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TA的游记 更多 5篇游记 | 2个精华

发表在 日本 2018-05-11
东京深度游,吃遍30间百年老店!
缘起 每次去东京,都会找一个借口,为了美食、为了购物,而这次的借口是:听闻东京市政府为了顺利召开2020奥运会,最终决定拆除筑地海鲜市场。所以这次的旅行的主题就是:东京的30家百年老店! 这次行程筹备从酒店开始,到逛的街、再到吃的餐厅每一家都是百年老店。我朋友开玩笑说,你怎么不在国内找百年老字号做一个行程(细思极恐,哈哈哈,有点小邪恶了)。 高能预告 这次东京的行程从设计到最后确认多亏日本的那些忘年交(叔叔、阿姨真的幸苦你们听我唠叨了。在日本光百年的老店估计有2万多家,而我此行集中在东京日本桥附近)。 不然真的都的只有靠投硬币了,除了要选店铺,还要考虑这些店铺都属于我所住的银座区域范围内。最终选出30家百年老店分别为:住、逛、吃三个部分。 1) 百年酒店: 如果没有这次百年老店的主题,我肯定会选择三井美术馆旁的文华东方(对于MO迷而言,无可厚非),但更重要的原因是:虽然东京遍地美食,但酒店早餐都不是很好吃。所以我还是愿意相信MO。 说到东京的百年酒店真的超多,建筑风格,服务体系,甚至是地理环境上都各有千秋。但当我问到日本老一代人时,在他们眼里、记忆中的百年酒店出奇的一致:就是像上海人喜欢和平饭店那样,有历史,与记忆。 最终选择了在银座拥有128年历史的:东京帝国酒店(是LHW中的成员)。 2)百年老店: 中国的百年老店类型基本只剩下餐饮系:酱菜、火锅、点心,最多来一个剪刀(张小泉,不过好像已经没人用了。生活中似乎都没东西需要剪了)。这些老字号除了牌匾有百年,有多少家延续着百年手艺和传统呢? 日本的百年老店有几个特征:连锁少、贵、严谨。无论是日用品、餐饮还是艺术品,在日本你只要有钱就能买到顶级对应的商品。其实日本很多产品都是made in china,但本国制造的精品丝毫没有受到多大的打击。 这次我主要逛的百年老店在日本人眼里,属于一年中总要去1~2次。而且游客基本不知道的地方。 3)老饕客: 米其林只有在法国、日本、香港会乖乖的写本地菜,丝毫不敢夹杂其他餐饮。这就代表着这三个地方的美食已经登峰造极。 在中国无数的美食家都在对推荐三神,米其林、best 50的餐厅。却很少有人了解,百年的日本餐厅。所以这次我突发奇想,收集了些老而不旧,地道的饕客餐厅和大家分享。(好不好吃我不知道,但我知道,一定不必米其林餐厅便宜) 你肯定会问为什么有些都评不上米其林?其实很多都是餐厅自己拒绝了。我干嘛要被你评,你有什么资格评是当时日本餐饮界的声音。

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发表在 越南 2018-04-18
【已完结】越南避世之旅(芽庄,会安,大叻 ,美奈), 还住到了何穗同款网红酒店!
缘起 每年4月都是我的倦怠期,毕竟春节之后连轴工作2个月,坐在办公室都觉得脚痒想出去玩,哈哈哈。 不过4月也是迎来新一年第一个假期的时候,喜大普奔!今年我被何穗在越南芽庄宁凡湾六善度假村的美丽照片深深种草,本酒店控又一次心动无比想去打卡。想到清明期间东南亚天气刚刚好,已经转暖,但又不会像夏天那么热,看了看机票价格也不错,就订下了这次的越南行程,放松一下。 不过我也知道自己是闲不住的类型,像何穗那样只在海岛躺着估计会发霉,所以搭上几天年假又顺便安排了附近大叻、美奈和会安的行程。其实之前也去过会安,但因为行程问题只是匆匆一瞥,对古城印象意外地不错,这次故地重游,也算弥补之前的遗憾。 大海沙滩欧式小镇,历史古城恢弘遗迹,便宜海鲜热带水果,我来了! 美图预告 玩 / 自然人文都不少 去越南的人不少,但和隔壁泰国比起来还算清净一点,大多数越南人民还是很淳朴的。可能大家还不太了解我们这个邻国,其实它是个旅游资源比较多样的国家,不管是旅游看人文还是度假休闲放松,都有可去的地方。 海滨休闲去芽庄 :泡泡海水、沙滩晒太阳、占婆塔大教堂拍照留念、四岛游、泥浆浴、珍珠岛乐园。 不过其实芽庄市中心太商业了,不管哪个项目都有特别多中国团客(不推荐),小贩与服务员熟练掌握中文,仿佛并没有出国……海水与沙滩质量也很一般,如果大家不是和我一样想要打卡度假村,只是单纯去芽庄市中心看海还是不太推荐(岘港可能是更好的选择)。 殖民风情去大叻 :东南亚与欧洲风情糅杂的美丽小镇。 历史古迹有会安 : 被联合国教科文组织列入世界遗产的宁静古城。晚上星星点点的灯笼亮起,河里漂着许愿灯。 自然景观看美奈 : 一半海水一半火焰的小渔村,还是相当淳朴的地方,海面上停满渔船,每日清晨渔民归来。 大家可以选自己感兴趣的,小长假单独去一个地方深度游;或者像我一样加上几天年假,几个城市合并玩一条线。 食 / 新鲜便宜又好吃 越南是个本国特色很浓郁的国家,看到街上戴着斗笠、身着奥黛(一种传统服饰)的越南姑娘,马路上的摩托车大军,闻到热带的气息,你就知道:是在越南呀! 越南的美食同样很有特点(我发现最近在国内商场能看到越来越多越式餐厅了),以下几个特色是游客必尝试的: 越南河粉 : 各种各样的河粉(Pho)遍布越南大街小巷,每家酒店自助餐必备、路边每一间餐厅都有,无论阳春白雪还是下里巴人。牛肉/鸡肉河粉,配上薄荷、青柠,香草独特的辛辣与清新,再用鱼露、沙爹调味,我和朋友每顿每人都能吃两碗,这一路下来可能解决掉了几十碗不同口味配搭的Pho,一次都没有踩雷! 海鲜 : 沿海狭长的越南海鲜资源超级丰富,烧烤、火锅等等各种吃法任选,我们吃过好几次人均¥50的海鲜自助烧烤,加上特殊的调味料,好吃到扶墙而出。路边还经常碰到卖龙虾的小贩,20万越南盾(差不多¥60)3只脸盘大的龙虾,涂上特制的酱料,配一杯啤酒在海边吹风,惬意! 越南法棍: 19世纪越南做过百年法属殖民地(杜拉斯的《情人》就在西贡,如今的胡志明市),时至今日,这个国家依旧残留着很多法国的影子;食物方面,除了咖啡,就体现在这种独特的法棍夹一切上,路边小摊有卖,餐厅档口也不缺,奢华酒店自助餐同样必备,深深融入越南人民的生活。 越南烙饼: 路边经常能看到摆着这种烙饼机器的小吃摊,馅料海鲜、猪肉、牛肉、鸡肉任选,无功无过,就当体验一下当地特色也挺好。 咖啡: 咖啡也是法国殖民历史留给越南的文化,碰巧这里的土壤与气候又特别适合种植,于是阳光明媚的上午,能看到海边树荫下的咖啡厅,坐满了慢慢啜饮咖啡聊着天的越南本地居民。越南的滴漏咖啡酸味淡,配上炼乳和冰块,异常香甜,路边随便10块钱一杯的都不太会出错。 带手信回家的话,G7咖啡、西贡咖啡最近都很受欢迎,不过我和同伴在六善酒店发掘出一个超好喝的品牌,发现不管百度和谷歌都没人说,在后面给大家推荐! 水果: 满满一大杯冰镇甘蔗汁只要1块多人民币,喝一口鲜甜到浑身毛孔都张开了;菠萝、木瓜、芒果、美人蕉都是甜到不要命的,鲜榨果汁无比销魂,还有路边卖5块钱的椰子果冻,在东南亚的炙热阳光下超级解暑,回来了依然心心念念! 说真的,找对了店,吃货在这里会非常幸福! 住 / 越南酒店真不差 毕竟这次出行的初衷就是为了打卡酒店,到了宁凡湾六善果然没有失望,想放松的时候可以舒舒服服窝在飘窗、吊椅各个地方看海,想热闹的时候也有很多活动可以选择,晚上满天繁星伴着舒缓的海浪声。 从服务到房间,每一个细节都让人感觉自然舒适,像住在森林公园里,甚至在我住过的几家六善中都是最好的。 另一个印象深刻的就是大叻的Crazy House了,虽然因为游客很多住宿体验并不算舒适,但住在高迪一般的神奇建筑可能一生也只有在大叻才能体验一次,不亏:
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二级精华
发表在 台湾 2018-04-12
三入台北|奢华饕餮游:新晋米其林餐厅+ 30家网红食肆 + 5条夜市体验 ..
缘起 做为一名18线料理人, 我人生最大的乐趣就是吃和烹饪(特别喜欢学做菜),说到吃, 亚洲最有名的几个美食之城就是东京、新加坡、香港和台北了。 台北算是米其林最晚登陆的城市,恰逢《2018台北米其林指南》新鲜出炉, 一大批的米其林餐厅又横空出世,于是我又坐不住了,飞过来再大吃特吃一次, 看看这些新晋的米其林评星是否“实至名归”! 其实台北美食和东京很像,台湾因为有过一段日据时代,因此随处可见日本的影子:政治、文化、饮食。加上所有岛国物质匮乏的通病,当地人对于食材有一种天生的敬畏心。 台北米其林可能评选出更多的是游客爱去的,但未必是台湾人喜欢的。所以此行我更多想去吃的是代表台湾的!由于工作原因来过台湾好几次了,所以此行的行程和食肆店都由我台北的朋友制定。为了更好的了解台北,我决定放弃环岛,做一个老老实实的吃货。最终我把台北的美食分成两部分: 1)精致料理: 作为曾今的亚洲四小龙,台湾在餐饮方面的发展算是走在前端的。无论是日本菜(历经日据时代)、还是西餐(当年可是很国际化的城市),食材、烹饪的基础扎实,而高级料理人大多来自海外,就算本土料理师也拥有丰富的海外工作经验。 人们对于高端餐饮的消费相当理智,网红效益不多:高级食肆的消费者据我观察,回头客占据了主导的消费地位。酒选择面要比内地广,基本都有各式的配酒: 2)市井小吃: 正所谓民以食为天,一个城市的餐饮水准,看小吃就知道(突然很心疼地发现,上海居然能评上米其林,别说小吃,大吃都被城管赶净杀绝了)。台北的平民小食以夜市文化为背景, 活跃在街头。 至于口味,台湾除了原住民,还汇聚了由于历史原因来自内地五湖四海的中国人,所以八大菜系演变到现在几乎随处可见了(这也就是为什么我说台湾的中华料理比大陆发达,因为对于很多人而言是记忆,是思乡的味道)。不过随着元祖/一代的退休,也越来越衰落了。 最终在我看来,米其林在台北除去政治原因,其实评选的绝大部分是游客指南,并不是台北指南!今天我的笔记希望给大家看到是一个台湾人心目中的米其林!如有和台北米其林雷同,纯属巧合! 美图预告 食 / 吃遍30间食肆靠行动 这次行程吃了多少我早就记不住了,但会尽量凑出30家分享给大家,这里就随便列出几家: 精致料理系 米其林一星餐厅:態芮 Tarroir 这家是我最爱, 主打台法融合料理,除了烹饪技艺高超之外,食材、口味也与台湾息息相关, 而且每道菜都有一个有趣的故事。 台北米其林西餐共有4家,我会独选这家因为在我眼里西餐始终是西方人的料理,能在台北值得去吃只有一种可能:能代表台北,吃的出台湾的风味。之后我会详细介绍下这些餐厅的。 米其林一星餐厅:雅阁(粤菜) 文华东方(MO)本身做为全球摘得最多米其林星星的酒店(米其林所到之处只要MO必得星), 此次得奖在意料之中。作为现在台北最新的、最豪华、最受追捧的酒店还是这次2018年台北米其林的发布会地点。 文华东方甜点 +下午茶: 做为女生,正餐无论吃多饱,都永远会留多一个胃给甜点,MO的下午茶和甜心真的颜值太高,所见之处都是一片马卡龙色,看着就很治愈了(比心): 盒马鲜生的原型:上引水产 个人觉得内地的盒马的原版有可能就是上引水产,这里的立吞区(站着吃)简直人满为患。虽然不如日本筑地直供,但也算纯正的日本血统,都是三井旗下的直供水产。 稍后会告诉大家些吃海鲜的私人攻略,保证你哪里不会点哪里,so easy! 其他27家在这里就不一一展开,稍后会和大家仔细分享。保证大家看完就能成半个地道的台湾人! 市井小吃系 远近驰名的台北五大夜市(士林, 饶河,宁夏等)我都扫了一遍,很仔细的为大家分析下到底哪几条街值得去。(不过当地朋友都说,两岸如果持续僵持,估计几年内夜市就没了。。。) 米其林必比登:永康牛肉面 其实台湾也有网红店,但更多的是真网红。因为人家红一辈子,大陆的红一个月。永康牛肉面其实面没人关心的,只关心牛肉。这一点比鼎泰丰做的好太多,在大陆鼎泰丰大家只关心红油抄手。(我有一个韩国朋友,吃了2年鼎泰丰,一直以为这里是买馄饨的。) 台湾餐厅出名很多只靠一道菜,一代代传承。一道菜做好了就能撑起一家店!只是这几年山寨盛行,而且还喜欢开在一条街的。你会常发现:元祖店、仅此一家、三代传承等等。 住 / 细节惊喜不断,我是文华东方(MO)脑残粉! 台北最贵最奢华的酒店(没有之一,广告法不管了) : 文华东方,住完真心觉得甩隔壁的W酒店10条街不止。当地朋友还调侃了句:“ 住W的小三是打车来的,而MO的不管是小几都开着开法拉利来。” 我住酒店除非是度假酒店会含早,不然都会出去,唯独MO我包早,包午,包晚。真的是你吃不够。之后我会对于MO的餐系做一个系统的讲解。 玩 / 除了文创,还有妈祖和戏剧! 台湾人的文创精神造就了很多的“文化”,比如文艺小清新、暗恋桃花源。宝岛人更相信神灵的存在,相对日本的神宫、中国的庙宇,这里的妈祖庙更有人情味。 妈祖庙的男女老少多了些人情味,没那么冷冰冰和严肃。对他们来说就和做礼拜一样稀松平常(终于明白为什么台湾电视台为什么有那么多妈祖节目,专门讲妈祖斩杀妖魔鬼怪)。 ▼夜市之魂:慈佑宫 行 / 故宫看历史,高山看未来! 台湾虽小, 但五脏俱全,所谓宝岛就有足够的景点和自然风。我是租车玩的,所以还不算累,司机超能超会说,天文地理、周易八卦样样精通。 九份老街: 老街这件事对于我而言真的害怕了,大陆的哪条老街老了,都被义乌攻占了,就连东京浅草寺也满满中国风。作为地标来总要来,幸亏司机指点,在这里我看到了很多不一样的风景,远比日月潭值得一看。 至于小吃和人文我想只要是亚洲都大同小异。之后我会详细介绍。但值得一说的是,这里如果你有耐心,看看夕阳真的不错,超美。(可能我的点和别人不一样!) 十分瀑布: 其实很多人都会选择去瑞芳放天灯和看火车,而忽视了近在咫尺的十分瀑布。我在这里无意拍了张照片,居然就有彩虹。而就当我要离开时,当地人居然带我翻然越岭,去对面做了一次大自然的水疗spa! 台北真的印证了我那句:五脏俱全! 关于作者 Miss废柴 媒体人, 颓废体质,喜欢小众旅行和烹饪,足迹遍布全球70多个国家, 近两年集中在中东,中南美洲一带探索,偶尔说不定会跑去非洲。 我有一个同名微信公众号: Miss 废柴( 搜索ID:missfei333 ) 这是一个除了工作什么都聊,「不务正业」的公众号, 主要分享一些小众冷门目的地旅行,酒店测评、 美食美妆,还有我最爱的终身事业-烹饪。 大家有什么关于 台北 行程, 美食的问题, 也可以在公众号上留言给我, 相互交流:

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  • 大-尉

    现在在上海超嗦。有没有即将出行的计划?

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    2018-04-30 05:55

  • 看小一

    请问楼主是哪家代办的土耳其签证啊谢谢

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    2014-06-23 13:34

  • 看小一

    请问楼主是哪家代办的土耳其签证啊谢谢

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    2014-06-23 13:34

  • yue1108

    我这次只有5天的时间去土国,不知道2天伊斯坦布尔,1天番红花,一天Goreme,一天棉花堡是不是太赶了时间上

    回复

    2013-12-12 16:53

  • 小wzz

    楼主你好, 我想问一下如果我一月去土耳其费特希耶玩滑翔伞,请问那时候还开么??网上搜了好久也没有找到,实在不好意思麻烦您!

    回复

    2013-11-06 07:07

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