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发表在 东南欧地区 2017-09-17
悦食塞尔维亚(六):街头美食NO. 1,就是它!
微信搜索“这里是 塞尔维亚 ”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。 肉是大块的香 汉堡是大口的爽 塞国街头巷尾 最火爆的食物 Pljeskavica (普列卡维察,也叫塞国汉堡) 香味风起云涌 气势非凡 既满足了口腹之欲,又能将胃填满,塞国汉堡 Pljeskavica ,堪称街头美食中的 NO.1。 Pljeskavica 这么多字母让人眼晕,这个词来源于“pljeskati”,意为“拍击”,形容的是韧劲十足的薄肉饼,从一面翻到另一面的Q弹动感。 说它是汉堡,不如说是面饼夹肉更加贴切,塞国汉堡怎么看都有几分像肉夹馍。外面夹着肉饼的,并不是传统的面包,而是一种巴尔干地区特有的面饼 Lepinja。 一些餐厅中,面饼、肉饼、各种配菜、酱料都是分开来的,有的甚至还会配上薯条。较常见的吃法是,混合碎卷心菜、西红柿, 佐以酸奶奶油、Ajvar 辣酱以及辣椒粉。还有人喜欢混合土豆、 蔬菜、培根及蛋黄酱吃。 烤的鼓鼓囊囊的面饼对半切开,放入焦黄的烤肉饼,撒上一把洋葱碎,嗜辣的再涂 Ajvar ,拿到手中就有一种霸气的既视感。 比起传统汉堡面包的软绵感,Lepinja更韧更有嚼劲儿,包裹着纯肉饼的香浓多汁,而洋葱粒和蔬菜的脆爽甘甜,以及各种作料在口腔内爆发,带来的复合味道,简直是一场欢快的游戏。 同 Ćevapi 类似,塞式汉堡中的肉饼也是由碎的猪肉、羊肉、牛肉或其混合物制成,或火烤或油炸,以表皮略微发黑、焦香扑鼻为最佳。肉饼上那一层酥脆肥油,每吃下一口就往下滴答。心急吃不了热汉堡,心太急是会被四溅的肉汁烫到舌头的。 坐在路边,配上啤酒,望着烤匣中炭火烧的微红,便能在烟熏火燎中一口啤酒一口汉堡,吃的畅快淋漓。有酒有肉有友才是眼前的生活,诗和远方可以先放在一边了。
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发表在 东南欧地区 2017-09-17
斯梅代雷沃,穿越时空的丰收狂欢节
微信搜索“这里是 塞尔维亚 ”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。 距离贝城仅一小时车程的 斯梅代雷沃 如果不是因为 “邪恶王后”Jerina 主持修建的要塞而广为人知 这座位于多瑙河右岸的 中世纪的都城 可能一直要这样低调下去了 受青睐的葡萄美酒 斯梅代雷沃的历史最早可追溯到罗马时代。中世纪时,这里还充当过塞尔维亚王国的都城。 而塞尔维亚历史上那些著名的君主,都很是青睐这里出产的葡萄酒。 15世纪时,Jerina的丈夫Đurađ和他的继任者,曾在这里拥有大片葡萄园。在那些葡萄酒贸易严格受控的日子里,拥有带酿酒厂的葡萄酒庄园,并在休憩时畅饮美酒,成为了王宫贵胄的特权。 另外一位美酒爱好者, 米哈伊洛大公 的父亲,米洛斯国王在金山 (Gold Hill)开辟出36公顷的葡萄园, 用于葡萄酒的酿造。1909年建立的酒窖 PK Godomin,见证了斯梅代雷沃百年的酿酒传统。 以城市名称命名的葡萄品种“Smederevka”,顺理成章的成为了城市标志。 这种在多瑙河右岸广泛种植的葡萄,据说在罗马时期就开始种植。所酿造出的葡萄酒酒精含量高且偏酸,一般和碳酸水或苏打水混合饮用。 斯梅代雷沃的丰收季 秋天葡萄丰收季到来时,清脆的民族弦乐拨弄着整座城市的音弦,满大街穿铠甲的骑士持着长矛,盛装的贵族少女手捧酒杯,身着民族服饰的人们一路走着唱着。多样的巡游表演,各种醇香的葡萄酒,圆润饱满的水果,在狂欢节上争奇斗艳。这时的斯梅代雷沃就像是一个万花筒,焕射出令人目眩神迷的光芒,白天至黑夜,周而复始。 多瑙河上,来往穿梭的船只并不多。偶尔波涛轻拍灰赭色的要塞。饱经战火的要塞,经历了数次修复,当年的恢弘气象犹在。经过简单装点,庆典的人们便都涌了过来。 时间仿佛回到了1888年,葡萄和葡萄酒节在多瑙河边的港口首次举办。那个时候,人们来此聚集还只是为了购买醇美的葡萄酒佳酿。 百年后的今天,秋季丰收节比以往愈加丰富和精彩。虽然葡萄和葡萄酒展览仍是活动最大的亮点,传统手工艺品、音乐、戏剧还是从不同的方面演绎着古老岁月的点点滴滴。 这里的居民一直用这种方式,享受着悠久的历史和独特的自然环境带给城市的丰厚馈赠。
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发表在 东南欧地区 2017-09-17
诺维萨德漫游奇妙夜
微信搜索“这里是 塞尔维亚 ”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。 来到诺城后 应该就能理解为什么 有那么多夜猫子 对这里趋之若鹜了 诺城夜晚的精彩 绝不止一面 9月初,诺城的白天炎热,与夏末缠绵。太阳偏西后,流动灯光中,不断上演的欢愉,才让整座城市有了鲜活的触感。 街头艺术家节 音乐、表演、创意活动多重组合,游荡在其中,顿生磅礴之气。视觉、听觉和味觉的享受纷至沓来,让人欲罢不能。 三天的街头艺术家节,基本集中在彼得罗拉瓦丁下城区。窄窄的街道蜿蜒纵深,建筑多保留着百年前的原貌。要不是街道上的路标和偶尔行驶过的汽车提醒你,你可能会觉得时间在这里凝固了。 节日的晚上,灯火通明。闪烁的灯光和不时飘进耳朵的音乐,将这里变成了一个奇幻的童话世界。 从2001年开始,每年夏天结束的时候,来自本土和各地的艺术家聚集在这里,用不同的形式表达自己,同人们交流。 今年,美国创作型歌手和吉他手CPS,瑞士铜管乐队Brass Band Flaach,以及激发肾上腺素的著名马戏表演二人组 Les Dudes 都纷纷赶来,让整座城市都沦陷在酣畅淋漓的表演之中。 国际电影节 看露天电影是很多人儿时的记忆。对老外来说,看场两个人的露天电影浪漫而温情。《摩登家庭》中菲尔和克莱尔在草地上裹着毯子,相倚着看《末路狂花》,是他们理想中的二人场景。 同样是看露天电影,在诺城的国际电影节上,则充满了热烈的气息。上百部包括本土和世界各地的独立电影,让人一饱眼福。 评选出优秀影片和电影制作人是活动中的重点环节。优胜者能获得高达一万美元的奖金。这里也是年轻电影人展示作品,崭露头角的绝佳平台。 少了音乐的电影是没有灵魂的。电影节上的电影音乐活动,请到了有影响力的音乐家和DJ,将节日的气氛推向高潮。 夜市 塞国大规模的夜市并不是每天都有的,总是约定一个时间,大家像举行一场盛大的派对一样聚集在一起。 9月第一天,挨挨挤挤的人流便出现在诺城夜市上。各种烧烤的香味、各种亮闪闪的小饰品以及叫卖声成为了主旋律。吃吃喝喝,走走逛逛,背景音是塞语的夜市多了几分异域色彩。 在夜市购物,还价是少不了的。有的摊主不懂英语,就相互比划,有时互相看着就能笑出声来。很快,你就会发现摊位上吆喝声响亮愉悦,动作配合的也很是默契。 午夜一过,夜市纷纷收摊,这时转战其他节目才是明智之举。就这样,小镇艺术节 (Gradić Fest) 用音乐、电影和永不落幕的派对,唤起了关于诺城夏夜的全部记忆。
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    回复 @janwe0804:你好!我们可以做旅游类、商务考察、投资顾问、文化交流等,也可根据客户要求定制服务。如果有进一步需求,可以发邮件至:serbia_here@douvin.com

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    2017-06-09 11:21

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