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  • Able_Chen_ 发表了 游记  · 2018-03-30 23:59

    【Able走世界】为期一个月的瑞诗凯诗瑜伽洗礼,重新认识我自己(完结) 精华

    一.行程单因为一个月行程基本都是在瑞诗凯诗,所以就不创建行程单了,列大致如下:2月2日,宁波直飞香港,集合后转机到新德里2月3日,新德里坐旅游巴士6hrs车程到达瑞诗凯诗2月3日-2月27日,瑞诗凯诗RYT200课程2月28日-3月2日,德里&阿格拉游玩3月2日晚,新德里飞香港3月3日清晨,香港直飞返程"正统的瑜伽是不被地理环境所限制的,人只有通过对瑜伽的实践,他的内心深处才能感触到瑜伽最深刻的益处和真理"--柏忠言去年中旬开始不知被什么力量驱使,疯魔一样地寻求人生正解,等敲定了这次年初的TTC课程后,还做出了回到家乡的决定,勇敢地辞职回家,装修工作室,看书锻炼,为自己安排了很多事。照我的神婆小闺蜜说来,2018是充满能量的一年,各种缘分会再次汇聚,这是十多年一遇的一次机会。这段话是在本次TTC课程认识了她之后才听闻的,不管怎样我已经懵懵懂懂地在印度开启了2018年整年的旅程。这算是在国外呆的时间最长的一次旅行。因为元旦出外景,身体没拉开导致右大腿后侧拉伤。出行前几天,又因为严寒天气导致的感冒😷整个人不舒服,这次瑜伽修行仿佛一开始并不顺利。但是暂时告别严寒去南方之地,还有比这更适合的事情么?印度有不亚于中华民族5000年的文明历史,是一个充满异域风情、多宗教信仰,充满争议又思想独特的国家。有人认为,普通的印度人习惯于相信命运,这是印度发展的最大阻力。印度人对待死亡的态度非常独特,当年特蕾莎修女对这种态度非常不满下决心要改变它(你也知道天主教的教义是没有轮回的说法),而披头士的态度正好相反,他们为这种对待死亡的态度而着迷还专门前来拜访。披头士曾在瑞诗凯诗追随上师马哈瑞诗练习“超觉静坐”。在这里,列侬说“我一天冥想8小时,我写着这世上最不幸的歌儿”。大家都嘱咐我去印度要注意安全,因为这次团体20多人行动,并不害怕。相对于印度大城市而言,瑞诗凯诗的治安还是很好的。之前太匆忙,连印度的攻略都没时间看看,记得穷游上有个出入印度3次,每次呆3个月的摄影师,被印度深深吸引,冒着被扣风险一年内多次入境,很佩服她。有些人对一些地方会特别有执念,就像三毛说自己的前身是印第安人,在心湖边居住,有些书有些故事有些人,我们愿意一次次地前往,每次都能挖掘出不为人知的生活百态或蛛丝马迹,让自己联系起很多个生生世世的记忆。这次从瑞诗凯诗回来我也知道明年一定会回去,而且我们的哲学老师说,他看到了以后会再教我。直到回到国内半个月我依然有些恍惚地觉得,上个月仿佛是一场梦一般不真实。这个视频记录了很多美好珍贵的回忆,用了很长时间把它完成,虽然并不完美,但是希望你们能一窥其中的美妙。有史以来第一次三星加精,内心还是有点小激动的,谢谢斑竹大大的认可和评论,希望今后能把更多有趣的旅行故事呈现给大家。有史以来第一次论坛首页推荐,感谢版主大大和穷游大秘书~,6月14是个美妙的日子~二. 概览和往期游记其实关于电子签怎么做、气温注意事项、印度出行安全指南等等网上已经有很多,不想赘述,所以下面介绍的东西会是自己想到比较紧要,在瑞诗凯诗当地的或者与瑜伽主题关系密切的一些话题,每篇游记都不能穷尽所有,但是却刻画了每个人一段不可重复的旅行时光,希望对你们多多少少有些助益。欢迎大家加微信了解游学相关内容,明年还想去南印度看看,开始捡人。因为2019年又来了瑞诗凯诗,补充了一篇《【Able走世界】又在瑞诗凯诗呆了一个月-2019番外篇》,大家有兴趣的可以点击过去看看那我在2019年的发现哦之前已经完结的一些帖子:2016年10月 从大理古城开到了泸沽湖 (🌟🌟完结)2017年春节 去了西班牙葡萄牙摩洛哥(完结)2017年6月 去了稻城亚丁(完结)2017年10月 去了喀纳斯和天山(🌟🌟完结)2018年8月 舟山群岛巡游(完结)更新动态请关注微博:Able_Chen_insta:Able Chen关于本次拍摄设备:小米6、iPhone se,奥林巴斯em1+12-40+40-150(此次游记与我以往注重摄影的帖子不同,大部分的时间都是用手机来记录游学生活点滴,因为上课也不可能挂个相机到处晃悠,没法做体式。)三.大小交通1.国际交通我从宁波出发经香港转机新德里,每次出行的小麻烦总是会从机场开始,磨人第一关。补购行李额度半个月前就开始打包行李,本来计划是20寸的行李箱+36L登山包,结果还是升级到了24寸的箱子,一个月要带的东西太多,想把半个家都装进去。不过还有比我夸张的,同行好友小敏,为大家装了好多吃的,除了28寸的大箱子,还有大行李袋都是吃的,我笑她这是要移民了。出门之前总想着要带够所有能用到的东西,但是一旦奔波起来,恨不能就剩一个小背包。买的香港快运的廉价票(到机场才发现要另外购买行李额度),带行李的航班坐惯了都不考虑这些细节。20kg行李费365元,30kg行李费贵565元,箱子本身就有8.6斤重,为了达到20kg的行李额度,往外掏出了2大包衣服+1台小蚁设备套装,才刚刚达标。最内侧柜台有超额行李补缴处,补完到柜台取登记卡即可。正好我前面排队的老外有好多个包,他问可以现金还是刷卡,柜台工作人员没明白,给他看了看支付宝的二维码,可惜这老外没装载过我大中华的支付宝APP,结果只能出门左拐去找ATM机,柜台竟然不能刷卡我也是醉了,还要人家跑到ATM取现金。这一个过程我见证了现代支付方式更迭时一个小小的缩影,感叹中国有些方面真的已经开始赶超国外了。-一个不断折腾行李的女汉子香港转机因为是团队出行就不能任性地直飞了,所以选择在香港集合。航班正点,中午就到了想干,午饭在翡翠拉面小笼包,点了份开阳葱油干捞拉面,有点咸,不过样子很好看,人太多等位了一会儿,国际化大都市,广播都是好几国语言轮播。-正在吃辣面的小仙女,你看不出人家已经是2个孩子的宝妈了吧,年轻的像90后因为买的不是联程机票,是断开的,所以要从香港出关再上到7楼离境处办理值机,还好我们到达到离开还有7个小时可以慢慢晃,填了入境卡上交,然后出楼上到7楼(其实只是上2层而已)。-满是人流的候机大厅-5楼的餐馆生意好的要排队-到达出境下楼吃饭已经是12点半了,看这个柱子有没有很像种动物-终于进到登机口附近靠窗远眺挑着空隙我到处找灌热水的地方无果,热水只有过了安检进到登机区才会有,感冒的人伤不起。看见热水像亲人一样。我们在40号登机口合影留念,正式开启印度RYT200TTC旅修之行。香港-印度,延误2小时坐在飞机上等排队进入起飞航道是最无奈的事,上不去下不来,最后飞机到达比预计延误了近2小时落地英迪拉甘地机场。-机餐真的超难吃,那盒黄色的酱说不上什么怪味,鸡肉也不是中国的味道,只能靠黄油面包安慰自己,还好也不太饿-落地就看到超印度风的空间装饰,手印墙。(手印Mudra,mudra一词多译为“印”、“印契”或“契合”。即用手或身体做出各种不同的姿势,这些姿势具有标记、标志的性质,代表不同的含义。常常被用于瑜伽实践和冥想中,瑜伽常用的有智慧手印、能量手印等等功能不同的手印方式)-落地就拍拍拍的印度观光团找了我们的一个小伙伴给他们拍合影学校安排来接送我们的大巴也等了很长时间,只能去很远的停车场再开过来(大概是为了省一些停车费),所以我们拉着行李箱又在路边等了段时间,陪我们等待的还有印度野狗,那些家伙都长的非常壮,看见每辆大车过来都摆出一副要把大车撕烂的节奏,猛冲上去狂吠不止。但是对于人似乎又很友好,不叫唤,有个养狗的女孩子把一条大黄收拾的服服帖帖的,他们围着人群转也不知是不是讨些吃的,只是大家大包小包捆的扎实,零食也不愿提在手上,所以没什么东西可以喂他们,绕了许久,他们把大车吠走了好几辆,觉得也捞不到什么好,变悻悻地走开了。这就是初到印度的凌晨,直到坐着大巴颠簸6个小时到达瑞诗凯诗,我们已经整整一天一夜没合眼了,当下了大巴,老师安排的行李三轮车一箱箱把我们的行李运过那些窄巷和吊桥时,迷迷糊糊的我们知道自己终于踏上了这块圣神的土地。是的,你没听错,真的就是人力平板三轮,因为停在村子大门口后,大车子就开不进去了,一个30座的大巴进去就会把路全堵上。所以我们步行,行李坐车,就这样进了学校。2.城际交通游学的最后三天组织了去新德里和阿格拉短途游,坐大巴车前往,旅游公司的小哥们凌晨就开车送我们出山,虽然3月初的温度已经很温暖,但是清晨4点还是能冻死个人,还好我盖了羽绒服,旁边的杰叔把架子上的花棉被都拉下来了。大巴的后座有通风口,所以早晨坐很冷但是下午午睡却非常舒服。-美女的回眸一笑比啥都温暖-在服务区歇息,新德里的雾霾一点不比北京少-车上的小风扇,样子还挺可爱的,印度是个没有冬季的国家,怎么凉爽怎么来-下高速了~进入德里市区3.市内交通瑞诗凯诗包车有个周末几个同学约着去离村子大概半小时车程的山上拜见一个寺庙,于是到附近的一个车站包了辆车,来回200多人民币,人家把我们拉上山,等我们2个小时再拉下山,基本半天就耗我们这里了,所以这个价格不算贵。-热带女郎-这种白色5座jeep车是瑞诗凯诗常用远足代步工具,车顶一般都有货架放东西,人多了也可以坐车上去,车子的一侧是有梯子可以爬上去的-寺庙不远处的停车场新德里蹦蹦车印度的出租车是黄色的胖嘟嘟很可爱,但是在大多数印度城市,蹦蹦车都是一种重要的辅助客运工具,它们的数量普遍超过出租车。*(网络图片)出租车的样子自从 2011 年法院批准在现有的 55000 张蹦蹦车牌照外再增发 45000 张以来,这个城市的正规蹦蹦车数量一直维持在 10 万辆左右。尽管这一数字超过德里的出租车数。蹦蹦车拥有自己的一套固定计费系统。前两公里内 25 卢比,之后每多走一公里价格为 8 卢比,这与出租车计费方式如出一辙。(数据from 好奇心日报)本篇文章完全为个人游记,分享印度瑜伽游学经历。请任何有商业目的的个人或组织,在转发、转载或复制相关内容前,征得作者统一,如果未经同意情况下,移花接木到你们到产品或商业目的宣传中,我会采取必要法律措施。以上,请理解和尊重,Namaste!🙏游记共计16个大类,应该是有史以来磨过最长的一篇帖子,整整3万+字,欢迎大家关注和支持,谢谢。

    行程共2天  · 2018-02-02出发
    宁波 香港 新德里 瑞诗凯诗
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    朋友 游学 瑞诗凯诗 瑜伽 喜马拉雅 寺庙 恒河边 北印度 素食
  • 生活向内 发表了 游记  · 2019-04-30 15:22

    曼谷素食餐厅图鉴 | 私藏的曼谷素食地图

    吃素在曼谷并非难事。这座被多家媒体誉为“素食友善”的城市,不论是路边摊还是高档餐厅,总有纯素或蛋奶素菜肴可以挑选。更不用提每年10月“食斋周”时全城飘扬黄色“斋”旗的壮观景象。这几年曼谷的素食餐厅越开越多,风格也更为多元。借助Happy Cow——全球素食届的“大众点评”——绘制了一张曼谷素食地图,并于2019年3月拜访了人气最高的几家。总体而言,曼谷的素食餐厅可分为几大菜系流派。>>新派融合素食。受欧美素食潮流的影响,在食材选择、烹饪方法和口味调配上结合东西方特色,注重健康与味道的平衡。菜品覆盖主食、烘焙甜品、果汁冰淇淋等。门店装饰更为简约现代。创始人多为国际人士或有海外经历。部分餐厅还提供素食+X的体验。>>泰式素食。通常用素料替代原本的荤原料,并采用泰式或中式烹饪方法,从开胃菜到汤品无所不包。有相对高档的餐厅,也有许多需要细心发掘才能找到的实惠又好吃的路边小店。>>印度素食。多为印度裔所开设,提供印度南北部菜系的素食。部分印度素食餐厅还提供阿育吠陀理疗、瑜伽等项目。>>中东素食。多为中东裔所开设,主打鹰嘴豆尼(Hummus)、炸豆丸子(Falafel)和以面饼为基底的主食(Pitta)。受时间(三天)和食量(一人食)所限,这份图鉴主要关注位于曼谷繁华商圈与轨道交通沿线的素食餐厅,以新派融合素食为主。一方面,相较于传统亚洲素食,寰球素食在中国尚处于初步发展期,而曼谷的新派素餐提供了品鉴新食材新口味的机会。另一方面,新派素食的出品分量对一人食和非正餐更为友好。下面开始碎碎念。新派融合素食篇Broccoli Revolution倡导关乎健康的新运动曼谷炙手可热的纯素餐厅,以纯素有机冷榨果汁出名,是泰籍创始人Naya Ehrlich-Adam继缅甸仰光和越南胡志明市的餐厅后于2015年回到祖国开设的首家餐馆。必须承认,这家餐厅的名字很性感。一群西兰花生机勃勃的样子,饱含素食能带来的能量与改变,兼具理念与动感。据说,Naya最早为餐厅取名Kale Revolution,因为羽衣甘蓝在国外被誉为“蔬菜之王”。但考虑到它并非泰餐中的常用食材,多数泰国人乃至外国人都未曾听说,因此改名Broccoli Revolution。“西兰花同样健康,并且它的形状寓意着餐厅能像大树一样成长”,Naya在一篇访谈中提到。Naya在观看了一部素食纪录片后尝试了30天纯素果汁,瘦了8公斤,整个人焕然一新。很快她下决心开设了这家只用天然食材的纯素餐厅。餐厅严把食材关,所有食材100%有机且90%来自本地农场,还特意聘请了农业专家监督。我是在上午光顾Broccoli Revolution总店的。由于是工作日,店内只有少数几位像我这样慕名而来的游客。就餐环境尊崇自然的风格,红砖外墙内,朴素的空间中种植了大量绿植,在炎热的曼谷别有一番清凉。菜单上的菜品不多,但每一道似乎都特别诱人。最终选择了一道融合了时兴食材和本地风味的主材,以及一杯果昔。冬阴味藜麦碗(Quinoa Tom Yum Bowl),฿220融合了泰餐标志性味道与素食届当红食材,是该店的一大特色。白碗中均匀摆放着藜麦、番茄、洋葱和鹰嘴豆,并用青柠和红辣椒点缀。藜麦口感水润,饱含了冬阴汤中由南姜、香茅和辣椒营造的酸辣味,但又无传统冬阴汤的油腻,更细腻。同时,这样的搭配也保证了足够的能量与营养摄入。巴西莓混合果昔(Acai & Berry Smoothie),฿180巴西莓是新近网红,不仅酸甜而富有营养,更是打造ins风照片的利器,广受全球健康圈欢迎。据说,巴西莓生长在亚马逊雨林中,果实中含有大量抗氧化物和氨基酸,是超级食物(Super food)之一。而果肉中的糖分和酸含量不多,采摘后就立刻冷冻加工成果汁或粉末。目前主要食用的方式为果昔。紫红的果昔配着香蕉片与薄荷叶,色彩鲜艳而协调。果昔浓郁而不甜腻,甜与酸完美均衡,配上香蕉片,口感更为扎实。值得注意的是,果昔的吸管也是植物、可食用的。原来,店里为了推广绿色环保饮食理念,利用空心菜根制做吸管。每天清晨,店员都会去菜市场采购新鲜的空心菜根,洗净后搭配饮品发放给食客。这种菜根足够坚硬,可在饮品中浸泡数小时而不变软。食客可直接食用或丢弃,而不必担心制造不可降解的垃圾。看报道说,每根吸管的成本接近3泰铢(约合0.6元人民币),比原来使用塑料吸管高了3倍多。但创始人依然坚持这项有利环境的行为。除了餐食,餐厅还贩售合作品牌生产的植基用品(Plant-based),包括富含薄荷、稻米和香茅的沐浴液和乳液,有机咖啡,手工植物皂以及联名款随行杯等。想必这也是Broccoli Revolution团队希望传达的信息——健康环保的生活不仅包括饮食,也包括方方面面。创始人Naya曾说,如果她宣称自己是纯素者,一定会吸引更多的客户。然而她没有也做不到。她食荤,并且丝毫不向客户隐瞒。虽然这会引起少数激进派食客的反感,但她选择诚实。作为食客,能感受到用餐体验与创始人理念的一脉相承。店内的菜品、服务、装饰无不强调着真诚、实在。虽然单价在曼谷而言已不算经济,但依然值得光顾。Broccoli Revolution总店地址:899 Sukhumvit Road营业时间:9am-10pm交通:BTS Thonglor站,出站后沿素坤逸路步行5-10分钟网站: https://www.broccolirevolution.com/Broccoli Revolution Central Embassy店地址:Central Embassy营业时间:10am-10pm交通:BTS Phloen Chit站,出站后即是Veganerie年轻人创立的纯素连锁Veganerie自称泰国第一家纯素烘焙店(Vegan Bakery),也是当前最知名的一家。而它背后的创业者——Napaphatsorn和Sittikhun姐弟——则更具传奇色彩。在母亲的影响下,他们全家在多年前成为纯素之家,并积极投入到宣传纯素和动物保护的活动中。姐姐Napaphatsorn甚至因为对纯素烘焙的喜爱而放弃了原本攻读的医学学位,转而在19岁那年在父母的资助下开设了Veganerie。彼时,Veganerie仅是一家素食简餐店,专注于以植物为原料的素面包与素甜点。Napaphatsorn的天赋以及在学校中积累的烘焙经验很快让这家门店声名大噪。如今,Veganerie提供全餐,已有四家分点遍布曼谷的核心商圈。我拜访的是靠近Phrom Phong商圈的Veganerie旗舰店——Veganerie Concept。从门口巨大的招牌及门店名称就得以窥见其背后的理念:通过不断试验新的食材与配方,来创造更好的素食。门店装修偏自然风,运用大量天然材料与色彩。墙上的宣传口号和留言时刻提醒食客自己正在做一件对地球有益的事。而菜单上也对食材做出详细说明与承诺:低卡、低糖、0胆固醇,100%来源于植物,无乳无蛋。同时还提供无麦麸和无坚果选项。Veganerie的菜品种类繁多,厚厚一本菜单中约有150个单品,也让一人食的点餐变得更为艰难。因为是介于早饭和中饭之间的加餐,我最终点了一份轻量主食和一杯饮品。Vegan Baked Pizza-Roti(素烤披萨烙饼),฿135融合了意大利披萨和印度烙饼的概念。大小适中的面饼表面大方地涂了披萨酱,撒了香菇、西红柿、素肉肠、素芝士和腰果帕尔马干酪,搭配番茄酱与素奶黄酱。混合了披萨饼面香和芝士奶香的面饼非常松脆。分量非常适合一人食。Mixed Berry Soy Yogurt Smoothie(混合莓果豆酸奶果昔),฿140以豆奶为基底,融入草莓、蓝莓、黑莓,再以香蕉增加稠度,并配合椰糖浆和椰奶油。饱含莓果的芳香、香蕉的浓稠和椰奶的香甜。顶部的椰奶油更是点睛之笔,比动物奶油少了一份油腻,又比植物奶油多了一份天然浓郁。很遗憾,因为胃容量有限且怕摄入过多糖分,这次没有机会品尝Veganerie赖以成名的甜品。光看菜单上眼花缭乱的派、面包、华夫饼、冰淇淋……就足以想象纯素甜点能给人带来的愉悦轻盈的感觉。有机会一定要再去尝试。Veganerie Concept(旗舰店)地址:Sukhumvit 24, 靠近Benjasiri Park后方营业时间:10am-10pm网址: https://www.veganerie.co.th交通:BTS Phrom Phong站,出站后步行可达Veganerie Soul(暹罗店)地址:G Floor, North Zone, Siam Paragon交通:BTS Siam站,出站即是Veganerie(Chitlom店)地址:4F, Mercury Ville, Chitlom交通:BTS Chitlom站,出站即是Veganerie Grab&Go地址:G Floor, EmQuatier交通:BTS Phrom Phong站,出站即是Bonita Cafe & Social Club长跑大叔的温馨素食小栈Bonita是曼谷最早出名的新派素食餐厅之一,也是一家颇具社会使命感的餐厅。早在2012年,酷爱长跑的日本大叔K与他的泰籍妻子Neung在靠近是隆路的小巷里开设了这家纯素简餐店。他们以美国加州Bonita市的公路跑者俱乐部命名这家餐厅。虽称Cafe,但它是一家名副其实的餐馆,也是曼谷100英里跑步俱乐部的所在地。2015年K叔前往美国参加66号公路“横穿美国”的长跑比赛而关闭了这家餐馆。4个月后,他以惊人的毅力完成5000公里长跑,并如期回到曼谷,在离原址不远的地方重开老店。虽然面积不大,但菜品却很多,且为食客提供了许多选择(例如披萨的馅料)。我曾数次光顾,每次尝试不同的主菜和饮品都无比满意。这里介绍几道印象深刻的菜。Teriyaki Burger Plate(日式照烧汉堡拼盘),฿220是餐厅的热销菜品。借用日本料理法,将豆腐和洋葱制作而成的素肉饼煎透后浇上日式照烧酱,配上生菜制作成汉堡。素肉饼带着浓厚的酱香,与喷香的汉堡面包和清脆的生菜一齐入口,松软却不失嚼劲。拼盘还另带一碟小烤土豆和一叠蔬菜沙拉,营养搭配均衡。Pizza Plate(披萨拼盘),฿270手工薄边披萨上涂了一层香浓的番茄酱并撒了素芝士。食客可任选包括罗勒、蘑菇、青椒和素香肠在内的其他馅料。口感香脆浓郁。同样搭配小烤土豆与蔬菜沙拉。运气好的话,不仅能碰到K叔本尊(他会特别热情地用英语讲述他最近的跑步成绩),还能见到店宠——三只小猫。想象一下,在结束长跑的早上或傍晚,在这温馨如家的餐馆,与其他跑者和素食爱好者边吃边聊,是件多么放松惬意的事。Bonita Cafe & Social Club地址: 100 Soi Pramote (Silom Soi 26)营业时间:9:30am-9:30pm。通常周二闭店。但偶尔会因店主私事而临时闭店半天或整天,请查阅官网确认当天营业状况。网址: https://bonitacafesocialclub.wordpress.com/交通:BTS Chong Nonsi站或MRT Silom站,出站后打车前往Raw Vega因爱而生,因味而盛这家不起眼的小店就位于大名鼎鼎的Broccoli Revolution总店对面。店主是一对跨国夫妇——韩国籍丈夫负责前厅,泰国籍妻子负责后厨。起初因为妻子的肠胃问题,夫妻开始实践纯素。而后充分享受纯素乐趣的他们开设了这家餐厅,并与2019年初将餐厅由首尔搬来曼谷。他们相信美味健康可以兼得,也乐于将自己研发的美食分享给更多人。所有食物都坚持纯素、无乳、无乳、无糖和无蛋,并使用新鲜食材当天加工。加工温度在42度以下,以最大程度锁住食物内的养分与水分。一份精简的菜单,一张巨大的长桌。夫妇提倡分享和共桌饮食(Communal dining),鼓励食客互相交流。Raw Asian Wrap(生食亚洲卷),฿220这道译作“越南Burrito”的菜品乍一看颇似升级版紫菜包饭。海苔与薄薄的糯米紧紧包裹着胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、生菜以及菠萝块,配泰式酸辣汁。光是色泽丰富而鲜艳的出品就自带“健康风”。咬一口,米饭的黏糯将蔬菜的清香聚合在一起,花生杏仁酱则勾勒出丰富的味觉层次。而最后入口的菠萝抹上芥末汁,给味蕾带来刺激,堪称点睛之笔。原本以为如此多的生蔬夹在一起食用必定寡淡,但事实证明花生杏仁酱的鲜甜和芥末的辛辣让味觉彻底绽放,而蘸上酸辣汁后口感更为浓郁。Mandarin Creamsicle(柑橘果昔),฿155由柑橘、香蕉、椰奶、香草混入橙汁和枣汁做成的果昔,第一眼是惊艳的:几乎满溢出来的明黄色冰沙上点缀着褐色麻子、白色椰蓉和绿色薄荷,耀眼而活跃。将勺子小心翼翼没入、舀起,醇厚的质感传到指尖。勺子入口再缓慢移出。冰沙绵密的口感令人欣喜,碎冰瞬间融化,流出浓郁的橙香。不像用吸管时嘴中的瞬时充盈,勺子让上颚前后部、舌根、舌尖依次感受冰爽酸甜,让人有了更多期待。此外,店内每天新鲜制作的限量纯素甜点虽然品种不多,但每个都异常精致。Raw Vega感动我的,不仅是出众的食物,更是这对跨国夫妇与素食间温暖的故事。因为爱情,他们践行并钻研素食。因为爱心,他们将美味秘方与人分享。因为美味,他们备受好评,成为曼谷素食地图上的新星。Raw Vega地址:762/13 Sukhumvit Road营业时间:11am-9pm,每周一休息。时常因食材售完而提前谢客(尤其是周末),或因店主的私事而闭店。建议密切关注Raw Vega的ins和facebook账号。交通:BTS Thonglor站,出站后沿素坤逸路步行5-10分钟Nourish Cafe理想的运动能量补给站素食+X的典范之一。Nourish Cafe位于曼谷搏击实验室(Bangkok Fight Lab)的二楼,是Nourish品牌旗下继缅甸仰光瑜伽馆后的第二家店。作为实验室的一部分,它不仅是搏击爱好者运动前后的补充站,还吸引了居住在周围、向往健康运动生活的素食者。从搏击实验室大门进入,右转上楼。不大的空间摆设着几张桌子。因为与搏击训练场共享一个空间,因此餐厅没有空调,略显闷热。然而好处是可以居高临下观摩热血拳手挥汗如雨的训练和比赛。拳套的砰砰声、教练的口哨声、学员的呐喊声,构成了Nourish Cafe用餐的背景音。餐厅倡导纯植物饮食,并在烹饪过程中尽可能减少精制白糖和油的使用。菜品虽选择有限,但集齐了各国风味,分为主推菜、皮塔饼或卷、泰式风味、寰球碗、墨西哥餐和汉堡。其中,寰球碗包括亚洲碗、拉丁碗、地中海碗和加勒比碗。因为在此和朋友聚餐,因此得以品尝多道菜品。拉丁碗(GloBowl Latin),฿220搭配丰富、令人食欲大开的一道“拌饭”。以拉美特色的卡津黑豆和菠萝、烤南瓜、甜玉米和鳄梨搭配黑米,佐芫荽蛋黄酱。黑米劲道而不硬,伴入各类蔬菜并浇上素酱,浓郁的蛋黄味中渗透着一丝清甜。每一份蔬菜都非常扎实,整碗饭下肚也有极强的饱腹感。中东小吃拼盘(Middle Eastern Mezze),฿280如名所示,集齐中东知名小吃——奶油鹰嘴豆泥、炸素丸子、摩洛哥茄泥、甜菜根辣椒酱、腌黄瓜、皮塔饼、中东香料与沙拉。每道小菜从名字到味道都充满了中东风情。招牌汉堡(Nourish Burger),฿270使用腌制过的黑豆制作而成的素肉饼和松软的手工面包,搭配烧烤酱和柠檬蛋黄酱,佐以生菜、番茄、腌黄瓜、卷心菜和薯条。与其他素食餐厅的汉堡相比,这个汉堡的“烤肉味”和“烟熏感”更为浓烈,而黑豆饼的口感也更为坚实。相信在楼下的搏击馆打一场酣畅淋漓的泰拳后,在Nourish Cafe能够得到真正的休息和滋养。Nourish Cafe地址:Bangkok Fight Lab 137, 50 Sukhumvit Road营业时间:周一至周五10am-10pm,周六至周日11am-5pm网址: http://nourishcafe.asia交通:BTS On Nut站,出站后步行10分钟即到泰式素食篇May Veggie无所不包的泰式素餐曼谷最有名的传统素餐厅之一。自2011年开业来食客络绎不绝,并获得了诸多奖项和美食博主的推荐。坐落于素坤逸街BTS Asok和地铁Sukhumvit换乘站的便利更让其不愁招徕游客。泰国朋友开玩笑说这家餐厅非常贵,因为“他们把所有肉菜中的肉都用豆制品替换了”。也许对于西方游客而言,这家菜馆让他们品尝到了异域泰式风味,而对于中国人而言,则可以吃到相对熟悉而“落胃”的菜肴。在晚餐时段光顾时,餐厅已有八成的上座率,大多为外国游客和在附近工作的白领。菜单上所提供的菜品多而全,不仅有经典泰国菜的素食版,也有中式、日式和西式的菜品,好似一本一应俱全的词典。泰式炒粉(Pad Thai),฿129保留了泰式炒粉中材料的鲜美和米粉的劲道。用素虾肉代替干虾仁,纵然少了干虾仁独特的咸鲜,但素虾肉块头更大,口感更佳。淋上一些青柠,伴入豆芽、花生和辣椒面,酸甜鲜辣俱全的素炒粉让人胃口大开。罗勒豆腐(Krapraow Tofu),฿129看似平平的一道菜却有非常浓烈的味道。老豆腐切成细碎后减少了“柴”的口感,更易吸收调料的滋味。胡萝卜带来淡淡的甜味,而罗勒则增添了清香,配合剁碎的小米椒,整道菜的滋味顿时猛烈了起来。吃一口,辣乎乎的口感中夹杂着清甜,大呼过瘾。素可可冰淇淋(Vegan Cocoa Ice Cream)素甜品和素冰淇淋是这家餐厅的招牌,当然要品尝。虽然奶香不够浓,但口感依然厚实。豆奶基底完全有能力把各类香料捏合在一起,不用担心“只是在吃染色的冰渣”。可以相对无负担地品尝甜品乃一大乐事。May Veggie地址:8/3 Thanon Ratchadaphisek营业时间:11:00am-10:00pm网址: https://mayveggiehome.com/交通:BTS Asok或MRT Sukhumvit站,出站即是印度素食篇Suananda阿育吠陀的美食演绎Suananda坐落在曼谷著名的印度教寺庙Sri Maha Mariamman附近。由梵语转译而来的名字中,Su代表“美丽”,而Ananda是“极乐”。创始人Sukesh女士希望通过这样一家集素食、瑜伽和阿育吠陀疗法为一体的花园式餐厅,来分享她对瑜伽和全身心健康的热情。穿过绿荫小道到达餐厅,仿佛来到另一个安静平和的世界。正值午饭时间,不少在附近工作的外国人以及刚上完瑜伽课的学员在就餐。几张户外桌恰好在绿荫下。伴着清脆的鸟叫,享用一杯正宗的印度Lassi,也是相当惬意。店员大多为印度裔,热情地用英语打招呼并递上简朴的菜单。一个木板夹着三四页纸,还有手写的注释,原始而有趣。菜品以印度和中东风味为主,也提供精心搭配的套餐。不用担心看不懂印地语或泰语的套餐名,原料的介绍清晰易懂。Suananda Ayurveda(招牌阿育吠陀套餐),฿225扁豆汤,各类蔬菜咖喱,米饭和烙饼。扁豆汤口感绵密,香草则很好地把植物原始的香气吊了出来。南瓜淡淡的香甜,豆角轻微的咸焦,烙饼香脆和米饭的韧劲。正分套餐虽然量不大,但口味却很丰富。搭配附赠薄荷盐奶昔以及酸菜,让人食欲大开。这家餐厅还主动践行社会责任。环保方面,尽量减少打印纸品。饮料吸管和杯垫是植物而非塑料的。此外,通过One for me, one for you的活动,餐厅鼓励食客尝试套餐。每售出一份套餐,就会为弱势群体免费准备一份食物。这样的公益行动一方面不会带给食客太多的负担,另一方面又能切实帮助更多人。细微之处见感动。Suananda地址:109/9 Thanon Pan, Silom营业时间:周一至周六10:30am-9:30pm,周日不营业网址: http://www.suananda.com交通:乘坐BTS至Surasak,出站后步行15-20分钟或打车前往其他篇以下是之前品尝过,或是当地朋友推荐的素食馆。因时间所限,本次未能品尝,但详细每家都有独到之处。融合Barefood BangkokFacebook上广受推崇的素食小店,以坚果奶酪(Nut Cheese)出名,尤其适合西方素奶酪食用者的口味。地址:26 Soi Sukhumvit 61营业时间:周二至周五11:30am-9pm(其中周二6点打烊),周六12pm-10pm,周日周日闭店交通:BTS Thonglor站,出站后步行15-20分钟或打车You Are Station Coffeeshop一家主打甜品和素食简餐的小店,靠近Sathon金融区,备受外国人士好评。地址:612 Thanon Suan Phlu营业时间:周一至周五7:30am-5pm,周六周日闭店交通:BTS Chong Nonsi站,出站后打车前往So Vegan位于On Nut BTS站附近Century Mall中的素食小店,就餐区比较小。地址:Century Mall, On Nut营业时间:10am-9pm交通:BTS On Nut站,出站即是泰式Khun Churn位于Central Embassy购物中心内的泰式素食馆,装修现代,出品相当地道,价格自然也稍高。地址:Central Embassy营业时间:10am-10pm交通:BTS Phloen Chit站,出站即是Ruyi Vegetarian多次光顾的家常素菜馆,开设在距离Hua Lamphong火车站不远的小巷中。没有招牌,只有Vegetarian字样。客人多为当地居民。若碰巧需要在Hua Lamphong火车站搭乘火车出行,可考虑在此就餐。地址:285 Soi Phraya Singhaseni (Hua Lamphong Soi 4)营业时间:10am-9pm交通:MRT Hua Lamphong站,出站后步行5分钟May Kaidee非常著名的素食餐厅与烹饪学校,并有出版素食菜谱。位于考山路(Khaosan)的曼谷总店除了正餐外还提供各类短期素食烹饪课程。如果正好在考山路附近住宿或游玩,可考虑体验半天的烹饪课程。地址:59 Ratchadamnoen Road营业时间:9am-10pm网址: https://www.maykaidee.com/交通:BTS Ratchatewi站,出站后打车Mango Vegetarian & Vegan位于考山路的素食餐厅,提供泰式素食,菜品价格公道、味道不错。地址:13 Thanon Tanao营业时间:8:30am-10pm交通:BTS Ratchatewi站,出站后打车前往Ethos位于考山路的素食餐厅。年轻女店主非常用心的经营,是当地食客经常光顾的素食店。超长的营业时间也为考山路的夜行族提供便利。地址:85/2 Thanon Tanao营业时间:7:30am-11:55pm网址:http://ethosbangkok.com交通:BTS Ratchatewi站,出站后打车前往Walee Vegetarian开设于Emporium购物中心内,有十几种预先烹制的素菜。口味不错且价格非常公道,人均80泰铢就能吃到3-4个菜。地址:4F Food Court, Emporium Mall, Phrom Phong交通:BTS Phrom Phong站,出站即是Tien Sin靠近老城区的素食小店,只营业到午餐结束。门面不大,提供各类经济饭菜,食客多为当地人。地址:439 Khwaeng Silom营业时间:7am-3pm,周日闭店交通:BTS Saphan Taskin站,出站后步行10分钟Jae Lee位于曼谷唐人街区域的小店。就餐环境相对简陋,但出品味道很赞。店主亲自掌勺,也会热情与食客聊天。地址:188 Soi Charoen Krung 14营业时间:8am-5:30pm交通:MRT Hua Lamphong,出站后打车前往Tham Na位于考山路北边,靠近湄南河的一家小店。每天只在午餐和晚餐时开门营业。地址:175 Samsen Road营业时间:周一至周六11am-3pm,5pm-9;m,周日闭店交通:BTS Ratchatewi,出站后打车前往,或昭披耶快船在Rama 8 Bridge码头下船后步行5分钟。印度Saravana Bhavan有两家分店的印度南部素食餐厅。一家位于是隆路的Sri Maha Mariamman附近,一家位于Asok商圈附近,都是口碑不错的印度素食餐馆。网址:http://saravanabhavan.com是隆店地址:663 Silom Road交通:BTS Surasak,出站后步行15-20分钟或打车前往素坤逸店地址:12/3 Sukhumvit Soi 22交通:BTS Asok或MRT Sukhumvit,出站后步行10-15分钟中东Hummus Boutique以中东鹰嘴豆泥和炸豆丸子为特色。店内的烙饼和面包也颇受好评。24小时营业更是贴心。地址:999 Sukhumvit Road营业时间:24小时。周一闭店。网址: https://hummusboutiquebkk.com/交通:BTS Thonglor站,出站即是---祝在曼谷大快朵颐愉快!----小贴士1. 在大食代或路边食肆寻找素食时,可认准黄底红字的“斋”字标识。有这个标识的门店全部为纯素食。2. 多数餐厅每周有一天闭店,多为周日或周一。请在拜访前通过门店网站、Facebook、ins进行确认(上面的信息更新比Happy Cow、TripAdvisor或Google Map更为准确、及时)。3. 文中价格均为泰铢(1人民币约等于5泰铢)。小店大多只接受现金,不接受信用卡。4. 大多数餐厅在Google Map上的位置准确。在泰语中,Thanon=Road,Soi=Alley。5. 考虑到曼谷惨烈的堵车,建议尽可能乘坐MRT或BTS至餐厅,或最近车站(文中有提示)再打车或摩的前往。可使用Grab(东南亚版滴滴)呼叫出租车、快车或摩的,价格公道。强烈不建议坐三轮摩托(突突车)。参考文献1. Health revolution, Bangkok Post, 2015/11/72. Raw Straw, Coconuts, 2018/9/33. Saving lives one plate at a time, Bangkok Post, 2016/11/12欢迎关注微信公众号“生活向内”

    行程共3天  · 2019-03-17出发
    曼谷
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    美食 曼谷 泰国 素食 餐饮 暹罗
  • 波希米二斌 发表了 游记  · 2019-02-06 22:34

    清迈| 到这里不做这件事就亏了

    大多数中国人到清迈,只停留几天,吃吃喝喝逛逛买买,打卡几家网红店就回家了。我也一样,第一次到清迈是2010年,待了两天,中间还跑到清道企图爬山,屁股还没坐热就走了。2018年酝酿了两年的裸辞终于成功,先到北欧待了一个月(本来想顺道去英国,后来出了事故,只好先回国疗伤)。11月因为找朋友跑到清迈待了两个多月,从此生活轨迹大转变!清迈适合旅游,适合养老,是全球最热门的数字游民(digital nomad)聚居地之一,但是有多少人知道清迈也是骑行者(cyclist)的天堂?来这里不骑行,真是亏大了。每年11月到2月的冬季,是最好的季节(3、4月是burning serson,农民烧稻草堆肥,空气很差,最好避开),大部分时间阳光灿烂,蓝天白云,公路两旁青山绿影,周边几个国家森林保护区景色特别美腻。因为气候好,路况好,生活成本低,亚洲很多专业队伍都到清迈进行赛季前或赛季中期训练,比如Champion System,Baku,Giant Asia,RTS,Seoul Cycling,OCBC,甚至马来西亚国家队。不少欧美骑行爱好者在这里一待就是好几个月,有些退休了直接选择在这里养老。泰国司机的车品还特别好,会主动让路给单车和路人。有人开玩笑说,在泰国挑10个开车最差劲的司机,放到中国,就知道谁是中国好司机了。简朴、健康、靠近大自然的生活,跟以前朝九晚五待在办公室每天不见天日的日子相比,真是天壤之别。我刚到那会儿,还是个从没碰过公路车的菜鸟,第一次到单车行租车,朋友拐弯抹角引诱我租公路车,我一趴上去整个人都不好了,果断拒绝,最后租了一辆泰国本土Infinite的hybrid bike,然鹅一到爬坡马上被甩到了九霄云外。第二次为了不被甩,硬着头皮租了公路车,但是刹车那个费劲,骑两天手要痛三天。最后为了方便训练和出行,在清迈买了人生第一辆公路车,法国原装的Lapierre,50寸,2*10 Tiagra的groupset,总重不到10kg,在入门级里算不错的配置,加上锁踏,才20000铢出头(¥4380),涂装超美(得意脸),每天看着它都忍不住要赞一下,跟找到靠谱男盆友一样开心!接下来跟着朋友各种刷路线,之前在国内长期电脑工作拉下的各种毛病,骑车两个月后全部消失,出行都是单车代步,环保省钱还省时间,遇到塞车(清迈某些路段高峰时间车真是多得够呛)蹭噌噌地“超车”到最前面,感觉不能再爽。虽然在国内我也骑单车,但都是通通勤,兜兜风,从来没有想到有一天要骑车去旅行。但是现在我已经立了一个flag,接下来的要带我的Lapierre一起去看天下~Lapierre的涂装配色真是没得说,越看越顺眼清迈的骑行路线很多,有一些是基础线路,可以在上面做加法,整出加大(XL),加加大(XXL)版,想怎么创(zuo)新(si)都可以。如果想到清迈骑行,来前可以在Facebook上申请加入这里的骑友页面:Road Rider Chiang Mai。这页面主要给公路车友提供信息和组织活动,但也欢迎骑山地车的人。页面上有各种关于单车店、二手车、零部件、维修维护等方面的问题,总会有人给出靠谱的回答。旺季时基本上每天都有人组团活动,集合的时间、地点以及路线都会详细地贴出来。有兴趣的人可以自由加入。其中经常出现的线路有以下几条,如果不想跟(bei)一(feng)群(kuang)人(nian)骑(ya),可以自己先去摸下底,比如像我这样的菜鸟,买了车之后摸了一个多月,才敢第一次参加群骑。素贴山(Doi Suthep)到清迈必刷的一条线路!在此我献出了自己的处女骑。从山脚的清迈动物园开始,到山上的双龙寺结束,坡度5.8%,共10.8公里,难度中等。最后的400-500米比较陡。我第一次骑上去时没有自己的车,用的是摩拜,花了1小时15分,中间没有停,现在想想都不知道自己的腿怎么撑到最后的。到双龙寺门口别忘了买杯果昔,40铢老板会给你两大杯,酸酸甜甜冰冰凉凉,刚累成狗再享受这样的待遇,人生没有比这更幸福的了。Strava上骑到双龙寺的最短时间是25分20秒,我最好的记录是51分58秒,差了不止一大截,但是自己能坚持完成就好,每次有一分钟的进步也很开心!这条线路的XL版是再骑6.9公里,上到另外一个山顶Doi Pui。因为离城区很近,骑友们没事就过去刷,经常可以看到单车在盘山公路上上下下。路上遇到有人冲我鼓掌,不知道是我给摩拜长脸了,还是摩拜给我长脸了上山容易下山难,为了不摔跤,最后还是让双条车把我和摩拜运了下去Ob Khan线这条线沿着运河路往南走,再往西拐进小路,经过村落之后上山路(是公路,不是土路),一路骑进Ob Khan国家公园,在Wat Nin Prapha结束,再掉头从原路返回,来回约60公里。上坡和下坡穿插,上坡约5、6段,其中一两个比较费劲,整体难度不算太大,在清迈算比较初级的线路。我第一次群骑跟着一堆强人,被活生生地抛在了屁股后面。Ob Khan线的山不高,路比较窄,上了山路后几乎没有车辆。终点的Nin Prapha寺刚刚整修过,新漆的颜色金得璀璨,红得耀眼。我们第一次去的时候,只看到一个和尚两条狗,十分安静。寺门左边有个小亭,坐在亭里冥想,也是很舒适的一件事情。这条线有加小版,也有加大版,加小版可以选择平坦的路面,有些年纪较大的骑友会保守地骑平地(70几岁的老人家平地骑到飞起也是让人叹为观止),加大版可以骑上一座白色的寺庙,去看看四周风景。我的第一次“社交出场”就碰上了大场面,浩浩荡荡将近30人专门挑了件银灿灿的风骚“战衣”出场秀,结果只有看别人后背的份Nin Prapha寺里新漆的雕像萨蒙环线(Samoeng Loop)啊,苦甜交加的Samoeng Loop!我试了三次才骑完全程,80+公里,花了整整5个小时。虽然无比辛苦,但是为了一路的美景和超级美味的草莓果昔,我还想再去刷,起码两次!因为是闭合的环线,所以有逆时针和顺时针两种骑法,不管哪一种都有让你酸爽的地方。我完成的是逆时针。从清迈出发,沿着107公路-1096公路骑大概20公里,到山路,开始第一段约9公里的攀爬,到草莓园为止。萨蒙是清迈的一个县,也是著名的草莓种植区。这一段还有好几家水上餐厅,餐桌架在潺潺流动的溪涧上,有种古人依山傍水饮酒作诗的味道。半山腰有好几个草莓园,现打的草莓果昔美味到飞起溪上野餐,泰会玩了过了草莓园之后,再继续上坡,约10公里到山上的观景台。观景台之后,是萨蒙线的魔鬼路段,一段大概2.4公里的陡峭山路,坡度10.9%!我当时还不大会摇车,坐在车座上硬撑着一口气骑下来,累得差点无法呼吸。这一段会遇见上下班的萌萌的大象,也会看到痴肥的欧美人骑在大象身上上山,土路很陡,大象走得踉踉跄跄,中间跨过路边的金属防护栏还会被刮到,看得我好心塞,真想上去一脚踢他们下来自己走。从草莓园到观景台这一段,车明显少了观景台天晴的时候能看到远处群山层叠,天阴的时候能看到云朵缭绕2.4公里魔鬼路段我花了23分多,1分钟勉强骑个100米万物守恒,付出得多,得到也多。萨蒙环线虽然难度大,但是满足感也很大。这条线的加大版五花八门,一路上有若干更陡峭的支线可以挑(zi)战(can),L前面的X可以无限叠加,因此也是骑友特别喜欢刷的一条线路。Mon Chaem环线(Mon Chaem Loop)被称为清迈后花园的Mon Chaem也是经常被刷的一条线。清迈路线的挑战性就在于,一言不合就爬坡!Mon Chaem有两条上山的路,一条坡度大但距离短,是主要的机动车道,另外一条距离远,但稍微平缓,车也少,骑友比较受爱。虽然是平缓了一些,但是16.8公里,某些路段坡度超过 20%,不自己亲身刷过,不知道其中的酸爽。Mon Chaem山上气温和景色都比较宜人。1984年当时的泰国国王在清迈的湄林区(Mae Rim)设立了Nong Hoi Royal Project,帮助山区的少数族群用其他农作物代替罂粟种植,在改善他们生活的同时挽救泰国的声名。Mon Chaem也是该计划受益的地区之一。现在梯田上种满了各种蔬菜、香草和花卉,吸引了大批游客。山顶一排排的帐篷也成了Mon Chaem的标志。不能在牛牛同情的注视中……倒下山顶的帐篷,有人来可以住,没人来可以拆,比国内动不动在山上建水泥旅馆好多了因他暖山(Doi Inthanon)因他暖山海拔2565米,是泰国最高山!看图片挺美好,但如果是从山脚下骑上去,整一个就是“强暴”级别的大型自虐。因他暖在清迈以南约60公里处,可先骑车沿着121公路-3035公路,或108公路到Chomtong(也可以租双条车,但最好是合租,价格估计2000-3000铢),从Chomtong转进1009公路骑约8公里后,进入近38公里的爬坡!登顶前最后9公里连最硬核的骑手都要俯首帖耳。然后,再原路下山,骑回清迈。总里程约210公里。我亲眼见到生龙活虎出发,灰头土脸回来,发毒誓再也不去的。但是骑上一个国家的最高峰那种感觉实在太诱人了,所以还是会有人前赴后继、接二连三地去挑战。因他暖山收取300铢的门票,但如果你是骑行的话,可以不用买门票,也算是泰国对骑友鼓励的表现之一吧~清迈周边的线路还有不少,这里只介绍几条经常被刷的。在Road Rider Chiang Mai页面上,还有各类比赛的信息,有机会的话可以去参与一下。清迈骑行的本地人和外来人都很友好,很多人大第一次见面之后就成了朋友,每天在Strava上互相点赞,不亦乐乎。每天看到别人动不动就骑个百来公里,也会让自己斗志高昂,一起床就想着今天又要去哪里。如果像我这样,能在清迈待比较长一段时间,可以选择一些经济实惠又不掉价儿的地方,舒舒服服地住上三两个月。清迈的骑友喜欢住在古城外西北边的Huay Kaew路附近。这片刚好在古城和素贴山中间,距离几条成熟的骑行路线比较近。Huay Kaew路南边是著名的文艺小清新网红路宁曼海明,北边是本地白领和学生居多、比较接地气的Santitham区。Santitham区的Vanilla Residence,View Doi Mansion,靠近宁曼路的Huay Kaew Residence,以及121公路(简称运河路Canal Road)附近的Chom Doi Condotel,是骑友比较多选择的下榻地。前三个可以月租,Huay Kaew Residence和View Doi Mansion的双人标间价格从3500到6000铢不等(¥750-1280,泰铢目前汇率4.68左右),HKR租三个月以上有折扣,最低每个月3500铢,相当于人民币750。Vanilla Residence老板是骑友,整个旅馆以骑行为主题,墙上挂满了骑行相关的照片,有专门的单车停车位和自助维修区,房间新,有简易的厨房区,装修现代,每周有一次免费打扫,但价格也比较高,旺季标准间价格10800铢(¥2300)。Cham Doi Condotel都是私家业主,能不能月租全看运气,但就算能租到,租金一般也要9000铢(¥1920)以上,因为业主都倾向半年到一年起租。如果能住这么久的话,Cham Doi性价比会高很多,5500铢可以租到有阳台带厨房的大单间,小区内还有游泳池。一般的酒店公寓要么没阳台,要么不带厨房,要么没有游泳池。我们住的Huay Kaew Residence,在短租公寓里面性价比最高。小区正中有个游泳池,虽然不是标准池(长度大概17米),但如果不拿游泳来锻炼的话,足够了。我试过游1K,能忍。重要的是可以晒太阳,适合我这种喜欢美黑的人。泳池还是社交的场所,一些常驻的大叔大哥大姐大妹子都可能过来跟你打招呼。如果不喜欢跟人聊天,又想晒太阳,可以到大门对面的草坪上躺着。有时我犯社恐就这样操作。因其外墙颜色,Huay Kaew Residence也被称为“蓝白公寓”从早上10点到下午3点,阳光都能照到泳池边上HKR的房间大概24平米,有电视、冰箱、梳妆台、凳子,带阳台、卫生间,跟酒店房间差不多。每个月有一次免费打扫。我们住的这间比较新,冰箱也比较大,租三个月起每月5000铢(¥1070),一个月的话6000铢(¥1280)。如果不用空调的话,每月电费在800铢(¥170)左右,如果开空调,电费就要上千铢了。但其实有一台风扇也够了,晚上睡觉吹一下,有时天气的太凉还得关掉。房间没风格不是问题。动手搞一搞,也能出气氛。夜市100铢(大概20块)淘回家的纱线灯,挂起来就想要过节清迈路边绿植很多,捡点回家DIY,好看一点的瓶子留着,就有插花的器皿了吃完的菠萝头不要丢,泡在水里能生根,还能装点房间HKR唯一比较遗憾的是没有厨房区。我比较喜欢做饭,买了一个电饭煲和一个果汁机。这两样真是居家必备料理神器!看我们用它们做出来的东西:椰奶油南瓜汤,配JJ农夫市场上的黑麦种子面包用有机彩米、腊肠、虾仁、香菇做的潮汕炒饭在家做饭可以省不少钱,清迈有几个蔬果市场是我们经常光顾的,其中我最喜欢的是只在周末开的JJ农夫市场。但就算出去吃,也有便宜干净又可口的选择。清迈受佛教和中国移民的影响,有很浓郁的素食氛围,而且丰俭由人,有自选式的碟头饭,也有分不同菜式的餐厅,价格非常亲民,营养搭配也合理。欧美很多骑行的人也是素食者,一方面同样出于环保的理念,另外一方面,素食在保证营养的同时,也能控制体重,这一点特别不像国内,大家喜欢运动后就去腐败,大鱼大肉。清迈的素食馆遍布每个角落。出于方便,我们常去光顾的有几家,偶尔换换口味会到远一点的餐馆。有些餐馆还组织素食者聚会,结交朋友,可以说非常热闹了。天香园(Tien Sieng)我们最爱去的一家素食馆,没有之一。位于清迈老城内东南角,每周开6天,早上6点半营业,下午5点关,周日休息,因为很受欢迎,一般到了下午3点,剩下的东西就不多了。餐馆刚重新装修过,刷成柠檬黄的墙壁,干净通透,前厅人比较多,后厅安静。菜式很简单,大概十来种,经常是一种快卖完了,后厨就会端新的出来,所以菜都是热的。也有汤面卖。虽然简单,但是可口,分量足,而且价格真是没得说,一饭三菜,山一样的一碟才35铢,人民币8块钱都不到。清迈的蔬果便宜,但蘑菇不便宜,一公斤鲜香菇最便宜要190铢,人民币40块。别的地方蘑菇都是几片几片地给,唯独在天香会给你一堆。对,我就是粉这种豪爽的打菜方式。天香园味美价廉,常客里有本地人也有外地人,包括我们30铢(¥6.5)一份的汤粉,有素丸子、香菇柄、素肉丝和蔬菜汕头好吃(Shan Tou Hao Chi)作为一个汕头姿娘,重返清迈吃的第一顿饭,居然在一家叫“汕头好吃”的素食馆,惊不惊喜?!这家在宁曼商圈Maya Mall的负一层,除了假日,全周无休,营业时间从早上11点到晚9点,但一般到8点,基本已经被清盘了。我们喜欢这里的原因,一是离得近,骑车走路都可以到,另外一个原因是店主Mild和她弟弟超级友善,每次看到我们笑容都是大大的,双手合掌跟我们致意,偶尔还抽空跟我们寒暄,特别可爱。我们后期在家做饭多了,光顾得少了,有时为了看看她们会特地过去吃一顿。这里也是碟头饭,因为在商场里,价格稍微高一点,三菜是50铢(¥11),但有些潮汕小吃,比如韭菜糕、萝卜糕、橄榄菜,汕头人看到很亲切有木有?!据Mild说,她家的菜都是她妈妈亲手洗捡的,通常会花上一整天时间,因为她妈妈有执念,要确保干净。在这里吃完饭还可以顺便到Rimping超市买东西。脸上总挂着笑的二店主好下饭的自制橄榄菜,不说了,擦口水去Pun Pun Vegetarian Slow Food找到这家餐厅完全是巧合。我喜欢有机农场,清迈附近刚好有好几个,Pun Pun是其中规模较大,影响也较大的一家。他们用朴门永续设计(permaculture)模式种植和维护,但是为了让大众更好理解和接受,对外只说自己是有机农场。他们存在最主要目的,并不只是生产蔬果,而是保育泰国本土种子,并免费散发给全国各地的农户,从而保护本土植物的多样性。Pun Pun离清迈约57公里,骑车几乎全程在景色秀美的泰北乡间,到了农场可以参观,跟来自各国的志愿者聊天,非常值得一去。Pun Pun Vegetarian Slow Food是农场直供的餐馆,坐落在素贴路上的松德寺(Wat Suan Dok)内,离我们住的地方很近。餐馆很低调,因为在庙里,特别安静,早上8点营业,下午2点收,但基本上1点多,就售罄关门了。这里的菜出品真是好,每次去都不失望。Pun Pun的糙米饭是我们在清迈吃过最好吃的,软糯有嚼劲,还带着清香吃完饭可以逛逛松德寺,安静的寺庙里有一尊大佛其他我们经常去的素食馆还有运河路附近的Bee Vegan,特别多欧美小年轻光顾,老城里的Ming Kwan。清迈共有83家素食馆(2018年的数字),我们去的只是冰山一角,有兴趣的可以按图索骥一家家去试吃。随手送上清迈素食馆全名单。顺便说一下,在泰国常住的方法,一是在国内办旅游签证,有效期三个月,含入境之日可以停留59天,期满前可以到本地的移民局办理延期手续,填写TM7表格,附一张蓝底证件照(注意尺寸是4cm*6cm,可以在移民局附近拍),相关护照页面复印件(个人信息页,泰国签证页,TM6出入境卡,入境章)签名,缴纳1900铢,可以申请再停留30天。之后就得离境,过一个月后才能重新申请签证(包括落地签)。第二种方法是在当地的学校登记学习(最常见是学语言,英语泰语都有),学校出资料协助办理学生签,一般可以申请半年到一年停留期的签证。但未必一定通过。Photo by Øivind & Binbin【本文版权所有波希米二斌,如欲转载,请联系作者。谢谢!】

    行程共10天  · 2015-06-20出发
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  • 生活向内 发表了 游记  · 2019-01-08 19:31

    用心感受自然之味—韩国白羊寺观Jeong Kwan料理记

    本文初始发表于微信公众号「生活向内」Netflix出品的Chef's Table集集精彩。但最触动我的,当属第三季第一集Jeong Kwan的斋食烹饪。片中,Jeong Kwan平静、温和而坚定地讲述了自己与素食、佛教和修行的故事,给了饱受焦虑症困扰的我以巨大的能量。在反复观看数次后,决定前往Jeong Kwan所在的韩国光州白羊寺拜访,从与她的交流中获得启迪。2018年12月底得以如愿成行,记录如下。-------------------出乎意料的,韩国西南部的冬天与北京一样寒冷干燥。冷空气裹着雨雪,与我们同步抵达白羊寺。纵使阳光竭力散发温暖,凌冽的寒风依然如刀割般刺痛着皮肤。白羊寺Templestay的志愿者在严寒中等待着宾客到齐。而我们这些宾客——从巴西、瑞典、德国、荷兰、新加坡、日本、中国和韩国背着大包小包赶去,心中都怀着同一个目的:品尝或许是Chef's Table所有大厨中唯一无法通过餐馆预订的手艺。而参加白羊寺的Templestay是为数不多的途径之一。白羊寺位于韩国光州北部内藏山国家公园(Naejangsan National Park)内。从光州市中心乘大巴1个小时抵达公园入口后,接着步行20分钟抵达。步行道的左边是早已结冰的溪。水中的石头很容易让人辨识出这里就是Chef's Table片开头和结尾静观师太冥想的地方。片中溪水潺潺,两旁树木郁郁葱葱。而寒冬却也有另一番景象:白色的冰面与褐色的枯树构成了一幅素雅的水墨画。图:白羊寺入口处结冰的溪水与远处的梵钟楼白羊寺是韩国佛教曹溪宗的重要寺庙,建成于632年。虽为千年古刹,但并无传统寺庙的威严和距离。相反,“精致小巧”的大门和大雄殿,以及没有围墙的开阔地域,让人颇感亲切。图:白羊寺大门寺庙中一位较为年长的禅师接待了我们,在零下10度的寒风中,以风趣的方式带领我们绕塔、串佛珠、参加早课、扫雪、冥想等。在国内参加过类似禅修体验营的我,原本对此并无过高期待。但事实证明,白羊寺的体验更开放、丰富。禅师并不过分强调各类教条,佛教的规矩点到为止,还时不时用手机拍照录像、上传油管。这样开放的姿态,让Templestay的体验非常轻松,也让大家对第二天静观师太的烹饪更生期待。图:清晨在大雄殿前扫雪的僧人我们一行被安排在专门为宾客准备的寮房中,睡韩式地铺(有地暖),吃韩式斋饭。一顿晚饭和一顿早饭,虽不是静观师太亲自烹制,但也已经感受到白羊寺的烹饪水平。用精简的原料和烹饪手法,创造出丰盈的味道。既不似其他寺庙斋饭的寡淡,也不像素菜馆那样油腻,一切恰如其分,色彩鲜明。韩式料理本身多采用水煮、焯等方法,同时大量运用腌制与发酵技术,与斋饭追求的简单融合无缝。其中,一叠自酿的柚子酱尤为令人印象深刻。浓郁的果香混合着柔和的果肉,甜而不腻,与吐司或五谷饭都是绝佳搭配。不爱甜食的我,也不知不觉吃了一大勺。图:白羊寺Templestay的晚餐与早餐第二天上午集体扫雪后,一行人满怀期待前往静观师太居住的天真庵,与静观师太一起烹饪、用餐、冥想。经历了一天的相处,大家都熟络不少,纷纷兴奋地聊起自己的“追厨史”。团友中有一位祖籍温州的德国人,是德国某连锁日本料理店的创始人。一家四口最大的乐趣,就是追随Chef's Table的大厨前往世界各地探寻美食。他说:“静观师太也许是最难‘追’的大厨。相比于那些需要提前一年预订的著名餐厅,静观师太的美食体验更难获得。我们必须提前预约Templestay,长途跋涉来到这个寺庙,怀着一颗虔诚的心去等待最纯正的斋食”。图:前往天真庵的路上,阳光洒在半山腰静观师太居住的天真庵距离白羊寺不过10分钟脚程。我们抵达时,师太正从厨房中出来,慈祥地双手合十向我们问候。我们按捺不住发出惊叹声,一幅追星成功欲要尖叫的姿态。接着,记忆中的一幕幕被完全唤醒:师太诵经禅修的大殿、居住的寮房、做菜的大寮……简单参观天真庵后,我们进入师太与外界沟通的大厅入座,等待师太介绍斋食烹饪。所有人的眼神中都写满了期待和激动。师太的助手——一名年轻的义工厨师,已经准备好了当天烹饪的食材。碧绿的菠菜、深绿的海藻,白嫩的莲藕,还有新鲜的香菇和杏鲍菇。这些食材都已焯水,撇去了最初的酸涩和泥土味,安静地躺在竹篮内。助手说,这些材料都是师太在后山自己种植、或直接从市场采购的天然种植物,饱含着大自然带来的养分和香气。左边摆放的是简单的调料:海盐、芝麻油、酱油、豆酱、米酱和梅子酱,以及碾碎的黑白芝麻与核桃。这些调料全部取材天然植物,由师太和其他尼姑一起腌制,在经历几个月到数年不等的发酵后成品。听到这里,希望记录食谱的团友们已经意识到,师太的食谱大概是“只可感受不可言传”的秘方。于是,原本奋力使用手机记录的团友,也放下手机,开始全身心地感受自然恩典之食物的美好。图:静观师太的料理台,左边是电磁炉与调料,右边是洗净焯水的食材师太邀请团友逐一介绍自己,并由助手翻译成韩语。我有些惊讶——师太愿意花时间倾听每个人的国籍、职业、爱好甚至与美食的故事,因为她很珍视这份缘分。团友们也都用简洁的语言表达了对师太的崇敬和对斋食烹饪的好奇。其中,一位美籍韩裔团友说,她离开韩国多年,来这里是想拾起小时候妈妈做的饭的味道。师太回应到:I cry for you. I am also happy for you(韩语译成英语)。这两句简单而深刻的回答直接触碰了团友的心弦,使她顿时泪流满面。也许这样的经历对师太而言亦感同身受(在Chef's Table中,师太提到她17岁就到白羊寺出家,远离父母,也经历了父母离世之苦)。师太听完每位团员的自我介绍后说:“大家都各个国家汇聚到这里的时刻,是很令人感动的。不论你在哪个国家,总是会最惦记母亲做的饭菜。食物可以给我们能量,让我们回归本心。”师太说话时声调不高、语速缓慢,犹如溪水徐徐流淌,平静而有力量。那位美籍韩裔团友用非常地道的英语翻译师太的话后也忍不住赞叹:what she said is just so poetic(她的话充满诗意)。图:静观师太听完我们的自我介绍后分享感触铜钵响,师太开始烹饪。菜谱亦很简单:炖煮香菇、炖煮杏鲍菇,以及凉拌菠菜、凉拌海藻和凉拌藕。大家围拢在灶台前,聚精会神地观看。师太动作干净利索、有条不紊,不一会儿大厅里就飘满了菌菇的香味。炖煮香菇用的是黑芝麻油和黄豆酱,出锅前再撒上晒干的橘子皮,原本略微发暗的食物一下子就多了几分灵动。炖煮杏鲍菇用的是白芝麻油和梅子酱,出锅前加入甜菜根,色彩也更有层次感。师太说,这两道菜的菜谱都是第一次实践。当她听到我们来自世界各国时有了灵感,希望尝试不同的料理搭配,创造一种“融合的感觉”。图:静观师太烹饪香菇并摆盘制作凉拌菜时,师太多数时候直接使用双手操作。她多次提到了食物的手感,通过手的触摸去感受食物的温度和软硬度,而不仅仅通过工具夹出食物放入嘴中试吃。她用身体的本能不断感受、品味、调试。凉拌菠菜时,她用手不断翻动,使酱油和米酱渗透至菜根。凉拌藕片时,她在试尝酱料的味道后决定加入刚摘来的柿子。她说,只有双手才能将大自然的能量得以保存,只有双手才能将不同食物的能量汇合。图:静观师太制作凉拌菠菜和莲藕菜肴烹制完成后,我们迫不及待地准备开动品尝。师太在大厅制作的同时,她的同修们在后厨也准备了几道典型的韩式料理:泡菜拌豆腐、凉拌豆芽、炸地瓜片、腌白菜汤以及白米饭。每个人都小心翼翼地拿取食物,生怕破坏了这安宁的氛围。论食物的花样与烹饪方法,这或许是最“简单”的“自助餐”之一。但这丝毫不影响我们感受这些食物的纯和鲜,以及尝试感悟师太所说的大自然之气与能量。用膳开始前,师太说,斋食烹饪的妙处在于不断激发自己的眼、耳、鼻、舌、身感受色、声、香、味、触(据翻译,师太并未使用佛教词语,而是将道理用很优美而通俗的语言阐述)。她希望我们也能用这样的方法来感受食物。双手合十后,所有人都非常专注地品尝,缓慢地、仔细地咀嚼每一口食物,践行着正念饮食。图:自助式午餐,以及我的餐盘对于食素八年的我而言,这是一次很震撼的体验。菜肴在严寒中很快冷去,但味道依然纯正浓郁。品尝的过程,仿佛在味精发明前,人们通过食物求索那种叫Umami的味道——是如此珍惜食物经过舌尖、齿间和喉咙每一刻的感觉,生怕错过了味蕾突然迸发的精彩。菠菜是清甜的,香菇伴着橘子皮甜中带苦,泡菜豆腐的冷和辣带来麻的刺激……用餐完毕,师太和大家闲聊。她说她每年1月和3月放假时,都会到世界各国游历。她对柏林尤其钟爱,每年1月都会访问。因为在Chef's Table拍摄她之前,一部关于她的纪录片最早是在柏林电影节上放映并受到广泛关注的。她也与Chef's Table中的其他几位大厨保持交流,互相汲取灵感。大家纷纷邀请师太到自己国家做客并展示这不同寻常地斋食烹饪。片刻后,师太再次敲响铜钵,邀请大家进行冥想。师太灵活地坐到料理台上,瞬间成为了Chef's on the Table。她说:“我们每个人都应该用心感受,食物从哪里来,又去到哪里了。通过冥想,我们和食物、和自然建立连接,来感受食物的轨迹,食物如何赋予我们的身体和心灵以能量”。图:静观师太Mindfulness and Meditation Food Tasting的海报,以及她坐在料理台上准备冥想再次双手合十向静观师太致敬后,我们下山,结束了这次白羊寺的Templestay。步行在寒风中,却感受到清醒。如她的中文译名所述,静观师太就是“静”和“观”的代表。烹饪就是内观,就是用心感受,就是自我探索,就是重建与自然的联结。如果用三个词语来描述这次Templestay的收获,Awake(醒)、Aware(觉)、Alive(生)也许是最恰如其分的吧。-------------------注1:Chef's Table中文字幕中将Jeong Kwan Sunim(韩语정관수님)翻译成静观师太,实在太恰如其分,于是在文中沿用此翻译。感谢译者!注2:对白羊寺Templestay感兴趣的小伙伴,可通过官网预订:https://eng.templestay.com/temple_info.asp?t_id=baekyangsa从首尔或釜山前往光州白羊寺都非常便利,KTX或高速大巴均可到达。相信你不会失望的。

    行程共6天  · 2014-09-30出发
    广州 曼谷 清迈
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  • cakescakecat 发表了 结伴  · 2018-11-11 10:45

    东南亚多日游-#缅甸已定#……

    因为朋友提议缅甸之行,种草,结果被鸽子了...计划中又加入了曼谷,又看到了清迈天灯节...应该到时候都是同胞了吧,haha 想着就都来一圈吧,比较随意目前,签证办理中,没有出票希望11月中旬出发(上海),具体出行顺序可调整全程,半程,半半程都可,希望被捡,揣兜带走一路慢慢晃过去,不急,不纠结来到穷游,发现87已经是老阿姨了,那就不客气了...撸猫、素食爱好者微信注明穷游,谢谢各位期待一路美好相伴-------------------------------------------------------------------------------------------------谢谢各位留言&微信的朋友-----------------当前报备:11.15号,上海-缅甸,已出票仰光三日游:16-18号,之后可能会去茵莱湖对地理概念基本没有。。。目前知道22号是东枝水灯节(对嘛)有小伙伴建议什么行程嘛,谢谢啦~12月初,会出现在柬埔寨周边,6-12号在暹粒,之后待定12月中旬,泰国见~目前就酱……666#继续期待,旅途中可能遇到的你#Hola~

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    缅甸旅行 素食 泰国 柬埔寨 巴厘岛
  • cakescakecat 发表了 结伴  · 2018-11-07 21:03

    东南亚多日游-#缅甸已定#……

    因为朋友提议缅甸之行,种草,结果被鸽子了...计划中又加入了曼谷,又看到了清迈天灯节...应该到时候都是同胞了吧,haha 想着就都来一圈吧,比较随意目前,签证办理中,没有出票希望11月中旬出发(上海),具体出行顺序可调整全程,半程,半半程都可,希望被捡,揣兜带走一路慢慢晃过去,不急,不纠结来到穷游,发现87已经是老阿姨了,那就不客气了...撸猫、素食爱好者微信注明穷游,谢谢各位期待一路美好相伴-------------------------------------------------------------------------------------------------谢谢各位留言&微信的朋友-----------------当前报备:11.15号,上海-缅甸,已出票仰光三日游:16-18号,之后可能会去茵莱湖对地理概念基本没有。。。目前知道22号是东枝水灯节(对嘛)有小伙伴建议什么行程嘛,谢谢啦~12月初,会出现在柬埔寨周边,6-12号在暹粒,之后待定12月中旬,泰国见~目前就酱……666#继续期待,旅途中可能遇到的你#Hola~

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    素食 缅甸 曼谷
  • 笑面女王 发表了 游记  · 2018-04-18 03:03

    13天葡萄牙沿海自由行–vegan

    自由行 住宿 交通 素食 特色产品 欧盟内保险去年圣诞节放假到一半的时候,我在网上看到说冬天去葡萄牙特别美,游客没那么多,靠海的酒店没那么贵,一个人占领一个沙滩的那种。我就喜欢这种清净的感觉。但是说走就走在这时就代价太高,机票贵,什么都贵。所以就打算利用实习期间的假期去葡萄牙走一走。因为感觉葡萄牙南部Algarve区主要是密集的沙滩,并不是我心之所往,所以打算去几个葡萄牙的主要城市,也就是靠近大西洋沿岸的一些地方。因为圣周五和复活节是紧挨着的节假日,中间又夹周末就已经四天了。我本来打算度假到复活节周一所在的这周结束,也就是一共十天九晚,但是这段时间也是节假日高峰,考虑到机票价格的问题,调整到圣周五后的星期六起飞,下下周二回来,一共请六天假。实际上我是又延长两天到周四才飞回来的,所以总共在葡萄牙住了十二晚。行程起点和终点主要是看飞机票的。最后我定了从科隆飞到波尔图(Porto),回来是从里斯本(Lisboa)到法兰克福,然后定了从法兰克福到科隆的DB火车票。我是在一月份多定的四月份的行程。由于是复活节假期,瑞安航空的机票也没那么便宜,从科隆机场去波尔图定的是90多欧,另外瑞安的随身行李出了新政策,我还要花费5欧购买priority,是可以带一件登机箱大小的行李,否则是不可以带进的(但是我有看网友说,不花钱买这个priority也是可以带登机箱的,只是不是放在座位上的行李架上的,而是放在飞机的货舱里的,有兴趣请自行研读相关文件)。我也是第一次坐瑞安,所以也学习了一下注意事项,比如要自行提前在网上check in,自行打印登机牌,非欧盟公民要去柜台盖章(实际我是去柜台了,但是人家说不用盖章,我想这和目的地有关系,葡萄牙毕竟也属于申根国家里),飞机上不会供应免费饮料和食品等。如果大家以后也是第一次坐瑞安航空,还是要了解一些注意事项。回来的机票是买的葡萄牙航空TAP的,30多欧。我的行程大概是在波尔图(Porto)呆两晚,之后去科英布拉(Coimbra)呆两晚,然后是那扎雷(Nazaré)一晚,奥比都什(Obidos)两晚,里斯本(Lisboa)三晚。实际上在里斯本我住了五晚。这次住宿大都是在booking上定的青旅,以前我只是在苏黎世住过一次青旅,所以这次也算小小的突破了,包括在没有女生间的情况下还定过混合间。只有在奥比都什是在airbnb上定的单间民宿,因为距离海滩很近。那扎雷的住宿是booking上定的单间,其实感觉很像民宿。我只提前定了从波尔图到科英布拉的火车票,其他城市间的连接交通都是后来临时定的大巴,因为一个人比较随便,我也不需要订好全部的行程。葡萄牙火车票主要是CP公司运营的(https://www.cp.pt/passageiros/pt),大巴我都用的是Rede Expressos(https://www.rede-expressos.pt),当然还有别的很多大巴公司。这两个网站都有英文语言选择。葡萄牙的火车票和汽车票都卖优惠票,火车的青年票是低于25周岁,打七五折。汽车票的青年票是13到29岁,具体打几折不知道,根据全价票价格会便宜一些,另外如果提前定的话也会可能买到更便宜的票价。从科英布拉到那扎雷的大巴是1小时40分钟,10.6欧。因为Rede Expressos大巴没有从那扎雷到奥比都什的班次(因为大多数班次经过那扎雷最后也是开往里斯本,不经过奥比都什),我后来坐的是从那扎雷到Caldas da Rainha (意为:皇后的温泉),这站距离奥比都什很近。后来是民宿的房东到车站接的我,包括后来去里斯本也是把我送到这个车站。从纳扎雷到Caldas da Rainha坐大巴是40分钟,6欧。从Caldas da Rainha坐到里斯本是一小时10分钟,价格为7欧。大巴票我都是通过下载的官网手机app买的,有优惠票选项,网页上我当时没看到。另外大巴还可以自己选位置。因为我是吃纯素(vegan)的,所以葡萄牙的特色饮食比如海产品和闻名世界的蛋挞等都不是我的选择,我有提前在网上找一些餐馆的信息。我会之后在每个城市的说明里提到。波尔图是我的第一站,刚到就特别喜欢。我从来不知道葡萄牙这么色彩丰富,像一个活泼的小姑娘,也不知道原来葡萄牙的道路这么陡峭,也许正是小姑娘倔强的性格。后来我总结出来了葡萄牙是建立在华山上的国家,或者是比华山更陡的山。波尔图我只呆了两晚,如果可能,我会愿意再多呆两天。到达波尔图机场后可以乘坐公交601前往市中心,葡萄牙的交通票比较便宜,不分远近,就是不管你坐到第一站下还是最后一站下价格都是一样的。只是这个大巴的班次不是很频繁,五十分钟一趟。或者也可以乘坐地铁转公交,但是对于去市中心时间大致相同。其余在波尔图期间我就没有再买过交通票了,基本靠走路。要说明的是不是我特别能走,而是真的不用坐车。我住的青旅是Yes! Porto Hostel ,订的是四人女生间,一晚18欧,可以推荐,具体评价大家可以参考booking。素食餐厅我去过几家:1)Vegana By Tentúgal,早饭比较合适,并没有适合午餐的选项(也许是因为我胃口比较大)。这家还是一个小超市,是卖素食产品的,包括日常用品和饮食类的。因为我的牙膏太大坐飞机就没有带,在这家买了葡萄牙自产的牙膏,还挺好用。2)daTerra Baixa,自助午餐在周内的价格是7.99,到了周末就是9.99,而且还有午餐时间限制。自助餐包括各种沙拉,米饭,豆制品,汤和一些小点心。饮料和甜点等是需要另外付钱的。因为我在波尔图第一天就没怎么吃到菜,所以吃了很多沙拉。总体而言口味一般,不及杜塞尔多夫的一家素食自助好吃,只不过波尔图的是可以无限制领取,杜塞的是只能装一个盘子,只要你能装得下。。3)另外还有两家收藏的素食餐厅没有去,但是评价很高,可以参考一下:Árvore do Mundo 和O Burrito。除过素食以外,Wein tour(葡萄酒游展)的当地小哥Nuno(还挺常见的葡萄牙名字)给我们介绍了几家当地的好餐厅(或咖啡厅):1)All In Porto2)Brasão Cervejaria Coliseu Baixa3)Café Victória在波尔图我也没有特别参观什么博物馆,本想去看Museu Nacional de Soares dos Reis,但是我在的那两天刚好是复活节周日和周一,这两天都闭馆。回来的时候碰到一大间二手市场(或者叫古董市场),里面有各种陈年旧货,有兴趣的可以参考Armazém。另外如果对葡萄酒感兴趣的可以参加旅馆提供的wein tour(如果有提供的话),可以尝到不少种类的酒。而且在旅馆报名比在网上便宜。我当时报名费是20欧,时间长达4个小时,听了不少介绍,品尝了七杯不同种类的波尔图酒。另外葡萄牙人民是热爱工作的,周日商店什么的都会开门。虽说葡萄牙的直饮水也是可以喝的,但是却总是有一股氯味,所以还是建议超市买水。最好是去超市买,请注意是超市而不是小卖部,这点差别在里斯本尤其明显。比如超市1.5L的水卖不到20欧分,外面0.5L的水可以买到1欧到1.5欧,巨坑。在波尔图时我还喝着直饮水,当时水质没有感觉到特别不适。第二站是科英布拉。科英布拉以前也是里斯本的首都,因为科英布拉大学而闻名。科英布拉比我想象的小很多,也破旧很多,但也别有韵味。其实待一晚就差不多了。科英布拉有两个火车站,一个名为Coimbra,就在市中心,一个名为Coimbra-B,距离市中心比较远,需要坐Bus,价格大约在1.8 欧左右,可以上车在司机那里买票。要注意的车上并没有站名播报显示屏,而且每个车站的站名都尤其小,不在站台的正中间,而是在侧面或者上面的边沿上,很难在车上观测的到。对于这一点我到现在都没有理解葡萄牙人民为什么这么做。在科英布拉我也是靠步行的,理由同上,根本用不上坐车。在科英布拉的住宿感觉一般,这里不介绍。也没有找到可靠的素食餐厅,倒是有一家快餐店,他们的汉堡有豆制品做的,只是酱汁不是纯素的(可以选择不要)。引人注意的是他们有学生套餐,不到5欧可以有一个汉堡,一杯饮品和一篮子炸薯片。没错,是一篮子。如果你自己不说,他们也不会主动给你介绍这里有学生套餐的,还是我在谷歌评论里看到当地学生的吐槽才知道的。这家店是Caco, O Original - Coimbra。超市买到的超大蘑菇Fado是葡萄牙传统的音乐,由一只普通吉他和一只11弦吉他共同演奏,有时候还有会人伴唱。科英布拉的Fado是抒情的,最有名的是Fado ao Centro家的。需要在当天晚上6点前预定座位,票价为10欧,时常一小时,结束后还有一小杯波尔图酒可以品尝,值得推荐。另外值得参观就是科英布拉图书馆+科技博物馆等“套餐”,还是不错的。科技博物馆有各种生活的模型,还是引人注目的。如果去到科技博物馆却发现里面没人的话,应该去对面的一栋楼问一下,因为这个博物馆是半小时一趟介绍的,等待的时间也可以在对面的楼里逛逛。Fado演奏现场纳扎雷是冲浪者的天堂,在这里我第一次见到了大西洋,也不禁感叹它的波澜壮阔。很推荐到此一游!纳扎雷也属于小地方,它的市中心一半在山上,一半在山下。可以坐缆车,也可以靠步行。我在booking订的Fatima House,一晚25欧单人间。房东很好,开车从车站接我,也送我去车站。她家地理位置也好,可以参考网上评价。这边有一家印度餐厅挺不错的,名为Little India,价格合适,服务也好,主要我觉得还挺逗的。如果你们自己去了,就知道了。另外,葡萄牙有一家连锁超市名为Continente,他们家有素食货柜,可以买到植物奶等食品。纳扎雷的北部沙滩(North Beath)和 lighthouse值得推荐。纳扎雷奥比都什是一个比想象中更小的地方,就在一个小圈圈里。而我住在距离市心较远但更靠近沙滩的地方,来回都靠房东接送(当然少不了等待)。这个小地方只需要几个小时你就可以逛一圈。它是传说中的“婚礼之城”,游客也特别多,价格也很贵。所以不值得专门住在这里一晚,但是如果靠近沙滩还好,毕竟还可以看海看沙滩,晚上还可以看星星。在民宿上定的房间也是属于本次旅行最贵的了,带上airbnb的服务费平均一晚40欧。但是房东来回当司机也算是补偿一些了,房间也是比较舒适的。这里比较有名的是Ginja,用樱桃制作的酒。更传统的是放在巧克力小杯杯里品尝。我买的是小瓶瓶里的。这个小地方的博物馆是免费的,当然博物馆也较小。但是还蛮有意思的,有个博物馆展出的是以前的商业广告。这个博物馆在谷歌地图里找不到,但是如果去了那边任意一个博物馆,他们也会推荐你去这个,并且有免费的印刷的报纸可以拿,这个就是和以前的广告相关的。另外还有两家书店比较有特色,一家是在一间旧教堂里,一间是二手书店(Livraria do Mercado Biológico),场地像旧车间,车间的另一边是卖有机蔬果和食品的(是一般有机产品价格的2倍以上)。挑个天气晴朗的半天,绕着奥比都什的城墙走一圈,穿梭在五颜六色、鲜花盛开的狭窄街道里,会是一种不错的体验。别问我什么餐厅好,我就买了一小瓶酒和几个面包,并且在药店呆了几个小时。。最后一站就去了葡萄牙的首都里斯本。以前去的地方比较小,都不买交通票,但是里斯本强烈推荐买24小时车票,6欧多加上50分的viva卡,很划算,bus,电车和地铁随便坐,还有两个有名的elevator也凭票免费坐。这个elevator单次坐也要5欧,电车坐一次都在2到3欧不等。这个是24时票意味着从今天刷卡时到明天同一时间有效。另外辛特拉(Sintra)也是很值得推荐。如果打算从里斯本到辛特拉一日行,推荐在里斯本火车站买辛特拉一日行的车票,在16欧左右(另:viva是不能回收的,所以如果提前有卡的话就要在窗口问可不可以直接充到已有的卡上),具体辛特拉交通方面可以参考网友个贡献(http://jane781006.pixnet.net/blog/post/333802689-辛特拉、羅卡角、卡斯凱什一日遊,超詳細交),我当时看这个觉得很受用,只是价格有变动。需要注意的买的车票的收据要收好,以防viva出现问题刷不动的时候可以跟工作人员解释。还有辛特拉的景点票是没有学生票的。网红井多彩的佩纳宫在里斯本的住宿(Home Lisbon Hostel )也是不错的,后来我才知道这家和我在波尔图住的那家好像还有合作关系,因为住这家店去波尔图住那家店可以打折。在这家店我住过四人女生间,四人混合间和六人混合间,都还不错,根据房型不同一晚十几欧到二十出头不等,还要再加上城市税一欧。他们的早餐(另付2欧)还不错,而且还有植物奶(soja milk)、一些水果提供。里斯本电车最有名的是28号,因为贯穿里斯本好几个区。很多都是从起点坐一圈,我每次去看都是队伍排的特别长,所以大家自己安排好游行计划,避开高峰。另外E15号电车直通贝伦区(Belém)。听说里斯本的小偷是很有名的,到处都是,所以要格外留意。里斯本市区去机场也比较方便,坐地铁不到一小时就可以到。看上去就很好吃vegan在里斯本去过的素食餐厅有:Foodprintz 和 Princesa do Castelo,都是不错的,人均15欧。另外还有一家 The Food Temple,是别人介绍的,只是他们家只有晚上开门。里斯本毕竟是首都,vegan的选择相对较多,但是里斯本机场几乎没有专门的vegan选择,除非是一般的蔬菜三明治不加奶酪。像上文提到过,如果要买水,水果等,最划算的还是超市。包括邮票也是,如果去小卖部买会贵几十欧分。葡萄牙的邮局标志还蛮有趣,参见下图。策马加鞭送邮件另外还有一般的注意事项,比如自带柜子锁,因为很多旅社都不提供;浴巾也是要抵押的;耳塞对我来说每晚都必不可少;如果去海滩注意防蚊虫叮咬(别问我怎么知道的),有那种喷雾什么的,还有就是高亮手电筒夜晚在沙滩上也比较好用。对于葡萄牙特色,我个人觉得有以下几类:众所周知的波尔图酒;葡萄牙的瓷砖,包括盘子(含有鱼的象征)等瓷器(作为装饰);手工制作的居家用品比如地毯(最传统的是五颜六色编织成的)、桌布等;软木塞(cork)作为原材料所制成的包包、鞋子等(这个完全可以回收的,纯天然);喜欢音乐的可以买一些Fado唱片;花公鸡是葡萄牙的标志等,足球方面知道人儿自己知道。另外还有一方面我觉得比较容易忽略的就是国外旅游保险,我这次在葡萄牙真的有用到。对于留德学生来说,每年10欧左右就可以买国外旅游保险,具体不同价格有不同的服务,在不在欧盟内手续程度都不同。比如我这次在葡萄牙的医疗费用在我回德国后就上传到保险公司,今天他们打电话给我说要等待那边的回复,有消息会及时联系我。我觉得还是比较靠谱的。不然随便买个药膏都快10欧,而且药店可能还是会给你开很多,消费就大了。而且我觉得如果真的有些严重时要及时去医院的,有些药店的人员并不一定专业。我们医保卡的背面就是临时的欧盟医疗保险卡,适合在签订协议的一些国家使用(很多欧盟国家)。具体操作一般还是先自己付款然后保留所有材料回国后申请报销,一般也是申请按照医治国家的政策来报销比较容易。具体信息还要自行了解。至于国内的情况我就不了解了,应该也可以买相应的保险。另外如果坐飞机的话,还是要考虑一下飞机延误险。最后,来两句简单的葡语:你好—olá—-欧拉(发音)谢谢—obrigado—-哦不里嘎都()总之,旅游中印象最深刻的还是那些遇到的人,听到的故事和自己与这个世界的碰撞。永远在路上。

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    独自旅行 素食 自由xing 葡萄牙 攻略 悠闲
  • 这里是塞尔维亚 发表了 游记  · 2017-12-25 18:24

    悦食塞尔维亚(特别篇):节前大餐,无肉也成席

    微信搜索“这里是塞尔维亚”,获取全塞最IN活动资讯,票务信息,出行信息,以及旅行途中的趣事。亮闪闪的装饰彩灯配上应景而来的大雪塞尔维亚的节日氛围愈发浓烈这时对于节日大餐也会更加充满好奇与期许吧之前介绍过那么多美食,堪称“国菜”的三大巨头 Ćevapi (肉卷), Pljeskavica(肉饼)Karađorđeva šnicla(肉排)无不是肉食的天下。精致大餐或是街头小食,肉菜永远雄霸大半个天下。等到了圣诞前夕,你会惊讶的发现一些塞尔维亚人的餐桌上,肉菜少了,荤腥渐渐销声匿迹。那些谨遵宗教传统的人们,圣诞节前46天,开始禁止荤食。肉类、家禽甚至鸡蛋和乳制品都被列入了“禁食名单”中。现在,严格遵守这一禁食制度的当地人已经不多。有的只是限制某种食品,有的将禁食时间缩短到圣诞前的七天,而有的则是在星期三和星期五禁食。 对于“肉食动物们”来说,没有了肉菜的餐桌,黯然失色。不过从另一个角度看,这也许是发现更多塞尔维亚传统美食,打开一扇新世界大门的绝佳机会。白豆汤和焗豆吃不到肉蛋奶的禁食期,豆类食物无疑是重要的蛋白质来源。特有的 tetovac(一种豆类)白豆泡发好,连同胡萝卜、马铃薯、洋葱、欧芹一起放入锅中炖煮。出锅前,油和面粉的加入会使得汤体更加浓稠。一晚白豆汤(Pasulj)下肚,白豆软烂入味,汤汁浓郁甘甜,胃和身体就这样暖和起来。另一道豆类菜肴更加纯粹,除了豆子,几乎看不到什么配菜。番茄酱、洋葱、大蒜、莳萝让豆子的滋味不再单调。腌鳕鱼满眼皆素的禁食期大菜中,腌鳕鱼简直是一股清流。鲜香肉美、易于搭配的腌鳕鱼,成功征服了欧洲大陆,它替代了肉菜,成为节前餐桌的中流砥柱。腌鱼肉入口略咸,虽无新鲜鱼肉的清甜,倒也层次分明,鲜香无比。巴尔干地区腌鳕鱼,怎么看都像是航海时代的产物。腌制好的鳕鱼水分尽失,便于贮存,让塞尔维亚这样的内陆国家在寒冬时节也能享受到海洋的味道。Pogača 面包面粉、酵母、盐、水……面包的基因大抵相似。同时它的可塑性也很强,以不同的面目出现在了各地餐桌上。面包(Pogača) 在塞尔维亚节日婚礼餐桌上的一席之地自不必说,硕大的一枚,气势不凡,卧在桌子中央,由不得你不看它。制作Pogača的面团分为发酵型和未发酵型,据说未经发酵制出的Pogača,都出自经验丰富的面点师之手。巨型面包的内部,有可能包含卷心菜、辣椒、大蒜、红洋葱、芝麻或葵花子等馅料,正应了那句话说的,你不亲自尝尝,就不会知道是什么味儿的。Posna Sarma包菜卷(Sarma) 绝对是塞国人最爱的菜肴,没有之一。碎肉、大米、碎蔬菜混合着调味料一股脑儿的卷进酸包菜叶中,浓烈酸爽的滋味能让人上瘾。据说铁杆粉丝能每顿饭都少不了,连吃十天都不会觉得腻。Posna Sarma是特地为禁食期准备的,内馅变成了大米、胡萝卜、洋葱、核桃等混合物,加水和植物油烹煮,吃的时候还会配上熏鱼和玉米面包。没有肉的Sarma吃起来,蔬菜的清甜和核桃的香浓更是突出了。

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    家庭 美食 自驾 塞尔维亚 节日 素食
  • seechan 发表了 游记  · 2017-01-12 23:51

    「到了清迈,请把饱和度调整下」

    当初一直计划着要去泰国计划到头发长了又剪剪了又长冰与火之歌都过了五季…上一年说好要建的公众号到现在眼看夏天又快到来了某天看回之前拍的一些照片好像再次穿越回到了那个时刻再次感受了当时的心情于是决定要把这些对我来说很难忘的事给记下来。▲出发前两个月因为行动派女子花花想去清迈取景拍照于是把我这个百年懒癌一下子给推动起来了…每次去旅行之前都会把想去的地方都搜个遍然后记下来去到之后就一直没再打开过 (囧)▲清迈相对曼谷来说其实就像是一个远离了浮躁和喧嚣的小城镇一样从进入清迈古城开始感觉眼前画面一下子把温度和饱和度拉高了好几度五颜六色的建筑和街道像万花筒似的映入眼帘。▲第一次坐嘟嘟车从清迈古城去清迈大学我记得是一开始问的200铢到后面问了几辆再砍价到90铢果断成交于是 我的砍价历程也即将展开了。▲清迈大学附近的一个夜市基本在那边的都是学生吃饭之前他们会给你一杯冰可以拿桌上的一壶水或点一罐饮料倒进杯子里喝。▲在清迈古城从周五夜市到塔佩门的见闻当天晚上凑巧在塔佩门前看到有个乐队在表演旁边还有摆摊卖饰品的感觉就是一块嬉皮的地儿啊清迈给我的印象就是嬉皮。▲路边看到移动咖啡店在太阳的暴晒下来喝一大杯冰咖啡简直大快人心但每天都出现在不同位置第二天去回原来地方的时候已经没看到了真的太好喝了▲对于一个蛋奶素食者来说看到素食店真的感到有点小激动重点是超!级!好!吃!完美地把泰式美味和素食结合一起而且也很有卖相 素食也可以不简单这也导致了最后整个泰国之旅我都对它念念不忘以后再去清迈我还要再去一次▲最后奉上几张和花花旅拍的照片(搜淘宝店铺:夙朽)在享受旅行的同时又能专心工作的我们拍摄效率也是超乎想像的好随便能取景的地方出片率更是超高啦在拍完三天之后,花花就急急忙忙回国了后面便是开始独自一个人继续旅行啦▲要说把生活美学和色彩能结合得相得益彰的就是宁曼路了每家店铺的装潢都忍不住要进去瞄一眼因为当时正是下午 太阳暴晒找了一家咖啡店稍坐了一会儿▲宁曼路一条巷子走到尽头发现一家设计感十足的咖啡店这家店把一些花砖拼起来做成桌子浓厚的复古工业气息只是连喝的东西饱和度都这么高▲回到清迈古城终于是如愿吃到了芒果糯米饭还有超大杯牛油果汁 成了我的晚饭想说要不要这么好吃!!芒果,米饭和椰浆混在一起居然也能变成一道美味一切在泰国 真的什么都可能发生。▲回到嬉皮的塔佩门我再次看到了那些充满爱的嬉皮士们他们都是来自不同的地方,不同的国家来到清迈之后就爱上了这里于是决定就此定居 生活了好几年超级热情的免费拥抱大叔还有不喜欢喧嚣和快节奏城市的Mar。▲从每个地方的窗外看出去都觉得很像一幅画特别是每天从青旅醒来从房间窗里看出去那种感觉是无法言喻的那一刹那你只会一直注视着前面的美景忘记室外这三十五度的高温▲说到青旅就会想起同房的这位韩国女孩Sunny经常看到韩剧里的女生都很可爱 现实中也是如此白天跟花花拍摄完之后 晚上回到青旅我跟Sunny都会聊当天去了哪里 看到了什么她跟我说她看到了一些金银饰品,问我觉得好不好看然后买了一件披巾防晒用的,还有新买的帽子等等…聊着聊着 我们聊到了马云当她知道支付宝成为我们生活中不可或缺的付款工具时她一直说“噢!really?噢!噢!”就跟韩剧的女生是一样一样的当聊到大家想说的可是英语能力又很有限的时候我们就同时拿出了最有用的Google翻译马云简直是国民骄傲,在全球为中华人民争了光当国际友人知道我来自中国 都会聊起马云他们都很惊叹中国的进步真的很快由于第二天要出发拜县当Sunny得知我第二天要走之后就开始很sad的语气说“really?”当时觉得她真的超级可爱第二天我早早六点就要起来了起来刷完牙回房收拾东西的时候发现Sunny已经醒来坐在床上了我问她为什么不休息多一会儿她说不知道为什么,就是觉得睡不着了之后她送我出青旅 依依不舍地跟我说再见在后面去拜县的路上她还发信息跟我讲述她的金银之旅还问我拜县怎样她一定就是我在清迈最后的礼物在整个东南亚之旅结束之后我回到深圳 收到她的信息 当时她人已经在悉尼打算在那边工作 找到了房子 还找到了个男朋友跟我说她现在日子很开心希望她工作和感情都能心想事成跟她的名字一样Sunny。▲最后离开清迈的时候坐在双条车 看着后面不断在变幻的景色还有热闹的街头又想起了初到清迈的情形虽然心中不舍 但也很期待后面即将要发生的旅程还有遇到的人和事。-----------------------------------我是分割线----------------------------------照片拍摄文字均来自本人陈C欢迎关注公众号 关注更多旅行的片子:chancphotograpy微博:@陈C是我转载请注明哦 谢谢

    行程共3天
    清迈
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    泰国 拜县 清迈古城 素食 拍摄 清迈 咖啡店
  • 大儿科 发表了 攻略  · 2017-01-26 15:57

    攻略丨周游列国不能不知道各地的风俗礼仪!

    出国旅行不要太任性哦,作为一个“歪国仁”,本地人可是有一万种方法让你的旅行混不下去的,下面就跟观赛日来见识一下吧!日本 | Japan  1、不要迟到  守时也是日本人非常重视的观念,与日本人相约千万別迟到,以免让人久候。  2、不要给小费  不同于大家熟悉的泰国等国家,日本文化中没有小费这个惯例。也不要留下零钱,不然日本人追三里地也要还给你……  3、时刻准备脱鞋  日本人及其爱干净,如果你在某个场合看到其他人脱鞋,那也请照做吧。多留意:日本的屋子一般门口有一小块地方叫“玄关”,比其他地方稍低,哪里就是用来脱鞋的。  4、不要拥抱刚认识的人  腼腆的日本人大都不喜欢拥抱,尤其是老人。所以,鞠个躬就好啦!泰国 | Thailand  1、不要摸头  在信奉佛教的泰国,头则是灵魂之所,不可隨便乱摸。此外,也不可用手指指东指西。  2、尊重皇室  在泰国蔑视皇室,你可能会被抓去关哦。泰国人对他们的君主制可是很严肃的,而且很忠于他们的皇室!如果你在口头上或用其他方式侮辱国王或皇室的话,代价将是高昂的。如果不是很懂,交谈时最好回避有关政治、王族和宗教方面的话题噢。俄罗斯 | Russia  1、只要现金  不要一味依赖信用卡,很多地方只接受现金!!!  2、不要送偶数的花  如果非要送花,不要送偶数的鲜花作为给当地人的小礼物。按传统风俗,那是送给死人的。适合的花束一般有1/3/5/7朵花。新加坡 | Singapore  1、小心,罚款!  在新加坡,你可能会因很多事情而被罚款,包括:喂鸟、随地吐痰、公共场所小便、吸烟、遛宠物、公共交通上吃东西喝饮料、扔垃圾等等…高额的罚款会让你脑袋大一圈。  2、小心,口香糖!  对了,从1992年开始吃口香糖就是一种违法的行为了,在新加坡的任何一家商店都没有口香糖出售~唯一的例外是尼古丁口香糖,但是即使是吸烟者也只能凭处方才能从药店买到这种口香糖。肯尼亚|Kenya  1、不要蔑视宗教  记住哈,肯尼亚有80%的人是基督教徒,所以可能你遇到的每一个人都是信教的!要是有人问你信不信教,千万别介意,因为他们觉得这不过是寻常事。  2、让时间观念暂时走开  除了少数商务会谈、银行下班及其他业务,这里几乎没什么事是准时的。尝试容忍当地人的迟到吧,入乡随俗,不要生气或不耐烦。  3、不要直呼对方的名字  你可以加上小姐、女士、先生、医生、工程师等称呼,或者干脆加上姓氏。假如不知道对方的全名,那就称呼为女士或先生。这能为你赢得不少好感。新西兰|Zealand  1、我们不是澳大利亚人  千万不要把新西兰人和澳大利亚人混为一谈,不解释,人家就是不喜欢这样!  2、不要拿以下事物开玩笑  不要拿橄榄球、《指环王》和英国女王开玩笑。《指环王》是新西兰人的骄傲。英国女王在新西兰仍然很受尊敬;至于橄榄球,全黑队是一支橄榄球队,也是一种信仰,哈卡战舞则是在橄榄球比赛前表演的舞蹈—当地人真的不会拿这些开玩笑!  3、光脚不算啥  看到有人光脚,不要大惊小怪。这是个原真的国度,公共场所不穿鞋甚至不穿上衣也是很正常的……印度 | India  1、小心,公共猥亵罪  小情侣注意:不要在公共场所接吻!在有些地区,根据‘公共猥亵罪’条例,当众接吻甚至会让你坐牢—印度有很多法律还处在维多利亚时代。  2、不要跟异性有肢体接触  在印度大部分地区,拥抱和握手仍会遭到异性的反对。除非本地人主动跟你拥抱或握手,否则千万别。  3、小心“惹”到牛  有「牛的王国」之称的印度,牛是神圣不可侵犯的动物,路上驾车千万不要撞到牛,更不能配戴牛制品进入庙宇,最好也能尽量避免以牛为摄影对象。法国 | France  1、素食者不要奢望太多特别待遇  假如你素食,尽量提前告之,选餐厅时也要特别注意。因为跟其他国家比起来,法国的素食主义者并不多,所以“特殊待遇”也少得可怜;尤其老派法国人,可能因此觉得你很“古怪”!  2、别谈钱  具体原则是,你可以抱怨某个东西太便宜或者太贵,但别跟对方讨论具体价格。其实,法国文化有不少有关谈钱的古老禁忌,他们觉得谈钱太“俗”了  3、不要挑战法国人的英语  事实是,法国教育体系在外语教学方面并不怎样,相对口语,他们的阅读和写作可能还稍好一点。至于老年人,他们有可能只懂一点蹩脚的、口音很重的英语,或者德语、西班牙语。德国 | Germany  1、不要盯着人看  这样会显得你没文化,没礼貌,或者索性就被当成神经病。  2、不要过于热情友好  德国人不喜欢“自来熟”,他们喜欢“慢热”。墨西哥 | Mexico  1、不要显得屈尊降贵  墨西哥是发展中国家,有些方面也确实落后,但不要因此流落不满或者暗示自己“高人一等”,那会触及他们敏感的自尊。  2、不要经不起玩笑  这个幽默的国家里,开玩笑经常完全无底线的!所以你觉得人家在嘲讽、戏谑、侮辱、找茬儿或奚落你,他们可能只是觉得很好玩。  3、不要害怕尝试  太拘谨在这里吃不开,冒险精神才受欢迎。要是你敢咬一口超级辛辣的辣椒或呷一口龙舌兰,肯定能迅速和当地人打成一片!英国 | United Kingdom  1、不要插队  插队是唯一能让英国人恨得希望恢复死刑的行为!其实这对所有国家的人都是!  2 、不要打听当地人的收入  询问人家的隐私或不愿意透露的事情,就是很失礼!爱尔兰 | Ireland  1、不要把英国叫作“本土”!!!  这是最重要的一点了!  2、不要学爱尔兰口音  爱尔兰有科克口音、都柏林口音、克里口音,但就是没有所谓的“爱尔兰口音”,所以你学人家的强调也不等于能帮助迅速拉近距离,相反可能还会弄巧成拙。  3、泡酒吧不要贪便宜  在酒吧买酒,假如有人提出邀你喝一轮,你可以婉拒,但千万不要接受别人的请客之后又不回请人家。  这些小常识,你记住了吗?没记住的话,记得收藏哦~转载自:观赛日

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    文化 素食 便宜
  • 香香花猫 发表了 游记  · 2016-08-05 03:07

    大相国寺 视听味觉的感观旅行

    初到开封,本以为离我如此遥远的城市会充满陌生,炎热的空气里,陌生的街道名字已被熟悉的景点占领,慢慢踱步,任凭烈日洒下头顶,管他汗流浃背,内心依旧平静。  这样的状态,当然与大相国寺最搭,虽不信佛,但有一种心无旁骛,闲庭信步的心情。心里想着,脚下就已经走到大相国寺的门前。  大相国寺始建于北齐,位于著名的文化历史名城,七朝古都开封市中心,大相国寺历史悠久,是我国汉代佛教十大名寺之一,在中国佛教史上有着周悦德地位和广泛的影响,寺院历史上名僧辈出,名仕荟萃,寺藏丰富。——听——  走进大门便发现了与其他寺庙的不同,庞大的梵乐团成为迎接我进入的第一道人墙。阵容强大,气盛奏鸣,大相国寺的梵乐团被业内人士誉为“全球第一皇家梵乐”,已经被列入中国非物质文化遗产当中,这不仅是河南人民的文化财富,更是中国及全世界优秀的民族文化瑰宝,它承载着历史的积蕴,穿越千年,远播四方,涤荡着每一位听者的心尘。  一边演奏,一边前行,声声入耳,扣人心弦,静静地站在那里,细细的体会每一段旋律,听到的是庄严清净、慈悲之情,令人动容,起欢喜之心,动善意之念。随着声声奏响,仿佛阳光都不那么滚烫,一阵微风拂过,好似那旋律擦拭了滴汗的脸庞,平缓悠扬的音符,流进心里,一切世俗的烦恼被轻易带走,悄悄的,不留痕迹的离开了我。不懂佛学,但是这美妙的音乐是相同的,不需要思考,只要静静的感受,闭上眼睛,就是最好的欣赏。梵乐袅袅 音符好似耳边的轻声念经闭上眼睛 任凭灵魂在此刻浸透洗净微风拂过 悠然心境将那波涟漪抚平时光静止 浮躁嘈杂已离我渐渐远行——视——  红墙碧瓦,殿宇巍峨,清代重建的大相国寺,鼎盛时期规模远逊于唐宋时期。其格局基本保存至今,即在一条中轴线上,有南至北,碑楼、天王殿、大雄宝殿、八角琉璃殿、藏经楼等建筑一字排开、寺前院东侧还建有钟楼。  大相国寺以石为胜,竹林随处可见,修篁映影,石笋参差,分外雅致。整座寺院布局严谨,巍峨壮观。大相国寺历史上高僧辈出,香火鼎盛。寺院虽身处闹市,其院落深广,植物茂密,幽静宜人。 寺院中央,倒是那小桥流水荷花池唐成了画中的景色,一朵莲花优雅盛开,绿色的荷叶是最安稳的衬托。虔诚的人们在这里许下心愿,寄托的是无限的祝福与情思。  《水浒传》中鲁智深倒拔垂柳也在于此。——味——  众所周知,出家人不吃肉,有“僧人吃素”的戒规,这是中国佛教的一个特点。正时中午,在大相国寺怎么可以不亲自品尝这里的素斋。听说相国寺的素斋是皇家素斋,以前都是给皇上做的,而且工艺复杂,僧侣们每到重大法事,都会提前两个星期准备食物。市面上的素食馆也吃过几家,但是真真正正在寺庙里还是头一次。据说,在寺里只有相当尊贵的人物才能有此待遇,这便更加令人期待了。  味着淡淡的檀香,耳边响起清幽的梵乐,再亲自体会这皇家素斋真是再庆幸不过了。  自古以来,许多人为了尊重生命而选择食素,素食主义不仅仅是健康的选择,更重要的,它还是一种道德选择。大戴礼记曾云:“食肉勇敢而悍,食谷智慧而巧。”所以,不要把素食主义简单地看成是一种限制性的饮食。按中国古老传统:素食养身、有益健康、正心修德。在当今时代,素食已然成为一种流行,一种生活方式,身边不乏食素之人。  这一道道菜品看似是荤菜,实则全部为素,造型惟妙惟肖,真的是令人叫绝。无论是造型、食材、配搭,甚至味道。完全能感受到素食文化之精。取各家菜系之长,以替代品为美食服务。  这里的素食里的魔芋、大豆蛋白、蘑菇等天然食材作为代替,口感上却不分伯仲。色彩和造型都精致精心,每一次的亮相,都忍不住感叹中国美食文化的博大精深已经深深的深入到佛教当中,两者有着必然的联系,又有着和谐的差异化,人类在对食物上的创造性令人发指。  这样一餐素斋,留下的不仅有食物美好的味道,更是从内洁净了我们的内心。从耳到眼再到口,大相国寺给了我以感观上的全方位满足,梵音配素斋,身体到灵魂,都有了崭新的开端,不虚此行。

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    素食 美食 寺庙
  • happyritak 发表了 结伴  · 2015-08-30 22:14

    一起去菲律宾浪吧!!!

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    行程共9天  · 2015-10-03出发
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  • 晓墨 发表了 结伴  · 2016-01-15 10:44

    春节后去泰国或大理,求被捡!

    北京90后妹子一枚,节后会有一周假,不想在家呆着了,想去泰国或大理,求被捡啊~~~

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    北京 泰国 素食 求被捡 大理
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