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二级精华
发表在 日本 2017-07-12
从寿司之神到400年的糖心蛋-霓虹米其林摘星记(暂计145颗星,更新日本料理钱屋)
食记会在个人公众号先发布。 欢迎关注:周游霓虹 当轮胎遇到美食,当米其林遇到日本,就注定了这是一场无止境的摘星之旅。 2014年6月,第一次踏进最传奇的米3星餐厅-东京数寄屋桥次郎本店,颠覆了我对寿司的认知。 2017年7月,走出全日本最贵的米3星餐厅-京都岚山吉兆,只有一个感觉,真是傻贵的奢华啊,幸亏是有贵人买单…… 得益于三年多次签证的便利,2017年过半就刷了17颗星,超过了前三年的总和,而且目测还会继续…… 对我等吃货,米其林就是个坑,只会越陷越深。 目前也刷了不下十家了,今年有点犯懒也一直没写游记,借这个机会开一帖,持续记录一下刷星之旅,应该会是一个填不完的坑吧 我只是吃货,不是职业美食家,以下都是个人感受,不专业的地方还请各位海涵。 米其林三星 东京: 数寄屋桥次郎本店(寿司,Tabelog银牌,到访时间2014.6、2015.5、2017.3) 龙吟(日本料理,Tabelog银牌,到访时间2017.3) 神田(日本料理,到访时间2017.9) Joël Robuchon(法餐,Tabelog银牌,到访时间2018.1) 臼杵河豚山田屋(河豚,Tabelog铜牌,到访时间2018.2) 京都: 中村(日本料理,Tabelog铜牌,到访时间2016.10) 瓢亭(日本料理,Tabelog银牌,到访时间2017.6) 岚山吉兆(日本料理,到访时间2017.7) 千花(割烹,到访时间2017.10) 吉泉(京怀石,Tabelog银牌,到访时间2017.11) 御料理 未在(日本料理,Tabelog银牌,到访时间2019.8) 大阪: HAJIME(创意法餐,Tabelog银牌,到访时间2019.6) 北新地 弧柳(日本料理,Tabelog铜牌,到访时间2019.1) 北海道: 花小路泽田(怀石料理,到访时间2019.9) Molière(法餐,Tabelog铜牌,Relais & Châteaux联盟成员,到访时间2019.9) 奈良: 和山村(日本料理,到访时间2017.11) 富山: 日本料理山崎(日本料理,到访时间2018.2、2019.4) 纽约: Eleven Madison Park(创意美国料理,到访时间2018.9) 米其林二星 东京: 数寄屋桥次郎六本木店(寿司,到访时间2016.10、2017.10、2019.3) NARISAWA(创意法餐,Tabelog铜牌,到访时间2017.3) TOYODA(日本料理,到访时间2016.10) 赤宝亭(日本料理、河豚,到访时间2018.12) 茶禅华(中华料理,Tabelog金牌,到访时间2019.3) 傳(创意料理,Tabelog银牌,到访时间2019.10) 京都: 绪方(怀石料理,Tabelog金牌,到访时间2018.6) 金泽: 钱屋(创意割烹,Relais & Châteaux联盟成员,到访时间2017.10、2018.2、2018.4、2019.4) 北海道 鮨菜 和喜智(寿司,Tabelog银牌,到访时间2019.9) 名古屋 Reminiscence(创意法餐,Tabelog银牌,到访时间2019.8) 福冈: 嵯峨野(日本料理,到访时间2017.5) 广岛: HIROTO(法餐,到访时间2018.11) 纽约: Atera(创意美国料理,到访时间2018.9) The Modern(新派美国料理,到访时间2018.9) 芝加哥: SMYTH(新派美国料理,到访时间2018.10) 曼谷: Le Normandie(法餐,到访时间2017.12) 香港: 香宫(粤菜,到访时间2014.12) 新同乐(粤菜,到访时间2017.12) 北京: 京兆尹(素菜,到访时间2018.7) 米其林一星 东京: 岩(寿司,到访时间2014.6) KATSUZEN(炸猪排,到访时间2015.5) 金坂(寿司,Tabelog铜牌,到访时间2017.9、2019.3) 花柳(肉怀石,Tabelog银牌,到访时间2017.10、2018.10) Arai(寿司,Tabelog金牌,到访时间2018.2) Ishizaki(和牛料理,到访时间2018.2) 京都: TOMOE(河豚,到访时间2017.11、2018.11) 富小路山岸(怀石料理,Tabelog银牌,到访时间2018.3、2018.11、2019.6) 肉匠三芳(和牛怀石,Tabelog金牌,到访时间2018.4) 祇园鳗桶U(鳗鱼饭,到访时间2018.4) Motoï(法餐,Tabelog铜牌,到访时间2018.6) 木山(京料理,Tabelog银牌,到访时间2019.8) 神户: Spontaneous(创新料理,Tabelog铜牌,到访时间2018.4) bb9(创新料理,Tabelog银牌,到访时间2018.6) 金泽: 乙女寿司(寿司,到访时间2017.10) 富山: L'Evo(创意料理,Tabelog金牌,到访时间2018.2) 福冈: TATSUSHO(寿司,到访时间2017.5) 仙台: 日本料理e(日本料理,到访时间2017.3) 松山: 猪野(寿司,到访时间2018.11) 伊予翁(荞麦面,到访时间2018.11) 三重 平和寿司(寿司,到访时间2019.8) 曼谷: Sra Bua by Kiin Kiin(创意泰国料理,当放时间2017.12) Nahm(传统泰国料理,当放时间2017.12) 华盛顿DC: Blue Duck Tavern(美国料理,到访时间2018.10) 香港: 甘牌烧鹅(烧味,到访时间2017.12) 北京: 晟永兴三里屯店(烤鸭,到访时间2018.5、2018.11、2019.12) 湘爱工体店(湘菜,到访时间2018.12) 广州: 玉堂春暖(粤菜,到访时间2019.11) 利苑酒家宜安广场店(粤菜,到访时间2019.11) 惠食佳大公馆店(粤菜,到访时间2019.11) Tabelog金牌 东京: 赵杨(四川料理,到访时间2019.5) Tabelog银牌 东京: 虎峰(中华料理,到访时间2019.10) 京都: 天妇罗松(天妇罗怀石,到访时间2017.11) 石川 SHÓKUDŌ YArn(创意料理,到访时间2019.4) 小松弥助(寿司,到访时间2019.4) 福冈: 菊寿司(寿司,到访时间2018.4) 香川金藏寺 釜扬乌冬-长田in香之香(乌冬,到访时间2018.11) Tabelog铜牌 东京: 美川是山居(天妇罗,到访时间2018.1、2018.10、2019.5) USHIGORO S.(和牛料理,到访时间2019.5) 京都: 祇园MAVO(到访时间2017.7) 名古屋 肉屋雪月花(和牛料理,到访时间2016.5) 富山: 鮨人(到访时间2018.4)
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三级精华
发表在 日本 2016-10-10
日本再横断!甲午风云与明治维新;温泉与米其林-熊本,下关,萩,冈山,姬路,京都,加贺,立山黑部,东京,仙台,EVA新干线
好吧,楼主风格的大跨度日本横断之旅又来了……这次的主题包括部长和中堂、北洋遗产与明治维新、日本城与园林、立山黑部秋季穿越、河豚会席米其林吃吃吃、温泉秘汤、特色列车。 感谢豪大又给了三颗星,加入穷三星队列~ 感谢大秘书,第一次先后荣登论坛与穷游网首页~ 当然,最要感谢各位qyer的捧场~~ 再广告一下之前的穷星级游记,突然发现以前几乎每次不是横断就是纵断啊……47个都府道县也去的差不多了,下次要考虑转型专供一两个县了 皐月追樱-秋田,白神山地,弘前,函馆,青森,八甲田山,奥入濑溪,十和田湖,SL银河,东京,河口湖,富士芝樱 近畿山阴-神户有马,白滨,大阪环球影城,松江,出云,鸟取砂丘,大山,三朝,浦富海岸,仓敷,由良柯南,青山刚昌故乡馆 [四国+关东]海看濑户内!严岛神社,松山道后,高知,琴平,鸣门,德岛,大步危,高松,屋岛,面包超人列车,SL水上,那须 日本横断!东北九州18县:立山黑部,松岛,净土浜,仙台,别府,长崎军舰岛,佐世保,熊本阿苏,鹿儿岛,指宿,九州观光列车 二郎的寿司梦-寿司之神的职人精神与待客之道!数寄屋桥次郎全成就解锁 吃住游攻略指南 吃: 米其林与高级酒店的特别会席: 京都3星-一子相传的京料理中村 东京2星-数寄屋桥次郎六本木店 东京2星-银座とよだ 石川特别版推荐-界加贺的会席料理 日本第一家河豚料理店-春帆楼的虎河豚会席 北门屋敷的活乌贼和牛会席 地方特色美食: 熊本马肉料理专门店-马樱 唐户市场 博多站拉面街 住: 天然温泉六花の湯 ドーミーイン熊本 春帆楼 萩温泉乡酒店- 萩城三之丸北门屋敷 天然温泉白鹭の湯 ドーミーイン姬路 京都GRANVIA大酒店 山代温泉乡酒店-星野界加贺 日本海拔最高的温泉酒店-御厨池温泉 天然温泉青叶の湯 ドーミーイン仙台ANNEX 游: 地域情报: 下关市 萩市 加贺市 金泽市 自然风光: 立山黑部阿尔卑斯山脉路线 北长门海岸国定公园-青海岛 日本城堡: 姬路城 熊本城 日本园林: 京都皇室三园林-仙洞御所、桂离宫、修学院离宫 冈山后乐园 神社: 赤间神宫 元乃隅稻成神社 古迹-日本的历史: 严流岛-宫本武藏与佐佐木小次郎决斗之地 坛浦古战场-源平合战的最终决战之地 古迹-明治维新胎动之地: 萩城遗址与萩城下町 松下村塾与松阴神社 古迹-甲午的回忆: 春帆楼与日清讲和纪念馆 李鸿章道 定远馆 福田海本部-镇远铁锚与平远炮弹供奉之地 观光列车: 美玲潮彩号 EVA500系新干线 不知道该怎么归类的~: 熊本熊部长办公室
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二级精华
发表在 新西兰 2015-10-16
【新西兰&大溪地】中土世界&神盾局Magical Place,奇幻与科幻之旅(南北岛魔戒取景地汇总详解)全文完
签证、自驾、酒店、活动各种攻略都在第1页,游记电梯已搭建。世界最美海岛+前所未有的中土视角路线,吃霍比特大餐,住剧组下榻的酒店,行限制进入的私人取景地!亲手整理《魔戒》《霍比特人》主要取景地剧照实景对比与谷歌地图定位! "Tahiti,it's a magical place!"By Phil Coulson,the Director of S.H.I.E.L.D. 第一次对大溪地这个名字有深刻印象,是在美剧《神盾局特工》中寇森对那段“记忆”无限满足的回味(虽然神盾局的TAHITI实际上是……) 从此以后,这个传说中的终极海岛就留在了我的目的地清单上。 新西兰,绵羊国,纽村……还有一个更响亮的名字:中土世界! 身为15年的魔戒骨灰粉,同样是我最向往的地方! 7月下旬,忙里偷闲想看看十一能去哪玩,可是十一各家航空公司的机票都不便宜,乱逛中,打开了新西兰航空的官网,想看看明年春节去新西兰的机票是什么行情。 结果……“北京往返奥克兰,3500不含税”出现在眼前。尝试套了一下日期,假期加上国庆,正好避开十一高峰,能够拿到最低价,一个人含税只需要5700多,而且,是我一直向往的新西兰航空啊,为了中土世界安全片一定要坐的!! 当机立断,拿下机票。北京奥克兰的大往返就有了。 再一想,奥克兰好像离大溪地很近啊,一查机票,正好我抵达奥克兰的第二天,新西兰航空一周往返,票价基本触底,比大溪地国际航空要便宜不少。 9月下旬,真好还在大溪地的旱季,而十月上旬的新西兰,也已经春暖花开适合游玩了。 完美的行程,就这么确定下来啦!!(当然,实际机票日程酒店各种选择中经历了无数纠结,下文详表) 大溪地(TAHITI),正式名称法属波利尼西亚,是法国的海外领地。由118个岛屿组成,首府帕皮提位于最大的大溪地岛,所以大溪地也成为了其代称。其中,最有名的就是波拉波拉(BORA BORA)岛,主岛和环礁围成的潟湖,呈现出不同的蓝色,被称为世界最美的海岛。茉莉雅(MOOREA)岛离大溪地岛很近,同样拥有大片的蓝色潟湖,还有丰富的海上和陆地活动,也是大溪地备受追捧的海岛之一。 法语是官方语言,当地人主要讲大溪地语,旅游从业人员的英语也都没问题。 大溪地语速成会话: Ia orana 你好(伊欧拉那) maruru 谢谢(马鲁鲁) nana 再见 不要读出来,要唱出来,最后一个音节要拖长 海岛的行程规划相对简单些,选好想去的岛,找酒店和活动就行了。 大溪地的话,波拉波拉是一定要去的,大溪地七色蓝海的精髓就在这里了。 和海豚玩的话,拥有海豚中心的茉莉雅岛也不能错过。 大溪地的预订,我是基本通过 http://www.easytahiti.com/ 这个网站预订的。 之前看到穷游有几个帖子提到了这家代理,评价也说比较靠谱。事实证明,是很靠谱! 酒店连住的话,有很多打折优惠活动,还有蜜月包,比booking上合适不少 预订活动的价格,基本比官网和现场预定便宜一些。 网站旅行顾问的服务也很到位,基本邮件沟通无障碍。有问题的时候,他们会直接打越洋电话和你沟通核对,最长的一个电话打了我半个小时,真练口语啊。 鱼形状的大溪地岛与左边的茉莉雅岛,鱼头鱼身是大大溪地,鱼尾是小大溪地。法阿国际机场和帕皮提位于鱼嘴部位。茉莉雅的机场和码头位于岛东北部,主要酒店和海上活动集中在西部。 波拉波拉,机场位于北部环礁上,二战期间由美国修建,是大溪地最早的机场。东边的环礁聚集了四季、瑞吉、艾美、洲际泰拉索等最牛逼的几个酒店,TOP5中另外一个牛逼的酒店索菲特私人岛位于主岛下方两个小岛之一,也是我这次的选择。 相比之下,新西兰的取舍就纠结多了,我的基本参考是新西兰旅游局官网“真实的中土世界”: http://www.newzealand.com/cn/home-of-middle-earth/ 可去的取景地实在太多,最后考虑到交通方便,第一次右舵自驾,行程不要太累等因素,最大限度覆盖电影取景地与必去景点,最终没有采用大家常用的南岛环岛模式,而是走了南岛北岛两段纵贯线路。 南岛是皇后镇-瓦纳卡-特威泽尔-蒂卡普-梅思文-基督城 梅思文之所以停留,是因为我要去洛汗国。 北岛是惠灵顿-汤加里罗-陶波-(罗托鲁阿)-玛塔玛塔-(汉密尔顿)-奥克兰 之所以要纵贯北岛,也是因为中土世界的核心惠灵顿以及索伦的大本营魔多汤加里罗,都是我无法舍弃的。 魔戒取景地一览 最后,梳理一下这一路我所走过的中土世界取景地,虽然不是全部,但基本涵盖了大部分主要场景,供魔戒骨灰粉们参考~ 1、皇后镇-瓦卡蒂普湖(Lake Wakatipu)、卓越山脉(Remarkables Range)、鹿苑高地(Deer park heights)、卡瓦劳河(Kawarau River): 《护戒使者》中的阿蒙汉王座,遭遇强兽人的地方 《双塔》中洛汗国民众撤往圣盔谷的沿途 《护戒使者》中的安都因河与亚苟那斯巨像 2、箭镇-箭河步道 《护戒使者》中的布鲁南渡口,亚玟对峙九戒灵的地方 《护戒使者》中的格拉顿平原,埃西铎被半兽人袭击丢失魔戒的地方 3、南阿尔卑斯山脉、冰川 《魔戒》与《霍比特人》中迷雾山脉(魔戒远征队与矮人小队离开瑞文戴尔翻越的雪山)、白色山脉(烽火点燃的场景)的取景地 4、厄恩斯劳本(Earnslaw Burn) 《意外之旅》中索林橡木盾一行离开瑞文戴尔后经过的瀑布 5、米尔福德峡湾与萨瑟兰瀑布(Sutherland Falls) 《意外之旅》片尾巨鹰抓着矮人们飞过的地方 6、十二英里三角洲(Twelve Mile Delta) 《双塔》中的伊西利安,弗罗多和山姆遇到猛犸巨象和法拉墨的地方 7、格林诺奇、天堂、达特河谷(Dart Valley) 《护戒使者》中的罗斯洛立安森林与阿蒙汉森林,魔戒远征队遇到哈尔达和波罗莫战死的地方 《双塔》中的艾辛格、巫师谷与法贡森林 《史矛革荒漠》中的比翁家 8、特威泽尔-班欧华站(Ben Ohau Station) 《王者再临》中的帕兰诺平原,刚铎保卫战的场景 9、普卡基湖-布雷马站(Braemar Station) 《史矛革荒原》、《五军之战》中的长湖 《意外之旅》中部分座狼追袭矮人小队的场景也在普卡基湖北岸拍摄 10、库克山国家公园-Hermitage、Hooker Valley 《王者再临》中白城米那斯提力斯背后的山脉 11、波兹山站(Mt.Potts Station)、星期日山(Mt.Sunday) 《双塔》中的洛汗王都伊多拉斯与亚拉冈抵达圣盔谷时的360°全景镜头 12、惠灵顿-维塔之家 魔戒粉必去的朝圣之地 13、惠灵顿-维多利亚山 《护戒使者》中的夏尔老林,弗罗多与山姆做早饭、霍比人遭遇戒灵的地方 14、惠灵顿-哈特河谷(Hutt Valley)地区 Haywards Hill Quarry:曾经搭建白城米那斯提力斯与圣盔谷的采石场 Harcourt Park:艾辛格花园,《护戒使者》中甘道夫与萨鲁曼交谈的地方 Hutt River:安都因河;洛汗河亚拉冈落水后被布里哥吻醒的地方 Kaitoke Regional Park:《护戒使者》中的瑞文戴尔;《双塔》中的艾辛河渡口 15、汤加里罗国家公园-鲁阿佩胡火山,怀卡帕帕(Whakapapa)滑雪场周边: 索伦的大本营魔多;《护戒使者》中的达哥拉平原,精灵与人类的最后联盟挑战索林大军的地方;《双塔》中的艾明莫尔,弗罗多与山姆遇到咕噜的地方;《史矛革荒漠》中矮人们寻找孤山秘门的地方;末日火山的设计也参考了瑙鲁霍伊火山(Mt.Ngauruhoe);拍摄期间PJ和剧组入住汤加里罗庄园酒店(Chateau)并利用酒店的电影院剪辑样片。 16、玛塔玛塔-亚历山大的农场 霍比屯,魔戒粉的圣地,旅行团的横店
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  • issux

    回复 @zxiy:哈哈,最近两年去得比较频繁,有点写不过来了

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    2019-07-09 15:00

  • zxiy

    好喜欢你写的铁路大范围转移风格日本游记,怎么最近两年没更新了呢?

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    2019-06-28 12:07

  • issux

    回复 @Ramos是冠军:你好,请问具体是哪方面啊,可以加我微信amrodelendil

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    2019-03-28 10:34

  • Ramos是冠军

    您好!看您关于美食旅行的帖子非常棒!我这里有一个美食评论的项目想与您合作,不知是否可以加一下私信详谈?谢谢!

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    2019-03-21 06:25

  • uimfo

    楼主你好!请问二郎的店你是怎么预约上的呀?是一定要五星级酒店的礼宾部才能预约上吗?

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    2018-08-24 15:22

  • 吃猫_的_老鼠

    你好,请问次郎和arai是如何预定到的...

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    2018-05-01 00:11

  • sydhy

    有兴趣加WX 8708027,我22日凌晨1点到大溪地,上午11点飞borabora:),23.24.25.26在波拉

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    2017-09-18 00:55

  • issux

    回复 @SanjiChen:抱歉刚看到……理论上是可以完成的,但是这样一来就都是在赶路了。

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    2017-08-21 19:54

  • issux

    回复 @我心有团火:你好,我不是版主啊,你重新给自驾版的版主发一下?

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    2017-08-21 19:53

  • 我心有团火

    版主你好!我写的【中国老司机自驾游全球】2017夏季美加自驾游http://bbs.qyer.com/thread-2809725-1.html已经完成,申请加精华,烦请版主审阅,谢谢!

    回复

    2017-08-21 14:01

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