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TA的游记 更多 5篇游记 | 5个精华

一级精华
发表在 中国内地 2018-07-15
走遍全中国之吃在顺德【跟着乖哥看世界】
镇楼图 这篇游记好像没什么可镇楼的……就每家店随便挑样儿吃的来吧~ 红星光发煲仔饭——窝蛋牛肉饼煲仔饭 半甜初心——雪梨桃胶 仙庙烧鸡——烧排骨 金沙海鲜餐厅——白灼虾 金榜牛奶牛乳——双皮奶 欢姐伦教糕——白糖伦教糕 虾仔云吞面店——炸云吞 民信双皮奶——椰汁龟苓膏 留一手肠粉店——留一手靓肠粉 景瑞农家小炒——铜盘焗扇鸡 沁园甜品——黑芝麻糊 龙的酒楼——炒牛奶 鸿运楼——豉汁蒸凤爪 最后用我我可爱外甥女猫猫压阵 水果捞 猫猫吃烧鸡 前言碎碎念 说来惭愧,这篇游记所记录的内容距事情发生已过了一年有余……其实,也没有很惭愧,毕竟上一篇土耳其游记拖拖拉拉地写了两年,土耳其之后除了顺德,还有非洲五个国家+荷兰的游记没有写。这篇顺德游记之所以可以从众多境外游中脱颖而出,获得青睐,从而这么“快”的完成,理由只有一个——馋! 研究生毕业后跟着乖哥四处潇洒了近三年后,终于收到了奥克兰大学攻读博士的offer,于是在17年11月底我和乖哥就带着大包小包到了纽(新)西兰这个大农村,迄今为止已有七个月有余。 从广州出发,中转重庆时我和乖哥做作地互相留了影,当时心中对即将展开的新生活充满了向往。 从乖哥精神抖擞的状态中完全看不出我俩两天前才因为个人原因误了机,两张机票只退了两百多块的保险吧 。 我 新西兰的环境真是好的没话说,地广人稀,空气清新,天空透彻,随便一抬眼都是在国内难得一遇的美景。 乖哥和炫哥的沙滩足球 鸟岛黑沙滩星空 元旦夕阳下漫步 But 和国内比这边的饮食十分单调,其实新西兰作为一个移民国家,其饮食结构很是庞杂,各国餐厅应有尽有,中餐馆也不少,但是基于人口限制,选择性并不多,吃着顺口的就那几家店,鉴于价格按着汇率翻倍的高,我们也很少出去吃。 随意来感受下生活成本排名世界前列的奥克兰的消费水平: 一罐北冰洋4.5刀(1新西兰刀≈4.6RMB),一杯珍珠奶茶9刀,一碗钟水饺11.5刀,一份干炒牛河18刀,一顿小龙坎火锅人均70刀……没错,这里有小龙坎火锅,但是提供的菜品却非常有限,毛肚、毛血旺、千层肚、莴笋、藕片、金针菇这些都不在菜单上,鸭舌、鸭肠、珺花、黄喉、炸腐竹和猪脑花这些更是想都不要想,连调火锅蘸料都只有盐、味精、耗油、香菜、葱(还不是香葱)可以选择。 特别是现在是新西兰的冬季(6、7、8月),蔬菜书尤其的贵,来来来,具体感受下👇 折合人民币115元/公斤,这是奥克兰华人小蔬菜店的价格,绝对不是什么高级超市。 这把韭菜价值55元 总之,在新西兰待了半年多后,整个人变得特别馋,各种后悔过来前没吃这个没吃那个,真是应了星爷的经典台词“曾经有一份真(mei)诚(wei)的爱(shi)情(wu)放在我面前,我没有珍惜,等我失去的时候我才后悔莫及,人世间最痛苦的事莫过于此……” 既然“爱人”已不再,我们所能做的也就是拿着“爱人”的照片追(yan)思(kou)下(shui),于是乎就有了它👇 一篇美食帖。 这个号的主咖——乖哥,对食物没什么要求,在家,只要不用他做,就都好吃;在外,只要填饱肚子,就知足了,即便到了新西兰也没表现出对食物有特别的渴望,不过这也有可(ken)能(ding)是因为他这半年已经回国两次了的原因,总之,鉴于乖哥对吃的兴趣不大,这篇就由我,娜娜来完成。 这趟行程的主要促成者是我姐和一部纪录片。 亲姐,猴小希,坐标北京,和我仅差一岁,但已二胎怀孕五个月,刚刚从四个月的孕吐反应中缓过劲儿来,嘴巴总想吃点儿什么但又不知道到底想吃什么,于是豆瓣排名前十的国产美食纪录片一部一部地撸,最后她相中了《寻味顺德》。 猴小希选中顺德可以说是必然中的必然,首先,顺德作为小小的一个区,密集聚集了大量美食,相比较《舌尖上的中国》这种天南海北恨不得每个省就选出一道菜介绍的更容易实现一趟饕餮之旅;其次,广东菜口味普遍清淡,讲求原汁原味,比较适合孕妇;再次,猴小希超爱吃甜食,广东甜品一直是她的心头好;最后,她的亲妹妹、亲妹夫——我和乖哥,定居在广州某郊区,开车到顺德仅需一个小时,她去的话包吃包住,车接车送,有人做陪,有人哄孩子,哪儿还有不去的道理。 于是,身怀六甲的猴小希带着她的三岁的大闺女——猫猫小朋友一路高铁由北京到了广州,10个小时多点儿的动卧,980元,头天晚上出发第二天一早儿到,一米二以下的猫猫不用买票,合算 。 猴小希和猫猫 另外,在法国孔子学院教了两年书的堂妹,丫毛咂,回国准备找工作,正式参加工作之前也加入了我们的行程,所以这次的美食之旅总共四大一小五个人。 此处应该有合影, 就顾得吃了,我们竟然连一张正经的合照都没有…… 连不正经的都没有…… 用三个月后我和乖哥回北京时拍的合照凑合下吧,此时距猴小希卸货还有25天。 从左到右依次是朱旭(猴小希老公),猴小希,猫猫,我,乖哥 丫毛咂的话,没找到照片,作为和我和猴小希的堂妹,大家随意想象下吧~ P.S. 出行时间:2017年6月29日——2017年7月09日 再P.S. 非美食咖,单纯馋,所有观点皆出自个人,意见浅薄,望指正,多交流~ 开始~ 红星光发煲仔饭 地址1:佛山市顺德区容桂外村竹林路大石街40号 地址2:佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北 营业时间:早上11:15-02:00;下午5:15-08:45 这家红星光发煲仔饭并没出现在《寻味顺德》里,《寻》里介绍的煲仔饭是“牛展煲仔饭”,但是猴小希在网上查了下后发现关于牛展的负面消息比较多,什么老板脾气差经常吆五喝六儿,人超多需要等位儿,必须接受拼桌,东西贵等等,思前想后,我们这拉家带口,孕妇小孩的,还是吃家舒心的比较好,就换成了这家在顺德也颇有名气的煲仔饭——红星光发煲仔饭。 我们去的这家是文海店,似乎装修完没多久。 去的时候已经快两点了,又是工作日,店里除了我们只有一桌客人。 我们四个大人一人点了一份煲仔饭,再加了一个青菜,本来还想点点儿别的,但被服务员连声说够了制止了,事实证明,的确是够够的了。 自制叉烧煲仔饭 35元 乖哥和丫毛咂都是点的叉烧,乖哥点叉烧是觉得保险,广东的叉烧再差能差到哪儿去;丫毛咂点叉烧是因为觉得叉烧比较具有广东特色。 叉烧煲仔最先上,上了之后丫毛咂就“好饿啊,好饿啊,好饿啊……拍完了没?拍完我先吃了啊?”循环播放,看来这丫头饿坏了,后面就一直埋头吃饭,几乎没说话,看来味道还不错。 至于乖哥的评价嘛,就俩字儿:好吃。应该是挺好吃的,毕竟乖哥是唯一一个吃完自己份额的选手。我吃了乖哥几块叉烧,觉得也还不错,是我喜欢的干干的却又不硬的口感,不过觉得叉烧有点儿少,又没有汤汁儿,感觉很难吃完那一煲饭,乖哥是叉烧、青菜加我的黄鳝才最终吃完那煲饭。 窝蛋牛肉饼煲仔饭 41元 猴小希的窝蛋牛肉饼,点这个主要是因为她家猫猫,牛肉馅儿和鸡蛋可以和米饭充分混合,比较适合小孩子吃。 猴小希评价牛肉腌制得入味却不咸,适合小孩子和孕妇口味;整体味道分明有层次(感觉好专业的点评),肉饼和米饭搅拌到一起后仍然保持各自的味道。只是煲仔上桌后等了会儿才搅拌,导致锅巴有些焦黄,口感比较硬。 向来不正经吃饭的猫猫很难得的吃了好多米饭,和猴小希合伙把一煲饭(除了硬锅巴)都吃光了,表现不错。 金牌黄鳝饭煲仔饭 40元 我的金牌黄鳝,点它的原因有两个,一是名字,没特别目标时我习惯性点菜单上有着“镇店”、“独家”、“金牌”、“王牌”、“主厨推荐”头衔的,或者名字前后画着“👍”、“❤️”、“✨”、“ HOT ”标识的菜品,应该很多人和我一样吧~后面很多时候我们都是按着这个准则来点菜的。 原因二就是因为我在店里看到了这个↓ 那时,鳝鱼对我来说还只是一种食材,还没有其它“功能”,看到水箱里的钻来钻去新鲜无比的鳝鱼我唯一的想法是“就吃它”🤤 鳝鱼肉紧实鲜嫩,齿间留香,一点儿都不腥;有我最爱的锅巴,脆而不糊,焦香可口。虽然有饭锅巴但其余的米却一点儿不干硬,一口吃下去喷香柔软,又粒粒分明,竟让平时不吃米饭的我毫无抵抗力,就着黄鳝和汤汁几乎吃完了大半煲的饭,不过米饭量实在有些大,乖哥吃完自己那份已阵亡,无余力助我,加上我没能“合理安排”,鳝鱼都吃完了还剩了不少米饭,最终剩下了五分之一白花花的大米饭没吃完。 除了我之外,丫毛咂也剩下了和我差不多量的米饭,其实我们四大一小五个人点三份煲仔加个青菜就够了,每个都能吃个八分饱,正好剩点儿肚子吃甜品。 蒜蓉烧生菜 28 作为一个土生土长的北方人,18岁以前一直觉得生菜就是生着吃的,要不人家干嘛叫“生”菜,其吃法也仅限于凉拌、蘸酱、不蘸酱和包烤肉这几种,直到大学到了南方才发现“生”菜还可以“熟”着吃。 生菜的分量挺大,但觉得28块一份蒜蓉生菜略贵吧,毕竟夏天生菜很很便宜,这一份的成本能有8块就不错了,不过在广东环境不错的饭店,炒时蔬差不多都这个价,谁叫广东人吃饭的习惯就一定要点个青菜呢,这是刚需。 我们的合照一张没拍,美食的合照一次没落。 以上+餐位费2元/人*4=187元,猫猫小朋友勉强算半个成人,人均42元;虽然觉得煲仔多点了一个,但点的叉烧煲仔是这家最便宜的的煲仔了,人均四十多在这家算是比较普通的消费了。 作为顺德美食行的第一站,小伙伴们纷纷表示非常满意,会再来光顾。不过在短短十天里,众多美食中,我很怀疑再次光顾这个说法,能转头吃第二次的那必然是极其美味的,到底哪个美食能让我们这众多匹“好马”回头再吃呢,走着瞧吧~ 半甜初心 地址1:佛山市顺德区容桂大道中129号银海酒店大堂小雅茶馆(据说已关门了) 地址2:佛山市顺德区容桂振华居委会文星路20号铺 营业时间:12:00-22:00, 18:00-20:00休息 这家半甜初心在寻味顺德里面是实打实推荐的,主打椰奶冻,号称顺德传统甜品“双皮奶”的时尚版本。老板甘甘是位满脸胶原蛋白的年轻女孩,拍摄纪录片时才19岁,面容清秀,恬静可人,在一个美食纪录片里难得的给了不少美美地个人特写。面容姣好,身材纤细的甘甘,看似柔弱却拿着一把大刀劈一颗颗椰子,这种反差应该是摄制组对她青睐的原因之一吧。 虽然煲仔饭吃得我们个个肚滚腰圆,但我们还是义无反顾地去吃“饭后甜点”了,毕竟主食和甜品不在一个胃里嘛~而且半甜初心(文星店)距离红星光发煲仔饭(文海店)才1.5公里,这么近哪有不去吃的道理,而且据说去文星店很可能看到美女甘甘本人。 结果我们一行五人浩浩荡荡到达后,竟然没开门…… 不甘心之下我们决定去另一家,反正也才3公里远。 另外一家店不太好找,位于一家名为银海,外壁却金碧辉煌的酒店大堂一侧,又名“小雅茶馆”,《寻味顺德》就是在这家店取得景。 要不是茶馆外摆着数个超明显的广告标识,我真不敢相信这个古香古色的茶室竟然出售椰奶冻这种新潮甜品。 可能是因为不好找,也可能是工作日,下午三点多钟的茶馆除了我们一个客人都没有,我们待的一个小时中也只零散地来了两三个客人,想想这个地方也确实不适合作为甜品店,既然就在不远处已经有家更好的店面了,这家关门也是必然吧。 整个茶馆只有一个店员,据他说文星路店今天之所以关门是因为甘甘去参加某个节目或者接受某采访去了,看来《寻味顺德》中三五分钟的特写妥妥地使一个普通女孩的生活发生了质的改变。 店里的桌椅都是实木的——猫猫和她小姨我~是不是很像我闺女呐 唯一的店员就是这位年纪略大较为寡言的阿叔,莫名的觉得他和甜品有些违和感,还是和茗茶比较搭。 这家小雅茶馆,加上椰奶冻只有三种甜品,另外还有鱼蛋、凤爪之类的小吃,具体价格如👇 于是土豪的我们把着这家所有的甜品都点了个遍 。 甘甘椰奶冻 38元/只 主打的甘甘椰奶冻,味道清爽甘甜,有淡淡的奶香,感觉用水牛奶做的甜品味道都不会差到哪去,口感有点儿Q弹,冰凉爽口,很适合夏天。 38块一只的椰奶冻,感觉价格略贵,椰子看着挺大只的但里面奶冻的分量并不算太大,也没加芒果之类的水果,外面那一圈厚厚的白色椰肉非常硬,用勺子根本戳不动,一份椰奶冻我们四个个人一人能吃两三勺吧,网上团购的话可以便宜5块的样子。 撇开价格,我觉得味道还可以,但是绝没有好到让我主动再吃的程度,毕竟在广东比这个椰奶冻更好吃的甜品多得是。 而猴小希、猫猫和丫毛咂这种没怎么吃过正宗粤式甜品的小白对椰奶冻的味道赞不绝口,特别是猫猫,简直爱不释口,吃完了椰奶冻理都没理另外两个甜品,一个劲儿地抱着椰子壳狂舔狂啃。 舔1 舔2 舔完 展示:白色的椰肉实在是太硬了,猫猫两个大板牙啃了半天也只啃出了几道印子。 至于剩下的两种甜品都是桃胶类的,属于我平时绝对不会点的甜品类型,这也是我第一次吃桃胶的甜品,怎么说呢,就是已经完全记不起来味道了,说不上好吃,也没难吃到给我留下印象的程度,感觉就是个凑数或者赶时髦的甜品。 雪梨桃胶 15元/份 朦胧间的记得那个雪梨很甜,使劲儿回忆了下桃胶味道,完全完全想不起来…… 猴小希丫毛咂也纷纷表示对味道没印象了,似乎桃胶啥味儿也没有?丫毛咂就记得颜值挺高的。 牛奶桃胶窝蛋 15元/份 至于这个我更是什么印象都没有了,猴小希对这个倒是反应颇大,她非常不理解甜品里干嘛放鸡蛋。 要知道北方人对饭菜和甜品的划分是十分清晰严格的,蔬菜蛋肉就是做饭用的,甜品基本局限在水果和奶制品,鸡蛋以做饭的身份混进甜品里是不可接受的,同样不可接受的还有绿豆沙里面放的海带以及一切甜品里的姜。 丫毛咂是比较喜欢尝新的类型,她倒是觉得甜品里放白煮蛋没什么违和,后面她还主动要求尝试了广式凉茶和稳居国内十大难喝饮料榜单前列的“沙示”,虽然都没能喝完,但也算非常有尝试精神了,不愧是在法国待过两年见过世面的小孩,据她说,在法国homestay两年被饿惨了,天天就是把食材往烤箱里一扔,现在回国看什么都想尝尝…… 不管怎么样来张全家福吧~ 写这篇游记时我和丫毛咂、猴小希再聊起甘甘椰奶冻后,她俩都觉得其实椰奶冻味道一般般,属于网红产品,去个一次打个卡就够了。 想知道为什么她俩变化这么大嘛~当然是因为我和乖哥后面带着她们去吃了更好吃的甜品啦~好吃且便宜~ 仙庙烧鸡 地址:广州市南沙区大岗镇潭州上村仙庙(近十八罗汉南门) 仙庙烧鸡并不是《寻味顺德》上介绍的美食,但它在广东地区可是相当有名气的,百度一搜会蹦出来很多家店面,各种加盟信息,看评价的话会发现不少人吃后都表示大失所望,似乎并没有网上传的那么好吃,究其原因,是大多数人并不知道自己吃的仙庙烧鸡并不是“真正”的“仙庙烧鸡”。 仙庙其实是个地名,位于广州市番禺区/南沙区大岗镇,涛哥弃“武”从“文”之前是一名造船工程师,曾在大岗工作数年,所以对大岗周边的吃食很是熟悉,别看大岗只是一个远离市中心的小镇,但真真的藏着不少美食,加上大岗紧邻顺德,从我们住的地方去顺德必然要经过大岗,所以这次的“吃在顺德”其实是“吃在顺德+大岗”。 说回仙庙烧鸡,最出名的那家仙庙烧鸡其实就是个大排档,不知道是不是老板没有什么版权意识,还是别的什么原因,“仙庙烧鸡”这个品牌已被其它企业注册,连带着“大岗仙庙烧鸡”都被注册,在广东地区开满了连锁店,上次回乖哥老家广西柳州,都有“仙庙烧鸡”。而原本那家最有名的“仙庙烧鸡”在百度地图上的名字已经是“大岗烧鸡”了,不过在这里还是叫它“仙庙烧鸡”吧。 入了这道“仙门”很快就到了“仙庙烧鸡” 因为位于十八罗汉山脚下,所以植被很茂盛,在开上这条路的时候猴小希都惊讶了,这是去吃饭的吗?但得到确定答复后还非常有学问的感叹了一句:真是酒香不怕巷子深啊…… 当清净的路边突然出现大量停车那就说明快到地儿了,附近没什么人家,停车在这儿的基本都是来自各地的食客。写游记时我问丫毛咂对一年前广州吃的美食有什么印象时,她对这家仙庙烧鸡的称呼就是“有很多车的那家店”。 说车子来自各地可是一点儿都不夸张,除了粤B闪光辉的深圳牌照车,外省市的车也绝不少见,看到👇图片中间偏右的那辆气(tu)度(chu)不(lai))凡的白色小轿车没,那是辆挂着京牌临时车牌的全新宾利。 这是“仙庙烧鸡”自己的停车场,其实就是片空地,没什么规划,也停不了太多车。 这就是鼎鼎有名的正宗“仙庙烧鸡”本“人”了,外观有没有超出想象的烂? 进去之后会发现其实就是个搭了棚子的大排档,地方倒还是挺大的,虽然是周六,但我们到时已经七点半了,第二批人也都陆续吃完了,所以位置并不紧张,很轻松就找到了空桌。 墙上挂着硕大的招牌,写着绝无加盟店,落款是“仙庙烧鸡总店”,但在百度地图查“仙庙烧鸡总店”的话,会蹦出来各个片区的总店,但没有一家在大岗。 随便在网上查了几家“仙庙烧鸡”的总店和加盟店,发现它们的自助式的经营模式、菜品、价格甚至是盛汤的盆、放烧鸡烧排骨的不锈钢盘子都和这家绝无加盟店“仙庙烧鸡”类似或者干脆一模一样,没有熟人带着或者非常仔细做过功课的人很容易中招,几乎不可能吃到这家最正宗的“仙庙烧鸡”。 几年前我和乖哥在一位大岗本地特别好吃的朋友阿鱼(请注意这位阿鱼兄,后面不少好店都是他推荐的)的指点下自己开车到山脚下去找仙庙烧鸡,根据山路边的标识进了个农家乐似的店,普通话问是不是“仙庙烧鸡”,当地人打扮的店家是满口打包票地说是“正宗仙庙烧鸡”,其实也不能说人家骗人,那家店的确也是位于仙庙地区,也是卖的烧鸡的,说自己是正宗仙庙烧鸡完全没错。它家烧鸡的味道还可以,但绝对没什么惊艳的,实际上还没有一起点的那份广式腊味饭让我觉得眼前一亮,腊味饭里放韭菜出乎意料的味道不错。最后我和乖哥还是在那是在阿鱼的亲自引领下才找到了这家店。 出发新西兰前和阿鱼(右一)聚餐后的合影。 说回这家真正的,“正宗仙庙烧鸡”店, 前面提到的自助式经营模式是指它家没有服务员来招呼你,找到位置后就全靠自己了,没人给你摆餐具、沏茶倒水和点餐,一切都需自食其力,碗筷盘勺杯子茶壶都要自取,想喝茶的话就自己都端着暖壶去接热水,想吃什么也要自己去点餐台点。不少第一次来的人会觉得这里环境破、服务差,用餐体验不好,但是吃过这里东西后,什么环境,什么服务,就全是浮云了。不过对于比较重视用餐环境和服务的客人来说,这里的确不太适合。 注意~这家店点单后要立马付款,付款后才下单,而且只收现金,时隔一年不知是不是还这样,不过广东的确有不少老店都只收现金。 菜单就挂在点餐台后面的墙上,菜品种类不多,习惯了每次都点那几道菜,倒也是不觉得单调,只是近几年眼看着价格蹭蹭往上涨,感觉前两年烧鸡才三十多一只。 另外点餐桌上还放了些“样品”菜式,这个点餐体验也是相当的直观了。 烤鱼 78元 白贝 38元 炸蛋 25元 海鲜粥 48元 酿辣椒 35元 蒸双丸 55元 来了N多趟了,但上面这些摆出来的菜式我是一个都没吃过,因为每次来我们点的都是相同的几道菜:烧鸡、烧排骨、蒜蓉豆角、三丝炒米粉和芥菜鸡什汤,根据吃饭人数的不同进行不同的组合。 这次的四大一小组合我们除了主食炒米粉没要剩下的都点齐了了,这家的炒米粉很好吃,没点有点儿可惜,但是这家菜量实在有点儿大,为了多吃几道菜也只能忍痛割爱了。 烧鸡 50元/只 烧鸡看着很小,看着和烤乳鸽似的,其实是托盘太大了,衬的鸡小了点儿,其实就是正常大小,非要说的话它是比市面上的烧鸡要“精瘦”一些,没有平时吃的肉鸡的肉那么厚,这可能也是它能比较入味儿的原因之一吧。 因为鸡肉的口感实在太好了,紧实而不柴,鲜嫩多汁,我怀揣着美好的愿望认为鸡个头偏小是由于运动量比较大,属于“自由奔跑鸡”,又或者是吃五谷杂粮蚂蚱蚯蚓,而不是饲料催肥长大的。P.S. 以上都是个人“臆想”,并没什么事实根据。 其实北方人很少吃现烤的烧鸡,多数情况下烧鸡是作为“凉菜”存在的,主要从超市和熟食店购买,猴小希同学说,她吃过的大多数烧鸡味道都集中在外皮,甜味儿、咸味儿、各种酱香味都浮在表皮,而在那层薄薄的皮下面的肉却是又干又白,说味同嚼蜡可能太夸张,但一定程度的食之无味却是事实,调料没能进入到鸡肉里,而肉本身的香味儿也没被充分激发出来,没蘸料真是很难吃完。 相比之下这家的烧鸡味道非常之香,闻起来香,吃起来更香的那种香。外皮焦香酥脆到恰到好处,里面的肉质紧实鲜滑Q弹,而且还非常入味儿,完全不用蘸料,一口咬下去汁水丰盈,满口溢香。在法国两年早就吃腻了烤这烤那的丫毛咂发出感慨,同样是烤肉,味道差距怎么那么大呢! 至于猫猫,整顿饭一个半小时的时间里竟然一直老老实实坐在桌前吃饭,要知道之前这个小朋友扒了两口饭后就会各种找辙四处乱跑,什么喝水、上厕所、拿东西、找姥爷、喂兔子……猴小希对自己能安稳地吃完一顿饭深感激动…… 其实把猫猫小朋友钉在桌前的功臣除了烧鸡,更主要的是下面这位👇 烧排骨 65元/份 即便是习惯啃各种大骨头的北方人看到一扇排骨就这么端出来了也还是会小吃一惊的吧。当然排骨不是就这么整扇的抱着啃的,吃的时候需要用刀顺着骨头间的缝隙把排骨剔成一条一条的,然后就可以带着手套上手吃了。 排骨烧制的时候应该是抹了蜂蜜,吃起来甜滋滋的,深得猫猫喜爱,在吃了一整个鸡腿后还啃了两根半排骨 。到现在还时不时让我带她去吃“甜排骨”,能让三岁的猫猫在她姥爷我老爸各种胡吃海塞溺爱一整年的情况下念念不忘也是不容易,足以说明味道多好了。 其实我个人也比较喜欢烧排骨,因为相对于纯肉我更喜欢啃骨头,总觉得紧挨着骨头的肉味道特鲜特入味儿,而且把一根跟骨头啃的光光溜溜干干净净的也总让我有种莫名的成就感。除此之外,这家的烧排骨和烧鸡一样都烤的很干爽,很和我口味,外皮焦香酥脆,肉质紧致入味儿,而且还有我大爱的脆骨。 相比之下,乖哥和猴小希都更喜欢烧鸡些,因为味道实在太香了,对于排骨来说他们觉得也好吃,不过在烧鸡的“淫威”下,显得似乎平淡了一些。至于丫毛咂这个肉食动物,她两样都爱吃,而且还一边大口吃肉一边感慨祖国美食的博大精深。 蒜蓉豆角 30元/份 广东人一餐中必点的青菜,这家仙庙烧鸡只有三样纯青菜,我和乖哥每次都点这道蒜蓉豆角,从来都没选过别的。 其实我个人并不太喜欢吃豇豆,以前在老家时,母上大人做的豇豆馅的大饺子和包子我都是挖了馅儿吃皮儿的,豇豆炒肉又总觉得豇豆有股子断生味儿,好像没炒熟似的。 但这家的豇豆我却大爱,豇豆下面还铺了层青尖椒,所有豇豆带了点儿恰到好处的微辣,豇豆看着碧绿碧绿的,吃着还有点儿脆口但却一点儿夹生味儿都没有,也不知道具体怎么做的,就是觉得很香,好吃,忍不住地一根接着一根地吃。 芥菜鸡什汤 30元 这个芥菜鸡什汤是第一个上的,很大的一盆,卖相一般,不属于看着就特有食欲的类型,里面的料倒是不少,正如名字所起,主要是芥菜和各类鸡杂,什么鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠应有尽有,另外还有鸡蛋,朦胧间记得似乎还有鸡脚,感觉就是烧鸡剩下的下脚料凑凑加上芥菜什么的做出的一道菜,反正煮出来的汤满满的鸡杂味儿,对不喜欢吃下水的人来说这可能是个灾难。不过芥菜汤在广东的接受度很高,再加上广东人吃饭习惯性点汤,而这儿就这么一个汤,所以基本上每桌都点了。 大家普遍对这个汤感觉一般,因为是第一个上的,饿得七七八八的我们还是喝了不少汤,但是等剩下几个菜上了后,就几乎没人搭理这个汤了,顶多是捞捞里面的芥菜吃,里面的芥菜不苦,这个很和我心意。 接下来的第五道菜,天地壹号~(天地壹号的广告语就是“第五道菜”) 天地一号 20元/瓶 虽然菜会有人上,但饮料需要自取,冰镇的饮料统一用冰水泡在冰柜里,要自己去捞,这也是为什么我的手看着湿哒哒的。 这个天地壹号在南方还是挺有名的,就是带气儿的苹果醋饮料,还喝过红枣味儿的,主打健康,味道我很喜欢,很适合吃油腻辛辣食物时候喝,个人觉得比王老吉下火解腻清爽多了,但由于味道略酸,猫猫并不喜欢,真是难得猫猫有不喝饮料还专心吃饭的一餐啊。 20元一瓶,每瓶650ml,只比一般的矿泉水(500ml)多点儿,除了猫猫,我们四个每个人也只匀得上一杯, 价格略贵,但是这种号称对身体有益处的健康饮料都不便宜,这个能合口味已经很不容易了。 惯例来个全家福~ 全图看着菜量还是挺大的,我们四大一小除了汤没喝完剩下的全都消灭干净,实在是太饱了,饱到吃甜品计划直接取消了,足以证明这次比上次吃煲仔饭时还要饱……因为都是自助式的,所以也没有餐位费茶水费什么的,四大一小总花费195元,猫猫表现良好,继续充当半个成人,人均43元,不喝饮料的话比煲仔饭还便宜点儿。 最后以猫猫和猴小希等餐时的有爱互动结束这一餐吧~ P.S. 前面猫猫吃烧鸡的小视频也是这家的 金沙海鲜餐厅 地址:广东省广州市南沙区新村街2 联系电话:84992529 因为丫毛咂晚上七点钟的高铁要去杭州会朋友,今天算是她在广州的最后一天,所以我们打算抓紧最后一天时间,搞个“欢送丫毛咂美食一日游”,打算集中时间密集扫荡广东美食。 说到广东美食,海鲜、汤、早茶和甜品应该是最广为人知的了,我和乖哥也凭借自己经验带着猴小希她们一一尝试了,对于海鲜,由于有猴小希有孕在身,不敢随便吃海鲜,所以我们优先选择吃河鲜,或者鱼和虾这种对孕妇身体有益不会造成什么负担的海鲜,然后,这家“金沙海鲜餐厅”就被列为了我们“美食一日游”的第一站。 这家餐厅不是顺德的,而位于大岗镇高沙。在百度上标注的是“金沙海鲜酒楼”,由于“金沙”是个比较常见的地名,光搜“金沙海鲜酒楼”的话会出来一堆的类似餐厅饭店,其中不少位于广州的,定位的时候一定要注意具体地址。 这家餐厅同样是阿鱼带我们过来的,要不这种存在于深闺小巷的餐厅我们不可能找得到。沿着这条一侧有大罐子的巷子一直走到头,右手边是一座小桥,过了桥就是这次的目的地,金沙海鲜餐厅。 又是一家藏身深处,外表破烂的饭店,其实这类饭店能多年存活就是对其自身的价值的最好证明,非常值得一试。 这家金沙海鲜餐厅就餐的地方是直接架在江面上的,就是一个简易的棚子,没有窗,冬天会有厚塑料布放下来遮风挡雨,夏天就无间隔直接接触,真正的江景餐厅,据阿鱼说这种架在水面上的海鲜大排档餐厅是大岗本地特色,别的地方没有哦。 当天的天气不太好,有些阴天,江面就是灰蒙蒙一片,江水也不是很清澈,岸边还能看到不少树枝水草,偶尔还有矿泉水瓶、塑料袋什么的,虽然没什么鱼腥或其它异味儿,但单纯说“江景”的话,也没什么特别好看的。毕竟就是家小店,不可能霸到什么绝世好景观,也不可能花钱规整,反正大家是过来吃饭的,有个氛围,东西好吃就足够了。 我们吃过饭后去了趟洗手间,这是我第一次在这里上厕所,“惊喜”的发现厕所是架空的,“茅坑”就是湖,也就是说在这里不管是大号小号都是直接进入湖里了 ,酒足饭饱的我们几个相互安慰,水流不是往我们吃饭平台的方向漂的,然后我们吃的鱼啊虾啊都是从市场买的,不是从这个湖里面捞的…… 后来猴小希看游记时质问我一个好好的美食帖写这么恶心的内容干嘛,我表示这是丫毛咂的真实反应,对于这个金沙海鲜餐厅,丫毛咂印象最深的就是那个厕所了…… 清蒸鲈鱼 49元 清蒸鱼作为著名传统粤菜是肯定要点的,其中清蒸鲈鱼是最常见的了,这家蒸的是河鲈鱼,价格实惠,味道也够鲜美,肉质细嫩爽滑,伴着豉汁绝对打破一般人对清蒸鱼味道寡淡的刻板印象。友情提示:清蒸鱼蘸酱汁就白米饭可是绝配。 其实在来广州之前我对鱼的喜好仅限于香煎小黄鱼、糖醋鱼、水煮鱼、酸菜鱼、冷锅鱼、烤鱼这种重口味或带煎炸做法的鱼,因为偶尔吃过的几次清蒸鱼都给我留下了不太好的印象,感觉鱼肉味道白白的,吃起来粉粉的,一点儿不嫩,也完全不觉得鲜美。后来才知道造成那种不好口感的原因是鱼的品种不适合,蒸鱼的火候也没掌握好,再有就是用的不是新鲜鱼。 除了味道寡淡,猴小希担心的还有鱼就这么一蒸,然后蘸点儿酱油就吃了会不会很腥,对她来说,鱼身上摆的葱丝姜丝只是装饰品,毕竟都还那么新鲜挺拔,不会对🐟本身的味道做出任何贡献。实际吃过之后猴小希给出了“肉质细腻嫩滑,完全不腥,鲜味十足”的评价。又因为鲈鱼没什么刺,有也是大刺,小刺很少,很容易挑,鱼肚子位置则是完全没刺,很适合给小孩子吃,猫猫就吃了不少。 虽然很少见,但如果外地食客在广州遇到了清蒸鱼的肉质松软、没弹性,吃起来“柴”一定要和店家反应,不要以为本来就是那个味儿,不管是用了死鱼还是蒸过了都完全可以要求店家重新做或者退款。之前我和乖哥带着远道而来的朋友到位于广州南沙区黄山鲁森林公园东门入口旁的“明记”吃河鲜,点的清蒸鲈鱼竟然就是“又松又柴”,咬下去还会有点儿粘牙。想到我们点菜时用的普通话,选鱼的时候又没跟进去看(一般老食客都是自己选鱼,亲眼见捞出来过称才会离开),所以被人当成冤大头直接用死鱼了吧。其实这家明记我和乖哥来过很多次了,都是跟着本地人过来的,清蒸鲈鱼每次都点,味道次次嫩滑鲜美,从来没有失望过,虽然那次清蒸鱼没收钱,但是破坏了和朋友聚餐的心情,很不开心,决定再也不去那家“明记”了。 再有,在广东吃海鲜,不说所有,至少一大半都是可以亲自去水池子选食材的,问下店家尽量自己选,像是鱼类这种的,当面过称,看个大概体型,一会儿上菜心里也有个谱;至于虾和螺类的,过称后个头大的基本上可以数出个数来,这样上菜时也能知道有没有被偷工减料或者被换成个头小的,这些我们都遇到过,真是不得不防啊! 另外的另外,点菜时一定要看清楚单位,在我“年少无知”时曾在广州著名的“渔民新村”点了一条清蒸“深海老鼠斑”,点的时候瞟了眼价格65元,就以为是一斤65,结果结账时候才知道是65元/50g,那个50g写的太小了,没看清 ,结果就有幸品尝了条价值一千块的清蒸鱼,不过那味道的确是比鲈鱼什么的好太多了,香气四溢,鲜嫩无比,结账的时候各种后悔没把鱼骨头嗦干净…… P.S.关于“深海老鼠斑”这事儿已经遭到不少鄙视了,斑鱼,又是“深海”斑鱼怎么可能才65一斤……哎…… 白灼虾 65元/斤 这家用的虾是河虾,个头比较小,我们点的是1斤的量。 白灼虾也是一道经典的粤菜,和清蒸鱼一起是我们在广东地区吃河/海鲜必点的两道菜,其主要工艺就是将新鲜活虾直接倒进加了姜葱料酒等除腥的调味料的沸水煮个一两分钟,迅速捞出,尽量保持鲜虾的原味原味。白灼虾最好趁热吃,包出虾肉后轻轻沾点儿生抽、植物油、姜蒜等调成的酱汁吃,因为这家的虾比较小,很容易熟,可以一过沸水立马捞出来,不用像大个的虾那样要等整个虾全熟了才能捞出来,所以肉质非常嫩,非常鲜,非常Q弹。虾脚下透着的暗棕色其实是虾籽,猴小希看着觉得恶心就和虾壳一起丢掉了,其实人家可是好东西啊,富含蛋白质、虾青素,据说还有助阳的效果哦~ 向来喜欢吃虾的猫猫小朋友对这道菜情有独钟,据猴小希说因为虾肉“清甜”可口,猫猫很喜欢。我是没有get到虾的“清甜”,但是猫猫着实是吃了不少虾,开始猴小希还帮她包,但后面自己要吃饭了,就干脆放手让猫猫自己去啃了,反正虾壳富含钙质……这道虾算是这顿饭把猫猫栓在桌前的功臣吧。 炒花甲 30元 这个花甲倒是没什么特别的,到处都可以吃到,点它是因为猴小希喜欢吃,我自己是很少点花甲的,因为觉得肉太少了,而且还经常吃到沙子…… 这家花甲倒是挺肥的,处理的也干净,一点儿也不牙碜,所以我默默的挑了不少脱了壳的肉。后面等猴小希给猫猫包完虾再来吃的时候盘子里主要都是空壳了。后面和猴小希聊起这个花甲的时候,猴小希还很是气愤,不过她以为是乖哥把肉都挑吃了,我也就尊重她的看法,随着她吧~ 白饭鱼煎蛋 25元 这个可不是普通的煎蛋饼哦,而是掺了白饭鱼的煎蛋饼。白饭鱼是广东这边的称呼,大名应该是银鱼,一种细长的透明小鱼,营养价值很高,据说也有补肾增阳的作用。 有了白饭鱼的加入,煎蛋饼吃起来特别的鲜香,而且白饭鱼的口感有点儿脆脆的,吃起来口感很有意思,我是相当喜欢,自从阿鱼推荐了这道菜之后我每次过来都会点。猴小希对这个放了一条条小鱼的煎蛋饼也是赞许有加,鲜而不腥,凉了也一点儿都不腥,虽然是鱼肉但是口感和鲜味儿却像虾一样,所以猫猫也很喜欢。而丫毛咂干脆一直以为里面掺的就是虾肉,还说“比只放葱花的好吃多啦”…… 炒番薯叶 10元 6-8月番薯叶正是应季,所以结尾的一道青菜就选了炒番薯叶。满满一盘才10块钱,而且都很嫩,炒的味道也不错,非常划算。 不过对于猴小希来说,这道菜是有些难以接受的,她没想到红薯的叶子也可以当菜炒来吃,不是应该让它烂在地里当肥料或者拿去喂猪喂鸡吗……相比较北方,南方的蔬菜种类真是多太多了,去四川上大学前我把绿色叶子的菜统称为青菜,其实常见的总共也没几种,也就菠菜、油菜、生菜、小白菜和卷心菜。结果到了学校食堂打菜,我指着一个绿色的叶子菜和食堂阿姨说要那个“青菜”,阿姨瞟了一眼就说“没得青菜”,我连续确认了几次都说没青菜,莫名其妙的我以为我听不明白川普,或是哪里冒犯了阿姨。后来问了本地同学才知道“青菜”在四川是一种特定蔬菜的名字,有点儿苦,一般用来做泡菜…… 呃,说跑了…… 反正就是在南方有不少被北方视为下脚料的“叶子”都可以当菜吃,除了番薯叶比较常见的还有豌豆叶(尖)、辣椒叶和枸杞叶,油菜花也勉强算一个吧,每个都有自己独特的清香,上汤、蒜蓉或者清炒都很好吃。 由于猴小希还不太习惯味道,猫猫忙着吃虾和鸡蛋饼,丫毛咂是肉食动物,这盘炒番薯叶主要是我和乖哥吃的,我是觉得真真觉得好吃。 惯例全家福~ 以上+餐巾纸2元+餐位费1元/人*4=185元,猫猫表现良好,依旧算半个成人,人均41元,所有的都吃的干干净净,丝毫没剩 。 P.S. 说个无关紧要的发现:作为前18年在北方长大,后X年(5<X<10)在南方生活的一个妹子,我发现南北方在吃饭时对碟子和碗的使用有挺大区别的:北方人习惯性用碟子吃饭,主食的米饭是按照一碗一碗上的,只有上了米饭了才会用到碗来吃饭;而南方人则习惯用碗吃,而碟子用来放骨头、鱼刺、虾蟹螺子壳什之类的垃圾,这个碟子又称骨碟。只有在比较大的餐厅有一大一小两个碟子时,才会用小点儿的碟子当菜碟,大的盘子当骨碟。看👆图就能看出来,我和乖哥的虾壳都放在了碟子里,而猴小希个丫毛咂因为要用碟子吃东西,所以虾壳都放在了桌子上。其实我这个北方长大的人还是习惯用碟子吃饭,所以我都是碟子前半部分放骨头虾壳,挨着我自己那一半留着吃菜用。 金榜牛奶店 地址:广东省佛山市顺德区锦绣新村16座(甲子路西) 双皮奶应该算是顺德最知名的甜品了,在《寻味顺德》里面也有相关介绍,但是并没有提特定的哪家店,而是转而介绍双皮奶的“时尚版本”——甘甘椰奶冻去了。说实话相较于“时尚”的椰奶冻,我是一百个一万个更喜欢传统双皮奶。记得在部搞笑漫画里看到这么一句话:“吃惯了龙虾哪还看得上小虾米”我很赞同,更何况我的”龙虾“还比“小虾米”便宜得多。而我的龙虾就是这家“金榜牛奶店”。 第一次接触双皮奶是在美食之都成都上大学时,当时学校南门外有家名为“熙元”的甜品店,在学生中颇有名气,主打的就是双皮奶。毕设时在师兄师姐的大力推荐下就和同学慕名前去了,清楚记得当时点的是冻的“红豆双皮奶”,时值七块大洋,付钱时心各种在滴血……要知道当时七块钱能在成都吃一顿自助素豆花啊……“熙元”家的双皮奶具体什么味儿现在已经记不清了,只记得当时双皮奶这种甜品的存在刷新了我对奶制品的印象,没想到对我来说像白开水一样的牛奶竟可以那么香,冰凉的奶冻配上甜糯的蜜豆,真是没有比它们俩更搭的甜品存在了。在那以后,红豆双皮奶就成了我最爱的甜品,也是我去甜品店不二的选择。 后面陆陆续续在很多地方都吃过双皮奶,学生党钱不多,吃的双皮奶价格在4~12块,总的来说,4、5块的双皮奶胶质感比较强,更像果冻,奶味也淡,6~12块的味道差不太多,价格主要取决于店面位置和装潢。然后就是毕业旅行时认识了乖哥,在开学前去广州找乖哥玩儿时乖哥又介绍认识了阿鱼,热情好客又好吃的阿鱼就带着我们在番禺和顺德各种胡吃海塞,其中就有这家再次刷新我对双皮奶认识的“金榜牛奶店”。当时听阿鱼说我们要从广州去佛山吃双皮奶我很诧异,就为了一碗双皮奶就要跨市?很是好奇到底是什么双皮奶值得这么大费周章。 实际证明,那一碗双皮奶还真值得,一口下去就把我以前对双皮奶味道的定义全都打破了,原来双皮奶不是表面油光水滑的奶冻,而是一种更加原始更加自然地存在方式,用勺子一舀,并不会“DuangDuang”的紧致Q弹感,而是乳制品该有的那种带有浓稠质感的松软;口感上则是细腻顺滑,入口即化,奶香浓郁绵长,吃一口就会有种浓缩了好多好多牛奶的感觉,但又不是奶粉和奶片的那种单纯的浓缩感,而是更加的丰盈饱满。这应该是所使用牛奶种类的不同造成的,顺德双皮奶是由当地产的水牛奶熬制而成,水牛奶的脂肪、蛋白质含量比一般黑白花奶牛的奶高数倍,乳化特性好,比普通牛奶更加香醇浓郁,所以才会有那种浓稠。 P.S. 后来知道,对于广东人来说,开个十几、几十公里去吃顿饭是非常非常普遍的现象,只要东西够好,上百公里都拍大腿就走,应该正是对食物如此的执着造就了粤菜的如此美味吧~ 这家金榜牛奶店是家有着三十多年历史的老店,小小的一家店每次去都是人满为患,不过从来没遇到过网上说的板凳挡门,可能是我们从没在大的节假日去吃过吧。老板是一对老人家,不怎么会讲普通话,一直忙忙碌碌的收钱、端甜品、收拾碗瓶。 网上不少人说老人家态度很差,我倒是觉得还好,只是太忙了无暇顾及太多吧,人少闲时倒也会和你聊几句,明显能看出老板对自家甜品的自信满满,多少还会带点儿对现在那些时髦甜品的不屑。 P.S. 这家只收现金~微信支付宝支付都不行~ 双皮奶 8元 作为我们“美食一日行”的第二站,我们在下午两点四十分到金榜牛奶。因为店小人多,环境又很一般,没有所谓的情调,来这儿吃的熟客目的性都很明确,点上份双皮奶,吃完了就立刻离开,不会过多逗留,这基本上是约定俗成的规矩了,所以等位倒也不难,我们等了不到五分钟就有了位置。 对于一些费了好大劲儿寻过来打卡的游客来说,这家金榜牛奶难免会让人觉得有些失望,没有舒适的环境,没有殷勤的服务,也没有充足的选择,整个小店就提供那么几种甜品,热门的还经常卖光了。试想一般外地游客在顺德呆的时间不会超过两天,要花了半天的时间找到店面,好不容易等到位置了却被迫选个自己不是很中意的甜品,还在要周围等位儿人的注视下吃,试想这碗不是很中意的甜品到底要多美味才能中和前面的不满而拿到个好评呢~所以,对于这家店的喜恶也是仁者见仁智者见智吧。 本想点自己主打的“红豆双皮奶”,可惜没有红豆了,就一人点了一碗冻的双皮奶。看到网上很多人说它家的双皮奶很甜很腻,由于我一般吃冻的,整体口感会爽滑不少,所以倒也不觉得太甜,主要还是觉得奶香浓郁;至于腻的话也是仁者见仁智者见智吧,我是挺喜欢那么满满蛋白质夹杂脂肪的丰盈感的,吃下去有种每个细胞都“砰砰”饱胀起来的错觉,况且慢慢吃也不会觉得有多腻。 水牛奶 6元 因为没能吃到红豆双皮奶,猴小希很不甘心,后面我们又去了一次(第一家回头草店诞生~),晚上九点过来的,店里清净了不少,但依然没有红豆,不甘心之余又一人点了一份冻双皮奶,我还打包带回去了一份。猫猫小朋友则是选了喝水牛奶,奶味浓郁却清甜可口,一点儿奶腥味儿都没有,猫猫很喜欢。 前面说这家店的选择不多,那是大实话,分了冷热才总共八样儿,其中龟苓膏没吃过,不知道味道如何。我们五个人点了四份冻双皮奶,一瓶水牛奶,共花费38元,正好是一份甘甘椰奶冻的价格,对我个人来说,有这个钱当然是选金榜牛奶,猴小希她们几个也是相同的想法 。 其实在顺德还有家很有名的双皮奶老店,叫做 欢记牛乳牛奶 ,它家还卖牛乳片,是一种正在慢慢淡出历史舞台的传统小吃,非常值得一试,但因为时间和位置的原因,这次的行程并没能去成欢记,着实是有些可惜。 虽然没能去欢记牛奶牛乳,但我们依然见到了欢姐,不过是欢姐伦教糕的欢姐。 “美食一日行”第三站👇 欢姐伦教糕 地址:广东省佛山市顺德区伦教街道北海大道北50号 伦教糕是《寻味顺德》里着重介绍的一种当地传统美食,有着数百年的历史,发展至今,第四代传人欢姐已经将欢姐伦教糕发展为了四家店,三家食品厂,据称整个珠三角区的伦教糕几乎都来自欢姐,所以说我们在广州下楼随便吃个早茶点个伦教糕就八成是欢姐家的伦教糕,尽管如此,我们一行人还是慕名来了欢姐伦教糕的老店,毕竟只离金榜牛奶店6、7公里的距离。 跟着导航快到地儿时,发现身边大巴车特别的多,定睛一看发现不少大巴前面都贴着“**美食两日游”、“**美食团”的标志,等我们回过神儿,发现原来我们和大巴车的目的地一样,都是欢姐伦教糕。👆这个极为宽敞的停车场就在欢姐伦教糕正对面,也不知道是不是欢姐自家的停车场,不过看着来来往往的大巴车及停车场标的清清楚楚的“大巴停放处”就明白这家欢姐伦教糕已经成了美食团打卡的一个重要景点了。 和大巴下来的游客们一起,我们朝着欢姐里的店面走,走近一看所谓的老店着实让我们吓了一跳,这和我印象中的老店“长得”不太一样啊,门面也太气派了吧,伦教糕这种小吃竟然有这么大的铺面也真是够厉害的了,不过要接待这么多的游客,光鲜的门面似乎又是必然的。 进了店面之后会发现里面倒是还算是质朴,主要就是摆放成了一条条的桌子椅子,游客们随意落座,一边吃着桌子上摆放的试吃品,一边有一搭没一搭地听着工作人员对欢姐产品进行介绍。👆照片左侧有个穿绿T恤举着产品的中年男子,正拿着麦克风卖力地推销产品,相当的尽职尽责,有点儿像高铁上兜售充电宝、牙膏牙刷、吸水毛巾之类小产品的工作人员,还挺有煽动性的,也不知道是导游还是店里的员工,不管怎么说,有不少人在他的“鼓动”下掏了钱。 这就是店里摆放的试吃品,具体是什么不知道,估计刚才那位绿T恤大哥应该有介绍,可惜没注意听,只确定白色盘子里放的应该是红薯片,没看到网上攻略说的牛奶红豆糕、红枣糕、姜汁糕、五豆糕之类的糕点试吃,不知道是不卖了还是不凑巧没赶上。试吃的几样都尝了下,没有哪个特别好吃,也没有特别不好吃,总之没觉得有什么特别,对于我们这种从家过来随便尝尝的散客没什么吸引力,不过对于跟团的游客就不一样了,毕竟大家都担负着买伴手礼回去送人的艰巨任务,这种不贵、方便携带又可以存放很久的“特产”似乎是最佳选择,最起码比保质期就三天的各种糕更适合带回家送人(不知道这和各种糕消失有关系没 )。 白糖伦教糕 10元/盒 对于旅游团,会有专人给他们上伦教糕,看不太出来是不是热乎的,但我估计是,毕竟后厨有现成的热乎的,没必要给人家上凉的;而对于我们这种散客是没人搭理的,根本找不到人点单,店员给旅游团上完餐就立马闪回后厨,其他的店员不是在推销产品,就是在卖打包好的产品。转了两圈也没找到可以点单的人,我们只得买了两盒打包好凉的伦教糕。 黄糖伦教糕 10元/盒 伦教糕就买到了黄糖白糖两个口味的,买的时候人很多的,整个气氛都急吼吼的,店员无暇和你介绍,直接问要什么,稀里糊涂说要伦教糕,朦胧间见到有两个不同颜色,就要了两盒,店员把东西往塑料袋里一装,然后收钱就忙着接待下一个人了,冰柜里还放的什么东西都还没看全就已经结束了消费。 两个口味的伦教糕现在已经不记得具体有什么区别了,好像白糖的稍微甜点儿? 猴小希认为欢姐伦教糕是此次顺德之行最失望的一家,味道相当普通,和之前随便买的发糕、黄金糕味道相比并没有太多过人之处,(可能是因为吃的是凉的?)真要想吃的话吃早茶时候点一份就够了,反正八成都是欢姐家的,完全没必要专门跑过来吃。猫猫对这个伦教糕的态度也比较一般,不过毕竟是甜的,还是吃了一块。 丫毛咂也觉得就是个网红产品,没啥特别的,还表示去吃早茶的话她也不会点这个,她情愿多尝个新味道的肠粉…… 对我来说,也觉得相当一般,似乎这个店是针对于团客的,对于散客来说有些丈二摸不着头脑,什么都找不到。游客多时更是觉得自己多余,强烈的没靠山感,最后吃的伦教糕是凉的,也没有了发酵的味道,个人还是喜欢热腾腾带点儿酒精发酵味儿的伦教糕,想念之前学校食堂八毛钱一块热乎乎的米糕…… 乖哥的话就尝了一口就四处溜达去了,妥妥的不感兴趣。 吃过正餐才来,大家肚子都不饿,加上味道不怎么吸引人,四大一小连一盒伦教糕都没吃完,直接打包拿回家了。 勉强算数的全家福: 团客们都是集体落座,我们这种散客超有疏离感。 虾仔云吞面店 地址:广东省佛山市顺德区北滘泰兴大街26号 可能是因为云吞面是起源于广州的美食,《寻味顺德》里并没有对云吞面进行介绍,但其实在顺德有很多家经营了数十年甚至是百年的云吞面店,相比广州,顺德对云吞面更有传承精神,并且还成功将其发扬光大了。 顺德老字号云吞面店包括冯不记面家、时时得云吞面店、一鲜卓记面家、财记面家、友叔街坊面店、建囻面店、惠文面店等以及我们来的这家虾仔云吞面店。 “美食一日行”第四站:虾仔云吞面店👇 这家虾仔云吞面店和顺德大多数老字号美食店一样,并没有因为名气斐然而急速扩张或是搬至更加繁华的地界,而是依然藏身在最初的深闺小巷里,要不是专门寻过来,想靠着偶遇吃到这家店基本上是不可能的。哦,倒也不是完全不可能,这家虾仔云吞面的斜对面是“蓬莱书院”,里面有一些艺术工作室,还会举办些艺术展和文化交流,现在已然是顺德本地著名的文化名片了,这家云吞面算是那些不辞辛苦寻过来参观书院的人的小小惊喜吧。 蓬莱书院低调质朴的外表下内有乾坤,值得一观,可惜我们当时赶着吃下一家没能仔细游览。 其实除了蓬莱书院这条街的不少建筑也都非常有历史韵味,充满着岭南古建筑质朴却精致的风格,墙体门梁窗框上处处都有精美的雕花👇,其用心程度远超过一般的商业古镇,这让丫毛咂异常欢喜,竟然给她留下了比云吞面更加深刻的印象,可能文科生的情怀就是要比我们这些理工科的丰富吧。 说回虾仔云吞面,一直以为是因为云吞馅儿有很多虾才叫“虾仔”云吞面,后来听说是因为创店的老板名为“虾仔”,不过现在“虾仔”年纪大了已经不再管店,这家云吞店也传到了第三代,成了碧江当地家喻户晓得的云吞面店。 看到网上不少人说店里环境一般甚至不好的,我倒是觉得环境算挺可以的了,明亮宽敞,干净整洁,作为一家小吃店已经妥妥的够了。 在等着云吞面的时间乖哥拿着相机想拍了下店里的坏境,结果乖哥才举起相机,本来坐在凳子上的猫猫“蹭”地一下就跑到相机正前方摆好了pose,看她叉腰伸腿笔yeah的姿势就知道这小姑娘已经长大了…… 鲜虾云吞面 小 8元 这家的云吞面用的并不是常见的细碱水面,而是自己做的手工面,略粗,完全没有碱味儿。云吞面的汤底应该是用了海货熬的,完全不是那种靠鸡精、味精或者浓汤宝之类的调味料调出来的厚重味道,有种清爽的香,很符合广东人的喜好,光喝汤的话都很美味,不过对于我和乖哥这种喜欢吃重庆小面、螺蛳粉之类重口味面粉的人来说,如此清(qing)爽(tang)鲜(gua)香(shui)的面实在是有些寡淡……于是涛哥加了她家自制的辣椒酱,简直是点睛之笔。 至于云吞,真是肉眼可见的馅儿大皮薄,用料十足,简直就是套了层薄纱的肉丸子,隐隐的透着粉红;那层薄纱云吞皮也是店家自制的,薄如蝉翼却不易煮烂,而自己用从超市买的皮儿包的云吞/馄饨皮稍微一煮就烂成片儿汤了;云吞馅儿是剁碎的新鲜河虾混着猪肉馅儿,看着肥嘟嘟吃起来却不腻。 猴小希、我、丫毛咂和猫猫都是从小吃着手擀面长大的北方人,对这家的自制面条并不感冒,说实话也的确是没有自家老妈做的手擀面劲道好吃,猴小希甚至觉得面像车仔面,有些绵软。至于云吞的话,大家普遍觉得还可以,但是并没有惊艳,相比之下,猴小希更喜欢早茶的虾饺,觉得整颗的大虾仁吃着更过瘾。 我由于前面吃太饱了,并没有点云吞面,而是点了我更喜欢也更方便分享的油炸食品——炸云吞👇。 炸云吞 15元 云吞和煮的是一样的,只是炸来吃,这样的做法在北方可能比较少见,但在广东福建很常见,在广州吃早茶的话还可以吃到超大个儿的炸云吞。“虾仔”家的云吞炸的火候恰到好处,外焦里嫩,滚圆的肉馅儿依然鲜嫩弹口,而薄如蝉翼的云吞皮炸的金黄金黄的,居然一点儿都没破也一点儿都没糊。 猴小希对这个炸云吞的蘸酱非常喜欢,酸酸甜甜的,像是番茄酱但又比番茄酱清爽很多,觉得是个意外惊喜。 来张全家福吧~ 因为已经是半天内的第四顿了,大家普遍比较饱,对于云吞面这种“硬货”有些“无福消受”,自然对对味道产生影响,肚子饿的时候吃估计评价会高很多吧。 猫猫的对这家面条着实不感兴趣了,吃了一根菜心儿俩云吞后开始狂喝汤,猴小希那碗云吞面的汤几乎都被她喝了。 在猴小希的要求下吃了一根菜心。 狂喝汤👆+吃饱后的百无聊赖👇 和顺德不少传统老店一样,这家也只供应非常有限的几种菜式,而且还高度重复,云吞和面条的各种排列组合搭配就占了半壁江山。 总的来说,这家云吞面用料十足、味美价廉,走过路过很值得一试,但要专门大老远过去吃可能会略微觉得不值当,不过这都是个人之见,到底值不值还是要亲自试过才知道。 民信双皮奶 地址:佛山顺德区陈村镇佛陈路1号顺联广场1层(近肯德基) 对于外地游客来说,民信双皮奶和仁信双皮奶应该是顺德最知名的两家甜品店了,老字号、双皮奶开拓者、正宗双皮奶等等都是这两家甜品店的标签,再加上两家店不断创新改良迎合现代人的需求,开设分店扩大经营,现在民信双皮奶在整个广东已经有了九家店面,其中顺德就有四家店,我们就近去了位于陈村的顺联广场店👇。 这家店位于商场的背面,位置相对隐蔽,跟着导航还让我们好一顿找,差点儿就因为丫毛咂着急赶高铁而放弃,不过在号称“踩点小王子”的阿乖的再三保证“时间充裕”下,我们又找了会儿,终于是在五点钟找到了这家民信双皮奶。 下午五点钟,店里人不多,只零零散散坐着两桌人,坐着捋头发的和围着围裙吃饭的都是店里的工作人员。 店里的装修风格和广东地区大多数甜品、餐饮“老店”类似,走的低调质朴路线,店面不会很大,零散的摆着木凳木桌,金榜家也用的同款桌椅,整体装修和“新潮”无关,服务员也都是上了年纪的大姐,但看下菜单就会发现其实她家很是“与时俱进”。 各式甜品上百种,传统糖水和现代雪糕应有尽有且花样繁多,光双皮奶就有十种口味;另外还有二十多种风味小吃,炸鸡翅、卤凤爪、鱼蛋、烤肠,甚至云吞面都赫然在列,猴小希她们难得来一趟,点的都是比较有特点的。 姜撞奶 热 10元 丫毛咂点的热的姜撞奶,说实话这姜撞奶我就在六七年前第一次跟乖哥到广州时尝过,奶味中混着姜的辛辣,由于冲击力太大后面再也没吃过了,其冲击力和沙示、凉茶等同,都是后面再也没有尝试过系列,而这三样丫毛咂这次都一一尝试了。 对于姜撞奶丫毛咂觉得味道挺不错的,姜的味道不是很刺激,香香的,暖暖的很贴心(丫毛咂原话)。下次回广州的话我也打算尝试下,最近发现每个月肚子不舒服时喝热的姜糖水会明显感觉有股暖流直入胃里,然后慢慢扩散到整个腹腔,对缓解疼痛非常有效,以前要靠止疼片度“月”的我现在两倍姜糖水就可顺利“渡劫”了~对女性来说,姜真的是好东西啊 。 红豆双皮奶 冷 11元 在金榜没能吃到红豆双皮奶的猴小希,到了民信立马就点了一份。 猴小希觉得虽然双皮奶没有金榜的奶香那么那么浓郁,但相比之前吃过的双皮奶已经香多了,尤其好评的是双皮奶加的红豆,明显能吃出来是自己新鲜熬的红豆,软糯香甜,和之前吃到的又干又硬罐头蜜豆完全不一样……对于猴小希同学的大惊小怪的评价我心中暗生“鄙视”,用自制的蜜豆那不是肯定的嘛,在嘴巴如此“刁钻”的顺德人面前,胆敢用半成品做他们最爱的双皮奶等同于自杀,坐等关门吧。 龟苓膏加椰汁 9元 龟苓膏也算是全国哪哪儿都能吃到的小吃的了,北方吃的多是从超市买的方便装,作为发源于广东的传统药膳,猴小希非常好奇新鲜的龟苓膏到底什么味道,怕太苦就点了椰汁龟苓膏。 我个人不太爱吃龟苓膏,因为之前被乖哥带着去“某堂”吃过他所谓的正宗龟苓膏,味道苦得我就吃了一口就再也没在两广吃过龟苓膏了,同理的还有凉茶。 据猴小希说民信家的龟苓膏药味儿比较淡,基本不苦,吃上去像仙草,估计是为了更好地迎合外地游客吧,毕竟不是哪儿的人都像两广人民那么耐苦味儿。龟苓膏本来是猴小希点给猫猫的,但猫猫似乎不太感兴趣,一直舀椰汁喝,龟苓膏没吃两块,最后都被乖哥吃了。时隔一年我举着照片问乖哥龟苓膏味道如何,眼看着乖哥的眼神从迷茫转疑惑,又从疑惑转为坚定,数秒后给了我简单有力,却难免让人觉得敷衍的回复:“好吃!”。 净绿豆沙 8元 乖哥点了他的爱,绿豆沙,这是乖哥夏天点的频率最高的甜品。 民信家的绿豆沙是净绿豆沙,没加别料,其实两广和香港的绿豆沙常会加海带,吃起来别有一番风味。 相比北方夏天常见的解暑绿豆汤,绿豆沙里没有豆皮,煮的更加软烂,所以口感更加细腻绵滑,糖加的也恰到好处,清甜可口。虽然绿豆沙是乖哥点的,但猫猫尝了一口后立马要求用椰汁喝的差不多的龟苓膏换,毕竟龟苓膏不够甜,相比之下清甜的绿豆沙更和猫猫的口味。 炸牛奶 14元 我点的炸鲜奶,虽然现在全国几乎哪儿哪儿都能吃得到,但毕竟是发源于顺德的小吃,难得来一趟肯定要尝尝地道的炸鲜奶到底什么味道;另外炸鲜奶比较好分享,一盘五个,我们正好一人一个。 这家的炸鲜奶用的春卷皮而不是面粉浆液,这样比较省事儿也比较规整,猴小希觉得比较像半成品,至于中间的鲜奶,倒是挺爽滑的,但质地并没有入口即化,吃在嘴里还是固状的,奶香并没有特别的浓郁,按说用水牛奶熬煮出来的鲜奶块应该特别的香,口感也是比较厚重的,但这家的炸鲜奶整体比较清爽,味道中规中矩,并没有比之前在其他省市吃的炸鲜奶出众太多,也不知道是我们之前吃的都已经很地道了还是这家民信做得不够好。 全家福~ 五个人五样甜品总共花了52元,价格也算是比较和谐了。 从我们点的几样甜品看,这家民信的甜品中规中矩,据说位于 大良华盖路119号 的总店和位于 大良东乐路1号(清晖园斜对面) 的民信味道更正宗些,不知道具体差多少,反正顺联广场这家的双皮奶没有金榜的好吃(五人一致的看法),但胜在甜品种类齐全,虽然没吃到特别惊艳的,但普遍也都还可以,适合时间紧任务重的游客,去一家店就可以品尝到广东几乎所有的知名甜品,再加上创店早,店面多,位置还多在商圈,很方便去,就更适合游客前往了。 最后以猫猫小朋友的“摆拍”吃龟苓膏来结束此次“欢送丫毛咂的美食一日行”活动~ 留一手肠粉店 地址:广州市南沙区进港大道109号 丫毛咂走后,我们的觅食频率和范围都骤减,特别是半天五顿吃得大家元气大伤,第二天中午都没怎么吃,都宅在家里吹空调,直到傍晚天气凉快了才“随便”找了个离家不远小店吃饭,这家被“pick”小店儿就是“留一手肠粉店”。 之前和乖哥在大岗住时家附近就有家留一手,不想做饭了就会溜达着去吃,后来搬到南沙家不远处又有一家留一手,所以就一直以为留一手是广州本地的连锁小食店,后来一查才发现,留一手竟让创店在顺德,广州有且只有三家店。其中位于顺德大良锦龙路的留一手肠粉店,是留一手品牌的第一家,也是最家喻户晓的一家老店,创店于1996年,距今也有二十年出头了。 留一手店面看着不太起眼,但在饭点儿时却常人满为患,为数不多的服务员光是点餐上餐收拾桌子就忙得脚不沾地了,不可能提供多么优质的服务,不过大多数来这儿的食客也是为了果腹,也就不那么在乎就餐环境和体验了,食美价廉才是最重要的。 这家留一手肠粉店除了肠粉还提供广东本地其它一些食物,如炖汤、粥、蒸饭、点心和各类小食,分量都不大,价格也便宜,各个时间段过来都有合适的东西吃,不知道吃什么时候最适合来这家店了。 进了店就会看到门旁桌子上摆着一些可以用作手信的广东本地小吃,核桃酥在全国哪哪都能见到,没什么好介绍的,而鸡仔饼就特殊点儿,出了广东应该就不容易见得到了。 百度说鸡仔饼之所以叫鸡仔饼是因为其外形形似鸡仔,之前我一直以为是用了鸡油或者其它鸡的“零部件”呢……因为这个鸡仔饼吃起来实在是有些“油”,特别是咬下去时有种齿间流油的感觉,虽然它味道很香我还是不太喜欢。 因为个人不喜欢,我也就没推荐猴小希吃,其实猴小希也不用我推荐,她心中早有目标。15年猴小希来广州参加我和乖哥婚礼时曾误打误撞吃过这家店,然后我就听她念叨叨说了两年这家店的粥多么的好吃,让猴小希魂牵梦绕的粥就是这个👇。 皮蛋瘦肉粥 9元/煲 有没有略微失望~竟然是这么常见的粥~皮蛋瘦肉粥应该算是全国范围内接受度最高的一款咸口肉粥了啊,几乎哪儿都能吃到。我曾建议过猴小希选个更有广东特色的粥尝尝,都被她拒绝了,心心念两年的东西怎么能在到嘴边了的时候改换它物呢。 猴小希的选择也没错,毕竟皮蛋瘦肉粥是源于广东的传统小吃,尝尝地道的广东味道也是应该的。猴小希说她一般吃的皮蛋瘦肉中的瘦肉都是用的火腿丁或者肉馅,第一次吃到直接放肉片的,让她吃在嘴里有种特别实在的感觉。 个人觉得这家的皮蛋瘦肉粥做的还不错,料给的不算太多,但也不少,肉片被滚粥烫熟依然保持鲜嫩,米粥熬的也算软烂香滑,略微觉得有些不够稠糯,可能是选用的米的原因吧,毕竟价格摆在那儿,也不可能用什么上好的米,能这样已经算是性价比很高了。 猴小希吃过之后也算是了了心里的“结”,似乎这次这粥并没有她印象中的那么惊艳了,应该是她心里过于美化粥的味道了,毕竟越是得不到的越是心头的白月光嘛~另外也可能是最近吃了太多好的了,品味提供高了,我想应该是两者兼有吧。 冬瓜绿豆炖龙骨 11元/盅 “宁可食无菜,不可食无汤”是广东人饮食习惯的真实写照,毕竟一提到广东美食大多数人想到的都是“煲汤”,这很大程度上得益于港剧里动不动就煲汤补身体的情节。不过现在广东街头比较常见的是炖品店,里面出售的炖汤主要是采用隔水炖的方式,通过炖盅外的高温和蒸汽间接加热盅内的食材,使食材的精华全部逼进汤里。相比煲汤,炖汤的汤色更加清澈,也更为原汁原味、营养丰富。 我本身对喝汤不太感兴趣,就暗戳戳地打算在这儿点个汤给猴小希她们娘俩随便尝尝得了(超不负责的态度啊~),虽然是本着凑合的态度,但出于待客之道还是想“凑合”得体面点儿,就点给她们菜单上推荐且最贵的“虫草花炖鸡”(其实也就16块一盅)给他们吧,但不巧“虫草花炖鸡”卖没了,就打算“退而求其次”换个别的,然后也不知道怎么的就退到最便宜的“冬瓜绿豆炖龙骨”了。现在想想这样点也对,虫草花炖鸡这种滋补的汤比较适合冬天喝,而夏天更适合喝清凉下火的冬瓜绿豆汤,算是歪打正着吧。 这份11块的冬瓜绿豆炖龙骨只有小小一盅,味道却很好,喝起来香味会在嘴巴里散开一直深入胃里,且一点儿不油腻,猫猫很喜欢,不停地拿勺子舀着喝。至于肉的话因为大多数精华已经进入汤里了,吃起来比较白,味道不香,讲究的广东人都是不会吃煮汤的肉。猴小希觉得有些浪费不甘心的尝了一块,嗯,的确没啥味儿了还软趴趴的,丢掉也完全不用可惜。 其实广东有不少喝汤的好地儿,价格从几块到大几百都有,主要取决于采用的原料和喝汤地点,名贵中草药炖/煲出来的汤肯定贵,至于味道我倒是觉得贵和便宜的差得不像他们价格那么多。 蒜蓉蒸娃娃菜 9元/份 留一手没什么青菜可点,就随便点了份菜单上推荐的蒜蓉娃娃菜。 这道菜做的中规中矩,没什么特殊的,也不知道它推荐的点在哪儿,可能是性价比高?毕竟也不小的一盘呢。 牛腩蒸饭 7元/碗 乖哥几天没吃到米了,所以就给自己点了份碗仔蒸饭,其中牛腩是菜单上推荐的,就点了它👇。 碗仔蒸饭和笼仔蒸饭都是广东特色美食,是将米和食材直接放在碗和笼里蒸熟,似乎这样做出的饭更加干爽,粒粒分明。 这个碗仔蒸饭只有很小的一碗,到底有多小一会儿看全家福就知道了,反正就是很小的一碗米饭上堆了一些牛腩,也不知道到底是怎么操作的,牛腩竟然一点儿汤汁都没有,看着干干的,我尝了一块发现口感并不干,味道还不错,只是不知道就这么两块牛腩能下完那一碗饭么……事实证明完全可以,乖哥三下五除二就吃掉了这碗牛腩蒸饭,想想也对,牛腩是没几块,然而米饭也并没多多少,搭起来正合适…… 针对米饭到底干不干爽,牛腩配饭吃起来到底如何等问题,我采访了乖哥,乖哥竟然完全不记得了…… 流沙包 7元/份 流沙包是猴小希的爱,我们点了一份专供她和猫猫吃。流沙包其实是奶黄包的变种,又称作黄金流沙包。它是一道由香港人创作的小吃。流沙包主要用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料,蒸熟呈液态。 对这家流沙包猴小希的评价是“像是半成品”,馅儿并没有很满,吃时候也没有“流沙”,不过还是比她自己从超市买的冷冻品加热后的好吃。 粟米肉肠粉 4元/份 到了肠粉店肯定是要吃肠粉的,留一手的肠粉以粉皮白如雪花、薄如蝉翼著称,相比之下的确实早茶时吃的肠粉要薄软很多,吃起来口感也更加细腻爽滑、柔软中带点韧性。 据说留一手家的肠粉都是用现磨的米浆为原料做成的,是不是现磨的米浆我是不知道,在店里倒是能看工作人员现场做肠粉,倒浆、摊平、撒料、入蒸柜、出蒸柜,动作一气呵成,看着挺简单的,但要同时管理几个蒸屉还能有条不紊还是需要不少功夫的。 粟米肉肠粉就是里面加了玉米粒和瘦肉粒的肠粉,玉米粒吃起来脆脆嫩嫩甜甜,混在瘦肉肠粉里,软中带脆,荤中带素,口感很不错,值得一试。 肠粉上桌时就是没有调料的,需要根据个人口味加食用油、酱油和辣椒酱,强烈推荐南沙进港大道店的自制辣椒酱,我和乖哥一致认为是我们在广东吃过最好吃的辣椒酱了,之前在大岗店时我并没有觉得留一手的肠粉有多好吃,但是到了南沙店,加了她家自制的辣椒酱后整个肠粉立马提升了一个档次,一下子从我觉得一般的食物跃升为想打包带回家吃的美味。 留一手靓肠粉 5元/份 作为留一手招牌的靓肠粉用料非常足:叉烧、培根、鸡蛋、韭黄、榨菜、木耳,搭配起来五颜六色的,当之无愧的“靓”肠粉。 因为留一手家的肠粉粉皮很薄,所以更容易和馅料的味道混合,特别是用料十足的靓肠粉,味道结合的更加完美。我个人非常喜欢里面的榨菜和木耳,吃起来有些脆口,让原来软踏踏的肠粉一下子就变立体了,再配上点睛之笔的辣椒酱,强烈推荐! 全家福~ 小店儿没有餐位费,所有花销就是点的饭菜钱,三大一小消费了52元吃了顿有荤有素、有汤有粥、有米有面的“便餐”,按三个半成人算人均14.9元,这性价比,超高! 总结来说,留一手肠粉店整体味道都不错,绝对对得起它的价格,适合较少人(最好不要超过4个人一起,因为店里空间紧张,没有大张桌子)单纯的觅食行为,它之所以能在餐饮竞争如此激烈的顺德存活下来,并且还在不断扩张,其优势就在于出品优质、价格亲民、希望留一手在不断扩张的同时能继续保持它的优点,也希望留一手肠粉店能早日入住我们这个名为新西兰大农村。 最后以吃的如此热火朝天、满头大汗的猫猫👇结束此店~ 顺便附上菜单👇~ 酒足饭饱后猴小希看着菜单说她可以按着菜单连吃一个月留一手……看来她真的很喜欢这家店。 景瑞农家小菜 地址:广东省广州市南沙区龙门新村大街13号(国辉羽毛球场旁边,十八罗汉山正门附近) 这家景瑞农家小菜位于大岗镇,老板兼大厨颜景瑞曾在顺德拜师学艺,后又到广东四处拜师学艺,学有所成后在十八罗汉山脚下创办了这家景瑞农家小菜,又称景瑞私房菜,主打顺德精品农家菜,在南沙/番禺/顺德地区小有名气。 当初我和乖哥住在大岗时经常去十八罗汉山跑步,每次都会经过这家店,当时只觉得它家种了不少花花草草,但一直不知道原来它小有名气,直到有次乖哥带我和同事聚餐,说要去家很有名的店,我才第一次去了景瑞农家小菜。 进了景瑞的大门我们就直接上楼了,一楼都是包间,大厅在二楼,二楼的就餐大厅是开放式的,白天可以远眺十八罗汉山风景,不过我们去的时候天色已暗,什么山景都没看到。 进入景瑞时会发现大门一侧贴了幅很显眼的海报,其中内容是羊城晚报美食板块对景瑞的大篇介绍,各路媒体名人莅临景瑞的留念,以及和老板颜景瑞的合影。 除了门口的宣传介绍,上二楼时还会发现楼梯旁的墙面上都挂满了菜品介绍、名人合影、各种荣誉证书以及不同媒体对景瑞的推荐介绍,其中和门口贴的那副海报换了个横向排版在这里又贴了一遍,不过尺寸更大了一些;这还不算完,一会儿到了二楼会发现二楼墙上又挂了副一模一样的……其实前面去的不少店,像金榜牛奶、欢姐伦教糕、虾仔云吞面、金沙海鲜餐厅等都挂了荣誉证书和名人合影,不过像景瑞这样“外露”的还是第一次见到…… 等我们上了楼发现竟然没什么客人,这和之前过来时的门庭若市反差还是有点儿大的,可能是我们去的太晚了吧,不过八点钟对于夏天的广州来说应该不算太晚啊,因为是工作日? 她家的儿童座椅挺有意思的,腿不用卡在座椅里,活动比较自由,深得猫猫的喜爱,看她那嘚瑟样儿就知道了。 鬼脸儿百出。 瓷质餐具上都画有公鸡👆,我看不少攻略上都说是她家特制的,其实现在的公鸡碗都是大规模生产的,在广东地区很常见的,不少大排档都在用,我们之前去的仙庙烧鸡用的也是同款公鸡碗。 之所以碗上画公鸡是因为“鸡”在闽南语里和“家”同音,所以有“起家”的意思,而公鸡在闽南有“旺”的意思,代表家庭兴旺。公鸡碗被大众所熟知应该得益于港剧和星爷的电影,不过里面用的公鸡碗是人工绘制的。 铜盘焗扇鸡 68元/份 被阉割了的公鸡在广东称之为“骟(扇)鸡”,没被阉割过的成为“生鸡”,相较于生鸡,骟鸡体型大,养殖的时间长,鸡味也浓郁,肉质以肥美鲜嫩著称,而且很有劲道,是一些农家菜的首选食材。 铜盘鸡是佛山的传统农家菜,也是景瑞的招牌菜,几乎每桌都会点。铜盘鸡上桌时并不是就是直接就这个样子的👆,而是用锡纸密封的,服务员会当着食客的面撕开锡纸,撒上葱花,拌匀鸡肉,结束这一系列操作后才可以正式享用这道佳肴。 我和乖哥上次来景瑞吃铜盘鸡已经是两年多前了,铜盘鸡的价格竟然没变,依然是68一份,不过这分量倒是真儿真儿的小了不少。晃眼一看黄灿灿的一大盘,好像挺多肉,定睛一看就会发现鸡块之间的间隔着实有点儿大,把这摊得开开的鸡肉堆在一起应该都装不满一个中号盘子。据门口和店里张贴的海报介绍,每份铜盘鸡用料半只骟鸡,也不知道是我们赶上了一只个头小的骟鸡还是墙上的报道已经过时了。反正按这分量,这家店的定位,68一份并不便宜。 至于味道的话,不知道是这两年嘴巴养刁了,还是以前吃过少了新鲜分,觉得味道没有之前那么好吃了,沙姜味儿微微有点儿重,本来是用来激发鸡肉的香气,现在倒是有点儿掩盖鸡肉本身的味道了。 猴小希和猫猫这俩纯种北方人有点儿吃不太习惯沙姜味儿,不过除此之外猴小希还是给了高度的评价,特别觉得火候掌握的很好,鸡肉很干爽,但一口咬下去肉质却紧致多汁,虽然沙姜味儿重了点儿但还是明显感觉鸡肉的香味儿。这应该是得益于锡纸的密封,鸡肉中所有被逼出的鸡汁都流回到鸡肉本身,所以鸡肉才鲜嫩多汁且香味浓郁。 香草烧飞排 38元/份 香草烧飞排也是景瑞的招牌菜之一,曾经在顺德私房菜比赛大良赛区拿过第一名。 不过看当时的介绍说,这道菜应该会配有一小碗蜂蜜甜萝卜一起吃,颜景瑞在顺德开的另一家店“一家人·大景小厨”里的香草烧飞排就配有,不知道为什么这里没有。 味道如何先不说,这颜值就已经把我们征服了,也不知道这么显眼的玫瑰红是怎么烹饪出来的。 这排骨应该是用不少香料腌制过,吃起来非常入味,应该也抹了蜂蜜,味道甜甜的,猫猫还挺爱吃的,不过我个人觉得香料味道实在是太冲了,一口吃下去,嘴巴里满满的香味儿,但是主要是香料香,几乎没有排骨本身的肉香,感觉这样有些本末倒置,香料应该是服务于食材才对,而不是凌驾于食材。另外排骨整体烧的有点儿过,吃起来有些干,离顺德菜讲究的清新爽滑嫩有点儿远,总体感觉这道菜做的有点儿失败,最起码没有仙庙烧鸡的排骨好吃。 蒜香豉油油麦菜 25元 景瑞家时蔬的烹饪方式有蒜香豉汁、上汤、盐水和鲍汁扒四种,没有蒜蓉炒,做的话需要在其它做法的基础上多加5元,不舍得那五块钱就点了最接近的蒜香豉油。 青菜的量给的不小,满满的一大盘,反正比铜盘鸡的分量是大多了。 青菜的味道很不错,豉油蒜蓉很香,油麦菜的“菜味儿”很浓,感觉在广东吃青菜很少让我失望过,就算是清炒都很好吃,也不知道这些饭店都怎么炒的青菜可以那么新鲜且绿油油。 古法马拉糕 25元/份 景瑞家没几种主食,本着尝新的原则就点了个大家都没吃过、也没见过的马来糕,听名字猜测应该是种点心。结果上来时着实是吓了我们几个人一跳,这比萝卜糕、桂花糕、伦教糕等糕也大太多了吧,简直是上了一屉大馒头啊。 目瞪口呆之余猴小希掏出手机百度了下,据百度百科介绍马拉糕原名“马来糕”,是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,传入香港、广东一带后改称为“马拉糕”,算是蛋糕的一种。 马拉糕的外形和发糕和松糕很像,吃起来没有发糕的发酵味儿,而是有着淡淡的鸡蛋香,微甜,的确像蛋糕的味道,虽然味道没有蛋糕那么香,但口感上更加蓬松柔软,且吃起来一点儿也不干,应该是我们吃过的最最松软的糕点了。 马拉糕如此松软润滑的口感很大程度上得益于其蒸制的制作方式,其实“蒸”是粤菜最主要的烹饪方式之一了,蒸制可以最大程度保留食材的营养成分和本身的味道,正符合广东人追求健康养生和原汁原味的饮食习惯。近年来蒸制的营养价值也越来越受到大众的推崇,前些阵子广告做的满天飞,号称吃了不上火“港荣蒸蛋糕”以及全国开了近六百家连锁店的“真功夫”就都是主打“蒸”和“健康”的。 全家福: 以上+餐位费2元/位*4=164元,其实这顿饭猫猫吃的并不算多,不过还是按三个半成人算人均46.9元,除了剩了一半的“红糖大馒头”(猴小希给马拉糕起的绰号)没吃完,剩下的菜都吃完了。 总结下:这次点的两道招牌菜,铜盘焗扇鸡和香草烧飞排都是在顺德的美食大赛中拔得过头筹的,我是非常相信他们的味道应该是非常美味的,但这次吃下来却略有失望,不知是期望太高,还是其他什么原因,比如颜景瑞和其他大厨都转战顺德那家“一家人·大景小菜”去了……毕竟从网上信息看“一家人”不管是店面大小、环境还是菜品种类样式都要优于“景瑞”,而颜大厨也似乎更重视“一家人”,网上大多数关于他的宣传介绍都是以“一家人”为背景的,所以真对铜盘鸡、香草烧飞排还有它家其他菜品感兴趣的不妨去“一家人”尝尝,反正景瑞有的菜一家人都有。 奉上菜单~ 沁园甜品 地址: 广州市南沙区环镇西路12号(星奇异大岗店旁) 这家沁园甜品位于大岗,就在以前住的小区楼下,我和乖哥从十八罗汉山跑完步常会到这家沁园甜品喝一杯冰的水牛奶,那感觉真不是一个爽字可以表达的,应该类似日本漫画里描绘的在澡堂子里泡完澡喝一瓶冰镇水果牛奶的畅快感。这次在景瑞农家小菜吃完饭,觉得肚子里还有地儿,两家离得又近,就决定过来吃个甜品再回家。 沁园甜品除了卖甜品还有云吞面、煎饺、炸鸡什么的小食,总体定位和民信双皮奶比较像,但没有那么有名,主要做的是街坊生意,整体味道都还不错,价格也实惠,和民信双皮奶相比,同样甜品一般能便宜2-3元/份。 黑芝麻糊 7元 我点的黑芝麻糊,手磨现煮的芝麻糊真是超香、超细腻、超好吃,一口下去满嘴的芝麻香,这才是芝麻糊应该有的味道啊!相比之下,方便装的南方黑芝麻糊简直就不能称之为芝麻糊,看其配料表,除了黑芝麻还有大米、花生、麦芽糊精、奶粉等,最高的黑芝麻含量也就≥25%而已。再看南方给芝麻糊冲出来灰灰的颜色,和这里的黑得发亮的黑芝麻糊一比,就知道含量差距到底有多大了。 除了采用纯芝麻,这家熬出的芝麻糊口感还特别的细腻,吃起来非常爽滑。不像方便装的黑芝麻糊那样容易结块,吃起来也不会有颗粒感,开始以为是因为里面含了其他成分才会这样,就自己从超市买了纯黑芝麻粉自己熬芝麻糊,不知道为什么自己就是熬不出这种喷香爽滑的感觉,是芝麻品质不够好还是黑芝麻粉打的不够细?不得而知~我还是老老实实去店里吃吧,反正价格也不贵,满满一碗的黑芝麻糊才7块钱,超实惠。 本来是我的黑芝麻糊,猫猫尝了一口后爱不释口就直接霸为己有了,看黑芝麻糊那油黑稠腻的质感,是不是超有食欲~反正猫猫小朋友是食欲大开,吃得极为开心。 开心*1👆开心*2👇 吃起黑芝麻糊,猫猫虽然没像南方黑芝麻糊广告里小男孩那样舔碗,但还是舔了好一会儿嘴巴上的芝麻糊,样子超可爱 认真舔*1 认真舔*2 认真舔*3 成功舔完一圈,依然留着小胡子,超开心✌️ 龟苓膏西米 7元 猴小希点给自己的龟苓膏西米露,不知道为什么猴小希对龟苓膏这么爱,而且还点了西米这种我从来不会点的加工品,和珍珠一样,不就是木薯淀粉嘛,研究生时经常拿木薯淀粉做实验,那玩意儿超便宜,我是一点儿想吃它的想法都没有。 至于味道的话,猴小希说龟苓膏味道比民信的苦涩,她不太吃得惯,应该是这家针对的是当地居民,所以味道比较“原汁原味儿”些吧,也这不知道为什么猴小希自己吃不惯那个苦味儿,还要一直点,反正最后这盅龟苓膏全下了乖哥的肚子。 P.S. 盛甜品的盅上也印有那只黑尾公鸡,我就说这个在广东地区非常常见了嘛~ 绿豆沙 5元 绿豆沙本来是乖哥点给自己的,但是后来和猴小希嫌龟苓膏苦就和乖哥换了。 这家的绿豆沙没有民信家的那么细腻,有煮烂但还没成沙的豆粒,也会有些豆皮残存,至于味道猴小希说记不清了,估计味道一般吧,我猜是因为她的魂儿都被下面👇这个勾走了 鲜水牛奶 9元/杯 重点来啦,水牛奶,这可是我们过来这家沁园的主要目的,总共点了两杯,我和乖哥一杯,猫猫和猴小希一杯,比金榜的水牛奶分量大了不少,毕竟贵了三块钱,味道没金榜那么甜,但香味儿却一样浓郁,没一点儿奶腥味儿,并且虽然牛奶很浓稠但喝起来却很清爽,妥妥地可以用来解渴,这也是我和乖哥喜欢跑步完来喝的原因,喝完了嘴巴里却完全没有那种黏糊糊的感觉。 猴小希对这个水牛奶超级的喜欢,她和猫猫回家之前我们还专门来了一次沁园,别的没吃,就打包了几份水牛奶带走了,现在时隔一年多了还经常念叨着。 猴小希实在太喜欢那个水牛奶,很快就她们那杯水牛奶喝完了,还没喝过瘾的猫猫就和我商量着和我一起喝我的,于是就变成了下面这样👇。 为了多喝点儿,猫猫使劲儿吸,以至于都呛到了,可惜乖哥就顾得笑了那精彩的一幕没有抓拍到。 奉上菜单,菜单上的东西并不全,这家沁园会时不时增加些新品,都直接贴到墙上了,偶尔会有意想不到的惊喜。 五份儿甜品总共花费37元,性价比算是很高了吧,整体味道都还可以,肯定对得起那个价格,适合不抱太高要求的随便吃吃,可能会有意想不到的惊喜,比如黑芝麻糊和水牛奶~ 龙的酒楼 地址:佛山市顺德区大良近良路1号(近细岗桥) 不知道为什么从吃完景瑞和沁园的第二天我突然开始发烧,拉肚子,在床上躺了一整天,另外三个人一点儿事儿都没有,精神极为抖擞,所以应该不是吃的东西的问题。我发烧39℃多,是一点儿都不想吃东西,想着他们既然他们三个没事儿就让他们自己出去吃饭,但乖哥和猴小希纷纷表示不放心我一个人在家,要在家陪我。结果我在卧室躺着,他们在客厅high,欢声笑语一波波地传进我烧得昏昏沉沉的脑袋里,看来真是很担心我……午晚饭都是外卖解决,特别是晚上他们还超happy地点了烧烤,期间乖哥数次举着串儿蹦蹦跳跳地进卧室问我吃不吃,真是不知道是真担心我饿着,还是过来卖萌的…… 经过一天的卧床又吃了药,第二天状态好了不少,但肠胃依然不适,鉴于今天是猴小希和猫猫在广东的最后一晚,肯定要吃顿好的,所以我决定拖着我这副残躯跟着出去吃了猴小希钦点的、鼎鼎大名龙的酒楼。 最初我们的计划是来这家吃早茶的,毕竟《寻味顺德》主要提的就是早茶,不过暂时没有什么别的想去的就把这家提早提上日程了,反正喜欢的话明早再来吃早茶就是了。 龙的酒楼是顺德地区比较老字号的一家酒楼,2000年开业,主营粤菜,曾被授予中国餐饮最高政府奖——“中华餐饮名店”,老板龙仲滔也被授予了中国厨师最高政府奖——“中国烹饪名师”,本来只是顺德本地很知名的一家酒楼,这两年因为《寻味顺德》龙的酒家逐渐成为在全国范围内都小有名气的酒楼。 其实《寻味顺德》里并没有明确提到过“龙的酒楼”这家店,但据说在介绍早茶时所选用的取景地就是“龙的酒楼”,具体是不是我也不太清楚,因为时隔两年多,我们所看到的龙的酒家和纪录片中场景几乎没有什么相似之处了,可是因为角度和摆桌问题吧。 纪录片中的龙的酒家👆我们看到的龙的酒家👇 因为过于门庭若市,我们的车没在大门前的停车场找到车位,而是根据指示牌绕到了一个较远的大停车场,然后再根据一路的指示,穿过很多尚未完工的工地我们直接到了龙的酒家的二楼,也算是见识了建筑面积有6000平方米的大酒楼。 从二楼瞟了眼一楼只看到远处的角落里摆了几张桌,并没有空位,就直接在二楼逮了个行色匆匆的服务员帮忙找位置,她应了一声之后就又匆匆走开了,我们等了好一会儿都没人理,只能又抓了个其他服务员,这次这个倒是领着我们去找了位置,看她和前台商量了下就说有包间问我们坐不坐,不想再等的我们就直接去了包间。 到了包间后猴小希火速点了几个“招牌菜”,然后我们就喜滋滋地等吃,结果这一等等了一个小时……一个菜都没上。中间找服务员就说去催,然后就又消失不见,直到后面实在有些烦了,对服务员说话态度都开始不爽了菜才姗姗上桌。 大良炒牛奶 28元 招牌1号:炒牛奶,里面料挺足的,虾仁儿、肉丁,杏仁儿、榄仁儿什么的,牛奶是和蛋清一起炒的,所以吃起来很嫩口,不过觉得奶味儿不重,而且是咸甜口儿的,吃着略微觉得有点儿怪,也有可能我那天胃口不太好吧,反正后面挑了俩虾仁儿就没再吃了。 乖哥对这道菜感觉也比较一般,觉得味道淡淡的,没什么吃头儿。猴小希开始也觉得味道怪怪的,但是吃到后面觉得味道还不错;至于猫猫的话,挑完虾仁儿挑杏仁儿,都挑完了就开始吃西红柿,反正对牛奶不是很感兴趣。 大良野鸡卷 35元 招牌2号:野鸡卷,主要由肥肉做成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶(百度如是说)。 个人感觉吃着是挺香的,但吃了两块后还是觉得有点儿腻,猴小希也是同感,另外还有同感的就是量好小,至于量有多小看后面的合照就知道了……反正偌大的盘子里就松松散散地摆了十几颗,看着好单薄,可能是做法比较复杂吧。总体感觉味道还不错,但没有好到值得回味儿,属于尝完鲜就得了的状态。 清蒸鲈鱼 ?元 至于这只清蒸鲈鱼不太记得价格了,用排除法似乎可以知道价格,但却记不清包间的收费标准了,假设包间费30元,那这条鱼就约150一条。 因为当天状态不太好,我已经记不清楚鱼具体的味道了,不过既然没给我留下具体印象那就应该是味道还不错,属于正常水平的状态,至少和前面的金沙海鲜餐厅的清蒸鱼差不多,只不过金沙的那条清蒸鲈鱼只有49块。 猴小希对这条鱼评价还比较高,鲜而不腥,嫩滑爽口,是这桌菜评价最高的一道了,猫猫也跟着她妈吃了不少的鱼。 绿茶红豆煎博餐 15元 本来是打算点攻略里推荐的“绿豆糕”,可惜已经卖光了,猴小希就找了个近似物点了,结果味道还不错。 绿茶只存在于外皮中,味道淡淡的,馅儿是红豆,像是自己做的新鲜红豆,虽然还是一粒一粒的,但实际上已经很粉了,吃起来到还挺好吃的。相较于炒牛奶、野鸡卷这两个味道比较“独特”的点心类小吃,味道相对中规中矩的绿茶红豆卷更得我心,看来我还是保守派啊~ 猴小希比较喜欢吃抹茶绿茶,这个卷的绿茶味儿很淡,所以猴小希有些失望,不过她觉得红豆做的还不错;乖哥的话对这个红豆卷干脆没什么印象,因为这样的点心在广东的酒楼里实在是太普通了,没什么可值得一提的。 生滚鲜皖鱼片粥 14元 本来想点的状元及第粥,因为我很喜欢这个粥的名字,觉得特吉利。第一次喝还是我公公——乖哥的爸爸点给我的,说祝我雅思考试成功,虽然那次考试并没有过吧……不过老人家的祝福还是很好的传达给了我,所以让我对这个粥有了些特殊的感情。不幸的是在等了一个小时后人家才通知说没有及弟粥了,我们才临时换成了这个鱼片粥。 这个鱼片粥做的蛮一般的吧,鱼片并没有太多,但却有超多的姜,这个猴小希很是郁闷,感觉挑都挑不完。我是觉得姜多点儿倒也没什么,不过放那么多黄瓜丝条干嘛……鱼片少咱直接喝粥也完全没问题的啊,干嘛加那么多有的没的,弄得有些不伦不类的。不过这粥胜在量大,要是没这砵粥这顿饭还真是不够吃。 等粥上了我们点的菜就齐了,结果发现除了那砵粥,其余的菜量都好小,简直是早茶的量,作为“最后的晚餐”实在是有点儿寒酸,就加点了一只乳鸽。 烤乳鸽 38元/只 之所以加烤乳鸽也是有原因的:有一次回老家,老爸老妈专门开了一个半小时的车到了河北一家门面挺大的店,点了“黄泥烧鸽子”给我吃,48元/只。老爸还一脸得意地问我“你在广州吃得着这个吗?”,看着爸妈傲娇的样子我实在是不好意思告诉他们我觉得味道挺一般的……鸽子肉质是很紧,有弹性,但是入口比较柴,味道主要集中在表皮,里面不是很入味儿,没有广州的烤乳鸽好吃…… 不过有点儿不幸,这家烤乳鸽味道挺一般的,算是在广东吃的味道比较差的乳鸽可,不是新鲜热乎出炉的也就得了,盐还是直接撒在了烤乳鸽表皮上,一颗一颗的盐粒儿都肉眼可见,不知道她家就是这么设计的还是烤时候忘放盐了……反正我不太喜欢这样的做法,吃的时候咸味儿太明显了,浮于表面,而且由于盐撒的不是很均匀,导致有的地方很咸。另外配的炸蒜酥不新鲜,吃着软塌塌的,就算是提前炸过的甚至是买的成品,那你上桌前也要再过下油啊! 尽管我对烤乳鸽不太满意,但是猴小希还是给了比较高的评价(我觉得是矬子里拔将军,除了鱼其它菜实在没啥好吃的),觉得肉质紧致,多汁,不柴,味道和仙庙烧鸡有的一比,不过鸽子肉口感更好些,但鸡肉吃着更过瘾,因为肉多…… 缺了烤乳鸽的全家福,感觉好寒酸…… 以上+餐巾纸+餐位费+包间费?=295元,我因为发烧+闹肚子,基本没怎么吃,每样儿也就尝了个味儿,吃完龙的酒家我们又去了金榜牛奶,双皮奶我一口都没吃,可见我那天胃口有多差……总的来说龙的酒家这顿我应该都没有猫猫吃得多,凑合着和猫猫一起算一个成人,算起来就是人均98.3元;就这样我们吃完了我们这次美食行“规格”最高的一餐。早茶的话,肯定没这么贵,我看还有不少人觉得她家早茶(比别家)便宜,我只能说,“大家好有钱”和“你们之前都在哪儿吃的早茶?”。 整体评价的话,觉得网上的一句话挺贴切的“自从登录“寻味顺德”,龙的酒楼就毁誉参半,排队,服务差,盛名之下其实难副”,不过大家口味不同,参照物更不同,说来说是都是个人观点,不过撇开价格和服务不说,顺德知名酒楼菜品味道还是有一定保障的,没有更好更靠谱地方去的情况下,来这家也不失是一个品尝粤菜的好选择,不过要保持平常心,千万不要过度期待。 鸿运楼 地址:广州市南沙区大岗镇体育路12号 猴小希和猫猫今天下午就要回家了,作为真正的最后一餐,我们原计划是去龙的酒家吃早茶,但由于昨天就餐体验不是特别好,又觉得赶过去时间有点儿紧,我和乖哥就带着猴小希和猫猫去了大岗一家我俩以前经常去的酒楼——鸿运楼吃早茶。 早茶在广东的饮食习惯中占了举足轻重的地位,关系亲近的亲戚朋友周末经常相约早茶,沏一壶茶叫几份点心,简直就是广东人特别是广州人度周末的固定项目。饮茶聊天食点心可以持续几个小时,对于我们这种九、十点才去早茶的人就早餐+午饭一并解决了,也说不请为什么,每次吃完都有种“今天过得好充实”的“错觉”。 我个人是十分喜欢吃早茶的,首先是因为茶点种类多,分量小而精致,对我来说更像是在吃“零食”,再有就是我很喜欢早茶边吃边聊的那种氛围,我第一次在广东吃早茶就是这家鸿运楼,当时乖哥第一次带我见家长,我内心十分忐忑不安,但上了早茶桌,气氛不知不觉就和谐了起来,自己也放松了下来,一顿饭吃下来其乐融融,这让我对早茶充满了好感,并且越来越觉得与其说是吃早茶是为了填饱肚子,不如说它是一种生活方式和愉快的消遣。 从外表看,这家鸿运楼的规模比龙的酒家小太多了,进了写有“园林宾馆”的大门后要沿楼梯下到负一层。 虽然看似不起眼,但这家的生意却非常火,等位拼桌是常态,不过我们去的比较晚,到了都十二点半了,所以只等了一会儿就有了空桌。 因为去的比较晚,我们也就没等小推车过来再挑东西,直接拿着单子去餐台端了,来得比较早时间比较充裕的可以一边喝茶一边等着服务员推着蒸笼的车子经过餐桌,从车上直接选想吃的,服务员会根据点心的类别在单子👇盖章,吃饱喝足后再拿着单子前台结账即可。 就是拿着这个单子去餐台选吃的,各种茶点就摆在蒸汽车上,选好了服务员就会按照不同茶点的分类盖章,然后就可以自己端回去吃了。 广东早茶讲究“一盅两件”,就是早茶标配一种茶和两种点心,由于猴小希有孕妇光环加身,不能喝茶,猫猫也不喝茶,我和乖哥就没再点茶,而是多点了些茶点,三大一小点了十一样茶点。 豉汁凤爪 16元/份 经典荤蒸,我和乖哥必点的豉汁蒸凤爪,每次都点双份。 鸿运楼的凤爪做的火候真是特别合我和乖哥的口味,凤爪先炸后蒸,肉质酥软Q弹,轻轻一吮就脱骨,一点儿没有平时吃凤爪的那种干瘪感,满嘴浸满咸香的豉汁的胶质,让人欲罢不能啊~而且虽然胶质满满却不黏,吃完嘴巴还是很干爽,可能是因为炸过? 另外,花生不是下脚料,吸满了肉味儿豉汁超级好吃,一点儿不逊色鸡脚,一定要吃!!! 豉汁蒸排骨 16元/份 豉汁蒸排骨也是粤式早茶中比较经典的荤蒸,主料是芋头和肋排,芋头做底,排骨铺在上面。 排骨先腌后蒸,非常入味儿,但又没有掩盖排骨本身的香;蒸的火候也恰到好处,肉吃起来还是很嫩、很劲道,一点儿不柴,和家里自己蒸的排骨完全不一样;另外由于有芋头衬底吸收蒸制过程中出的汤汁,排骨没有直接接触汤水,所以排骨整体吃起来很是干爽,再加上有我最爱的脆骨,我个人非常喜欢。 除了排骨,芋头也是一大亮点,芋头先炸后蒸,外皮干爽硬挺内里香糯软滑;蒸制过程中铺在盘底的芋头又吸满了肉汁和豉汁的浓香,附上其独有的芋香,一块吃下去齿间留香,回味无穷,不少人都爱这个芋头胜过排骨。 蒸排骨 16元/份 除了豉汁排骨,还有原味儿排骨,相比之下就是少了一味豉汁,排骨和芋头本身的味道会更突出些,整体上更清香。虽然颜色看着有些白,但实际上已经腌制得很入味儿了,一点儿不逊色豉汁排骨,口感一样的鲜嫩劲道,齿间留香,猴小希担心的肉腥味儿一点儿都没有。 豉汁鸭掌 16元/份 这个豉汁鸭掌不算是经典早茶点心,我和乖哥平时不怎么点,由于去的比较晚,很多点心都没有了,就随便拿着凑数了。 整体来说味道一般,觉得没根据鸭掌的特质做出什么有针对性的调整,就是豉汁味儿,底下铺的腐竹也是中规中矩,并没给我们留下太多的印象,估计下次不会点了。 黑椒牛仔骨 16元/份 这个黑椒牛仔骨点的也属于半凑数的,不过味道还不错,火候掌握得也好,吃起来鲜嫩多汁,很得猴小希喜爱。 水晶虾饺 16元/份 虾饺是粤式早茶的“四大天王”(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)的“一哥”,属于必点菜式,用的都是整颗的虾仁,一般是三颗大虾仁或者四颗小虾仁,还放了马蹄,吃起来很爽口,猫猫超喜欢。 干蒸烧麦 16元/份 “二哥”烧麦,鸿运楼的烧麦是猪肉的。 我个人对这家的干蒸烧麦感觉一般,倒不是因为味道不好,而是实在是太扎实了,肉都爆出来了,简直是干蒸肉丸子,太容易饱人了,所以我很少吃,但作为经典菜式还是要让猴小希和猫猫尝尝的,得到的反馈是味道鲜香,用料足,配有马蹄、笋粒等爽口配料,吃起来弹口爽滑,肥而不腻,不过和其他菜式比似乎还是普通了点儿。 流沙包 10元/份 为了弥补猴小希昨天没吃上流沙包的遗憾,今天就又点了流沙包。 我一般是避免吃这种流沙包、叉烧包这种包子类茶点的,太占肚子了,基本吃俩个就饱了,不过看着这个流沙的效果还是很诱人的,忍不住吃了半个,另外半个给了乖哥。 这家流沙包味道真是不错,流沙馅儿很足很细腻,比之前在留一手吃的强了不是一星半点儿,猴小希说这个流沙包是本餐最佳,她一个人可以吃两笼。 牛肉肠粉 11元/份 一般肠粉分成两类,一类是“留一手”时吃的那种“抽屉式肠粉”,另外一种就是这次吃的“布拉肠粉”。抽屉式肠粉直接将纯米浆倒在一个抽屉似的蒸屉上,馅料直接撒在米浆上后蒸,主要早餐吃;而布拉肠粉的粉皮除了米浆还会加生粉和栗粉,它是先蒸好皮,再在皮上放肉类、鱼片、虾仁等,再蒸熟卷成长条,剪断上碟。总的来说布拉肠粉皮较厚,也硬些,做的很规整,不容易被扯破,很容易整个夹起,馅料的味道占了卷粉味道的很大部分,而抽屉式肠粉则主要吃的是粉和酱料。 布拉肠粉吃的时候也要浇上酱油👆和辣椒酱👇,不过辣椒酱是甜辣口的,不是很辣,味道不会抢过肠粉,特别是馅儿本身的味道。 我们点的这份肠粉的牛肉馅儿很嫩,吃起来还有点儿脆口,乖哥大爱,基本都是他吃的。 白灼菜心儿 22元/份 白灼是粤菜特有的烹饪手法,味道清鲜而不清淡,在保证食品安全的前提下最大限度的保留食材的营养成分和自身味道。 经过煮沸的水和汤断生汤熟的青菜控水捞出后,还要淋上特制的调味儿汁,一条一条吃下去,口感脆嫩鲜香,满满的蔬菜味儿~ 仙草水果捞 14元/份 这个仙草水果捞是吃到后半场给猫猫点的,作为她老实吃饭,乖乖听话的奖励。 对于这个水果捞猫猫爱不释口,一直抱着猛吃,生怕帅帅和她抢。 P.S. 帅帅是乖哥的自称,专门针对于还不是很懂事的小孩子,帅帅自创“帅帅教”,自己做教主,亲朋好友的小孩全被他收为了教徒,教旨“帅帅万岁”,主要活动是教主逗教徒,抢教徒吃的以及记录教徒们的一举一动。 来来来,来看香肩微露的“贪吃猫”连拍~ 真是超可爱啊,有没有~ 少了三屉点心的全家福: 大厅茶位费2元*3+顶点10元*1+超点11元*1+精点14元*1+佳点16元*7+优点22元*1=175元,十一样儿,全部吃干净,按三个半人算人均50元,吃得极为满足~ 茶足饭饱之后我们还去周边的商场溜达了下,给猫猫留下了几张到此一日游照👇 相比之下还是觉得吃吃吃的猫猫更自然可爱啊~ 结语 这次的美食行到此算是结束了,除了上面提到的我们还吃了喝了广东地区其它一些比较有特色的食物饮料,没有一一拍照留念,算是小小的遗憾,在这儿就“盗”别人的图简单说明下好了~ 特色饮料: 沙示 中国最难喝饮料Top5中位居第三名,仅次于“崂山白花蛇草水”和“红色尖叫”。 广东地区喝的沙示主要是广州产的亚洲沙示,较台湾产的黑松沙示主要调味原料有所改变,不过味道类似,大受广东地区人民的喜爱,阿鱼结婚时沙示是婚宴提供的唯一饮料……不过对于大多数初尝者来说其味道就是“风油精兑糖水”,也有人总结为“风油精+皮炎平+雪碧”,反正是难以接受的…… 猴小希和猫猫闻了下后完全没有喝的欲望,丫毛咂挑战了一瓶,喝了大概五分之一后在冰箱里放了几天后被丢掉,事后“嘴硬”评价道“味道还可以”。我本身喝了几次后稍微能接受沙示的味道,但它依旧是我的下下选;乖哥倒是觉得沙示味道不错,说是后味儿好喝,而且喝了之后不腻,嘴巴也不会像喝完雪碧可乐那样黏糊糊的。这倒也容易理解,毕竟沙示是以植物为主要调味原料,有消暑解渴,发散风热,祛感冒的独特功效,这是大多数碳酸饮料都没法比的,所以,欢迎大家踊跃尝试😎。 凉茶 广东凉茶的鼎鼎大名相信看这个帖子的人都听说过,毕竟“加多宝”和“王老吉”的广告实在是铺天盖地,不过要是以为那就是正宗凉茶了,那可就是大错特错了。 广州街头比较常见的凉茶品牌是黄振龙和徐其修,乖哥比较喜欢徐其修,当真是每次觉得嗓子不舒服或者头晕、流鼻涕都会跑来买一瓶“凉茶王”,一瓶凉茶王10块,还会送小小一袋陈皮。嚼一小块陈皮,喝一口凉茶王,乖哥那全身被净化、经脉被打通的样子让人忍不住想尝一口,但也只是想一想,我是万万不会喝的,因为我知道地道的广东凉茶到底有多苦…… 再此提醒:千万不要相信广东人和你讲的“这凉茶一点儿都不苦/只有一点儿苦”,这和四川人说的“这火锅一点儿都不辣/微辣”是一样一样的,完全没有可信度。 最早的凉茶都是在铺面喝,现在是在铺面喝或者装罐带走都可以,一杯/碗价格一般不会超过5块。凉茶种类繁多,不同凉茶会有不同功效(清热解毒、祛湿除癍、消暑散热、化痰止咳、开胃消滞),味道其实也有苦有甜,个人感觉大多数广东人还是喜欢喝苦的,而且是越苦越地道,越苦喝着越过瘾。 我曾经被乖哥骗着喝了一杯凉茶,不是在广东,而是在乖哥的老家——广西柳州,喝的当地著名的刘乐仙凉茶,作为一个连苦瓜炒肉里面的肉都嫌苦的人来说我是不可能主动去喝凉茶的,但乖哥当时以“不喝刘乐仙当不了柳州媳妇”为理由要求我喝,正值热恋期急于“表忠心”的我二话不说,拿起一杯刘乐仙一口就闷了,当时苦得我真是“路都没见了”……自从之后我再也没喝过两广地区的苦凉茶。 勇于尝试的丫毛咂也尝试了徐其修的凉茶王,这次喝了有大概六分之一吧,然后就说什么都不喝了,放在茶几下几天后走了沙示的老路——被扔掉了,实在有些可惜啊,本来是好东西的啊。来广东还是要尝试凉茶的,作为凉茶新手来说其实可以不直接挑战段位那么高的“凉茶王”,先喝点儿罗汉果五花茶、菊花雪梨茶等甘甜口的才是正解。 菊花茶 维他是香港品牌,在广东这边喝的比较多,一般超市都有得卖,现在京东也可以买得到。相对于一般的菊花茶饮料,维他的菊花茶并不便宜,但是喝起来味道真的好很多,非常清甜,炎热的夏天来一盒冰镇的维他菊花茶真不是一个“爽”字可以形容完的,插着吸管,一口气就是大半盒没了,根本停不下来,特别是喝完了嘴里也很清爽,一点儿都不黏。 其实维他主打的茶饮料应该是柠檬茶,不过比较过后猴小希丫毛咂我们一直认为菊花茶更好喝,特别是丫毛咂对这个菊花茶尤其爱,据她讲回北京后在自己冰箱里塞满了这个维他的菊花茶。 特色水果: 广州属于亚热带气候,热带亚热带水果种类繁多,一年四季都有应季水果吃,是爱吃水果小伙伴的天堂,其中岭南四大名果(荔枝、香蕉、木瓜、菠萝)是一定要品尝的。猴小希她们这次来菠萝并不应季,所以没吃到,但剩下三样都一一品尝了。在这里特别推荐在马路边上的简易水果摊买水果,这些水果摊多是果农摆在自己果园附近路边儿的,这种水果摊的水果都非常新鲜,味道也非常有保证,不过有时个别果农会对操着普通话的外地游客“漫天要价”,买前最好了解下当地水果价格,或者尽量让本地人陪同。 荔枝 广州种植荔枝的品种很多,其实不乏非常知名的品种,我个人对荔枝一般,不太了解品种味道之间的区别,但新鲜从树上摘下来的荔枝总归是比摘下后再运到北方的荔枝要好吃吧。 广州有不少的荔枝采摘园、农家乐,就在离我们家不远处就有几个,六月下旬七月上旬正是广州荔枝最新美的时节,特别适合采摘荔枝,对于酷爱吃荔枝的猴小希和猫猫来说,荔枝采摘非常有吸引力,更何况在农家乐里,摘了荔枝还可以吃荔枝做的菜,比如荔枝炖鸡什么的。 借着猫猫的这份喜爱我们就想把猫猫吸手指的毛病纠正过来,于是和猫猫规定只要她能连续两天不吸手指我们就带着她去摘荔枝,结果从来到走十来天的时间,猫猫每天都在吸手指,所以最后猴小希也没能实现她吃从树上新鲜摘下来荔枝的愿望。 香蕉 广州香蕉的种类也很多,例如红皮的火龙蕉就是我到了广州才第一次见,不过说来奇怪,一直好奇红皮香蕉,但这么多年来我却从来没想着买来尝尝。平时吃的比较多的是本地香蕉和奶蕉,这里特别推荐下奶蕉,奶蕉较一般香蕉个头小了一半,皮很薄,果肉非常饱满,肉质吃起来香糯细滑,香甜可口,香气扑鼻。 15年大姑来广州参加我婚礼时,曾在酒店门口摆摊的老奶奶那儿买了点儿奶蕉,吃后赞不绝口,一直后悔没多买点儿,直到最近还和我提起过,下次从广州回家给大姑带点儿吧~ 木瓜 要说广州的木瓜和在其他地方吃的木瓜有什么区别,那就是广州的木瓜好甜好甜啊~属于沾了木瓜汁的手会变黏的那种甜,在树上自然长熟的水果,和后期沤熟的水果吃起来真心不一样。同理于香蕉,熟透了的木瓜很软,不方便运输,所以一般是半熟还硬着的木瓜就被摘下来,后面慢慢放软了再吃,这样的木瓜香气不浓味道也不够甜,以前为了所谓的“丰胸”和“减肥”硬着头皮吃了不少硬邦邦的木瓜,现在想想真是自寻苦头啊,特别是还没什么用…… 猴小希和猫猫也是第一次吃到这么甜且多汁的木瓜,要知道北方根本不会把木瓜当水果吃,因为实在是没啥吃头,价格贵、籽儿多不好处理、还没啥味道,干嘛要吃它,这次也算是给木瓜正了名。 芒果 大概四五年前,曾经跟着一个乖哥和一个叔叔在广州马路边上的水果摊买了两只芒果,估计每个能有半斤重的样子吧,总共花了80元,当时还是学生妹的我简直对这个价格惊呆了,不过那芒果也是我迄今为止吃过最好吃的芒果,肉质非常细腻,入口简直连一点儿纤维感都没有,味道也非常香,回味无穷。 猴小希她们这次来本也想带她们吃吃那高级芒果,可惜没有懂行的人带着我根本不认识品种,就随便买了长得差不多芒果,价格十块钱左右一斤,味道也不错,猴小希和猫猫已经觉得非常好吃了,但我吃起来觉得肉质远不及之前吃的那么细腻。不过总的来说广州的芒果整体味道都不错,还是值得一试的。 番石榴 记得以前经常在一些减肥健康杂志上看到推荐一种叫做“番石榴”的水果,一直不知道是什么,想当然的以为和石榴是一家的,之后是麦当劳还是肯德基出过一款番石榴果汁,红色的,就买了一杯尝鲜,那味道,简直太难喝了,没想到除了榴莲,世间还有那么难吃的水果。 后来到了广州,见到了真正的番石榴,一尝之下立马成为了我的新欢,我的爱。番石榴具体品种不了解,只知道有绿瓤和红壤的,红瓤的个头小些,味道较绿瓤的香很多,不过我比较喜欢吃绿瓤的,觉得红瓤的闻起来太香了,抢了果肉本身的味道。 番石榴真真切切是十分健康的水果,有降血糖血脂的功效,曾经带回家给糖尿病患者我亲妈吃,受到了母上大人的高度评价,觉得味道非常不错;我也拿过番石榴给四川的同学吃,结果她们说吃起来有一股子肥皂味儿???可能吃的时候太硬了吧,放两天软一点儿味道会香很多。味道仁者见仁智者见智吧,反正价格便宜,收获季才2、3块一斤,来了广东就尝尝咯。 甜品: 杨小贤 杨小贤绵绵冰其实并不是广式甜品店,其起源于厦门,我第一次吃到绵绵冰是15年左右在乖哥老家柳州(话说除了螺蛳粉,柳州的甜品店和奶茶店也很有名,不少著名品牌,像是下火堂和地下铁都是起源于这个小小的工业城市),后来发现广州也开了不少家杨小贤,去年回北京听说北京也有了,我没去吃,不过听吃过的朋友说分量似乎没有我在柳州和广州吃的大,竟然有按杯卖的绵绵冰,不知道是真是假。 带着猴小希猫猫吃的这家店位于南沙万达里,我们四大一下就点了一份超级芒果绵绵冰👆,价格好像是41块的样子。这家杨小贤味道属于比较一般的,芒果肉给的比较少,芒果味道也一般。尽管如此,猴小希等人还是觉得非常好吃,特别是觉得这么大一份还有鲜芒果肉才卖40块出头简直划算极了(话说同时期在柳州相同的绵绵冰只要38块)。 在鸿运楼吃完早茶还有时间,本来想带猴小希后猫猫在附近的另一家杨小贤再吃个别的口味绵绵的,但是由于猫猫小朋友没能完成坐车过程中不吸手指的任务,所以最后一餐的杨小贤泡汤了。 就酱,猴小希和猫猫要打道回府了,猴小希各种不舍,她出发前记的小本本里还有不少美食没有尝试,但不得不打道回府去产检,时至今日喵喵已经10个月大了,大家都说长得像她小姨我~(后一句是:但比我漂亮多了)可惜我只在喵喵出生时和她相处过一周,后面就火急火燎地收拾东西去(shang)新(shan)西(xia)兰(xiang)了,希望我以后的宝宝也能这么可爱,算了,其实健康就好。 最后放一张猴小希美颜镜头下的二喵,超可爱有没有~
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一级精华
发表在 中国内地 2017-07-31
#旅行照颜值急速up#走遍全中国之故地重游——阳朔浪一周【跟着乖哥看世界】完结
镇楼图 漓江畔星空银河 漓江畔星空帅哥 黄布倒影日出 漓江日出 相公山日出 老寨山日落 西街清晨 前言 阳朔对于我和娜娜是个有着特殊意义的地方。 六年前,在骑行川藏的路上,在康定,我遇到了和闺蜜毕业旅行中的娜娜,在结伴游玩了半天多的时间后,我和娜娜就电光火石般地“对上了眼儿”,互留电话之后,我出发继续骑行,娜娜回学校。 一个多月后,我从拉萨坐火车返回成都,拐上已毕业的娜娜一起回广西老家,中途去了阳朔,那是我俩真正意义上的第一次旅行。 自那以后,我和娜娜有机会就会回阳朔转一圈,回之前住过的小旅馆住住,去之前去过的店吃顿啤酒鱼,再在之前待过的咖啡馆窝一下午。 不过上次去阳朔已经是三年多前了,眼看着娜娜要去国外读书,是时候再次故地重游了。 · 旅行周期:一周 · 旅行方式:自驾 · 参与人:我和娜娜酱 我;傍晚摄于老寨山之(shan)巅(ding) 娜娜酱;摄于西街 · 行程介绍:阳朔地方不大景点不少,我们的行程粗略可分为三部分:西街瞎溜达,漓江四处晃,兴坪好多山(对自己的文采我也是醉了 ) · 花销:2900/两人 最后一天出了点儿意外,要不2400以内就能搞定了。P.S. 这次不是撞车 · 装备:行李依旧是箱子背包一大堆,主要以摄影器材为主。 “盗”了之前去非洲时的行李图,除了大箱子上的小相机EM1换成了GH5外,图片中的三箱子俩背包一相机包一挎包这次都带了,另外,请注意,图片左侧的大黑箱子就是装有航拍器的箱子,后面它有戏份。 除了之前的“固定班底”,这次还多加了个包,JNE双肩背包,这个包是参加穷游体验馆活动获得的,在此奉上对穷游小编们的感谢,感谢你们“慧眼识英雄”~ 娜娜一直想要个“女孩子气”的包,好方便她装些“女孩子的东西”,似乎迷彩军用包对于姑娘的日常使用来说有点儿过于英姿飒爽了……结果背包拿到手我发现它特别适合装我的滤镜,加上包的附袋也多,很方便装一些小的配件。在了解到娜娜所谓的“女孩子的东西”就是一把梳子和一包纸巾后,这个包被我毫不犹豫地纳入了装备大后宫中 。 娜娜肩膀不太好,所以之前给她选择背包时我很慎重,在做了大量功课后我选择了有着强大背负系统的神秘农场ASAP战术背包。使用过一段时间后,我发现安顿好后出门采风再背那个战术包有些“大材小用”,一般出门踩点采风娜娜顶多需要背滤镜、滤镜架和一些零碎小物件儿,再加上娜娜所谓的“女孩子的东西”总重也就是1斤,而战术背包自重就达3斤多,背起来实在是有些“不划算”……现在这个JNE包自重不到500g,娜娜背起来负担小了很多,而且这个背包呈扁平状,平时不用就直接放在行李箱里也就占个薄外套的位置。 当然这个包本身的防护性肯定没有军用包那么好,所以我选择装的东西都是自己有防护套或者不怎么怕摔的。 说了这么多,对于娜娜来说,这个包适合装哪种器材,防护性好不都不是她关心的点,虽然这个包被我征用了,但依旧要她背,所以这个包“长得好不好看”才是她喜欢与否的关键。 幸亏答案的是肯定的,否则没人帮我背东西了 。 西街瞎溜达 寻找 · 旧居 正值暑假旺季,说好听点儿是西街上热闹非凡,说直白些就是街上的人乌央乌央的,向来躲人潮的我和娜娜即便如还是在西街上住了四晚,只为能住回我俩第一次来阳朔时的那家客栈。我和娜娜每次回阳朔都会住那家客栈,甚至有一次还住回了原来的房间。 时隔三年多再次走到那家位于小巷子口的旅馆时,发现曾经毫不起眼甚至可以说是灰头土脸的小楼已经改头换面,装潢一新了,招牌也变成了“十三妖国际青年旅舍”,我和娜娜在反复思考后决定还是住一晚,以了心愿,结果人家根本没有空房给我俩住…… 人就是这样,得不到的永远在骚动,知道没房了却开始心心念,不算半夜到时随便住的的第一晚,后面连续等了三晚,依旧没住上,这三天我们就住在和十三妖同一个巷子里的客栈。 三年多前来时这个巷子还属于偏僻角落,除了巷子口有家不起眼的旅馆,巷子里根本没有任何商家,现在是一整条巷子都是客栈。 这家喜窝是娜娜在网上随便订的巷子里的一家,之所以订这家是因为价格便宜,秒杀价,46一晚,一看这价格娜娜连房型信息都没看清就订了,听到这个价格后我心里有点儿发虚,46块的有没有空调啊,这种天气没空调怎么活啊……但钱都付了,只能硬着头皮上了。 等我们拉着一堆行李到前台后,老板一边看电脑查订单一边大声问我们:你们是订情趣吊床房那个吧”。 我一愣,心想娜娜怎么订了这么个房间,再看娜娜,她也明显一愣,但马上就坦(hou)然(yan)一(wu)笑(chi)地说:“我这么有才吗?我不知道我订的什么房啊,就最便宜那个。” 结果是老板搞错了,我们订的是大床房,话说这46块的房间真是惊艳到我们了,不光是有空调,配套设施都很齐全,房间还很宽敞整洁。 看着房间性价比如此之高,娜娜就开始惦记那个“情趣吊床房”了,一直琢磨那个吊床房是真的和秋千一样可以悠来晃去,还是只是床角摆设了四条铁链子。 虽然娜娜讲她的兴趣点在于床,但是我总觉得她是对我有什么非分之想 。 最终娜娜也没能如愿住进吊床房,原因很简单,房间涨价了。 寻找 · 旧食 提到阳朔美食,最著名的两样就是桂林米粉和啤酒鱼,在阳朔,主打这两样的餐饮店,占所有餐饮店的三只之二都不止。面对家家都标榜自己“正宗”的米粉店,和不知道为什么都喜欢叫“某姐”的啤酒鱼店,我和娜娜有自己习惯去的老店。 · 崇善米粉 我和娜娜第一次来阳朔时就在这家崇善米粉店吃过桂林米粉,六年多的时间过去了,旁边那家芙蓉米粉已经从之前的路边摊变成了现在有“空调开放”的正式门面了,这家崇善米粉几乎没变样。 我和娜娜一路开车从广州出发,到达阳朔时已经半夜十二点,但这个时间对于阳朔古镇特别是西街来说根本不算晚,不少店还都还开着。我和娜娜连酒店都还没订就直接将车停在崇善米粉的门口,一路开车忍着不吃东西就是为了这一碗粉啊! 结果,怎么说呢,直白说吧,粉的味道不仅没有印象中的美味,还是这次回阳朔吃的N家粉店中味道最差的一家,尽管因为店庆每人送了一个卤蛋,但依旧无法改善稀软粉质在嘴巴里产生的负面影响,腐竹也没有煮透,没入味且芯儿还是硬的。另外看店的阿伯瓶装豆奶收了我们4块一瓶,明知阿伯在豆奶上黑了我们,但我俩也没有作声,希望尽量对这家店留下些好印象,毕竟我俩以后不会再来了。 · 老油条甲天下正宗桂林米粉 这家老油条也是以前吃过的店,几年前也还是家简陋的小店,现在已经成了镇子上比较著名的米粉店了,从人气上就可以看出这家店的味道不错。 卤肉粉,10元;味道的确还不错 老油条,3元/根;这是一根的量 吃完离开时问了下豆奶的价格,3块每瓶,这家老油条就位于崇善米粉斜对面。 · 瘦子桂林米粉 这家店在穷游锦囊里被称为阳朔地区最正宗的桂林米粉,距离上两家米粉店大概一公里的样子,位置也不难找,溜达一下就到了。虽然只是隔了那么两条街,过来吃粉的客人就基本上都是本地人了,东西的价格也便宜了些,也没有“特供”游客的“金牌桂林米粉”的存在。 所谓“金牌桂林米粉”,以我个人经验,是景区米粉店专门为游客设计的品种,只要看着像游客的人一进店,店员都会热情推荐金牌桂林米粉,其价格比普通的桂林米粉贵了一半,而到手的米粉也只是比普通米粉多了几块肉,毕竟其它配菜都是自助的。对了,这次去崇善米粉,看店的阿伯就又向我们推荐了金牌桂林米粉。 二两卤肉粉,8元 三两卤肉粉,10元,这二两和三两的量差得不止一半…… 对了,瓶装豆奶2.5元一瓶。 其实我和娜娜来这家瘦子米粉最主要的目的是想拍一组照片,来感受下时间的流逝~ 11年和娜娜第一次来阳朔时,娜娜刚刚大学毕业,正是满脸胶原蛋白的时候,而我则刚骑行川藏回来,所以形象有点儿……野性美; 11年的照片就是在前面提到过的那家崇善米粉拍的,时隔六年本计划回崇善米粉翻拍当年照片,却被那4块一瓶的豆奶坏了兴致,干脆换家店,就当做“重温旧梦”的同时创造“新的回忆”吧。 看着六年前的照片,娜娜不停地说自己老了,感概以前的自己多清纯多水嫩多灵动多漂亮,可我觉得我俩都和以前差不多,真要说有什么变化的话就是我眼睛变大了,哈哈~ · 啤酒鱼 吃啤酒鱼是我和娜娜每次回阳朔的重中之重,多少年了我俩在阳朔都只吃一家店的啤酒鱼,那是我吃过最地道最美味的啤酒鱼,也是娜娜唯一吃过的一家啤酒鱼,同时还是帮我大广西在娜娜爸爸妈妈心中挽回广西美食荣誉的一家店。 没错,我还带着我丈母娘和老丈人来过阳朔,他们对广西美食造成怀疑主要原因是我老爸为表热情自告奋勇亲手做了接风宴,急于表现不知道采用了什么歪门邪道做出了一桌味道严重跑偏的广西风味大餐,尬吃一顿饭后娜娜爸妈回酒店各自又泡了碗面吃;当然也和北方人不太欣赏得了柳州螺蛳粉的美味有点儿关系。 为了吃这家给我们留下无数美好回忆的啤酒鱼我和娜娜真实准备良久,今天中午吃太多了,不适合吃啤酒鱼,今天天气不好,不适合吃啤酒鱼,今天下午麦当劳大薯免费续,不适合吃啤酒鱼……终于在一个风和日丽没吃午饭娜娜又忍痛没去吃心爱薯条的下午,我拨通了那家啤酒鱼的电话,因为那家啤酒鱼位于漓江对岸,熟客都知道去前打个电话约竹筏载我们过江,然后我们就可以悠悠哉地坐在江边一边欣赏美景一遍品尝美食了,这也是我们为什么一定要天气好的时候才去。 电话顺利接通,时隔三年多老板娘的声音再次传入耳朵,然后充满遗憾的告诉我他们的店已经关了……哎,也可以理解,这次回阳朔,看到西街上冒出的数家“大师傅”啤酒鱼就觉得那种既没有大奖加身名人光顾,也没上过某某电视台某某晚报,又不在繁华闹市区域,甚至需要过江才能吃到的“长相平平无奇”的小店的确很难生存。 熟悉的店没了,一下子就意兴阑珊起来,呆坐良久后我俩还是没能战胜咕咕叫的肚皮以及对啤酒鱼味道的思念,在反复思考后,怀着对大师傅啤酒鱼毫无道理的迁怒,选择了另一家老店谢三姐啤酒鱼。 这家张艺谋、李湘、何炅等名人光顾过的店并不大,就餐的人也不多,晚上九点不到却只有一桌老外在就餐,要知道九点钟在阳朔还算是正餐点儿的,是西街正热闹的时候。 勤俭持家的娜娜在美图上团了个2-3人餐,118元,味道先不提,作为景区餐食这分量就已经挺有诚意的了,五个菜,米饭一口没动,吃得饱饱的。 凉拌青瓜条 三姐窝窝头 上汤娃娃菜 风味水豆腐酿 啤酒鱼 至于味道,娜娜说啤酒鱼味道一般,肉质有些绵软,没有以前吃的好吃,这可能是因为她没吃到期望中的那家店心有不甘吧,毕竟大家都知道“美人”就是矫情嘛~而我则是实在太饿了,现在已经完全想不起来当时的味道了…… 阳朔街上消失的店并不止那一家店,之前我们去过的清吧现在成了一家客栈,之前各式各样的甜品店也被装修风格高度一致的芒果甜品店占据,什么芒果芒果、芒果帮、泰芒了,都是吃芒果类甜品的,想吃碗绿豆沙、玉米糖水这种最普通也是最传统的广西甜品都找不到地吃,这是一种进步还是悲哀呢,对走了一个多小时找鸡蛋甜酒吃都没找到到的我来说,挺悲哀的。当时的我只想对之前西街旁的那家下火堂道个歉,之前嫌弃你味道不够地道,现在才知道味道好不好那是有得吃之后才有资格说的啊…… 最后,我们终于找到了一家路边儿甜品摊位,甜品种类很少,只有四五种,主营水果捞,我心有不甘地来了一碗冰粉,娜娜要了一碗水果捞版清补凉。 冰凉粉,8元 清补凉,10元 瞎溜达 · 西街 住在阳朔镇子上,逛西街是肯定的,白天太热,很少人会去西街上溜达,很多店面也不开门, 最佳逛西街的时候是日落后的傍晚到午夜了,到底是不是最佳我也不好说,这个时间段的确是西街最热闹的时期,也是人最多的时候。 把夜晚西街主街上乌央乌央的人群形容为摩肩接踵一点儿都不过 紧邻主街的巷子主要都是一些可以落座的餐饮店铺,所以人会稍微少那么一点点 其实西街主街也就七八百米长,如果不兴致高昂地四处吃吃喝喝、买纪念品或去酒吧的话,随着人流一会儿就逛完了。 感觉几年前的西街并没有那么多人,灯光虽然略显昏暗,但却很斑斓,当时娜娜她笑得挺开心的。 于2013年2月23日晚西街摄 随着来阳朔的游客日益增加,西街也进行了扩张,除了发展紧挨西街的各路小巷子,离西街稍远的地方也都进行了整修,已经有不少商家入驻了,但是主要人流还是驻留在西街附近,离开主街及周边巷子人口密度就会锐减,会出现些许宁静小镇的味道,只是这个小镇有点儿现代化。 兴致不高的娜娜直到回客栈前才回过神儿,不是因为终于可以回去歇着了而是我买了冰棍给她,对于吃货来说,真的没有什么事儿是给点儿吃的解决不了的。 绿豆老冰棍,3元一支,不是很晚时会有穿着旧式绿军装、戴着红领巾、红袖章,举着牌子的小孩子四处兜售这个冰棍,小孩子很可爱,但是冰棍的味道实在不咋样,绿豆的味道极淡,主要都是冰,所以化得很快。 清晨的西街是另一番风景。 清晨的西街主街,没了人头攒动街道似乎都变窄了 小巷子里摆放整齐的餐桌餐椅现在看别有一番味道 以及元气十足,满血复活的娜娜: 想着朝阳进发的娜娜 在街上闲逛时偶然间看到的今年7月2号时的洪水线(红色标记)。 娜娜身高1米75,洪水线到达她大腿处,仅仅二十天前西街还在被这么深的水淹,现在除了这条洪水线其它一点儿洪水的痕迹都没有了,小小的古镇竟有如此强的自我修复能力。 古镇的生机维持着它的繁荣,带来新鲜血液的同时也更新掉了不少原本的色彩,新旧交替也不好说孰优孰劣,作为一名普通游客,喜欢就来,不感兴趣就换其它地方,毕竟我们中华大好河山,好地方多得是,对于我和娜娜,在翻新的街道中寻找旧时的记忆也不失是一种乐趣。 摄于2017年7月22日 摄于2013年2月23日 同一条街道,同一个人,熟悉的微笑,更多的美好。 漓江四处晃 阳朔之所以能吸引无数游客光临,漓江是重要原因,几乎所有著名景点都和漓江有着千丝万缕的联系,当然漓江本身就是最著名的景点。为了最大程度的占这个不用交门票就可以欣赏美景的景点的便宜,我们在阳朔这一周的时间里住的地方都离漓江非常近,都是出门步行五分钟就可以到江边的位置。 漓江 · 西街 漓江日出(西街段) 西街就隐没于图片右侧那片密密麻麻的房子中 反正住得近,晚上我就拉着娜娜出来江边看星星,多有情调的男人!可惜娜娜不那么认为,她竟然认为半夜一点钟把她从睡梦中叫醒,怕睡眼迷离抱着三脚架的她摔跤而专门用手电给她照亮通向江边路的我,不浪漫! 好吧,我承认,我是拉娜娜出来拍照的……因为当晚的星星真的很漂亮,日渐繁华的西街透出来的光污染把桂林山水映衬得好像魔幻世界一样。 除了在江边看风景,乘竹筏游漓江也非常受欢迎,似乎已经成了来阳朔必须体验的项目。之前漂过几次漓江,这次打算去漂下它的支流遇龙河,听说景色很美,一大早开车到了地方发现由于之前的洪水遇龙河的漂流只开放了一段,这一段的江水还非常的浑浊,看着浑黄的江水,很难提起坐竹筏的兴致,俩人一商量,改道去兴坪吧。 大榕树 从遇龙河漂流码头去兴坪的路上途径著名的十里画廊,沿途有诸多景点,在众多景点中,娜娜少有的提意见要去大榕树看看。 大榕树票价19元,要知道国内有点儿名气的景点门票六七十都算便宜的,感觉这儿的价格还挺合理的。 进去之后发现票价之所以才19块是因为这景点实在是太小了,一眼就看完了所有的内容,一棵大榕树,一个小小的湖,两小片草坪,哦,还有公厕。 虽然景区面积不大,但是参观游览的人着实不少。 我很好奇娜娜坚持来这里的原因,百般追问之后娜娜才说,她想戴着早上为坐竹筏而买的花环在大榕树脚下拍几张照片…… 娜娜现象中要拍的照片是这样的: 这几张照片是我们一年前在纳米比亚著名的45号沙丘脚下拍的,当时就觉得娜娜对沙丘下的几棵树特别感兴趣,有别于纳米比亚的沙漠枯树荒凉美,这次娜娜的想象中她要头戴花环身穿花衣恬静的坐在榕树的巨大树冠下。 然而我们还是太年轻了,且不说景区这么多人很难不拍到人肉背景,单说这颗大榕树,它远远的就被围栏围起来了……想坐在它脚下那是要翻栏杆的,虽然里面没老虎但我们也不能这么光明正大的破坏规矩啊,远远的拍张照得了…… 其实单看这颗有着千年树龄的大榕树还是挺壮观的,郁郁葱葱,有独木成林的气势,只是,光这么棵树就要收每人19的票价,价格有些虚高,希望门票钱主要是用来维护保护树木用的吧,虽然觉得这不太可能…… 不管怎么说,还是先了了娜娜的心愿吧,榕树下坐着花姑娘的画面是拍不到了,就拍拍花姑娘吧。 毕竟,五块钱的花环不能白买 。 漓江 · 兴坪 临近中午,我们驱车到达了兴坪古镇。 为了能远离城镇的灯光污染,我们预定的客栈并不在镇子上,而位于九马画山附近。去客栈需要穿过镇子,进入核心景区前设有关卡每辆车要收10块钱的旅游管理费。 说实话,这收钱的位置卡得有些难受,镇子上大多数吃饭的地儿都在关卡前,难道每次出景区吃个饭回客栈都得再交一次管理费么?后来实践发现大概晚上七点之后进入核心景区就不需要交钱了,应该是收钱的人下班了吧。 · 竹筏游漓江 客栈的位置稍偏,但也还算便利,对面就是一家很小的小卖部,客栈的后面就是家农家菜,里面的一家人应该是和客栈老板有合作关系,一般去那儿吃饭的都是客栈的客人。 吃饭的地儿位于二楼,是个露天的棚子,应该是为了防晒,会有水一直从棚顶滴下,给棚子添了一副水帘,还挺有意境的。 下午六点出来吃饭,点好菜正眼巴巴等吃,隔壁桌的一哥们突然问我们晚上要不要一起包船游漓江,300一条船可以坐四个人,我和娜娜,他和他女朋友一边儿150,老板娘爸爸开船。我俩本来觉得时间有点儿紧,打包想到天气预报说今后天气都不会特别好,趁着今天天气不错,再加上还可以请他们帮我们个小忙,就一口答应了下来,约了6点45分出发。 菜才上来没吃两口,突然外面的天阴沉了下来,紧接着就开始下雨,雨还不小,没一会儿,整个外面就烟雨蒙蒙的了。 正琢磨着估计游不成江了的时候,老板娘却很淡定和我们讲不用担心,这雨八成一会儿就停了,停了就可以去游江,雨后的漓江最美了。 果不其然,雨下了二十分钟的样子天空就有放晴的迹象了。 这迹象够明显的吧…… 大概六点五十分时,雨停了,天空逐渐放晴,我和娜娜坐在说好的集合地点——客栈大厅等着一起包船的小情侣下楼,可是坐等不来右等不见人的,后来打电话一问人家说不去了。这样我和娜娜就纠结了,现在让我俩出300包船心里肯定不乐意,毕竟时间已经耽误了不少,天也还没完全放晴。最后和老板娘的老爸——船夫阿伯经过几轮你来我往的讨价还价,阿伯“忍痛”答应了200块让我俩包船。 后来我们在其它船家那里询价,发现我们游船的那段距离标准包船的价格就是200……甚至距离更长些,也是200块。 不管怎么说,我们还是出发了,就是出发的有点儿晚,码头就在客栈后面两百米远处,7点10分才上船出发。 在船上趁着天色还亮先来张自拍。 2017年7月24日 摄于2011年7月10日,于漓江 11年的照片是朋友帮忙拍的,这也是我们这次想让那对情侣帮我们的小忙,现在的情况我们只能自己伸手自拍了,加上准备不够,还原度比较差。 话说当年我一路从拉萨带回来的两顶草帽中娜娜戴的那顶,就在游漓江时,也就是拍上面这张照片后没多久,就被风吹到江里,然后被飞速旋转的桨页打烂沉入了江中。六年多过去了,那顶草帽早就应该腐烂融化在漓江水里了,那就假装我们这次的合影中依旧有那顶草帽吧…… 不过,我们的定情信物,那颗狼牙娜娜一直都戴着。 一路的景色,怎么说呢,可能是天太晚了,并没有期望中雨后雾气缭绕袅袅四散,或者清新透彻宛如新生的感觉。 因为住的离九马画山很近,所以到达九马画山时天色还没有太暗,这次也依旧只看出一匹马。 六年前坐这段竹筏时,到了九马画山和二十块人民币取景处时竹筏都会靠岸,让我们到岸上拍拍照什么的,本来这次也想在九马画山脚下靠岸,但是被告知现在的竹筏已经不可以像以前那样随意靠岸了,有水警监管,从哪儿开船的就只能在哪儿靠岸,也就是说想要去九马画山脚下拍照就只能自己坐车或者开车到九马画山那个景点自己走过去,或者从九马画山的江对岸码头坐竹筏过去,其它码头出发的竹筏都不可以在九马画山处停靠。 这种规定肯定是起到了规范市场的作用,但多少还是造成了不便,不过这些我都不在乎,我满心想的都是,我应该就不用翻拍那张傻乎乎的照片啦~ 摄于2011年7月10日 想不明白当时自己为什么摆了那么二的造型…… 由于我们出发的比较晚,所以天色很快就暗了,开船的阿伯在巨大的马达声中用不太标准的普通话和我们介绍周围的景色,本来就听不太清楚内容,阿伯又为了赶时间船开得飞快,两边的景色快速的后退,加上本来那些山就长得太像了,明明阿伯说得每个点儿都拍了照,但现在再回看照片,除了九马画山剩下山的根本就分不清哪儿是哪儿。 所以说,还是应该在时间充足的情况下游玩,否则钱没少花玩得还不尽兴。 竹筏就是在名为“桂林山水甲天下”的地方掉头返回的,在还没掉头天空的就已经只剩最后一抹晚霞了。 拍摄最后一抹晚霞的我 以及我拍下的最后一抹晚霞 船靠岸后,整个天空基本都黑了下来,游船历时40分钟的样子。 · 黄布倒影 我俩住的客栈位于兴坪和杨堤中间,这段的漓江有徒步道,住到兴坪的第二天一早我和娜娜就背着包去徒步了,是往兴坪镇子方向走的。 江边的徒步道出乎意料的好,石板路,很平整,路边有茂密的树木可以遮挡阳光,上午的话一点儿也不晒,下午晒不晒不清楚,因为我们走了一个多小时就折返回去了…… 没一路走到兴坪的原因有很多,我姑且将主要原因赖在娜娜身上吧,她竟然是穿拖鞋出来的! 虽然路铺得很好,但时不时会有路边的树倒下横在路上,多少还是需要爬上爬下,穿拖鞋出来一看就态度不认真。 不过我相信凭娜娜的实力穿拖鞋走下来也是妥妥的,她穿拖鞋爬山都是常事儿,记得一次娜娜带着她妈妈、姐姐和小外甥女出去玩儿需要爬山,娜娜妈妈质疑她穿拖鞋出来,结果我见娜娜脖子一横嘴一撇说“放心吧,我就是光脚丫子也比您爬得远”,事实的确如此。 所以实际上的原因是我发现了个好地方,黄布倒影,挺适合拍照的。 黄布倒影码头 所以先回去养精蓄锐,徒步择日再战。 黄布倒影这个地方,我们总共来了四次,第一次徒步来算是踩点儿。 第二次,拍日落。 第三次:拍星空 星空很看天气,来兴坪的第一晚本来满天繁星,但一过十二点天就阴沉下来,完全看不到星星,但不得不说,我们住的地方非常适合拍星空,位置偏,风景好,人造灯光少,还关的特别早,过了午夜四周黑的很彻底,会显得天空中的星星格外明亮。 第二晚天空晴朗繁星密布,十二点钟我和娜娜就带齐装备摸黑到了黄布倒影码头,我俩相中了搁置在码头的一艘破旧木船。 感觉好久没在国内看到银河了,一不留神就看入了迷,我和娜娜就在漆黑的江边看着银河从山头冒出,再缓缓消失在树林里,从午夜十二点,到凌晨四点。 各位来和我感受下另一种“大自然的馈赠”吧~ 银河消失后我俩依旧没舍得走,因为天空依旧繁星璀璨,如此美丽的星空怎么能没有帅哥的点缀呢,所以~ 是不是有点儿不羁,有点儿帅气~ 从四点多钟开始,湖面上就逐渐热闹起来了,应该是附近的渔民早起打鱼了,我和娜娜也就收拾了东西回客栈了。 第四次:拍日出 回客栈后休息了一下,克制着想一头栽倒在床上睡死过去的冲动,我俩又拎着东西回了黄布倒影处准备拍日出。 相比较拍日落,黄布倒影更适合拍日出,因为日出方向的风景更好,二十块人民币背面图案就在那个方向。一般拍黄布倒影图片都是要坐船到江对岸拍摄的,对岸的角度可以拍到更加宽广的江面,我们和码头处的船家打听,坐船到对岸拍黄布倒影要多少钱,本来以为十块二十块就可以了,过个江而已嘛,但船家竟然开价150,问为什么这么贵,江面又不宽,船家东拉西扯的也说不清楚,我俩就果断放弃了坐船,直接菜用航拍器拍。 日出前 日出 借着航拍机的便利,我们也算拍到了不错的景色,其实飞机再往前飞飞就是标准的黄布倒影了,从这张图片上也可以看到二十块人民币背面图案取景的元宝山,只是被几道雾气挡住了,也正是因为觉得那几道烟雾比较美,我也就没有去追求什么标准的“黄布倒影”了。 兴坪好多山 其实不只是兴坪好多山,整个阳朔山都很多,我大广西的山就更多了,之所以觉得兴坪的山多,是因为到了兴坪在客栈办入住时,前台小妹儿看到我们带了很多摄影器材就非常热情的给我们介绍适合拍照的地方,强烈推荐两个山,相公山和老寨山,主推相公山。后来在到了山上和其他人闲聊时又被推荐了附近的好几个山,整个给我的感觉就是,兴坪这里好多山啊…… 老寨山 前台小妹儿说老寨山拍日落很漂亮很漂亮,但不是特别推荐去是因为爬老寨山比较危险,似乎前些阵子才有个游客在爬老寨山时出了意外去世了。 我上网查了下老寨山,发现这个山还挺有故事的。老寨山上的石板路、铁梯和亭子都是由一名日本人无偿修建的,原因是他希望更多的人能看到老寨山美丽的景色,因此多少年来老寨山都不需要门票。而那位日本人也娶了位中国妻子留在了兴坪,在老寨山脚下开了一家客栈,那家客栈现在依然在。 而对于爬山的难度,按网上驴友的说法似乎并不难爬,稍微小心点儿即可。于是我和娜娜下午睡醒,恢复了之前通宵的疲乏后,雄赳赳气昂昂地背着装备去爬老寨山了。 我和娜娜到老寨山脚下时已经将近六点半钟了,对看日落来说已经有点儿晚了,我俩下了车背着包就往山上跑,稀里糊涂地就开始爬,我俩一边爬一边想,这山还是挺难爬的啊。 这就是我俩“走”的“路”,披荆斩棘地走了几十米后,我俩手脚并用地爬上了一台子,抬头一看,看到了一条整齐的石板路,我俩刚才好像走错路了…… 这才是“正经”的路,我俩就是从这石板路旁边树木丛生的陡坡下爬上来的,我只能说说幸亏我俩爬出来时路上没有人,也幸亏娜娜这次没穿拖鞋。 石板路只有开始的一小段比较宽敞,正式进山后石板路就变得很窄。 再往山上走石板也开始变得不规则起来。 时间比较赶,我俩爬得比较快,加上还带了不少东西,体力消耗比较大,就连号称光脚丫子也可轻松爬山的娜娜都累够呛。 时不时地就会停下来歇口气。 看,娜娜又在歇着了 甚至已经开始扶墙歇着啊,看来娜娜这个原国家二级运动员体力也不行咯~不过到了这个石门,就证明已经走了三分之二的路程了,胜利在望。 走过石门上台阶会发现有一边的路被栏杆封了起来,牌子上给的说明是,山路过于危险,事故频发。 临近山顶时还需要爬一小段角度约70度的梯子,梯子的台阶还算宽,所以爬起来也不会觉得有多困难多危险。 达到山顶的最后一段路,已经可以朦胧地看到在树枝遮掩下的中日友好亭了。 到达中日友好亭了就可以算是登顶了,但在亭子处的视野并不好,一般体力较好身手较利索的人会再往上爬,爬过一段乱石堆,到达真正的山顶——依旧是一堆乱石,那里的视野远远好过亭子那儿。 历时半个小时,我俩终于到达山顶,累的虚脱但也没时间休息,太阳马上就要落山了,得抓紧时间了。 娜娜小脸红扑扑地支三脚架 我则是浑身衣服全湿透,还不停的往下滴汗,毕竟我是背了个二十来斤的包爬的山。 不过能看到这样的风景也是值了 此时此刻我眼中的风景 这张动作摆得有点二,主要原因是脚下一堆乱石,没有落脚地儿了。 太阳完全落下,余晖慢慢消失,天色也快速变暗,此时乱石堆上除了我和娜娜只剩一个人了。我本是不担心天黑的,但我一模背包发现下车时太着急电筒和头灯都落在了车上,现在唯一的照明工具就是手机了,可是娜娜没有手机啊......娜娜是现在这个社会极少有的不用手机的年轻人,虽然时间也不算太长,只有一年多…… 说跑题了,言归正传,那么窄的山路就一台手机的照明,还是有点儿危险的,除了我们还在山上的那哥们,看我们照明不够就好心地和我们一起下山了,于是,那哥们开路在前面走,我在后面断后,我俩分别拿着手机照明,把娜娜夹在中间,就这样我们三人夹心饼干似的快速下了山,用时仅二十分钟,到山脚时8点钟整。 上山时为了减轻负重,我和娜娜是一点儿水都没带,出了那么多汗,真是渴得要死了,下山后我俩坐在车里满心想的就是喝水...... 相公山 作为客栈强推的相公山,客栈自然会提供去的方式。实际上我们住的地方离相公山的直线距离只有一公里多点儿,但相公山在江对面。这样问题就麻烦了,上相公山一般是看日出,景区早上四点半开门,我们需要提前和之前开船的那位阿伯约好四点钟时载我们过江,由于从江边到相公山景区口的路坡度比较大,还需要阿伯帮我们联系江对岸包个车送我们到景区。 渡江的价格好像不是十块就是二十,包车的价格阿伯说是100,他女儿也是客栈农家乐老板娘说是200,不管具体是多少钱,我和娜娜心中都打定主意自己去了,我俩开车来的啊,干嘛还要包别人的车,自己开车过去不就得了,这样经济实惠带东西还方便。 计划是我俩三点钟起床拿好所有东西把房退了(和客栈说好,把房卡放在桌子上就好了),赶在四点半左右到相公山等日出,运气好的话还可以拍到星空,拍完后就直接开车回柳州老家,给老爸老妈一惊喜,顺便还能赶上吃中午饭,完美~ 然而,实际情况是,头一天傍晚爬山太累了,早上快四点才起来,出发时已经四点过了,再一导航,直线距离只有一公里多的相公山,开车要60公里!绕过漓江竟然要从阳朔镇上绕……真是,智者千虑必有一失啊…… 到相公山时已经五点半了,不到十分钟就可以登顶且除了山顶观景台没有任何其它景观的山门票要每人60,看门口卖票的工作人员,不是很正式,感觉像是附近的村民,这是坐地起价吗???不过也管不了这么多,太阳马上就要升起来了,赶紧爬山吧。 景区门口 相公山十分好爬,石阶整齐够宽,沿路还有扶手,虽然我提着一20斤的大箱子,一路咬牙狂走,七八分钟的样子也就到了山顶。意料之中的,山顶三排的观景台已经挤满了。抢不到好位置了我就决定直接拿飞机出来拍,打开箱子发现,一个很重要的镜头落在车上了…… 正发呆之际,娜娜当机立断,快速下山跑回车里拿了镜头又上山,十五分钟后满脸通红的娜娜拿着镜头站在我面前,正好赶上了日出时分。 谨以这两张图献给这两天不停爬山的娜娜~ 拍完照后在山顶闲来无事就和附近的人闲聊,了解到四个人中三个人的门票都是30,因为他们住在山脚下的客栈,可以半价;剩下的一个没要钱,因为是“常客”和看门人比较熟。我想知道山顶那么多人,到底多少人是交全票的……所以,有意向去相公山拍日出的各位,还是住在山脚下的那家客栈吧,方便前往还可以拿到半价门票。听说相公山上的路是他们家修的,设施是他们家置办的,门票应该也是他们收的吧(我乱猜的)…… 这次的旅程基本就这样了,虽然没完整徒步,兴坪的山也只爬了两座,但还算是一趟不错的出游,就这样,收拾收拾东西回家咯~ 然而,这并没有完…… 结束“彩蛋” 就在我和娜娜驱车两百多公里终于在饭点儿前到了自家楼下,准备搬行李上楼时,打开后车厢的我发现装有航拍器的黑箱子不见了!简直不敢相信三四万的东西就这么没了,脑子一下子懵了。 缓过神儿来仔细回想了下,从相公山开车回家的路上没停过车,自己又清清楚楚记得将箱子拎下了山,那就应该是往车上装东西时,把航拍器的箱子漏拿了,那么大的一箱子竟然漏了,真是邪了门儿了! 想明白事情原委,我和娜娜立刻决定回相公山去找箱子,但去之前我先回了趟家,身上没现金了交不了高速过路费,去银行取钱太麻烦,我就火速跑上楼和老妈要了几百块钱。我估计老妈肯定很懵,许久没见的儿子,突然狂拍门出现在家门口,火急火燎地和自己要了几百块钱又旋风似的摔门跑了。 一路开车往回赶,娜娜想联系下景区那边,看有没有什么线索,可在网上到处找,就是找不到任何有关相公山的联系方式。没办法,我俩就只能不断猜测各种可能性,比如,箱子还放在停车场,没人动;或者被人送到景区失物招领处甚至派出所之类的地方;再或者景区附近摆摊的当地人帮我们看着;在再再或者,箱子被人拎走了……毕竟,空旷的停车场上了放着一黑色大箱子是非常显眼的。 等我和娜娜心急如焚地到了相公山景区停车场,箱子已经不在原来的地方;跑去附近摆摊的当地人询问,他们说没看见;怀着最后的希望去问景区的工作人员,一个之前没见过的人轻描淡写的问我们箱子里装的是什么,我们回答是航拍器后他就走进一个房间,几分钟后早上卖票给我们的那个人就拎着那熟悉的黑箱子出来了,简直感谢天感谢地,感谢命运,让我们相遇。 据他们说我们开车走后就有个当地人人要将我们的箱子拉走,是他们阻止了那个人,因为他们早上看到我俩拎着那个箱子上山了。再然后,他们就试探地说让我们给两百块的“保管费”,我们就欣然的给了。 在回去途中,我和娜娜就那两百块展开了讨论,核心问题是做好事到底应不应该得到物质奖励呢。我的看法是肯定的,一方面做好事本身是需要成本的,只有让做好事的人得到实质的报酬,才能让他在事后感到不心寒,下次会继续做这样的事;另一方面,很多情况下被帮助的人也应该“损失”一些物质上的东西来作为“教训”,比如我俩把箱子落在景区停车场,这是我们粗心马虎造成的,我们理应为自己的失误付出代价。 我们这次的重大失误并没有造成巨大损失,这次旅途也算是画个圆满的句号了。 P.S. 其它游记~ 没有出游计划也可以看看呐~没准就有计划了呢~实在都没有的,就看看图片吧 非洲行开篇之旅——漫游并不是非洲国家的 土耳其 【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2579648-1.html; 走遍全 中国 之云南浪一周【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2741678-1.html; 走遍全中国之故地重游——湖南浪一周【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2789576-1.html
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发表在 中国内地 2017-07-15
走遍全中国之湖南浪一周【跟着乖哥看世界】
镇楼图 张家界露台早餐 泡澡1 泡澡2 洞穴餐厅 凤凰古城 南岳衡山 南天门 观日台 前言 在去拉萨的“最美天路”G318上有这样一个“传说”:这条路上的旅行者,徒步的看不起踩单车的,踩单车的看不起自驾的,自驾的看不起搭火车的,搭火车的看不起坐飞机的。 虽然这只是“传说”,但是也反映了旅途上不同旅行者各异的心态。 在我看来,旅行本来就是为了更多看看世界各地不同的风景,体验不同的生活方式,不应该存在哪种旅行方式更牛逼的问题,决定体验感受的是心态而不是方式。 一直以来,我和娜娜都习惯长时间的穷游,就连我俩的蜜月旅行都有无数个夜晚是在车上度过的。直到上个月在机缘巧合下我们在旅行中加入了出家门为我们安排的大理酒店的行程,我感到并非只有穷游能让自己显得“更牛逼”,“住得了5星酒店,也睡得了车上”的旅行能让我们的旅行有更多元化的体验。 于是乎,我们开始了为期一周的湖南短途“混搭”自驾旅行。 照例简单介绍一下此次行程的情况: · 时间:一周 (2017/06/15-2017/06/22) · 方式:自驾 · 参与人:依旧是我和娜娜两个人 我;摄于南岳衡山 我老婆,娜娜酱;摄于张家界禾田居山谷 · 行程路线:广州——张家界——凤凰古城—(长沙)—南岳衡山——广州 · 花销:6000元/两人 · 行李:因为这次是从家直接开车过去,所以装备多多益善,主要都是和摄影有关的装备。 我的所有“行李”~ · 张家界 广州—张家界 距离:1050公里 驾驶时间:14h 和娜娜两人轮换着开了一通宵的车终于到达张家界,刚进入时让我恍惚有到了广西桂林地区的错觉,满眼的绿色。 我们在张家界待了三天,这三天过得比较随性,没有刻意计划去哪里,好不容易计划了的又没去,所以就简单的以住、吃、玩三部分进行下介绍。 ————————————————————————————————————— 住 · 禾田居 由于通宵开车,第一天就打算在酒店修整一下,说是修整也不能只窝在房间里睡觉看电视玩儿手机,在风景宜人的张家界做这些事情那是暴殄天物。既想“在房间好好休息”,又想“享受外界的好风光”,选家好酒店就可以简单实现。 我们在张家界前两天入住的酒店是“张家界禾田居度假酒店”,由于到的比较早,我和娜娜就兴(si)致(pi)勃(lai)勃(lian)地在酒店工作人员的指引下参观酒店房间,酒店的房间都很大,最小的房间都有五十多平,但给我印象最深的却是浴缸,当然有浴缸并不少见,但浴缸都被设计摆放在泡澡时可以看到外面景色位置的却是我第一次见到,这一看就让人很想跳进去泡澡啊!~ 看着窗外(庭院)的郁郁葱葱是不是感觉视野超好啊~如果是的话,那就太容易满足了~大家来张家界的目的是什么?必须是亲近大自然啊,必须是零距离亲近~房间的窗户,庭院的矮墙,以及我的衣服统统不能要,就让我以最自然的姿态接近大自然吧~ 那种全身“坦诚”地跟着森林say hello的酸爽感觉,希望你也能懂~ 对于阳台泡澡的隐私安全问题,经我研究,只有隔壁一个房间的人可以通过阳台看到我,不过也只能看到露出浴缸外的部分。作为24K金好身材纯爷们,我是不介意有美女从隔壁阳台看我洗澡,但娜娜作为女孩子,对于大白天在阳台泡澡还是觉得放不开,不过倒是对晚上在漫天星空下泡澡充满期待,只可惜天空不作美,当晚阴天,天上连半个星星都没看到。 没泡成澡的娜娜相当不甘心,第二天不辞辛苦地换了房间,终于美美地泡上了澡~ 说了半天浴缸,也简单介绍下房间。 酒店房间分为“金木水火土”寨五个主题,第一天入住的是: · 火寨 树木掩映中的建筑就是“火寨”,我们住在最高层九层。 正如之前所说,酒店的房间都很大,我们入住的火寨算是最小房型的寨子了。 浴缸就在窗帘外的阳台上 别致的柜子 卫生间 洗漱台 第二天入住的: · 木寨 相对于独栋高楼的火寨,木寨是类似四合院的设计,每栋有两层高。 疑问:这么高端的酒店,拖鞋为什么和小旅馆的一样?看着格格不入啊! · 集装箱客栈 第三天我们住进了禾田居山谷里面,这个山谷感觉像是禾田居酒店的“大后院”,类似农庄的存在,从酒店开车到山谷需要不到二十分钟的样子,我们是过来吃饭时才发现这里也可以住,也许是因为才开业了半年,网上几乎没有关于它的住宿介绍信息,即便现在是旺季,也没什么人入住,真是浪费了这个好地方啊~ 这里的住宿有集装箱客栈加帐篷营地两种,本来想住帐篷,考虑到行李太多住帐篷不方便。选择入住了集装箱。 这不是我们我们第一次入住集装箱类旅馆,之前在纳米比亚也住过,主要是为了省钱,毕竟集装箱房间小,住起来夏热冬冷,走起路来还会吱呀吱呀响。不过作为体验还是挺有意思的,而且能住在风景这么好的山谷里怎么都值了,更何况我们住的是整个山谷视野最好的集装箱,可以俯视整个山谷,并且正对着日出方向。 房间很干净,而且有空调,“夏热”也不算什么问题了。 到了晚上,我和娜娜惊奇地发现整个山谷只有我和娜娜入住,对此我俩的反应是“只有我们!可以瞎折腾不怕打扰到别人啦~”。于是乎,我俩就厚着脸皮跑去和前台沟通说能不能把整个营地的路灯房间灯全部灭了,好让我们在没有光污染的情况下拍星空,营地晚上照明很充分,很有安全感,但是对于拍星空来说就是厄运了。 出乎意料地他们居然同意了!于是,偌大山谷只剩我们一个房间孤零零的亮着灯。 作为山谷中唯一亮灯的房间有什么需要注意的吗~~~当然有了!开门出去之前一定一定要先把屋里的灯关了,再狠命拍拍门把潜伏在门缝儿处的各路趋光而来的虫子吓走,否则一开门就会有无数的飞虫蜂拥而入…… 我们就一不小心放进屋了数十只各式飞虫,除了常规的飞蛾,竟然还有螳螂…… 不过总有点惊喜的,飞进房间的虫子里竟然有几只萤火虫,长那么大第一次看到萤火虫的真实面目! 关上灯,可以看到萤火虫闪着幽幽绿光。 开灯看看萤火虫真身!~ 外表还真是其貌不扬,差点儿就被娜娜当做普通小飞虫拍死了…… 对,你们没看错,是娜娜在打虫子,十分钟的时间娜娜就将除了萤火虫和螳螂外的所有小虫子都拍死了,但萤火虫和螳螂还是有被区别对待,萤火虫可以随便飞,螳螂却被扣在了杯子里。 关于星空,依旧没拍到,一整晚都是阴天时有阵雨,不仅星星,连第二天的日出也都没有,真是白瞎了我们的钻石黄金位置了。 ————————————————————————————————————— 吃 · 舌尖上的张家界 说是舌尖上的“张家界”不如说是舌尖上的“禾田居”更准确些,三天时间,早餐自不必说,包在房费里不吃白不吃,午餐晚餐也都一水儿的在酒店内吃的,毕竟很方便,而且酒店里有中餐厅、西餐厅、东南亚餐厅,山谷那边还有个特色的洞穴餐厅,周末时还整了个露天的海鲜自助烧烤,一日三餐没重样地就排满了。 · 西餐厅 早餐设在西餐厅 早餐是自助式的,种类挺丰富,中西式都有,吃两三天不重样儿还是没问题的。P.S. 华夫饼是现烤的 餐厅师傅介绍这米粉是他们的特色,特不特色不知道,料是自己加的,味道不错。 早餐也提供柠檬红茶,不过这不是自取的,需要和waiter说。 就餐可以在室内,也可以在露台,绿树环映下的二人早餐,度假感满满。 · 中餐厅(五味坊) 中餐厅内提供的主要都是湘菜,主推张家界地方特色菜 富硒米饭,顾名思义是富含“硒”的大米,酒店也对外出售,29.8块一斤,名副其实的高级大米。 翅汤娃娃鱼 青椒焖娃娃鱼,娃娃鱼是张家界的特色食材,肉质细腻,味道鲜美,我想说这是“大自然的馈赠”,但我们吃的都是人工繁殖两代以上的,不知道还能不能算是“大自然”馈赠的。 张家界招牌美食——土家三下锅。出发前做攻略,看网上说一般酒店里不会有这道菜,需要费番心思找当地小馆子去吃,没想到我们一不留神就吃到了。 小山笋炒腊肠,超级下饭菜 小辣椒炒牛肉,又一道下饭菜。 总的来说,菜式量大味辣超下饭,连多年不吃主食的娜娜都吃光了一碗米饭,当然也有可能是因为这次的米饭太高级了,舍不得剩下吧…… 饭后水果,量比较少,但里面的杨梅很好吃,纯甜微酸,很对娜娜的口味,于是当娜娜发现酒店里种了不少杨梅树后,兴高采烈的就去摘了。 杨梅还没熟透,但也没能逃脱娜娜的魔爪,据娜娜讲,虽然有些酸,但“果味儿十足”。 · 至味坊餐厅 主营东南亚菜系,虽然觉得千里迢迢跑到张家界来却吃东南亚菜有些奇怪,但对于吃不惯以辣/腊味儿为主来说湘菜的人是个不错的选择,味道挺地道的。 至于我们来吃的原因主要是因为是它就在火寨的一楼,对于住在火寨的我们来说实在是太方便了。 冬阴功汤 主厨特色龙卷 鲜虾沙拉虾 香茅扒大虾 泰式无骨凤爪 参巴酱炒面 · 海鲜自助烧烤 海鲜自助烧烤只有每周六晚上才会有,露天举行,现场还有菲律宾歌手驻唱,气氛很热闹,感觉很适合公司开年会,价格是每人268还是298记不清了。 自助烧烤露天举行,张家界气温很宜人,傍晚很凉快,不用担心闷热,唯一需要注意的是驱蚊。 沙拉、水果、点心,这些自助餐必备的内容应有尽有,特别表扬下蛋糕,坯子很细腻,达到了下午茶和餐后甜点的品质。 作为湖南,肯定不能少了小龙虾~只是这小龙虾有点儿小啊,是我来晚了大的被挑走了吗? 各式烤肉 娜娜最爱的烤串儿,她一顿饭净撸串了。 炒饭、炒粉,配料自行搭配,现点现做,看着挺有食欲的但是太占肚子,没吃…… 各式日料卷,也有三文鱼等,都是现点现切的。 待烤鱼肉 已被烤熟 主打海鲜 烤生蚝 大概八点种天色暗下来后就会在空地处点燃篝火 对于两百多块的海鲜自助,特别是这种海鲜备量很足,自行拿取方式的,就不要对海鲜的味道有太太太高的要求了,毕竟在餐厅点餐两百多块也就能点一道稍微好点儿的海鲜。况且大多数人选择吃自助时主要考虑的就已经不是吃味道了,量大、种类多,热闹才是自助餐的王道,毕竟还有像娜娜这种整顿饭一个劲儿撸串儿,吃的最接近海鲜的食物就是烤鱿鱼还心满意足的人存在。 · 洞穴餐厅 洞穴餐厅并不在禾田居度假酒店里,而是位于十公里外的禾田居山谷,开业不到一年,是目前国内最大的洞穴餐厅。 洞穴餐厅全貌,原汁原味洞穴,貌似除了洞顶人为加固了,剩下没有对岩体做任何变动。 下面还有一层 因为第三天时我们住在了山谷里的集装箱客栈,所以早餐也是在洞穴餐厅解决的。 早餐是包含在房费里面的,这两人的量给的出乎意料的足啊,其实那大碗面就够我俩吃了。面的臊子是豇豆肉丝,真心好臊子,整碗面香辣入味,看我吃的都“燃”起来了。 餐厅只有我们一桌客人,所以打个赤膊应该不会影响到“别人”吧。 最后我们两人合力把粥喝完,面条剩了一点儿,馒头和鸡蛋一点儿没动。对于向来执行空盘政策的我来说这是挺“耻辱”的战绩,于是厚着脸皮和服务员要了一个餐盒,将没吃的馒头鸡蛋打包,娜娜还细(kou)心(men)地将面里面的豇豆和肉丝都挑了出来放进餐盒,说是可以“就着馒头吃”,我只想说:“这才是我的好老婆!”。不过不知道服务员看着被扫荡一空的早餐时内心有何感受,对了,打包盒还没收钱。 洞穴餐厅主营当地菜,整体感觉有点儿像农家乐,和早餐一个风格,它的菜量都比较大,味道不错,性价比高,两个人三个菜吃得饱饱的。 水煮松花鱼 卜豆角猪脚皮 外婆菜豆角米 最后以我和娜娜无比认真吃饭图来结束此部分,希望你还没饿。 ————————————————————————————————————— 玩 · 随性游 对于在张家界的游玩儿我和娜娜并没有作过多计划,时间太短,美景太多,又不想走马观花似的遛一遍就得,感觉能将一个景点儿玩儿仔细就不错了,初步选定的景点儿是著名的玻璃栈道所在的张家界大峡谷。 玻璃栈道现在几乎已经快成了张家界的名片的了,似乎一提张家界八成人脑海中跳出来的第一个念头就是走玻璃栈道。鉴于玻璃栈道的火爆程度,现在又逐渐进入暑期旺季,决定预约工作日的第一时段(06:30-9:59)的去走玻璃栈道,趁着人少去拍“大片”! 于是乎,周末两天时间就决定修整一下,到处吃吃喝喝,再四处瞎逛逛。 · 禾田居度假酒店 其实我们住的酒店就挺值得仔细逛逛的,依山傍水,绿树环映,清幽静谧,正好适合我们通宵后的修整。 掩映在绿色中的房间们: 住在这样的环境中,疲劳应该很快就能消除了吧~ 疲劳消除了就可以出来溜达,整个酒店面积将近五万平米,所以想溜达个遍也不是容易事儿,不过好在酒店有免费电瓶车,可以打内部电话叫车,在路上看到也可挥手叫停,只要有空位就可以坐。 不过想放松身心,深入绿色还是得自己溜达。 看,我们被绿色包围了~ 知道下面这个像碉堡的建筑物是做什么的吗? 它的上面是无边泳池,泳池里的水可都是山泉水啊,其实这里所用的所有水都是山泉水。 泳池正对的山名为“豹子/抱子崖”,据说山上有块像是“抱着婴孩的豹子”形象的石头,因此得名。 本来是想下去游会儿泳的,泳衣我都穿好了,相机的防水罩也带了,准备拍点儿水下的图,可惜才下过雨,水比较凉,娜娜这只旱鸭子以女孩子不方便碰冰水为理由拒绝了我的盛情邀约。 逃过游泳一劫的娜娜兴致甚是高昂,一路上一会儿捉蜻蜓,一会儿又去追蝴蝶,简直像极了那只三心二意钓鱼的小猫,只不过娜娜人品大爆发,将手向着一只蜻蜓伸过去后,不知怎的,那只蜻蜓就停在了她的手上。 娜娜笑着说:“香妃身上有花香吸引蝴蝶,反推蜻蜓喜欢苍蝇,我身上有苍蝇味儿,我是苍妃”。 我心中默想,蜻蜓不是靠嗅觉捕虫的,而是视觉好不好。但是我没说出来,既然她喜欢当苍蝇妃就让她当吧,她开心就好~ 在心情大好的“苍妃”的带领下,我们拐进了一条幽静小路,在走过一棵长在小路中间的大树后,眼前豁然开朗。 耕读书院 伫立在路中间被围栏保护住的树,是棵树高龄达百年的老梨树。 耕读书院,如其名,是看书品茶的地方,也可以写字抚琴。 正在抚琴的“瞎子”阿乖 其实耕读书院是土寨的一部分,土寨最有特点的地方并不是这个书院,而是它坐落的位置——一座梯田式的茶园。 茶园的夜景可以算是酒店的一大特色了 酒店实在是有点儿太大了,一天根本逛不完,其实也不用逛完,如果硬逼着自己对着地图走完所有角落那不接逛景点儿一样了嘛,有时候能找个自己喜欢的角落坐下,静静地消磨一个下午,那才尤为珍贵。 · 禾田居山谷 计划入住禾田居时并不知道还有个禾田居山谷,到了酒店看到相关介才知道它的存在。 其实开始并没有打算去山谷体验什么农耕活动,感觉这些活动比较适合带着小孩子参加,只想在山谷里随便溜达一下,四处看看就好了。 山谷中的老房子 老屋下的娜娜 四处溜达时看有很多小孩子,一二年级的样子,穿着校服,身边跟着家长,估计是学校组织的亲子活动之类的,因为他们,山谷里的活动项目基本上都启动了,考虑到光看看又不花钱, 一时兴起就跟了过去,没想到这一“看”就“看”了一下午。 1. 古法榨油 古法制菜籽油应该是山谷里提供的所有项目中最具特色的了吧,听工作人员说这里面还有位“非物质文化遗产传承人”。 土家族古法榨油供需比较多,我们到的时候“第一步:炒菜籽”已经结束了,正在进行 第二步:碾压。 将炒熟的菜籽碾压成粉状 第三步:蒸煮 用大木盆将碾好过筛的菜籽粉蒸熟。 第四步:踩饼 将蒸熟的菜籽粉倒入垫在油箍子(铁环)的草衣子(稻草编的草垫子)上 用脚踩实踏平 用脚将草垫子包起来制成油饼 据说踩饼非常具有技术性,这关系到后面的出油量。技不技术先不管,单是赤脚踩在刚蒸好的菜籽粉上就已经很厉害了。 在看踩饼的过程中,我旁边有个小胖子,嘴里一直在嘟囔说:“好脏啊,好脏啊,以后再也不吃油了”。 看在他是我们社会主义接班人的份儿上,我亲切地告诉他,榨出的油会再处理,吃的时候就一点儿都不脏了,并且还耐心地举例给他说现在高级的有机绿色蔬菜还是用粪便种出来的呢,洗了不照样吃。 小胖子听了我的话,似懂非懂的点了点头,不再说油脏了。 大概五分钟后,我听到小胖子对着她旁边一个穿红裙子的小女孩大声喊道:“这油不脏,蔬菜才脏,是用大便种的!” 第五步:上饼 所谓上饼就是讲刚才踩好的油饼依次排放进榨油的设备——一段中空的树干里。 第六步:排串 用大小不一的木块将上饼后的空隙填上,不用填满 第七步:上楔子 在排串过后的空隙处塞入楔子,其实就是一头套了铁的木锥 第八步:撞油 用一根在高处有支点的撞杆撞击楔子,不断将其往里撞,从而对油饼造成挤压 受到挤压的油饼泛起油花 出油啦~ 2. 打糍粑+磨豆腐 传统上,在湘西土家族只有冬天时才吃糍粑,不过现在作为旅游体验项目一年四季都在做了,在洞穴餐厅中也有的点。 糍粑的制作方法相对来说就简单很多了,先是将煮熟的糯米捣烂, 用手揉搓后粘上黄豆粉 趁热揪成团子状 这时就已经可以沾着糖吃了 一般情况下,还会将糍粑团子用重物压扁,这样比较方便后期的食用,洞穴餐厅中的糍粑应该就是这里做的吧。 至于做豆腐,没赶上,看到时豆腐都已经出锅了,那干脆来一碗尝尝得了,毕竟开车进张家界时,一路上不停地看到山水豆花的招牌。 原汁原味山水豆花,一定要加糖才好吃 吃了糍粑又吃豆花的娜娜心情不错 3. 蔬菜采摘 山谷深处有很大一片菜园子,种植着喝着山泉水长大的纯天然绿色蔬菜,酒店和山谷各个餐厅所采用的蔬菜主要都是来自这里。 小番茄,是目前最受欢迎的蔬菜,熟的基本上都被摘完了 大番茄 西瓜,话说西瓜不是应该趴在地上长的么,为什么这西瓜是吊在空中的?品种原因? 看了下这里蔬菜的价格,主要集中在3-6块/斤,这里的蔬果也可以通过顺丰空运到全国各地,不过价格就比较惊人了。 4. 骑马+射箭 本来还在犹豫要不要骑马,在看完饲养员大叔英姿飒爽地骑马“飞”了一圈后我立马决定体验一下。 飞奔中的大叔 正襟危坐的娜娜 正准备策马奔腾享受人世繁华的我 射箭我们没体验,只是单纯觉得这里环境挺好,这张照片挺好看的…… 山谷里还有很多项目可以体验,半天时间想全部玩一遍几乎不可能,如果真有兴趣可以在山谷里住一晚,不仅仅是因为方便,更是因为住宿的话会送一张体验卷,除了骑马,山谷里不少项目都可以免费体验。我和娜娜在山谷里玩过之后的第二天才跑来住,白白浪费了两张体验卷。 · 张家界大峡谷+玻璃栈道 说起玻璃栈道还真是挺纠结的,苦等两天终于可以去了,内心却又打起了退堂鼓,原因是多方面的: 1. 玻璃栈道上人实在是太多了,太多了,太多了。 周末时正好有认识的旅友去了玻璃栈道,请看她从前方发来的实况转播: 这还是第一时段(06:30-09:59)的状况 桥上人满为患 还有大批游客排队等待上桥 这么高的人口密度,怕是没多少人会觉得恐怖了吧……拍张照全是人肉背景,也不存在什么“壮观”的“高大上”感了吧。 2. 不让带相机上桥 想想人多的原因有那么一丢丢可能是因为周末,工作日一大早就去可能会好些,不过这才燃起来的一点儿希望立马就被“桥上不允许带相机”的噩耗浇灭了……作为摄影师不让带相机,那简直就是士兵不带枪上战场啊,这一击简直太致命。 3. 天气不好+好友来访 上述两条基本已把我对玻璃栈道的热情消磨殆尽了,不过对于大峡谷我还是充满期待的,决定一大早就出发去爬大峡谷,结果从头天晚上开始就淅淅零零下雨,雨不大,时断时续,整个天空阴郁得很。正琢磨着这雨会不会下大,影响爬山,娜娜的“好朋友”突然来访,这下也不用琢磨了,爬山是不可能了。 经过我和娜娜临时召开应急会议商讨,我俩觉得直接离开张家界,驱车前往凤凰古城,再从凤凰去南岳衡山,虽然对张家界留有遗憾,但有遗憾才会有期待,下次挑个淡季再来吧! · 凤凰古城 张家界—凤凰古城 距离:330公里 驾驶时间:6h 实际上张家界到凤凰古城只有不到两百八十公里,只不过导航所指引的最近路线有一段修路,找新路过程中多绕了几时公里,中午退了房没吃午饭就直接出发了,从一点钟开到晚上七点钟才到达凤凰古城,路上肚子饿得要死时早上打包的早餐续了我俩的命,我只能说豇豆肉丝臊子送馒头那简直是人间极品啊! 选择自驾到凤凰其实并不是那么方便,首先车子不能进古城,只能停在城外,其次,凤凰古城周边的交通实在是太混乱了,特别是虹桥中路及其周边,本来就在修路,车子还乱停乱放,加上路边儿上时不时就有乱搭乱堆的杂物,本来宽敞的道路生生地被挤成了两车道,还是那种会车时其中一辆恨不得停下来对方才过得去的那种两车道。 古城外混乱的交通 除了乱停乱放,虹桥中路上追车的现场也挺严重的,外地车牌只要一停下来就会不停有各种阿姨过来敲车窗,开始我们还一头雾水不知道怎么回事儿,打开车窗一听才知道是给酒店拉客的,主打都是可以提供免费停车位。你要是不开车窗无视她们,就会有特别执着的追着车跑,我们就眼见一大姐踩着高跟鞋追着我们车跑了将近一百米。哎,知道大家做生意赚钱都不容易,但是这么做生意真心让人有些反感,反正我是不会去住她们的酒店的。 经过一番折腾,我们在离虹桥门一百米远处找到一家停车场——凤凰民族风情街停车场,室内停车过夜且不超24小时50元。 接着我们随意在停车场对面街上找了一家小旅馆办理了入住,有空调和独卫,80元一晚。 一番洗漱后时间已经到了晚上十点,不过这在凤凰古城里一点儿都不算晚,大街上依旧熙熙攘攘,热闹非凡。 肚子饿了先吃碗粉 这家老宅粉棺似乎还有些名气,墙上挂的牌子上介绍说这家店曾经参加过深圳电视台的一个美食节目。 煮粉 招牌牛杂粉,20元;觉得牛杂有点儿少,味道已经记不清了,只记得她家辣椒超级辣,超级辣。 进虹桥门后的街上有很多家米粉店,我们第二天这是在附近在一家名为“老字号米粉 蒸饺馆”里解决了午饭。 招牌牛肉粉,15元 苗家米豆腐,12元 言归正传,将近晚上十一点,我和娜娜酒足饭饱地从老宅粉馆出来,下桥后就沿着江边一路走,看着沿江店铺里琳琅满目的商品,听着从数个酒吧中传出此起彼伏的音乐声、喊麦声,特然就觉得有点儿恍惚,好像不少古镇都这样,我到底在哪儿呢…… 几乎每个古镇都有的玩具人偶 好在一抬头就可以被拉回现实,毕竟吊脚楼可不是每个古镇都有的 夜幕可以遮住纷乱人群的身影,照片又能抹去了嘈杂的人声,照片中凤凰的夜景还是美得挺让人心动的。 只可惜天空还是阴沉的,没有一丝星光 经过晚上的踏点儿,发现凤凰古城除了人多外还是很多好地方,个人还是比较喜欢静谧质朴的古镇氛围,于是乎决定第二天早个大起,趁着人少拍拍照片。 安静的吊脚楼 清晨的小巷子的确别有一番味道 等我们慢悠悠穿过巷子,来到河边时眼前已是另一番景象了。 这才六点多不到七点,就有这么多人聚集在河边,看样子大多数都是旅行团的游客,七点过后就看到人们陆陆续续地被拿着小旗子的人带走去参观古城里的景点去了。 时间这么一拖,自由行的游客们也都起来high了,古城逐渐热闹起来,只能说我们起的还是不够早,以及跟团游其实也挺辛苦的。 不过这个早晨也不算白起,毕竟还吸了猫。 看着这只小奶猫觉得它很像露娜,知道露娜是谁吗?唉?不知道?好吧,那我也不知道,我没看过美少女战士…… 中午退完房吃过饭,我俩继续在古城里溜达,尽量找人少的巷子走,还别说,避开主干路和江边儿,身边的人一下子就少了,我俩又可以瞎折腾了~ 虽然河水看着比较浑浊,但是我俩跳的高啊 跳累了需要自我犒劳一下 蜂蜜冰粉,4元;冰粉里拌了芝麻,吃起来有好闻的芝麻香 冰镇猕猴桃汁,5元;据说算是凤凰当地特产 下午天气逐渐转热,已经不适合在户外乱晃,我很娜娜决定在昨晚就看好的咖啡馆里窝一个下午整理下照片,毕竟这样慵懒地度过才是游览古镇的正确打开方式。 · 长沙 凤凰古城—长沙 距离:450 公里 时间:6h 最初计划是从凤凰直接开车去南岳衡山,没打算去长沙,只是一不小心在凤凰的小咖啡馆里窝的时间久了,七点才离开古城,这样一算时间到衡山的时间大概是凌晨一点,和娜娜一商量,今晚反正注定住车了,那干脆绕道长沙去吃顿口味虾,小龙虾正当季,此时不吃何时吃? 于是,长沙我们来啦~ 小龙虾,你们要倒霉啦~ 导航去朋友推荐的“四娭毑”,据说这家店的小龙虾味道非常地道,但不知道是哪里出了问题,当我们风尘仆仆到了导航所示的四娭毑时,发现它根本没开店,再仔细一看,虽然招牌还是四娭毑,但是里面却像个超市。此时已无力再去别的分店,看到隔壁恰好有家小龙虾店,相逢是缘,就是它了。 招牌口味虾,买三送一,所以总共点了四斤。 毛豆 炒笋尖 炒粉 烤大茄 点的每道菜味道都很好,现在回想一下嘴巴里都会忍不住流口水。 最后以一张“全家福”结束我俩短暂的“长沙之旅”~ · 南岳衡山 长沙—南岳衡山 距离:170公里 时间:6h 长沙和衡山仅隔不到200公里,正常高速行驶只需要2小时,但是由于刚吃饱,困劲上泛,两个眼皮不停打架,为了安全着想,我们进了休息站,打算在车上睡一小觉,等精神好了再开车。 一觉醒来果真精神抖擞了,可是不知道为什么车胎压的警报灯却亮了起来,于是在下一个休息站又停了进去,重新启动后车子后胎压警示灯依然亮着,没有办法只能找人修了,恰好这个休息站里面有个挺大的修车铺面。 修车铺师傅听了车子的问题后开出了每给一个车胎打气要收10块的价码。我一听就觉得很奇怪,为什么要按车胎数算钱?难道他觉得不止一个轮胎漏气?(胎压监测只能显示气压有问题,并不能显示哪一个轮子有问题),而且师傅都不提补胎,他怎么知道是漏气不是扎胎? 为了省钱我目测车子右前胎有问题,觉得可能被扎了,就让师傅查了右前胎,果真胎压不够,可加气过后车胎警示灯仍然亮着,心里嘀咕着觉得不对劲儿,因为我们的车子是防爆轮胎,没有继续检查其他轮胎,交了钱就离开休息站,然后在最近的一个出口下了高速,找到了一家汽修店进行检查。 检查结果是除了刚才加过气的轮胎,剩下的三个轮胎均气压不够。这就奇怪了,这次出发前才把车子送进4S和汽修店进行了全方位的检修,不可能四只轮胎同时气压不够。思前想后可能就只有一个:我们在休息站睡觉时,车子被人偷偷放气儿了,我姑且“阴险”地猜想是为了汽修店拉生意吧,要不车胎打气也不至于按轮胎数收费。 所以,即便是在休息站、加油站也要小心,尽量不要停在货车中间或者工作人员看不到的阴影里。 经过一番折腾后,上午将近十点钟才到达衡山的游客中心停车场。为保护山上坏境,衡山不允许私家车上山,车子只能停下山下停车场。 停车四小时以内10块,超过四小时不到一天的收20块,买香的话还可以免停车费。 在山下研究路线时会时不时有中年妇女过来问要不要在山上住宿,住宿的话他们可以开车将我们送上山,否则要我们想上山就要买景区内的环保车车票,单程票每人就要44元。她们开出的房子价格似乎也很诱人,什么“原来两百多最好的景观房我给你199”什么的,但上网一查她所说的旅馆就会发现网上价格其实都只有一百出头。 而所谓的住宿免费送上山服务也不是由旅馆或酒店方提供的,是景区为扶持山上的旅游产业所给本地人提供的福利。 只要是在山上的正规旅馆住宿,就都可以享受免费送上山服务。 我们在网上订了“南岳衡山半山缘农家苑”的阁楼间,98元。 阁楼间虽然比较小,但是房间很干净,空调独卫都有,在5A级景区这个价格能住到这样的房间我已经很满意了,更何况因为订房而让我们省下环保车钱几乎都可以抵掉房费了,感觉就好像在山上白住了一晚。 我们入住的旅馆位于衡山半山腰处,由于最近一直下雨,空气中湿度比较大,半山处虽然海拔还不算高,但是已经是雾气缭绕,宛如仙境了。 我和娜娜在房间稍微修整洗漱了一下就慢悠悠往山上走,没指望着能到山顶,就打算找个“好地儿”来个“野餐”,走到哪儿算哪儿,天黑了就往回走。 上山主要有两种路,一种就是这种环保车走的大道 另一种是这种为徒步登山者准备的台阶,台阶是一段一段的,并不是直接通到山顶的。 我们野餐的主要食物就是之前打包的小龙虾,以及山脚下买的一瓶啤酒。在雾气环绕的深山中吃小龙虾喝啤酒,这也算是我们的一点儿小情调儿吧。 当我们将小龙虾扫荡一空时,天空已经擦黑了,就在我收拾三脚架时,正在收拾龙虾壳的娜娜突然抬起头一脸严肃地望着我背后的石阶说:“那儿怎么有个小孩儿啊”。 猛地听到娜娜这么一句,我整个人一惊,再看娜娜身体一动不动,表情认真地盯着我身后,不像在开玩笑,我身体内肾上腺素一下子升高,大脑飞速运转,在天色渐暗的深山里,怎么会有小孩子出现?!难道闹鬼了不成,等一下,灵山也可以闹鬼吗?! 等我慢慢回过身一看,顿时心里一凉,我果真在身后通往山上的石阶上看到一个的小小的站立的黑影,等我再仔细一看,那,不是一只狗嘛……狗是正对着我们站立,逆光下看着就好像只有两条腿。 虽然是虚惊一场,但是在这种深山老林里闹这种乌龙还是怪吓人的,问娜娜是怎么想的,结果娜娜说她以为是人参娃娃现身了呢…… 这么一闹,天就已经黑下去了,不过我们带着电筒和头灯,又有路灯,小心点儿走没什么问题。 由于山上水汽重,丁达尔效应明显,感觉处处被耶稣光映照。 深山里卖炸鸡,走了很久看到这个有点错乱的感觉。 回到住处时已经晚上八点过了,收拾一下就准备睡觉了,养精蓄锐,第二天准备人力爬到峰顶——祝融峰。 由于最近几天天气都不太好,阴雨绵绵,看到日出根本无望,所以我们也没早起摸黑上山等日出,而是游哉地吃了早饭,退了房间,将不必要的东西都寄存在老板那里,才轻装出发。 不过轻装的只有娜娜,我还是要带着一背包的镜头上山。 娜娜只需要拎着三脚架就可以了 在山上可以看到很多小动物,松鼠什么的跑太快了拍不到,肯老实待着让我拍的没几只。 蝉 蜻蜓 这是个什么动物我也不知道 这只应该和上面那只是同一品种吧,只不过这只太胖了或者怀孕了 山上不少地方都有山泉水,冰凉冰凉的喝起来很舒服,有些山泉口就随意的哗啦哗啦流,而有些泉口却高级不少。 像这种类似有个台子,似乎还供有石像的出水口明显比较高级,游客在这里取水都会下意识的拜一拜,然后留下一点儿钱。 至于为什么要这样我想没几个人能说得清吧,大多数人应该都是跟风,效仿前面的人,有人放了钱,那我也放点儿吧,反正也不多,不放要是万一被哪路大仙给诅咒了就得不偿失了。 反正我心理就是这么活动的,在装了一瓶山泉水后“迫于前人的表率作用”,我也放了一块钱,走开之后突然就觉得自己好傻,不是心疼那一块钱,而是觉得自己的行为好傻。之前看到游客往景区水池里扔硬币许愿时觉得他们好傻,根本从来没人说那些水池有许愿功效,往那些水池里扔钱还不如往自家洗脚盆里扔,反正都是听一个响儿,自家脚盆里的钱还可以捞出来买菜吃,而扔进水池的钱则不知道要便宜谁。现在类似的情况,没想到自己竟然这么轻易就做出了我之前”鄙视“的行为。 上山第一次路过时,放在蟾蜍头上的钱差不多有十块钱左右,而在我下山再次路过只剩一块多钱被一块小石头整整齐齐的压在蟾蜍头上。 不管怎么说,这山泉水喝起来还真是挺爽的。 娜娜喝了之后走路都生风了 由于我和娜娜两人一路上连走带玩儿加拍照,花了两个半小时才从穿岩诗林走到南天门 云笼雾罩南天门 不明白为什么明明南天门的牌坊在下一站,但这儿却叫南天门 从南天门远眺可以看到半隐没在绿色中的南天门牌坊 望日台观云海,云海里面吃西瓜,还是冰镇的,最近热得冒烟的你们是不是很羡慕?~ 历时五个多小时,终于到达祝融峰 我们不烧香,到了山顶就看看风景,不知道是因为天气还是别的什么原因,从山顶看风景似乎没有那么壮观。 实在是有点儿无所事事,娜娜都开始和虫子互动了 在祝融峰顶待了一会儿,风景也看了,虫子也飞走了,我们两个就下山了。 本来有心走下山去,还约定走下山后就再来一顿小龙虾犒劳自己,结果下到南天门时拍了会儿延时,这一拍就拍到了下午四点半,考虑到还要开车回广州,一狠心舍弃了小龙虾,坐环保车下山了。 下山环保车乘坐处 就在环保车马上到达山脚时,天上突然下起了瓢泼大雨,在风雨最大时分,环保车停在了离我们车子五六百米远的地方。爬山时为了轻装上阵也没带雨伞,没办法下了车就狠命往车子处跑,为了保护相机我连娜娜都没顾上,一下子就冲到了车跟前,然后就发现车钥匙在娜娜身上…… 结果进车子后是这样的…… 娜娜说这就是“抛弃”老婆的后果 结语 湖南一个礼拜的行程结束啦,行程很简单。 我们从习惯走大长线的“穷游”到现在开始走短途休闲游,发现旅行真的是一个讲心态的事,不管是游客如麻的凤凰还是人迹罕至的深山里,我们所要的只不过是要去一个脱离自己原来世界的地方来和自己对话。 一个朋友和我说,他的第一次旅行也是毕业旅行,就是在凤凰。那里虽然人很多很乱,却是给了他印象最深最难忘的回忆——一段印象深刻的旅行,和形式、时间地点无关,在乎当时的心态。 若对世界足够好奇,哪里都是你的珠穆朗玛峰。 我的下一座珠峰已经找好了,你的呢? P.S. 其它游记~ 非洲行开篇之旅——漫游并不是非洲国家的土耳其【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2579648-1.html; 走遍全中国之云南浪一周【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2741678-1.html; 走遍全中国之故地重游——阳朔浪一周【跟着乖哥看世界】 http://bbs.qyer.com/thread-2799319-1.html

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  • tomas951

    回复 @凉奶酪:谢谢关注~可以多多交流,互相促进呐~

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    2018-06-04 00:08

  • 凉奶酪

    看了你拍的大片,很喜欢,以后多多发表大片

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    2018-05-01 16:39

  • Sky-zhang

    都是大片

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    2017-11-29 15:47

  • tomas951

    回复 @妞大仙:想具体了解下,能加微信详聊吗?微信号:tomas951

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    2017-08-21 15:32

  • 妞大仙

    你好,冒昧的想问一下。我是一本DM杂志的编辑,想问下你们在穷游网上发的游记可以刊登在我们杂志上吗

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    2017-08-21 14:35

  • tomas951

    回复 @cwlqq87879350:可以啊,微信号:tomas951

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    2017-05-14 11:22

  • cwlqq87879350

    您好,可以留个联系方式吗?请教你几个问题!

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    2017-05-13 19:21

  • 碎镯123

    回复 @tomas951:非常感谢 我找携程试试

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    2016-10-30 15:25

  • tomas951

    回复 @碎镯123:以前是下了单不支付就已经有英文预订单了,直接下载打印就可以了,但是现在貌似已经不行了,这种情况下我个人的做法是在之前机票订单的基础上PS……也就是自己做订单。非洲国家应该是没什么问题。
    据说携程可以预定后不支付就可以得到英文预订单,但是需要亲自联系客服,不过我自己没试过。

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    2016-10-29 00:28

  • 碎镯123

    你好 请问怎么通过去哪儿得到机票预定单呢?谢谢 我们计划1月去非洲,但是办理签证用的机票订单成了一个问题

    回复

    2016-10-28 12:48

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