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发表在 中美 2018-02-10
墨西哥觅食慢慢长路【持续更新】
希望借这个帖子记录在墨西哥吃到的各种各样奇特的食物。这个念头来自于一次迷一般的就餐经历。刚刚到墨西哥的那天,在酒店附近找吃的,看到家人头攒动的始于195*年的餐厅就决定进去试一试。结果…到手了一份全西班牙语搭配看不懂配料是什么的实物图片的照片,服务员的英语水平大概也就和我的西语水平旗鼓相当…黑人问号脸…然后尝试左顾右盼看看别人桌上点了什么,惊悚的发现--居然还!是!不!知!道!大家在吃什么(一个悲伤的表情)。认真思考了一下,决定认认真真的用谷歌翻译查询。结果看了翻译也无法理解菜单。。。悲伤。。。好在邻座的墨西哥人民热情友好的帮助了我,才得以顺利完成点餐,获得了一盘有一半不知道是什么的食物,以及一份闻着就十分销魂的玉米饼。默默回酒店煮了碗螺蛳粉压压惊。 【关于Taco】 墨西哥最有名的吃的莫过于Taco。他们也是全力把Taco吃出了花儿来。要说taco好不好吃,其实也是仁者见仁智者见智。反正到现在为止我没有吃到任何一个可以和老昌春饼的熏肉春饼、辣椒土豆丝春饼、香椿炒蛋春饼媲美的taco。 【Pastor Taco】 一个很爱喝酒的墨西哥小哥哥说墨西哥必须要尝的Top1 Taco就是Pastor Taco。 Pastor(读作爬斯托~,要有西班牙语的feel)就是下面这个长得很像döner kebab的东西。主要是猪肉混合各种香料烤制出来的。 常见的PastorTaco的馅就是用Pastor加上芝士,洋葱,香菜,菠萝。 Taco皮叫做Tortilla(读:坨剔呀,重音在剔上),一般的tortilla都是玉米做的玉米皮。有一股浓郁的奇怪的香气,口味也是非常非常的独特。。。我完全结束不了,一闻那个味道就想吐。 所以我一般都点面粉皮,Harina tortilla 或者 tortilla de harina(啊丽娜 坨剔呀) 这种用面粉皮加肉叫cheese的taco有一个特别的名字,叫做【Gringa】(格林噶)。 Gringa好像在墨西哥还有一个其他的意思,就是美国女人。 下面是吃到过的各式各样的Gringa.
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