店出发。 西海岸的景点其实非常多,但是我们时间并不充裕,所以只能匆匆带过。 第一段先开到Hokitika,看有名的Hokitika Sign.西海岸的天真是无法恭维,一路都是阴沉沉的。 然后从Hokitika继续往南,在小镇Ross拐上向南的路,天空开始清朗。我们中途在三个湖停留,休息一下欣赏一下美景。 大家可以提前mark在地图上。lake lathe、lake wahapo、lake mapourika。 中午顺利抵达Fox Glacier小镇,并且还提前一小时在旅游中心吃了个午餐。 福克斯冰川小镇和约瑟夫冰川小镇距离并不太近,有一些人会觉得约瑟夫更热闹,但我喜欢福克斯的田园和宁静。 下午的冰川徒步很好体力,中午吃饱一些非常有必要。 直升机冰川徒步Hilihike需要4个小时,在冰川上的时间2.5-3小时,外衣、鞋子、袜子、裤子都可以借用。自己背个书包准备些水就好了。 冰川下来,我们休整半小时就开车去马瑟森湖,小逛了一下然后再马瑟森咖啡吃晚餐。 Fox 小镇很小,入夜之后很安静,没有店铺营业,大家也早早地回去休息了,全程最辛苦的两天赶路就结束了。下面会越走越轻松。 Day 6:Fox-Wanaka 今天的行程就是从Fox开到Wanaka,路程不长,时间比较充裕,所以我们一早起来二刷马瑟森湖。 这一段前期会沿着西海岸开一段,中途会经过Haast山谷,一路之上大小景观非常多,建议提前规划好,慢慢看慢慢玩。 10:40出发瓦纳卡, 沿着SH6开。 第一站:bruce bay 第二站:莫埃拉基湖 在salmon farm休息 第三站:knights point lookout 第四站:ship creek 第五站:haast visitor center 第六站:thunder creek falls 第七站:fantail falls 第八站:blue pools 第九站:The neck 这时候已经下午17:40了,不建议太晚到这里,因为四周都是山,如果太晚太阳落山之后就看不到蓝色的Wanaka和Hawea了。 Day 7:Wanak-箭镇-皇后镇 从瓦纳卡前往箭镇一共有2条路: 一条是风景壮丽的山线——皇冠山脉(图上蓝色箭头),这一路是在山腰开,一侧是山谷; 一条是沿着6号公路向外绕行,沿途有几个小镇(图上橙色箭头),这一段是在山谷里。 从瓦纳卡前往箭镇的时候选择风光更好更具挑战的皇冠山脉。 从皇后镇回蒂卡波的时候选择第二条路,途径酒庄Gibbston和水果小镇Cromwell,不走回头路。 从Wanaka,先经过胸罩墙,然后是Cardrona Hotel,随后是最美自驾路线-SH 6,从crown range summit看山谷风景绝佳。 到了箭镇后,休息2小时,看看秋色,一脚油到了皇后镇。开始热闹起来了。 Day 8-Day 10,我们都住在皇后镇 这三天有阴雨有晴天,我们根据天气安排了丰富而舒适的线路。 Day 8:皇后镇 阴天,我们在皇后镇码头附近闲逛,预约了后面的蒂阿瑙萤火虫洞门票以及跳伞;下午前往酒庄品酒。 傍晚餐厅Rata吃牛排。 Day 9:皇后镇-蒂阿瑙-皇后镇 今天本来预报阴天,所以我们就开出城,往南到蒂阿瑙一日游,提前报名下午14:00的萤火虫洞tour。 傍晚回皇后镇超市采购家里做晚餐。 Day 10:皇后镇-格林诺奇-跳伞 今天天气大好,我们上午格林诺奇半日,下午到Shy dive跳伞,因为很顺利中途没耽误时间,所以傍晚登上Shy line 看皇后镇日落。 晚上吃了有名的皇后镇大汉堡。 Day 11:皇后镇-Gibbston-Cromwell-Wanaka 今天离开皇后镇,走第二条路到Wanak,准备后面进入湖区的三日。 为何又再Wanaka停留?因为不想开车太累啊。如果一路开到Pukaki或者Tekapo也不是不可以,但是人累得半死,也看不到后来的库克雪山和绝美朝霞了。 Day 12:Wanaka-Lake pukaki-Mtcook 这一天分三段。 一早在瓦纳卡湖边看日出,镇子里吃过早饭出发。 第二段开到Pukaki看牛奶蓝,吃高山三文鱼Mt. Cook Alphine Salmon Farm。 第三段走最美自驾路线-SH 80&SH 8: Lake Pukaki-Mt Cook RETURN 从Wanaka到Pukaki的一路都是非常美丽的,States Highway 8一路都是新西兰独有的乡村风景。最后一段States Highway 80,Peters Point.当Pukaki渐渐消失在视线中后,群山便出现在眼帘当中,再往前看,Mt Cook群山已然入目。 下午抵达库克山后,走著名的Hooker Vally Track。 Day 13:Mt cook-Lake Tekapo 早上面对雪山吃过早饭,然后去The Hermitage Hotel邮寄明信片。 离开库克山前,先去Blue lake步道 (往返1小时);然后又从Pukaki南端开了8km去吃第二家三文鱼店:High Country Salmon Farm。 随后走一小段pukaki tekapo chanel,之前这条路能到Tekapo,但现在封上了,所以必须走SH8。Pukaki的东岸,虽然不能直接开到库克山,但可以看到湖水和库克雪山山脉的全貌,很多明信片也是在这里拍摄的。 下午抵达Tekapo先去约翰山Mt John,约翰山晚上五点后不让上去,所以要早点。下来后去牧羊人教堂(church of the good shepherd)。 虽然当天是新月,适合观星,但无奈阴天,因此留下了一个遗憾。 Day 14:Lake Tekapo-基督城 后面几天真是懒了,每天都是9点吃早饭,卡着10点退房。今天要开会基督城,还蛮远的。 临出发前又去Tekapo看了看教堂前面的兔子一家,然后就往回走了。 Day 15:基督城内一日 都说基督城没的玩,我可不相信,最后这一天我定制了两个计划,计划一是阿卡罗尔一日往返,二是基督城市内一日游。大家都累了,所以阿卡罗尔留着二刷。 上午参加基督城周日市集; 地址:Riccarton House,16 Kahu Road,Riccarton 然后前往基督城纸板教堂-Chrischurch Transitional Cathedral; 地址:234 Hereford St,Christchurch Central,Christchurch 8011 下午前往海边New Brighton Pier 新布莱顿桥墩参观New Brighton Library ; 一条长长的码头伸入海中,海鸥悠闲地栖息在护栏上,坐在室外的椅子上享受下阳光,喝杯最高性价比的下午茶(新西兰的下午茶真是性价比最高的东西,无论在什么场合下午茶都是NZD4-5一杯咖啡),听着海的声音,瞭望广阔的南太平洋,确是惬意。 图书馆开放到下午4点。 傍晚在梦娜维尔花园Mona Vale的庭院里吃甜品喝咖啡。 晚上回motel吃完饭,还车。准备第二天的早班机。 Day 16:基督城-悉尼-北京 一路不多话,安全抵京。 全程总花费 因为机票、餐饮、租车预算控制得好,所以加上海钓、冰川徒步、跳伞、帝阿瑙萤火虫洞、酒庄tour和皇后镇缆车所有项目,总花费人均2w,非常满意的预算控制。撒花~ 当然,预算不充裕的话,项目少玩一两个又能减少不少。 本片结尾用大俗的广告语结束吧:新西兰是个想一去再去的目的地,给我的感觉超乎想象。 九个城市11家住宿全攻略 住宿是自由行诸多准备工作中,非常重要的一项。除了机票,就是住宿总体花费高。 如果有充裕的时间做行前准备,挑选位置好,设施好,价格优的住宿地,是保障行程舒适的关键一步。 我们15晚的南岛住宿,在出发前3个月就基本预定完毕。依旧用的booking预定,方便与住宿方邮件沟通入住细节。 15夜平均一晚677rmb,最贵的在Mt cook,860rmb一晚,最便宜的在Greymouth 484rmb一晚,全程落脚9个城市共要换11家酒店。 新西兰南岛的住宿,论环境都大部分都非常赞,挑选酒店的过程是有史以来最心旷神怡的一次。挑选酒店的过程虽然纠结但是也赏心悦目,新西兰就是个巨大的国家公园,漂亮风光的motel比比皆是。 住宿种类 新西兰是属于自驾出游的国度,所以住宿选择有下面几个主要分类:Motel、BB、Lodge、Motels & Holiday Park、Hotel。 Motel:汽车旅馆。基本是平层最多是二层建筑,车都是直接停在房间门口。 BB:跟英国一样,是民宿的一种,大部分房费包含早餐。 Lodge:直接翻译是木屋的意思。我理解是稍微高级一点的Motel。 Motels & Holiday Park:新西兰全境有很多,大一片区域内有木屋,登机后进入可以露营,也可以给房车进行补给 Hotel:常规的酒店,一般房间内不能做饭,个别的会有公共厨房。 新西兰自驾住宿的选择 中国人去南岛或者北岛自驾,一般一出去就是十几天,对于行程规划中会停留的小镇或城市,选择住宿有 几点心得 : 1、因为是自驾,所以对位置要求不太高,喜欢热闹的人大可选择中心位置,喜欢安静和自然风光的就可以选择小镇主街道外围。 2、建议选择带简单厨房的地方入住。在booking的介绍页面,每一家住宿地都会明确地告诉哪些房间有微波炉、电磁炉、烤箱,或者会告知这里有公共厨房免费试用。如果想进一步询问,可以在预定后通过页面直接联系对方,一般收到反馈会很快。 3、南岛我去的城市,基督城、格雷茅斯、皇后镇都属于人多车流大的,所以喜欢安静的人可以选择远离主干路的住宿地。这一点可以通过网站里的地图进行考察。 4、新西兰的各种住宿,基本全部是早10:00 check out,下午14:00后check in,基本每天9:00出发,一路开到下一城市,也要下午三四点了,正好check in,在周围逛逛买买东西。 5、四人出游的话有很多大公寓可选,价高景色无敌的非常多选择。 四人的套件多比两个双人间总价低,还有更好的view和更完备的厨房设施。 6、新西兰酒店有一些刷卡需要支付手续费2%,建议提前准备一些现金,来规避手续费。 新西兰南岛住宿评价及推荐 下面就一一对我精心挑选的这11家酒店进行点评,给各位一些参考。 1、【基督城】机场通道汽车旅馆(Airport Gateway Motor Lodge) 地址:45 Roydvale Avenue,Christchurch 一句点评:要住就住商务间 优点 (1)距离机场非常近,有接送机的服务;抵达机场后,在机场isite旁边有电话,拨26让对方来接 (2)非常热情,我们抵达已经是半夜,直接在接我们的车上交给我门钥匙check in,回家前一晚也住这里,因为是凌晨4点去机场,在车上把要是交给司机就算check out (3)新西兰的最后一夜再次入住,但免费升级到商务房,一下子高大上了。大床很舒服,装修也很时尚。洗漱用品充分,屋内有纸抽。 (4)客房内提供的热巧特别好喝,入住送了一瓶牛奶 (5)普通标间有电热毯和电热炉,3月底的基督城晚上不开电热炉还是比较冷的 (6)酒店收费早餐比较好吃,但也比较贵,一份18nzd起,咖啡5nzd 缺点 (1)普通双人间,只有一张不大的双人床,太软了,没睡好,装修也老旧一些 (2)booking预定的时候,酒店介绍写的是免费接送,出行前邮件沟通,酒店承诺给我们免除费用。但回国后发现被扣10nzd一个房间送机费用,发了邮件后,对方答应给我们退款。 新西兰第一个清晨,看到的Lodge全景,还是很美的。 普通双人间: 商务双人间: 单点的早餐: 2、【基督城】311 Motel Riccarton (里卡顿311汽车旅馆) 地址:311 Riccarton Road,Upper Riccarton,8041 基督城 电话: +64 3 222 2368 一句点评:全程住的最舒服的床 优点 (1)很新的一家motel,帮忙checkin的是中国人 (2)我们预约的套间,有两个卧室,有两个卫生间,非常方便两个家庭使用 (3)厨房设施全,是电磁灶 (4)这家是全程最舒服的双人床,其他家都太软了,一人翻身另外一人肯定醒 (5)在主干道旁边,门口有公交站,晚上比较安静 (6)开车2分钟是Westfield Riccarton购物中心,这是新西兰南岛最大综合商场,包括Pak'n Save超市,Farmers及Kmart等商品零售。 缺点 客厅面积比较小,虽然是两卧室,但餐桌配的椅子只有2把 3、【凯库拉】凯库拉爱德米拉科特汽车旅馆(Admiral Court Motel Kaikoura) 一句点评:位置远离中心,但环境优美 地址:16 Avoca Street,7300 凯库拉 电话 :+64 3 319 5525 优点 (1)在海边,走路5分钟就能看到海,环境优美 (2)隔壁是凯库拉排名第二的餐厅Green Dolphin Restaurant & Bar,再往前走的The Pier Hotel Restaurant餐厅凯库拉排名第一 (3)预约的四人间,有两个卧室,共享一个卫生间。洗手池、淋浴区在马桶区域外侧,分隔比较方便 (4)有电磁炉和电饭煲 (5)入住赠送一瓶牛奶 (6)入夜很安静,抬头就是银河 缺点 (1)距离小镇中心稍远,到超市一定要开车 (2)洗漱用品太少,屋内没有纸抽 4、【格雷默斯】风景园汽车旅馆(Scenicland Motels) 地址:139 High Street,7805 格雷默斯 一句点评:位置不错,性价比很高 优点 (1)入住时,服务员说我们这个房间是他们最大的套间,的确不错,性价比很高,四人间只要165nzd (2)住宿地点很新,挨着nw超市和加油站(油价很便宜),在第二天前往fox前加满油(3)四人间有暖气有电热毯,共用一个卫生间 (4)厨房设施比较全,有四个电灶眼,也有插电用的大烤炉,炉子做饭热力合适 缺点 (1)客房内不能煮海鲜,虽然我们没有刚需,但可能多少有些不方便 (2)卫生间很宽敞,但设施不足,没有挂钩挂毛巾 5、【福克斯冰川】 热带雨林汽车旅馆(Rainforest Motel) 地址:15 Cook Flat Road Fox Glacier, 7859 一句点评:舒适的小镇,舒适的住宿 优点 (1)距离繁华热闹的中心主路有一段距离,开车前往马瑟森湖很方便 (2)客房宽敞,厨房设施齐备 (3)浴室内有浴霸,晚上洗澡也不怕冷了,床上依旧有电热毯 (4)室外的公共区域很大,有大块的草坪,因为对这个小镇的喜爱,这个住宿我们也是非常喜欢的 缺点 装修旧款一点,其他基本没有 6、【瓦纳卡】瓦纳卡酒店 (Wanaka Hotel) 地址:71 Ardmore Street,9343 瓦纳卡 一句点评:此行入住的两家“酒店”之一,另一家也在wanaka,酒店式服务外,公共厨房是个惊喜 优点 (1)酒店位置非常好,对面就是four squre超市,步行五分钟nw超市,楼下是个墨西哥餐厅,晚上周围比较热闹 (2)有公共厨房,设施齐备,做好了就在厨房里吃或者端到院子里,全程下来,还是公共厨房用起来痛快(3)二楼房间有lake view,虽然不直接挨着湖,但距离湖步行1分钟(4)旁边有加油站 (5)房间内插座多,有小冰箱也有热水壶 缺点 (1)房间比较新,但入住的时候房间内有些味道 (2)房间因为没有厨房,所以整个面积不太大 (3)房间多,客人多 (4)因为停车不能停在客房前,所以搬运行李有些不便 7、【瓦纳卡】Edgewater(尔奇沃特酒店) 地址:54 Sargood Drive,Wanaka 一句点评:全程入住的两家“酒店”之一,也是最喜欢的之一 优点 (1)地理位置不在中心位置,从wanaka tree还要往外北一点,因此周围风光非常赞;饭后在周围走走,全是豪宅,超豪华超漂亮 (2)酒店内的房间很分散,所以不会感觉人很多 (3)生态非常好,清晨湖里的鸭子会飞到草坪上,等候在一层客房推拉门外,等客人出来会跟着要食物,热别可爱 (4)对于摄影爱好者而言非常赞,因为清晨从客房走到湖边就3分钟,拍摄日出日落非常方便 (5)走到镇中心也不太远,溜溜达达半小时,中途还能拍摄wanaka tree 缺点 (1)酒店嘛,所以没有厨房,房间内有电冰箱和热水壶,就餐可以选择酒店餐厅也可以选择开车到镇中心 (2)酒店有免费桑拿和spa,去看了看,桑拿房很小,spa就是个大的按摩浴缸,想想还是在客房内痛快洗洗更方便 8、【皇后镇】皇后镇汽车旅馆公寓 (Queenstown Motel Apartments) 地址:NZ 9300,Queenstown 62 Frankton Road电话:+6434426095 一句点评:不太喜欢这家住宿,没啥亮点,唯一能说的就是从motel往水边走路过一个陡坡就是瓦卡蒂普湖,这周围都是居民区,美好而安静 缺点 (1)紧挨主车道,皇后镇车流比之前几个镇子都大,所以临街就比较吵 (2)皇后镇住宿价格高,选的这间看地图距离中心区域不远,但其实步行也要10分钟才到皇后镇中心 (3)住宿地没有厨房 ,只有冰箱和微波炉 (4)洗澡水量大,但忽冷忽热 9、【皇后镇】皇后镇阿尔派恩套房住宿加早餐旅馆(Alpine Suites Queenstown) 地址:10 Goldleaf Hill, Queenstown 一句点评:全程唯一的一家BB,是可以舒适的坐下来一边看风景一边吃早饭的住宿地。 预定的时候就被照片中漂亮的客房和公共区域吸引,果真完全一模一样。 经营民宿的是一个白发外国老爷爷和他年纪较轻的亚裔夫人。他们的儿子也住在这里。 坐落在半山腰的民宿用google导航非常准确,开上来完全没有难度。因为高所以风光美。 民宿在三楼有两个房间,二楼是客厅、厨房和check in的办公室,再往下走还有一层,有游戏室、洗衣间和几间客房。这一层的客房开门是草坪,还有舒适的躺椅。 所有房间的装饰都很用心,基本都是实木家具。这里让我想起了在意大利佛罗伦萨入住的民宿。 早餐所在的位置通过大窗户看到瓦卡蒂普湖,非常美。早餐简单但品种丰富,有水果、炒蛋、面包、酸奶、肉肠、培根和番茄炖豆,英国style浓郁。 我们的客房在三楼,房间内有浴室和卫生间,但因为是顶层,所以屋里天花有些斜角,不注意会磕到头。 客人可以用公共厨房烹饪,但主人不希望客人做一些味道比较重的,比如加辣椒爆炒的中餐,因为也是担心隔壁的客厅地毯和窗帘吸收味道除不干净。 客厅 卧室 10、【库克山】库克山高山旅馆(Aoraki mount cook alpine lodge) 地址:101 bowen drive,7946 一句点评:超美的景观,超棒的公共区域 优点 (1)预定这家也是被超漂亮的公共厨房和客厅所吸引,在二楼的大客厅的沙发上抬头就是库克山的峰顶,非常赞的景观 (2)厨房有大的操作台和2组灶具,冰箱里有很多随意使用的调料(估计是之前的客人留下的),在前一站买了牛肉过来煮,晚餐吃牛肉挂面,特别舒坦 (3)客房内保温做的好,晚上睡觉不会冷 (4)库克山的住宿都比较贵,这间算比较平价的 (5)距离好评的库克山咖啡和The Hermitage Hotel都很近,可以去蹭他们的景观 缺点 (1)库克山的住宿选择不太多,价格也偏高 (2)客房小,26寸的箱子都没有空间完全打开 (3)洗漱间设施比较简单 (4)停车位比较少,所以要停到旁边游客中心那里 厨房 室内 11、【特卡波】特卡波湖汽车旅馆和假日公园( Lake Tekapo Motels & Holiday Park) 地址:2 Lakeside Drive,Lake Tekapo, 7990 一句点评:热闹的营地,多样有趣的人 此行入住的营地(其实我们没有搭帐篷而是住了木屋) 面积非常大,有房车区、帐篷区、木屋区、公共厨房、户外就餐区,在这里可以遇到各种各样的人和事。 我们在公共厨房做好晚餐, 在湖边的木桌子上吃饭,摆了一大桌子,一人一碗面条,还炒了生菜,煎了三文鱼,煮了玉米,又带了国内的辣酱。快吃完了走过来2个中年老外,问我们吃的是什么,各种好奇,还尝了我们的辣酱。一边称赞一边又叫了他们的朋友过来尝我们的辣酱。早知道刚才看见他们煎大牛排的时候我们也过去蹭就好啦。 (1)我们入住的比较贵的带独立浴室的木屋,正对湖,门口野鸭无数,房间内有一个双人床还有一个木架上下床,所以够住四个人 (2)屋内有冰箱,有水槽,和一整套厨具,要去公共厨房做饭需要带着自己屋内的餐具和厨具过去,用完了还要带回来 (3)浴室狭长,浴室的水池设计奇葩,但淋浴很不错。每个木屋是有自己的气罐供应烧热水,所以我猜测用量是有限的。 (4)整个园区距离湖水目测不远,但是要下个坡过去,而且这段路还有建筑器械,感觉在修建什么东西 (5)checkin的时候会给每辆车一个password,然后进入园区按密码就能开进去,出门上坡不远就是最热闹的那一条街,可以在其中的四方超市补给食材 就餐区 厨房 营地 穷游两日一泊背包体验报告 出发前在穷游体验馆获得了心心念JNE一泊二日plus旅行双肩背包体验的资格,小编得知我马上出发,就速速寄出了背包。体验的背包是二代黑色款,没有内胆。 包包很大,装在纸盒里送到公司,周围同事都问我这么大盒子是什么。黑色的包包拿出来很好看,为了增加亮点,我在上面别了一个穷游锦囊logo的红色pin。 我身高160cm,这个包背上身首先还是体验到了它的个头。在这个包包之前,我最常用的双肩背是北极狐老款,那个包跟了我好几年,虽然旧了,但是小巧。而相比一泊二日Plus就大了不少。不过,黑色+大个头,老公背上非常合适。所以旅途中理所当然让他当起了背包党。 把肩带调整好,负重的情况下承重设计很合理。我这次背了索尼A7R2和两只镜头,一只24-70,一只16-35。坐飞机都是背在包里。另外,女生么,总有一些零碎,所以化妆包、遮阳帽、水杯也是常备在包里的。 这款包最大的一个特点就是细节!首先,包包的隔层很多,开始使用,有点懵。在基督城随手把酒店送的牛奶放在了贴身的拉链里,第二天想起来,从大兜里找,怎么都找不着,还埋怨自己脑子记不清楚。结果第三天从贴身袋子里拿钱,才摸到了已经变质的牛奶。整整背了2天! 到后面,背包的构造就熟悉了,使用起来也非常得心应手。首先我不用它做相机包,所以把大兜里的网子收了起来。最大的隔层里放镜头、气锤、化妆包、围巾和帽子;侧面有独立放水壶的袋子;贴身的隔层放护照和钱包;最外侧上面的小袋子,放润唇膏和一些需要随时取用的零碎;最外层下面的袋子放攻略。袋子分工明确,找起东西来也是很便捷。 这次新西兰全程自驾,所以包包一般放在车里,如果今天不开车,两个人一起外出,全程我只带个相机,包在老公身上,我从最外侧小袋子里取唇膏,或者从侧面开口拿大兜里的气吹,他并不需要摘掉背包。 我背VS男人背 南岛自驾16天,那些衣食住行 衣 我们选择3月底前往新西兰南岛,是那边刚刚入秋的日子,晴天阴天下雨都遇到了。 晴天,太阳极晒。澳洲的上方是地球的臭氧空洞,只要无云,就是晒死人的节奏。即使阴天,紫外线也十分强,稍微不注意就会被晒黑。 阴天,太阳的热力晒不到地表,所以体感会比较冷。加之新西兰出名的大风,所以阴天+风的天气,厚衣服就要穿上了。 下雨,大雨就别出去了,小雨,穿个冲锋衣或者雨衣最方便。 所以,前往新西兰自驾,因为横跨距离大,海边、内陆、湖边各种都会遇到,四季的衣服总是要带的。 外裤,冲锋衣,卫衣,半袖,这四件,从早上开始,随身带着,一天之中,会穿了脱,脱了穿。太阳下是夏天,没有太阳是深秋,下雨天是冬天,一天过四季,看天气预报的参考性有,但很低。 女生可以带个围巾,好看还保暖。 一定要带:冲锋衣、带墨镜、遮阳帽、防晒霜。 一定要带:芦荟胶修复晒伤。 我带了2件短袖,2件长袖,1件贴身的抓绒(优衣库99元),1件厚的冲锋衣,又带了2条牛仔裤,裙子没带,带了估计也穿不上。轻羽带了,因为观星的话抓绒+厚冲锋衣够保暖,结果没用上。到了那边天天牛羊肉,感觉自己的御寒能力蹭蹭提高。 食 说起在新西兰解决吃东西的问题,不说餐厅,就说超市。 为啥呢?餐厅再好吃,顿顿下馆子荷包和胃口都受不了;第二,motel做饭很方便,早餐晚餐时间充分,下锅煮个饭舒舒服服吃可以舒缓旅途疲劳;第三,在一些城市下馆子调剂也相当容易,南岛城市都不太大, 就找猫途鹰排名靠前的,错不了。 我们全程花销,吃饭这一项每个人只花了362nzd,下馆子屈指可数的几次,花了240nzd;晚餐早餐几乎自己做,全程只花了120元nzd。没有比较没有伤害。 是不是自己做饭就是凑合?nonono,完全不是。 上图! 新西兰的玉米又便宜又好吃,是甜甜的水果玉米,我们每天来一根,还能帮助那个啥~ 以上都是在新西兰当地做的晚餐,还不错吧~ 新西兰有三个大超市一个小超市 大超市: pak in save。pak in save打折很多,价格稍微便宜,而且各家活动不太多。 countdown new world。中型城市像凯库拉、格雷茅斯首推new world。 第一次结账的时候,收银员给我们办了她家针对游客的会员卡,以后每次结账都扫一下,能节约不少。 丰富的超市食品 熟食柜台是我非常喜欢的地方。各种带走即食的沙拉和熟肉非常快捷。 这是我们第一天的采购。 第一个购物车里的圆盒子是蒜香黄油,炒菜煎肉涂面包都很好用。第二个购物车里的芝士肠味道很好,切开后微波炉打半分钟,微微卷边拿出来吃刚刚好。 newworld 特价区 调料区 还有一个小超市four square,基本上每个小镇都有,比如tekapo、fox 物价也不是很贵。我们买过一只烤鸡,大概13nzd,够四个人吃。 我们在基督城,拿车后先在countdown或new world买好调料和米,然后肉食和面包熟食就到各城市超市补货。 等最后回国前在pak in save买护手霜、本地产巧克力带回来当伴手礼。 新西兰三大超市链接: http://www.newworld.co.nz/ http://www.countdown.co.nz/ http://www.paknsave.co.nz/ 住 请看楼上写的住宿篇 行 新西兰不自驾几乎没法玩,屈指可数的几条境内长线火车价格还极其贵。 租车 这次自驾是我们第二次境外自驾,第一次是3年前的美国,当时国内可以选择的租车平台不多,我们也是看了多人的攻略,分别选择了C家预定的Alamo,第二程让网上某位大神用折扣码帮忙预定了national,现在想想,真可谓各种招数都使了,就是为了简单、方便的的沟通,并给自己省一些money。 时过境迁,3年后,再次自驾,瞬感国内出境游的热力已经促使各种服务有了大幅提升。租车代理平台也多了,流程也简单了。 不过在新西兰与欧美自驾还是有很多区别的。 我们这次新西兰自驾一共两对夫妻四个人,租车以及租车平台的选择我们的关注点也有自己的倾向,主要考虑以下几个方面: 1. 四个人+四个人的行李需要能容纳的下。我们四个人两个家庭,最后商量每人带一个26寸行李箱中型旅行箱,再加上我的三脚架,四个人的背包,路上存放食物的冰袋、食品和水,因此对后备箱容载量有比较高的要求。 2. 新西兰的路况总的来说不错,基本除了地震的影响,点到点之间的柏油路都很平坦,也没有国内一些修修补补的柏油补丁。但是新西兰山路多,有些个别路段是未铺装石子路,所以对车胎和底盘高度有一定需求。 3. 到了新西兰当地,就需要马上取车,我们住在机场附近,为了也是取还车方便。新西兰是右舵驾驶,当人的英语口音非常重,所以为了尽快适应,我们优先考虑提供中文服务的租车行。当然,自己也提前在网上学习了新西兰右舵驾驶的交规。不过如果租车行能在事前提供适合国人的交规讲解,就特别好。 4. 出国旅行,我们会给自己买旅游保险,自驾的话,还要准备自驾保险。对驾驶过程中车辆以及人员的保险非常重要。所以每家租车公司,租车平台,都有自己配套的保险,高中低档按需选择,考虑租车费用的时候,也要考虑在内。我们就掉过坑,赫兹的官网试算租车费用很低,但保险要到了买,加上保险,价格非常贵。 目前我们境外租车,途径无非两个,一个是 租车行直接租 ,比如上赫兹的网站直接下单;一种是 通过租车平台 。 我们最后从租车平台租,最重要的原因是成本和增值服务。成本:租车平台会根据国内旅行季推出一些促销活动,价格还蛮优惠的。增值服务:不得不说,国际租车行对中国客人的体贴和服务实在是欠缺。比如和赫兹直租,过程中有疑问没有24小时客服,没有中文服务这事儿挺让我抓狂的,赫兹的中文网页也烂的要命。还是要用英文网页下单。 行车安全 另外要提醒大家,不要因为自己是老司机,在境外自驾就掉以轻心,我们在别人地界上玩,一定要了解当地要求,不要超速不要随意超车并线,一定要打转向灯。一路之上我们看到几起警察拦车处罚的事情,要是赶上可就不是被警察叔叔教育辣么简单了。 车型 Ok,絮叨完了我们租车时考虑的事情,我们最后我们选了性价比比较高的丰田RAV4,实际使用当中也发现的确非常适合4人出行。 机场提车,租车行还借了我们导航仪和电饭煲。 其实新西兰的小弯道,小车开起来很具优势,四人出游suv也选尽量小巧一些的。我们提前2个月在惠租车下订单,当时赶上了一个早鸟优惠活动(订的越早优惠力度越大),购买了惠驾天下超级全险。算下来14天租车每天租车费用+保险是477rmb。 其实成本而言,说白了,多几百少几百大家都是可以接受,关键服务,这是一指平台,二指车行,如果这个平台和车行给你印象不错,估计下次会继续用。 他家有个贴心租服务,全程中文服务,当地华人接送机取车,没有语言障碍比较省心。 租车手续 1、关于驾照。目前新西兰的avis、budget租车门店因政策收紧,需要新西兰官方NZTA认证的翻译件才能租到车,而我们去的时候,拿驾照全球通就可以。所以大家一定务必确认出发时的要求哟。再多的经验也赶不上时势的变化。 2、一定记住,办理租车手续提车的时候,需要增加驾驶员,要一并提出,车租好了,相加也来不及了。 其他Tips: 1、提车和还车全车摄像一圈,不用你仔细看,只是万一后面需要的时候,是可以回看证据的。 2、准备个u盘,存一些音乐,在车上播放调剂。 3、买一个手机支架,最简单那种,导航全程用手机导航,导航仪啥的用不到也不用带。 4、导航:Google Map & Maps.Me 建议交替使用。有手机信号及网络时可用GoogleMap,没有手机信号时则可以用Maps.Me查看离线地图。 5、加油:大城市油相对便宜,出发前最好加满油。小城市、乡村加油比较贵。一些超市购物完后小票上有优惠券,加油时会获得很好的折扣。结账最好用现金。 停车 全程几个城市,遇到的比较麻烦的停车地就是皇后镇。 首先,住宿选择就要注意,要选“有免费停车位”;还要看评价中提到是否停车位紧张。 因为很多一日游要从皇后isite出发,拿是否要开车过去,开过去停在哪里? 非常简单,可以参考: http://www.mydestinationqueenstown.com/usefulinfo/queenstown-parking 免费停车地点 Free Parking - Lake Esplanade Road, alongside St Omer Park - unlimited free parking. - Brecon Street (Gondola Street) - up to 240 minutes free. - Stanley Street - up to 180 minutes free. - Coronation Street - up to 120 minutes free. - Shotover Street - up to 30 minutes free. - Marine Parade - up to 30 minutes free. 而且大部分限制时间的停车场,晚18:00以后就随便停了。 去缆车(Gondola),Brecon street上也可以免费停4个小时,这里离市中心游客中心大概350米,十分方便。 另外,Queenstown Park的免费停车场也不限时间,这里距离瓦卡蒂普湖非常近。 移动网络 新西兰实用公共wifi十分不方便,一些酒店只有特殊客户才提供wifi密码,要解决这个问题有三个方法: 1、随身wifi 2、移动或联通国际流量包天的服务 3、当地买Vodafone或者Spark电话卡 各种好处坏处也不多说了,反正这三类信号都差不多,挑一个适合自己的就行。 我们两个人租了一个wifi,保险起见订了环漫,半夜的飞机,在机场T3入关后先拿环球漫游的wifi。取机器的时候,可以检查好机器和充电线。这一点比邮寄好。服务人员问我们出发目的地,然后给了新西兰本地可用的插头。拿到机器后,发现现在已经是用触摸屏的新机器了。全程电池表现比以前好,一天一充足以。 新西兰很多山区,基本上wifi没信号的地方,同行朋友开的联通包天也没有信号。wifi全程速度不错,没影响我发朋友圈,点个赞。 更多实用网址 可以存在手机里,随时备查 1、天气:http://m.metservice.com/towns-cities/kaikoura 这个网站手机用也适配 2、新西兰路况:http://maps.aa.co.nz/traffic/roadwatch 3、南岛路况查询: http://www.nzta.govt.nz/traffic/current-conditions/highway-info/road/8373/south-island.html 非常实用,有各种修路,封路信息。修路从什么时候开始什么时候结束都有。还有诸如有油罐车翻车,路面由于有油,临时限速多少多少。页面简单清晰,方便易懂。 4、查询两地行车距离和时间:http://www.aatravel.co.nz/main/td-calculator.php 5、查询日出和日落的时间:http://www.timeanddate.com/worldclock/sunrise.html 除了为拍摄日出日落做好准备,知道每天几点日落,也可以避免在日落后开夜路。Timeanddate是不二选择。 不过到了当地,用手机天气网站也能方便查到所处位置的日出日落时间。 一般拍摄日出日落,要提前半小时到位准备,拍到往后半小时也就差不多了。 6、查询月相和月亮起落时间。如果要拍摄星空就要注意查号月相了,避开满月。 http://www.timeanddate.com/moon/new-zealand/wellington 还有一个简单的方法,看农历,基本农历十五是满月,农历初一是新月。所以农历每月初一前后是拍摄星空最佳。 7、潮汐时间查询:http://www.ofu.co.nz/webgraph/index.php#m 因为不少景点需要在退潮或者涨潮的时候去看才是最好,所以潮汐查询在新西兰之行也是非常重要。方法:选海岸附近的城市名,如查薄饼岩,就选greymouth。 http://metservice.com/marine-surf/tides/greymouth 这是一个全能网站,除了查潮汐还可以查天气和云图。查潮汐也很清晰,但不能查询太久之后的。 8、南部景观线地图:http://www.doc.govt.nz/documents/parks-and-recreation/places-to-visit/southland/ssr-catlins-map.pdf DOC 9、营地天气预报 :www.doc.govt.nz/parks-and-recreation/plan-and-prepare/weather 10、新西兰安全驾驶官网:http://www.drivesafe.org.nz/home/chinese/ 11、新西兰安全驾驶题库:http://www.drivingtests.co.nz/roadcode/cn/ 12、新西兰安全驾驶视频:http://v.youku.com/v_show/id_XMTMzODUxMDQzNg==.html 13、皇后镇官网(中文):http://www.queenstownnz.co.nz/chinese/ 14、皇后镇i-SITE游客信息中心:http://www.queenstownisite.co.nz/ 新西兰旅游签证+澳洲过境签,北京签证中心送签攻略 去年12月,博主看见特价机票总是冲动的,但是冲动是魔鬼,就是因为这样,秒入了北京-悉尼-基督城;基督城-悉尼-北京的澳航机票。然后发现系统温馨提示:在澳大利亚转机,需要过境签证。 赶在年底某OTA大促又订了全部酒店,2017年1月,出发前2个月准备两国签证。 新西兰签证1.17日送签,1.20日出签(3个工作日)。 澳洲过境签,2.2送签,,2.6收到大使馆信息(2个工作日)。 新西兰签证中心咨询方式 咨询电话:+86 20 2910 6152(咨询时间 :8:00 - 17:00) 周一至周五(公众假期除外) 咨询邮箱: info.nzcn@vfshelpline.com 网址:http://www.vfsglobal.cn/NewZealand/china/chinese/ 澳洲签证中心咨询电话 咨询电话:+86 20 2910 6150(咨询时间 :8:00 - 17:00) 周一至周五(公众假期除外) 咨询邮箱: info.ausch@vfshelpline.com 网址: http://www.vfsglobal.cn/Australia/China/ 新西兰与澳洲签证中心的网页、流程都非常相似,就连北京办公地点也在一栋楼里,为个人送签提供了便利。 <新西兰签证攻略> 我和老公是作为一个家庭进行申请的,只需要交1份签证费(825元签证费+225元办理手续费+70元levy Fees=1120元)。 整个过程只有准备资料比较费事,1周准备齐全,送签和出签速度都非常快。而且是2年多次签证哟,中间没有电调。在签证中心,服务人员也说最近要求比较松,自愿提交的资料真心都是自愿。 整个办下来,个人最大的感受是: 严格按照新西兰及澳洲签证中心官网要求材料准备,不要花过多的时间和精力准备网上或中介要求的诸多额外材料。 举例:某些中介会要求在职工作者提供单位的营业执照副本或者组织机构代码,但这项内容并未出现在新西兰签证材料要求列表中,签证中心人员在核实材料时也没有提出上交这个材料。签证材料要求列表中明确指出,此项仅针对私营业主,所以严格遵守就好。 第一部分:参考网站 新西兰签证和澳洲过境签证,我是参考了以下网站并下载表格。 1.新西兰 http://www.vfsglobal.cn/NewZealand/china/chinese/ https://www.immigration.govt.nz/audiences/chinese/visiting/visitor-visa 2.澳洲 http://www.vfsglobal.cn/Australia/China/ 关于申请具体要求,点第二步:如何申请。 申请方式分柜台申请、邮寄申请、在线申请。 (1)三者差异 以家庭为单位申请首先不能选择在线申请,而邮寄申请比较适合时间不宽裕或者不在签证中心所在地的同学。 (2)个人建议 如果方便还是柜台申请,因为可以直接面对签证中心服务人员,一些表格里的不确定项目也可以当场咨询后完成。 (3)出签速度 至于出签速度,柜台申请和邮寄申请基本一致(亲测);在线申请不太确定,有朋友走这个渠道,据说也很快。 第二部分 需要的材料 一、新西兰旅游签证 需要 下载 一下3份资料: 1、中国公民短期旅行签证申请 China Tourist Visitor Visa Application ,又叫1188表(全英文填写) 下载地址: https://www.immigration.govt.nz/documents/forms-and-guides/inz1188.pdf 2、中国访客补充表 Supplementary Form for Chinese Visitors, Students and Workers,又叫1027表(全英文填写) 下载地址: https://www.immigration.govt.nz/documents/forms-and-guides/inz1027.pdf 3、访问签证材料清单 https://www.immigration.govt.nz/documents/checklists/china/checklist-for-china-visitor-visa-less-than-6-months.pdf 前两个是申请签证需要自填的表格,第三个是资料准备的清单。 送签时,服务人员态度都非常友善,也是对照此表一一排列材料 二、有以下三种情况,可以只填写一份1188表格 • 单个申请人 • 夫妻 • 父母偕同20岁以下未成年子女,相同时间出行。 也就是说,夫妻两人或夫妻两人带一个20岁以下的孩子,只填写一份1188就够了。 而1027需要每位申请人都填写一份。 三、准备材料 (一)必须提供的个人信息材料 1、所有申请人必须提供有效护照原件,如果换过护照,旧护照也需要 2、每位申请人的护照个人资料页复印件 ,2份。(复印件1份上交;1份会被签证中心盖章后和缴费凭证一起退回给你,作为取签证凭证) 3、每位申请人的近期护照照片两张(必须是六个月以内的) ,尺寸是 45mm×35mm 无边框 ,淡蓝色底 4、 所有申请人必须提供中国身份证-复印件 5、申请人户口簿-(仅适用于中国公民)原件及复印件 6、结婚证——双方复印件各1份 带子女的还要提供以下 1、如有配偶或未成年子女随行,请递交您与该配偶或子女关系证明,例如户口簿, 结婚证或子女出生证(显示父母名字)。 2、如有未成年子女随行,但您的配偶不随行,必须递交不随行的父母一方的书面同意函,表示同意该子女随您出行。 (二)须提供资金证明,表明有能力负担在新西兰访问期间的费用及往返机票,例如 • 一份填写完整的新西兰访问签证担保表;或 • 银行存折,显示存款历史 • 最近6个月的银行对帐单或工资单 • 信用卡对帐单,显示 信用卡状态和信用卡额度 • 其他资金证明 最有争议的是资金证明这部分,我们夫妻我是主申请人,提供了我名下储蓄卡10w证明,我的信用卡1年流水(来不及让银行寄送盖章件,只打印了电子版),我们两人的房产证和我们两人的工资卡1年流水。 另外,夫妻两人户口本是两个也没关系,原件是自愿提交,据说帮助快速出签,个人感觉对出签的帮助并不大。 所有需要复印的文件,官网要求彩色复印,不过在签证中心,服务人员说黑白也没关系。 (三)工作证明——包含4项内容的工作证明原件一份 如有工作,须提供雇主证明信,须包含以下信息: • 申请人的职位及收入 • 工作年限 • 准假证明 • 雇主姓名及有效联系方式 这一部分不需要赘述,每个国家签证几乎都需要,如果公司有自己的强制的在职证明模板 ,用公司的就可以;如果没有,参考下面我用的: (四)其他自愿提供的信息 因为我们机票酒店都订好了,所以还提供了机票和酒店彩色打印件;以及我们在新西兰的租车订单及行程安排。 这个是我们主动要求提交的,签证中心办公人员并没有主动收取。 另外我们把户口本原件也提交了,据说这样有助于快点出签。事实证明,我们出签的速度跟同期提交的朋友一样,并没有提前。 全部结束之后,签证中心会给一个收据,上面写了收取的签证费用以及单号。单号是在官网查询进度的唯一标识。 补图 第三部分 取签及签证 1、出签如何通知 签证进度可以查询自己在表格中留下的邮箱,也可以在网站查询。 网站查询: http://www.vfsglobal.cn/NewZealand/china/chinese/after_submission.html 新西兰签证中心在处理完毕你的签证申请后,会发邮件给主申请人留的邮箱。传说中的邮件如下: 2、取签证 可以自己到签证中心取,也可以交50元/人,用快递寄。 3、北京签证中心 东方银座,2号线东直门C口出,进入东方银座 办公楼,进门右手,坐高楼层电梯到8层。 传说中的新西兰2年多次签证。 一些答疑: 在准备资料的过程中,如果有任何问题都可以直接电话联系签证中心。 签证中心非大使馆,因为拿了大家的签证服务费,态度还都蛮不错的,大家不要害怕会得不到答复。 1、如果老公是主申请人,老婆也需要提供在职证明、工资卡、信用卡、存款证明吗? 老婆也必须提供在职证明、工资卡流水、一方名下存款证明,信用卡流水自愿提供 2、提交的资料必须是英文的吗?需要翻译吗? 除了表格必须用英文填写,在职证明建议用英文外,其他材料没有语言要求(也就是说,中文的也可以)。 3、申请表大小写问题 申请表跟补充表用英文大写字母填写,最后签名用中文。如果是选择项,再方框中画叉 4、家庭户口本复印问题 一家人户口本在一起的提供一份整本彩色复印件即可。如果不在一个户口本上,就各需要一份复印件。 5、银行存款证明问题 银行存款证明夫妻一方出具即可,不要求必须在主申请人名下,只要能满足本次出行花销就行。建议2人申请5-10w 资产证明的意义是,告诉大使馆,申请人有钱满足这次出行的花销。 但其实这个和资产冻结是相悖的。冻结到我回来那我怎么出去花。百思不得其解。 个人建议,为增加2年多次出签率,财务这块夫妻二人尽量各自准备材料,只要有的(信用卡、存款等)就提供给签证中心,一定会是个advantage。仅作参考。 <澳洲过境签> 新西兰的办完了,澳洲过境签更简单了,资料可以一起准备,无非是一些复印件。而资产证明统统都不用。 什么人需要澳洲过境签? 但凡是你经澳大利亚转机,停留时间范围为(1-72)小时,你都必须办理过境签证(签证类别771)。如果转机时间够长,能否出境玩一圈儿,那得看当地海关(这是我在签证中心问到的答案,言下之意,你能不能出境,到时候看海关心情,也看自己人品) 一、签证表 唯一一个自填表格(876号表格):过境签证(签证类别771)申请表 内容简单,主要填写转机原因、个人信息、转机航班信息等,全表格请用英语大写字母填 下载地址: http://www.border.gov.au/Forms/Documents/876.pdf 用英文大写填写 二、申请材料核对表 下载地址:http://china.embassy.gov.au/files/bjng/Checklist 771 _Transit Visa_- China - final _CN_.pdf 三、提交资料 1、护照复印件 需要提供最新护照的个人材料页复印件两份。其中一份应为彩色复印件; 2、如申请人是首次赴澳,还需提供护照底页(若是签字页),以及所有贴有签证标签、盖有出入境章、或有签字的护照页的 彩色 复印件。 3、护照原件需要携带,不需要交给签证中心 4、照片:35mm*45mm白底大头照(身体部分越少越好) 关于照片又有点tricky,官网说的是要交护照照片,但是现场说半年前执行了新规定,要白底大头照。护照照片露肩太多,如果照片不合格可能需要重新提交。 新规定如下: 5、行程材料 (这个很重要) 这个是向澳洲使领馆证明,你有在澳洲转机的原因 (1)提交行程安排材料,我提交的是机票 (2)提交允许进入目的国的证明,我提交了新西兰签证复印件 四、出签时间 官方回答是十个工作日。 五、签证费 最坑爹的来了。官网上收费标准写的很清楚,过境签证费:0元,但是签证中心收取服务费195元/人。 我们两个人申请的,最后收了390元。如果需要短信通知结果,需要收取15元。。。好贵,15元真心能发150条短信了。我果断选择不需要。 六、出签 2月6日,在官网查询结果已出,随后收到邮件。打印出来随身带就行。

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一级精华
发表在 中国内地 2017-02-09
【广东】八天三城,两客栈五十家食店美味逛吃之旅(广州、潮州、汕头,附所有食店地址信息)
开篇 人的精力犹如一块大饼,越长大,被分割的越零碎。小时候一整块大饼都属于小人儿的基本需求,吃喝拉撒睡玩,所有的精力都是给自己的。 上学了,大饼被分出去一大部分给了学校给了学业,精力慢慢地出让给了排名给了优胜劣汰,让爸妈高兴,让爸妈满意是要花费不少精力才能满足的,后来,又分出去一部分给了爱情给了情人。上班以后,完整的大饼被打得更加零碎,一块块的分给了工作、朋友、上司、晋升、应酬和家庭,完全属于自己的那一部分越来越小,以至于一不注意可能就把握不住而失去了。也许再过几十年,适应了这一切后,自己的精力还有被收回给予自己的机会。 八十有余的姥姥,身体健康唯有耳朵有些听不到了,配了助听器也不喜欢经常佩带。外界的嘈杂与喧嚣,在姥姥那里被隔绝在外,内在的小世界得以越来越大越来越强。安然接受了这种情形后,姥姥的生活变得自在而随意。不爱听的不听,喜欢做得就去做,每次见到她,完全看不出年纪又长一些,时光在她身上挺住了脚步。 为何羡慕飞鸟羡慕四季轮回,被生活绑在原地不可动弹的状况,到底要持续多久。不是为了换取成功也不是为了超越别人,只是想去体验更大世界的愿望实现起来真的不简单。 好啦,不矫情了,开篇之后,是我们的广东三地美食之旅。 关于个人 个人公众号,欢迎关注 日本 【 恋恋九州】文艺铁道小旅行(北九州五天四晚,熊本、阿苏、由布院、福冈) 【北海道冬季旅游攻略】故地不重游-道东冬之旅10天(札幌雪祭、小樽雪灯、钏路、屈斜路湖、阿寒湖、网走、旭川、美瑛) 【五月花六月风】关西深度游 日本旅游攻略(京都、奈良、宇治、伏见稻荷、大阪) 【冲绳很萌】蓝色9月,挥动海风与夏天说再见(五日度假自由行攻略) 欧美 【永远的日不落】三闺蜜英国全景12日(剑桥-约克-爱丁堡-高地-湖区-伦敦) 【意•犹未尽】误打误撞的复活节,意大利深度12日之旅 亚洲 【济州岛旅游攻略】用蓝色填满这个夏天(五天四晚经典深度自由行) 【台湾旅游攻略】西线9日深度慢时光(淡水、野柳、九份、福隆、苗栗、宜兰、台中、台南) 【广东】八天三城,两客栈五十家食店美味逛吃之旅(广州、潮州、汕头,附所有食店地址信息) 【对世界上瘾】尽享南纬8°的热情(新加坡停留,巴厘岛8日) 【香港】3日小长假之香港逛吃逛吃(附Airbnb预订贴士) 【台湾旅游攻略】【箐箐绿色台湾游 两岸两城两个人】(万子文+百幅图+私房地图与攻略) 广州-布拉肠粉 全中国的美食之地有若干,南方城市中,论吃得出文化,吃得出艺术的,恐怕当属广东了,沿海的那如宝珠一样的小城镇,食物的种类和吃法一脉相承但各具特色。只是想想,就会食指大动。第一次和双子的旅行,就安排在中国南端的两州之间吧,这里是适合爱吃我们的福地。 地点:银记、新联肠粉 从广州白云机场降落已是华灯初上,温暖湿润的气候告诉我们已经远离秋高气爽的北京。坐机场大巴到东方宾馆,再打车到我们在广州的落脚点-上下九十甫假日酒店,花费不过50人民币出头。这家假日酒店就在上下九步行街上,从房间的窗户里往外看,细细长长的下九路灯光闪烁店铺林立在身下延伸出去到远处的黑暗中。把行李安顿好,我们携手走进陌生城市热闹的夜幕中。上下九步行街路面不款,聚集了很多广州老字号的酒家小吃。比如广州酒家、陶陶居、莲香楼就集中在下九路上。 另外吃双皮奶的南信,吃肠粉的银记,吃冰的顺记冰室,吃汤圆的汤圆王,也都在这条步行街的骑楼之下。 夜色渐浓,胃口薄弱,便往东走到上九路,寻找今夜的宵夜:银记肠粉。 沿途问店里的小哥,这家店怎么走,谁知问了几个都说这里好远,要走十多分钟。 哈哈,出门靠双腿,这点路还难得到怀揣吃一口美味肠粉的吃货二人组吗。经过荔湾广场,这时的大排档已经开门待客,简单的桌椅,喜笑颜开的客人,心情好胃口也会好! 再走不过五分钟,银记肠粉的灯光出现在已经打烊的商铺之间。 老招牌,捞字号,连门口收银的还有店内招待的加起来岁数也几百岁了。 专业肠粉店原来是这样吃肠粉的。在门口点餐处的后墙上,密密麻麻的挂着所有肠粉的名字和价格,排队点餐的客人都好熟练,快速的点餐并付款。我们的确是门外汉,在如此众多的肠粉面前犹豫不定,最后点了招牌的鲜虾肠粉。交了钱,会交给你一块写了肠粉名字的牌子,把牌子交给服务员,就找座位等了。做肠粉的地方就在里间,中间的隔断初有传餐的倒台,透过中间的窗口,看到了薄薄的肠粉皮是怎么做好滴。一个铁炉一块肠粉,粉浆会平铺在专用的棉布上,入炉一分钟不到就能蒸熟。粉皮熟了,用到在铁板上刮下,然后与搭配的馅料裹在一起,就成了漂亮晶莹剔透的肠粉,最后的一道重要工序,是在盘子里倒入特制的香葱酱油,这就可以吃咯! 第一次看到肠粉的制作过程,身不由己拿着相机在店里拍来拍去,还好客人不多。 不过放下相机准备拿起筷子大快朵颐的时候,服务的阿姨过来悠悠的说,不要拍照。。。好啦好啦,我好好吃饭就是啦。 【银记】 地址:广州市荔湾区上九路79号 电话:020-81713013 从下九路往西走,就是恩宁路、多宝路。 银记肠粉之后的第二天,我们在多宝路发现了坊间有名的新联肠粉。 肠粉又被称作布拉肠粉,看过肠粉的制作过程后,也明白了名字中的道理,果然是用布“拉”出来的。 北京的肠粉,尝试过几家,那种粘牙的糊答答的口感超级不爽。 广州的肠粉可是出了名的好,怎么可以错过? 第二天上午路过新联肠粉的时候,刚刚在旁边的风行牛奶喝掉一瓶鲜奶,结果面对肠粉傻了眼,完全吃不下,第四天离开广州前,还是不甘心,又走路走了20多分钟,再次来到新联。 这家小店,环境比银记差很多,店里空间小,就在人行道上搭出了桌子椅子,但满当当的吃客众多,是喜欢的苍蝇店类型! 排队的时候,仔细观摩过当地人是怎么吃肠粉。当地人在半透明的肠粉上浇了特有的酱汁,在人行道上找了个座位就开吃了。 肠粉,QQ、爽滑,很清爽呢!酱汁非常鲜,虽然薄皮吸水性不像馒头面包,但是吃到最后会把所有豉油酱汁裹个干净。酱汁的味道有点像甜面酱,是怀旧的味道。 【新联肠粉】 地 址:广州市荔湾区多宝路88号(近西关培英中学) 营业时间:7:00-15:00 电 话:020-34265621 第三天去小洲村的路上,在路边随便找了一家当地连锁肠粉店尝试了艇仔粥和肠粉,物价倒是不贵,一共只花了13元,但是味道没有专门做肠粉的店好,也没有留下什么特别地印象。 广州归来不吃肠粉,北京,到底找不到一家可以媲美广州小店的了。 广州-早茶 广州美食第二站:早茶一盅两件。 地点:陆点、陶陶居 几年前在香港中环的陆羽茶室第一次尝试粤式早茶,被简单但充满家庭般温馨的早茶文化深深吸引。而今来到了早茶的发源地,更要一探其究竟。 第二天一早起身,前往下九路上的早茶店“陆点”。若说下九路上,吃早茶的有大名鼎鼎的莲香楼、陶陶居,但这两家多是游客闻名而来,若说当地人更偏爱的,则是这家“陆点”。在东方汇四楼,我们寻到了这家店。大厅并不宽敞,座位也稍显拥挤,但很多老人拿着报纸在这里饮早茶的场面,让我们对这里的点心心生期待。人们静静而津津有味的吃、喝着,并无一位点燕翅鲍和海鲜。珍贵和厚重的佳肴要在晚上华灯初上时才享用。须知,在上午和中午起床后,喝茶涤荡肠胃,食一盅两件是难得的享受哦。 喝的茶是每人一盅,可选择乌龙、普洱、寿眉、菊花等,各取所爱,吃的是虾饺烧卖、蒸排骨、糯米鸡、萝卜糕、叉烧包等,琳琅满目。在茶客满堂的大厅上,侍者来回穿梭着吆喝叫卖,一壶茶水喝尽,只要揭开壶盖,自有人马上续水。 淡淡的日子如一杯清香的茶,所有的甜蜜的,苦涩的,欢笑的,哭泣的回忆都随着袅袅的烟被风吹散,唯有堆积在心底的这段岁月,在茶里沉淀。 在陆点,我们点了包类(椰香铁棍淮山酥)、蒸笼类(蒜香豉汁蒸排骨和酱香百味蒸凤爪)、烧卖类(干蒸鲜虾烧卖)、饺类(陆点招牌虾饺皇)、粽类(瑶柱鲍鱼糯米鸡)、粥品类(瑶柱靓白粥和福果芡实猪肚丝粥)。 虾饺:皮透明、好吃。一只里面包了四只大虾仁。虾仁肥硕“弹牙”,特别鲜美。 蒸排骨与蒸凤爪:早餐吃肉却不会太油腻,蒸笼的热气闷住了食品本身的味道,豉汁味稍显不足,凤爪略硬了。 白粥:保持香滑,更有后味和余味,使人食而甘之。原料完全溶入粥中,味道真是好极了。粥很大量,2人一份足以,不过我们贪心,又点了一碗福果芡实猪肚丝粥,芡实为何物?芡实又叫鸡头米,是南方一种水生植物的果实,做粥做汤有颇多的药用。 椰香铁棍淮山酥:酥皮层数够多,够酥脆,可以吃到内馅中的山药粒。 糯米鸡:鸡肉本身油分很少,但同肥肉,海产一起在糯米中烹调,糯米的油分与肉的油分充分混合,在荷叶的包裹中更显浓香。 在陆点的这几道茶点的味道让我们惊艳,而平日12点前结账的8折优惠实在让我们感叹价格便宜。 【陆点】 地址:下九路58-60号东方汇广场4F001号铺(近荔湾广场)查看地图 电话:02081080806 营业时间:7:30-21:00 随后第四天一早,我们临出发到潮州前,又去备受网络拥趸的陶陶居体验了一把百年老字号茶楼的气派。 “陶潜善饮,易牙善烹,恰相逢作座中君子; 陶侃惜飞,夏禹惜寸,最可惜是杯里光阴。” 这是广州著名的茶楼“陶陶居”的一副对联,想来这也应该是绝大部分广东人喝早茶时的心理写照吧。 气派的4层茶楼在下九路上非常打眼,9点钟过去已经需要排位,一层层紧挨的圆桌旁坐满了翘首以待的食客。在陶陶居吃早茶,需要自己动手取点心,在一层与二层的点心车上,热门的虾饺和肠粉经常是刚上来就被抢光,在大酒楼吃早茶,也属于体力活了。 与之前在陆点的待遇不同,在陶陶居这一天是国庆当日,早茶的价位还有加收10%的服务费。 榴莲酥:个头小,酥脆,味道足。 流沙包:白白嫩嫩的外皮包裹下是热情的咸蛋黄馅儿,松软香甜。 萝卜牛腩:很典型的广式茶点,但是牛腩不嫩,这两天在广州吃到的牛杂也一般,不知道是不是广东人不善于烹饪牛肉呢? 凤爪:这家的凤爪很嫩,是流沙包之外,最推荐的一道。 猪脚姜:不习惯南方的这种吃法,姜味好重,不喜欢。 自取点心的柜台。 【陶陶居】 地址:荔湾区 第十甫路20号(近大同路) 电话: 020-81389632 81396111 广州-广州酒家与顺德菜 广州堪称中国的美食之都,不仅兼收并蓄了各种异国风情与其他地区的美味,地方特色也非常突出,岭南菜式的基调中广州的粤菜最为代表。 在广州,食广州酒家,如到北京,必去全聚德一样。虽然这样的选择会被当地人不屑一顾,但出于对粤菜最本源的考究与文化的寻踪,还是决定来此一探究竟。 上下九路的广州酒家总店可真气派,晚间十分需要等位。 大厅正门是红色的大牌匾,上有金色字体写着“广州第一家始创于1935年”。 牌匾下的结账台,三个年轻人用古老的算盘核对客人的账单,酸珠噼里啪啦的声音在大厅里回响。 进入宽阔的餐厅内部,客人真是济济一堂,都是慕名而来的各地食客。 我们点了招牌的烧鹅、广州文昌鸡与特色蒸桂鱼,三道大菜不一会就上齐了。对于两个人而言,菜量是比较大的。 广州文昌鸡,把鸡肉切成块状,平铺在容器中,芥蓝吸足了鸡肉与火腿丰富的油脂,除了菜的本味还添了扑鼻的鲜味。 文昌鸡本属于海南文昌地区饲养的鸡种,在海南曾经品尝过当地制法的文昌鸡,鸡肉油脂层很厚,淡黄色的鸡肉要下去一口肥腻得很。而广州酒家的做法是把文昌鸡煮熟后再上锅蒸,高温蒸汽可以把鸡皮内的油脂逼出来,热腾腾的出锅,鸡肉汁水丰富,口感也清爽。话说这道菜的由来也是因为广州酒家这第一家店坐落在文昌路上得来。一整只文昌鸡要均匀切成24片,才可以哟。 特色蒸桂鱼是用整只桂鱼,起了鱼片,下面用云耳垫着蒸,每片鱼肉上放一枚枸杞子和一条陈皮,从而让桂鱼香滑鲜甜。鱼肉很软也很肥,因为北方吃新鲜的鱼并不是很经常,这一条鱼吃到最后让我这个北方人胃口腻了起来。吃鱼肉仿佛吃猪油一般,是鱼太新鲜了吧。 广州酒家的烧鹅也是这家老字号一直以来的招牌菜。据说是选用8-9斤的清远黑鬃鹅。这道菜在去年还被评为了广州十大“最好食吃烧鹅” 。 吃烧味少不了解腻的酸梅酱,而且在炎热的广州,一点点酸梅酱入口,也会使得食欲大开不是么。 【广州酒家】 地址:地址:荔湾区 文昌南路2号(近上下九) 电话: 020-81380388 81390377 在广州的朋友还带我们品尝了顺德菜。 顺德区是佛山市五个行政辖区之一,位于广东省的南部。顺德菜以丰富多样的制作物料著称。 这家顺德来由两位顺德人掌管,菜式不多,以20多款顺德煎焗菜和鸡乸煲做主打。 两位顺德老哥日日跑两转市场买菜,无论手工多繁复,像酿豆角,都是下单才现做。 新鲜豆角提前酿好的话,颜色会变得不青翠,执著的老大厨宁愿躲在厨房里顶着高温人手酿,也不爱提前做省工夫。 顺德菜之天然,就是合乎四季天然食材的时令;之精准,则是以不浮夸、不矫饰的烹饪方式,去还原食材的味道。 真正的顺德厨子不摆饰、不吹嘘,看似质朴无华,却能够把隽永的味道,融合到恰如其分的菜肴中。怪不得有,“食在广东,厨出凤城”之说。 祖传鸡毑([nǎ])煲。毑是指“母的”。 餐桌上,少见鸡乸身影。它一般肩负着生儿育女的重担,直到功成身退后便任其自生自灭,因为肉质已老熟,鲜有人拿来做菜。向来,鸡乸被人遗弃在餐桌以外,因此在农场中售价不高。 殊不知,世间万物竟各有其独有特性,鸡乸如果像通常的做法一样拿来白切清蒸做法,根本是上不了台面;而如果作为煲食,竟然另有一番滋味。数十年,鸡乸煲在顺德大良一带享负盛名,拥趸奇多。 鸡乸煲汤清而甜,一锅汤随着加热,淡淡药材味在餐厅中弥漫开来。 一只鸡乸,起码都有两年,这是受制于其传宗接代的神圣使命,这个使命在无意中成就了鸡乸日子够长鸡味够浓的优势,耐得起煲,久煲不烂,反而越煲越出味。 煎焗的做法也是顺德菜的特长。 煎焗鱼头是广州顺德菜中的一道名菜。鱼头的胶质和腥味都很重,如果单一蒸的话,味道没有那么美味。但是经过上粉,加上胡椒粉去腥味,然后微炸一下,再用红辣椒翻炒一下,就成为香脆美味的煎焗鱼头。 竹肠是猪肚出口的猪肠的一小段,一般竹肠只有一市尺长,就这一小段是猪场中最脆口的一段。油脂丰富的肠子裹上粉一炸,被锅里的热油逼出了油脂,越嚼越香。 相比高调气派的广州酒家,我更偏爱这名不见经传但用心传承家乡味道的顺德小馆。 酒过三巡菜过五味,美味的汤汁与食物让五脏六腑舒坦得不可言喻,在滨江边闲庭信步,听乐手的沧桑弹唱,遥望小蛮腰在夜色中的婀娜多彩,生活真美好。 香油蘸料。 【顺德来】 地址: 广州越秀区中山五路68号五月花广场北面(近中山五路) 电话: 13556133264,(020)83315976 广州-荔湾区历史步道 抵达广州第二天,在初秋的风中醒来,拉开房间的窗帘,外面天气大好,赶紧梳妆打扮,开始今天的荔湾漫游。 推荐线路:上下九步行街饮早茶-恩宁路看骑楼-多宝路吃肠粉-荔枝湾坐游船-西关大屋看古风。 步行距离,2公里。 住在下九路就是这样好,早餐的选择非常多。 在微凉的空气中,选一家早茶餐厅,与悠闲的当地人坐在一起,享用一顿丰盛的茶点。然后在茶楼热闹的相互寒暄相互热聊的气氛中,走上街头。 早晨的上下九比晚上安静多了,店铺都没开门,过往的游人也少,空气清凉了许多。 白天,可以看清两侧骑楼建筑上高高的装饰与彩窗,与周围建筑灰色的风格倒很和谐。 上下九 清晨的下九路步行街。 抬头是对面骑楼上的雕塑装饰-八仙过海。 街角的零食铺子。 这一幅是描写早先广州的生活。 恩宁路 走出步行街,直接进入恩宁路。 南方的骑楼真是独具特色。什么是骑楼?在窄窄的街道两旁,一幢幢房子被架于半空,底层的房子似乎往里掏空两米左右。这样,在马路两边便形成了一条自由步行的宽敞的人行走廊,它长可达数百米甚至上千米。这就是近代典型的商业建筑——广州骑楼,岭南建筑的一个重要标志。 骑楼往往底层是商铺,楼上是住家,充分利用马路空间,行人走在骑楼的廊下,完全不必担心日晒雨淋。这种建筑曾是广州街景的主格局,与北京的四合院、上海的石库门齐名。 而在众多骑楼街之中,最为推荐就是这恩宁路。 恩宁路在广州市西南方,东起宝华路,西北至多宝路与龙津西路相接。成为全市最完整和最长的骑楼街,分布了十几处文物古迹。恩宁路也是一条一生与粤剧纠缠着的“粤剧之街”。自有八和会馆,不少粤剧艺人开始在恩宁路落脚,盛极一时。对面楼上把衣服晾晒在窗口,红红绿绿如彩旗飘。 骑楼下,是广州的市井生活。 虽然紧挨着热闹的步行街,不过走进恩宁路,心情果真安宁下来。好喜欢在古旧的街道里行走的感觉,在北京是这样,在广州也很喜欢这样的街道。 在恩宁路的骑楼下,如今还驻扎了不少制铜的手工作坊。伟星铜器是家父子店,老父亲在门口喝着功夫茶,儿子就在旁边的操作台上敲敲打打。金黄冰冷的金属在铜锤下有了生命,柔软了,温暖了,塑型成了勺子、铃铛、铜壶还有铜狮子。对面的天程铜艺旗下的铜声铜器店铺大了好多,漂亮的铜制品直接放在门口是最好的招牌。被精致的小铜算盘吸引进了店,还发现了一种叫五帝钱的小玩意。铜片被做成了古钱币的样子,钱币上刻有清朝顺治、康熙、雍正、乾隆、嘉庆五个皇帝的字号,据说有挡煞、防小人、避邪,旺财之功效。想着家里就要装修,把这个埋在地砖下面岂不刚好,便收了三套。店里有只肥肥的猫儿,一直守在装五帝钱的箱子旁边,像极了守财奴。 恩宁路接近多宝路,道路窄而繁华起来。路边巷子里的肉摊面摊迎来送往,生意络绎不绝。小小的皇鹏烧鹅仔和新联肠粉店隐居在这里。皇鹏烧鹅仔只有一个外卖的窗口,没有堂食的座位。收银的小妹坐在档口外,里面的师傅刀法很快,迅速的把带着厚厚蜜汁的叉烧切成均匀的肉片。烧鹅烧鸭卤肠颜色都好靓丽,怪不得生意好到中午就能卖光打烊。 从步行街延伸出来的古老街道,绿树茵茵。 在詹天佑故居。 踏上恩宁路,就正式走进了广州人家的生活。 街头的靓芡实,北方没有见过的植物,在广州早茶中常见的食材。 皇鹏烧腊店里的美味。 师傅的刀好快。 胡同口肉铺子前挂着风干腊肉。 安宁的生活不需要太复杂。 恩宁路上的铜器店,一对父子在经营。 漂亮的铜勺子。 手工铜器的工具。 铜声铜器店看门的肥猫守着五帝钱。 广州十甫假日酒店南边有一条药材街,上面很多当地用来入菜的食材。 广东把好东西称为“靓”。 荔湾湖公园与西关大屋 继续前行,绿色见多,水汽渐浓,荔湾湖公园到了。荔湾湖以湖泊为主体,由小翠湖、玉翠湖、如意湖、五秀湖组成。树木成荫,杨柳依依,绿草如茵,桥曲栏回,亭台楼榭,贻水石桥,湖渡辉映.好一派南国风光。周边居民喜欢到荔湾湖健身休闲,还可以在湖边喝喝茶,听听小曲儿。整座公园没有围墙,自然地镶嵌在了这个社区之中,不娇柔做作,就像邻家的女子。荔湾湖公园怀抱着西关大屋建筑保护区。 广州有句俗谚,“东山少爷,西关小姐”,意思是说,东山是权门显宦的聚居地,出入多是官家子弟,势焰薰天,盛气凌人;而西关是商业繁华区,出身富商之家的小姐,花飞蝶舞,招摇过市。 一杯红茶、一个壁炉、一栋洋房、一个侨归东山少爷的典型生活。 一盆兰花、一笼画眉、一手厨艺、一个地道西关小姐(即富家小姐)的精致态度。 西关的特色便是西关大屋。西关大屋是旧广州商贾富绅的居所。 西关大屋多为砖木结构、青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。其平面布局按中原传统的正堂屋形式,基本上是纵深方向展开。其典型平面为三间两廊;左右对称,中间为主要厅堂。中轴线由前而后,由南而北,依次为门廊、门厅(门官厅)、轿厅(茶厅)、正厅(大厅或神厅)、头房(长辈房)、天井、二厅(饭厅)、二房(尾房)。 每厅为一进,一般大屋为二三进,形成颇多的中轴线。两旁偏间前部左边为书房及小院,右边为偏厅和客房。客房顶为平天台,供乘凉、赏月和西关小姐们七夕拜月(拜七姐)等用。偏厅、客房后部为卧房、厨房等。庭园中栽种花木,筑有假山鱼池,颇为典雅清幽。 2公里的距离,步行只需要半个小时不到,线路串联起的历史建筑,却可以玩味很久。 荔湾湖公园小歇片刻。 西关大屋,俗称古老大屋,是中国广州西关(荔湾)一带兴建的富有岭南特色的传统民居,大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间,主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地,多为名门望族、官僚巨贾所建。抬头是对面骑楼上的雕塑装饰。 西关博物馆内的小姐床。 【恩宁路上的古迹】 八和会馆 位于恩宁路177号。八和会馆以前是粤剧艺人的自发组织成立的行会,从前称为琼花会馆,当时设于佛山。最初的会址并不在恩宁路,1889年,有艺人在黄沙买了地皮重建行馆始称八和会馆。1937年黄沙旧址被日军轰炸。1946年,馆址迁至了恩宁路,当时以关德兴、薛觉先、马师曾为正副会长。每年从世界各地赶来这里寻根的粤剧艺人或爱好者不计其数,他们都是源自这里的“八和子弟”。 詹天佑纪念馆 位于恩宁路十二甫西街芽菜巷42号。詹天佑出生于广州西关十二甫,故居因年久失修,有关部门按原貌在原地重建了詹天佑纪念馆。 金声电影院 位于恩宁路265号。金声由1932年曾侨居美国的台山商人朱荫桥、朱家藩创建,1934年2月14日开业,命名金声戏院,并取英文名GRANDTHEATER,意即“大戏院”。楼高六层的骑楼建筑,建筑面积为2500多平方米,,以放映美国电影为主。 金声电影院在建成之初有着很多过人之处。它率先装配空气调节设备,设人专门负责场内外的卫生,在民国时代是个很高档的消费场所。观众厅楼上楼下共1500多个软席座位和包厢,楼座的座位所用的材料是真皮,东西两边内墙还模仿外国大戏院装饰假包厢。为彰显高贵身份,电影院门前还特意贴出告示:“衣冠不整,衣履不完,恕不接待”。 金声电影院于1956年公私合营,“文革”时曾更名为“东方电影院”,70年代末是它的辉煌期。 2010年,金声主楼被清拆,仅存写着“金声电影院”金漆大字的牌楼,情形类似澳门大三巴牌坊。地下一楼变成杂货铺。 西关培正小学 位于恩宁路41号。西关培正小学是培正家族一员,是广东省一级学校。 李小龙祖居 位于恩宁路永庆一巷13号。20世纪40年代由粤剧“四大名丑”李小龙的父亲李海泉所建。李海泉移居香港之后就把这座房子租了出去,1978年李家的后人取回了产权。李小龙祖居被划在了培正小学的园区之内,残旧的外观并不起眼,若不是木门上贴着“文物保护”的封条,几乎要被误以为是学校的杂物间。 其具西关大屋建筑风格的砖木结构,内有雕花大梁,彩色雕花玻璃屏风间隔,坐南向北,三进深,面宽约8米,进深约21米,占地面积200多平方米,建筑面积约400平方米。荔湾区政府拟恢复其旧貌,将其开发成李小龙祖居纪念馆、医武馆。 銮舆堂 位于恩宁路永庆二巷1号。銮舆堂前身为德和堂,是八和会馆下的粤剧武打行,成立于清光绪年间。 泰华楼 位于恩宁路多宝坊27号。泰华楼是清咸丰年间探花李文田读书的书斋。因珍藏“东岳泰山碑”和“西岳华山庙碑”早期的拓本故名。后陈澧书有“泰华楼”匾。过去有藏书10万卷(册),抗日战争时失散一部分,“文化大革命”时部分书籍和字画又被抄走。 泰华楼,园门向东,硬山两坡顶,内进为书斋房舍和庭院,庭院置假山、种植花木。书斋坐北向南,面宽三间,硬山顶,青砖砌筑,是1988年重盖的,形式风格如旧。内进为厅堂,两侧为房间,厅前入口处设花罩,厅后设神楼。西面原为厨房和用膳的地方,现拆建在二层两坡硬山顶房舍里,外墙贴灰釉面砖。楼占地面积420多平方米。该楼于1993年被公布为市级文物保护单位。 广州-沙面 沙面是个小岛,在广州荔湾区的南部,由两条桥联通广州市区。 直线距离我们酒店很近,不过路只有两条,绕路而行便有些距离了。 这一块土地,原是珠江冲积而成的沙洲,故名沙面。在历史上,沙面曾被称为拾翠洲,这个名字更富诗意,也更符合绿油油的白鹭城风景。在风起云涌的战争年代,沙面被英国与法国共同占有为租界,并且被强制规定中国自己的船只不能停泊。 当时被侵略的伤害在沙面留下了美丽的痕迹,三百多亩的土地上,上百座19世纪末建造的欧洲风格建筑,历经岁月洗礼如今散发着浪漫气息。 在这不大的沙洲上,如今俨然是观摩各种西式风格建筑的绝好区域。 沙面大街2号-6号的楼房,俗称红楼,原是海关洋员华员俱乐部,高三层,红砖砌筑,南面和北面建有尖顶阁楼,仿19世纪英国浪漫主义建筑风格。 沙面大街54号的建筑,原是汇丰银行,仿西方古典复兴建筑风格,高四层,二层的外墙砌有通柱到三层顶,在西南面楼顶建有穹窿顶的亭子。 沙面大街48号的楼房,是最具代表性的券廊式建筑,高三层,钢筋混凝土结构,四周的走廊均为券拱形,外墙刷水洗石米。 沙面大街14号的露德天主教圣母堂,规模虽小,结构简单,但在其入口处仍然为仿哥特式。 沙面大街54号的汇丰银行,平面规整,立面处理采用不同的柱式组合,转角处顶楼为小逊顶,底层入门处为装饰性的门框及圆窗。沙面南街18号的法国东方汇理银行、沙面南街60号的英国圣公会也是新古典主义作品。 沙面白天鹅宾馆举行盛大的庆祝开幕仪式。白天鹅宾馆是中国第一家五星级宾馆。 建筑无息无声的矗立上百年,风雨中鉴证了沙面的前世今生;沙面上的古树年复一年的生长,用自己的繁荣茂盛佐证着沙面岛上的喜怒哀乐。沙面岛上的古树占全广州市的一半,宛然一个郁郁葱葱的绿色世界。 除了游客,傍晚时分可以看到遛弯休闲的居民,很舒心。不过作为一个吸引游客的休闲城中花园,沙面上的咖啡馆太少了,没有地方可以让喜欢发呆闲坐的人停留,是件遗憾事。 在沙面南岸的侨美兰桂坊,胖F寻到了几年仍然惦记的美味乳鸽。到这样偏僻的主打东南亚菜肴的饭店,只为点上16元一只的乳鸽,恐怕也只有我俩了。金牌乳鸽皮酥肉香,恰可以作为下午的meat tea。 露德天主教圣母堂旁边的花园洋房里,藏着一家小巧咖啡馆,记得名字是Voyage12,我们抵达这里的时候恰巧下起了小雨,在露天的花园中稍坐片刻,咖啡香气好浓郁啊,让这个下午更加慵懒了起来。 沙面公园里有年轻人组织的创意市集,买了一套8张明信片,是异型的广州知名建筑,送给远方的朋友。 【沙面交通】 地铁一号线、六号线黄沙站B、D出口出来过一个人行天桥即抵达。 小时候有没有玩过在手腕上画手表的游戏? 布做的手表让我想起了小时候常玩的游戏。 沙面公园内学生展出自己的文创手帐。 买了异形明信片,让老板帮我盖上独特的印戳。 露德天主教圣母堂的一隅。 兰桂坊的金牌乳鸽。 广州-小洲村 一直对古镇有浓厚的兴趣,所以在广州安排了一天前往小洲村。 小洲村,所冠有的名号很多,“广东省历史文化名城保护村”、“广东省生态示范村”、“最具岭南特色水乡”、“广州最后的小桥流水”......这些都成为了吸引我的因素。 从市区到小洲村,坐公交一个多小时便到了。要知道在北京每次朋友们聚会,从单位到聚会地点,都得一、两个小时,所以这对于我而言是很近距离的一次出行。小洲村不同于丽江大研古镇那么的地处闭塞的地方,更有些相似于周庄、乌镇,离城市圈很近、甚至就位于城市圈中。 下公交边看见了“小洲村”、“广州市瀛洲生态公园”的蓝色大路牌,再往前走了一段,正犹豫是否该问问当地人自己走的路是否正确时,淡黄色的人民礼堂赫然的出现在面前,这是大跃进时期的产物,很是苏联特色。就这样,我走入了小洲村了。 每每提到小洲村,这座建筑在我心里就总是与这里的气质有些不相符似的,所以我没有在这逗留太久。见到有卖小洲村地图的,犹豫再犹豫,还是没有买,决定就凭感觉走吧,或许沿着水乡的灵魂--河道,这就是一个法子吧。 走累了,找一家咖啡厅休息一下。遇到了一位超有自信和控制力的大姐,稳稳地让我们在他家二楼休息了1个多小时,闹中取静的感觉真好。 在小洲村逛了3个小时,总体感觉这里并不适合专程来一次。没有古镇的古朴也没有新修的商业。因为全程下毛毛雨,所以在咖啡厅里喝咖啡吹空调最合我心意。 【小洲村】 推荐游览线路 景区正门入口-小洲人民礼堂-天后宫-泗海公祠-瀛山简公祠-简氏公祠-东池公祠-蚝壳屋1-蚝壳屋2-西园-慕南简公祠-翰墨桥-穗桥简公祠-景区西出口 交通 公交45路小洲总站下车往前直行,252路小洲村站下车往前直行。可于五羊新村换乘45或252路,可于珠影换乘252路。 45路:广州火车东站总站-林和西路-体育中心东门-体育东路-天河邮局-冼村路北-猎德-双塔路-赤岗-江海大道中-大塘-龙潭村-龙潭村牌坊-新滘南路-石榴岗(华洲路)-玩具厂-老鼠岗-镇泰公司-土华-榕树头-小洲(总站) 252路:天河客运站总站-银河园-武警医院-燕塘企业-省军区-军体院-白云区医院-广州体院-广州大道中-南方报社-五羊新村-客村立交-珠影-赤岗东-赤岗-江海大道中-军医学校-台涌-龙潭-新滘南路-石榴岗(华洲路)-玩具厂-老鼠岗-镇泰公司-土华-榕树头-小洲-小洲村-小洲村口-瀛洲生态公园-外环西路(北亭广场)总站 468路:滨江东路总站-珠江广场-广州大桥底-新鸿花园-赤岗塔-广州塔码头-广州塔西-新市头路-新市头路南-珠影(地铁客村站)-赤岗路口-赤岗-江海大道中-大塘-龙潭村-金属冶炼厂-轮修厂-大沙村-大沙村东-救捞局-瀛洲路口-瀛洲路-小洲南路-小洲村-小洲 潮州-早餐 说道潮菜,从糜开始,糜就是潮州粥。潮州粥用猛火,水一次加足,煮至米粒刚要爆腰就算熟了。这时候整锅粥让余热糜化,米粒下沉,上面浮着一层如胶脂的粥浆,这就是潮州糜。 送糜的小菜,叫"杂咸",以盐渍为主,海鲜的小生物一点也不放过,小贝小蟹全部食之。另外,菜脯、乌榄、榄角、香腐条、腌杨桃、咸吧浪鱼、熏鸭、豆酱姜、贡菜等,数之不尽。 张新民老师的一段话,让我对潮州小镇的早餐充满期待。 在西马路,南洋风格的骑楼和迷宫一样的小巷,纵横交错。美味藏于街巷中,这句话格外实用于潮州。这里的小吃有一大特点就是只做早晨跟下午集市两个时间段的生意。因为都是当天做,现做现卖,一天也只做一定的量,不多卖。想吃的美味的小吃还要先看定时间呢。 西马路上布满了古早味的小吃,潮州人就是在这里的早餐中,开启每一天。 早晨,西马路口的杏仁茶和芝麻茶,每碗两块五。老阿伯在这里摆档最少都有几十年,每次都给你盛上满满的一碗。杏仁茶味道香醇,浓浓的杏仁味道融在糊里。不过有时候过浓就带有些许苦味。而芝麻茶则浓郁香甜,二者捞在一起,更是味道独特。 再往里走,有专营潮式笋粿、韭菜粿、春饼、卷煎等潮式小吃店。 每日到中午时,都有许多人在这里排着队买。笋粿是一种用米浆制的皮,包着新鲜的笋和肉碎蒸熟制成。蘸陈醋食用,味道更佳。还有春饼,与外地不同的是,这里的春饼是包着绿豆瓣以及香菇、虾米和猪肉,油炸过后很酥脆,很多本地人都喜欢吃。卷煎则是薄薄豆腐皮卷上糯米、香菇等配料,在油锅里煎熟而成,味道独特。 而路口那家鱼丸店,有现包的鱼饺,现做的鱼丸,清清爽爽的下锅,洒下点香菜小葱,一两滴香油,一碗清淡的鱼饺鱼丸汤就出锅了。旁边铺子的白糜清淡简单,一点咸菜,一根油条,是常规搭配。 夫妻老婆店炸出的米果子金灿灿。 蒸包子蒸馒头的店热气腾腾。 手打出的鱼浆做出的白色鱼丸。 这家鱼饺鱼丸肯定非常有名气,每天早晨都排长队。 西马路口的糯米肠。 挑好一段糯米肠,老板给煎好、切开、撒上调味料,热热的刚好食用。 这个叫卷煎,用薄薄的豆腐皮卷起丰富的馅料蒸熟再过油炸。 路口鱼丸汤店的美丽少女。 丰富的紫菜鱼丸鱼饺汤。 可口的白糜,米浆浓到粘稠。 炸春卷。 【十八曲老二鱼饺】 地址:湘桥区西马路 潮州-粿食 走出西马路,往潮州西湖那里走去,不远就是潮州镇记老尾牛杂。据说这家牛杂一小时可以卖出五百碗。 牛杂粿条汤,就是牛杂生烫。材料都是现烫熟,牛肉丸、牛内脏牛杂、牛肉统统都有。 一碗十块钱,最贵的30块。汤里加芹菜、豆芽、姜丝末去腥,汤头清甜。 镇记牛杂外等候的客人。 大碗牛杂牛肉粉。 老板一刻不停的煮牛杂煮粿条。 【镇记牛杂】 地址:潮州湘桥区环城西路60号 潮州有很多粿食小吃,咸水粿条就是其中一种。它的外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮,摊主通常先把粿皮蒸好备用,而菜脯干则是加蒜头用小炉子炒热,现做现卖。粿皮有劲道,菜脯干咸香爽口,摊主还会告诉你,皮冷菜脯热,再下一杯功夫茶,当时最好。 粿条的三种吃法:有泡、炒、乾三大吃法。这次去潮州,巧合吃到了这三种做法。街边摊的肉菜炒粿条+镇记牛杂粿条汤+沙茶干拌粿条。 其实第一次吃粿条还是在马来西亚槟城,一个老阿姨几十年用一柄锅每天炒几百份的粿条。感觉早期移民到海外的华人把潮州的美味在世界各地发扬光大! 咸水粿条,蒸熟了,每个小碗里浇上肉末和酱油,一口一个吃下。 已经准备好的干制粿条,根据客人要求会做成各种食物。 半夜抵达潮州吃到的街头炒粿条。潮州年轻人不喜欢在家做饭,无论多晚都能在路边找到小吃店。 大火快炒的猪肉粿条加青菜,一份足以让两个人吃饱。 潮州-市场 在前往镇记老尾牛杂的路上,在环城西路遇到一家当地菜市场,看到了传说中的鱼饭。潮汕地区生产海鲜,以前的冷藏技术不发达,潮汕渔民就想出了一鲜二熟三干四咸五腌五种方法去保存渔获。 鱼饭没有米,只是鱼,是潮汕人喜爱的吃食。鱼饭本是渔民保存鲜鱼的一种方式,煮熟的鱼饭一篓一篓摆放像一锅锅干饭一样。而且鱼饭新鲜原味,咸淡适中,吃起来往往没完没了,就像吃饭一样,所以得名。一碗粥糜一盘鱼饭就是绝美的宵夜了。鱼饭摊子旁边就是卤水摊子。店家从棕红色的卤水中掏出一条猪肠,刀起刀落,斩成一口的小段。 地道北京人也爱吃猪肠卤水,但做法与南方截然不同。南方善用卤制,一锅卤汁,可以卤出数十种食品,荤有各种肉类,素有各种豆制品。与店家老板语言不通,这段卤猪肠我也未能知道具体叫什么,比大肠系,比大肠红,两端用细绳绑好,斩开后发现,用绳子绑住两端原来是怕中间的肥油流出来。刚从卤水里捞出来的肠子还温热,外皮脆弹,不见一般大肠的腥气,包裹着的肥油厚而不腻,果真是挖掘到了宝贝美味。 食物的简洁反映在了现代潮菜中,依靠新鲜完整的食材,融合出了美味的潮味。 环城西路上的菜市场,老卤味店的老板周五四邻都认识。 主人不会说普通话,他的客人帮我们选了这种猪肠。 鱼饭。 芝麻糖 腐乳饼 街边卖甘草水果的小摊,完美错过。在汕头才吃到。 潮州-牛肉 若论起在潮州吃红肉,那让人第一想起的必然是潮汕牛肉。早些年在小镇伊尔施的早市,见到过早晨刚杀直接送过来的牛羊肉,凌晨的气温不高,整扇的红肉身上还能见到牲畜留有的体温散发而出的热气。潮汕牛肉火锅,一般也是用当天宰杀的新鲜牛。 在潮州吃牛肉的哲学与日本和牛的嫩或者入口即化又有不同,潮汕人对牛肉的追求是抵抗力和反弹,弹牙是牛肉新鲜好吃的最高评价。 晚餐比较正式,尝尝潮州牛肉丸火锅。客栈老板介绍了阿彬火锅,从古城打了一辆摩托车直奔目的地。 白萝卜牛肉高汤是最经典的潮汕牛肉锅的汤底。新鲜的牛肉入沸水只需要几秒就可以汆熟而不老,这个漏勺就是最便捷的工具。 【阿彬牛肉火锅】 地址:中国广东省潮州市湘桥区南较路 电话:0768-2358892 潮州-那几个景点 在汕头打车,遇到当地司机说,玩还是潮州多,潮州的景点比汕头多。 潮州是潮汕地区的核心区域,历史悠久,人文建筑景观结合了潮汕文化的特点,湘子桥、广济门、牌坊街、开元寺……行走在这个南国古都,品尝着传统的潮汕美食,别有一番风味。 潮州很古,潮州很新。也许冥冥中注定,再古老的历史也无法阻挡潮流的侵袭。谁让你名字都叫“潮”呢? 在牌坊街,很难得看到了几栋老屋子。如今的牌坊街也像前门大街一样游人嘈杂,商贾云集。只不过卖的东西可比前门靠谱多了,还真是本地好货,价格不像一般的商业街那么夸张,商家也不会特别热情的招揽客人,只是低头做自己的手艺,配着一壶茶度过每一天。 说到底,不管新修的街道楼面多么宽敞明亮,潮州仍是个比较守旧的地方。从做生意上看也如此,在别处,别出心裁的创意新思路自然能赢得新客源,但这里的生意人大多是学着祖上传下来的手艺,守着祖上传下的铺头,即使越做越小到只剩一辆推车,也不会在祖传的手艺中添加新东西。 许驸马府 为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许钰的府第,被誉为“国内罕见的宋代府第建筑”,现已辟为民俗博物馆。该府第始建于宋英宗治平年间,历代屡有维修,但至今仍较好地保留。 建筑座北朝南偏东,面宽42米,进深47米,建筑面积约1800平方米。主体建筑为三进五间。首进与后座均带插山厅、房合为九间。中厅东西围屋带从厝厅、房及书斋。上厅的后面有横贯全宅的后院,主体的三进与插山构成“工字”格局,围屋隐伏于中座两旁山墙外,形成独厅、独院、独天井之独特设置。 墙体为板筑夯灰和青砖条浆砌,后座正厅东侧二幅墙壁仍保留桃红之竹编灰壁。整座建筑结构严谨,古朴大方。 牌坊街 有关史籍记载,历史上潮州曾有牌坊91座,其中太平路39座,其他街巷44座,余在金山、韩山、湘子桥。此外,于乡镇间尚有57座,因此人们喻为“牌坊城”;而集中于太平路(大街)的牌坊,多为横跨路面的四柱三门,规模较大,鳞次栉比,风格独特,气势非凡,故被誉为“牌坊街”。 太平路与东门街是潮州古牌坊最为集中的路段。 广济门城楼 俗称东门楼,正对广济桥,是潮州古城七城门楼之首。 广济门城楼扼潮州古城东西要冲。 甲第巷 “‘猷、灶、义、兴、甲’,一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部,成并列状一字排开,是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地,至今仍保留明清街巷格局和大量古民居。 而甲第巷又是精华中的精华,顾名思义,从巷名“甲第”就可以看出这一点。长不足200米的甲第巷,集中了数十座大大小小的明清宅院,漫步其中,你可以感受到时光的倒流,触摸古代潮人生活的气息,细细品味那历史的余响。 街头做潮州木雕的匠人 汕头-牛肉与砂锅粥 汕头,跟所有的城市一样,庞大而复杂,在每个街巷的纹理中,充满了烟火气,这一切对外地人来说,如同迷宫。还好有食物引领我们,多进一家餐馆,就能多了解这个城市一点。 我们跟着不同的食物,走了不同的路线,每一条路线都有它自己的调性。跟着粿走,我们在阿嬷云集的市场里,等着刚做好的点心从蒸笼里出来,有红色的紫荆花掉到柜台上;跟着甜食走,我们看见了荒废的洋房,旧收音机放着潮剧的巷子,小小的骑楼下是一个个的功夫茶桌,骑摩托车的情侣在百年的旧店堂前买凉茶。跟着牛肉丸走,跟着打冷走,汕头则又是另外一番样子。 牛肉与牛肉丸 汕头城市不大不小,摩托车是人们主要出行工具,出租车不像在北京上海那样抢手,司机的脾气小,服务好,我们用打车软件通常都是“秒接单”。坐上车,跟司机聊起了本地的牛肉,司机推荐这家“海记”,说这家店比福合埕牛肉丸做的好,因为是一个老板统一经营,所以味道如旧。 肉丸 在汕头吃了这么多顿,感觉牛肉店是汕头的一张名片,牛肉铺子满城都是。老百姓在店门外坐下,下七八个牛肉丸就是一顿饭。牛肉丸浅棕灰色,之前已经煮好晾冷,放在冰箱里可以藏半年不坏。客人走进牛杂丸子店,老板放下自己的功夫茶杯,现洗锅、开火,拿到水里煮热,当浇头一样下在粿条汤里,再汆几片青菜叶,撒上炸过的蒜粒。 等到吃进嘴,老板已经坐回原位,又开始喝他那一小杯茶了,从点单到付账不超过半小时。想起了在意大利街头当地人喝卡布奇诺的氛围与状态。日常的简单一餐,有主食有肉,吃的并不油腻。怪不得汕头街头很难见到胖子,最多在市场看到几个铺面老板有肥腩肚。 我从小吃到大的肉丸子,通常是松松散散的,而汕头的牛肉丸是非常瓷实的,筷子戳在上面会弹开,一口咬下去的时候还要用点劲才能咬破,因为牛肉紧密地团结了起来,口感Q弹到不太真实。 肉 当然,汕头的牛肉除了牛肉丸还有绝无仅有美味的牛肉。 潮汕人好牛肉,但鲜牛大多并非潮汕当地所产,而是活牛从四川贵州等地运来,饲养一阵再用。这是当前讲究新鲜质量,趁肉还有热气直送餐档,而并非拘泥土产的趋势。 火锅所用牛肉,一般认为两岁左右的黄牛比较好,公牛母牛倒是讲究不多啦。一头牛做成牛肉火锅时的出肉率大约 30%,如果店里日售 300 斤火锅肉的话,每天就需要消耗一头约千斤重的牛。有些地处郊区的店家,就在店后面养牛,自家用肉自给自足。 所以,在汕头吃牛肉火锅,新鲜度和注水问题倒是不用担心。 烫肉的顺序,有店家建议按照从瘦到肥:嫩肉,牛舌,三花腱,五花腱,匙柄,匙仁,脖仁,吊龙伴,吊龙,肥胼,胸口朥。 这里的牛肉大部分28元一盘。 放到沸水里十几秒钟汆熟,沾些许沙茶酱入口又嫩又香,好吃的程度仅次于我在日本吃过的和牛。最后结账,四人吃了300,比帝都的价格便宜了一半。 锅底 潮汕牛肉店内,除了扎实的食材,其实没有调味上的特别之处。汤底一般是牛腩煮的白汤加一些汁水多的白萝卜,喜欢吃玉米的,强烈推荐点一盘玉米,汕头的玉米特别嫩特别甜。 清水锅,注重的就是吃到牛肉的原味鲜甜,所以店里的蔬菜也多是清淡的萝卜、玉米、生菜之类。务必先把所有牛肉涮完了,再加别的食材。 蘸料 而蘸料非沙茶和普宁豆酱莫属。沙茶酱,在福建广东是必不可少的餐桌调料,其实也是舶来品,改良自东南亚的沙爹(Satay)酱。沙茶酱的原料里,有虾米、鱼干、鱼露、花生、芝麻以及葱蒜头、辣椒、五香粉等香料,鲜味逼人,口味复杂浓郁。 虽然市面上可以买到多种品牌的瓶装沙茶酱,但几乎所有火锅店都会自己调配沙茶酱,不论颜色还是口味都来得较为清淡,甜味稍多些、辛辣度更低,我觉得这样刚好,与牛肉的鲜味补充提升,又不会太抢戏。 普宁豆酱,潮汕地区最草根的酱料,鲜咸带微甜。潮汕不少家庭会自己发酵晒制新鲜黄豆来制作豆酱,又以洪阳镇出品的最为知名。 切工 切牛肉必然是讲究刀工的,如何把一块肉按照纹理,切得漂亮口感又好,也是需要多年经验的。切的不好,很可能就纤维太长难咬,或者舌感粗糙。 涮 沸腾了以后,压小火,保持小沸状态。火太大,外层秒熟,里面还是血水。如果真的控制不好火力,要随时撇去血水造成的浮末。肉也别烫太久了——每次放少量肉(大概一盘的 1/3)在漏勺里,下水抖散,勺微微抬离水面沥一沥,再浸入汤里,重复两三次,眼见着血色褪去就收手。 这样涮出的肉不会过老,入口即化,好吃的程度仅次于我在日本吃过的和牛,点个赞。 【海记】 总店位于八合里,每天早上用新杀的牛肉做牛肉丸,店堂里也卖牛肉火锅。外地人可以第一次见识到牛肉各部分可以吃得那么细、那么精,每个部分还有自己的名字,比如吊龙膀、三花趾、五花趾、匙柄肉和脖仁等等。 地址:金平区 黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里) 电话:13924766899 13715998354 PS:如果现在北京吃潮汕牛肉火锅,我推荐鲜牛记,这一间是我在北京吃到的不错的,从肉到器具都很专业。 砂锅粥与菜脯蛋 在北京最最开始认识潮汕美食是从砂锅粥开始的。当时北京蓝岛大厦路南有一家辉记,主打潮汕砂锅粥,普宁豆瓣酱也是在这家第一次见到。这次来到汕头,也一定要在原产地尝一尝。 上飞机前最后一顿,留给好消化的砂锅粥。从中山公园遛弯,四个人打车找到这里。窝在小巷子里的适口餐厅倒不算很“游客&quot;,下午4点去的时候还没什么客人。与规模气派的海记牛肉店比起来,砂锅粥的摊档都是小门脸,基本都是家庭式经营。一排炉灶上最多可以同时煮四锅粥,女老板掌厨,照顾火眼力度、调味、放料,全凭眼疾手快。我们吃饭的时间里,还不时地有外卖送餐的过来取餐。 砂锅粥都是现点现滚,按位收费的,所以我们四个人要了三个不同口味的一人份。后来又加点了一份,还点了新鲜的空心菜和菜脯蛋。 一份是蟹+扇贝,从视觉上看比较浓稠,蟹膏把粥底也染成淡淡的黄色,螃蟹是砂锅粥里浓香的一款,和扇贝这种厚实的肉一起组合,是咸鲜味最重的。 另一份是鲍鱼+鲜虾粥,鲍鱼切片,仙侠事前经过处理已经剥掉了皮。比上一款清爽许多。 然后还有鳝鱼粥和田鸡粥。鳝鱼粥最不好看,但是却大受欢迎。没有鳝鱼的腥气,因为加了香菇碎和胡椒粉而特别的香甜。 田鸡粥是最后加点的,其实吃到这里已经不像最开始每一口都是幸福,因此感觉田鸡粥也就中规中矩了。 菜脯蛋的“脯”常俗写为“哺”,其实“脯”字才是正写,“脯”的本意是肉干,“菜脯”就是腌制过的萝卜干,而闽南语习惯称萝卜为“菜头”,因此把腌萝卜干称为“菜脯”。 萝卜干和鸡蛋一起摊成鸡蛋饼,又叫菜脯蛋。菜脯蛋是一道家常菜,流行于台湾、福建、广东潮汕地区,在鸡蛋里面混入菜脯炒成,有时也会加入一些葱。 这里的粥好喝,隐秘的功臣是粥里加的菜脯和香菇碎。 【适口餐厅】 地址:长平路与公信路交叉口南(外贸幼儿园) 人均消费: 79 人民币 汕头-粿食与干面 去过潮汕的人大抵都会承认:这儿是个美食圣地。 当然,美食圣地这四个称号早已被用滥,纵观全世界,衣食住行中,唯有吃这件事是能撩动所有人的。无论是浓浓的乡愁,还是异国的情怀,总是离不开吃这一道门槛。潮汕人对于食物,早已超越了“爱”、“自豪”和“赞美”,认识的几位潮汕朋友,无论从事哪行哪业,基本谈起家乡的食物,就算再内向沉默的人,也会滔滔不绝,仿佛开启了脑内的另一片天。 不得不说,潮汕人对食物的感情,庄严又细腻,而潮汕的饮食文化,也非外乡人随便来这里吃个几天就能完全吃透,吃懂的。 认识潮汕地区的食物,要从粿食小吃开始。 粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类汉族小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,后引申为糕点、点心的统称。即是说,粿在华南部分地区的方言中是糕饼典型一类的解馋小食的总称。“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法,如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等。 在潮州已经体验过粿条的三种吃法:有泡、炒、乾三大吃法。在汕头又见到了几种不同的做法。 炒糕粿 炒糕粿这东西,在汕头是第一次看到。糕粿就是大块的白米糕,切成小块再去炒。做糕粿的时候,是一层层蒸好叠在一起的,所以很有咬劲。 很多正宗的炒粿都躲在老市区的小巷里,我们选了小公园附近的老姿娘炒糕粿,就在镇平粿汁店斜对面。 面街的一口平底锅就是这里唯一的厨具。 炒糕粿有点怪,明明是咸鲜口的东西,居然要蘸糖吃。粿糕炒好端上桌,一起送上来的还有一小碟糖粉。 我们点了个海鲜全家福,有牛肉鸡蛋芥兰虾仁还有大颗的蚝。糕粿外焦里嫩,里面还特别加了水生显得鲜甜同行资深吃货评价:矮油不错哦,比刚才的粿汁还要好吃!说了你可能不信,蘸糖,还真不错。 店内还提供单丛茶,消消食,聊聊天。可以奔赴下一个餐厅了。 粿汁 汕头粿汁是汕头美食中的一大特色。粿汁,是用米粉做成的粿条煮成的,粿条白白的,加上一勺子卤,上面再整齐得码上卤肉、肥肠、香肠、蛋、豆腐,浇头很多,也体现了各家的特色。 镇平粿汁店占了一个街角,招牌烫金,看上去是个大门面。 开了很多年的老店了,只卖粿汁,专注而专一,虽然用的是粿条,但是各种卤味都做得不错,已然成为潮汕粿汁的模范代表。 熟食档就在入口,还接着外卖口。师傅切料切卤肉,麻利得很,只用眼睛看他明晃晃一把刀切五花肉那匀称就是一种享受。吃粿汁,一定要趁热用卤汁把粿条给拌匀了吃。粿条一开始还没被卤汁浸透,吃到后来会越来越香。 【镇平粿汁店】 人均消费: 15 人民币/碗 地址: 金平区镇平路01号(近中山路金凤坛) 第二天一早,选了一家本地人吃肠粉的店做早餐。 这家一大特色是粿汁很有名。粿汁里面料很多,有猪肠、卤蛋、苦瓜、腐竹皮是第一次见,也是这家好吃的一大原因。 老板很实在,跟我们聊了半天,问我们是不是特地过来玩。还说要是不够咸再去盛一些卤汁。汕头的鸡蛋都是小小的,蛋白的口感特别弹牙。 【老牌肠粉粿汁】 地址:榕江路食街5号 电话:13068974493 鲎粿 鲎粿,音同“后果”,是以汕头饕客喜欢跟外来的人开玩笑说:“吃了鲎粿,后果真的很严重哦。”鲎是种古老的水生物,蓝血、扁壳,其子做成的鲎酱,在潮汕人的眼中,与西方人眼中的鱼子酱一样,是至高的美味。鲎粿原来是一种渗入了鲎酱的米饭团,专做为拜祭祖先和神明的供品而出现。但如今的鲎粿,因为鲎这种水产本身的灭绝,以致鲎酱的消失,早已变得名不符实。 据说传统鲎粿的做法是,将磨成浆的冷糜、薯粉、新鲜鲎卵和鲎肉制成的鲎汁搅拌均匀后注入寿桃形状的粿模,蒸熟后从模具中倒出即可。最早,这是一位孝顺的潮阳媳妇为方便家中无牙的婆婆所创作的点心,吃的时候要入油锅炸,但忌以猛火炸到脆酥,只需要浸在文火的温油中热到透就好。 而今的鲎粿,虽然在潮汕一带的一些小吃铺中仍可见到,但所受追捧甚少。因为现代的鲎粿也仅仅是“吃个意思”而已,鲎肉早已被普通虾肉所取代,炸完之后也没有鲎酱可淋,只是浇上些沙茶酱和辣椒酱,失去了鲎这个最重要的元素,鲎粿吃起来口味并不是那么令人惊艳。 游客吃鲎粿首推长盛不衰的老字号:老合福勾无米粿,不仅可以吃到招牌五果汤,甜而不腻,冰凉入心,还有各种无米粿、水粿、菜头粿、芋头粿、笋粿都做得不错,分量大,味道怀旧,物美价廉。 【老牌福合沟无米粿甜汤粿品店 】 地址: 福平路20号之1店 电话: 0754-88440706 粽球 我们是在老妈宫粽球家,吃了双烹粽与鲎粿。双烹粽球 10元,一个粽子里包含有咸甜两种材料。用糯米包裹着的材料分别是:甜料馅有连肉沙、栗子、羔烧白果,咸的部分有虾米、干贝、香菇、蛋黄、南乳肉。一个小小的粽球竟然能容下这么多材料。 这家鲎粿里面就有鲜虾,一只鹌鹑蛋,香菇,腊肠,南乳肉等等的材料。店家在鲎粿上纵横切几刀,浇上辣椒酱,发现汕头的辣椒酱都是偏咸,不辣的,蘸酱吃会比较好,不蘸酱味道会比较淡。 一边吃我们一边琢磨其味道,觉得这两样实在有点乏善可陈。粽球是咸料,偏要淋了糖浆来实用。鲎粿更是一种完全陌生又无法消受的口感合味道。当地人会在早餐店点一份鲎粿,配一碗热腾腾的大肠头咸菜汤,两者配起来当早饭,似乎这才是更加明智的吃法。 【老妈宫粽球】 地址: 外马路(近二医院) 电话: 0754-88390979 干面 爱西干面是我们抵达汕头的第一顿,中午航餐已经消化殆尽,距离晚上的富苑夜糜还有个把钟头,就选择了距离酒店步行10分钟的爱西干面垫垫肚子。果然人在最饿的时候,是想吃一晚结实的主食的。 这家爱西干面不是老店,就在某家小区的车行道入口边上,进门往里走是厨房,半开放式,是一览无余的操作台。一口热气蒸腾的大锅,一张操作案台。 白色长方形的搪瓷盘子里,放着蛋黄色的手工面。案台边下过单的十几只大碗里碗底已经舀进卤汁。虽然距离武汉甚远,但眼前这碗干面和武汉的热干面也有神似之处。都是干捞面,也都用到了芝麻酱。从下到上捞一捞,把卤汁均匀裹在面条上。卤汁的主料是芝麻酱和沙茶酱,但应该还有其他私房调味。 事实证明,碗底的一点卤汁,正是整碗面的秘诀所在。干面上面码了很香的卤瘦肉,有肉有面,一起吃香喷喷。一碗面,一碗汤,是爱西干面默认搭配的套餐,也可以单点面条。潮式的干面,制作过程非常讲究,弹、韧,且滑润。汤应该是由猪骨熬出,再加上鱼丸、肉丸、肉片、肉饼、蚝仔,最后碗面上再洒几片蔬菜和猪朥,很清淡。 除了干面还可以点干粿,也就是将干面换成煮熟的粿条伴着吃。粿条就没有干面的筋道,贵在好消化。 说真的,在汕头吃喝觉得很豪放,碗都是很大的,这一碗干面和一碗汤我们两人分,吃完了不觉得没饱。可是当地人都是一人吃掉这一套。因为是汕头第一顿,吃完了很是满足,不过后来吃得越来越精彩,干面的好很快就忘掉了。 【爱西干面】 人均消费: 20人民币 地址:汕头龙湖区金砂东路星洲花园1栋114铺面 饺面 前往小公园的路上,偶遇大观园李名升饺面店。回来后随手一查,原来是汕头的老字号来的。刚从汕头大学下来,正是饥肠辘辘,看到满铺面坐着吃面的人,忍不住要去试试。 这一家的肉饼,加“踢脯”,做好后再整条油炸,鲜香无比。这一家的肉丸,叫翅脯猪肉丸,是用一种海鱼肉与猪肉打在一起做成的丸子,所以味道咸鲜。 干面干粿,粿条面米粉汤等,10元起;干饺,汤饺类,15元起;炒粿条炒米粉等,用料都是称重算的。我们吃的时候,门口不停地有人来买外带或者买成品饺子、肉饼, 这里据说干饺最受欢迎,饺子煮好,再淋上芝麻酱,有点像钟水饺的吃法。吃汤饺就能喝到汤了,一碗饺子里可以下肉饼、肉丸,加豆芽,汤比较咸,饺子馅料饱满个头更类似于馄饨,很好吃。 【李明昇饺面店】 地址:同平路接近镇平路交叉口路东 推荐:猪肉水饺,猪肉饼,翅脯猪肉丸 汕头-早晨的肠粉与下午的甘草水果 对待吃,我向来有两种态度,一是“吃好”,二是“好吃”。 “吃好”,是要吃得饱,并且要有营养,能够满足人的生理需要。 “好吃”是讲究食物的味道,是一种享受,属于精神层面上的东西。 小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴儿,也即“点心”,点到心而已,不会点到肚子里。面对正餐以外的小吃,你可以选择吃,也可以选择不吃,你不必在乎其量其质,只求其美味。从这个角度上看,纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。  过去,潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼,这说明那时有没有吃的是一个问题。如今,可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步,我们己基本解决了温饱问题,人们已不满足于填饱肚子,而希望吃得更加有味道,更有情调了。因此,现在来谈论温饱以后的消费,谈小吃,谈美食,便是时尚的话题。  潮汕是小吃驰名的地区之一,许多小吃不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。 肠粉 广式点心以洋气见长,如奶黄包、蛋挞、叉烧包等。上海小吃以海鲜著称,如蟹黄灌汤包、鱼茸春卷。北方小吃则以面食为主。潮汕小吃则是无米不成粿。潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化,除了上文说的美味粿食,肠粉又是其中之一。 潮汕肠粉由广州传过来的,与广州地区的肠粉制作方式也不大相同。在广州上下九银记肠粉吃到的是布拉肠,在汕头则吃到了抽屉肠粉。米浆蒸得皮糯有劲,配料下得多而够鲜,最后淋上灵魂所在的酱汁,一条再传统不过的肠粉,难怪成为汕头人的全民美食。 像汕头人一样早餐吃肠粉是这次的必做功课,找到市场旁边的老牌肠粉粿汁店,坐在店里看老板做肠粉。一张面粉皮,打上一个蛋,加牛肉碎和鲜虾,加菜脯,香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。端上桌的肠粉皮薄如蝉翼,内馅隐隐约约可以透过粉皮看到。与之前吃到的码放整齐切好一段一段的那种肠粉不一样,这家的出品比较豪放,慢慢用筷子切下一块,馅料流出来,吸饱了酱汁,吃到嘴里,又嫩又滑。 这个金属的厨具,就是下面带蒸笼的肠粉抽屉。 【老牌肠粉粿汁】 地址:榕江路食街5号 电话: 13068974493 糖葱薄饼 第一次吃糖葱薄饼是在台湾宜兰。宜兰三星葱饼和糖葱就是到宜兰必吃的小吃。宜兰三星葱在台湾非常有名,这个葱白得多绿的少,据说吃起来不辛辣但很有味。糖葱薄饼里真的没有葱,而是在润饼里加了葱、香菜、花生粉和黑芝麻,看似奇怪的组合但味道很好。 润饼的起源据说可以追溯三千多年前。润饼又称润饼卷、嫩饼菜,说起来有点像咱北京的春卷。 台湾闽南一带家庭尾牙宴、春节、清明、寒食的时候,会以润饼来祭祖。 家族成员围成一桌,挑选自己喜欢的菜随意搭配上花生粉与砂糖粉用润饼皮包裹起来吃,越嚼越香。 而做糖葱则更讲究,主要原料是白糖,需先熬煮成饴,冷却到合适温度后才趁热拉打。拉糖的动作类似拉面,但拉的时候要贴近炉火,这样才不会变硬。古时候拉糖,多是利用钉在木电线杆上的钉子,每次将糖条中间往钉子上一挂,拉长之后两股合在一起又往上挂。这样不断重复拉打,不断将空气包含在糖里面,直到变成白色的中空长方形糖条,挂起来冷却之后,才能切断成小指长的段段,这便是甜而脆的糖葱了,顾名思义就是有葱孔,并且如葱白一样洁白的糖块。传统来说,地道的糖葱须有16个大孔,256个小孔,方能算是合格。也正是因为多孔,糖葱才会极白、极松。 糖葱薄饼本非罕物,原本在潮汕地区的各处街巷都有人叫卖。糖葱和饼都是现做的,非常新鲜。因糖葱酥脆,吃起来容易掉渣,所以就有人发明出用一张极薄的饼包住了糖葱一起吃,吃的时候还要撒点芝麻末或花生末。这种古老的乡土糖果,因其失传,才显其珍贵。 【糖葱薄饼】 没有具体摊位,都是小车在路上跑,赶上了就买来试试吧 甘草水果 甘草水果是潮汕常见的零食。乍一听甘草,一般都觉得是一味中药,其实在潮汕,甘草是一种特色的小吃。潮州街头看见了推车的摊子卖甘草水果,没有买。到了汕头就后悔了,不像肠粉店、粥店遍地皆是,真是不好找。 从人民广场走过去,正是又渴又热燥。橱窗正对街面,沐浴过甘草水的水果佳丽们,娇嫩欲滴地躺在果盘里,等着被翻牌,这场景看到就条件反射地吞口水。。我们选了水果一股脑装在盆子里,然后称重,价格比预想的要贵。买单后老板会将水果切成块再装回盆里,浇上酸梅酱。我们选了芒果、草莓、青芒果、杨桃、莲雾、芭乐,感觉加了酸梅汁水果们都不一样了,草莓、芒果和莲雾最好吃,青芒果太酸,受不了,杨桃芭乐味道变化不大。 【金新老二甘草水果】 地址: 跃进路5号 电话: 13642227778 蜜饯 在小公园附近的升平路上这样一家店,走过了必不会错过。通常游客会把门前围得水泄不通,蜜饯也是五袋六袋地买。店的广告语很动人,“往日今时,货鲜如一” ,多少带了点文艺的味道。店里几乎都是卖果脯和干食一类东西,品种超级超级多。他们做生意很认真有情趣,货品不过是简单的蜜饯却码得十分整齐美观。有袋装的、盒装、罐装,还可以要那种分量最小的简易装。 我买了五香梅脯和老梅脯,每次吃腻了来一小块,一小包能消化好久。口味比超市常见的化工添加剂泛滥的蜜饯口感好很多。这一点又让我想起了台南,在安平老街特地去买颇负盛名的咸酸甜始祖“永泰兴”的蜜饯。时下的新吃食很多,但是老手艺老味道依旧非常惹人眼球。 【大阳光】 地址: 升平路27号 电话: 0754-88278873 饼家 广东的饼家很知名,广州上下九大街上就有好几家,出品的点心带回家是不错的伴手礼。在汕头看到街头小店有卖潮式月饼的,就想应该也有不错的饼家可以买买看。最后一天就要上飞机,在城区见到了装潢不错的荣诚饼家。走进去,很多在北京少见的点心款式,例如蛋黄酥、蝴蝶酥、潮式乌豆蛋黄饼、咸朥饼、腐乳饼。 潮州点心特点是饼皮薄,多是酥皮,内馅很喜欢用蛋黄。猪油是传统潮式月饼的主角,最为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。我们买了一些回家,觉得非常好吃,又在微店铺下单买了很多曲奇回来送朋友。当地吃不满足还要买回家回家还继续买的,真是服了自己。 【荣诚饼家】 地址:金平区利安北路7号-104同益花园1幢06号(汕头二中对面) 汕头-早茶和夜糜 在潮汕,是绝对可以从一早吃到午夜的。 夜糜 对于潮汕人来说,晚上二十一二点钟,是美味刚刚开始的时段。 知道富苑这家店是在三四年前,依旧是拜《三联》所赐,后来又无数次听闻去过朋友的力荐。所以这次的富苑夜糜,我安排在了抵达汕头的第一天。 晚上五点半开始营业,门口排开记菜的小哥,一身布衣一双布鞋,更像是打把势的卖艺人。六点半一过,露天桌位都是需要拼桌的。 店内开放式的长桌一字排开,所有的“打冷”你、杂咸碟子一字排开,腌制的海鲜和蒸熟的鱼饭品种多到令人眼花缭乱,大鼎里一秒钟都不停歇地翻滚着小炒,白粥放在四轮板车上源源不断地推上来,点菜的、传菜的、上菜的叫声此起彼落,前面的刚买完单,后面的马上占座,也不管桌子擦干净没有。 满桌的菜式我瞪大眼睛也没有认出几样,光鱼饭就有红目连、伍笋、迪仔、鲳鱼、红鱼、鹦哥鱼、赤鲫、公鱼、那哥等十几种;隆江猪脚、卤猪大肠、肥鹅肝、卤五花肉红灿灿油汪汪地堆叠如小山高; 传统的青蒜焖乌鱼、酸菜蚵鲫鱼、猪肉镶苦瓜、炸排骨、香煎马鲛鱼等随叫随出; 新鲜的小黄鱼、大斗鲳、活血鳗以及虾蟹则是随叫随炒。 卤大肠,薄壳,血蛤,鹅肝,腌虾,酿蟹....每天不重样我可以吃两个礼拜。 而如此丰盛而壮美的消夜摊档,最终落在了一个“糜”字上。气派再大,食物再多,仍是叫做“夜糜”。所有的轰轰烈烈,最后也不过是辅佐一碗白粥。 从中可见潮汕人在饮食方面天然淡定的由奢入简,也可窥见潮汕人对大米的热爱。据说潮汕人不论贫富,不论城乡,早上要一碗糜,深夜也需一碗糜,饥肠辘辘时一碗糜,酒足饭饱后仍需一碗糜。而消夜的这一碗糜,尤为重要,它乃是一天的终结,也是积蓄第二天力气的开始。“粥后一觉,妙不可言也。”但前提是吃到了以黏软品种米煮成的“水米融洽,柔腻如一”的一碗好糜。生活的奔波劳顿,物欲横流的冲击,都被这简单质朴的白粥荡涤得没了踪影。 各种各样的鱼饭,太精彩了。 鱼饭,最具潮汕特色的一道菜,也是我到这里一定要吃的一道菜。在潮州没吃,这里要补上。鱼饭就是把刚打捞上来新鲜的鱼用最简单的方法给煮了,以前渔民就把它们当饭吃了。老实说一开始对这玩意儿一点期待也没有的,点了来吃只是因为它有名,而且就只是这么水煮哎,怎么可能好吃嘛...然后我就被打耳光了。 真的好好吃!我们点的伍笋鱼没有一丝半点的腥味,而且这种鱼比较肥,肉软软的,鱼皮一挑就破,肉吃起来滑嫩得不得了,一个人干完一整条。唯一要吐槽的是,所有的菜咸度足够,偏偏又给了3种不同的蘸料(少不了的普宁豆酱),而我完全不懂该如何欣赏。 拼了一点鹅心,富苑的口感是糯绵密的。因为潮汕的鹅,鹅肉还是要吃的,只是在最后几天才会突击增肥,不像法国鹅肝的鹅,生来就为了一颗「脂肪肝」。 富苑老板是惠来人,所以这里有一道主打的惠来美食:隆江猪脚。这猪脚并不是猪蹄,东南沿海包括台湾把前腿统称为猪脚。隆江卤猪手专取本地猪的前腿,四个小时秘制卤汁浸熟,色泽金红,油润光亮。肥而不腻,入口酥化,肉香浓郁,吃着很是过瘾! 富苑夜糜,有人说它是大排挡界的劳斯莱斯,估计是汕头最贵,也是种类最齐全的白粥店。但是我们四个人消费一桌子结账只要了240余元,看惯了北京的物价,这里简直便宜的不行不行的。如要尝鲜,鱼饭、鹅肝、花螺腌虾蟹是较贵的菜式,伍笋鱼饭一条90元,是我们桌上最贵的菜,但腌虾一碟只要10元,又是便宜极了。 富苑饮食下午5点开张,一直营业到凌晨一两点,是特别有名的吃宵夜的去处。但是因为现在太过有名,晚些到很多菜品就卖完了,建议开门就去。 【富苑夜糜】 人均:55元 地址:龙湖区金砂路朝阳庄北区14栋(商检局旁) 早茶 据说,如果一个潮汕人的一天只吃三餐,那无疑他会被嘲笑过着极其可悲的人生。我是多么羡慕这样的人生,一个北方妹子长了个南方胃,也是没天理了。 据说,如果你在午夜零点拒绝了潮汕人的消夜邀约,他会疑心你不把他当做真正朋友。 据说,如果你在凌晨4点钟看见一个潮汕人酒足饭饱打着哈欠走在回家的路上,而到了早晨八九点,你又发觉他跟你坐在同一个早餐摊上,这时候的一个眼神交流,你们有可能会成为吃到一起的好朋友。 少食多餐,加上餐饮清淡,怪不得在汕头很难得见到身材臃肿的胖子呢。半夜的夜糜已经消化,清晨醒来赶紧洗漱,去吃早茶啦。 没喝过早茶,你都不好意思说去广东旅行了。我个人而言,最爱的早茶在广州和香港,汕头的早茶是什么样子呢?几方搜索,发现酒店周围的早茶都要十点才开门,这个和广州香港大不一样。最后找到一家九点开门的早茶店:红磨坊。 心里念着那晶莹剔透的虾饺,汁浓味鲜的凤爪, 酥香柔滑的蛋挞,还有甜咸交融的流沙包,脚步也轻松起来,不近的路一会就走到了。 我们是店里第一桌客人,并没有广州早茶店那种热闹忙碌的市井气息。茶水也不是必点,好像就是一家提供点心的酒楼而已。 以上的一大桌子,虾饺,虾肉烧麦很不错,流沙包也是大爱。蚝肉粥出乎意料的好评。 其他就是马马虎虎啦,尤其肠粉,非常不推荐。 吃早茶,氛围多于食物的口味。没有热闹的食客,自己吃起来多有寡淡。 【红磨坊】 地址:广东省汕头市金府旁路与金砂中路交叉口南50米路西(近金平区政府) 电话:(0754)88604661 汕头-从烧腊到卤鹅 烧腊 在北京,找一家好吃的广味烧腊店并不容易。隔一段时间就会找太兴这样的港式茶餐厅去解解馋。 到底什么是烧腊? 烧腊分为烧味与腊味。烧味一般是用秘制酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,通常会做成烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味(猪肚子、红肠等)等等,味道微甜。 腊品呢?腊,“干肉也”。 凡是经过腌制,并且到了腊尾春头时拿出来吃的,才算腊肉。 腊味包括腊鸭蛋、腊猪肉、腊肠、腊鸡、鸭的肉。 烧腊,虽然平凡,却总是能令饭桌上添点亮色的食物。粤菜博大精深,烧腊却是最容易入门,也最让大众广为接受的一味。无论你是爱吃红肉还是爱吃白肉,都能在烧腊店中找到自己中意的那一品。 在裕记烧腊,点了烧鹅与香葱霸王鸡,沾着酸甜的梅子酱,厚厚的皮脂和肥油也爽口起来。一块块吃到肚子里,完全没有肉的油腻,更想吃一道甜品。 【裕记】 地址:砂东路与华山南路交叉口国际商业大厦首层 电话:(0754)88614336 除了正经大门面的烧腊餐厅,最喜欢汕头街边各种小吃店。这不,随便走走就是一家猪脚店。除了猪脚还卖盐焗鸡、烧鹅之类的肉食。 前脚老公还说我吃不下了,后脚看到我们叫上桌的烧味,又坐下拿起了筷子。 【姚豪记猪脚饭】 地址:广东省汕头市金平区中山路13号 卤鹅 潮汕人对潮式卤味充满了感情。张新民老师认为潮式卤味是潮菜中的第一品。 粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。 真正的“卤味”,而且最辉煌的,当属卤鹅。 吃潮州卤水鹅时,行家会一再叮嘱:“千万不要加热,一加热质地就变了。”凉着吃,也似的汕头路边卖卤鹅的摊位遍地开花。 在榕江路市场旁边的细巷里,就有几家。路过的时候买来尝尝。贵价的鹅头吃不起,就来根香香的大鹅翅好了。 左边第二只就是潮汕有名的狮头鹅,比普通的鹅肉还要贵不少。 店家帮忙把鹅蛋与鹅翅斩好,下面还藏了几块鹅血。洒上酱汁和香菜,就可以享用了。鹅翅肉少,比较劲道,非常适合喜欢咂摸骨头的人。相比起来我更喜欢肥肥的猪脚或叉烧。 【佳记欧汀老鹅店】 地址:榕江路龙湖工商大厦 蚝烙 在汕头,蚝烙也是必须要吃的小吃之一。蚝烙在潮汕地区也是一道非常有名的特色小吃。潮汕地区濒临南海,当地也盛产蚝仔,当地将蚝仔制作成多种小吃,唯独蚝烙最受欢迎!蚝烙与台湾反复吃过的蚵仔煎异曲同工。主料一个是蚝仔一个是海蛎。除此之外,蚝烙在烙熟时加上香菜,淋上鱼露或者沙茶酱调味。而蚵仔煎除了蚵仔,要用番薯粉、鸡蛋,煎熟后加上生菜,装盘,淋上甜辣椒酱,即可食用。 蚝烙这道小吃有三个关键点:1、蚝仔一定要选用小的,味道才更鲜美可口;2、不能用生粉调配,一定要用番薯粉,因为番薯粉粘稠度和口感都比生粉好;3、一定要趁热吃,才能凸显其鲜美、浓香、爽口的风味,一旦凉了,美味也就打折扣了。 在榕香蚝烙店也点了一盘腌虾姑。其实这也是潮汕“卤味”之一。这里“卤味” 泛指潮汕地区风格独特的卤制食品:肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主;潮人爱卤,常常把“腌”的也叫“卤”,于是有了海鲜原料的卤虾、蟹、虾姑、血蚶、蚝仔以及各种贝壳等等达数十种之多。当然,虽说都叫“卤”,其卤法是大不相同的。 一份腌虾姑,同样是斩好,撒上姜末、辣椒、香菜末之后上桌。味道鲜也咸,好想念富苑家的白粥。 【榕香蚝烙】 地址:汕头金平区外马路183号(近新兴路) 电话:0754-88443071 汕头-老城区 从你的被废弃的街道路过,我看遍了万种风情。 作为中国最早开放的经济特区,汕头似乎兴起得太早,到如今却后劲不足,有点落在潮流后头的意思。 新城的高楼拔起,新崭崭明晃晃的电梯公寓,与任何一座城市一样。回到市井气息浓郁的老城区,那才是日常的汕头,楼房不高,店铺紧凑,马路喧闹,拐进小街小巷,头顶是交错穿行的电线,破旧的骑楼,行人往来,说着听不懂的潮汕方言,车铃声喇叭声摩的从身旁呼啸而过,太阳不软不硬地照着,食肆的招牌都要伸到路上。这里的时间好像不会变,说不清是十几年,还是几十年,一直是这样。 汕头老城 老城和新城,代表了汕头的往昔和今日。不过我眼中汕头最美的最生活的是充满人情味的老城小巷。时间在流淌,记忆在徘徊,老城区,宛若浮光掠影,一百多年的风霜,近代文明的腐蚀,都在这片街区的宁静小路上,各自留下各自的印记。 小公园附近一带的老骑楼,是最集中和完整的。1860年汕头开埠,素有岭东门户、华南要冲之称。小公园建筑群,在十九世纪二三十年代建设,以一座中山纪念亭为中心辐射,八面散开都是中西合璧的骑楼、街市建筑,这些楼,多是潮汕先民飘洋”过番”赚了大钱之后回乡兴建的,融合了欧亚及南洋建筑风格,见证了汕头历史商业的繁华。安平路、升平路、国平路等老街,扇形放射状分布,呈蜘蛛网型,据说全世界也就巴黎是这种模式。 在小公园附近走走,脚步不由自主的很缓慢。没有金平区的繁华热闹,站在这里,只想默默叹息。 那么华丽精致的柱头、拱券、浮雕与窗饰,那些布洛克、洛可可和中国古典风格,成堆成栋地被弃置和荒废。依稀可以辨识出原来的色彩,草绿、褚红、靛蓝,它们曾骄傲地涂抹在窗框与浮雕上。每一扇窗子后面只有经年尘埃,历史走过的滴答声。 那些三层的骑楼,腐蚀溃烂,摇摇欲坠,每一座楼,都像要不久于人世。历史的大幕在汕头老城风一样吹过,烛光微稀。可谓繁华落尽,满目苍凉。 大部分的建筑,目前只有一楼少数铺面,还维持着经营多年的生意。少数店铺,撑着薄薄篷布,卖些廉价日用品。 成片区域,早已人去楼空。就这样被丢弃在这里,那久居的主人永远不回来了。墙上的藤蔓,疯狂生长攀爬,顺着电线,连到对面马路的楼上。 一个时代的缩影,残存在汕头老城,也越来越黯淡。伸手想用相机留住这一刻,但感觉自己的力量那么微小,难以将时光停驻。抬头看二楼椭圆形窗户和铁网阳台栏杆,可以想见当年的歌舞升平,流光溢彩。这要是在上海,如此的建筑那一定是陈白露住的公馆,大大的会客厅、宽敞的阳台,可是这多年后,老屋成为了植物寄生和平民生存的地方。 我们好像漫步在一个废城,记忆都在,只留空壳。电线错综复杂,生锈的招牌悬挂着,藤蔓和草木肆意生长,替代掉原属于人的生机。那些模糊的字迹,永平商场、佳乐糖烟酒商店、居平冰室、阿水鞋行、旅社,像从旧电影走出,把人拉回几十年前,只在电影中看过的场景。 汕头古建筑历史 2天内2次前往小公园周围拍建筑,感觉汕头政府正在着手翻新改造这片老建筑,例如正在修缮的“香园”,和“汕头开埠文化陈列馆”及对面翻新一新的“汕头邮局”。 这是一件让人喜忧参半的事儿。一方面希望这里的建筑可以被保护留存下去,又担心政府古建新修,反而丧失了古老历史的味道。 不过,如果你来到汕头,一定要到 汕头开埠文化陈列馆 看一看,从这里,可以对周围的古建筑的往昔深入了解。 【汕头开埠文化陈列馆】 地址:金平区永平路1号(近邮政集团) 电话:(0754)88277601 小公园古早味 实在不好意思一一细数在小公园附近吃的小吃。 粽球、鲎粿、粿汁、炒糕粿、猪肉水饺加猪丸猪饼,在老城区逛逛,总能听到旁边人的一句话:看上去很好吃不过我们买个小份吧,我实在吃不下了。。哈哈,的确,没有四人同行,我决计吃不下这些。 那些昔日的小店感觉生意都不错,装修的装修、扩大门面的扩大门面,一些游记中常提到的店铺并不很开心地招呼客人,食物也一般味道。 老板和善的,就感觉他家吃食也多滋味。人心么,不可只用简单的味道来衡量。 小公园附近的老城区,很多都是二三层的小楼,当年的百货大楼、西餐厅、小洋楼民居,如今已经破败的不能住人。昔日的繁华如过眼云烟,老祠堂里的香火却从未停歇。少男少女们一对对来又一对对离开,留下老榕树稳稳的驻扎在那些老砖墙里默默的看着年华流过。 关老妈宫与关帝庙 老妈是潮汕人对海神妈祖的尊称。这也就是在中国沿海普遍见到的天后宫。与毗连的关帝庙一起,是汕头开埠前最早的建筑。 汕头开埠时的居民主要由三种人组成:外来移民、本地海民和本地山民。他们信仰和崇拜的代表分别是关羽、妈祖和三山国王。供奉这三种神的大小庙宇遍及潮汕城乡各地。 这三种神的共同点,都是属于英雄崇拜,他们的原型都是人。 三山国王是山神,主要是山民信奉。这里是海滨,所以就不供。 【老妈宫与关帝庙】 地址:汕头升平路 汕头-汕头大学 行走江湖这么多年,深感有几个地方是深入了解当地最好的去处:学校、菜市场、民居与博物院。 汕头刚好可以去到上面全部。在汕头的最后一天,就留给汕头大学与榕江农贸市场吧。 汕头大学是华侨李嘉诚持续投资赞助的公立学校,离汕头市区需要1.5小时的公交距离。从金平区打车,20-30元搞定。 与中原地区不同,南方的一些大学建校时间大都不算长,汕头大学迄今为止也刚刚满三十周年,建筑物都带着那么明显的现代设计印记。 汕大的图书馆尤称为“亚洲最美丽的大学图书馆”,取自线装书书盒的外形设计,清淡的白色主色调将书院中那种宁静而高远精神理念演绎的淋漓尽致。 往里走到最深处是一潭湖水。融入校区深处,四处满满都是青春气息。 最北面一条长长的涂鸦墙,有世界各名校的校徽点缀其间,莘莘学子,最好的年华。 校内食堂,看看并没有什么好吃的,走啦。 【汕头大学】 地址:广东省汕头市大学路243号 汕头-市场市井 这个农贸市场是找老牌肠粉粿汁的路上无意间发现的,吃完肠粉就到这里消化早餐。 很整齐干净的市场,与之前在潮州无意间进去的破旧市场大相径庭,产品种类同样也特别有潮汕特色。 进门左边是海鲜摊右手是鱼丸馄饨摊,拎两条小鱼熬一锅浓汤,再下几粒丸子几颗馄饨,这独具潮汕沿海特色的简单一餐就能做好。再看看大北京的市场,手工副食无非是手擀面和现烙的大饼,怀揣一颗南方胃的我真心感叹生活在这里是幸福。 市场再往里走,海鲜摊位多于牛羊肉摊位。收拾整齐的带鱼、螃蟹、色彩缤纷的海鱼挤满摊档。对面的红肉摊,老板正挥刀斩肉,旁边一笼牛肉丸子,下粿条正好。 一个地方的市场是最能直接了解当地特色的地方。看看卖的什么,当地人的饮食文化就一目了然。 汕头的市场有鱼丸鱼角牛丸店、有糕粿店、有鱼饭、烧腊店,这里的蔬菜都细细小小的,这两天一直在点空心菜吃,比北京的细嫩好多,味道也不一样。 真心喜欢潮汕人民的饮食,随时随地能看到泡功夫茶的人,难怪街上一个胖人也没有。 最边边一道有几家卤味烧腊店。摊位上的卤味极多,老板一看就是生意极好的样子,还误把我认错成打电话订货的客人。 站在摊档旁边留了半天口水,心想这遍地的烧腊回到大北京是再难吃到了。 卖粿的摊位颜色最丰富。笼屉上是各种不知道名字的粿食,还有包装好的过年祭祀用的礼盒。 【榕江农贸市场】 地址:汕头榕江路路北 就要回大北京了,在地图上看到有一处中山公园,再去走走看。 因为是周末,中山公园成了全汕头人民的聚会大趴,街口买水仙的小摊,铺面里张贴的红色对联和窗花,默默暗示着即将迎来的新春佳节。 一行四人的汕头,两天当作一周来过,处处现惊喜。常说的一句话是:嗯,我觉得这一家比上家还好吃。 全程酒店及民宿 1、广州十甫假日酒店 地址:广州市荔湾区第十甫路188号 ( 上下九步行街) 优点:在广州的上下九步行街,这家酒店的地理位置是得天独厚的。酒店位于老城区河边北侧,紧紧挨着上下九,也就是广州著名的步行街;餐馆小吃选择众多。 由于是老城区,也带来了交通的不便,比如打车显得不那么方便,比如大车进出比较慢。 一楼大堂临街,门面很小,但礼宾大叔很有眼力劲,服务及时;前台在四楼,办理入住很快,态度亲切,有问必答。办理完入住,四楼有另外电梯再上到客房。 2、潮州载阳客栈 在古城,唯有住客栈,才能体会身处潮州的真实感。 牌坊街地处潮州古城中心位置,太平古街长2公里百米,坐落着几十座座牌坊。 横向的巷子中,是古老的建筑聚落。 潮州最有名的客栈,就坐落在古巷中。 府城与载阳,两个客栈,是牌坊街中的两兄弟。因为载阳只有一晚空房,所以赶巧可以两家店各体验一晚。 夜色很浓,走入牌坊街北段,一串古色古香的灯笼悬挂于牌坊街载阳巷口,上书“载阳客栈”四个金漆大字。 步入载阳巷,牌坊街上喧闹的电动车和小贩的叫卖声消失在身后。前行一百米多,客栈的八卦金漆木门和屋檐下的金漆花鸟木雕首先映入眼帘。 木门额匾上镶金的“大夫第”透露出儒雅之气。 夜晚守店的是位老人家,热情的为我们指点附近可以吃饭的小店。庭院中是一个大大的石头茶海,围坐了几个店里的客人,喝茶聊天。闷热的暑气在夜色中消融,温度化在一阵阵朗朗的谈笑声中。 第二天一早,天色大亮,我推开厚实的木门走出屋外,才好好看看载阳客栈的建筑。 载阳客栈依照原先清代古民居的“四点金”建筑风格进行改造,所有的建筑格局保持不变。 第一落的屏风上见有门神,左右两侧有两厢房间;绕过屏风,见金鱼嬉戏于天井中央的水缸中;走过天井即到中厅,一厅两房,厅中摆放两套酸枝木椅和茶几,非常大气;往内又是天井,以清水砖铺设两侧墙壁,墙壁中央开有古钱窗。 “四点金”是潮俗独特的村居旧时只有殷富显达的家庭才能建造。 “四点金”建筑格局有点像北京的四合院。外围一般有围墙围墙内打阳埕凿水井;大门左右两侧有“壁肚”;一进门就是前厅两边的房间叫前房;进而是空旷的天井两边各有一房间一间作为厨房称为“八尺房”;另一间作为柴草房一般称为“厝手房”;天井后边为大厅两边各有一个大房。 在潮州古城里,清代风格的古宅子数量不少,特别是“义、兴、甲”等古巷,“大夫第”、“资政第”、“儒林第”云集,不过改造为客栈传承保留古民俗的,唯有载阳。 【载阳客栈】 地址:潮州太平路载阳巷15号 我入住房间的房门,门口的锁在身后锁住了上百年的故事。 3、潮州府城客栈 一街之隔的府城客栈,完全是另外一番特色。 地处潮州市古城区牌坊街分司后巷,府城客栈由建于清未民初时期的三幢小洋楼组成,其建筑风格独具“西词中曲”的文化韵味。载阳客栈只有前后十间房左右,府城客栈大了许多,上下楼几十间客房,房间也大,床也舒服。 载阳客栈是深入建筑中体会潮州历史;在人气兴旺的府城,与当地人聊天,听服务的潮州妹子介绍当地饮食,感觉更像个大家庭。 【府城客栈】 地址:潮州牌坊街分司后巷9号 4、汕头,汕头金海湾大酒店 酒店门口就是机场大巴在市区的发车点,还有租车点,非常方便。 周边距离商业街距离近。虽然酒店略显年代久远,但设施齐全,健身设施,泳池都齐备,当然也是在相对低的价格区间。 偶遇潮州婚礼 我们很幸运,遇到了在载阳客栈办传统潮州婚礼的小夫妻。娘家的亲戚包下了府城的两栋楼,典礼在载阳的院子里举行。 潮州婚俗大抵效古六礼:潮俗称纳采为“提亲”,问名呼为“合婚”或“合八字”,纳吉称为“定亲”或“(扌克)定”,纳征呼为“送聘”、“行聘”,请期呼为“择日”、“择吉”,亲迎呼为“迎亲”。 迎亲 迎亲,这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式,也是婚礼中最主要的程序。旧俗迎亲有两种:一种是新郎迎亲,另一种是男方请“好命人”代迎,当代大多是新郎自己迎亲。在迎亲前前后后整个过程中,女方男方各自要举行一些习俗活动,包括以下几方面: 洗花水 。临嫁前,新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴,浴后穿上“五裾齐”的上衣,也称“上轿衫”,意取五福齐全。有些地方的新娘在沐浴后,要坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋,以祈婚后产育顺利。而且,新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子,意在不把父母的幸运带走。 分钱米 。迎娶之前,新娘要“分钱米”,即把一大堆混有钱币的大米,均分给家中兄弟姐妹,表示把财富分给大家。在饶平海山镇,分钱米习俗是由母亲在簸箕或竹筛中放上钱米,用力摇簸箕,边摇边念:“簸圆圆,簸后儿孙大有钱;簸匀匀,明年抱个男外孙。”然后把钱和米分给新娘的兄弟和新娘各一份,新娘拿后装入一个特别制作的肚兜,将钱米放在夫家的米瓮里。 吃半碗饭 。新娘出门前的早上,娘家会煮一顿四道菜或九道菜式的早饭供新娘享用,其中必定有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款寻常菜式,而给新娘的饭要装得满满,但新娘子只可吃一边(即半碗),表示出嫁后,也要有余钱留给娘家。 安床 。迎亲前,新郎在布置新房时,要举行庄严的“安床”仪式。安床要选择吉日,床头朝向也有个讲究。安床完毕,要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在床上,然后叫一个男孩到床上躺一会,意味着早生贵子。 接新娘 。结婚当日,新郎到新娘家,用轿子把新娘载回,伴娘、阿舅(新娘的兄弟)伴新娘而至。阿舅要备有礼品到男方家,这礼品除要有雌雄鸡一对外,特别要备上一瓶灯油,其意为男方“添丁”,现在,有的用化妆油代替灯油。小舅子到了亲家家里,会受到热烈款待。 出嫁时,新娘要带上嫁妆。嫁妆中,必须有灯、木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜(肚兜中夹上两株连根的草头香,即莎草)等,要备上送给儿童的玩具、文具,送给亲朋好友的袜子。其中带木屐取“同偕老”或“亦步亦趋”之意;带梳子象征着新娘做事有如梳头,有条不紊。现在有的用小孩用的小被子叠成肚兜状,在被中夹上草头,便成草头肚兜。 入门的屏风外,西桌准备就绪,摆满了象征幸福美满寓意的物件。 交通答疑 这个行程中间包含以下几段交通: 1、北京-广州,飞机 2、广州-潮州,火车 从广州站出发,车次K687, 7小时31分抵达潮州 3、潮州-汕头,汽车 潮州汽车总站到汕头,1小时一班,票价19 4、汕头-北京,飞机 从酒店买好大巴车票(24一张),不到1个小时抵达揭阳机场。 同样,如果你是坐飞机到揭阳机场,可以在抵达区购买机场快线大巴票直接坐到金海湾大酒店门前。 就要离开我最爱的美食大省:广东。 翻到这样一张照片:在干鱼翅中闲逛的猫咪,是不是超幸福。 如果再来广东,我会设计这样一条美食自驾路线:飞福建泉州,一路南下到厦门--汕头-潮州-汕尾-广州-佛山-顺德。 期待下次不久之后的广东美食之旅第二季。

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一级精华
发表在 日本 2016-11-05
【恋恋九州】文艺铁道小旅行(北九州五天四晚,熊本、阿苏、由布院、福冈)
5天4晚北部小旅行之快手攻略 这里是日本第三大岛,这里远离日本本州;这里全年四季分明,这里的9月高温多雨;这里是火山岛,地热资源丰富;这里有沉积的肥沃火山灰,因此这里是日本的农业大省;这里的田园与农作物旺盛生长,带来无限的生机勃勃;这里的人民热爱生活;享受灾难间隙的宁静。这就是我眼中的九州。 热热闹闹的9月,启程前往九州,开启今年第三次日本旅行-北九州的5天4晚小旅行。 九州的气候与地理 九州(Kyushu),又称为九州岛,是日本第三大岛,位于日本西南端。远离日本本州岛,是在冲绳与四国岛之间。 全年四季分明,夏天高温多雨,冬季中北部严寒,春秋天气变化不大,大体上比较温暖。因为是岛屿,所以海洋性气候也特别的明显,每年最佳的旅游季节是5-9月份。9月,北京已经开始显露出清风徐徐的秋日气氛,但九州气温依旧很高,空气湿度大,遇到晴朗的日子,日晒强度大,需要同时准备高倍防晒与雨伞。 旧时候,这里被分割为筑前、筑后、丰前、丰后、肥前、肥后、日向、萨摩、大隅九国,遂称九州。到了现代,整个岛屿顺时针分别是福冈县、大分县、宫崎县、鹿儿岛县、熊本县、长崎县、佐贺县。 七个显各有特点和名物,风光也大不相同: 福冈县 ,是九州岛上最大的县,是九州政治经济文化的中心。渔业发达,美食很多,是前往九州补货的大本营。 http://www.crossroadfukuoka.jp/cn/ 大分 ,土地三分之一以上为国立公园、自然公园,有阿苏、濑户内海沿岸国立公园。别府、九重火山群以温泉著名。多高山古寺,为游览胜地。 http://cn.visit-oita.jp/ 宫崎 ,旅游热点:自然,宫崎县高千穂峡谷为九州比去景点。由阿苏山的熔岩侵蚀而生成的V字型峡谷。在绿树茵茵的初夏、满山枫叶的秋天,可观赏到美丽的景色。 http://www.kanko-miyazaki.jp/chinese/index.html 鹿儿岛 ,是日本古代文化发源地之一,拥有以世界自然遗产屋久岛为首的各种特色岛屿和樱岛等火山,还有大量茂密的森林、丰富的温泉。 http://www.kagoshima-kankou.com/cn/ 熊本 ,熊本的icon已经被部长一人独占了吧。不过在地理上,熊本县拥有国道3号线、九州纵贯高速公路等干线,所以交通四通八达。最大的优势为,到九州岛内任何主要城市的所需时间都在2至3小时之内。现在,熊本还拥有至博多火车站的新干线铁路,以及青森至鹿儿岛的交通大动脉贯穿日本列岛。所以除了福冈,这里是九州第二个最为合适的交通中转地。 http://kumanago.jp/zh/ 长崎。 旅游热点:夜景,长崎的夜景是与香港及摩洛哥齐名的世界三大夜景之一。 http://nagasakiyou.net/index.php 佐贺 。名物:各种美食,以“佐贺牛”为代表。 http://www.zuohe.net/ 如何制定旅行规划 简单来说,确定一个旅行规划的顺序是:确定目的地→城际行程雏形→预定交通住宿→城际行程细化与修改→城内行程→出行准备。适用于5~20天的出境纯自助游,境内、短途和机+酒套餐只会比这个更容易。 1. 确定要去的地方 可能是被朋友安利了一下,可能是看了一篇很棒的游记,可能这里一直就是你的梦想之地。又或者就是有几天假想出去玩。总之,有个地方成为了你的下一段旅行的目的地,在这之后你该知道:目的地主要的旅行地及其亮点,它们在地图上是怎样排列的,大体交通情况,当地的社会稳定和治安状况,大体签证政策。 你需要:一张地图,一个目的地百科式的概览,一个主要看点玩点信息的列表,也可以参考别人的行程 拿日本举例,首先决定「我要去哪一块地方」?然后你会去查这些地方有什么好玩的,然后根据自己的喜好、季节还有预算,定下出行目的地,比如4月底关西的樱花或者2月的北海道雪祭。又比如台湾,你的喜好决定你要走台中玩户外还是走台东看海,你的假期决定你用五六天玩一下台北高雄垦丁还是用半个月来场环岛之旅。 如果碰到意大利这种一玩就玩一圈的,你会查一般人去这个地方都去哪里,罗马(建筑艺术历史)、米兰(建筑和购物)、佛罗伦萨(文艺范)、威尼斯(观光)、那不勒斯(艺术和吃)。还有冷门的五渔村(看小镇)、锡耶纳(赛马)……你会判断出,哪里我想去,哪里无所谓。然后你看看意大利地图,这些地方都在哪里,怎样走比较顺,可以排出来:罗马-佛罗伦萨-顺便去个锡耶纳-威尼斯-米兰。这样,一个大体路线出来了。 2. 做城际行程 市面上行程工具太多,找到合适自己的就好,至于适合我的工具,其实就是「纸和笔」。参考我的意大利行程博文。 我常做的行程表只有四栏,四栏分别是: 日期;白天玩哪儿;晚上住哪儿;城际交通(哪一天从哪到哪儿,什么交通工具) 规划顺序为从左到右,根据假期和机票定旅行周期;根据季节和个人偏好定去哪里玩哪,根据城市大小和白天的景点定晚上睡哪(一般日本就选地铁站或大的JR车站周边不会错),城际怎样移动最后自然就出来了。 比较集中的城市游,会在日期上划出周末,因为景点的开放时间会变。对于日本,还要查一下那时候日本三连休或者五连休的日子,尽量避开当地节假日去热门景点。 此时除了机票以外,最好还可以选好目标酒店。因为很多预订网站可以随后无条件取消,所以尽早扣住酒店是在樱花或者枫叶季节前往热门国家的重要动作。同时,你可以开始准备签证材料了。等整个行程完成,可以开始下一步,细化与修改行程。 3. 预定交通住宿,细化与修改城际行程 上面这个行程虽然完整,但不精确。当你开始着手订交通和住宿时,你会了解来往两地要花多久,什么时候的车便宜。你一个接一个地把交通和住宿全部搞定。一定会有这样那样的状况迫使你更改行程,期间可能出现的状况有: 1)延长或缩短某地的停留时间,时间差在另一地补回来 2)调换两地的游览顺序 3)更改住宿地点:例如我的行程第一版是高山连续入住三晚,后来偶然查到距离高山2小时车程的金泽正好红叶见倾,因此临时决定本来的高山第二晚到金泽去入住。反正高山-白川-金泽-高山的路线也是蛮常见的。这个时候赶紧下手抢到了金泽车站附近的酒店,价格也十分ok。 4)砍掉某个兴趣相对不大的目的地:美西那个行程本来计划去优胜美地,后来发现会很赶,于是直接砍掉全留给黄石 因为住宿和交通全列在表上了,订好一个可以划掉一个免得重复了。因为大头订完了,预算也就自然而然出来了。然后你的住宿和交通全部订好,行程也更新过一遍了,可以去到下一步。 至于是否要在旅行前制定详细的预算,我倒是觉得没必要。之前的博文也说过,组成旅行花费大头的是机票,然后就是酒店。机票早已经订好,提前半年买票不就为了机票便宜吗。至于酒店,每晚每人不超过300,除非是温泉酒店可以允许在每人每晚500-700左右,整体不太奢华,最后花费也不会太离谱。 4. 预定活动,做城内行程 城内计划与上一步的城际计划分开做,我个人不喜欢严格串好景点,而是一个巨大的列表,或者说心愿单。主要是「想去看的东西」和「想吃的店」两大类。因为上一步的城际行程已经把每个地点的时间框死了,列表里的东西估算好时间,直接往里扔便是,按景点性质和它们的地理位置现场串,比如一天不看两个博物馆(否则会累死),比如靠的近的地方放在一天玩。旅途中也可以按照突发状况随时更改,例如天气。抑或可以松一天紧一天,别让自己疲于奔命。这一步的基础是对目的地有充分了解的基础上才可以游刃有余,因此google地图是要时常调用的。提前了解步行距离和时间,了解当地交通,以及到了国外保证有网可用,都是很必要。 活动同理,按照之前行程的日期一栏往里扔,并提前预定,例如演出、高级餐厅、直升飞机等等。 做城市行程的一点心得: 1)游玩的时间单位不是「天」,而是「半天」,以三餐为分界。 2)如果安排当日往返的周边游,选择中间的日期,比如三天的高山行程,我会将高山-白川-金泽-高山放在第二天。 3)有张有弛,一天内的打点不要太满,当晚有活动下午就放不赶场悠闲一点的项目。这天比较累下一天就轻松一点。 4)你不可能无穷无尽地玩下去,也不可能把所有的东西都玩遍,在有限的时间和精力的约束内,学会取舍,相对不感兴趣的景点和活动要舍得放手。 这一步会需要很多攻略类的工具,比如杂志专题、榜单与前人的游记。如果你喜欢随便玩,这一步完全可以不要。但是对于没有安全感的大摩羯,我还是喜欢事前了解充分的。 5. 出行准备 1)查看当地天气预报,准备衣服。 2)换汇,必要时提前联系银行提升信用卡额度。 3)提前购买当地电话卡或租用随身wifi,淘宝是万能的。 4)与当地酒店邮件确认抵达时间。这一点在日本很必要,你尊重对方,对方也会感谢你的好意。 5)打印预定单,重要证件和收据手机拍照留档,如果租车,驾照提早公证并翻译。 6)加载一份第一个城市的离线地图。 这个部分最好在在你出行前10天开始着手,并在出行前2天全部搞定 提前两日收拾行李,然后开始享受旅途吧! 基于个人经验,以下是一些活动的预定时间: 机票:1-6个月 签证:1-3个月 酒店或青旅:1个月,如遇当地重大节日或季节性忘记,则越早越好 Airbnb:2周左右(如有看中的特定住宿,1个月) 城际火车票、大巴票:短途1-10天,4小时以上或买早鸟票建议1个月或者开放就购买 九州路线安排 上海到九州各地都有航班,而且经常有春秋航空的特价票不同,但是目前北京到九州北部的福冈并无直飞航班。最快速的方式是国航的CA953/954和东航的MU535/536次,分别经停大连和青岛,全程约四小时,其余的则都需要更长时间。 五天四晚是前往日本做小旅行比较合适的时长,除去周末,只需要请3天假,如果赶上连休就更划算了。因为时间短,所以在这次路线安排上没有太折腾,主要集中在北九州,以福冈和熊本两地作为辐射。 day 1:北京-青岛-福冈-熊本 day 2:熊本-阿苏-熊本 day 3:熊本-由布院 day 4:由布院-福冈 day 5:福冈-青岛-北京 全程经过福冈县、大分县和熊本县,前后入住3家酒店,尽量减少交通花费。因为酒店少,所以也特别容易快速订房,只要交通方便就可以啦~!关于订房攻略下一节具体说。 以下是一些旅游信息网站,没事翻翻可以发现自己的兴趣点。 日本国家旅游局之九州旅游 : http://www.welcome2japan.cn/vj/kyushu/ 九州旅游信息网: http://www.welcomekyushu.cn/ 九州各县观光情报: http://www.welcomekyushu.cn/links/index.html 九州住宿 这里也是一座火山岛,岛上有著名的阿苏山、雾岛山火山群,知名的温泉乡也特别多。那一晚温泉旅馆就是要加入进来的哟。除了福冈、拜见部长要停留的熊本,这第三个落脚点就交给由布院了。 这次在旅途中,熊本车站information里,看到了一个九州旅游特别优惠活动,网址是 : http://kyushu-campaign.com/zh/index.html 主要针对的就是九州酒店与日式旅馆住宿的优惠。具体是:在2016年10月1 日-12月28日,通过指定网站预订熊本或者大分的酒店与日式旅馆,可享受最多50% 的优惠折扣。除了熊本及大分县以外,九州其他各县,福冈、佐贺、长崎、宮崎、鹿儿岛也可享受最多 40% 的优惠折扣。真是的薅羊毛好机会啊。 亲测一下,进入九州就有优惠pop up出来,福冈的酒店折扣力度非常大。 我们此行入住了3家酒店 1、熊本,本交通中心南APA酒店 (アパホテル<熊本交通センター南>) APA是日本连锁型商务酒店,一般都在各地JR站前或者交通枢纽附近。 对此酒店只是陈述,不做推荐。 缺点: 1)距离熊本JR车站有段距离,坐市电或者打车到酒店。 2)日本的商务酒店,所以房间就不要期待太高了。基本都是超 迷你,无法完整打开大行李箱。 3)设施还不错,插头很充足,床头还有电子闹钟与手电筒。 4)有大浴场,但是我们到的时候正在维修。 2、由布院,由布院寿花之庄酒店(由布院ことぶき 花の庄) booking评分8.3,TA评分3.5分,很大的一所温泉酒店,庭院很舒服,大会场很气派。 优点: 1)酒店距离车站步行五分钟,十分方便,路上还有好吃的暖暮拉面店。 2)一泊二食价格比较优惠。 3)房间面积比较大,卫生间是两个洗手池,并且坐便器与浴室也是分开的。 4)有露天温泉有室内温泉,很舒服。备品很好用。 缺点:房间内插座不充足。 3、福冈,博多站前里士满酒店(リッチモンドホテル博多駅前) 就在博多车站附近,非常便捷。这家在booking 评分8.7,果真没让我失望。 优点: 1)也是日本商务酒店连锁,但房间比APA大了一圈。 2)早餐非常非常好吃。 3)给客人免费的面膜和小袋装的护肤品,以及房间内的备品都是POLA的。 4)前台服务很好,下雨可以借到雨伞,办了这家会员卡,以后还会再入住。 缺点:房间比国内标间要小。 九州交通 大概是一趟又一趟的旅行经验积累,相较于计划周详,我开始慢慢喜欢没有大块时间制定计划随即出发的节奏感。以这样的想法,开始了九州一地小旅行,当然,还需要搭配的是很方便的九州铁路。 填写图片摘要(选填) 九州铁路虽然不如本州的丰富,但这里有很多观光列车,最有名的有: 博多——由布院•别府间的“由布院之森” 熊本——三角间的“乘坐A列车吧” 熊本——人吉间的“SL人吉” 熊本——宫地间的“阿苏BOY” 人吉——别府间的“九州横断特急” 人吉——吉松间的“伊三郎•新平” 吉松——鹿儿岛中央间的“隼人之风” 鹿儿岛中央——指宿间的“指宿玉手箱” 宫崎——南乡间“海幸山幸”。 每列车的外观设计和内部构造都极具创意。我们一行遇到其中几辆。如果时间允许,可以预约上其中几列限定列车体验一下,那会给旅程增添很多乐趣。 九州JR官网:http://kyushurailpass.com/railpass/railpass.php 由布院之森号: 九州七星豪华列车: 指宿玉手箱号: 艳黄色的小火车: 九州新干线: 由布院小火车: 旅程APP推荐 手机里旅游相关的app占了大部分,我把之前去过日本下载的app给大家看看 1、日本这栏目里,基本是日本各地都通用的。 yahoo可以查天气、交通; 换乘案内类似百度地图中的公交查询,是必备app; yelp是一个类似点评的软件,在美国很好用,日本的时候也试着用用,基本都是欧美人点评餐厅。 2、 北海道 这里面的主要推荐几个离线地图;另外tabelog也下载了,但还没有用的太会。不过我出门找餐厅也介绍过都是提前大概做好功课,到了当地就凭直觉了。基本不会在餐厅门口站着网上查评价。 3、下一个目的地 冲绳 ,我下载必备的是google map; Tripadvisor是查评价的; yahoo天气也是必备,每天的天气决定我会去哪里玩; 扫一扫和即时汇率基本关系买买买的,大家酌情; 4、另外,关于交通和当地实时帮助,大家可以尝试“口袋地陪”。 对于那些第一次去日本旅行、没有经验心里又没底儿,and日语不太灵光的宝宝们,这个助手还真不错。 有APP和微信公众号两个端口,我比较喜欢微信端。可以实时帮忙查询交通路线、翻译、推荐美食、策划行程、订酒店民宿,199元获得7天在线服务,还赠送行前半年的出行咨询服务。 不知道坐什么车,怎么走,发个定位给地陪,就能查出交通路线。 不知道吃啥,地陪可以推荐周边口碑较好的美食,还能进行语音翻译~ 用这个邀请码可以享受优惠:U8TVV,在【个人中心】-【我的优惠】里面兑换后再下单,可以获得50元酒店、民宿优惠券,比如你在携程或者airbnb上看好了一间房,自己预定500元,找口袋地陪就是450元,特别的划算! 5、 梦想旅行是一个综合性的旅游工具APP,传说中的自由行神器。 这个APP提供的的餐厅、景点等信息都非常细致,不光能告诉我们九州最好吃的美食餐厅和最热门的景点,还能够利用它查询具体的交通路线,进行实时目的地导航,确实是很靠谱。 关于激活日本三年签的碎碎念 此次九州之旅是第一次使用三年多次往返签证。有一点小心得分享如下。 我15日从冲绳回来,17日将在冲绳的宿泊证明与归国报告书一起交给委托办理日本三年多次往返签证的旅行社。随后3天一直催促对方帮我提交资料到大使馆。 按照旅行社的说法,大使馆收到材料后会激活三年多次往返签证,但是否激活根本不得而知。那我28日前往九州还能否顺利入境完全是个未知数。 过程很焦虑,也在网上搜索了很多。后来我慢慢得出了一个结论。其实大家在办理日本三年多次往返签证的时候,已经给旅行社提交了酒店和机票预订单。一般大家也都会按照约定前往冲绳或者东北三县并入住酒店。也就是说,大家拿到三年多次往返签证的时候,就是一个生效的三年多次签。 等回国后把一切资料邮寄给大使馆,大使馆其实并没有一个所谓的“激活”程序。而是抽查大家的资料(每天那么多份三年签要审查,是不可能一一审核进行“激活”的)。如果有人真的资料不合格,会在使馆系统上进行标记,这样会影响下一次入境。如果没有被抽查或者被抽查无异议的,下次自然就能入境。也就是说,我个人猜测,我从冲绳回来后的第二天,就可以拿着签证再次进入日本进行第二次旅行。 以上为个人猜测,不做官方依据啦。希望大家都很顺利的前往日本旅行,并好好爱护我们去到的每一个国家。 【关于个人】 个人公众号,欢迎关注 【 恋恋九州】文艺铁道小旅行(北九州五天四晚,熊本、阿苏、由布院、福冈) 【永远的日不落】三闺蜜英国全景12日(剑桥-约克-爱丁堡-高地-湖区-伦敦) 【意•犹未尽】误打误撞的复活节,意大利深度12日之旅 【北海道冬季旅游攻略】故地不重游-道东冬之旅10天(札幌雪祭、小樽雪灯、钏路、屈斜路湖、阿寒湖、网走、旭川、美瑛) 【五月花六月风】关西深度游 日本旅游攻略(京都、奈良、宇治、伏见稻荷、大阪) 【冲绳很萌】蓝色9月,挥动海风与夏天说再见(五日度假自由行攻略) 【济州岛旅游攻略】用蓝色填满这个夏天(五天四晚经典深度自由行) 【台湾旅游攻略】西线9日深度慢时光(淡水、野柳、九份、福隆、苗栗、宜兰、台中、台南) 【熊本】酷MA萌的家乡除了部长还有太多美景 九州是日本离我国最近的部分。位于北部的福冈是九州首屈一指的大都市,鹿儿岛则是南部九州的中心。这里为赴日旅行提供了最多的可能性,无论是蜜月游、亲子游、闺蜜好友由,还是独自享受时光,九州都可以成为合适的选择。 九州的一切似乎都恰到好处,不欠缺也不过火。由布院的温泉,阿苏的火山,熊本的城池,长崎的异国风情,宫崎的大海,鹿儿岛的原生态,福冈的繁闹天神购物街。。数也数不清的旅行元素在九州有序的排列组合。你会在这里成为历史达人,因为九州自古以来就是日本的门户,鹿儿岛是日本古文化发源地,从汉倭奴国王金印到明治维新,九州见证了日本历史上许多重要瞬间。 你也可以在这里尽情体验铁道的乐趣,因为九州的观光列车堪称日本之最,从车内的装饰到车外的风景,日本独有的铁道文化在九州体现得淋漓尽致。当然,我们还能在这里尽情品尝美食,因为九州完全能满足各种挑剔的胃,拉面、肥肠锅、明太子、马肉、赤牛。。。九州的味道浓烈又温和。如果想逛逛大城市,但又不想太喧嚣;想走走小乡村,又想保持文艺范儿小清新,那我建议你来九州,这里,一切都刚刚好。 我们北九州小旅行的第一站:部长的老家——熊本。 从水前寺成趣园的茶室里欣赏庭院风光 早在熊本尚被称为“肥后”的1632年,当时的领主细川忠利建造了水前寺。在当时,水前寺成趣园只是作为私人用的“国府御茶屋”,在经过第三代藩主细川纲利的细心维护和规划扩建,才有今日的规模。成趣园比金泽兼六园、名古屋的德川园规模小了不少。 走进花园,第一眼先注意到的一定是“富士山”。 那几乎是完全对称的圆锥形完全体现了日本人的精细。过了桥,沿着湖(海边)走一圈,精致的庭院是一步一景。大概是回游式庭园的关系,即使是同样一个 角落也是横看成岭侧成峰。唯一的遗憾是盛夏九月, 如果再晚点,就能看到红枫与绿草交相辉映的美景了。 水前寺最引人注目的“富士山”。 一如日本其他庭院,水前寺里也饲养了很多锦鲤。 水前寺里面的出水神社,里面有长寿泉水。 小小的稻荷神社。 细川忠利和细川藤孝的塑像。 能乐殿。 我个人认为,水前寺里最漂亮的风景要在茶室里观赏。 茶室入口,进去后右侧是商店。如果不在这里享用茶点,绕一圈进行参观茶室主人也不会多加阻拦。 如果购买了茶和茶点,就可以坐下来慢慢欣赏庭院风光了。 我选择坐在屋内榻榻米上观赏。 瓷碗里盛的抹茶与右边的茶点。配合面前的好风景,外面炎热的日头都清凉了下来。 在茶室内看到了庭院水池中的白鹭。 白鹭、彼岸花与石灯。 水前寺比金泽兼六园规模小了不少,但水系庭院非常漂亮,小巧而精致。 官网:http://www.suizenji.or.jp/ 门票:400日元 交通:JR熊本駅出来后徒歩2分钟,熊本駅前坐熊本市电健军町行大约25分钟,水前寺公园电停下车再徒歩3分 在樱之马场 城彩苑买一客深煎茶冰淇淋 提起熊本,不能不谈及肥后国。肥后国的领域大约为现在的熊本县。古代火国(肥国)之一部分。大化改新后,分为肥前国、肥后国两国后自成一国。明治四年废藩置县后分置熊本、人吉两县,明治九年合并为熊本县。在日本古代历史上,肥后国因为富庶,而对日本文化起到了很重要的作用。 肥后熊本,江户300年间,经过加藤家、西川家的建设,成为了54万石的九州要地,独特的“肥后文化”由此诞生。熊本城与名古屋城、大阪城是日本三大名城之一,熊本城也是现在熊本的象征。 熊本城建城已有400年,在熊本城脚下,距离巴士总站步行10分钟距离,有一座“樱之马场 城彩苑”,建设的目的就是让更多人充分感受熊本独特的历史文化。 夜晚到访,夜色中的纸灯笼在为我们引路。 樱之马场 城彩苑分为涌涌座和樱花小路两大部分。 〝涌涌座〞是历史文化体验设施,一层为古今历史展示厅,透过实景、数码重现方式使游客回到熊本城建立者加藤清正的时代。二层为表演厅,有历史剧定期公演。 樱花小路则重现江户时代的街景,并集合了熊本县内精选的23间当地料理,可以在这个充满怀旧风情的街区享受美食,并且有许多土特产专卖店可以带回当做手信。 九州岛中国游客不多,还没被购物团占领,这是我最喜欢的一点。比如这个城彩苑,去九州岛的旅游团应该都会到这里的,本以为这里人会很多的,想不到冷清得很,少到让人觉得过于孤寂冷清了。 在茶叶店里看到有冰淇淋在卖,无论如何也要尝尝。依旧是经典的抹茶口味。 扭头一看,还有个深煎茶冰淇淋,也买来尝尝,入口很苦很浓的煎茶味道,回甘。 在熊本城脚下追忆清正公 来熊本不看看熊本城就太遗憾了,它在“梦想旅行APP”里还是熊本当地热门景点排行第一。截图奉上具体交通路线,感兴趣的伙伴们不要错过哦~ 三大名城之一的熊本城,整体结构雄大,占地规模也远远大于另外两座。远看其飞檐的设计有如白鹤振翅欲翔般的美丽动感。该城四周是有名的高大的石垣城墙,被称为“武者返回”,意思是任何人都休想潜入城内,即使武艺高强也很难攀越直峭的城墙,只能折返作罢。据说这些城墙连老鼠也爬不上去。 经历了数百年历史的变迁,熊本城已经是日本政府指定的重要文化遗产。时移世易,历史上的藩阀、阶级、战争已不复见,仅余矗立白川河边的熊本城,静默地证明曾经有过的风光岁月。 城堡的大天守阁及小天守阁曾遭受毁坏而重建,现已成为熊本城的代表与象征,而储存粮食和武器的宇之橹,仍然保存得非常完整。 现今熊本城主要的天守阁是在1960重建的,但熊本城整体的格局还是保存得相当完整。 熊本城的名字由来是由于丰臣秀吉的旗下大将“加藤清正”,在他为熊本城主时,於 1607 年建造的。加藤清正以擅於筑城闻名,最初的熊本城以纯木造的 49 座塔闻名,但在 1877 年时遭祝融肆虐,现已不复见。过去的熊本城,曾在明治时代的动乱「西南战争中」稳住日本的半壁江山。当时九州豪杰西乡隆胜的大军,从鹿儿岛誓师北上,所向披靡。但是大军杀到熊本城後,百攻不下,只能望城兴叹。 迷失在熊本稻荷神社的赤红色中 从城彩苑往熊本城方向走,就来到了熊本城的某入口旁,只见路旁有个大红色的鸟居,原来是一座稻荷神社,又要见狐狸神了。稻荷神社都是喜气的红色调。 眼前的这座熊本城稻荷神社很小,和京都的伏见稻荷大社比规模小了很多,京都伏见稻荷,到底是日本全国稻荷神社的总社。稻荷神是日本神话中主管谷物丰收的神明,有时以男人的面貌出现,有时以女人的面貌出现,稻荷神的使者是狐狸,所以稻荷神社中供奉着狐狸。 小小的稻荷神社,御守款式很丰富。在这里求了女性御守,樱花粉色的小铃铛,拴在背包上。 在部长办公室欢乐起舞 酷MA萌,还需要多介绍吗?随着 2011年 3月九州新干线开业诞生到现在仅仅 5年,熊本当地吉祥物: Kumamon可谓是日本全国知名度最高,最爆红的当地吉祥物了!他为熊本带来的宣传效益,还有在全国热销的周边商品等等,光是 2012年,熊本熊相关商品的营业总额是 2011年的 11倍以上,约 293亿日币! 这一年来,我北到北海道南到冲绳岛都可以看到这位熊本县営业部长到处出差的纪念品呢!熊本熊成功的故事,本身就是一个最大的くまもとサプライズ( Kumamoto Surprise)! 在熊本JR车站一下车,酷MA萌的萌动身影就一直不断地出现,让我们一行几个女孩子都兴奋地拍照拍照。 熊本站的旁边有一个商店,一层的伴手礼有很多熊本造型或者部长代言。 部长在熊本是拥有自己的办公室的,地点位于熊本市鹤屋百货的Kumamon广场。 到熊部长的办公室前,记得先上部长的官方网页查一下部长的行程,因为部长太忙了,几乎每天都要参加各种活动,还要到外地出差,不是时时都在。如果查到哪天部长会待在办公室,也要提前早早去排队,因为要见熊部长的人实在太多太多。走进熊部长办公室,你会看到一大堆奖杯和奖状,还有熊部长和各路名人的合照。办公室门口有留言本和信箱,你可以给熊部长留言或写信,据说部长真的会一一阅读。这里还有很多当店限定的酷MA萌周边商品售卖。 部长办公室里的周边店,售卖的都是限量款,在熊本其他地方是见不到的。 这就是部长在室的时候,接见大家的屋台。这么小一个舞台,部长要在上面跳舞,果真是灵活的胖子。 部长办公室里还有一家冰室,冬天这里会售卖热咖啡,那夏天就不得不尝限量版的部长牛乳冰淇淋啦。 买好明信片,戳上纪念戳,邮寄给朋友们,让他们与我一起分享在这里的快乐。 Kumamon Square&lt;くまモンスクエア&gt; 官网: http://www.kumamon-sq.jp/ 每个月都会在官网公布部长的行程。如果部长在的时候造访一定更有趣吧! 地址: 熊本市中央区手取本町 8番 2号 1层 TEL:096-327-9066 Mail:info@kumamon-sq.jp 部长行程表网址:http://kumamon-official.jp/schedule 熊本市内交通 熊本市交通局官网: http://www.kotsu-kumamoto.jp/ 在这里可以查到一切市内交通与周边交通巴士路线与时间表。 熊本巴士总站,在这里可以乘坐巴士前往其他各县,比如我们要去的阿苏。另外,市电和各种循环旅游市内巴士也在这里停靠。 在巴士中心的服务处可以拿到很多地图,在这里还可以买到熊本一日巴士券。 700日元的巴士券,买完后自己在内页刮出使用的日期。一天内可以乘坐熊本市内公共交通。 等车的当地人。 熊本市电非常环保,每台车装扮的很漂亮。 新型有轨电车与老式有轨电车并行。老式市电缓慢的速度,放佛拖慢了整个城市的时间。 坐在市电里前往熊本城,驶进一片鳞次栉比的人情味里。 酷MA萌便当 在从熊本到由布院的路上,我们收获了熊本的完美结篇:酷MA萌部长便当。 在熊本车站隔壁的商场一层,有一家便当店,主营可爱的部长便当。硬质塑料的便当盒子里是丰富的冷餐,有炸鸡也有天妇罗,有饭团还有香肠和鱼糕 。整个便当让我们兴奋了一路,伴随我们到由布院。 【阿苏】活火山脚下的平静小镇 稍微了解九州的人,肯定知道阿苏,一提到阿苏,就能联想到如绿色绒毯的草千里之滨、壮观的阿苏五岳以及活火山阿苏山。 从熊本公交总站,坐1个半小时的巴士,就能抵达阿苏JR 车站前。抵达熊本第二天,我们从熊本前往阿苏一日游。 巴士翻过一座两座高山,进入阿苏市,风光变得不同。高矮错落的山脚下是大片的平原,为当地的农业提供了肥沃的土壤。一路的风光非常像台湾花东纵谷,前方是山脉,道路两旁是低矮的民居和农田。 田里的农作物品种多极了,近处是水稻,远处是菜田。满眼的绿色,充满着喜闻乐见的欢乐。 阿苏车站 巴士抵达阿苏车站,一座纯木质结构的车站,颜色是火山灰的黑色。正对阿苏山的阿苏车站安静舒适,车站内还有一家餐厅,勾起了我在阿寒湖川汤站美好的回忆。 车站另一旁是旅游咨询处,可以在这里购买前往大观峰的巴士车票,那里是远观阿苏山的最佳位置。而我这次要走的是人文路线,体验自然野趣外的阿苏。 阿苏神社 从阿苏站坐小巴,10分钟便到了阿苏神社。这是在日本全国有500家以上的阿苏神社总本社,主要祭祀的是传说中开拓阿苏先人健盘龙命,同时还祭祀其他12位神祗。另外,这里还有非常著名的求姻缘的松树。 神社外的石子地上,正好有人在表演日本剑术中的砍草席。日本的席子都是密经草席,最密的那种。草席的纤维组织很丰富,而且韧性非常高,最能体现肉体的质感。在刀砍击的情况下,湿润的草席接近人体触感。所以砍草席是显示刀剑优良的固定方式,能顺利斩断也体现了持剑者的水平。 在神社前,遇到了一位当地的上年纪的志愿者,听说我们远道而来,给我们讲了半天阿苏神社的历史,虽然语言不通,但是他的专注和用心给我留下了很深的印象。 神女在耐心的为游客指路,我很喜欢她手边的那只千羽鹤。 神社售卖的御神酒和御守。 阿苏神社表参道上有一处铭水神之泉,一定要过来尝一尝。 水之基巡道 阿苏神社的春天是赏樱圣地,顺路还可以参观神社北面的水之基巡道。整条街有很多好吃的。阿苏市的饮用水都是地下涌泉,特别清甜可口,而阿苏神社一带的每一家商铺门口都有地下涌泉的泉口,而且每个泉口的造型都各有特色,也是一道不错的风景线。 水之巡街道就仿佛是宫崎骏动画片中跳出的一般,古古的、旧旧的、小小的。 虽然阿苏山就在不远处睡眠,随时有喷发或地震的可能。但是山下的居民与店铺仍然在安静而踏实的生活,没有一丝的混乱与慌张。小餐厅还是咖啡厅就餐的桌子就摆在外面,食客们的表情也是放松而开心的,沐浴在阳光里,让周围走过的人也格外明媚。在大城市快节奏的生活久了,沉浸在悠闲如此的街道中,是非常惬意的一件事。 一家三口在和老人家学习细木手工活,一水的白上衣蓝裤子,真是帅得很。 非产喜欢这家杂货店,午后的阳光从精美的蕾丝窗帘中洒进来,落在古老的家具上,泛起让人心生怀念的光彩。 在主街的岔路口里,还隐藏着一间小小的没有人烟的神社。红艳艳的曼珠沙华在古树前盛开,碰一下,不知道转弯会不会遇到孟婆。 街头的一幅宣传画吸引了我的注意,是春天樱花盛开时的水之基巡街道,樱花树下的古街完全变了另外一个样子,粉嫩嫩的样子太惹人喜爱了。 卡德利动物乐园 继北海道旭川动物园、冲绳美丽海水族馆,今年第三次到访日本的动物园,这次是在九州的阿苏。 在这里可以看到大约200只来自世界各地的7种熊,还可以看到黑猩猩、羊驼等100种动物。在日本非常有名的动物明星詹姆斯和小庞也生活在这里。所以这里最受欢迎的是动物表演剧场。 在卡德利入口处的熊熊生活区域 ,可以花几百日元买一袋吐司去喂熊。去过北海道的朋友一定都知道,那边的动物园里的黑熊,会用“拜拜 ”等姿势,来讨游客欢心,挣得游客手上的食物!相较下,阿苏这边的大熊,则是以类似吹口哨的方式,发出“蹦!蹦!蹦!”的声音来吸引游客注意,吃饱了就到旁边躺,你再怎么叫它或逗它,它们也一点也没兴趣理你 话说,明明都是熊,但毛色不一样,待遇天差地远?有些熊要学得18般才艺来讨生活,有些熊只要有颜值,躺着就有的吃了 。 其实我个人更喜欢处在原生态环境中的动物园唷。所以快速的看过入口处的熊熊生活区域。再往裡面走,映入眼帘的~不是猩猩也不是胖狗,而是一片占地广大的日式庭园。庭院内的建筑是汉代式样,围绕中心佛塔是12生肖副塔,水中饲养了大量的锦鲤张着大嘴要食饵。 搭配着好天气,让我不禁想问,这里真的是动物园??美成这样?庭园旁的树木都是樱花树,春天来这边,铁定更美啊。 阿苏有大片的丰沃土壤,因此种植业与畜牧业也非常发达,阿苏牧场的乳制品非常有名气。 在动物园出口的商店里,有很多可爱的动物玩偶,还有阿苏牧场的小点心,不要忘记买两盒唷。 PS,这里的熊本熊冰箱贴最好也最便宜。 动物园马上就要闭馆了,在出口处遇到了今天最后一个惊喜。动物园的工作人员带了两只漂亮的大鹦鹉,可以站在游客胳膊上互动。这两个小家伙太可爱了,偶尔会遇到不喜欢的客人就会大声咕咕叫。工作人员就会跟他们说话安抚这两只磨人的小妖精。 公园官网:http://www.cuddly.co.jp/ 太阳就要落山了,我们在动物园门口等待回熊本的巴士。谢谢你阿苏,我也要如你一般坚强。 【由布院】在龙猫的伴随下的温泉之旅 由布院并不大,走走逛逛停停,不论是温暖的小镇街道、清新的田园风光、烟雾缭绕的青山,还是古朴的寺庙,每一处都是安逸的小镇风景,像是生活在各种日本电影里。 由布院观光景点包括汤之坪街道、大分川沿岸、金鳞湖周边和鸟越地区这四大块。汤之坪街道的入口距离由布院车站步行10分钟距离,金鳞湖就在街道的另一端。大分川沿岸和鸟越地区则可以骑单车或开车前往,沿途河畔、农田、森林环绕的幽静坡道景致使人感到心情放松。 在九州泡温泉,为什么会选择大分县由布院呢? 大分县位于日本九州岛东部沿海,温泉是自然给予这里最大的馈赠,别府的涌泉量位列日本第一,而由布院温泉涌出量是全日本第二,每年日本媒体举办的“日本温泉100选”的前三位都有由布院温泉的身影。这个明媚的温泉山城有着800多处温泉眼,家家户户、大大小小的旅馆都可以享受到温热的泉水。想找一个远离都市的温泉胜地,有恬静的田园风光、令人舒缓身心的温泉相伴,于是有了这次由布院温泉之行。 插个题外话,关于由布院的名字,在很多网站上由布院被称作汤布院,这是因这个小山城原称由布院,后来由布院和汤平村合并,并称为“汤布院”,汤布院又包括由布院温泉、汤平温泉、冢原温泉3个温泉地。不管是由布院,还是汤布院,日文里的发音都是Yufuin,我个人更喜欢谐音的由布院叫法,加上前往的是由布院温泉地,索性统一以由布院来相称。 另外,日本动漫龙猫的取景地之一就在由布院,喏,你看,汤之坪街道上不就有家龙猫专卖店吗。下面就让龙猫陪我们逛逛由布院吧。 温泉山庄一泊二食 作为一个温泉小镇,不泡汤不享受美食,实在说不过去。 除了公众浴场,对于注重隐私的客人来说,温泉旅馆是最好的选择。不同的温泉旅馆有不同的景致,亦有不同的温泉体验。在日本乐天网上,大大小小的由布院温泉旅馆就有130家之多。 之前已经在日本中部下吕、北海道阿寒湖畔入住过温泉酒店,这次选来选去,选中了距离由布院车站步行5分钟的由布院温泉 由布院ことぶき 花の庄。 抵达由布院的时候已经是入夜,并没有注意由布院的风光,而是一头扎进了温泉旅馆的设施享乐。 预定的会席料理,依旧是一场盛宴,九州地鸡锅和一桌子的日本料理。 日本料理不仅可以用舌头来品尝,还能用眼睛来品味。料理与容器,必须互为衬托。摆盘和装饰也十分关键。用眼睛欣赏完桌上的大餐之后,我们开始坐下来就餐。 主菜是用九州产出的鸡腿肉为主要食材做的火锅,里面还配上丰富的季节性蔬菜。吃法与寿喜锅很相似,在锅里放上甜味的酱油,摆上鸡肉和各种蔬菜。蔬菜析出的水分慢慢将鸡肉煮熟。最后鸡肉嫩嫩的热热的,蔬菜软软的甜甜的。在碗里打上一个鸡蛋,用蛋清和蛋黄当做蘸料,吃锅子里的煮物。 除了地鸡锅,每个人还有一套餐点。从杏仁豆腐、生鱼片、季节腌菜、烤鱼,每一道菜都很用心,吃饭就在这里是天大的享受。 第二天,依旧是一桌子漂亮的早餐,最精彩的就是辣明太鱼鱼子。明太鱼鱼子是九州特产,各处商店都有出售,尤其辣味的, 还是第一次吃到。中和了腥咸,在早晨特别开胃。 这间温泉旅馆比较大,面对庭院的房间可以看到远远的由布岳。清晨雾气很大,吃过饭可以到大堂一侧的庭院中走走,吸足芬多精。 传统的日本旅馆房间一定要选择和室,睡软软的榻榻米。 旅馆有露天温泉,吃饭前、睡觉前、睡醒后泡三泡,是温泉旅馆正确的打开方式。 金鳞湖 金鳞湖是整个由布院的标志,很多游客都是特意前来参观金鳞湖的晨雾。 经查,金鳞湖是1884年(明治17年)儒学家毛利空桑在湖边游走时,看到湖里的鱼反射日光形成的金色的鱼鳞,有感而发起的名字。 当我们走近金鳞湖的时候,第一印象就是这个湖实在是太迷你了,也许还没有我们住宅小区里的人工湖大呢。当然,湖并不以大为名,这里自然有其出名的道理。 先不得否然,这里的风景独好。湖的周围,远处是由布岳的群山环绕,近处坐落着很多艺术气息浓厚的咖啡馆与茶舍。湖边的正中央,还有座非常显眼的建筑,可能是个温泉旅馆吧,这些自然与人文的因素把这么个小湖装点倒也楚楚动人。 这个湖底也有一处温泉泉眼,与湖水的源泉相互作用,一冷一热在这里交融,使得湖水的表面温度要比正常的湖水要高一些。在秋冬季节,温暖的湖水与寒冷的空气一结合,就会产生一股热气从水面涌出,所以有着这些雾气散发出来。据说,厉害的时候雾气甚至可以笼罩整条汤之坪街道呢。 当然,如果是平日清晨六七点多的时候在金鳞湖畔会看到因为温度原因,大量的雾气,形成非常壮观的金鳞湖奇景。 说实话,一大清早从被窝里爬起来还着实有点痛苦,而我们出发的时候,开始下起的毛毛细雨。走到湖畔,竟然又刮起了小风,晨雾没有看见,倒是看到像鱼鳞一样的波纹扩散在湖水中。 小镇上的交通工具,除了迎来送往的JR列车之外,还有复古汽车、著名的马车(jr车站印章就是马车图案)以及人力拉的“黄包车”。 人力车夫穿得忍者一样,迈着双腿飞快的前进,果然是“风一样的男子”。其实,这样一个小小的城镇,漫步于其中才是最好的方式,慢慢感受和慢慢发现。 汤之坪街道 由布院火车站木质结构为主,外表低调朴实,由日本著名建设师矶崎新设计。 离开时拍了一些站前照片,车站前的小广场上不停地上演相聚与分离。 顺着JR由布院站往由布岳方向是“汤之坪道”往东走则能看到大分川。从汤之坪街道一路走到底,就是由布院的明星景点金鳞湖了。从酒店步行前往金鳞湖,一定要走过汤之坪街道。 闲晃在汤之坪街道上,沿路是一家家小店。有各种风格可爱的咖啡店、路边小推车上的mini花店、昭和时期的博物馆、卖酱菜味增的酱料店、卖可乐饼与小丸子的小吃店。 偶尔的停歇,是为了尝尝当地有名的烤布丁和蛋糕卷,配上醇香浓郁的咖啡。到龙猫小屋里捎上一件宫崎骏的手伴。每一个小店都像一扇窗,窗内是数不尽的惊喜。 在由布院,逛吃逛吃,泡泡温泉。静谧的山麓,悦耳的蛙鸣,自己也不由得慢下来。俯身看着时节的交替,心中暗升惊喜。 深入进日本,会感觉乡村比城市更有趣。春天的繁花似锦,夏天的青色麦浪,秋天的金黄枫叶,冬天的冰雪世界。不同的季节带给你不同的感受。 曾经看到过这样一句话:“旅行的第100个理由:我喜欢放下地图,然后沉浸在美妙的迷失里。”由布院就是这样一个地方,即使是迷失,每一处都妙不可言。 若宫八幡宫 早期去京都,一门心思找各种寺院欣赏古建筑,研究日本神道教文化。后来随着脚步的深入,发现日本各个地方都有大小神社和寺院。就连乡村的街边有时候还会出现个地藏菩萨。 京都著名的伏见稻荷,在全国有100多家类似的稻荷神社,就连熊本水前寺里面都有一家mini稻荷神社。八幡宫也是,在日本四处可见。京都和名古屋都有的若宫八幡宫在由布院也有一家,顺着地图,在午饭后走过去逛逛。 由布院真的好小,从JR车站走出去五分钟,就进入了乡村,少见车辆和行人。小小的街道就是经典日剧中那模样,亲切而又陌生。 在太阳下走了10分钟,走到了八幡宫的大门前。寺庙里空无一人,但维护的相当好。 隔壁就是JR铁路线,偶尔一辆列车开过,带动风吹着路边的格桑花摇摆不停。 由布岳下面的由布院车站,如果没有游客会特别的安静吧。 月台一侧还有足汤,又让我想起了北海道的川汤车站。 由布院的甜品 说来也奇了,日本的小村镇经常会有全日本闻名的甜品屋。当地人爱岗敬业,在一个小小的地域,可以做出水平媲美大都市的专业级水平,这种情况日本真的非常多见。 由布院最有名的甜品是B-speak和史努比茶屋,这是我回来后了解到的。当时在那里,却没有注意到这两家,反而是汤之坪街道上的Milch布丁店外大大的金赏奖状,吸引了我。 热热的烤布丁真好吃啊,奶味很足,不是日本和果子那样甜腻。 瓶装的冷藏布丁有两个口味,抹茶和原味,也一样来了一只。瓶身是由布院的小马车,舍不得扔还带了回来。 JR车站前有一家Milch咖啡屋,甜品种类更多。 赶上新店开业,店里全是贺喜的漂亮兰花,但也比不上冰柜里的西洋果子漂亮。 Tips: 由布院温泉观光协会:http://www.yufuin.gr.jp/ 关于前往由布院的交通(从北京出发) step1 北京→福冈 我是先从北京飞到福冈,也可以飞大分,但票价较高 step2 福冈机场→博多站 乘坐“福冈地下铁空港线”到达博多站,车程大概5、6分钟 step3 博多站→由布院站 2小时10分钟左右的车程,路上不要偷懒睡觉 建议一定体验下由布院之森观光列车,每天从博多到由布院固定三个班次(上午9:24和10:25发车下午14:35发车),超级受欢迎,尽量提前几天买票。 交通情况: 游客中心就在JR由布院站,出站步行几分钟就看见了。巴士中心在JR车站出来一直走左手,距离很近。 由布院市内可以步行,也有特色观光列车和马车可以体验。 车站和一些民宿提供自行车给客人,不失为一种很好的方式。 由布院小镇也有很多的美术馆可以逛一逛,建议在游客中心拿一本观光手册和地图。 温泉酒店有很多家,大部分只提供过夜温泉,是否有日归汤可以泡建议在游客中心咨询。 金鳞湖旁边的温泉旅馆: 【福冈】神社在左,购物在右 住吉神社 既然来到了福冈,当然要去拜一下全日本两千家住吉神社的起源地。 住吉神社供奉的是航海安全和守护船舶神灵。福冈的住吉神社已有1800年以上的历史,在全日本2000多家住吉神社中,是最早的一家。古书中也有记载,将这里称为“住吉本社”、“日本第一住吉宫”。与大阪的住吉大社、下关的住吉神社,合称为“日本三大住吉”。住吉神社里可以举办婚礼、驱魔消灾、新生儿洗礼。 日本的神社和中国的庙观还不是完全相同的概念,每个庙都供奉着不同的神,福冈最有名的太宰府天满宫,供奉的是主管升学的总府。 据说日本有八万多神社,平均壹千五百人一个,可见这种最古老的拜祭各种神灵之地已经根植在日本人日常生活的血液里。日本人是允许有多重信仰的,于是就出现了它的宗教信仰人数超过了国民人口基数。可不吗,每个神社都要保佑一件事情的话,不知道要有多少地方去拜了。 清晨的九州刚刚苏醒,在雨中步行走到住吉神社,游客寥寥,神官也刚刚开始一天的工作。 长长的神路标志着,这里的不平凡。 也许是为了不同信仰的需要,住吉神社其实是由多个小神社组成的。 住吉神社官网: http://chikuzen-sumiyoshi.or.jp/ 作为九州入口的福冈县的首府,福冈市自然承担了时尚之都的使命。无论是鳞次栉比的现代化建筑装点着的日式招牌 ,亦或是坐在美式咖啡店里的和服美女,无时不刻都在传递着时尚与传统相碰撞的福冈。 福冈位列日本第四大城市,除了东京,大阪,名古屋就是福冈了,而这里被称为世界上最适合购物的城市,自有它的理由 。所以说,日本不仅仅有东京大阪,不想人挤人的买买买,福冈也是一个不错的选择。这里也有三越百货,大丸百货,岩田屋,阪急等大型百货商店,而且还有很多时尚的购物场所,像天神地下街,以及博多运河城Canal City 。 福冈距离韩国非常近,所以一趟下来,中国游客不多,倒是各处可见韩国游客。近些年来从中国开往福冈的游轮进一步带动了这里的消费,就好像主管升学的太宰府天满宫终日被游客包围,福冈最有名的天神购物街也全是爆买的韩国与中国游客。我是不喜欢凑热闹的,因此特别推荐交通位置方便的JR博多城。 JR博多城购物 在福冈我们入住站前的richmond连锁商务酒店,一个非常适合买买买的地理位置。隔壁就是一栋电器城,楼上有百元店。步行10分钟不到走到JR博多车站,就是我血拼的天堂。 在到福冈之前,就曾听说,福冈是一个能让人在短时间内享受到各种购物乐趣的地方,不管是知名品牌还是普通单品,都应有尽有。当我第一天到达福冈九州大门的“博多站”,我才真正理解了这句话。博多站的车站大楼就是“博多城”,那里就是一座集时尚、美食、娱乐与一体的综合设施,几步之内就能畅享美食。 填写图片摘要(选填) JR博多城主要分为3个部分: AMU PLAZA博多、博多阪急、东急手创馆。 阪急百货在博多车站,是个非常不错的购物场所,价位中高低档都有,适合各类人群,而且上下10层楼,足够你逛上一整天了,10层是美食广场,有很多美味的食品,但绝对不是快餐性质的,都是极精致的日式料理。 B1F:九州特产、速食餐厅、便利商店、药妆店 1F:时装配饰、礼品(甜点、葡萄酒)、杂货店 推荐:砖块巧克力蛋糕店(10:00~21:00),这里有各种砖块蛋糕,只有博多才买得到! 2F~3F:流行时装、配饰 4F:流行时装、杂货、美甲沙龙 5F:流行时装、配饰、杂货 6F:流行时装、家居饰品、杂货店、美容按摩 7F:流行时装、手表、眼镜店、家居饰品、音乐 8F:书籍、宠物店、美发厅 9F:全国46家知名餐厅、T.JOY博多(大型电影院) 10F:空中美食城{11:00~25:00}日本最大的食品街,有日本寿司、烤串等。 AMU PLAZA博多(10:00~21:00),也是博多城的最大主体部分,包含从B1~10F以时尚潮流、餐厅、电影院等200多家专门店。 东急手创馆则镶嵌在AMU PLAZA博多另一侧,占有1F~5F的6个楼层,里面多是一些稀奇古怪的小玩意儿,我买了厨具、行李便携袋还有雨伞。 对了,紧挨着博多城还有日本连锁0101百货,价格平民,特别适合买衣服和女性服饰。 方便的地理位置:JR博多城不仅与九州最大的车站博多站相连,而且从福冈机场乘坐地铁约5分钟就能到达,交通十分便利。应该是每个去福冈的人都一定会去到的地方。 博多城官网: http://www.jrhakatacity.com/translation/ 买物大赏 福冈买的各种家居用品,vape驱蚊器太好用了,这次给爸爸妈妈补货。 买的少量化妆品。 酷MA萌纪念品。 买了两双通勤鞋。原价打6折,出示护照打95折,还能退税。 星巴克福冈杯和缘子小姐。 零食们。 我叫这个“望天小鸡”,虽然是东京的名物,但其实发源自福冈。秋天的限定款:栗子馅儿。 博多二鹤堂蛋糕,是2016年金奖。很精致的一款,也不会和常规糯米和果子那样甜。 B级美食不完全攻略 说到九州美食,一定会大喊:拉面!拉面!拉面!九州是拉面的发源地,国内的味千始祖就是源自九州。在这个日本首屈一指的美食地,自然第一个要品尝的就是最具当地特色的拉面。 除了拉面,水吹锅、肥肠锅、赤牛、马肉,也让人食指大动。 拉面与乌冬面 一般按地域分,日本拉面有三大流派:北海道味噌拉面、东京酱油拉面、九州豚骨拉面。国内大众最早接触也最容易接受的就是九州拉面为代表的“豚骨拉面 ”,也就是猪骨汤拉面。 在面前摊开九州的地图,每一个大地名的背后都有一款经典拉面,比如“博多豚骨拉面 ”、“久留米拉面”、“长崎ちゃんぽん ”。 博多豚骨拉面 绝对是九州的标志性拉面。博多是九州最大城市福冈的一个中心地名,博多豚骨作为一个代表性流派,将豚骨(就是大骨汤头)发扬得特别丧心病狂,当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派「一风堂」在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。 一般而言“豚骨拉面 ” 大都是指白浊汤的九州博多、久留米、熊本等等拉面。白浊汤并非全是豚骨,至少九州那边是以豚骨为底,其中博多大都是100%豚骨。酱料有使用酱油与盐,看起白白的话是使用盐,看起来是茶色的话是使用酱油。 肚子很饿的时候,面对一碗豚骨拉面,开口大碗中是白色的浓汤,粘连着浓汤的每一根筋道的面条,这还不够,熏制叉烧肉配上腌制嫩笋,再撒上一把香葱,馥郁的满足感就把你包围了。 再安放好上溏心蛋、海苔和红姜,顿时心情简直要飞升,人间至乐也不过如此。 由布院暖暮拉面 暖暮拉面是冲绳名店,国内各种旅游攻略上或多或少都会提及。不过我倒是没有在冲绳探这家店,而是吃了好几次居酒屋。说来也巧,由布院车站对面正好也有一家暖暮,抵达当晚在夜色中店铺内黄色的灯光向肚子饿扁的我们招手,当时感觉这里一定会非常好吃。第二天从由布院出发买不到车票,滞留的时候大家一致决定先把午饭解决。这次到没有为吃什么而发生分歧,一致指向对面那家暖暮拉面。 店面不大,只有吧台一圈位子。因为距离车站位置优越,所以一直有排队的人。进门现在左手机器上买券,然后交给服务员,服务员会拿出一张纸,让顾客选择拉面硬度、辛辣程度等 。 自动点餐机首推的是1280日元的霸王级别拉面。这个价位可是一般拉面价格的2倍。为何贵?那是因为肉肉超多啊!沿着碗边一圈肥瘦兼成的厚切猪五花肉叉烧。饿了?就点这款! 开放的厨房就在吧台正对面,唯一的一位师傅手法娴熟利落,下面,煮毕,铺汤底,捞面,下食材,下汤,都在我们眼皮底下操作完,豪迈的大碗,递在我们面前。第一印象:面、海苔、海带丝、木耳和片好的叉烧,都浮沉在一碗暖黄色、稠浓香的汤里。在饿极了的我鼻子里闻来,这香味都是荤的,有肉味。下勺子先喝了一口汤:汤浓得匪夷所思,猪骨熬透,加浓味噌,鲜浓到成半固体,简直可以放在手心舔着吃。 叉烧酥烂却韧,筋络软糯,纹理都绽放了。吃下去,都不消牙齿太费事,就块块绽裂,和着鲜汤一起下去,满嘴都是饱满的肉香。 熊本拉面 熊本拉面和博多拉面都是豚骨汤,有什么差别呢?白浊汤,独特的大蒜片配合微粗的面条,是熊本拉面的招牌特征。熊本巴士总站旁边的商店街,有一家长龙店,第一晚随意选的,没想到在当地这么有名,到了晚上九点还有人排队。 这家的招牌全部挂在墙上,当地的面粉、九州的猪肉以及颇为特色的免费鲣节碎。 这间拉面店的副食也很丰富,比如炸饭团与炸鸡,属于性价比很高的餐厅。 店名: おんのじ 主营:蘸面和拉面 地址:熊本Sun road新市街 熊本乌冬面 乌冬面也叫乌龙面,起源于关西地区,是日本的平民美食。乌冬面属于粗面,韧性好,口感顺滑、嚼劲十足。 在日本吃乌冬面时,很多店家都会问食客是吃冷面还是热面,最经典的日式乌冬面离不开高汤和牛肉,做出的拉面面条顺滑、酱汤浓郁;夏天还可以吃冷拌乌冬面,清爽可口。因为乌冬面好消化,所以很多日本人那乌冬面当早餐吃,不到500日元吃的很舒服。 水前寺门前有一家家庭面馆,夫妇两人经营。上午就提供简单的乌冬面当早餐。 店名:さぬきうどん 水前寺 地址:水前寺商店街入口 博多内脏锅 内脏锅和水吹锅(鸡肉锅)是博多引以为傲的两大锅物。 内脏锅是挑选牛杂(一般是牛肠),再配上浓厚的味增或者酱油熬煮。半熟后加入韭菜、豆腐、牛蒡、年糕,是在夏天都很适合吃的锅子。 点了几个小菜。毛豆是店家送的,说是因为客人比较多吵到我们所以赔不是。。。 与中国的火锅一样,可以选择很多配菜一起下锅。比较特别的是年糕、水晶粉、牛蒡和韭菜。 博多牛杂锅的锅子是宽口的矮矮的平底锅,放在瓦斯炉上。因为液面广所以很耐煮。食材在味增浓汤里越煮越入味,汤头也越煮越浓。 最后可以选择面条或者米饭收汁,不放过最后一滴浓郁的高汤。 店名:もつ鍋田しゅう 熊本下通店 地址: 〒860-0806花畑町13-17 在福冈也有分店 马肉 熊本人爱吃马肉,而且生着吃。很多人乍一听会有抵触,然而,错过了可就真的错过了。很多人要问,为什么要把马肉做成刺身呢?因为马肉的脂肪比牛肉的熔点更低,舌尖的温度就足够,所以会有在口中慢慢化开的感觉。 熊本的马肉生产量和消费量都位居日本第一,来到熊本自然不能错过。 新鲜的马肉切下来,一接触空气,就会变成像樱花一样的颜色,所以马肉也被称为“樱肉”。这也从另一个侧面说明,马肉接触空气时间越长,就越会变色,所以新鲜度至关重要。 吃马肉刺身的时候,建议蘸着葱花拌酱油或生姜拌酱油,而这个酱油也是个重要细节。日本的酱油有很多种口味,九州人比较喜欢带有甜味的浓酱油,这种酱油与马肉自身的甜味非常合拍。 好肉当有好酒配有肉岂能无酒。熊本的美酒穿肠过,熊本的马肉腹中留,这才算踏上了熊本这块土地。 熊本马肉刺身,薄薄的只有5毫米,绯红色的肉片上清晰地夹杂着丝丝白色脂肪。夹上一片马肉,蘸上些许酱油与芥末,放入口中。第一重感觉,像极了极品金枪鱼腩刺身;轻轻咀嚼,肉片便悄然融于口中,留下略有回味的清甜马肉香。 赤牛 在阿苏,午餐绝对要选阿苏的赤牛美食。 赤牛是什么?赤牛是在阿苏的大草原中,以自然放牧与泉水饲养的褐色皮毛的和牛。产出的牛肉脂肪含量少, 天然健康。烹饪后,又具有和牛本身的柔软和香气,又有红肉的美味。 这间阿苏神社旁边的家庭食堂,招牌就是赤牛牛肉盖饭,恰好三分熟。烧烤香味四溢的赤牛满满的盖在白饭上,再配合爽口的小菜与味增汤,是在阿苏旅游的标准午餐。 福冈炸串 在日本吃串炸,首屈一指是大阪的新世界地区。在狭窄的街区里,两侧遍布大大小小的炸串店。日本炸串是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的,非常受欢迎的平民料理。依据食材的品种,既可蘸辣酱油吃,也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。在新世界周边的餐馆里“制止二次蘸酱”,意思是一定不要将咬过的串炸再放出来沾,食客面前的普通蘸酱供一桌人使用的。记得大约每根100日元左右,味美价廉。 某一地区因为某一种食物变得出名,在日本境内很普遍。当然,好吃的料理总会在各处发扬光大。福冈博多站前,有一家串匠,也是主打炸串料理。 档次比新世界附近的略高,这从每人一套蘸酱而不需要与其他食客分享就能看出来。照例坐在了吧台位置,可以面向大厨操作的后厨,观察制作的全过程。 串的种类太多,难倒了日语小白。索性点了个套餐,其他的就交给厨师吧。 面前的蘸酱有味增、海盐、酱油、鲜柠檬、芝士沙拉酱。 第一道是虾球, 沾盐品尝;第二道牛肉和秋葵,沾酱油;第三个,炸鳕鱼,外表一层切碎的小葱,说来也怪,很不喜欢吃葱的我竟然毫不嫌弃的都吃掉了;第四道个是cheese搭配土豆;第五道是南瓜与豆腐;第六道是茄子与番茄;第七道是炸虾,鲜柠檬派上了用场,滴上柠檬再沾芝士品尝;第八道是洋葱猪肉,沾梅子酱油;第九道是培根番茄,沾盐;最后一道是略微炸一下的芦笋和玉米,直接吃或者沾盐都很好吃。 这家店的节奏很慢,每个串都是厨师慢慢炸好呈上,所以吃完一个要等一会才会吃到下一个。咬下去前总会想,这一个会是什么呢?在猜猜看的游戏中,愉快地进餐。 小菜是萝卜泥,以及无限量的蔬菜菜沾味增酱吃。最后以一份冰淇淋结束。 店名:串匠 地址: 〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街5-15ホテルセンチュリーアート1F 电话号码: +81 92-483-1556 甜品 日本的小村镇经常会有全日本闻名的甜品屋。当地人爱岗敬业,在一个小小的地域,可以做出水平媲美大都市的专业级水平,这种情况日本真的非常多见。 由布院最有名的甜品是B-speak和史努比茶屋,这是我回来后了解到的。当时在那里,却没有注意到这两家,反而是汤之坪街道上的Milch布丁店外大大的金赏奖状,吸引了我。 热热的烤布丁真好吃啊,奶味很足,不是日本和果子那样甜腻。瓶装的冷藏补丁有两个口味,抹茶和原味,也一样来了一只。瓶身是由布院的小马车,舍不得扔还带了回来。 JR车站前有一家Milch咖啡屋,甜品种类更多。点一杯美式咖啡,清苦中和布丁的甜,很好。 这家还有一款主打蛋糕,很像在北海道吃到的Letao双倍芝士。需要冷藏的蛋糕要放在室温等一会再吃,就能体会到芝士冷藏后的神奇口感。 店名: 由布院ミルヒ 地址: 〒879-5102湯布院町川上3015-1 物产丰富的九州 日本人认为九州是乡下,九州人自己也并不避讳这一点。肥沃的火山土壤为这里提供了天然的种植条件,在冲绳的超市中,很多新鲜的物产都大大的标注上:熊本产字样。 在熊本公交总站我们遇到了颇大规模的农夫市集,很像北京每到周末举办的的农产品直采市集。每个摊位出售不一样的物产,但都一个共同特点:由种植和生产的经营者直接出售。有秋季的大栗子、新鲜的橘子、用糯米做的米酒、干制的菌类,也有老年志愿者自娱自乐的风筝摊。 逛逛很有意思。
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  • 胖猪Q

    你好,请问能发我一下北海道的旅游攻略吗?下载链接里的内容好像失效了,谢谢!!!sophia_ca@163com

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    2017-05-08 12:57

  • sh_mrchild

    http://www.ichibata.co.jp/bus/highway/hirosima.html

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    2017-05-02 09:37

  • 枫行Maple

    回复 @sh_mrchild:十分感谢!太热心了!网址是哪个,我存一下!

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    2017-05-02 09:21

  • sh_mrchild

    訪日外国人観光客割引きっぷ(2017年4月1日~2018年3月31日)
    外国人観光客の方で、乗車券をご購入の際に外国籍のパスポートをご提示いただくことで格安な運賃でご乗車いただけます。
    発売対象 「割引きっぷ」購入は、訪日外国人の方に限ります。
    ご利用方法 「割引きっぷ」購入時に必ず\"外国籍のパスポート\"をご提示ください。
    • きっぷ発売時にアンケート用紙をお配りしますのでお答えください。お答えいただいたアンケート用紙はバス降車時にバス運転士お渡しください。
    • 指定の窓口でのみ「割引きっぷ」を発売します。電話での予約はできません。
    【指定窓口】
    島根側:一畑トラベルサービス 松江駅前営業所(年中無休 9:00~18:00)
    広島側:広島バスセンター(年中無休 5:30~23:00)スワロートラベル広島店(年中無休 8:30~18:30)
    割引きっぷ発売日 乗車日の前日、又は当日のみの発売となります。

    ご利用可能区間とバス運賃 松江しんじ湖温泉・松江駅・
    玉造・宍道・加茂・木次高速
    大塚駅・広島バスセンター
    合同庁舎・広島駅新幹線口 大人・小児 500円

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    2017-05-01 23:14

  • sh_mrchild

    查了一下,一畑巴士确实对外国人坐车有优惠,到窗口买票凭护照只要500日元即可从松江-广岛,限窗口买票,买今明两天车票。

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    2017-05-01 23:08

  • 枫行Maple

    帖子怎么转pdf?晕~

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    2017-04-27 17:04

  • 萌兔爱吃蒜

    回复 @枫行Maple:【意•犹未尽】误打误撞的复活节,意大利深度12日之旅(已完结),我加公众号了下载了,但是我觉得没帖子的这个好,能不能把这个帖子的PDF发我下

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    2017-04-27 16:34

  • 枫行Maple

    回复 @萌兔爱吃蒜:哪个帖子?

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    2017-04-27 16:29

  • 萌兔爱吃蒜

    你好能不能把这个帖子版本的PDF发我下,感谢。996399030@qq.com

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    2017-04-27 16:05

  • summercoca520

    您好,请教几个问题,看到你的美国游记,购买了西南航空,想问下,里面FIRST NAME和LAST NAME该怎么填写,另外BILL的地址该写什么?

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    2017-04-12 14:42

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