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发表在 缅甸 2017-09-09
緬甸之食
缅甸之茶 无论在 缅甸 的哪个城市,总是会看到相似度极高的TEA HOUSE散落在各个街头。低矮,阴暗,全是男人,和电视中播出的足球赛。 一般女生是真的不敢走入TEA HOUSE,能喝到这一杯奶茶是因为我在盲人学校做志愿者服务时结识的一个盲人朋友,他带我进入的。这家TEA HOUSE就在盲人学校的门口边上。因为 缅甸 人是真的有喝茶的习惯,这家TEA HOUSE在饭后总是汇聚了盲人学校里的男人们还有附近的的士司机。 TEA HOUSE门刷的是绿色的,周天休业,从早开到晚。店里是破旧不堪的,人们都要坐在极其低矮的塑料凳上。桌子也是塑料且低矮的,坐下其实让人觉得是局促不安的。店里供应两种饮料,奶茶和咖啡。奶茶是手冲的,咖啡是速溶,并且老板会很诚实地递上package包装,半杯开水和小勺子,供客人自己泡饮。在屋内的墙上挎着许多小食,估计是要卖给人配茶的吧,但是销量似乎很不佳。 这家TEA HOUSE的老板是一个瘦黑瘦黑的中年男人,从他手臂上的刺青仿佛才看窥见他青春之时的神气。当他端出茶时,总是带着笑容很有礼貌,让我觉得受到了很高的礼遇。 TEA HOUSE中都是男人反映出了在 缅甸 女性地位的低下,当第一次被盲人朋友领着进TEA HOUSE,周围的人自然都是超级好奇地看着我。不过 缅甸 男人并没有表示排斥我的动作,这是我觉得 缅甸 男人和 印度 男人非常不同的一点吧。我有一次在 仰光 的 印度 商店想要买个东西,店里的 印度 男人居然直接无视问价格的我。可是TEA HOUSE里的 缅甸 男人都对我表示了欢迎,给我让座,试图和我用英文聊天。不过这也导致我心放太大,后来我自己带着一个 缅甸 女孩到了TEA HOUSE,因为我对她说这里的奶茶有多么好喝。当然她是一次没进来过的。 缅甸 女孩在进入店铺坐下后,就赶忙和我说:“他们都在谈论我们!我要马上离开这里!”看来我对TEA HOUSE里的 缅甸 男人的好印象大多也是因为我听不懂 缅甸 语,不知道他们有没有也是说过我难听话吧。 好吧,该说说这奶茶的味道了。首先,这透明的杯子在一开始就吸引了我。上层的红茶和下层的cream形成鲜明的渐层。在喝奶茶前最大的享受就是用勺子搅动奶茶,看着红茶和cream融合在一起,真是很有趣。 缅甸 的奶茶因为用的是cream,味道自然是很甜,喝的时候自然会放慢很多。 第二张奶茶是摄于当地朋友的家里,不过这是用当地很popular的royal tea的powder制作的,味道自然是很逊色于tea house。顺便说一句,每一家tea house的奶茶味道是不一样的哦,也是很有可能踩雷的。尽管有时候和他们吃完早餐明明可以直接在早餐的餐馆和茶,但是他们还是要带我再去上图那一家喝茶。 有去过 缅甸 旅游的朋友一定会对那包绿色的royal tea有印象。 缅甸 人有个习惯我很喜欢,就是他们在使用杯子时一定会在杯子下放置杯垫,整个就很优雅。但是不知道为什么同为powder制作,我后来买了royal tea自己在冲泡时,始终是没有这个朋友家的味道了。
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