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一级精华
发表在 中国内地 2018-03-17
【大理】苍山知秋味,洱海不是海
开篇 不提笔写字,感觉自己不再会写。忙碌的生活让城市人的脚步不停歇,告诉自己要常停下来看看的告诫也仿佛发生在很久以前。 头脑一热买了北京前往大理的机票,心想来场说走就走的旅行, 不为参观景点,不为赶行程,只是找个地方发呆放松。 果然,老天爷也在响应我的请求。赶上云南雨季还未结束,6天的时间一多半都是头顶乌云,时刻担心降下来的阵雨,多半时间都停留在客栈里招猫递狗。可见,心中设想美好的旅行也不能完全依靠冲动。出发前稍微做些了解还是很有必要的。 大理自由行经验 自己积累的自由行经验,面对云南大理一地行,倒是多余。现在只是感觉,如果提前稍微查一下当地雨季结束时间,更好。 此行大理,前后6晚。选择了三个地方入住。看似奔波,但与大理的地形有关。 大理的交通越来越方便,机场、高速一个个建设利好。但是带来的也是古城的商业化,民风的淳朴不再,以及堪忧的洱海环境。10年去云南,在大理古城留宿一晚,那时候的大理古城只有人民路上一个十字路口周围有些商店和餐厅,今年再去,整个大理古城俨然有一个丽江。请不要拿艳遇玷污在一个古城了。女儿国,泸沽湖也是如此,高速开通让当地人富裕起来是事实,但也永远带走了我心中的一片纯净之地。 期待洱海畔的闲适已经很多年了,越早前去,越好。 洱海不是海,竖长型的洱海,长约42.58公里,东西最大宽度9公里。洱海西边卧着苍山,苍山上的雨水、雪水顺着溪流流进洱海,润泽了苍山脚下的大片麦田,也供养了一代又一代的大理各族人民。 洱海东南是大理机场,西南是大理古城,越往北,水面越宽广,水越清澈。洱海西线,面向苍山,是大片的农田,视野宽广,古镇村落一个接一个,最适合骑着单车海西路上溜达;洱海东陆地太细长,加之各种建设,总感觉乌烟瘴气。6天住下来,还是更喜欢海西多多。 自由行七日行程安排 洱海很大,绕一圈下来要120公里多,沿岸坐落了很多小村落与古镇。这些村落名字都很好听,磻溪村、龙龛村、桃源村,或者双廊、喜洲、周城。你看每个村落里白族民居"粉墙画壁",你就明白了,为何这里的地名儿都这么动听。“风花雪月”、“苍洱毓秀”、“紫气东来”、“书香门第”都是白族民居墙上常见的文字,这里的人自古受山水日月精华,不文艺也难。 离洱海畔稍远,还有诺邓、洱源。越远的村落越古朴,时间充裕,可以包车西行诺邓,住上一晚再回来。我们此行洱海,只留恋于苍洱之间,因为雨季,苍山上云雾缭绕,所以并没有做索道上去,倒是苍山下桃溪谷里寻得一片清静。 闲逛大理行程如下: day1 北京-大理-大理古城 day2 桃溪谷生态园茶园-莫催茶室-大理古城 day3 前往磻溪村-客栈闲逛 day4 洱海西线骑行-客栈闲逛 day5 前往桃源村-喜洲 day6 洱海北线到双廊-东线骑行 day7 骑行到周城-大理回京 环洱海的古镇 大理古镇 故地重游总是让人又爱又恨。时隔3年,又一次来到大理古城,竟然还找到了上次落脚的“四季客栈”。大理古城的路宽了,餐厅咖啡厅多了,外来的经营者多了,游客也多了,几年前那个边陲小镇俨然不再。上次在大理,只有人民路十字路口附近有几家差强人意的餐厅,而如今,餐厅俯首皆是,大多是专做游客生意。倒是后来在洱海边小村子里吃的又地道又便宜。旅途中享受便利的同时,要忍受商业化,其中的平衡,只有自己把握了。 古城里的人民路,我们来来回回走了好几遍。喜欢“7月8日”的鲜榨水果汁,喜欢上海男人开的“Patio”普洱蛋糕,喜欢微笑客栈对面老奶奶做的酒酿圆子。不想和团队的游客拥挤在一起,就走上人民路,探索小巷子小书店。溜达溜达,看看小景色,时间就划过了。 因为下雨,古城里人好少。买了一双鞋套,在水里如履平地。 微笑客栈的大捧鲜花吸引了我们,客栈对面的小食店,阿姨手工的酒酿糯米丸子吃也吃不够,三顾茅庐,只为一晚热腾腾暖人的食物。 连绵不断的雨季,浇灭了游人逛街的热情,倒是衬托出了古城四处的绿意。 这家商店,专门卖大理土特产,细细一问,网上竟然有专卖店。 电子商务时代的好处就是,不再用背特产回家,动动手指,人到了北京,装满伴手礼的包裹已经安稳在家里等我了。 卖花的老奶奶很爽快的答应了我拍照的要求,来,笑一个。 喜欢一头钻进店里,看看老板用心的装饰 大理的装饰,从客栈到店铺到自家,都喜欢用原木。走在村子里,不少正在装修的铺面都是有木匠在做木工活。比起钢筋水泥铝合金,真的很喜欢原木风。 雨下的不急不缓,让习惯在旅行中快走的我产生了诸多不适。 不过2天后,我就适应了这种新的旅行节奏。 古城人民路上的PATIO,一家上海大叔的店铺,主推普洱蛋糕。 阴天,在临街的咖啡厅,慢慢写明信片。 大理庄园,一座中规中矩的大宅子,变身为一处高档客栈。 走进去别有洞天,绿意盈盈的庭院真是超高附加值。 街道上卖鲜花的摊位是云南特色,这些绿色植物完全在我的认知之外。 小荷才露尖尖角。一方水土养一方植物,原产地随便插枝便成活,在北京,总也活不长久。 希腊圣托里尼的颜色是白屋与蓝海;佛罗伦萨的颜色是橘色的屋顶;属于云南大理的颜色是白墙与紫色三角梅。 逛吃是游古城的正确方式,七月八号鲜榨果汁,完全不加水,个头超大的紫葡萄,比rmb100元还要长的芒果,是这家店最佳配搭款哟。 路边的水果摊,价格不详,肯定比当地人买来贵。 后来在周城发现了便宜的水果市集,可惜已经接近旅行尾声,没能把特色尝个遍。 舌尖里看过的云南建水豆腐,买来尝一尝。烤熟的豆腐因为肚子里的热气变得圆滚滚的。轻轻地用牙齿要开豆腐的外皮,一股子热气直喷鼻尖。豆腐点发酵的酸味儿,配的料汁类似韭菜花与辣椒面。 云南的芒果牛奶,跟风买的,有点类似香蕉牛奶。太多添加剂和香精,还是喜欢客栈提供的新鲜牧场牛奶。 转眼盛夏已过,秋高气爽,粉红的石榴压弯了枝头。剥开一个,籽粒晶莹似玛瑙,放到嘴里,轻轻一咬,甜甜的滋味便在口中弥漫开来。古城里的鲜榨石榴汁,10元一瓶,好甜。 鲜花饼我只认嘉华牌,尤其是现做的,热热的酥酥的。 个头比3年前小了好多,但是真的非常好吃。 烤乳扇,抹上点玫瑰酱在炭火上烤熟,物美价廉。 路边的烤白薯好香,想吃咱就买一块。 人民路角落里的缙云烧饼,绝对是良心品质,馅料非常新鲜,不枉费姐姐们折回原路买来吃。 喜洲古镇 喜洲,是云南省大理白族自治州境内的历史文化名镇和云南省的重点侨乡之一。自古以来这里就出过不少举人进士经纶学子,也出过不少走南闯北的海外商帮数百家商号,因此民间有“二甲进士七八十个,举人贡生数不清”的俗语,和以号称“四大家”、“八中家”、“十二小家”为代表的商号遍及我国和东南亚各大城市的“喜洲商帮”。    如果说,国内对古建筑的保护做得不佳,很多老式建筑已经不见踪迹,即便是古镇,也都是修旧如旧,喜洲绝对是个例外。喜洲是一块名副其实的宝地,这不仅因为它地杰人灵,名家辈出,商贸发达,还因为它古迹荟萃,有着独树一帜丰厚内蕴的白族民居古建筑群。那雕梁画栋、斗拱飞檐,至今保存比较完整的近百院白族民居以其古朴典雅的气势和高超的建筑艺术闻名于世,徜徉其间,叹为观止。 来喜洲也是故地重游,几年前的四方街,已是热闹多了。游客如织,商铺如云。就连之前做喜洲破酥粑粑的店铺,也变化出很多分店,几元钱一个粑粑,已经暴涨到10元。印象中,初识喜洲,当时很难想象在祖国西南边陲的大理,喜洲这个白族小镇竟然有着“小上海”之誉。早在汉唐明清之际就一步步灵秀地将中西文化的不同渊源,满腹的经纶之气,商贾作派,与白族人民纯朴美好的习性融于己出,演绎得如此天衣无缝,浑然天成。 从喜洲那神秘、如数家珍的风云人物和历史,有关“严董杨尹”四大家族的风光与奢华,再到如今一户户普普通通的白族民家院落,透过那昔日曾经辉煌一时,而今落满岁月尘埃的门楼户壁,油漆毕剥的红柱格子门窗,踩过那雕工精巧、大块拼结而成的青石板地面,拂去农家院落飞扬的桔杆与稻草的清香,一种历史的厚重与古今的沧桑便油然而生!    尽管岁月更叠,足以洗尽铅华,然而从喜洲历史残存的民居断壁残垣中你仍然可以触摸到一个民族沉甸的底蕴,一种历经风雨洗礼的雍容与大气。阅历多了,更喜欢古旧的建筑与器物,年轻的时候嘲笑老人家爱收藏古董,现在才理解,历史流传下来的,才是最美的。想起那时在柬埔寨吴哥窟,在碎石头中发呆,听石头低语,就暗自下定决心,时间允许,一定要走遍世界古文明遗址,在历史中悟新。 喜洲充满着水墨情调的民居群落,全都整齐地坐落在古老的石头巷子两边。每一个院落的布排,都力求做到自然、贴切,讲究的一种儒雅的格调。当然,大理的民居也与其它地方的民居建筑一样,一般都有着对称式的布局和封闭式的外观。 这种源于秦汉时代的廊院式住宅,经隋唐的演变,到宋代已成定式。 大理民居的建筑样式,一般分为“三坊一照壁”、“四合五天井”、“一进两院”、“一进四院”等样式,其中又以“三坊一照壁”和“四合五天井”居多。 如今喜洲古镇内,各个大院都要收不菲的门票钱,要想物有所值,给大家推荐个好地儿:喜林苑。 喜林苑也曾被称为杨家苑(原著名喜洲商帮中杨品相老先生的府第),是白族建筑之精品,从设计到施工都浸透着原主人的心血,他亲自设计、亲临施工现场指挥,精益求精,充分发挥了他的聪明才智。 喜林苑英文叫Linden Centre, 由来自美国的林登夫妇一手创办的。林登夫妇曾经在亚洲游历了二十多年,80年代初期就作为留学生第一次到过中国,之后又作为外企驻华高管和顾问,后来会美国开办自己的艺术画廊。 他们一直梦想着可以开辟一条通往探索,学习和分享中国历史文化的道路,故在美国开办多年艺术画廊后,再次返回中国,开始了他们漫长而艰苦的中国文化研究与学习之旅。他们花了四年时间走遍中国的大江南北,去过很多有着丰富历史文化的地方,最终因热爱云南少数民族地区的民风习俗与历史文化,便决定定居在云南大理的喜洲。 林登夫妇于2004年考察了喜洲古镇之后,就想把把杨家大院作为他们的文化会所。通过两年时间与当地政府以及文化部门进行不断谈判沟通后,说服他们有能力对该院落进行保护并妥善修复,最终他们的努力和真诚终于换来了当地政府的信任与支持。 同时林登夫妇花费了大量的时间与资金对整个院落进行了研究和修复,打造了如今的“喜林苑”。 喜洲从四方街往北走,步行10分钟不到,就来到了位于稻田中的喜林苑。首先看到的,就是位于院落最后面的观景露台。直面苍山,非常漂亮的田园景色。 由于自然环境、历史文化背景、审美的差异,喜洲白族民居有它自己明显的风格和特色。 把喜洲的白族民居四合院与北京的四合院作一个大致的比较,就可以看到这一点。北京的四合院民居,大多是一层,而白族民居几乎都在两层以上。 不论正房、对厅、厢房都是三间两层,底层带有较深的厦廊,白族人把这种三开间的房屋称为“坊”。 “三坊一照壁”即三幢三开间的房屋加上一面照壁。照壁正对厢房,相邻两“坊”山墙之间设耳房及“漏角天井”。 “ 四合五天井”则是不设照壁,由四“坊”组成的封闭式四合院落。房屋四角设有“漏角天井”,加上院中的大天井,一共有五个天井。白族人建造民居,是有一整套的规矩和讲究的。如果祖上或家里没出过像样的文人雅士和有功名声望的“人物”,即使富可敌国,也绝不允许建盖阔气的门楼、修砌高大的照壁。甚至连四围的墙壁,也不能使用白色或粉红色的装饰。大理地区的人文蔚起,并最终博得“文献名邦”的盛誉,当与这一风俗的盛行不无干系。 客房门口,用不同的字代表。庭院中的石像,也是颇为考究之物。 院落与居室内,有很多林登夫妇收藏的古董作为装饰。 不多,但都是点睛之笔。 这两道门,一道是餐厅入口,一扇这扇是洗手间的门。不同时期的产物,但各具特色。 美国人Mix and Match的功力是相当深厚。 改造为阳光房的餐厅。 青瓦白墙,绿树相映,田园如织,村落棋布,远远望去,喜洲古镇便置身于大理苍洱大地这山清水秀如画的风景。坐在观景露台上,享受一份下午茶,抑或泡一壶当地普洱,消磨一个下午,是旅途中最最惬意不过的了。 距离喜林苑不远的陌上生态餐厅,也是创新融合的典范,但没有在喜洲就餐的计划,留个念想给下次的喜洲好了。 就要离开,心中很多不舍。下次再来,希望你不要变。 四方街是云南很过古城中最最热闹的地方,喜洲也是一样。 想填饱肚子,也非这里莫属。 当地人新采摘的菌子,在街边叫卖,多是不认识的品种。云南真真是品尝各种菌类的圣地,怀念起了洱朵老板娘分享的黄油煎松茸,美好啊。 人到喜洲,怎能不尝一个当地人做的破酥粑粑,四方街就有不少现做现卖的店铺。 破酥粑粑口味有甜、咸两种。甜的里面放玫瑰酱,咸的里面放肉馅。需要用上下两层炭火烤制,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。好吃的秘诀是在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软且层次分明。载我们的司机小哥说,当地人买,2-3元一个,游客买就要10元。真假我不得知,但是既然来了, 10元买来尝尝,给辛勤劳作的当地人尽一些绵薄之力,也算缘分。 喜洲,我们来了又走,希望你一直美好下去。 周城 周城位于大理古城北23公里,坐落在离下关38公里处滇藏公路旁,是云南省最大的自然村。周城除了因为其境内的蝴蝶泉而闻名遐迩,而且还因为这里至今仍十分完好地保留着白族的各种传统习俗,又被誉为“白族民俗的活化石”。密如蛛丝的石板路,汩汩的泉水顺着七拐八弯的巷道流淌,古朴而又幽静。巷道两侧一幢幢白墙青瓦楼房,是周城白族的传统石墙土木结构建筑,“大理有三宝,石头砌墙不会倒”是这种建筑特征的写照。又因为周城扎染历史悠久,因此这里也被文化部命名为“白族扎染之乡”。 扎染古称"绞缬“[jiǎo xié],是我国一种古老的纺织品染色技艺,大理叫它为疙瘩花布、疙瘩花。因主产地在大理,染布者大多是白族,故尔人们又把它叫做大理扎染、白族扎染。 回程之前,在桃源村租了辆自行车,我们一行3人骑行20分钟,找到了这里。想象中的历史文化名城与实际的很不一样,没有显眼的标志,没有修缮一新的建筑,没有繁闹的游客。面前的周城,只是个普通的不能再普通的白族村落。村子中央大槐树下,是热热闹闹的市集,柴米油盐酱醋茶,海产牛羊肉水果蔬菜,摊位一个挨一个。因为我们一看就不是本地人,刚停下就有白族女人走上来询问,是否要看扎染。跟着她的脚步,我们走入一家白族院子,才看到了传说中名气非常的周城扎染作坊。原来大理周城村扎染都是家庭手工作坊式的传承,所以街面上完全见不到扎染的踪迹。 走进白族院子,迎面就是一片片染就的以蓝底白花为主的各色布料,晾晒在阳光下。大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布,染料也是就近取材,从苍山上采集廖蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物,做成蓝靛溶液。 扎染布由手工针缝线扎,反复冷染浸制而成,显色青里带翠。色彩绚丽,图案多样,多是当地人耳濡目染的景色为创作素材,或苍山彩云、或洱海浪花、或塔荫蝶影、或神话传说、或民族风情、或花鸟鱼虫,真真是妙趣天成。 目前周城还是以家庭为单位制造扎染,所以一家家一户户的手艺以及样式之间差别也比较明显。手艺高超的,图案繁复而精致,自然价格也不菲,一块稍大的作品,要价400-500元;也有技术差一些的,花纹界限不清晰,图案简单。多看多对比,自己有了一些了解,也能看出一些优劣。可能应该要感谢这种家庭式的制作,还没有完全被工业化替代,保存了最古老的制作方式,也保护好了古人的智慧结晶。但是总觉得缺了点什么。如果能建立一个周城扎染博物馆,宣传扎染的历史、故事、技艺等等相关信息,为来到这里的,感兴趣的游客解答一二,并且设立基金,培养技艺高超的手工艺者,白族扎染艺术,可以流传更远,保存更久。 有钱人家修葺一新的宅院。如此规模还是少数,大多数还是普通简陋一些的民居。 周城里的青石板路。繁华程度远远比不上喜洲更比不上大理古城。 村口的小牌楼标志了“白族特色村”,不仔细看真的容易错过。 走进当地人家,才能看到扎染工艺的。 扎染必须先在白布上用粉笔画出图形,然后拿针线按图缝扎成疙瘩状,再放进染桶染缸里浸染,或浸泡冷染,或温煮热染,经过一定时间浸染后再捞出晾晒,干后再放进染缸再次浸染,反复几次,方才大功告成。 典型的白族人家小院。 因为每人缝制的手工不一,浸染的程度也不同,所以最后染成的布料花纹颜色各不相同,带有很自然的趣味和随意的艺术性。 染成的布料在准备晾晒。 白族扎染的图案多是当地白族人耳濡目染的风景。因为每个人的喜好不同、扎染技术不同,因此没有两块作品是一模一样的。 传统的白族人家建筑,院落安静,采光很好,院子里种满各种树木花草,房檐廊下墙面都是白底蓝花的图案。 周城让人欢喜的,不仅有扎染艺术,还有便宜的食品和特色的食物。价格可比其他村落平宜多了。 这个是当地的一种凉粉,一碗的内容非常丰富,有黄色的豌豆粉,白色的豆花,两三种米粉,最后撒上五、六种调味料以及花生碎,吃起来清清爽爽,非常香甜。 当地人在卖山里新鲜采摘的菌子,我一个也叫不上名字。如果有一个厨房,天天吃炒菌子都要幸福死。 洱海西线与东线 桃溪谷与莫催茶室 大理不是游客的大理,是更适合住下来细细品味的大理。问桃溪谷在哪里?当地人都知道,不过有很多在大理生活的外地人却不知道。 拜PATIO老板推荐,我们知道了桃溪谷这个地方。 桃溪谷坐落于苍山十九峰中的小岑峰,桃溪是大理苍山18溪中的第八条,从北往南数是第十一条,南边跨过中和寺是中溪,北边相邻的是梅溪。桃溪介于中和峰和观音峰之间,在理崇圣寺三塔的南侧流过,桃溪谷因桃溪得名。 桃溪谷处于海拔2200米的云雾之中,桃溪唱着欢快的歌奔流而下,在茶园内一番曲折迂回后流向山脚,注入洱海。 桃溪谷,初听名字就被吸引,让人联想到在春天里灿若烟霞的大片桃林。 沿着溪流旁的小石阶路逆流而上,一路上皆是风景。正值雨季,桃溪水奔流而下。从茶山旁走过,继续往苍山深处拾梯而上,云雾中的山峰时隐时现。悬崖、巨石和溪水,在苍山的环抱里形成一个奇妙的世界,如幽深的世外桃源,在光影里让人忘记一切烦恼。 在大理呆久一点,就渐渐明白,她为什么那么美。即使是一样的山、一样的云、一样的稻田,放到别处去,终究还是少了什么,大理的美,带有一种神的天性,安静平和,温暖淡然,但又是那样不容丝毫的侵犯和亵渎。让你禁不住时时想匍匐下来亲吻大地、踮起脚尖用脸努力触碰阳光或者含着泪感谢这一切。 【茶山】 在桃溪谷海拔2200米的云雾之中,一大片茶树无拘无束地生长着。 这里的茶叫“苍山雪茶”,都是生长了五十年以上的优质云南大叶种茶树。终年经山泉雪水灌溉,曾是大理皇室和崇圣寺僧侣的专用茶。因特殊的地理环境限制,种植面积少,且从不施化肥农药,产量少而珍贵,长期以来仅供当地人饮用。当地老百姓长年饮用此茶,祛脂瘦身,长寿老人比比皆是。 有位摄影师说,喜欢在雨天拍摄,万物的颜色都会衬托得很美。9月初还是大理雨季的尾巴,往茶山上走,细密的雨丝迎面吹来。也许并不是下雨了,而是溪谷中的雾水重罢了。但是水汽中的茶树,叶子一片片干净且嫩绿,仿佛空气中都飘着茶香。苍山里的茶树,透着一种不食人间烟火的高贵气质。整个山谷,就是一座天然的氧吧。 【农家菜】 山里不仅有茶树,也有野生的菌子,散养的鸡鸭。清新的空气中走上1、2个钟头,胃口完全打开了。农家菜的走地鸡鸡汤已经炖好,青菜下锅翻炒就端上餐桌。临桃溪面洱海,碗中一晚鸡汤捞饭,连平时不爱吃主食的我也停不下筷子。 【茶室】 站在茶山上面朝洱海,著名的崇圣寺就在脚下。省了三塔的昂贵门票,正好可以到茶室喝杯茶园自己的茶。 能在苍山的怀抱里,采茶、喝茶,那真是神仙的日子啊!不巧的是,茶室主人不在,未能得缘相见。下次来,一定要自己做一饼茶带走。 茶室里喝茶,莫催了时光。 【小贴士】 吃:土猪、土鸡、鸭鹅、鸽子、泉水鱼,这里的蔬菜都是没有任何农药化肥的生态菜,新鲜健康。 住:桃溪山庄沿山而建,傍溪而栖,围绕茶园而建的别墅,各具风情。 行:从大理古城可直接打车到桃溪谷;自驾车,从古城走到三塔掉头,沿着倒影公园那条路一直往上开,沿路有桃溪谷的提示路牌。 玩:在山里没什么娱乐项目,爬山、涉水,亲近大自然。 茶室:茶室配茶的,有甜品。非常推荐芝士蛋糕,味道非常好。 看点:山居生活、生态茶园。 环洱海西线闲逛 大理人爱着这片土地,以苍山洱海为骄傲,用苍、洱命名房屋、命名街道,这种热爱不是没有道理。 可能再也找不到如此灵秀之地,在洱海西线,无论面山或者望海,都可以一直呆呆的,很久很久。 洱海不是海,竖长型的洱海,长约42.58公里,东西最大宽度9公里。洱海西边卧着苍山,苍山上的雨水、雪水顺着溪流流进洱海,润泽了苍山脚下的大片麦田,也供养了一代又一代的大理各族人民。 洱海东南是大理机场,西南是大理古城,越往北,水面越宽广,水越清澈。洱海西线,面向苍山,是大片的农田,视野宽广,古镇村落一个接一个,最适合骑着单车海西路上溜达。我们在洱海西,呆了足足6天,怎样也不腻烦。 自然就是拥有如此大的魔力,随着年龄的的增长,越沉醉其中。远离热闹,远离繁华,才是旅途的真正目的。 洱海奇景—水中树。 从磻溪渡口再走几分钟,豁然开朗。9月初一望无际的绿色麦田,到了月底金光万丈。收割季节,大米机轰轰作响,高天流云,稻香四溢,这是大理原乡之美。 大理海拔高,云朵低垂。 天气好的时候,仰头找寻隐匿其间的齐天大圣,驾云朵翻跟斗,仿佛又回到了小时候的梦。 在村子里租上一辆自行车,可以在环海西路上逛一整天。 如果到稍远的村子,那就租个小电动车吧。胆大心细,没骑过也可以速速上手。 云南的大米很好吃,因此也有很多用米做的食物,比如饵丝、饵块、大救驾。 田地里除了水稻,还有不少烟叶,难怪这里出产了中国名烟:云烟。 苍山下来的雨水、雾气,浸润了空气,也滋养了这里郁郁葱葱的植物。 屋角上蔓延的三角梅,角落里野生的蕨类植物,都乍乍的惹眼。 潘西村中心,珠联阁。 看遍苍山,扭头看看洱海。洱海很深,即便是在岸边的客栈,也要提醒大家小心落水。 潘溪村阴雨天的傍晚。 桃源村晴天的傍晚。 潘溪村阴天的傍晚。 桃源村7点起床在屋里看日出。 发现海水中有一艘小船,好似是当地人载客人到海里看日出。 桃源村日落后,渔家在海中向客栈里的人兜售收货的海产。 在桃源村终于圆了自己拍摄白鹭的愿望。 这些年,洱海的环境治理颇具成效,白鹭又都回来了。每年4-5月,喜洲村口的古榕树,会有上百只白鹭安生营巢,生息繁衍。 心烦了,活腻了,就看看自己拍的这些照片,尝试着回忆下当时的心境。 好日子还在后头呢。 环洱海东线闲逛 又是一个晴朗的日子,我们在洱海畔醒来,静守日出的到来。 在大理的日子是闲适的,催我们起床的不再是手机的闹铃、没做完的方案,窗外天光大亮,快速从床上跳起,拉开窗帘看看今日的天与海,客栈餐厅的鲜牛奶已经就位,新煮的玉米热得烫手,本地独特的豌豆粉汤热乎乎的端上桌,加上点辣椒咸菜正好熨平咕咕叫的胃口。 喜欢海西不能再多一点点。 但是对洱海东线的好奇,又催促我们快点去一探究竟。 洱海东线靠海一侧陆地的面积比西线狭长得多,因此古镇古迹也少了很多。尤其从洱海北端往南,只有一个双廊是比较大的古镇,但是因为商业化过度,已经变为一个大工地。从双廊租车往南骑,可以一直骑到挖色小镇、小普陀一带。天气好的时候,在海边可以往西一直看到苍山积雪。 双廊在几年前还是我心目中纯洁的圣地,但是越来越多的朋友从云南回来告诉我说,双廊已经变了,海水污浊,全是游客。就连当地的司机小哥,提起双廊也是一脸的无语。树大招风,因为赵青的青庐和为杨丽萍修建的太阳宫和月亮宫而出名,出名后却引发了本求的清净不再。但是作为海东线骑行的出发点,双廊又是我们不能不经过的地方。 大理各地都流行姑娘们头发梳小辫或者带个花环在头上。 往双廊深处走,不少白族传统院落。可能地价值钱,所以大部分已经改为商业用途,或咖啡厅或书吧或客栈。 我想不透的是,度假为何还要选一个四处是人的地方呢? 双廊海之书馆的咖啡厅,非常好的环境,但是咖啡要50一杯,所以看看就离开了。 好像到了双廊,就要去看看青庐和太阳宫,但是没想到接近这里的地方就被栏上要收费10元,我们偏偏不要助虐这样的行为,不去就罢了。 猫窝咖啡厅有几只明星大喵咪,用它们几个做成的明信片颜值相当高,我也买了几张邮寄给远方的朋友。 双廊古城里,依旧有不少当地阿妈经营的小吃摊。食材不外乎本地玉米、乳扇,或者是洱海里打捞的小鱼小虾。 从双廊往南骑行,虽然海水不如海西的干净,但是也比双廊好了很多。 骑行累了,就在路边找一家农家菜,点几个家常小炒。 果然运动后胃口是极好的,一盘小米椒炒牛肉,让我们三个女生吃掉了一桶米饭。 洱海畔乡土食物与小吃 云南气候宜人,昆明更被称作春城。云南是个大省,少数民族多样,即使在云南境内,东南西北各处的饮食习惯也颇为不同。大理不仅是旅游胜地,还是美食王国。9月初抵达大理,苍山下的万亩稻田郁郁葱葱,等待成熟收割。无论在古城大街小巷的小摊边,还是在某家白族风情浓厚的小饭馆,您均可以清泉烹茶,一苦二甜三回味;品味娇媚鲜花,感受花蕾与味觉的碰撞;挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱,试试胆量几何。 地道正宗的大理餐厅,菜单都是极其简单的,不妨放看看店家的食品柜,直接看菜下单,更容易。7天里,我们每一顿饭都尝试不同的蔬菜,几乎都是北京不常见的品种,7天可以吃到不重样。 除了蔬菜,当地的水果也非常丰富。水果车上净是没见过的新鲜品种,比如这巨大的佛手,就是我第一次见到。 大理的蔬菜与花肴 云南花多,云南人也吃花。比如杜鹃花、茉莉花、石榴花,或者是树皮、松树尖,再或者是洱海里的海菜比如水性杨花,都可以被当地人炒炒来吃。 从上至下分别是:茨菰、石榴花、鲜藕。 从上至下分别是:炝炒相思菜、茉莉花炒鸡蛋、黑三剁。 从上至下分别是:炒金丝菜、炒血皮菜、炒瓜尖。 大理的特色小吃 下面的比较有特色,分别是:炸乳扇、生皮、鸡豆凉粉。 【乳扇】 云南“十八怪”之一,“牛奶做成片片卖”。在大理古城到处都可以买到乳扇,做法是用大锅煮奶,加了让牛奶凝固的什么东西,姑且算是土法凝乳剂吧。面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干,就是一张乳扇。乳扇在大理算是家常菜了,烤乳扇,是大理街头常见的小吃品种,但也有人觉得奶腥味重,吃不习惯。餐厅里的乳扇多是炸乳扇,做法有点像南方人炸龙虾片,用手掰成一瓣一瓣的放到油锅里小火慢慢炸,就有一个一个的小泡在乳扇上发出来,最后整个的蓬松起来一层,盛在盘子里洒点糖就可以吃了。新炸出来的乳扇略放一刻,脆,甜,浓郁的乳香,清脆的口感,就是不太像菜肴而像小吃,虽然本地人是正正经经当菜来吃的。 乳扇最有趣的一点,因为是不杀生就可以吃到的动物性食品,大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽,点苍山四周围绕,山中散布无数庙宇尼庵,不晓得有多少僧尼大师因吃了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣,难怪大理国君动不动喜欢出家———反正做不做和尚都有乳扇吃。 【生皮】 是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛,而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净。所以在大理、洱源一带出售的猪肉,猪皮表层都是黄灿灿的。大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯,这就是吃生皮。 【鸡豆凉粉】 将丽江地产的一种鸡豆(又名“鸡碗豆”),磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。很Q弹,拌上辣椒清爽可口。 大理的鸡肉与河鲜 【永平黄焖鸡 】 说起大理“第一名菜”,竟然就是这道“永平黄焖鸡”。 “永平黄焖鸡”的起源,可谓是历史悠久,源远流长。永平黄焖鸡是采用永平山区土鸡,调味料有花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友,要是想吃黄焖鸡,随处拐进一家店,喝杯茶水,等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉,再配上永平特色泡菜泡辣子,鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽,让人食而不腻。 大理有洱海,因此水产也颇为丰富。路边的炸小鱼小虾是常见的小吃。 若说正餐么,就不得不提大理酸辣鱼。 这是大理白族待客最爱做的一道菜,酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒,放姜片、蒜瓣,鲫鱼两面都煎过以后,倒入料酒煮上一会儿,再放入酸木瓜、豆腐,炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜,夹着一股果香味,鲫鱼肉质鲜美,而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味,变得鲜嫩起来。 大理的主食 大理是吃稻米的,因此用稻米做的主食也非常丰富。比如米线、饵丝、饵块。 饵是一样很妙的东西。初到大理,听到本地人谈吃则言必称“饵”字,因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名,百思不得其解。本地吃“饵”,早餐则有“饵丝”,兼做早餐和点心则有“饵块”,另外还有一些乱七八糟无以名之的食物,一概称作“XX饵”。 其实来自内地的人一吃就知道怎么回事:凡调料作酱红色拌有腐乳的,就有资格被称作“XX饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。 大理气候干燥,所以饮食多干食。饵丝是形似桂林圆米粉粗的米面混合粉,有米粉的滑,韧,而又有面粉的耐嚼,真的是构思奇妙又懂得美食。煮这个东西和煮面一样,煮完了捞出来,加上一点点的汤,再舀上一勺真正的“饵丝”。大理普通人家,常常用加了腐乳、辣椒的调料,放猪油炒了肉丝放着,等凉了凝结起来就是一大碗,早餐的时候往面里加一勺,热汤冲开来吃,吃上去有点北方炸酱面的意思,而味道又是奇怪得鲜美无比,实在是很奇妙。 从上至下分别是:麻辣饵丝、汤米线、炒米线。 十几元一晚的米粉,是当地非常受欢迎的快餐。好吃与否,全靠这汤和上面的调味料。 饵块,就是薄薄的干米饼。云南名菜“大救驾”,就要用到饵块。与韭菜、肉末、雪菜、辣椒一起爆炒,咬起来口感很奇怪而又满齿留香,绝对是米饭杀手。 云南这边的四川人也很多,便有了这种云南担担面。 喜洲破酥粑粑。 破酥粑粑口味有甜、咸两种。甜的里面放玫瑰酱,咸的里面放肉馅。需要用上下两层炭火烤制,上层炭火为猛火,下层炭火为文火。好吃的秘诀是在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软且层次分明。载我们的司机小哥说,当地人买,2-3元一个,游客买就要10元。真假我不得知,但是既然来了, 10元买来尝尝,给辛勤劳作的当地人尽一些绵薄之力,也算缘分。 豌豆粉汤,也叫豌豆汤粉。 豌豆晒干磨碎后便于储存,吃的时候用水调开煮熟,就变成热乎乎的糊糊。上面撒香菜、炸玉米碎和辣椒,又可以当主食又可以当汤。 在大理古城,微笑客栈的大捧鲜花吸引了我们,客栈对面的小食店,阿姨手工的酒酿糯米丸子吃也吃不够,两天三顾茅庐,只为一晚热腾腾暖人的食物。 除了阿姨的手工丸子,洱朵客栈老板娘邀请我们吃的黄油煎松茸也是此行最最难忘的食物之一。 大理的森林资源丰富,因此天然生的菌子有很多很多,每天上午,镇子里都会有当地居民出售自己从山里采下来的菌子。野生的松茸价格不菲,就这样一盘子的松茸,老板娘讲新鲜的买下来也有60元钱,切薄片用黄油煎,最后撒上黑胡椒,真真的鲜美。 右图是在酒酿店,阿姨做的蔬菜炒饭,最后还送了我们两条自己腌制的萝卜泡菜。热腾腾的,真是有妈妈饭的味道呢。 在古城的小摊边,在某个意境悠远的餐馆里,在饱览大理美景的同时,还可以在享受一次平凡盛宴。这就是我眼中的大理洱海畔。 六晚三间客栈住宿盘点 第一间:大理稻香田园度假酒店 地址:大理镇上生久村村头田园中 特点: 坐落在一片稻田之中的酒店,其实也算是一家民宿。十几件客房都是用节气来命名,我们的房间在二楼,推窗出去就是绿到不能再绿的麦子。10月就要到了,大理的水稻快要收割,很想知道现在窗外的景色是怎样呢。 小院子错落有致,别有洞天;客房内的细节非常精细别致,用料讲究,床品非常舒适。 门口那一株三角梅啊,艳得滴水。可以感受到老板颇费心思也颇费money。 可能来大理的客人更喜欢古城里或者海边入住,所以这样的一间客栈不经常见到其他客人,只有每天早饭时段会和其他人碰面。 早餐品种比较丰富,服务员给下米线或者饵丝吃,也有牛奶和白粥。 缺点: 距离景点比较远,喜欢热闹的人估计不会喜欢。酒店可以帮忙叫车去古城或者周边景点,客人也可以骑酒店的自行车去环海,但是这附近的海水没有再往北好。 酒店的庭院,后面是三层楼的客房。 第二间:洱朵花园海景客栈 地址:大理自治州大理市洱海西岸磻溪村十社 全程第二间客栈,也是大家最最喜欢的一间。果真,之前去过的朋友推荐的没错。虽然洱朵因为拍过电视剧而名声在外,但没有店大欺客的事情。我们在客栈吃晚餐,还享受到了老板娘亲自做的黄油煎松茸吃,美味啊。 特点: 这家客栈很精致,精致不在于用的东西多豪华与高贵,而是建筑的设计非常合理。最棒的是院子临海效果极佳,非常适合拍照。洱朵还有两只汪,两只喵负责照顾客人逗客人开心。观察了两天,来这里的客人更多的是待在公共区域,喝咖啡,看书,拍照,逗宠儿,不亦乐乎。客栈本身就已经很舒服了,所以即使宅在里面不出去,也不会感觉无聊唷。 磻溪村很小,在村子里吃饭很便宜,客栈门口的夫妻老婆店做饭就很好吃哟。若是你有时间,还可以帮客栈遛汪君。顶顶和哈尼,客栈的阿拉斯加和萨摩,最甜心的汪最可爱的汪。 客房: 我们前后入住了客栈最有名的270度海景房露珠和木莲,客栈没有三人间,所以都是加床。 露珠在二楼,观海效果好,拥有无敌适合拍照凹造型的沙发; 木莲在一楼,亲海效果佳,也是客栈一楼唯一的房间。我更喜欢木莲多一些,因为木架床非常梦幻,早晨拉开窗帘躺在床上就是海,宽敞的小厅适合泡茶聊天。逗比的汪和喵还会跟你进屋,猫猫就在我们的床榻上睡了个舒服的午觉。 第三间:明月世内桃源客栈 地址:云南省大理市喜洲镇桃源村110号 到这里来住,也是因朋友推荐,加之这里的位置很好。桃源村坐落于洱海西岸偏北,距离喜洲、周城、蝴蝶泉颇近,桃源村码头坐船可以去到双廊。桃源村附近,自然环境比之前靠南的村子更好一些,白鹭更多。几年前来大理,对喜洲的印象非常深刻,这次故地重游,希望不要让我失望。 特点: 客栈房间大,我们入住的家庭间,房间有两个屋子,两个卫生间,估计有30平还要多。 客栈吃的不错,早餐丰富;晚餐可以和其他客人拼餐,阿姨做的当地菜很是ok。紧挨聆海沐月,但是那里不让参观,租车方便,价格不贵,村子里走不远的“似水流年”餐厅超级美味,价格不贵。 缺点: 装修一般,客房的装修比较老派,门窗有些坏掉了。 庭院的公共区域不大,不能直接观海,这一点还是洱朵更佳。 我们三个和另外两个川妹子拼的晚餐,一人40元。 早餐是体验的三家客栈中最好的,云南的大米、玉米都很好吃。

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发表在 中国内地 2018-02-21
【天津】最美人间四月天,清明海棠花开记
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八珍豆腐和老爆三依旧被我们翻牌子。不过因为天津菜的酱味儿浓,再加上这两道菜实在量大,所以四个人吃到最后,有点发腻。 如果你在天津只能吃一顿,我很推荐这家聚香林。 【聚香林餐厅】 地址: 西康路60号(规划局、塞顿写字楼犀地、九十中学、医科大学、奥林匹克大厦) 电话: 022-23378939 18622616747 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00 临水道-红旗饭庄 九转肥肠迎合了爱吃猪肠人的好胃口。 全爆,应了天津人爱吃鲜的口味。 鸡肉片、虾仁、鱿鱼一水的白色,夹一筷子在海鲜酱油里打个滚,浓中的味道勾起满满的馋意。 八珍豆腐也是枫行的大爱。 白嫩的豆腐煎到金黄,虾仁鱼片鱿鱼与香菇一起为没有味道的豆腐添鲜,绝搭。 各家做的味道略有不同,不过相同点是,量大价实惠。 【红旗饭庄(虹桥店)】 地址: 临水道11号(红桥区委旁) 电话: 022-26370432 营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-20:30 友谊路-泰钰丰改良天津菜 周围的北京朋友提起天津,第一想到的都是美食。因为天津消费比北京低,所以同等菜品价格便宜不少。 短暂的天津之旅,在泰钰丰品尝了一顿改良津菜打道回府。这是一家装潢很精致的餐厅。 【泰钰丰(永安道店)】 地址: 友谊北路37-39号(罗马花园二期底商) 电话: 022-58852999 营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:00-21:30 滨海新区-渔家蒸饺 因为到滨海新区图书馆参观,又去了永旺梦乐城的Nitori买东西,错过了午餐时间,几家餐厅都闭餐了,就开车稍微远一点找到这里。 爱上鲅鱼饺子的我点了鲅鱼蒸饺、蚶子白菜蒸饺各10个,还有一份香椿鸡蛋一份酱八带和一份海鲜疙瘩汤。 鲅鱼蒸饺32元,蚶子白菜蒸饺28元,个头很大,鲅鱼的依旧好吃。跟鲅鱼馅儿比起来,蚶子白菜就稍微油腻了一些,喜欢清淡的店家推荐可以点三素馅儿。 这家餐厅依旧保留了天津菜菜量大的特点。 看来,1-2个人来天津旅游想吃爽天津菜真是心有余而力不足了! 【渔家蒸饺】 地址: 春风路紫云园西门 电话: 13299971288 营业时间:周一至周日 09:00-22:00 二马路-杨子早点部 这里的早餐是格外精彩滴,这里的早餐全国闻名滴,这里的早晨是可以方便的买到煎饼果子滴,这里的煎饼果子不加蔬菜与香肠滴,这里的煎饼果子有一种是夹油饼滴。到天津不整一套煎饼果子是等于白来一趟滴。 天津美院附近二马路的早点。杨子早点部现炸的果子夹大饼,锅巴菜,老豆腐,豆浆打鸡蛋,一应俱全。 天津人很和善,连打扫的大叔都客客气气。hi,good morning~ 第一次吃锅巴菜,倒是觉得还蛮对胃口。尤其这里面的卤汁咸香,拌着切成条的锅巴味道不错。 对面的老城里现磨绿豆面,用隔壁现炸的果子果饼儿做煎饼果子。这里真的很出名吗?很多北京人过来吃呢。 若问天津煎饼果子真有何种不同吗?负责任地说,天津的与北京的在口味上真有不同。 两地在用料上差不太多,但在原材料的精细程度上,天津远远高于北京。天津的煎饼果子没有多样的面,也不会夹榨菜、生菜、甚至火腿肠来满足多样食客的需要。它就是它,一直没有变化。看似简单的绿豆面糊、新鲜的鸡蛋、适可而止的调味料,但绝不止于表面的这些。 天津好吃的煎饼果子,绿豆面是自己磨的,果子和果饼儿是现炸制的,甚至辣椒酱也并非统一采购而是老板动手做的。 不吝惜时间去一样样把简单原料加工妥当,是天津煎饼果子名符其实好吃的不二法则。 果子和果饼儿的区别,就是油条和油饼儿的区别。北京没有煎饼夹油条的吃法,第一次在天津尝试。两者在绿豆面薄煎饼中有完全不同的特色。果子的口感非常筋道,而果饼儿是酥脆的。若问我哪种好吃?我的答案是,哀家牙口不好的,还是更偏爱煎饼果饼儿多一些哟。 【杨子早点部】 地址: 元纬路(元纬路小学旁) 卫津路-曹姐煎饼 这里的早餐是格外精彩滴,这里的早餐全国闻名滴,这里的早晨是可以方便的买到煎饼果子滴,这里的煎饼果子不加蔬菜与香肠滴,这里的煎饼果子有一种是夹油饼滴。到天津不整一套煎饼果子是等于白来一趟滴。 卫津路上的二嫂子煎饼果子非常有名,24小时营业,什么时候路过这里都是排长队。 开车过来买煎饼果子的客人只能把车停在主干路上。 还好过节的时候车少,不然肯定造成交通大拥堵。 二嫂子排队人太多,旁边的曹姐煎饼人少一些,看价格比社区的摊位贵一些。 天津的第二套煎饼果饼儿。 果饼儿催生,油炸过,冒着油香儿。 这样一套,个头没有北京寻常的大,不过真心超级好吃。 【二嫂子煎饼果子(卫津路总店)&曹姐煎饼】 地址: 卫津路与鞍山道口交叉口北30米(卫津路上) 电话: 13820568877 营业时间: 周一至周日 全天 宾馆路-大顺斋刘家烧饼 从中山路打车30分钟才到这里,看见门脸,顺风车司机都笑了一下,的确太小了。 点了烧饼酱羊肚、烧饼酱牛肉、羊杂汤、牛羊肚汤,真不是饿坏了,的确是太好吃了。 烧饼最后剩一口学本地人扔到汤里沾一下再吃。喜欢此时的天津,人不多,风景好,路边打个顺风车去哪很方便,更重要的是,这里的美食好吃不贵。 【清真刘记大顺斋】 地址: 宾馆路5号(近佟楼宾馆) 别名:清真刘记大顺斋 营业时间:周一至周日 07:00-16:30 天津住宿 我们入住的是天津水晶宫饭店,在市政府大楼对面。 天津水晶宫饭店是天津著名的四星级酒店,也是最早建立的高星级酒店之一。建筑风格优雅独特,是国际著名设计师吴湘先生的的杰作。 饭店1986年开业;1995年装修。 位于天津河西区友谊路28号临湖而建。 内景房网络价不到400一晚,看看样子。 浴室很宽敞。 大方的提供一间房四瓶矿泉水和四个一次性拖鞋。床品很舒服哟。 另外这里的早餐55元一位,主打海胆饺子。不过我怎么会错过出门吃大煎饼的美好早晨呢~!

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二级精华
发表在 日本 2018-01-26
【日本关西】在神户和大阪,用美食和民俗打开新一年
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进入二十世纪九十年代,1995年的阪神淡路大地震给神户带来了巨大的打击,然而经过多年的重建,神户的都市建设和人口已经超过地震之前的水准。 神户市世界级的宜居都市,在2007年入选“世界最清洁的25座城市”。西枕六甲山,南临大阪湾的神户,其实并不简单。 北野异人馆 如果把JR三宫站作为水平线,北野异人馆、有马温泉、摩耶山六甲山是水平线上的几大观光景点。 其中北野异人馆地区从三宫车站步行就可以轻松抵达。北野地区坐落在可以俯视海港的六甲山山麓,自从神户开港至今,这一带留存下来许多为外国人的居住所建的房子,被称为异人馆。往北野町异人馆街走的路,是条坡路,街道的感觉特别像之前去过的首尔三清洞。 这附近的星巴克或者Tully's coffee的建筑也是特别设计为欧式造型,星巴克咖啡用绿白相间的木板搭建成外立面,很多人在门口拍照留念。 异人馆一代有二十几栋西洋建筑被维护和改造,成为美术馆、咖啡厅、异国文化展示厅。 风见鸡馆(旧托马斯住宅) 以屋顶上的风见鸡闻名的砖砌外墙建筑。在北野异人馆街里唯一现存的砖砌外墙结构建筑。已被指定为重要文化遗产。 屋顶上的风见鸡已成为北野异人馆街的象征。还有专门以风见鸡为品牌的果子店。 萌黄之馆(旧美国领事亨特·夏普公馆) 其实一点也不黄,也不算太萌。。。 这座建筑木制,有两个不同的凸窗的两层楼。室内设有已被复元的阳台和正面入口,在每个房间的壁纸和瓷砖以及暖炉的壁炉台等处都可以看到当年的精心意匠。 已被指定为重要文化遗产。 其他馆和建筑。 异人馆街的神社。 神户港 神户港是神户市区内最南边的观光景点。最著名的就是神户港灯塔和摩天轮,这俩也是神户的地标建筑。 神户港灯塔建于1963年,是日本最早的亮灯建筑。这里的夜景也很别致,港口的亮灯建筑会变换灯光颜色,摩天轮上还会出现特殊设计的字和造型。 今年是神户开港150周年,估计夏天来的时候,港口的夜晚会有很多户外活动。 生田神社 酒店旁边就是神户最有名的神社之一,生田神社。 我们没有在神户度过12月31日,据说1月1日的生田神社元旦祭,是神户初诣最热闹的地方。 初詣是日本传统的新年初次参拜活动,人们通常会在12月31日的夜里便前往各大神社参拜。生田神社歳旦祭会在凌晨新年到来之际由神社的宫司带头敲打太鼓,祈求神灵的庇佑。 我们去的时候,神社还在准备阶段。正殿前已经拜访了狗年的“年画”。元旦祭期间售卖商品的摊位也已经就绪。 生田神社正殿后方还有一个庭院和一个稻荷神社。 生田神社也是神户赏樱名所,这里可以买到樱花社纹的御守。 南京街 位于三宫车站西南方向,元町和荣町之间,是被叫做南京町的神户中华街。如此说来,横滨港也有个中华街,长崎也有一个新地中华街。看来日本开港城市和中国也有着千丝万缕的联系。 南京町西边叫西安门,东边叫长安门,南边有南楼门,是个狭长的区域,里面挤着100多家中国餐厅和商铺。 这里的华侨以广东人居多,所以售卖最多的也是清淡的粤菜。 街上的路边摊卖的最多的是什么?竟然是大肉包和刈包。 买了一个尝尝,面很松软,肉馅儿是甜的,全日本的包子都一个味儿,在高山吃到的飞驒牛肉包也是这种味道,少了中国包子的酱油调料并不太习惯。 神户元町 神户元町距离神户三宫一站地。是神户热闹的商业街,也是神户最有历史的商业街。 元町的历史,可以追溯到明治初期,有很多神户开港就已经开始经营的老店。当然也有很多神户代表特产的洋果子店铺,这是我最最喜爱的。 明石大桥 明石大桥不在神户市区,需要坐JR15分钟,距离神户垂水奥莱一站地的舞子。从列车上就可以看到气势恢宏的大桥横跨在本州和淡路岛之间。 明石大桥是世界上最长的吊桥,全长接近4000米,重5万吨。枯燥的数字背后是巨大的投入,这座号称地震零损失的大桥耗费了43亿美金,在阪神大地震中只发生了微微的位移,并没有被破坏,建设质量让人佩服。 舞子公园内的孙文纪念馆(移情阁) 攻略 1、神户交通: 市内观光可以乘坐cityloop(环城巴士) 12月29日-1月1日定休,具体线路图 价格:成人660日元、儿童330日元 出售地点:在换乘巴士车内、神户市综合服务中心 网址: www.kctp.co.jp/outline/car/cityloop/33 2、有用的网站 神户观光:http://plus.feel-kobe.jp/ch/ 北野异人馆观光:http://www.ijinkan.net/ 南京街:www.nankinmachi.or.jp 生田神社:www.ikutajinja.or.jp 明石大桥: www.jb-honshi.co.jp 大阪丨深入民间看日本式春节的正确打开方式 我总结日本人过元旦,整个社会几个特点:人多!车站人多、商场人多、餐厅人多、寺庙人多。排队!各处都要排队。 拥挤的车站,往来归家心切的人 原因:客流大转移 日本元旦是日本人一年除了圣诞节外非常重要的一个节日。 首先公司放假,所有人都可以连休5-6天,很多人利用这个时间回乡。 也有举家外出旅游的。基本上跟我们在春节时候会做的事情一样。所以日本车站、机场人都会非常多。 1月1日我回国,在关西国际机场等待安检竟然等了40分钟。维护秩序的美眉也说,平时完全不会是这种情况。 但是,也有好处,就是各处都会为跨年交通行方便。比如大阪地铁推出的元旦期间一日票,只有600日元,比正常便宜四分之一。而且31号的票可以用到第二天凌晨。这样在寺庙初詣后回公寓也可以继续利用这张pass。 商场里,抢购日式年货 原因:御节料理 过节会带动消费,节庆买买买在任何国家都适用。 元旦期间各消费品牌都会推出福袋,抢福袋就成了1月1号最热闹的活动。 在每年最后几天,商场里地下一层也会人满为患。为什么呢?因为日本人都在抢购过年的美食。 1、御节料理 本新年期间通常会吃两种美食大餐:“御节”和“杂煮”料理。 “御节”的历史可以追溯至平安时代。当时的日本人特别迷信,他们相信在新年前三天煮食或使用火炉会招来厄运。因此,这段期间的食物必须在新年来临前就准备妥当。正因如此,御节料理必须能保存数天以上才行:炖菜、干燥食材所作成的餐点和腌制食品是年菜的主要核心。此外,每道菜都象征长寿、身体健康、生育力、喜乐等意义──进食可增强运势。 准备御节料理会特别费事,一般都是家里年长的女性才有经验和时间进行筹备。所以当下的日本人,很多都会在高级商场预订购买御节料理。 五重食盒是最正式的御节料理。 第一层放的是被称为“祝鱼”的以鱼为中心的料理。 第二层放着金豆、红白鱼糕、厚蛋烧,以甜味为中心的料理。是受到以前以非常珍贵的砂糖来犒劳自己的传统所影响。 第三层是鲳鱼味增烧,鲷鱼寿司等料理,都是海味的代表。 第四层是竹笋、莲藕、慈菇等山珍。 为了避开“四”,这一层被称为“与之重”。 第五层是空的。讨一个“希望来年的好收成能把这一层填满”的彩头。这里有着空无一物的文雅之感。 “御节”年饭代表着日本的正月,简直能称为“可以吃的艺术”。 “杂煮”真正起源于战场上武士所吃的营养炖煮食品,而与新年的相关渊源则可追溯至 16 世纪走向室町末期那段期间。杂煮的主要成分是年糕,除此之外,你可以加入任何食材诠释这道菜。 2、新年装饰 12 月 25 日之前,日本笼罩在一片璀璨灯海和圣诞装饰品的气氛中。 不过一旦 12 月 26 日到来,圣诞节装饰被拿了下来并摆上了新年饰品。 这些食品在大商场也可以容易买到,最多的是“镜饼”,两块年糕叠在一起,最上面摆上一颗橘子。 还有放置入口处的一对竹子和松树摆饰“门松”,而由绳子製成的装饰品“注连绳”摆放在门口,用以驱除邪灵。 3、糕点 日本人真的超爱甜品,因为日本人饮食结构相对清淡,而且喜欢喝茶喝咖啡,中和了糖分,日本人体型反而都很瘦,马路上见不到几个胖子。 元旦前夕,日本大丸、阪急百货等高档商场的地下一层,比平时热闹太多。柜台前挤满了人,比平时的客流要大5倍。大家都在挑选甜品、糕点、肉食、沙拉。 别说,他们的糕点也做的漂亮,利用上了冬季的栗子和草莓,糕点也便带上来浓浓的季节特色,一颗颗蛋糕精致的像艺术品。 喜欢甜品的人,在日本可以享受到各种种类。比如这家,主打阿寒湖新摘草莓,价格也不贵,一枚蛋糕不到50元人民币,算算比吃肉要划算。 日本人很喜欢产地的概念,冈山的葡萄,鸟取的梨,富有的柿子,青森的苹果,北海道的牛乳。用优质的食材制作的蛋糕,味道不会差。 餐厅,在觥筹交错中迎来新年 原因:忘年会 每年年底,日本的大小餐厅都会爆满,含餐的温泉酒店价格也比平时贵一半。 原因就在于这时候的“忘年会” ,说起来这个传统和中国一些地区的尾牙宴很是相似。不过日本公司的忘年会可不是一家餐厅吃完就结束了,他们还会继续去第二家第三家喝酒,一直持续到深夜。 我们在神户三宫车站附近的饮食街上,就遇到了各种喝high,玩high的日本人,到凌晨都不肯散去。与平时彬彬有礼不会大声说话的日本人形象截然不同,忘年会上的日本人喝完了还会唱歌跳舞。被平日生活和工作压抑需要释放的人,在哪里都一样。 寺庙,参拜从现在持续到将来 原因:敲钟和初詣参拜 12月31日在日本传统中被称为“大晦日”。每年这个日子的晚上,所有日本知名的寺庙都会举行敲钟仪式,很多人都会去到离自己家近的寺庙去聆听钟声,据说新年夜的108个钟声能够排解人生中的108种烦恼。关西地区听敲钟就要去京都,全京都会有十几个寺庙会举行敲钟仪式。 很多能够敲钟的寺庙都需要事前预约或者拿一种叫整理券的票来排队,只要来排队的人,都可以敲钟!比较大型的寺庙,会有一个敲钟仪式,需要等寺庙里的大和尚敲完108下之后,前去参拜的人才可以敲钟。 在撞钟之后,很人都都会选择在半夜转场去神社初诣。所以在1月1日的凌晨,日本的地铁、电车都是通宵开放的,只不过班次安排的少。 我们前往的是大阪南部的住吉大社,需要乘坐地铁再转南海电铁。上地铁的时候通道里一个人也没有,但是等我们到了住吉大社站,被眼前人山人海的人流惊到了。 虽然是人挤人,但是大家都不着急,所有人在警察的指挥下有秩序地排队移动着。队伍的组成也很出人意料,本以为来的都是遵循传统的老人家,但年轻人特别多。大部分年轻人都是跟爱人或者朋友一起。 住吉大社最有特色的是一座桥,因为人太多,所以分批次放行。大家上桥的时候完全看不到脚底下的台阶,但是所有人都好像在做游戏一样兴奋。无法挺住用相机拍照,就拿手机随便拍了几张。一个日本老头在桥上站下用相机拍后面的排队人群,老伴儿站在旁边不断小声催促:老公,快点!好可爱的一对儿。 进到大社里面,空间宽敞起来。接下来就是排队参拜了。 再次经历一轮排队,就到了神社大殿前。扔硬币,拍手,低头许愿,离开。所有人带着对过去一年的告别和对新一年的希冀,完成了这样的仪式。 参拜完神社之后,便是求签了。日本人的新年“初詣”几乎是集体出动的,基本看不见一个人来的。“初詣”之后少在两旁的神官那里一人还抽一根签,问问自己今年的运气。 如果抽到凶签就挂在神社的树上祈求神明消除厄运。抽到小吉、大吉的人就开心了,纷纷举着签纸自拍再发到网上。虽然我只是一个旁观者,也能感受到他们快乐的情绪。 折腾了一晚,每个人是又累又饿又兴奋。神社外的空地上,贴心的日本人已经支起众多吃饭摊铺,来慰藉大家的胃,摊铺上的美食有各色拉面和烤串。而这时,摊位的另一头,参拜人的队伍,还有很长。 等我们回到住处,已经凌晨1点多,国内也刚刚进入了新年。几百公里的距离,分割出两个时区,不由得让人觉得自己掌控的时间都变多了。 在美术馆看一场跨年展览 元旦在日本,会一而再再而三体验“排队的乐趣”。 天王寺阿倍野HARUKAS美术馆正好有 吉卜力立体建造物展,这是我们在大阪期间唯一提前决定要参加的活动,结果赶上了大排队。购票一队,入场一队,全排下来大概要1个小时。 日本人爱排队估计已经全球出名,好在秩序井然,队伍里没有抱怨的没有加塞的。售票入场效率也高。 阿倍野HARUKAS美术馆只有一层,展览规划的路线也是往复曲折,因为人多,对观展人的耐心也要求颇高。如果有时间,还是不要在日本假期安排这种活动,太辛苦了。 在关西第一摩天大楼看元旦夜景 天王寺是大阪东南部商业繁华地区之一,其中阿倍野HARUKAS大关西第一高楼,顶层展望台可以观赏大阪夜景。 在美术馆参观,可以购买展望台联票。在日落时分登上60层,就能够在全是落地钢化玻璃的展望台里看到大阪甚至整个关西地区全景! 展望台的厕所一定要体验下,也是落地钢化玻璃的!对着镜子洗手,背后就是大阪风光,非常不错! 展望台上设置了很多互动装置,比如这个是投影在墙面上的双人对战俄罗斯方块。 夜晚的摩天大楼,中间十几层是万豪酒店。 美食丨用神户牛、洋果子、大阪寿司和鳗鱼饭为纪念的跨年之旅 没有美食的旅行,不完美。 依旧是B级美食之旅,但是因为神户牛和洋果子的加入,让记忆的碎片格外闪亮! 神户牛肉 神户这座城市,旅游资源并不如附近的京阪奈丰富,但无疑因为神户牛肉,让这座海港小城名声大噪。2009年美国媒体评选的世界最高级的9种食材,神户牛肉和鱼子酱、白松露以及鹅肝等一同入选,其顶级食材的地位可见一斑。 走在神户三宫车站的美食街上,主打神户牛肉的餐厅一家挨一家,入夜,满街的酱油和烤牛肉的味道淡淡的飘在巷子里,不停勾着路人肚子里的馋虫。 我不是一个喜欢吃肉的人,但是在意大利,喜欢上了那里的萨拉米和火腿;在新西兰,喜欢上了羊排和牛排;在日本,喜欢上了和牛。日本的牛肉好吃,在高山已经领教了飞驒牛。这次到神户,神户牛正是目标之一。 个人认为牛肉好吃与否,关键在于:油脂含量丰富并且分布均匀。在日本市场里看看卖肉的柜台,就能看到有着漂亮大理石花纹的和牛切片。这样的肉,稍微烤一烤,就能入口,因为高温,油脂会快速分泌出来,裹在肉的表层。这种混合着油和肉香气的汁,是对味蕾最大的刺激,也是吃下一晚日本大米饭的最好佐料。 神户牛其实是和牛四个品种中的黑毛和牛。和牛最早并不是养育来吃的,最早是日本农民耕地的帮手。大约在1868年左右,日本神户开放为国际贸易港,一位英国人在神户品尝到日本人用来耕地的但马牛,便回国宣传神户的牛肉有多么好吃。后来的外国人,更直接指名要购买但马年,但是但马牛这个名字并不好记,所以当时人们就干脆用神户这个地名来命名:Kobe Beef。 更有坊间传言,科比的吃货爸爸当初因为吃到神户牛肉,感动的泪流满面,索性就用菜单上Kobe 来给他取了名。 时间流转,到了现在,并不是所有的但马牛都可以叫神户牛。除了产地和品种要求还有其他四个指标。总之很稀少就对了。在主打神户牛的餐厅里,还是可以花稍微便宜一点的价格,吃到同样是5A级标准的和牛,但并不一定完全是神户牛。 我们选了这家石田屋,就是主打牛肉料理。在神户石田屋有很多家店,分为炭烧肉和Ishida。炭烧肉是客人自己操作烧烤的烤肉店,Ishida是铁板烧料理和牛的餐厅。因为每一个铁板需要一位厨师料理,所以Ishida是预约制。但是优点是Ishida中午也营业,而且有午餐套餐。 炭烧肉店的营业时间只有晚上,但是不需要等位,而且可以尝试几十种肉,再搭配兵库县当地产的蔬菜和米饭,口感正宗。吃肉吃到爽,需要人均400元人民币不到。 下面就看看我们享用的和牛大餐吧! 【石田屋炭烧肉本店】 地址:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-9 〒650-0012 营业时间:17:00~23:30(L.O.22:30) 定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 网址:http://www.kobe-ishidaya.com/shop_honten.html 神户洋果子 在日本有这么一句话:“好西点都到日本去了,日本的好西点都到神户去了”。得益于港口打开了对外交流的大门,日本最早出现西点,就是在兵库县。而现在,整个兵库县洋果子店数量,可以算全日本第一。特别是神户,“元町”商业街,可谓是甜品狂人的天堂。这里聚集了数十家甜品屋,也是当地有名的西点街。 今天我们谈及的神户洋果子,不是bread,也不是cake,而是PATISSERIE!法式甜品。法国人是个浪漫的民族,当地人把对生活的热爱也揉入了甜品的制作。有一句法语是:joie de vivre(生活之乐),表达了法国人日常的甜品态度。 与天天号召健康生活,饮食主打健康的蔬菜、粗粮面包的欧美人不同,法国人热爱甜品。法国人在任何场合任何心情都可以吃甜品,这是真实的喜悦、享受和宠爱,伸手可得的惊喜和奇迹,任何好日子,生日、婚礼、假期、高兴的日子,如果没有甜品的陪伴,不需要打扫甜品的碎末或者不需要抹掉嘴边的奶油,欢乐可要大打折扣。如果生活中没有甜品,日子也会照样活下去,但试问又要拿什么来赞颂生活?这种法式风情的甜品氛围,在神户就可以体验到。 朋友推荐了三宫这家PATISSERIE TOOTH TOOTH,老板曾经在法国长期居住,深得法式甜品的真谛。店里的橱窗就像一个珠宝盒,一块块精心制作的甜品灯光下闪闪发光。一层是外卖区,除了甜品还有法式曲奇、红茶,漂亮的礼品包装烘托了元旦前的欢乐气氛。 二层就餐区需要等位,我们下午三点到了,等了将近1个小时。 因为想品尝一些特别的,我们点了当季草莓和栗子为食材的甜品,又点了两壶红茶,一份玫瑰一份生姜。 旁边一桌四位日本中年妇女,点了正餐和饭后甜品。都说日本人胃口小,我看也不尽然。 草莓甜品的摆盘非常漂亮,有点像拿破仑,酥皮之间是淡淡甜味的奶油和冰淇淋,淋上草莓酱,并用三种莓子装点,最后一勺巧克力冰淇淋点睛。 另外一块栗子蛋糕显然是当季主打,在外带区也可以买到。可以看到侧面漂亮的分层,每一层都是一种口感,在嘴中演奏出优美的交响乐。 在旅行中可以静下来品尝一份正式的甜品对我来说有些奢侈,并不是价格问题,而是我总不愿意浪费时间停下脚步。 但是,能坐在有午后阳光照进的餐厅里,吸允着微甜空气,把一天的疲劳缓和进面前精致的甜品中,用一只甜品叉,轻轻切下最精致的一角,放入对面爱人的口中,是可以回忆很久的旅途一刻。 【PATISSERIE TOOTH TOOTH 总店】 地址:神戸市中央区 三宮町 1-4-11 ラティス三宮 营业时间: 1层外带区10:00~21:00 2层就餐区11:00~21:00 (ランチL.O.平日15:00/土日祝14:00 フードL.O.20:00 デザートL.O.20:30) 提供午餐, 星期天照常营业 三家分店地址 鳗鱼饭 我们计划中的鳗鱼饭是大阪城西边的Nishihara (鰻 にしはら),不过元旦前各餐厅的营业时间总有特殊,所以我们找到了这家小店但并没有如愿吃到朋友力荐的鳗鱼饭。 但是这条馋虫已经被勾起,所以就坚持的想再找一家。 站在街头搜索了猫途鹰,决定了去梅田吃这家主打名古屋鳗鱼饭的餐厅。 名古屋的鳗鱼饭在做法和吃法上都有别于其他地方,其做法是将鳗鱼用高超的刀工划上细致的十字刀痕,蘸上特制的酱料,烧烤过后再放在饭上蒸。吃法是先用饭勺将鳗鱼饭分成四等份,第一份吃原味,第二份加入称为“药味”的细葱花、海苔丝及芥末等作料吃,第三份随便你怎么吃,但最后一晚要加入香茶成“茶泡饭”,才算原汤化原食,功德圆满。 在北京也有吃过鳗鱼饭,秉承日本制作方式的不多。 这家鳗鱼饭鳗鱼一点都不腥,外皮焦脆里面的肉嫩嫩的,酱汁有点类似中国的红烧,配日本米特别好。 除了名古屋式的鳗鱼三吃,还可以点鳗鱼盖饭,定价原则是鳗鱼越多价格越贵。既然已经波折的找到这里,就一定要吃满足。 鳗鱼盖饭我的是0.75条鳗鱼,制作方法与鳗鱼三吃稍有不同,外皮没有那么焦,酱汁也有变化。如果不强求尝试鳗鱼三吃,更加推荐鳗鱼盖饭。 【ひつまぶし名古屋 備長】 地址:北区大深町4-20グランフロント大阪 南館7F 〒530-0011 网址:http://hitsumabushi.co.jp/ 寿司 在大阪,一定要安排一顿寿司料理。之前做攻略的两家都有些远,担心又重蹈鳗鱼料理店到了吃闭门羹的覆辙,我们在阿倍野美术馆参观后就近选了一家近铁百货美食街的寿司,这家主打江户前寿司。 何为江户前寿司?我理解的是当场捏制生鲜鱼贝、当场呈现极致的寿司制作方式,就是江户前寿司。因此,寿司材料的好坏是决定寿司好坏的关键因素! 很开心的是,这并不是一家游客店,就餐的基本都是日本人。我们选择了离寿司台有些距离的位置,为了方便我拍照。寿司台有一对日本夫妻,估计是吃开心了,请寿司师傅喝了啤酒,爽朗的笑声就连最远端位置的我们都听得清楚。 选了一套寿司,一碗海鲜饭。食材的温度处理的刚刚好,芥末的量也恰到好处。海鲜饭需要自己淋上寿司酱油,相比酱油,上面覆盖的鱼肉就清淡太多,所以这一碗海鲜饭的调味关键就在这鲜美的酱油中。 握寿司的鱼与海鲜盖饭的鱼切下来的方式有些不同,在品尝时,刀工的差别会直接体现在口感上。海鲜盖饭与握寿司,你更喜欢哪种呢? 【すし古径】 地址:大阪阿倍野 Harukas 近铁百货tower building14层 〒545-0052 营业时间:午前11時~午後11時 (LO:午後10時) 创意料理 这次误打误撞进了一家创意料理。本来想找阿倍野附近的一兰拉面,但显然我们高估了googlemap在繁华的天王寺街头导航的能力。肚饿之急冒然的选择了这家装修清单的餐厅。 这里主打的是用意大利面制作的日式面食。比如我的菌菇面里有山药泥,同伴的面条除了清淡的汤外,是木鱼花和梅子。 这种口味的调和并不在我的意料内,这次的体验更加重了我对大城市的抵触情绪。显然,在小城市我们吃到不喜欢食物的几率低得多! 【WA PASTA & CAFÉ Konana Hoop】 地址:Abenosuji, Abenoku 545-0052 居酒屋 在神户,我们还mark了一家如沙县小吃般在日本存在的水产餐厅。这加餐厅24小时营业,早晨路过时,几个上班族在桌子前吃海鲜盖饭。夜晚路过时,男男女女喝的面红耳赤。 我们在离开神户前,决定前往一试。餐厅是用桌上的pad点单,我们点了生鱼片、烤扇贝、醋浸鲭鱼、泡菜火锅。太热爱金枪鱼了,因此又加了一份金枪鱼生鱼片。 店里元旦前火热的氛围完胜食物的处理。这里的生鱼片有一些刚从冰箱里拿出来就上了桌,金枪鱼食材不错,但太冰牙了。这样我怀念起寿司店师傅对金枪鱼的静心处理。不过大家来居酒屋并不完全为了吃,喝喝啤酒和朋友一叙,才是最大的目的。 【磯丸水産(三宮駅前店)】 地址:〒650-0012 Hyogo Prefecture, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−3−1,K&Rビル 只找到了英文,不过在googlemap上可以用 中文搜索到磯丸水産的地理位置 跨年大餐 我们的跨年大餐是在民宿自己准备的。因为民宿有厨房设施,而且附近就是一家超大的24小时超市。在刚抵达民宿后我们就决定自己下厨。 日本超市从18:00开始,提供的寿司、生鱼片、沙拉,各种半加工食品都会打折出售。越接近闭店时间,折扣越低。我们买了一大份牛肉、一大份鲥鱼,一份咖喱锅调料,一份乌冬面和金枪鱼极品寿司以及日本扇贝刺身,都是半价。又买了一瓶绿茶,用微波炉加热,刮油减脂。 牛肉是烧烤用,比国内的肥牛片厚,但是惊喜的是,入口很嫩,完全没有粗糙的纤维。 鲥鱼春天在温暖的九州西部海里产卵,夏初由日本海北上至北海道海域,享受此地丰富的食物,度过夏秋两季,晚秋再次南下,而此时的鲥鱼为了产卵,储备了丰富的脂肪,在最肥厚的时期进入了富山湾。象征着幸运的鲥鱼,是一部分日本家庭正月料理中不可缺少的食材。 鲥鱼肉质肥美,是做刺身的首选,此外家庭料理也可以用炖煮的方式品尝。入热水稍微加热一下,就可以吃,鱼肉不散,咖喱味也刚刚好,让鱼肉更加鲜甜。这一顿食材我们连第二天早饭都解决了。 在小小的民宿里,看着大大的新年致辞,吃着热乎乎的咖喱锅,就这样,我们迎来了2018年。 咖啡 在日本国内的一项咖啡消费地区调查中,位于榜首的竟不是大家以为的东京,而是京都市。 理由众说纷纭,却又显而易见:能使咖啡文化繁荣的土壤不是恰好与京都古来的生活习惯十分相像吗?京都本就茶铺众多,而伴随着西方文化的风靡,咖啡也逐渐走入了人们的视野。咖啡店安静高雅,比传统茶物的氛围更是放松许多,于是众多大学生,热爱喝下午茶的京都贵妇们,需要发表言论,谈论各种事情的各个阶层很快就成为了咖啡店的常客之一。 所以在日本,购买咖啡豆回来当伴手礼是个别致的选择。日本虽然不是咖啡产地,但是烘焙技术很适合中国人的口味。日本的京都老牌咖啡店小川是我每次必买的品牌之一,挂耳和咖啡豆品质都非常赞。 在神户三宫地下街,还发现了一家神户咖啡豆专卖店,那香气真是醉人。如果不是行李箱已经装满了,恐怕还会再买几袋回来慢慢喝。其实对于没有买这家咖啡豆这件事,在离开神户时就已经后悔了。 购物推荐 此行推荐两个购物区: 【1】三井奥特莱斯购物城(玛林匹亚神户店)MITSUI OUTLET PARK MARINE PIA KOBE 紧挨垂水站的奥莱距离神户非常近,整个商业区挨着海,是仿照南欧港口城市的风格而建的奥莱。 一共有四座两层大楼,两座售卖时装服饰和家品杂货,其余两座提供餐饮和土产食品。 我在这里买到了TASAKI和运动鞋,以及LUPICIA。 这里距离舞子也就是明石大桥所在站点距离一站jr,走过去20分钟。 交通信息 从JR垂水站、山阳电铁山阳垂水站徒步行走9分钟(周六、周日和节日会有免费区间车,在垂水站西边的出口)。 1.从神户机场方向:使用新神户新交通,到“三宫”。换乘JR神户线快速列车到“垂水”站下车。 2.从关西国际机场方向:乘坐机场大巴到“三宫”(约65分钟)。换乘JR神户线快速列车到“垂水”站下车。 3.从大阪方向:乘坐JR神户线新快速列车到神户下车。在神户换乘快速列车到垂水站下车。 4.从姬路方向:乘坐JR神户线新快速列车到明石下车。在明石换乘快速列车到垂水站下车。 下面是品牌地图 【2】天王寺阿倍野商区 大家猜猜这是哪里? 这个就是跨年期间的心斋桥,也是大部分游客喜欢去的购物商街。这是当时朋友发的照片,幸运的是,我们并没有去到人挤人的心斋桥地区。 在同样繁华的天王寺购物商街,买齐了我们所有的东西。第二天在梅田又补了一些文具。 阿倍野附近有4-5栋购物商场,其中HARUKAS近铁百货最热闹。 HARUKAS交通便利,具体地址是:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43,坐JR大阪环状线电车,在天王寺駅下车。走出车站就可以看见 阿倍野HARUKAS综合大厦 的字样。 看看我的收获吧,败了这么多 真是不好意思啦! 攻略住与行 住:论在旅途中寻找一个家的重要性! 时间已经进入到2018年,是不是你的潜意识还停留在2017?正因为这样,大家才会每年安排隆重的跨年活动,让自己可以在总结和希冀中,切换到新的一年。 2018我的跨年,在日本。 抱定去看看将元旦过成“春节”的日本,到底会是怎样的想法,已经萦绕多年。今年,终于可是实现。 如此的一个旅行计划,必定要自由行方可实现。 在自由行花费中,住宿费用仅排在机票费用之后,是第二大消费项目。 一直有朋友问我,如何控制自由旅行的预算? 我的回复是,通过提前预定特价机票,控制住第一大消费项目;然后寻找低价的旅社或者民宿,控制住第二大消费项目。 这样,就可以把节省下来的预算,花费在目的地的吃喝玩乐上了。当然,预算充足,或者享乐型的旅行方式除外。 然而,对于出门旅行,住的舒服还是非常有必要的。 我属于睡觉很念床的人,而且换个环境很容易睡得糟糕。第二天顶着黑眼圈去玩是常事儿。所以我特别感激旅途中每一个能让我睡个好觉的地方。 推荐一:大阪自助式公寓 周围有不少志同道合的朋友,与Maple的旅行观念相似。朋友多,优势就是,当自己有需要的时候,总会有热情的朋友伸出援助之手,为我指点一二。 这次体验的川house,就是朋友的推荐。 在日本已经十次自由行,第一次尝试自助式公寓。的确,这种形式近两年在日本也是越来越多。出境游带动当地服务的提升,也是旅行者希望看到的事情。 日本自己的酒店业,面对大量的境外游客已经遇到供应的瓶颈,越来越多的民宿、airbnb应运而生,而自助式公寓,也是前往日本热门地区旅行的一个新的选择。 位置 “川house”位于玉造站。 玉造站是JR大阪环状线和地下铁长堀鹤见绿地线的交叉站。 从神户过来,JR直接到。从机场过来,南海电铁在新今宫换乘JR也非常方便。 去心斋桥、天王寺、梅田购物,基本车资200日元,十几分钟就到了。 周边 这一代是相当安静的居民区。可能因为是日本元旦,好几次从车站出来往公寓走,马路上一个人都看不见。 公寓步行100米区域内有711便利店。 最赞的是,过马路还有一个24小时经营的大超市。放下行李马上去考察,太让人兴奋了。 随即我们决定,元旦跨年大餐就在超市买食材在公寓大吃大喝一顿。 房间设施 我选择的是榻榻米房间,猫猫主题。 在一层的邮箱里顺利的拿到钥匙。不用check in流程,直接入住。 离开的时候把钥匙还到报箱里就可以走了。一切都靠信任。 房间非常新,而且有阳台,比封闭的酒店房间舒适。 房间内各处流露着可爱。很多猫猫主题的摆件和家具用品,让我一下子找到了家的感觉。 浴室超大,干湿分区是实用的日式家庭构造。 有洗衣机,可以处理旅行中换洗衣服的问题。 浴室非常舒服,有常规备品。 我喜欢住榻榻米房间,各种随意躺卧让人像猫一样舒适。 小小的厨房和简单的厨具为跨年大餐提供了可能性。 不足之处 1、房型只有一种,要么是双床要么是榻榻米,不能加床让三个人入住。 2、无早餐。适合喜欢动手做饭的人。 3、服务人员并不是酒店一样24小时值班。 4、房间内没有电视。 如何预订? Booking或者Ctrip搜索Chuan House(大阪川House旅行主题公寓) 房价大约RMB 600-800/晚。 对比元旦期间大阪的酒店价格,这个价位太美好了。 推荐二:神户经济型酒店 The B是日本连锁型经济酒店品牌,神户三宫店位于阪神电铁站附近。 从车站走过来,要穿过非常繁华的餐饮街区。 元旦前正好是日本各大公司的忘年会,所以初来乍到,晚上九点走在街头,也是异乎寻常的的热闹。 位置 神户三宫站是JR、阪神电铁、阪急电铁、地下铁交叉站。公共交通非常发达。 北面步行到神户北野异人馆街15分钟,往南走到神户港20分钟。距离元町商业街1站地。适合购物和夜生活。 神户The B酒店隔壁就是唐吉可德,步行100米有Tokyo hands和大国药妆。 酒店设施 Lobby有免费迎宾咖啡,这个基本属于日本经济型酒店的标配。 一如其他日本经济型酒店,房间不大。 为了睡得舒服,特地选了双床房。床铺干净也很舒适,但是细节就比较粗糙了。 浴室干湿分区,坐便器相当智能。挥手可以控制马桶盖的开合。 充电插座和USB口充裕。 不足之处 1、酒店接待不够热情 2、房间的窗户无法打开 如何预订? Booking搜索The B Kobe 房价大约 RMB 500-800/晚。提早4个月订的元旦住宿,临近发现涨价了80%,又要夸夸自己的明智了! 【日本酒店预订小攻略】 1、除了booking、hotels,还可以用日本境内流行的jalan和乐天查询价格。后两家因为是日本境内网站,价格和套餐会胜过前两家代理。但是公寓房源,还是booking和ctrip比较多。 2、日本人经营的民宿预定多是通过各地方旅游网站的邮箱链接。 3、尽量避开日本连休或者当地旅游旺季,不然价格飞涨。2018元旦期间酒店价格涨了2倍,京都一间房都要2000人民币以上,还不一定有房,很夸张。 行:大阪跨年交通及票卡 很久没有踏上关西的地界,一方面因为游客多,一方面也因为交通实在让人头疼。当地交通局为了方便游客,设计了N多种票卡,但是对于没有去过的人来说,研究清楚这些票卡之间的区别还是不容易的。 最常用的是大阪一日周游卡和Kansai Thru Pass。 这两张票卡适合第一次去日本关西的朋友,需要每天在京阪奈之间移动或者打卡大阪每一个热门景点,比较适合使用。 除了日本国铁Japanese Railway(JR)线路外,关西地区是私铁的天下。 京阪神地区非JR以外的交通系统有阪神、阪急、京阪、京福、南海、近铁、叡山电铁、神户高速铁道、山阳电铁、北神急行…等等。另外大阪、神户、京都都还各自有市营的地铁。 购买地点:抵达关西国际机场之后,建议在机场Travel desk购买所有针对外国人的票卡。市区内只有几个大车站才能买哟。 大阪周游卡介绍:http://www.japan-osaka.cn/osp/ch/ 大阪周游卡攻略:http://blog.sina.com.cn/s/blog_69fb38150101775d.html Kansai Thru Pass攻略:http://blog.sina.com.cn/s/blog_69fb38150101774d.html 所以这次我并没有买以上两张票卡,用储值ICOCA卡解决了大部分问题。 在跨年当天买了大阪地铁一日券,特价600日元,还能使用到次日凌晨,真是贴心。 保险: 前往日本推荐安联的亚洲保障: http://t.cn/RET6RKo 性价比很高的一款大牌旅游险,在理赔方面口碑还是非常好的。 很多人不喜欢买旅游险,感觉没有用,但是一旦遇到意外、生病、银行卡盗刷乃至航班延误这些事情怎么办?有旅游险意味着有人会替你给这些损失埋单。日本环境虽然好,但这些事情也不是没有可能发生。 网络:社交 这次用环球漫游到大阪跨年,发现了好用的新功能:提前被加入了一个近期出发日本的微信群,群主不停的发跨年信息和店铺优惠。 wifi信号一如既往的稳定,跨年期间要和家人朋友互动、也靠小小的设备啦! 结尾 如果你是想走出去旅行但又苦恼如何自由行的小白, 关注我公众号【枫行Maple】 ,看我分享的旅行干货,下载旅行随手攻略。 我已经整理新西兰、美国、意大利、日本多个城市和地区的 随手攻略近十个 ,都可以免费下载! 关注公众号【枫行Maple】,回复相关“关键词”既可以获得!

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  • 枫行Maple

    回复 @jinger08:谢谢关注,多查机票,当你对这个航段正常价格有感觉后,当出现底价的时候就会知道机会来了。可以关注最世界公号,或者穷游折扣,经常有优惠推送

    回复

    2017-12-25 14:56

  • 枫行Maple

    回复 @jinger08:谢谢关注,多查机票,当你对这个航段正常价格有感觉后,当出现底价的时候就会知道机会来了。可以关注最世界公号,或者穷游折扣,经常有优惠推送

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    2017-12-25 14:39

  • jinger08

    想知道你怎么获得标准航空的低价机票信息?谢谢!
    已经关注你的公众号

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    2017-12-25 11:33

  • 枫行Maple

    回复 @细细粒135:谢谢关注。公众号名枫行Maple“” ,关注后回复北海道就可以看到攻略

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    2017-11-21 15:26

  • 细细粒135

    你好,【北海道冬季旅游攻略】故地不重游-道东冬之旅10天(札幌雪祭、小樽雪灯、钏路、屈斜路湖、阿寒湖、网走、旭川、美瑛)非常赞,有没有攻略和相关资料,发我一份,感谢。2093582122@qq.com

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    2017-11-02 09:45

  • 紫颜默

    很喜欢这样的旅游方式,有机会和家人一起来一次自由的旅游

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    2017-08-14 21:20

  • dingjs

    你好,方便加你微信吗?我打算8月底去英国,想向你请教一下,谢谢

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    2017-07-20 18:00

  • 枫行Maple

    回复 @fionazxp:公众号名 枫行Maple

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    2017-05-28 19:38

  • fionazxp

    你好,是关注哪个公众号?

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    2017-05-27 09:47

  • fionazxp

    意大利

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    2017-05-27 09:42

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