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关于酒庄的游记攻略
  • 肌肉阿彧 发表了 游记  · 2013-07-20 06:21

    【Love World】在意大利 吃什么?(攻略下载在首楼~)

    相信意大利在许多驴友的心目中具有女神一般的地位,它悠久的历史,多样的地貌和精致的生活方式使人流连忘返。这个无论在文化和历史积淀上都和中国极端相似的国家,正越来越受到国人的青睐。然而,在品味它悠久历史和精致生活的同时,许多人对意大利的饮食(文化)并不十分了解。 除了众所周知的意大利面,火腿和冰激凌之外,很多朋友都对在意大利餐馆点菜深感无力。肌肉阿彧绝非行家,但研究意大利饮食尚有时日,加上对亚平宁半岛的炙热浓情,故在此献上科普一贴,加上悉数上成餐馆推荐,如有任何纰漏错误,还请大家多多指点。 意大利菜的根源最早可以追溯回公元前4世纪。在发展历程中,它受到了包括伊特鲁里亚人,古埃及人,古罗马人,拜占庭以及犹太人的深刻影响。随着新大陆的发现,许多原料诸如土豆,番茄,甜椒和玉米开始对意大利菜的构成产生重要的影响,但他们并没有成为意大利菜的主角直到18世纪。意大利菜以它地域的多样性,口味的多品种而著称,成为如今世界上最受欢迎的菜系之一。特此声明,帖子中的大部分图片均来自网络,非本人所拍。 攻略下载连载: 应广泛要求,此贴目录已建,点击如下: 早餐(Breakfast) 午餐/晚餐(Lunch/Dinner) 1) Antipasto (Appetizer 前菜) 2) Primi Piatti (First Course 第一道菜) - 意面Pasta:罗马(Rome), Lazio区; 博洛尼亚(Bologna), Emilia-Romagna区; 那不勒斯(Napoli), Campania区; 西西里(Sicily)区; 威尼斯(Venice), Veneto区; 热那亚/五渔村(Genoa/Cinque Terra), Liguria区; - 意饭Risotto 3) Secondi Piatti (Second Course 第二道菜) - 托斯卡纳系 - 罗马系 - 威尼托地区 - 沿海地区 - Venice and the Lagoon - 米兰系 - 五渔村及所在利古利亚大区(1); 五渔村及所在利古利亚大区(2) - 西西里(1); 西西里(2) - 那不勒斯(披萨) 4) Dolce (dessert 甜点)(1); Dolce (2) 5) Gelato (冰激凌); 冰激凌店推荐 6) Pizza (披萨) 托斯卡纳酒及酒庄推荐 餐馆种类介绍 (Types of Restaurants) 餐馆推荐 - 佛罗伦萨 - 罗马 - 米兰 - 蒙特普尔恰诺 实用App推荐 除了意大利饮食,如果你还对北欧生活感兴趣的话,可以点击我的纪实游记【Love World】我的芬兰生活,让你了解一个不一样的北欧。 早餐(Breakfast) 传统的意大利早餐非常简单,若果在家吃,通常是涂着黄油或者果酱的面包就着拿铁(Caffe e latte) 或纯咖 (Coffee)。这样的早饭称之为Prima Colazione. 如果在早餐馆(bar)进行,那早餐通常是由一杯卡布奇诺(Cappuccino e cometti)或意式浓缩咖啡(Espresso), 和一个羊角面包(Croissant)组成。羊角面包种类繁多,有空心的(plain ), 巧克力夹心(cioccolato), 杏仁果酱夹心 (apricot jam), 全麦和蜂蜜夹心 (wholemeal and honey), 蛋羹苹果夹心(Custard and apple), 等等。在意大利的饮食文化中,最大份的咖啡也就是咖啡杯那样,而且是要在馆子里坐下来喝完再走的。所以意大利早上的bar总是异常忙碌,人们围绕着吧台或是点咖啡叫面包,或是边交谈边享用。难怪美食博主Giulia Scarpaleggia在她的博文中写到“意大利的早餐馆比临近夜晚的华尔街还要热闹”。在意大利,你基本上很难看到有人端着咖啡走在路上,更别说是端着星巴克Venti大小尺寸的咖啡。这不禁让我想起了曾经打着“做意式咖啡”旗号的星巴克。肌肉阿彧也曾经是星巴克的骨灰级粉丝,刚去米国的时候觉得端着咖啡走路好生洋气,一度认为咖啡就是应该走路的时候喝。之后有幸去阿尔卑斯小耍,路过小镇咖啡店的时候问店家要了一杯带走的咖啡,楞是把店家搞得无比莫名。好在现在已经完全把星巴克变成过去时了,但是要想在纽约早上站着吃个早饭喝杯卡布奇诺还真不是容易的事。当然了,这是题外话了。 午餐/晚餐(Lunch/Dinner) 午餐对意大利人来说依旧是一天中最重要得一顿饭。许多商店在下午1点至4点关门为了就是回家和家里人一起吃饭。虽然现如今随着生活节奏的越发加速,一家人共聚午餐的习俗不断消退,但遇上特殊场合,或是重大节日,一家人依旧会聚在一起享受大家庭的快乐。在意大利吃正餐,一般走的程序是:前菜(Antipasto), 第一道 (Primi Piatti), 第二道(Secondi Piatti), 甜点(Dolce)和咖啡(Caffe)。那究竟这五道菜有些什么呢? Antipasto (Appetizer 前菜) 意大利的前菜多数为冷盘,基本的原料不外乎于生肉,面包,奶酪,和蔬菜。乍看之下这个组合十分不和中国人的胃口,不过在意大利经典香料的调和下,出来的效果往往让人无比开胃。Bruschetta. 阿彧最喜欢的前餐之一。把面包稍作翻烤之后,在面包的一面放上早前已经混合在一起的西红柿,罗勒叶,大蒜,洋葱和mozzarella (奶酪的一种)。品尝之前浇上橄榄油, 烹香无比。阿彧也在罗马吃过面包上放上肉饼的,味道就稍逊一筹了。 Prosciutto e Melone. 晒干的火腿切片,配上柔软的甜瓜。很多人都十分喜爱这样的甜闲搭配,咸滋滋的火腿卷着甜蜜蜜的甜瓜,相互渗透,口感非凡. 可惜阿彧从来不喜欢这样的混搭,每次都把火腿先灭了,完了甜瓜当水果,承认境界低了。众所周知Prosciutto里以帕尔马火腿最为著名。这里不得不提一下欧盟著名的法定产区保护。欧盟严格规定, 与产地密切相关的农渔牧产品,为了获得认证,盖上该地区的大名号,首先产品本质必须与产地相关,其次对产品原料的加工程序必须在指定地区发生。比如帕尔马火腿,它只能是产自意大利北部Emilia-Romagna的帕尔马省的南部山区,不但猪的品种有规定,猪肉的风干过程也十分严谨。符合这两个要求的,通过检测才能盖上帕尔马的标志。同理,世界上如今最著名的红酒产区托斯卡纳的Montalcino, 从葡萄的品种,到收获之后压榨陈酿的工序,都必须严格满足特定的要求。只有这样产出的红酒才能称之为xx di Montalcino, 只要一出这个产区,无论酒的味道有多相似,色泽有多一致,都不允许带有Montalcino的标志。不禁想到国内的豆瓣,地球人都知道只有郫县的豆瓣是最正宗的,孰知后来杀出无数个豆瓣,什么李锦记,六月香,二月二,大厨四宝...实在让郫县人民压力山大. 话匣子一开又扯远了,得-我接着说菜。 Insalata Caprese. 这道及其简单的家常沙拉冷盘,在意大利的出现率非常之高。它主要是由几片Mozzarella奶酪 , 番茄,罗勒叶组成,外加些许盐和橄榄油,非常清爽。 既然这里说到cheese,阿彧就稍微介绍一些在意大利最常见的cheese,分为三种:Mozzarella, Pecorino, and ParmigianoReggiano. Mozzarella-原自于意大利南部,是用意大利水牛奶制成的奶酪。由于制作过程中需要搅拌和切割,而意大利文Mozzare就是切割的意思,它才得名于Mozzarella。Mozzarella口感松软,种类繁多。Pecorino-是用羊奶制成的奶酪,Pecora就是sheep的意思。最有名的莫过于Pecorino Romano, 多数产自撒丁岛,托斯卡那地区也是Pecorino的生产地,Pienza地区就以Pecorino di Pienza闻名。它的口感要比Mozzarella坚硬许多。是阿彧的最爱。Parmigiano Reggiano-吃意大利面或是披萨的时候,服务生总会端着一小碗cheese,连同你点的面或者披萨一起端上来,不要小看这一小碗,其实它就是大名鼎鼎的硬奶酪之王Parmigiano Reggiano,可以撒在面或者披萨上,也可单独做冷盘用。按照法定产区保护,不是所有这种类型的Cheese都可以被叫做Parmigiano Reggiano的,它必须是只能来自位于艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)地区的Reggio Emilia, Parma, Modena, Bologna和位于伦巴第(Lombardia)地区的Mantova。最年轻的Parmigiano Reggiano,成熟期最短为12个月,被称为nuovo,此时奶酪质地松软,奶味颇重。一般加入菜肴的,或是撒在意面和披萨上的Parmigiano Reggiano,已经至少成熟了24个月,被称为vecchio。此时的奶酪质地硬而不散。最后成熟了36个月的极品Parmegiano Reggiano被称之为stravecchio,此时的奶酪由于香味非常丰富质地干硬已不再适合添加到菜肴中,它更多的演绎着餐后小食的角色。 Capocollo, Prosciutto, Salami, Strolghino, Pancetta. 作为肉食动物,一顿饭的开始怎么可以没有肉呢?意大利人当然比我们想得更周全。生肉片作为意大利菜系的特色之一,不光只是披萨和三明治的黄金伴侣,它更是在前菜中发挥了举重轻重的作用。分别介绍一下以上的名称:Capocollo-猪肘或是猪颈肉 。Prosciutto-猪或者野猪的大腿肉。Salami-香肠。大部分Salami所用的肉为猪肉,但对于犹太人或者穆斯林来说, Salami一般用牛肉,火鸡肉,驴肉或者马肉。Salami的种类有很多,我们常吃的披萨上面的Pepperoni就是其中的一种。 Strolghino-这个更像我们国内的腊肠。 Pancetta-意大利版培根,主要的区别就是此类培根未经烟熏,经常用于午餐时的三明治,或晚餐时的前餐。 如果一顿前菜想把这些肉类一网打尽要怎么点呢?没关系。几乎每家店都会有一盘冷菜叫Antipasti Assortiti,也就是我们常说的大杂烩。你可以选择把所有的cold cuts meat都放在一起,也可以选择加上橄榄或是蔬菜. Olives. 橄榄在西式菜中使用甚广,它也毫不谦虚的在前菜中玩一把Solo. 意大利菜品种多样, 光前菜就二十多种, 以上这些只是阿彧总结的比较热门的前菜,不怕好奇害死猫的同学可以尝尝其它口味的前菜,说不定会有不小的收获哦!

  • 小狮妹 发表了 游记  · 2018-03-29 11:08

    【小狮妹维澳10日自驾游(墨尔本/亚拉河谷/企鹅岛/大洋路)】

    小狮妹の游记目录1. 【2018|首尔探店指南】2. 【泰国|小狮妹曼谷&清迈10日游(水灯节/SPA/Q-home)】更新中 !!3. 【小狮妹の布列塔尼探秘之旅(法国/比利时/荷兰)】附全程GPS4. 【秋之物語|小狮妹の北海道环游记】温泉旅馆&泡汤指南 5. 【小狮妹蜜月旅行之新西兰南岛自驾游】附全程GPS坐标 6. 【小狮妹's美西十八天自驾游】附全程GPS&国家公园露营攻略 7. 【小狮妹の盛夏东京漫游记】 8. 【小狮妹の岛国迎春之旅(奈良/京都/大阪/东京】 9. 【文艺狗的不完全首尔攻略(KBS偶遇刘在石)】 10. 2016|首尔探店指南11. A Disney Christmas|香港迪士尼48小时过境计划12.【小狮妹维澳10日自驾游(墨尔本/亚拉河谷/企鹅岛/大洋路)】

  • 米鸭探世界 发表了 游记  · 2019-02-07 16:31

    留学法国时光里,最棒的自驾旅行 (巴黎-枫丹白露-卢瓦尔河谷-干邑-波尔多-皮拉沙丘-阿卡雄)- 含赵薇酒庄-全文完

    序言还记得小时候暑假里最爱做的事情就是和妈妈一起看电视,而那时候最喜欢的电视剧就是96版的《一帘幽梦》。因为这部电视剧,从小就在心里种下了一个法国梦。在想象里,法国是浪漫和精致的代名词。那里有美丽的城堡,有大片大片的草坪,有酒庄,有花园,有小镇,还是爱情。而这个法国梦,一次又一次地将我引去了那片梦中的土地。继2013年游玩过法国巴黎和尼斯之后,在2018年,我选择了前往法国留学半年。在这半年里,我又多次探访法国的各个有名的无名的景点…在阿尔卑斯山滑雪,在安纳西小镇上游船,在枫丹白露城堡里派对,在被蜡烛点亮的古堡里坠入爱河,在莫奈的花园里散步,在塞纳河畔看埃菲尔铁塔灯光闪烁…而这篇游记想要记录的是在这半年里,我最喜欢的一场公路旅行,从枫丹白露,至卢瓦尔河谷,至干邑,至波尔多,至皮拉沙丘,至阿卡雄小镇。我们用了3天的时间走完了这条路线。但我真心推荐大家不妨从巴黎开始,用7-10天感受真正的法国!路线从巴黎一直开往阿卡雄需要约6小时的时间,这比从巴黎开往布鲁塞尔还要久。这一路非常美丽,是因为它途径法国的几大重要的小众景点。枫丹白露从巴黎行车1个半小时。游玩时间:1天。枫丹白露,该名出自于朱自清的翻译,而它,也是徐志摩笔下的“芳丹薄罗”。这里没有巴黎的喧嚣和繁华,但却有着法国最大的王宫之一的枫丹白露宫。这个美丽的小镇被周围的森林包围,多了份静谧的恬静。卢瓦尔河谷从枫丹白露行车2个半小时。游玩时间:2天城堡、城堡、城堡!没错,这里聚集了上百座城堡,一座座城堡参观的话,就仿佛从一部童话走进另一部历史。在卢瓦尔河谷区,最有名的两座城堡是香波堡 (Chateau de Chambord) 和 舍农索城堡(Chateau de Chenonceau)。另外还有舍韦尼城堡(Château de Cheverny)、布卢瓦城堡(Château de Blois)等知名的古堡。干邑从图尔行车2个半小时游玩时间:半天干邑,作为旅行地远不及它作为产地知名。我们驱车来到这里也是因为找寻一个去波尔多途中的休息处。在这里,我们发现了数个酒庄及参观中心。其中包括马爹利、轩尼诗、人头马等。波尔多从干邑行车2小时游玩时间:2天波尔多的知名,或许来自于它的酒,或许源于无数在此取景的剧作,如《将爱情进行到底》、《又见一帘幽梦》等。但不得不承认,这里确实能代表你们幻想里的那个法国,浪漫、精致、幽静。皮拉沙丘从波尔多行车1小时游玩时间:半天这也是个因《将爱》而被国人所了解的景点。确实特别奇特,一边是海,一边是森林,而中间是沙丘。当你爬上沙丘,看到全景的一刻,定会感到震慑人心。阿卡雄小镇从皮拉沙丘行车20分钟游玩时间:半天阿卡雄其实是皮拉沙丘所在的城市,它也同时是个海边小镇。置身在小镇中,也许你会怀疑自己是否在法国,也许已身处西班牙或者葡萄牙。它会给你另一翻景致,让你刷新对法国的印象。而这个一路最完美的行程是7-10天,大致如下:Day1: 巴黎 - 枫丹白露, 宿枫丹白露Day2: 枫丹白露 - 图尔,宿图尔Day3: 图尔, 宿图尔Day4: 图尔- 干邑 - 波尔多, 宿波尔多Day5: 波尔多, 宿波尔多Day6: 波尔多-皮拉沙丘-阿卡雄, 宿阿卡雄Day7: 阿卡雄 - 巴黎,宿巴黎波尔多酒店推荐(赵薇酒庄)这里我需要强烈推荐赵薇买下的这个古堡酒庄,位于波尔多——Chateau Sénailhac(塞雅克城堡酒店)地址:8 avenue de senailhac, 33370 苔丝, 法国价格:700-1000 RMB/晚 双人房这个城堡酒店真是非常的惊艳,建于19世纪,在前几年被赵薇买下。每个房间的墙纸都很不同,但都充满着法国庄园的味道。楼下有三个厅,一个厅为餐厅,可以享受早餐,一个厅是休息室,可以朋友们聚在一起聊天品酒,还有一个连着酿酒区的餐厅,用于品酒。院子有一个大桌子,可以用来野餐。同时,城堡附近有着大片的葡萄园。这座城堡酒店,可以满足你对法国庄园生活的一切幻想。城堡常年有一对法国老夫妇搭理,他们非常的和蔼可亲。他们为客人准备早上的早餐,同时,也会带着客人参观酒厂,并且讲解酿酒的过程。听说,这里的酒基本都是运往中国售卖。在酒瓶上,也都印着赵薇的签名。如果品尝后喜欢,也可以在这里买上几瓶。听这对夫妇说,赵薇每年时常回来这里。而在房子里,也很容易看到赵薇的痕迹,譬如门口的台历。 :)倒也不是喜欢赵薇才值得这里,而是倘若你想感受法国的浪漫和惬意的氛围,这是个性价比很高的选择。关于我出生于中国上海,曾因学习与工作原因,居住过美国圣巴巴拉、 日本东京 、法国枫丹白露 和 新加坡。在2018年,探访了欧洲及亚洲20个国家。愿将自己的旅行经验分享给同样热爱“看世界”的人。过往游记:德国:《旅居德国的30天(慕尼黑/斯图加特/黑森林/巴登巴登/希尔塔赫/海德堡/基姆湖/奥地利) - 全文完》 🌟精华缅甸:《缅甸,值得被探索的秘境 | 缅甸六日纪》🌟精华斯里兰卡:《为何她被<孤独星球>评为2019年最值得去的国度 | 斯里兰卡行纪》日本:《除了东京、京都和北海道,还可去哪里?日本五大小众旅行地,绝密推荐!》澳大利亚:《爱,在大洋路 | 墨尔本+大洋路+酒庄+温泉8日自驾游 (含攻略)》

  • bdrunk 发表了 游记  · 2019-04-18 21:50

    解锁南半球的秋天(悉尼 蓝山 猎人谷)

    去年双十一耗了飞猪的羊毛机票 2500往返悉尼 当时觉得还很久之后的事儿 一转眼就要出发了。走之前一直在纠结带多少烟 1.0说这边烟150一盒,入境只能带25根。以前去别的国家都没太关注 百度看有留学生带两条烟被澳洲遣返的。后来很谨慎的随身带两盒扔箱子里两盒,入境嫌麻烦没申报,也没人查。后悔没多带点儿。以下是每天的日记Day1Something for jess放下行李附近找了个小咖啡店吃饭,远远听见店里传出欢乐的音乐,气氛不错。然后在那吃了此生最难吃的汉堡。悉尼是个流行网红brunch的地方,盛产好看不好吃的食物。还学了个新词儿breakie(breakfast简写)。打开TripAdvisor 满眼花花绿绿的,自从第一顿踩雷之后,再也不敢去看起来美的餐厅。Darling harbour英文名很甜啊,被翻译成达令港。这个商区其实挺大的,有商场,赌场,餐厅,影院。餐厅很多是环绕港口的,可以看景,晚上气氛不错。每周有烟花表演。darling harbour焰火时间查询 https://ww2.darlingharbour.com/whats-on/fireworks/ 第一天到摊了一下午,晚上计划去darling hurbour吃个晚饭,在港口看烟花。等到9点也没有放,悉尼4月很冷,晚上harbour风超大,在风中瑟瑟发抖,也不等放花了,赶紧打车回家,3公里20刀。Harrican’s悉尼做澳洲本地菜的几个热门餐厅之一,牛排ribs双拼还不错,重点推荐面包。话说澳洲本地菜貌似也只有牛排,rib,汉堡。。。搞得我回北京几个月不想再吃汉堡。Day2 网红店鼻祖+帕丁顿花园+游乐场空城计网红店鼻祖The ground of Alexandra跟1.0约去brunch 周日人暴多。最好是平日来,看到有人发晚上的照片也不错。我们在第一家餐厅取号,里面逛了会儿就有位置了。瞎转到一家空无一人的餐厅 透过门缝被桌角的彩虹吸引东西做的还凑合 不好吃不难吃。悉尼很多咖啡厅都有这款早餐汉堡,跟普通汉堡的区别是用培根代替牛肉饼。闹区中的秘密花园 Paddington reservoir gardens帕丁顿水库正门在牛津街。因为是下沉结构,不留意很可能错过铁门。穿过铁栏走下台阶,就可见到下沉花园内砖石结构与饱经风霜的木柱石础,以及颇有欧式风格的连续拱门。前厅还可观赏到街头涂鸦者的艺术作品。帕丁顿水库建造于19世纪中期,以改善当时悉尼市内供水情况。随着时间的推进,帕丁顿水库因供水效率低下在20世纪以来先后被改造成车库和加油站。在1985年的时候被正式列为新南威尔士州“历史遗产”。上世纪90年代的一次屋顶坍塌后,大批街头涂鸦者将水库作为艺术创作的聚集地,直到2009年帕丁顿水库花园在建筑师与风景园林师的修复改造下再次向公众开放。(部分摘自人民网)Wendy whitely secret garden位于north sydney。坐火车过桥就是。花园不大,穿过花园来到Lavender bay。附近适合拍悉尼大桥。游乐场空城计 Luna parkLuna park 跟纽约coney island还有维也纳的游乐园画风很像 看到照片的时候果断加到行程上 没想到今天去完secret garden之后找厕所乱走竟然走到了 不过那时候已经结束营业 只能在门口看看 我想改天开门的时候再过来 但后来始终没机会 只留下当时拍的几张照片 空无一人的景象倒是更加诡异coney island和维也纳游乐园在另外两篇游记里写过,有兴趣可以看看纽约的小众打开方式 9天暴走看展记录 https://bbs.qyer.com/thread-2757263-1.html 2017捷克奥地利匈牙利克罗地亚黑山半自驾流水账https://bbs.qyer.com/thread-2748759-1.html 回家做饭Day3 big bus tour早上刚买完票打开窗户发现下雨了。。算了,反正10天有六七天在下雨。就去看看雨中悉尼吧。big bus tour我曾经也是个小众旅行爱好者,计划行程的时候各种绕着景点儿走。以至于在纽约9天,自由女神和帝国大厦的影儿都没见着。现在倒是没有这么偏执了。一个东西热门,必有它热门的道理。比如抖音,用之前满心鄙视,打开也是欲罢不能。。。盲目的反主流其实也挺缺的。bus tour之前在墨西哥推荐过,对游客很实用。悉尼的bbus tour分城市和海岸两条线路。两条线中有几站可以互相换乘。主流景点几乎全部涵盖,车上戴耳机有中文解说。建议刚到的时候就坐,一圈下来对全城有个了解好规划之后行程。爱去买的票 一人250rmb 购票链接悉尼观光巴士Big Bus Sydney24小时随上随下通票(悉尼市区+邦迪海滩)Bondi beach阴天的海确实不太好看Hungry jack号称澳洲burger king.标准快餐。跟汉堡王水准差不多吧。在邦迪站吃完就后悔了,往前走有好多很诱人的餐厅。Trio环境一点都不网红的网红餐厅 咖啡一般最后在岩石区下车 溜达回住处Day4 Blue MountainBlue mountain我们在澳洲停留的时间有点尴尬,开车去其它城市太紧张,都呆在悉尼又有点长。所以计划行程的时候重点搜了下周边景点。蓝山号称悉尼后花园,适合周末徒步。有三种上山的缆车。包括世界最陡小火车。一般是乘缆车上山,然后走下山,一直走到瀑布。我本来挺期待小火车的,但是我们去的那天下雨,只去了一个Everglades Historic House and Gardens,直接回住处猫着。澳洲旅行太看天气,天好的时候随便找个地方都风景如画,天不好全完。不自驾的话可以预定爱去的蓝山一日游小团,包含小火车挺方便的。到达blue mountain地界 先路过一排咖啡厅。然后继续再开半小时才到蓝山。2773cafe算是在澳洲去的好看又好吃的一家咖啡了。Everglades Historic House and Gardens37 Everglades Ave, Leura NSW 2780雨中小镇leura迷雾森林雨中小镇Leula 翻过一座山坡又是一座山破半夜3点睡醒外面抽根烟被漫天繁星镇住 Day5 Hunter valley难得大晴天 再去echo point 看一眼没雾的三姐妹峰停车买票4.4刀/H果然没有雾的三姐妹峰也并不是很好看。。果断奔赴猎人谷Hunter valley从blue mountain到Hunter valley有山线和海线两条路 时间差不多 明天走海线回悉尼 所以今天选择山路。一路从田园到森林,开始的路段有一些胡泊,适合坐下野餐。停车的地方少 也没什么城镇。200公里貌似只有一家咖啡店。The Grey Gum International Cafe, 8679 Putty Rd, Putty NSW 2330连着开了两个小时 终于看到一家咖啡酒庄品酒5刀~10刀随便试喝 买酒的话会把试喝的钱减去酒庄都4:30结束营业到的太晚只去了一家 然而我在第一家就已经喝美了晚上继续观星 跟蓝山的星空有一拼Day5 猎人谷-悉尼猎人谷的清晨 阳光穿过树木洒满酒店花园。惊喜的发现酒店有个小山坡可以俯瞰山下的葡萄田。感受到田园生活的安逸。猎人谷到悉尼的路很美 左手是海右手是湖 经过几个海滩 约好下午还车没多停留海边好多fish&chips的店 特色是海鲜拼盘Pitt 街Dove & Olive, 156 Devonshire St, Surry Hills NSW 2010气氛很好的pub 有各种精酿啤酒Day 6 二手仓库 马车创意空间神奇的Redfern这一路走来看到咖啡店 商店 路旁都是“pride of redfern”“i love redfern”之类的标语 这地区是多有归属感 想起曾经有个石景山的同事,说话开头总是“姆们石景山人如何如何”昨天入住airbnb,房东留下一本介绍了周边吃喝玩儿乐的指南。里面夹杂着一家网红杂货店 “Redfern convenient store”好奇一个杂货店是怎么红起来的 搜索他ins主页 依然没太懂 大概是大哥很能跟店里搞怪?碰巧路过进去买红牛 货架倒是整齐的像个强迫症。馬車創意空間地址 245 Wilson St, Eveleigh NSW 2015香蕉盒子 满墙香蕉包装箱恐怖场景 上空悬挂 true detective既视感投影墙上的女人扔洗衣机之类的废旧家电 地上散落真的洗衣机“disorder”的霓虹灯钟摆一样 摇摇欲坠二手仓库 Mitchell road antique & Design Store想整个搬回家的古董大仓库。里面玩具,家具,衣服,书籍杂志琳琅满目。耐心淘总会有收获。Ms.G’s,155 Victoria St, Potts Point NSW 2011偏东南亚风格融合菜 腌鱼片腌虾好吃 有点像南美著名海鲜前菜Ceviche(酸桔汁腌鱼生) 调酒一般 人均大概 250rmb调酒的小姐姐超cool 像是 love death robot里面走出来的人打卡王思聪家电影院Hoyts影院不错 跟洛杉矶座椅一样 可以躺着看片 但是pet sematary 真心不好看Day7 塔龙加动物园 霍恩比灯塔我算是摸透了悉尼的天气,不到周末不晴天塔龙加动物园Bradleys Head Rd, Mosman NSW 2088塔龙加在岛上,要坐渡轮过去。我当时买了动物园的票,刷卡乘的船。后来发现爱去有船+动物园套票,一人257。塔龙加动物园门票+悉尼海港随上随下观光游船塔隆加动物园不大 盘山而上 跟悉尼市中心隔海相望 一半看动物一半看风景 感觉动物们在悠哉的看着对岸忙碌的人群霍恩比灯塔S Head Heritage Trail, Watsons Bay NSW 2030渡轮Waston bay 上来 一大排各种花样的fish&chips 晚上路过比白天还热闹 这大概是我在悉尼见到最躁动的地方。从码头到灯塔路过Cliff street。 一排排小清新配色的房子。晚上再路过 透过窗户,看到每家温暖灯光里的精美装饰,再次很想拥有一间。。。shaw在前面不耐烦的催着我去吃烤肉 我在后面恋恋不舍的拍了两张照片路上几个准备跳崖的小伙子被照片种草决定要来看看这个灯塔。画风像Instagram上一个摄影师的作品 颜色清新 遗世独立 我们去的时候去的时候游客不少 以至于没看到灯塔孤绝的画面 灯塔后面光秃秃的毛坯房倒是有点孤独Yakiniku musou 無双烧肉1/324 Pitt St, Sydney NSW 2000晚上说吃点儿好的,找了一家日式和牛烧烤 和牛和刺身肉质都很鲜美 结账付现金打95折 赶上easter的活动还赠了一餐Day8 周末市集 the rock/paddy's早上去投奔10。按惯例先搞个brunch悉尼有几个周末市集 周六周日都有The Rocks Market, George St, The Rocks NSW 2000岩石区的市集很小 十来家卖餐饮 其余都是零七八碎 手工制品什么的最喜欢这家卖悉尼动物手绘画的 画面森系满满三人组小清新乐队 女生声音甜美 与周日下午的阳光很搭DUX 香薰店大爷大妈经营的悉尼本土香薰店。被门口窗台上的孔雀吸引进去。里面复古森系布置。香薰的名字都很喜欢 买了 afternoon delight,casablanca和on the beachBridge Stairs100 Cumberland St, The Rocks NSW 2000旁边有一家啤酒花园 live music氛围不错Paddy's market周三到周日营业挨着中国城 典型小商品市场 跟天意天成什么的批发市场没啥区别 各种奇葩山寨商品coco美发 X coco奶茶回家房东阿姨做一桌子菜 还有早上倩倩钓的龙利鱼 吃完聊天 阿姨太ger了 典型天津人 说话声情并茂 自带相声演员光环Day9Powerhouse Museum, Star wars exhibition地址 500 Harris St, Ultimo NSW 2007动力博物馆 (Powerhouse Museum) 位于达令港 (Darling Harbour) 旁古老的 Ultimo 发电站内,是应用艺术与科学博物馆 (Museum of Applied Arts and Sciences, MAAS) 的旗舰场馆。博物馆内多种多样的独特藏品来自各个领域,包括科学、技术、设计和装饰艺术、工程、建筑、医疗卫生、时尚及现代文化。动力博物馆 (Powerhouse Museum) 为展示创造力和激发好奇心,设置了 12 项常设展览,还会举办各种不同的当代展览和展示。您可以在博物馆内发现定期游览和展示、表演、研讨会、论坛和其他特别活动。动力学博物馆听起来是Shelton喜欢的地方 对这感兴趣完全是因为第一天路过看到有star wars的特展 看完发现陈列形式超级有趣 模拟战台,旋转木马,还有二层小阁楼。里面还有一间装模仿70年代装潢的放映厅 。要不是太冷想再多玩儿几个小时Star Wars展览包括一些星战原始手稿 模型 和互动第一台苹果电脑门口基于力学设计的娱乐设施地铁里的装置 用之前拆除的电梯改造而成晚上回去跟10和倩倩煮火锅 提前完成了回家火锅的心愿Day 10持续迷路的一天搬至darlinghurst 跟房东Hannah还有她儿子一起住。Hannah是个single mother,带着Romeo一起生活。见到他们两个我还在猜Romeo的年纪,他看起来是高中生的样子 但是Hannah看着也就30多岁。Hannah 的画计划吃完午饭去moma 刚吃完饭就发现手机没电了 充电宝也充不上 在711买了个充电宝跟手机还不舍配,我那会儿只有三格电 为了保存电量关机 然后压根打不开了。 就说坐车赶紧回去 然后bus上我旁边按铃是坏的没响 司机就一直开 开到一个我更不认识的地方 隐约记得车开来的方向就往回走 路上问了个大姐Darlinghurst怎么走 她说这就是…我才意识到 Darlinghurst是朝阳区的概念 范围有点儿广……我说我手机没电找不到我的airbnb 她特热心地掏出手机要帮我查 拿着手机愣了一会儿,说“我得知道你住哪儿!?(・_・;?”我回忆附近有个医院还有学校和教堂 她给我指了大概的方向 还好我走路爱看街上的店 有特点的店铺门面都记得 就这么摸了回去(−_−#)找路的时候突然刮起五级妖风 这么多天第一次感觉到悉尼是秋天 我住的那片街区很安静 树叶从湛蓝的高空哗哗飘落 可惜路两旁停满了车 挡住美丽的房屋那些帮我找到家的印象晚上在寒风中与一个穿着校服抽着烟的马尾女生擦肩而过 恍惚了一下 仿佛看到十几年前的自己Day 11 White rabbit& MOMA最后一天周三 所有美术馆都22点关门 准备把没干的事都干了维多利亚女王大厦我是有多爱这个商场 在悉尼11天来了四回 建筑保留了古老的装饰。色彩和对称布局可以说非常维斯安德森了。在街上看到俩人抽烟 想跟他们买一根 结果是中国人 给了我一根 人间自有真情在。(ToT)/~~~White rabbit30 Balfour St, Chippendale NSW 2008黄华真 the family album-so see you later想知道手里的是什么摄影师陈哲1989年的北京男孩美纹纸打印的照片 有关毁灭 得意 伤痛 自残 重生… 画面时而温暖时而残酷 说实话这个系列让我想起中学时代那些无病呻吟 自怨自艾的小说 倒是符合“hot blood ”的them打卡第六个MOMA现当代艺术博物馆很多城市都有 名字不太一样 伊斯坦布尔的叫MOCA 维也纳叫MUMOK 都是以展示当代艺术为主 包含画作 雕塑 装置 影像。除了纽约,印象最好的是伊斯坦布尔的moca。当时有一个展厅展出土耳其摄影作品。有一张照片上一个老妇人站在田地里 手里捧着很多西红柿 颜色艳丽 虽然不是我喜欢的胶片感 但是一眼便被吸引住 那个厅不能拍照 我就盯着那张照片很久 努力想记下来。这回惊喜的是四层咖啡有rooftop 可以俯瞰大桥和歌剧院 到的时候刚好日落最喜欢一层动植物结合的展品本打算到家收拾行李早点睡 进门碰见Hannah在画画 她是很easy going的人 邀我一起喝酒聊天 一聊竟然刹不住 开始是各自吐槽在airbnb被打的差评 后来从人生理想到爱情婚姻 她说明天是Romeo15岁生日 她比我大十岁 跟我猜的年纪差不多~ 俩人边喝边聊到半夜 还卷了几根烟 这是悉尼十几天来第一次在室内抽烟 我发现我只有喝完酒口语才会变好 因为不再纠结语法措辞 只是直白表达自己的意思 ┑( ̄Д  ̄)┍Day12-13 无期延误半夜三点醒来收拾行李 定了俩闹钟和Uber 继续睡 打算4:30再起 再睁眼6:45 一阵慌乱 重新叫车 把所有东西扔箱子里就跑 到机场值机柜台的时候7:30 还好悉尼机场离市区很近 到机场找工作人员说我迟到了求走快速通道 她看了眼登机牌 说你时间不晚啊正好…果然以前都到太早了在深圳中转 7pm的飞机回北京 等到11pm 南航通知暴雨无法飞行 转移我们到酒店 跟一个姑娘拼房又聊到半夜 不知道从什么时候开始这么爱说话 逮谁都聊十块钱的第二天早上为了不虚此行 和同屋的姑娘点了一大套早餐 在我拍下照片的一刻 电话响起 让我们现在立刻马上去前台集合到机场离起飞只有40分钟时间 昨天在机场免税店买的酒安检过不去 让我去托运 只有半个小时来不及搞这些 果断扔了紧赶慢赶到登机口 又是延误………回家路好坎坷╮( ̄▽ ̄"")╭

  • _大圆_ 发表了 游记  · 2019-06-13 11:48

    法国|唇边最浪漫的红酒,在十点日落的波尔多

    🍷没想到第一次来 法国 是 波尔多 ,但是又觉得很幸运来的是 波尔多 ,这座 法国 西南部小城,有着“小巴黎 ”之称,除了同样能开心地shopping以外,波多尔最让人印象深刻的,当然是它的葡萄酒。走到 波尔多 的大街上,时常会看到路人手里就提着一两瓶葡萄酒,所以 波尔多 人喝葡萄酒的地方不止在餐厅和家里,在黄昏时刻的河边草地上,也同样会有三两好友,开瓶红酒,席地而坐就小酌起来。和波尔多 人聊起葡萄酒,他们总是热情又自豪,这座城市因为酒充满了活力,又因为几个世纪的厚重历史,仍带着那份优雅的神秘感。那么小板凳请搬过来,接下来跟着我们一起去探寻波尔多 的列级酒庄吧!▲from兔子的插画,我们看图说话波尔多的酒庄分级 🍷当问 法国 人, 波尔多 这个城市有多大的时候,他们的回答都是不大,就是一个小城市,但是这里有超过9000家的酒庄,这么多的酒庄总得有好有次吧,这怎么分呢?他们在1855年的时候就想过这个问题了。现在把时间拉回到1855年, 法国 拿破仑三世时代。那年世界博览会在 巴黎 举行,这可是大好的向世界展示和推广 波尔多 葡萄酒的机会,可是 波尔多 实在有太多的酒庄了,不可能每一家都推广出去,那肯定得选好的推,但谁家不觉得自己酿的酒是好的?于是拿破仑三世把这个问题丢给了 波尔多 商会,波尔多 商会又将这个棘手的任务交给了对葡萄酒一切都了如指掌的葡萄酒经纪人工会。在专业人士的评选下,不到两个星期就制定好了一份官方分级名单,只有58座酒庄入选,被分成了5个等级面向世界展示,这就是有名的1855梅多克分级制度。这一切发生得很快,但这制度一沿袭就是上百年,一经确定便基本不会更改,至今这份分级名单的列级酒庄也只增加到了61座。因此这些酒庄产的酒都可以标注上“Grand Cru Classe en 1855”字样,如果你在葡萄酒的酒标上看到这句话,那这一定是一瓶波多尔列级酒庄的佳酿。波尔多的葡萄酒产区 🍇很幸运这次受U’Wine邀请来 波尔多 参观的酒庄都是列级酒庄,然而这些列级酒庄产的葡萄品种的比例又不太一样,所以酿出来的葡萄酒也不一样。有意思的是,你不能说我喜欢这类葡萄我明年要多种一些,关于葡萄品种种植的比例在 法国 是有严格的法律规定,有位酒庄管理者和我们说,他们甚至不能随意灌溉,遵循自然,所以遇到好的年份,大家都很开心,要是不好的年份,似乎就有点听天由命了。右岸的宝塞贝高酒庄不过上天给了这里“世界红酒之乡”的称谓,自然是给了得天独厚的环境和气候条件。独特到就这么一个地方还能产生出不同的小气候区,有时仅仅是一条街之隔,两边的土壤构成就完全不一样,所以也就能生产出口味丰富多彩的葡萄酒。然而他们最经常的一种分法是以流经 波尔多 的河为界,分左岸和右岸。右岸的土壤明显没有那么多白石头,以石灰质土、石灰质粘土和砂质相互交错为主,所以以种植梅洛为主,酿的酒口感水果香明显,柔顺甜美。图:右岸的威乐酒庄葡萄园左岸土壤有大量的砾石,所以适合种植赤霞珠,酿的酒单宁高,酸度高,有浓郁的黑莓香气。图:左岸的金玫瑰城堡的葡萄园专业的人看一眼或者喝一口就知道是左岸还是右岸的酒了。对于列级酒庄之所以是列级,是因为各方面都做得很极致, 比如 他们使用的葡萄树龄都在35-45年这样,以及有一套非常细致和严格的酿酒工序。鲁臣世家庄园的葡萄树例如,位于左岸圣朱利安(Saint-Julien)产区的金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)有一个为数30人的葡萄园工作团队,全年采用人工方法培植葡萄,所有葡萄也是纯手工采摘,酿酒葡萄再通过严格的手工挑选,正牌酒多使用新橡木来陈酿。红酒越陈年越有价值,而酿红酒的橡木桶却是越用越不行,而且最多只有5年的寿命。金玫瑰城堡又例如,位于右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的列级酒庄,威乐酒庄(Chateau Villemaurine)的主人贾斯汀· 奥克兰 就曾说:“一款好葡萄与一款伟大葡萄酒之间的区别就在于层次的复杂度。”威乐酒庄的终极目标就是将葡萄酒中土壤特色的传统和复杂挖掘出来。威乐酒庄酒庄参观和葡萄酒品尝 🍷列级酒庄的酒自然是好喝的,但是历经百年风霜的酒庄所散发的神秘感和背后的传奇故事也同样吸引人。很多列级酒庄的建筑,都是中世纪留存下来的城堡,来这里有一种神奇的感觉,好像上一秒还在 上海的工作室里面对电脑敲字,下一秒就已经在 法国 中世纪的城堡里喝多绝佳的葡萄酒观赏庄园的美景。在 波尔多 去的第一个酒庄是位于左岸圣朱利安(Saint-Julien)产区的力关庄园(Chateau Lagrange)。车子还没开进庄园,我们就让司机停下了,隔着湖泊看到了一栋古老的塔楼,这童话般的场景怎么能不驻足欣赏一翻,一路上的瓢泼大雨也在此时停了。这里是与塔楼最佳合照点哦!后来得知,这是1820年当时一位投资商特地邀请 意大利 著名建筑师路易· 维斯 孔蒂(Louis Visconti)在酒庄内修建的一座 托斯卡纳 风格的塔楼,现在这座塔楼已经成为力关庄园的一个标志了。午餐也是在这里享用的,一顿精致的法餐,每一盘菜都回味无穷,用餐搭配的酒中,一瓶是2010年力关庄园红葡萄酒,另一瓶是2010年力关庄园副牌干红葡萄酒,印象都很深刻的,单宁细腻,口感圆润,再吃上一口优质的牛排,余味悠长。餐桌边上一瓶大大的红酒引起了我们的注意,起初以为只是酒庄里的装饰品,Eve还很开心地抱出去拍照,后来去了好几家酒庄才知道, 波尔多 真的有大瓶装规格的酒!而且每种规格的酒瓶还有自己的名字!1.5L 马格南瓶(Magnum)3L 双马格南瓶(Double Magnum)4.6L 以色列 王瓶(Jeroboam)6L皇室瓶(Imperial)……27L巨人瓶(Primat/Goliath)30L撒冷王瓶(Melchizedek)而我们最常见的750ml规格的普通装,也只能拥有普通的名字“标准瓶”。午餐结束驱车到附近的另一个酒庄,在玛歌村的鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)虽然宁静秀气,然而也已经有三百多年的历史,在1787年的时候时任 美国 驻法大使的第三任 美国 总统托马斯 · 杰斐逊曾在这里订购了十箱酒。©鲁臣世家庄园鲁臣世家的正牌酒香气非常浓郁,刚凑近杯口就可以感受到,细品感觉很优雅,这里的品酒室并不大,但布置古典精致,看到桌上放了两本香奈儿的书,才知道这里竟然是香奈儿集团在 波尔多 买下的第一个酒庄,平时并不对个人开放,意外的惊喜让我们格外荣幸,再回味一下口中的酒气,这优雅的确和香奈儿是有几分契合的。和左岸相比,右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)的葡萄园早已经被联合国教科文组织列为世界文化遗产,狭窄的街道上布满了迷人的 罗马 教堂,十分浪漫。而且有趣的是这里很多酒庄是被“架空”的。听当地人说,很多很多年以前,村庄的人为了找建房子的材料,就把这边地下给挖空了,后来不仅把房子给建起来了,空旷的地下又成了藏酒最好的地方,简直是无比的聪慧!威乐酒庄的地下酒窖从地面走进黑暗的酒窖,顿时感到一股寒意来袭。威乐酒庄的酒窖还保留着曾经挖掘好的模样,主人贴心地给我们递了一条毛毯过来,然后独自打着电筒在前面带路,有一种在电影里的感觉。光一面墙就有上千瓶酒宝塞贝高酒庄(Chateau Beau-Sejour-Becot)的地下酒窖更是大到好像走不到尽头的感觉,所以红酒存储量也非常大,年代久远的酒瓶上已是厚厚一层灰,有些天花板上掉下的大块泥土直接埋了半个酒瓶,庄主对这些是不 会理 会的,就像尘封的历史,唯一在默默变化的就是酒瓶里的那些液体。最迷人的是在波美候(Pomerol)产区的宝莲酒庄(Chateau Beauregard)的那个午后。老旧的钥匙一拧,轻轻推开那扇中世纪的门,瞬间就沦陷在了这个静怡的宫殿里。和酒庄的管理者文森特一起坐在露台上,聊着他已经管理了28年的庄园,满脸写着自豪。而远处现代化的机械正在作业,酒厂里也是采用现代化的水泥大桶发酵,电脑随时可以操控和管理桶内的温度,复古与现代在这里契合得如此完美,怎么能让人不梦想拥有一座这样的酒庄。宝莲的葡萄酒新鲜纯粹,搭配不同的奶酪又可以激发出不同的层次和口味。怀念那顿午餐,从未想过和一位近老年的 法国 人聊地那么开心,大概还是因为有美酒 和美 食。如何选购好的葡萄酒 🛒法国 的葡萄酒是属于“旧世界”,有一大特点就是它的酒标很复杂,并不是很好识别,那么这次就可以和大家分享一下 波尔多 的葡萄酒标构成了。(一般酒标上不会标出葡萄品种,查看产区就知道这里种的是什么葡萄;通常酒庄的名字在酒标上是最大的。)这是在力关庄园收获的一份礼物若是知道了这些酒标的意思,那就有一个简单的办法识别好酒。通常来说,酒标所标出的产地范围越小,那么酒的质量也会更好。有些酒标只说明了大产区,而有些酒标详细到了酒庄的名字,那么后者一般来说肯定比前者好。这次邀请我们并为我们策划了波多尔之行的就是来自 波尔多 的葡萄酒商U’Wine,他们的创始人Thomas一路上和我们聊了很多。Thomas来自的Hébrard家族,是白马酒庄原持有人之一,在一个葡萄酒世家长大的他,能你和说个三天三夜都停不下来,所以在他大学毕业拿到第一份工资时,他就下定决心创建一座属于自己的酒窖。C位就是Thomas 他知道最便宜的 波尔多 知名葡萄酒是期酒,但一般人又不能直接从知名酒庄购买到期酒,所以创立了U’Wine以后,他就将期酒作为核心服务之一,并享有 波尔多 、 勃艮第 和其他优质葡萄酒特级佳酿渠道,希望让更多喜欢葡萄酒、懂葡萄酒的人可以有机会接触到列级酒庄的期酒。期酒属于期货的一种,是一种销售还储存在橡木桶中的葡萄酒的预售制度。 波尔多 列级名庄的葡萄酒大多都要通过 波尔多 酒商交易系统(Place de Bordeaux)来进行葡萄酒交易,通过这个系统,酒庄可以通过经纪人(courtier),销售给有配额的酒商公司(négocient),再分销到全球各地的客户。U’Wine上就可以买到 波尔多 列级酒庄的葡萄酒,成为U’Wine的会员,就可以享受我们此次 波尔多 列级酒庄之旅,这也是U’Wine和其他葡萄酒商不同之处,与各大列级酒庄常年都保持着非常好的关系。不多说啦~希望你也有一场一生都不会后悔的红酒之旅。想知道我更多的旅行生活分享,可以在其他平台关注我哟⬇️

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