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发表在 东南欧地区 2017-12-25
贝尔格莱德老店光影,新意传承
微信搜索“这里是 塞尔维亚 ”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。 复杂的历史更迭 多元的民族文化 让首都贝尔格莱德 始终在变化中前进 这样动荡的环境中 一些店主还在默默坚守 传承下来的手艺和产业 从二战前后直到今天 Sava 调制香水店 来到贝城市中心的Sava香水店,感觉时光好像停驻:青石街道上的小店,深褐色的店面配上金色的西里尔字母“сава”,橱窗中大大小小的玻璃瓶和黑白旧照片……这一切在几十年中似乎从未发生过变化。 上个世纪五十年代,香水业在贝尔格莱德蓬勃发展,23家香水店,调制混合着独属于自己的个性香水。那是一个“人选择香水,而不是让香水选择人”的时代。 在这样的潮流下,Sava香水店诞生了。之后由于战争和时代变革,香水店也经历了数次关店又开门的起起落落。终于在1954年,重新开在了彼得国王大街上。这一开,就是就是六十多年。这期间,塞尔维亚本土生产的香水早已经销声匿迹,Sava香水店成为了唯一保留时代味道的店铺。 店主Nenad承袭父业,继续制香调香,为贝尔格莱德人带去一点情调和甜美。 香水店不大,大大小小的玻璃罐摆满了货架。如果你在这些瓶瓶罐罐间犹豫徘徊,不确定哪款才是自己中意的气味,Nenad会将带有长管的泵头插入大玻璃瓶中,挤压气囊将香水喷在你的手臂上。在这样无数次的尝试中,很多人在Nenad的店铺中,找到了独属于自己的那款香水。 地址:Kralja Petra 75 营业时间:周一至周五 10:00-13:00,16:00 -19:00 周六 10:00 -14:00 Kapa Rade 传统制帽店 潮流易逝,风格永存。 只有在时代浪潮中,沉淀下来的,才能成为经典。当我们还在还念那些老旧手艺的精工细作时,不妨去巴尔干大街的传统制帽店Kapa Rade,看一下永不褪色的怀旧工艺。 当时,Radoslav Stefanovic 从他的父亲和兄弟那里学习技巧,然后决定开始自己的事业。终于在1950年,这间制帽店诞生了。上乘的面料加上扎实的做工,让制出的帽子大受欢迎。现在,Stefanovic身着工装、全神贯注制帽的照片,还挂在店中醒目的位置。 在60多年的时光中,制帽早已成为了家族事业和信念。现在经营店铺的,是Stefanovic 的孙女Vera和她的丈夫Goran Milošević。 Kapa Rade 店铺内,久违的“胜家”缝纫机有节奏的响起,一针一线的细致牵引下,棉、麻、羊毛、兔毛等优质天然面料,渐渐成型为帽子的重要部件。之后,还要经过定型、修饰等重要步骤,一顶独一无二的手工帽才正式诞生。 Milošević 夫妇并不是一味守旧,细致的工艺一脉相承,款式还是在紧跟时代步伐2000 年时,他们通过特制的零部件和配饰,赋予每顶帽子生命和想象力。 也就在这一年,塞尔维亚电影节上的“帽子潮流”,让帽子这一充满old school 气质的单品,重归大众视野。随着《受伤的鹰》、《蒙得维的亚》以及《Koste Vujića教授的帽子》等电影的热映,帽子再度受到时尚界的追捧。贝尔格莱德的时髦姑娘们也争相走进制帽店,挑选一款帽子来彰显个性。 地址 34 Balkanska st. 营业时间:周一至周五 9:00-19:30 周六 9:00-15:00 Bombondžija Bosiljčić 历经80年的糖果店 当糖触及舌尖,身体会分泌更多多巴胺,让你体会到愉悦。同时,糖分还会转化为能量,源源不断的涌入你的身体…… 难怪,这个寒冷的节日季,“甜”成为了必不可少的滋味。 每到这个时节,糖果店的糖果和甜食也格外受欢迎。心形装饰饼干(Liciderska Srca)、彩虹棒棒糖、土耳其之悦(一种方形软糖)、巧克力让小店的空气中都弥漫着香甜的气味。 80年来,糖果店的位置和面积没有发生丝毫变化,连制作工艺,都是按照祖父Branko的原始方式,用一口老式大锅,将糖浆一点一点煮沸。店里的手工糖果、巧克力、棒棒糖等,都只使用天然原料。黄油,牛奶和榛子是最为常用的配料。 在糖果店中,你会发现嗜甜并不是小女孩儿的专利。年长的人多半会买上一份土耳其之悦回去配黑咖啡。 玫瑰核桃、红莓、香草、葡萄干、坚果这些口味大行其道,而店主更是别出心裁的独创朗姆酒、李子白兰地、佛手柑等口味。如果想来点特别的,裹上比利时巧克力的土耳其之悦同样会在舌尖上绽开火花。 地址:Gavrila Principa 14 营业时间:周一至周五 7:00 – 19:00 周六 8:00 – 14:00 现在的贝城,变化很快,很多完全依靠传统工艺的小店早已消失殆尽。一味怀旧并不值得提倡,但在这方寸之地,花费时间与心力的传统手工,又融合进时代的审美和评判标准,通过气味、味道、触感,成为连接往昔和当下的秘径。
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发表在 东南欧地区 2017-12-25
尼什Skadarlija的小确幸
贝城著名的Kafana聚集地 Skadarlija 街区 现已经进入全面维修 只待来年焕然一新 同游客见面 这个百无聊赖的冬季 不得不另寻它处 于是位于尼什市中心 有着“尼什Skadarlija之称”的 工匠街 (Kazandzijsko sokače) 成为了新宠 工匠街,顾名思义,因18世纪聚集了大量小炉匠、泥瓦匠、修补匠而得名。经过两百多年的时光,“工匠街”面目全非,原来的那些铺子早已不见了踪影,只有少数建筑还依稀可见当年的模样。 同贝城 Skadarlija 相似之处在于,这条街上标志性雕塑,也是以一位作家为原型所创造。位于工匠街尽头的青铜雕塑,描述的正是塞尔维亚喜剧作家 Stevan Sremac与他笔下的虚构人物Kalča坐在桌边,Kalča谈天说地,作家Stevan 以及 Kalča的狗Čapa在一旁充当起了忠实的听众。桌上的 Rakija 似乎为这闲聊增添了几分热烈与欢愉。 也时常会有不甘寂寞的游人坐到那把空出的椅子上,陪Stevan和Kalča喝喝酒,听听他们侃大山。 现在的街道两旁,Kafana、咖啡馆和小酒馆林立,悠闲自得的舒适氛围,与往日的忙碌嘈杂相去甚远。 Flert Cafe Poslasticara 在工匠街上闲庭信步,很容易就被路边这间通透的玻璃小店阻住脚步。要么看到坐在街口晒着太阳吃甜食的人们脸上满足愉悦的表情,心生羡慕;要么是被它散发出的,唯属于街坊甜食店的那种深沉的香味所吸引。这里就是情调咖啡馆Poslasticara。 主打甜品的咖啡馆面积并不大,遇上人多的时候,小小的店铺会略显拥挤。 情调咖啡馆适不适合调情不知道,不过甜牙齿们肯定会对这里流连忘返的。一块果香浓郁的莓果蛋糕,成为了新一天的开始。奶油的绵软香滑,混合着果酱清爽酸甜和巧克力的微苦醇香,相互调和又相互突出。吃完之后甜味、香味,在嘴里久久萦绕。 营业时间:08:00 - 21:00 地址:Kopitareva bb, Niš Caffe Konstantin 在罗马帝国皇帝君士坦丁诞生之地,以他的名字和形象为原型,诞生了这家咖啡馆,不知道这位赫赫有名的大帝得知后,会作何感想? 咖啡馆内部,吧台对面那尊君士坦丁大帝的铜像,默默注视着这个时代发生的变化。 来咖啡馆坐坐从来不需要理由,冬日早晨的薄饼配上当地特制的酸黄瓜和橄榄,足够唤醒你的味蕾。 当夜幕降临,咖啡馆变身成酒吧,各色鸡尾酒纷纷登场。店内独创鸡尾酒“君士坦丁”,将百香果、柠檬汁、菠萝混入果味伏特加中,馥郁清新的果香将伏特加的刺激口感平衡的刚刚好。 营业时间:08:00 - 01:00 地址:Kopitareva 3, Niš Pleasure Caffe 未经修饰的红砖,褚灰色花岗岩和深色的原木装饰,配上米色的吊顶和地板,褪去了浮躁之气,让Pleasure 餐厅自带一种原始的颗粒质感。 店内招牌咖啡150第纳尔(不到10元人民币)。在地处闹市区的经典餐厅,这个价格简直像天上掉馅饼一样,成为了意外惊喜。 Pleasure的大厨对烹饪有着无穷无尽的热情,热衷采用全新食材组合,从传统菜品中创新菜色。混搭后的食材,多了一种别致的层次感。 有阳光的午后,人们更愿意在不宽的巷道中对面而坐,喝上一杯店内特制的醇香咖啡,侃侃而谈,任时光在这条百年街巷中静静流淌。 营业时间:07:30 - 00:00 地址:Kopitareva 7, Niš 新旧咖啡馆和Kafana贯穿着百年工匠街,在热闹和安静之间,诉说着工匠街的故事。
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发表在 东南欧地区 2017-12-25
温暖又时髦,这个圣诞,就用它装礼物了
微信搜索“这里是 塞尔维亚 ”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。 今年冬天袜靴火了 金小妹和蕾哈娜都是其拥笃 有人觉得潮到爆 有人认为丑出了新高度 时尚圈的审美永远都是各花入各眼 这种集袜子和靴子式样为一体的靴袜,怎么看都像是和塞尔维亚的双线针织袜有异曲同工之妙。靴袜的设计灵感,不能说完全来源于双线针织羊毛袜,似乎也是受其启发。 针织袜算得上塞尔维亚民族服装中不可或缺的元素。其中产自Timok河一带的双线羊毛针织袜又是独树一帜的。双线针织袜一般为长筒袜,花纹多变,色彩明丽。其织法是由两根毛线交互编织,故而得名。 现在在塞尔维亚东部边境小镇克尼亚热瓦茨,19至20世纪的针织袜静静排在展馆中,隔着橱窗,你能从那些美丽的纹样中,看到往昔手工的魅力。 小镇克尼亚热瓦茨从来不乏生活美学,Timok河岸边,一排颜色出挑的房屋彰显了当地人独特的审美水准和生活情趣。 对于美的感知和追求是不分年龄和阶层的。 上个世纪,住在小镇附近的高中少年Svetozar Popović,对双线针织袜产生了浓厚的兴趣,他开始将这些多变的织法和纹样记录了下来。毕业后,成为了一名高中老师的他,对于双面织法就更加痴迷了,将所接触到的双线织法图案统统临摹了下来。用Svetozar 自己的话讲,就是在记录“一个充满想象力的奇幻世界”。 之后Svetozar 遇到了与自己志趣相投的姑娘Vidosava,这位来自巴纳特地区的姑娘偏好搜集传统地毯和服装。共同的爱好很快让他们走到了一起,像是命中注定的一样,不久,二人结为伉俪。 婚后,这对热衷于传统服饰的夫妇,沿着Timok河,走遍了大大小小约200座城镇村庄,发掘出数以千计的传统物品。这个过程中,他们不仅临摹外观和样式,还将那些快要失传的针织技法保留了下来。 经过不懈的坚持和努力,Popović 夫妇最终搜集了约七百种十九世纪末、二十世纪初的富有传统特色的物品。 对于针织物爱到骨子里的 Svetozar 为此写了一本小说 NOVEL ABOUT SOCKS,系统讲述针织袜的工艺和起源,并将那些图案背后的故事和含义娓娓道来。在这其中,Svetozar 看到源自自然的“素人艺术”之美,也感受到了手工艺人无限的创造力和想象力。 驾驭不了袜靴,那就来一双塞尔维亚传统的羊毛针织袜,温暖又时髦。最为重要的是,圣诞夜将袜子挂在壁炉和床头,圣诞老人看到这么别致的袜子,在里面多放点礼物也说不定。
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    回复 @janwe0804:你好!我们可以做旅游类、商务考察、投资顾问、文化交流等,也可根据客户要求定制服务。如果有进一步需求,可以发邮件至:serbia_here@douvin.com

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    2017-06-09 11:21

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