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发表在 中国内地 2018-01-07
【味道关中】西安美食漂流记(完结)
西安,一个憧憬了很久却一直没有机会去的城市。仅以此文记录我在在西安吃到的各种美食! 住宿:其实西安的旅游景点还是相对比较集中在老城区,建议大家在可以在钟楼或者鼓楼附近找酒店。我们这次住在了红庙坡,虽然去主要景点都有公交车能够直达,但是西安的公共交通还是相对比较拥挤,也比较慢,导致在路上花了很多时间。 Day 1 初来乍到+大雁塔 机场交通:咸阳国际机场外就有机场大巴可以直达市区,不过价格并不算便宜(所有路线都是¥25)。如果不是自己一个人,个人建议直接用滴滴打车或者拼车到市区。 登登登,下面开始吃吃吃啦! 放下行李的第一顿,拌菜+四合一菠菜面: 一上菜我就惊掉了下巴,深刻体会到了“碗比盘大”的面食规模。转头看看其他桌子,连小朋友也是就着脸盆大碗扒面。面食真的hing好吃啊!特别筋道! 吃完午餐就散步到了汉城湖公园,看到还在入口尝到了很好吃的小零嘴。 逛完湖区就去了大雁塔,大雁塔旁边还有一座大唐不夜城,是西安音乐厅、曲江美术馆和曲江电影城的所在地,也是一条很热闹的步行街。整条街的建筑都是仿造唐朝建筑风格,连路灯都是模仿唐代灯笼,而且在上面还刻有唐诗。在这里完全感受到西安市对城市建设的用心。 西安的夜景真的很美,灯光柔和温馨,别有韵味。 因为中午吃得太饱,晚上就草草地用魏家凉皮解决了晚餐(真心劝大家不要想不开,西安这种遍地美食的地方,一定不要贪方便选择快餐店!魏家凉皮是个大雷区!) Day 2 华清池+兵马俑+永兴坊 骊山和兵马俑在西安东线临潼市,从市区坐车大概是1小时。因为交通比较不方便,而且没有讲解的话可能看不懂,所以我们在某窝上团购了一个当地一日团,包了车导、午餐和门票,还是比较方便的。不过总体感觉不太好,因为报团相对没有那么自由,比如就算对一个景点有兴趣也没办法待久一点。 华清池其实是个挺大的公园,里面还有不少宫殿建筑,很值得逛一逛。但是导游通常只会带大家去看池子(其实就是一个个坑)。秦始皇兵马俑博物馆其实除了兵马俑之外,也有秦始皇陵,两个点之间间隔比较远,可以凭门票坐免费的穿梭巴士过去。这次跟团所以没有时间去,有点小遗憾。 其实一直想来西安的一个动力就是兵马俑。虽然在电视、书上都看了很多次,但是亲眼看到兵马俑的那一瞬间,还是全身战栗了。真的非常壮观。想想这不过是秦始皇陵的小小一角,不禁感叹秦陵之霸气! 兵马俑分了三个坑,一号坑规模最大,坑的后面还可以看到有考古用的工具,听保安说每年的4月到10月天气不那么冷的时候还会有考古学者和实习生在那里现场修复文物,希望大家能去帮我见证一下哈! 石榴和火晶柿是临潼市的特产,回程的时候可以买上一些尝尝。石榴发着黑红色的光泽,而火晶柿选择乒乓球大小的最甜! 经过一个多小时的车程,导游在永兴坊散了团,正好是开始吃吃吃! 想必大家都听说过回民街吧,如果说回民街是回族美食聚集之地,那永兴坊就是汉族美食的聚集地了。永兴坊是西安市仿造古代市集建造的一个美食坊,有点像food court一样,小小的地方聚集了陕北、关中、陕南的特色美食。而且很多店都是被列为非物质文化遗产的美食,幸运的话还可以看到说书等民俗表演呢!当然也有不少人说永兴坊里的小吃相对比较贵,我对比了一下发现价格大概差1、2块钱,只是份量相对小,如果希望能够一次性多尝几种食物,永兴坊会是不错的选择。 PS. 为了保证卫生的环境,永兴坊里不接受现金,想进去消费的话,可以在外面买储值卡,吃完可以去退卡拿回余额;也直接使用支付宝给钱。 ------------------------------------------------------------------------------------ 在美食中迷失了自我 推荐:子长煎饼(酱料香) 秦镇米皮(酱料香而不辣,米皮筋道) 柿子饼 麻辣羊蹄(羊蹄煮得酥烂,入口即化) 不过不失:醪糟 麻辣羊肚 雷区:洋芋粑粑(会吃出生土豆的味道) 红柳羊肉串(肉很柴) 肉夹馍(腊肉很干,而且太咸) ------------------------------------------------------------------------------------ Day 3 陕西历史博物馆 逛陕博也是此行的to do list 之一。陕博周一闭馆,于是我们就盘算好了周二来参观。 ------------------------------------------------------------------------------------ 子午路张记肉夹馍(翠华路店) — 秦镇米皮、腊汁肉夹馍、醪糟汤圆、生氽丸子汤 在逛博物馆这种如此消耗体力的活动之前,当然要饱餐一顿先!给大家推荐一家博物馆附近非常不错的小吃店——子午路张记肉夹馍(翠华路店)。 秦镇米皮、肉夹馍、醪糟汤圆、生氽丸子汤都好好吃!!是一家没有雷区的店! 尤其是肉夹馍,中间夹的腊汁肉分量足,而且一口下去都是肉汁,完全不会干柴,肉汁也被两边的白馍吸收,一点都没有浪费。 生氽丸子汤有手打的肉丸,腐竹、豆腐和青菜,清淡可口,吃完米皮和肉夹馍正好就一口丸子汤。丸子的口感也很特别,和我们在南方吃到的肉丸很不同,很软但也很有弹性。 饭后再来一碗醪糟汤圆,圆满结束。 走去博物馆的路上正好遇到了卖冰糖葫芦的老爷爷,来一串冰糖葡萄+小番茄! ------------------------------------------------------------------------------------ 正式开始逛博物馆啦!陕博一共有五个展厅,其中包括基本馆(第一至三号展厅)、大唐遗宝何家村窖藏出土文物展(第四展厅,又称珍宝馆)和唐代壁画珍品展。 珍宝馆门票¥30;壁画馆门票¥150;持这两个馆的门票可以免费入场参观基本馆。 只有基本馆采取免费不免票的机制,每天早上和下午都会派指定数目的免费票。如果想要拿到免费票,就要早点做好准备去排队啦!不过当然不会推荐大家这么做。 为什么呢? 如果只给我看一次陕博的机会,我当然不会错过舞马衔杯仿皮囊式银壶、兽首玛瑙杯这些镇馆之宝啊!而这些馆藏通通都被放在了第四展厅!也就是如果想看最值钱的宝贝,还是要乖乖掏钱买门票的哟! 关于导览,大家可以在入馆之后选择人工导览或者语音导览,人工导览最多可以10个人组一个团,我们去到的时候正好没人组团,所有就选择了语音导览,语音导览也有包括珍宝馆的哟! 珍宝馆里真的件件都是精品呢,做工精良。据说展出的宝贝都是在何家村地下的陶瓮和银罐里发现的,足以见这批宝物早就经历过一次精挑细选。 全场最可爱的文物——赤金走龙,六只小可爱!走龙虽小,鳞片俱全!做工很精致。 逛完全部的展厅之后正好就闭馆了。因为中午吃得很饱,本来想着晚餐要轻食来着,可是迎着冷风突然就很想下馆子了>.< ------------------------------------------------------------------------------------ 大厨小馆 — 葫芦鸡、小茴香拌煎饼、菜疙瘩、炒扁豆丝、稠酒 用大众点评在陕博附近选择了一家陕菜馆“大厨小馆”。点了向往已久的葫芦鸡,小茴香拌煎饼,菜疙瘩,炒扁豆丝,再配了一壶暖乎乎的稠酒。 葫芦鸡 好好吃啊!!(对不起这只鸡,把它照得那么干瘦)外皮酥脆,肉却很嫩,用筷子就可以分离,连骨头都煮得酥烂。据说葫芦鸡是经过清煮、蒸笼、油炸三道工序制成,配上花椒盐一起吃,停不了嘴!再来一口解腻的稠酒,圆满了。 菜疙瘩 的口感就是菜切碎拌面粉蒸。对不吃辣的人来说还是太强劲了,吃了三条就放弃了... 小茴香拌煎饼 也特别香~ ------------------------------------------------------------------------------------ Day 4 初访回民街 今天的目标非常明确:横扫回民街! 相信大家对回民街都有所耳闻,被游客所熟知的回民街主街其实只是回民街的冰山一角而已!回民街其实是由很多条街巷组成的区域,作为回民聚集生活的地方,可以说是集关中美食之大成。这次我们的西安美食拔草清单是主要聚集在洒金桥到大皮院一带。 ------------------------------------------------------------------------------------ 第一弹 —— 洒金桥 (所有地图引自“老妖带你吃西安”微信公众号,强烈推荐关注!) 胖子甑糕 — 甑糕 首先打卡的是早餐限定的 胖子甑糕 。甑糕是一种西安特色小吃,用糯米、红豆、枣蒸制而成。胖子甑糕每天早上6点开卖,卖完就收摊,通常9点半都卖完了,想吃要趁早呀!虽然不太上镜,味道却是杠杠的。胖子甑糕用的是红枣,比其他用蜜枣做的甑糕稍淡,比较符合我们的口味。 杨天玉腊牛羊肉店 — 腊牛肉夹馍 胖子甑糕旁边的 杨天玉腊牛羊肉店 也很多人排队买腊牛肉夹馍呢,买了一个试一下,腊牛肉呈粉色,肉质相对干柴,不太吃得习惯。 刘明柿子糊塌 — 柿子糊塌 接下来是柿子糊塌,有点像南方的南瓜饼,炸得酥脆。 第二弹 —— 庙后街+大皮院 志良灌汤蒸饺 — 牛肉灌汤蒸饺+秘制八宝粥 连着吃了三家之后,开始散散步,洒金街一路都是小吃,看得人眼花缭乱。逛着逛着就到了志良灌汤蒸饺。他家招牌是牛肉蒸饺。蒸饺的个头很大,一口咬下去,满嘴都是汤汁。 秘制八宝粥的料很足,里面还有山楂粒,第一口觉得不太习惯,后面居然越吃越喜欢。 彦彬元宵 — 炸元宵 元宵就是南方的汤圆啦,但是炸元宵确独此一家。元宵的个头很大,趁热吃外皮炸得酥香,一口咬下去还能吃到软糯的元宵皮,再咬一口,就流出了掺着玫瑰蜂蜜的芝麻馅(他家的生元宵有很多种馅,但炸元宵似乎都是芝麻的)。 后来有买他家的生元宵回去煮,但是煮着吃的话内馅偏甜,还是炸得最好吃! 花奶奶酸梅汤 — 醪糟 花奶奶主打酸梅汤和醪糟,坐镇的是一位年轻小姑娘,说奶奶正在家休息呢。来了西安之后无法自拔地爱上醪糟,冷天来一杯热醪糟。 陕十三 — 冰酪 陕十三是个文艺甜品店,主打冰酪(就是冰淇淋),口味繁多(居然还有芥末味),我们选了醪糟和临潼石榴口味,性价比不算高,但尝尝鲜还是不错的。 ------------------------------------------------------------------------------------ 连着吃了这么多顿,又开始了暴走,逛到了钟楼和鼓楼。不得不说西安的旅游景点门票颇贵。钟楼和鼓楼的门票都是rmb35,网上有卖陕西省旅游年卡,里面就包含了这两个景点。如果大家打算去以下景点的话,买一张年卡也是不错的选择。我们这次就没有上去钟鼓楼啦~ ------------------------------------------------------------------------------------ 第三弹: 刘信牛羊肉泡馍小炒 — 牛肉小炒 今天的午餐是谋划已久的泡馍!昨天导游跟我们说吃泡馍最好是午餐时间,因为馍会在胃里吸水膨胀,保准你“回味无穷”。经过一番精挑细选,我们决定另辟蹊径,锁定了刘信阳牛羊肉小炒的牛肉小炒。 泡馍小炒其实跟泡馍一样是煮出来的。是用馍加番茄、牛肉、菜等配料一起旺火烹煮。下单的时候可以选择自己掰馍还是机器切馍。我们刚说完要自己掰,老板就从桌底下掏出了一个碗和两张馍递给我们。还有一个号码牌,用来标记装了馍的碗。掰开馍就闻到一股生面的味道。掰馍的手法也有讲究,我们一时半会也练不出个所以然。正好在知乎上看到了一篇关于掰馍的教程,分享给大家做个功课。 如何像真正的西安人一样吃泡馍? 把掰好的馍送给厨房,不一会儿就给我们送来了一碗热气腾腾的小炒。旁边还有一小碟糖蒜。 番茄的酸、陕西辣子的香辣,完美搭配在一起。泡馍很筋道,不会糊成一团。糖蒜也是酸甜可口,没有了生蒜的呛味,很解腻。 当地人吃拌面或者泡馍的时候都是不用勺子,只用筷子从碗边一点点扒到嘴边。据说是因为用勺子的话会让馍吸水变糊,影响口感。 这一大碗小炒下肚,终于感受到了来自裤带的小小抵抗。 ------------------------------------------------------------------------------------ 吃完泡馍,今天的使命就算是光荣完成啦!吃了那么多,下午就要开始痛苦的肉偿了,我们决定上老城墙暴走。老城墙全场14km,一共有东南西北四个方向的门。我们从靠近洒金街的比较冷清的北门登上城墙,沿着城墙一路晃到了最热闹的南门。夜幕降临,环城公园亮起灯火,又有了梦回大唐的感觉。 ------------------------------------------------------------------------------------ Day 5 回味无穷,再探回民街 今天就要回去啦!鉴于昨天在回民街根本没吃够,今天上午半天的时间我们决定回到回民街探索新的美食。(地理位置参见Day 4 的地图) 马二家酸汤水饺 — 酸汤水饺 韭黄牛肉馅的水饺,汤是用醋调成的酸汤。整体不功不过,没太大惊喜。 盛家酿皮 — 麻酱酿皮 大概是去得太早了,加上这个地方地处深巷,店门门可罗雀,差点怀疑我们走错了。芝麻酱的醇香和油泼辣子相得益彰,酿皮比起一般的凉皮更有厚度,值得细细品尝。就是天气太冷,吃着冰凉的酿皮感受到了一股穿心的寒气。 石家包子 — 孜然包子、菠菜豆腐包子、酸菜包子 这家包子店也是声名在外,据说做孜然牛肉馅的包子店只此一家。而且吃包子蘸酱料我还是第一次见(原谅我的少见多怪)。孜然包子十分惊艳,值得安可!菠菜豆腐包也是第一次见,味道出乎意料很不错!冬天来个热腾腾的包子,仿佛被解救了。 安可昨日菜单:柿子糊塌,炸元宵,花奶奶醪糟。就不赘述啦,再吃还是好吃! ------------------------------------------------------------------------------------ 回到旅馆附近,在办理退房之前还有少许时间,把握珍贵的午餐机会,再回味一次大西安的面! 秦禾记 — 三合一揪面片、秦镇米皮、凉拌菜 我们居然是第一次吃揪面片!也太好吃了吧!特别有嚼劲,一片片吃,或者扒拉着吃都很dei劲。 ------------------------------------------------------------------------------------ 和西安相处的短短5天4夜,沉醉在陕味中难以自拔,真实地体会到了西安美食之城绝非虚名,也圆了我的美食梦,成功带着一肚子肥膘回到深圳。在西安深刻体会到做一个快乐的胖子的乐趣。这个13朝古都,遍地都是宝贝的地方还是一个透露出深厚的文化底蕴的地方,还有很多值得探索(chi)的地方。希望有机会再来~ ------------------------------------------------------------------------------------ 彩蛋:深航飞机餐的拌饭酱好好吃,特别下饭。记得找空姐加一勺。 ------------------------------------------------------------------------------------

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    回复 @阿诗墨迹墨到死:嘻嘻如果你要去首尔和釜山的话,去首尔站坐车的时候就会看到未生办公室拍摄的场地“首尔广场”啦!
    釜山住的airbnb:https://zh.airbnb.com/rooms/3461816?s=WuhS, 这个是独立房间但是可以住四个人,房间里有电视和wifi,不过要和别人共用洗手间呢。
    韩屋airbnb链接:https://zh.airbnb.com/rooms/1004332?s=elb- 我其实看到有看到其他更喜欢的韩屋民宿,但是订的晚都没空房了,你可以直接在airbnb上的关键词搜索“traditional Korean house”或者“Hanok”找。
    你可以看看我的另一篇帖子,里面有我对所有住宿的评价和住宿的图啦~
    http://bbs.qyer.com/thread-1066158-1.html
    (如果你很喜欢美食的话,私心推荐你在釜山多呆几天!!!)

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    2015-03-18 11:00

  • 阿诗墨迹墨到死

    hi 哇好羡慕你找到未生的那个拍摄地点!
    我和我朋友6月也要去首尔釜山啦
    我私信想问一下要一下你釜山住的和韩屋 airbnb
    O(∩_∩)O谢谢

    回复

    2015-03-16 22:29

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