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发表在 中国内地 2020-03-07
拒绝黄山寻常路,二次专程寻访多数人不知道的绝美古村
你是四月早天里的云烟, 黄昏吹着风的软, 星子在无意中闪, 细雨点洒在花前。 你是一树一树的花开, 是燕在梁间呢喃, 你是爱,是暖,是希望, 你是人间的四月天。 ——林徽因 仿佛每一个名气大的地方都有那么一两个“功高盖主”的最知名景点,压过了群臣,盖过了帝王,成为了一个地方的代名词。而最知名的景点却往往不是最值得去的,它人头攒动,名气到达了抛物线发展的顶峰,商业化程度极高,失却了本身的文化,价值低到谷底。 第二次去黄山,诀别了94块钱门票的宏村西递,不再看村民表演生活给游人,不自己花钱找罪受,高价门票加缆车加景区小交通,还得累一贼死上黄山。从北京乘高铁5个半小时到黄山北,租车公司的人接我们去提订好的车,我和我爸的第25次旅行开始了新征程。 南屏古镇,最美风光在外边 或许因为清明刚过,五一未至,我们开过的每一条路都空旷,寂寥,车极少,甚至有的路只有我们一辆车。天色阴沉,一个小时后在天黑前抵达了黄山市黟县碧阳镇南屏村。 南屏与宏村、西递同为黟县下辖的村落,在县城西南4公里的地方,曾名叶村,从元朝创建至今有1100多年历史。全村1000多人,有36眼井、72条巷、300多幢明清古民居,至今保留着8个相当规模的祠堂。有属于全族所有的“宗祠”,也有属于某一分支的“支祠”,还有属于一家或几家的“家祠”。宗祠规模宏伟,家祠小巧玲珑,形成了一个风格古雅颇具神秘色彩的祠堂群。这种祠堂群在全安徽省也仅此一家,被游客誉为“中国古祠堂建筑博物馆”。村内道路错综复杂,宛若一个大型迷宫,因此又被称为“百巷村”。 南屏村的支祠与家祠大都由做官、发财者建造。叶氏支祠,即奎光堂,始建于明弘治年间,距今490余年历史。 1999年,李安导演、周润发主演的电影《卧虎藏龙》就选此为剧中雄远镖局的内景地,章子怡和杨紫琼比武的地方就是叶氏支祠。 《复活的罪恶》、《大转折》、《徽商》等多部享誉国内外的名片,以及湖南卫视的《一年级》都在南屏拍摄,许多拍摄时的场景和道具都保持了原样,宗祠的墙上还挂着大量片场纪实的照片。南屏也被称为中国影视村。 如今的祠堂之中,门前,坐着一排排前来游学的未来“画家”,他们的眼睛好比尺子,落笔如有神,或速写出徽派建筑的神韵,或精确测量着古建筑的尺寸,画图纸,也时而嬉闹、说笑。 南屏村的古私塾园林和古民居建筑也比比皆是,“培阑书屋”、“陪玉山房”、“梅园家塾”……其中最著名,也是最能近距离体验的非居仁区42号的南薰别墅莫属。 二楼为小姐的闺房,名为“万云轩”,绣楼的摆设体现了主人当时的富有,绣楼上的镜子及美人靠上的彩色玻璃都是当时主人经商所购的外国货。 如今这座中西合璧式的古宅建筑,早已是南屏闻名遐迩的民宿,作为民宿拥趸,听闻已多年,探访它也成了我行程中的重要一环。早晨和下午两次走到门前都大门紧锁,次日即将离开南屏,未来还不知何年何月才会重返这里,顿觉都到这儿了不进去看看太遗憾,于是在网上找了店里电话拨过去,一个大约四十来岁的男性接了电话,得知我已经有住处,而非要住宿,也丝毫没有抵触的只言片语,告诉我因为客人都是网上预订,清明刚过这天没有客人就锁了门,他在镇上,让我等一个小时。 古时候都是长辈住一层,因为楼梯陡。这座绣楼处处布满砖雕、木雕和石雕的徽州三雕,祠堂都是香樟木建造,用来防蛀。 他说一般是不让参观的,如果让门坎早被踩坏了。我问那为什么让我来呢?他说听你的声音和语言也不像坏人。他并不知道,未来的某一天,他的这个想法和推测,以及这一切会被晚辈媒体人写在游记里。 绣楼在深深的小巷尽头,从一大面墙都是爬山虎的小门进去,光线有些昏暗,房子像个迷宫,多个出入口连通着多个功能区,两个院子,5个厅,一个露台,6个房间,三楼是个公共空间,兼具了茶室、棋榻、书吧和咖啡吧的功能。 第三次登门时主人依旧未归,走回住处的路上与一个年长面带笑容,颇有气质,肯定不是这个村子村民的人擦肩而过,我猜他可能是绣楼的老板吧,又不敢冒昧询问。几分钟后我再次拨通了电话,第四次登门时果然印证了我的猜测,这位彬彬有礼,温文尔雅,笑容可掬,声音颇为年轻的长辈,正是绣楼的主人,大家在网上评价中的“宫老师”。攀谈中聊到各自的职业,我们居然是同行,他曾是广东著名报业集团的特刊主编。我终于知道他这个“老师”并非教书的师父,而是取别人对媒体人的称呼。 宫老师带我参观了多个房间,一路都是笑着给我讲,给我开灯,让我拍照。言谈举止都透露出大文化人的气度。他比我爸年纪大,他做媒体的时候还没我呢。 房型多样,有外国人喜欢的我怕的老床房,有徽州大床房和阁楼双床房,四五百块钱的房价,是体验徽州传统建筑文化的好地方,宫老师说他开这个民宿就是玩儿,给看店的店长伙计挣个饭钱。他还带我看了一间宝贝大床房,一般人不让进,正是那间150年前德国玻璃窗的绣楼。 南屏是黄山众多收费景区中渺小的一个,名气被宏村、西递、徽州古城、呈坎、塔川压在身下,后起的免费碧山正在崛起。43块钱的门票在网上买最低30块钱到手,本就游人不多的南屏,清明后更是寥寥无几,规模宏大的古村落也恢复了它该有的模样。除了一些写生的孩子,只有零散的几个北京口音的大妈结伴而行,我和我爸这样的父女档是唯一。 黄山的各个景区村落长得极其雷同,区别是哪个门票贵,哪个商业化轻一些,哪个人少。在景区入口处可以免费约到导游,她们带着游人参观村子,讲解古今故事。而我,走到一半就不跟了,因为只缘身在此山中。 南屏比局部的精巧徽派建筑更美的景色其实在村外。雨后的南屏,如桃源仙境。远处的群山被烟云笼罩,与近处的菜园、庄稼,粉墙黛瓦形成一幅幅天然画卷。 广袤的油菜地,花已落幕,剩下枝条渐鼓的油菜等待出落成囊中饱满的豆荚,这是我第一次看见油菜花的菜,原来它不是平时吃的油菜,而是榨菜籽儿油的菜。耕牛独自在田间发愣,小鸟不时站在它身上嬉闹。一条条大河小河绕过村庄,倒映着绿树和云天。 在南屏的游玩儿项目中,不能错过的七约农场和染坊,我都错过了,最后一天的时候才知道。好在,我没有错过南屏最美的时候,雨后阴霾比响晴薄日更洞彻人心。 徽公馆私房菜 南屏整个村子并没有正经的徽菜馆,我们开车去了6公里外的县城,在网络和朋友中都有好口碑的徽公馆私房菜。 安是安庆,徽是徽州,康熙六年就是1677年,两府首字合起来成了安徽。一般说的徽菜指的是徽州菜,黄山所在的地方正是古徽州所在,所以在黄山这边吃的才是真正的徽菜。记得那年在南京的饭桌上,陈晓卿还是小宽老师说过,因为当年盐商是巨贾,超有钱,有钱人家才吃得起盐,所以多放盐能显示有钱,就这样传到了现在。但是徽公馆的菜并没有,咸淡很合适。 徽菜以山珍野味著称,像笋啊就是从地里现拔出来的,非常鲜嫩。徽菜浓油赤酱,重油、重色、重火功,烹调方法上又擅长烧、炖、蒸。像徽菜里的咸肉、咸鸭、咸鸡、臭鳜鱼等都是腌制品,是经过“腐败”过程,最后成为腐而不败的名菜,成就了特殊香味儿。所以在民间,就有了一种对徽菜诙谐的说法“轻度腐败,破坏生态,盐重好色”。 臭鲑鱼和毛豆腐是游人来黄山不可不尝的美食,但是两个都点又吃不完,所以店里就有了一道徽州双绝,上边是臭鳜鱼,下边是毛豆腐。我在北京吃过的毛豆腐略有硬度,而徽州的毛豆腐跟王致和酱豆腐类似,内心绵软,口感顺滑,让你禁不住再来一块儿。 鳜鱼身下有虎皮椒,虎皮椒并非辣椒的一种,就是普普通通的辣椒,因为遇热,表皮褶皱像虎皮而得名。微辣下饭,很好吃。 刀板香是徽州名菜,其实就是腌咸肉,据说是胡宗宪去拜访恩师时,师母将家中腌制的猪肉平铺于山笋上,放置在刀板上一同蒸,捞起切成薄片,和刀板一同端上桌,胡宗宪大爱,就命此名。后人有些改将其放在上等香樟木板上,所有油腻皆被木板吸走,保持肉的咸鲜却油而不腻。刀板香最丰盛的季节在清明前后,那时走进徽州任何一家农户家,墙上多挂着腌制好的刀板香。 为主食控强烈推荐一款!当地特色的焖面一定要吃! 它是将面放在水中煮,半生的时候就捞出来,接着放锅里炒,加笋片肉丝儿、火腿、香菇和笋丁制成,面质软硬适中,有嚼劲儿。和面一同上桌的还有一种辣酱,不是很辣,提味儿下饭,超级好吃,一份儿量很大,碍于饭量实在吃不下了。 黑灰色那个小锅叫养生米糊,看着不好看,吃起来舒服,咸味儿的,包括主料大米在内的12种杂粮和蘑菇做的。 徽公馆私房菜 人均:95块 地址:黄山市碧山路黄士陵公园雕像对面 黟县晴园民宿 南屏的美是有内涵的,是一日游不能禁享的,它距离屯溪国际机场和黄山北火车站一个小时的距离,相较于其他那些景区都算近的,作为首站最合适。北京直飞黄山的航班都在晚上,一来浪费白天光线好的时间,二来浪费订酒店的银子,坐火车白天到,然后租车自驾是最合适的选择。 前厅兼餐厅 南屏景区里的精品民宿并不多,我把住处订在了网上评价很好的晴园民宿,当我看到网友发的那些照片上有三只好看又乖的猫时,对这里更加充满了期待。 顺着导航拉着行李,沿着曲折的村中小路,走一会儿就到了民宿。三只猫只看到两只,白色的叫粽子,三花儿叫皮蛋,可怜的俩孩子蹲着门口,是迎来送往,还是伺机逃窜?当我在这儿经历了三天两晚后,我确定一定是前者,这儿太舒服,太好吃,还有爱它们的媛媛,就是猫天堂和人天堂。 初次见面的管家媛媛,穿着一身纯色棉布中式裙子,朴实大方,看到我们自己拉着行李找来了,像见到旧友一样,说怎么没叫她去接,我们甚至没有一秒钟陌生的隔阂,用我自带的面部识别系统得知,这个姑娘是善良的好孩子。 对于一个酒店发烧友来说,再没有比住上喜欢的店更开心的了。放眼望去,温暖、亲切,一眼望不到边的多空间,俩眼睛完全不够使的。 民宿由两栋相连的古民居组成,前边一个大院子,后边一个小院子,前厅和大公共空间的建筑,本是村里的老供销社上厅,后院是明末一位教书先生的旧居。 整个建筑面积900多平米,只有8个房间,所以公共空间就特别多,300多平米!民宿主牺牲了多少挣钱的空间给客人增加好的住宿体验,把酒店变成了乐园。 进门的前厅是吧台,办入住的前台,也是咖啡馆和餐厅。老木头桌上时时都有自取的祁门红茶、水果和饽饽……像在家里,饿了有的吃,渴了有的喝。 陶罐的干花与灯光配合默契,不论哪个角度都是好看的一副画。 2-3层健身器+书屋 两层半的建筑每一层都有公共休息区,二层是客房集中分布的地方,中间设有沙发区。 三层是一个独立的小空间,就是两层半的半,这是民宿的三个茶室中的一个,宽敞亮堂,视野开阔。健身的朋友可在这儿蹬蹬自行车,闲来无事的也可以免费取阅书架上的多种图书。 后院+茶室 整个民宿中最好看,最出片儿的地方是后边的私密小院儿,我在黄山的8天,拍到最满意的照片除了猪栏老油厂就是有着恰到好处禅意,融合潮湿斑驳墙体,颜色艳丽沙发的小院儿。 红灯高挂,傍晚时分灯光乍泄,傍晚时,掉点儿了,媛媛忙把塑料布苫在沙发上。 晴园民宿之所以叫晴园,因为民宿主名为舒晴,人们都管她叫晴姐,网上可以查到对她的介绍。她是早年北京的媒体人,后回到家乡和爱人开了这间民宿。自己深谙茶艺、经络、医术之道,在店里时就会为客人泡茶,聊聊周身的不适,不好的生活习惯,还会亲自上手调理肩颈、后背,整个就是免费的保健医生。 多功能公共空间 回到一层整个民宿最大的公共空间,地暖早已打开,这时我终于见到了第三只猫小夏,超级无敌好看的毛色,灰黑色美短,手感很棒。孩子们鬼着呢,知道哪儿暖和,平时没事儿就在地上趴着,像电褥子一样熥着。 三只猫里有两只是捡的,从不到一个月大小,一直养到现在。孩子都被媛媛宠坏了,有一天小夏特别不爱理人,小表情很生气,媛媛抱着哄了半天,还是没好。 村子里游学的孩子经过门口时都会好奇地看院子,我上小学中学的时候,也曾是他们中的一个,抱着画板跟着老师画色彩。南屏的商业化还低,经过两天的巡视,以我的审美取向,晴园是唯一复合要求的“咖啡馆”。这天下雨了,孩子们拿着器材坐满了晴园一楼的公共空间,他们依旧勤奋地照着手机里的照片,创作着。 公共区域采光通透,彩色玻璃直接过滤了阳光,自然光投射到室内,照在舒服的布艺和皮沙发上。喜欢喝茶的有榻榻米茶室,喜欢看书的,自己找个地方窝着,我爱看电影,晚上就听着淅沥的雨声,坐在大厅的地上暖暖的,大白猫趴在我腿上,看投影《碟中谍》。 客房 第二天,前边的客人退房了,后边的客人还没来,我就趁这个机会参观了所有房间。 晴姐将自己的生活状态作为了八间客房的名字。 一庐在院子里,是八间房子中最大的,25平米,也是唯一有超大落地窗和榻的一间,视野很好。 双邻是唯一一间单人房,在二楼,我爸住的这间。老墙上开了个木头小窗户,用于采光,也方便看外头的风景。虽然只有15平米,由于设计的巧妙,一点也不觉得狭小。 三友茶榭是个标间,在二层,这个房型我很喜欢。进门是个对坐的小床榻,L型的空间,经过门厅,拐弯儿才是卧室,保留了一定的私密性。 四季也在二层,它的视野很好,可以看到窗外层层叠叠的徽派建筑屋顶。 五趣是个标间,有两面景观窗,不论是躺在床上,还是泡在浴缸里,都能欣赏到徽州的美景。 六艺也是观景大床房,都在二层,视野开阔。 七夕就是我住的房间啦,床品舒服,蓬蓬的松软。细节令我意外,住了那么多酒店,第一次见马桶圈的提手,干净卫生。 入住的时候,皮蛋比我还先进门,它先跳上沙发,又跳上床东看西看,一点儿也不认生。 我超级喜欢这个屋子!因为上下两组竖版的片子,都是在我的房间里拍的,窗外就是层叠交错的马头墙,俯视即可看到后边整个私密小院,茶室的红灯笼高挂,不论是阴雨蒙蒙,还是艳阳高照,都是绝美的角角落落。 住在这儿的第一晚下了一夜雨,声音很大,我坐在被窝里听着,想起18岁之前都住平房,想起雨打芭蕉的声音。那时候我们家院子有70多盆花儿,我屋外就是芭蕉扇和橡皮树,雨点儿打在大叶子上声音特别大。芭蕉扇是做夏天大蒲扇那种叫蒲葵。许多年后,在陌生的千年古村里,再次情景重现,特别感动。现在,当年那般期盼搬上的楼房,雨多大都不见。 八音园景大床房在一层大厅的一侧,门非常隐蔽,如果不细看根本不知道里头还有个房间,这间是最小的大床房,15平米。 早餐+晚餐 晴园还可以是很棒的餐厅。正餐按餐标配餐,或单点。媛媛在第一天我们还没到的时候就发给了我菜单,当地大姐做厨师,做着一手地道的徽菜家常菜,按照 我们点的餐和到达时间做好。我和我爸两个人,饭量小,一荤一素一饭一汤,都没有吃完。 早餐比正餐还棒,每天都不一样,超级丰盛!有桂花糕,红糖发糕,芝麻饼,老面饼,肉馅饼,蒸饺,小笼包,粽子,艾叶粿,小菜,芝麻糊,红豆薏米汤,银耳羹,南瓜西米羹,米粥,皮蛋瘦肉粥,小米粥,蔬菜粥,红豆沙,水果,水煮蛋,茶叶蛋,咸鸭蛋等,吃完了早饭,到下午两点都不饿。 吃过早餐后,建议你可以体会一次正餐,对比之下如果还觉得早餐好吃,那有个法子,正餐让厨师大姐还给你做早餐的内容。如果是我,再去就这么干。 次日,民宿里的客人只剩下我、我爸,和刚来的一个单独的姑娘。第二天的晚饭,晴姐回到了店里,邀请我们一块儿吃晚饭,同坐的还有厨师大姐和媛媛,像一家人一样共进晚餐,晴姐的爱人还跟我爸喝酒…… 我在的评价里发现,出现最多的一个词居然是“媛媛”。主人在家才是民宿,晴姐偶尔在店里,但是媛媛一直在。在我看来这个店的最大亮点并非设计、古建、硬件,是店里唯一负责接待服务的姑娘媛媛,她像待来家的客人一样,聊天儿,爱猫,是民宿的灵魂所在。 住过很多酒店、民宿,这是唯一一个让我觉得不是在住酒店的民宿,让每个客人感觉,自己只是借宿在朋友家,这才是真正的民宿。 Tips: 1、南屏不大,距离屯溪机场和黄山北站比较近的景区。自驾过来约一小时,作为首站最合适。 2、公交要倒三次,一不方便二时间不靠谱,打车200吧,建议自驾,导航很准 3、门票提前订,最便宜30,不必在意景区营业时间,西、北两个入口全天都能刷身份证取票。实名制、多天进出均有效 4、景区俩免费停车场,分别在两个入口处,北边的大,西边小的距离民宿晴园最近。 5、附近有陶渊明后人居住的守拙园、关麓、黟祁徒步古道等景点,我一个都没去 猪栏酒吧乡村客栈老油厂店 关于过去、当下和未来,时间之所以令我们着迷,是因为它摸不着却又一直影响着我们,我们还无法控制影响,人们对不可得的事物就越发想得到,正所谓“被偏爱的都有恃无恐,得不到的永远在骚动”。 第一个院子 在没经历过的日子里的一切,对我都是那么新鲜,对经历过又找不回日子里的蛛丝马迹,都充满了眷恋。 我想过,如果我称房子,我会把它装修成什么样? 什么风格都不是,我希望一个屋一样儿,一个弄成八十年代北京的样子,一个儿童房,一个北欧,一个老上海,一个民族风,一个田园风,一个卧室门外立个衣柜,让客厅的人以为就是个柜子,其实柜子背后有门可以开,通往我的房间…… 当然,我不称房子,这只是个梦。然而我竟生生地走进了我爸经历过的年代,于不经意间圆梦,在刚刚过去的4月。 这是我第一次走回头路,去去过的地方,住住过的酒店,拍拍过的场景,不厌其烦,不知疲倦,难舍难分,它就是我魂牵梦绕朝思暮想日思夜想的碧山“猪栏酒吧乡村客栈”老油厂店。 猪栏老油厂,是我住过几百个酒店里最喜欢的一个,没有之一,不论是无敌海景别墅、洞穴酒店、沙漠酒店,还是大几千一晚的豪华度假村,也不敌小山脚下的村舍对我的触动大。 进入猪栏,好像回到六七十年代,在民宿严重同质化的今天,它一直特立独行,独辟蹊径。喜欢的人爱到无以复加,不喜欢的人弃之如敝屣。只有能欣赏它的人才会真正喜欢这里,也许和年纪有关,比如长辈,但也不尽然,众多年轻人也喜欢;也许和地域文化有关,可世界各地都有喜欢的人……我也说不清为什么。 2016年的春节,我近乎赌注的决定,选择去住从未听过的猪栏酒吧乡村客栈碧山店,和我爸骑着二吧的自行车慕名来老油厂参观。因季节所致景色枯槁,摄影技术不佳,没有拍到可心的片子,而我又对这里的一切充满了兴趣。 这三年里我一直在等一个时间,可以踏上“回家的路”。 安静的碧山脚下,遥遥望去青山笼罩的田地尽头,新安江支流漳河旁,章岭山脚下,空无一人的乡间小路通往大树掩映下若隐若现的小房子,推开嘎吱作响的大铁门,另一个时空向所有人展露风姿。 布满碎石子的大院子,巨大的樟树遮天蔽日,阳光透过枝叶的缝隙钻到院中来,照耀在厚厚的落叶层上。 红的、黄的、绿的,生机从叶缝中穿过,一棵棵小香椿苗探索着新世界。 管家大姐不由分说,上来麻利地掐掉了香椿芽儿,说:“一会儿给你们做香椿蛋吃。” 车棚子里一排排免费供住客使用的自行车,有的还贴心地安有儿童小座子。 爬上南边的小露台,一大排白花花的大猪腿正在接受着徽州太阳的炙烤,等待着变红变干变香,变身为徽州著名的火腿。 门厅 一吧的巨大长桌是汽车报废站当废铁买来的,乡间老电影院的椅子上用红漆写的号码还能辨认,铁桌上西式的蜡台,古老的石臼、怀旧的大电扇……三吧也延续了猪栏最初的优良传统,并且借力用力,将之发扬光大。 这是一间民宿,也可以说是文物博物馆,你能看见小时候的事物,我以为这辈子再也见不到的东西。剃头的老式理发店椅子,特别沉重铸铁的那种,小时候因为矮,要理发还得在这个皮椅子上再放个小板凳,理发师才能够得到我。后边带支架,上边还用漆画着梅花儿、老喜鹊的镜子,小时候每家每户都有,圆的、长方的,我们童年的容颜多少次映射在上面。还有小学音乐课用的风琴、碧山人民公社综合油厂领导小组的木牌子…… 大客厅 拨开帘子进入大客厅,一个宽敞的大堂,高高的木头架子上还写着人民公社好、全国学人民解放军、全世界无产者联合起来一系列的标语,那是最配“怀旧”二字的年代。 足以让时光倒退几十年甚至上百年的老物件,老式的台灯、落地灯、电扇、画框、沙发套、窗帘、收音机、旧家具,旧木架子上整齐摆放着各式咖啡机和茶具,以及免费零食水果。 三吧的房间没有电视,想看怎么办,无产者联合起来的木梁下有投影,可以一边吃着碧山村本地最出名的古味园食品厂,老糕点师傅亲手做的桃酥、千层酥、江米条,边看投影电影,穿越在古今之间。 第二个院子 穿过大跃进时期的客厅,进入到第二个院子,俩眼睛要看不过来了,四面八方的小房子,青砖满地,棉花桃,藤椅,墙上清晰地留着几十年前的生产标语“以增产节约为中心,树立爱厂如家思想”。 记得余秋雨在《借我一生》中说过,特殊时期上行下效,不管多大机构都叫小组,果然,在老油厂里看见好几块什么革命小组的牌子,上次来的时候我爸就说这是文革时候的东西。对于没经历过那个年代的人,看着真是新奇。 住客一家人像在自家院子里一样聊天儿,一位大爷正在房间门前的椅子上听广播,他一定是经历过那个年代的人,在这种环境下触景生情。 猪栏的魅力不仅来自于曾经,还来自于超前的碰撞。黄土墙上贴着碧山精酿之夜的海报,你可曾知道,中国第一瓶乡村精酿就出现在这里? 旧厂房公共空间 猪栏有很多扇门,你不知道经过这扇门又会是怎样的情景,每次走到一个空间总觉得已经很大很美好了,可总有一扇门让你通往另一个更大的惊喜,树状的动线设计开启一个又一个世界。 老油厂店是碧山油厂改建的,但那并不是它最初的模样。最早它是大户人家住的房子,之后变成了人民公社和生产队,也曾是竹针厂,在改建前老屋部分已坍塌。 老油厂店和一吧二吧风格都不一样,除了在第二个院子南侧小门里有一栋偏厅是传统徽派建筑外,更多的地方很乡村,有老建筑也有新建筑,新也看不出来新。 2015年,猪栏酒吧入选了中国建筑大展近三年“中国最具责任感的19个建筑”,而在19个项目之中,猪栏酒吧是唯一一个不是由专业建筑师/建筑团队打造的项目”。 新房子每做高一点,寒玉都会退到田野的深处,看房子是不是造得太高了。 毕竟在乡下,最高的应该是大树,而不是建筑。 从第二个院子往西有多个门都能进入的空间,是三吧最大的公共空间,这是一间没有隔阂又过度得顺理成章的咖啡馆、酒吧、餐厅、茶馆、书店、杂货铺......所有你想象中舒服的休闲场所,就这么神奇地结合在了一起,梦得到的梦不到的都成为了现实。 综合公共空间是巨大的油厂厂房,老式榨油机依然横亘中央,起到隔离空间的作用,也唤醒了人们久远的记忆。 去年有幸在民宿论坛上与寒玉有过一面之缘,有人说做民宿成本高啊,入住率低,盈利难,我还记得当时她的回答,有朋友问这个沙发是最新款的吧,她笑笑又不能否认什么,因为的确是独有的,自创的,三五十块收来的80年代旧沙发,再去镇上找裁缝按自己的设计理念改造成新的;18块钱的矿用白炽灯在厅堂里成为了负责主要照明的大灯;从旧货市场淘来的民国时期的旧台灯……不言而喻。 这样做的确省了钱,更保住了历史的证据,让那些行将就木的“废物”获得了新的生命力,更多的使命,其实它们本身比新货更加珍贵,因为旧货和历史是新造不出来的。 这些淘换来的老物件在黄泥土墙的屋子里复活了一个时代。老旧的牛栏被改造成了特色摆件,彩色的瓶瓶罐罐和各种叫不上名来的小花草总不失时机地出现,用腌菜坛子、土罐子插芦苇桂花或棉花,它们的影子打在墙上就是一副鲜活立体的艺术品。 散落各处的物品有很多都是售卖的,多是农村气息浓重的手工艺品,包括凉席儿外壳的暖壶(我不知道怎么说),很多文化书籍,附近的村妇手工缝的小布包,手工织的棉布,200块就能买一大捆…… 大厂房的一半面积用作了餐厅和酒吧,吧台里陈列着只有碧山村才能喝到的碧山精酿,以及两款碧山精酿同一个酒厂出品的米酒,酒的名字很有意思,丰收的秋季,美好的景色容易上瘾,好喝的酒容易上瘾,与蚯蚓同音叫做“秋瘾”。 禅房 猪栏三吧回归了真正的皖南乡村,每间房都置于田野之上,整件作品有了禅的境界。 这一次我看到了禅的更直接体现——禅房。背靠花园,面朝草地,通透宁静,是世外静心禅修的好地方。 禅房门前的空地连接着猪栏的停车场院子,里头连充电桩都有。 第三个院子 山脚下的天气总是阴晴不定,昨日艳阳高照,今日细雨蒙蒙,大自然的魅力也正在于此。 在三进深的最后一个大院子里停留着石头碾子和好多小狮子门墩儿,也许是饮马的槽子或者什么用的大池子接下了这场无根之水。 空气中弥漫着清凉的水汽,它们通过鼻腔进入肺里,氧原子就坐着红细胞的小飞蝶飞向身体的每一个角落。 小河套间 猪栏三吧的总面积有十几亩,但房间却只有19间,客栈放弃了更多的商业价值,把90%的面积都让给了开放式的公共空间,留给了客人,19间房每个房间都能看到无敌的田野风光,它成为了真正的避世之所。 相信关注民宿界的朋友,喜欢好看房子的朋友,以及文艺青年都会听说过“英国的BBC、美国《纽约时报》、法国女作家高丽安(Anne Garrigue)和摄影师张建平写过本法语书《石与墨书就的徽州儒商》(De pierres et d'encre),里面都有对猪栏酒吧有专门篇章介绍,法国《费加罗时报》也以《徽州的普鲁旺斯》为名刊登了介绍猪栏酒吧的文章,猪栏还被旅行向导书《孤独星球》(Lonely Planet)收录。 法国媒体的影响带来了众多法语系国家的客人:法国大使、瑞士大使、欧莱雅的全球总裁、法国国宝级演员朱丽叶·比诺什,以及亚洲的音乐大师久石让也来了”。 但我不想说哪个哪个大人物来过,所以你要来,为什么不能是因为我来过,你来过,别人才要来?不要做盲从者。 我和我爸住的“小河套间”便是朱丽叶·比诺什和女儿住的,位于整个客栈最西北的角落,窗外就是小溪和山脚下的大片田地。 复式的房子,一层一个山洞似的大床,以及一个宽敞的室内榻榻米茶室和独立卫生间。 西边推门而出,就是树木环绕的独立小院,能够听到河水哗哗的室外茶室,沐浴夕阳。 二层面积超大,一张宽大舒适的双人床,独立卫生间,布置温馨的客厅,一个可以看见院子和田园的大阳台。我爸爱喝茶,从我记事儿起就是,这天他住二层,在我无限次徘徊在各个空间里拍照的时候,他就自己坐在窗边,伴着玻璃瓶的小黄花,抱着把儿缸子喝茶,就是他最好的度假时光。 舒适暄腾的床品、电褥子、大毛毯、空调、浴霸、厚拖鞋,这几样法宝在清冷的冬季是大显身手的取暖保暖工具,经历过三年前春节的一场南方冰窖浩劫,知道这一切的重要。 洗漱用品俱全,绝不输于星级酒店的布草,纯棉乡村布料手工棉被,亲肤柔软,舒适透气。 免费饮用水、茶叶、驱蚊的花露水、照路的手电,复古的小香皂,而且有一张纸上写着一次性的用品欢迎大家带走,环保。 别墅套间 这一间是仅次于小河套间的别墅套间,风格更加融合,一层是宽敞的榻加上一个外国人特喜欢的老床,就是古装电视剧里的样子,不过中国人好像比较排斥,毕竟小时候打小灯笼出来的《聊斋》还是没少看的,所以在选房的时候我自动跳过了这一间。 二层的风格就好很多啦,两个单人床,宽敞的空间,紧邻着一个榻榻米茶室,窗外便是绝美的花园和田地。 复式三人间 客栈房型众多,别墅套房,三人亲子房,套间,豪华大床,标间,复式,景观房……我想猪栏一个特别大的特点,或者说和其他酒店民宿的区别还在于,哪怕是最基础房型的标间和大床房,也美得各有特色。 三人出行订这间复式三人间最棒。而且最棒的是,猪栏的房价我关注过,不会因为节假日而翻倍疯长,几乎不变,只是因旅行网站自己的优惠政策波动几十块而已。 豪华大床房 带幼儿的家庭可以选择这个豪华大床房,在北楼的二层,视野开阔,阳台漂亮,室内也宽敞。不论狂风暴雨、冰天雪地,屋子永远是安全的暖洋洋的有人情味儿的和生活的载体。 亲子房 这是一间一个空间的亲子房,一张双床和一张单床,适合带大一点儿的孩子的家庭。最让人感动的是,已经多年没有见过的“绝缘子”被钉在了墙上,当做衣架的挂钩。这种白白的“瓷”器是小时候在电线杆子上见过的,如果不是在这里相遇,恐怕要在头脑里格式化了。有的房间还用树杈枝丫做挂钩,满满的自然气息。 通向花园的别院 大客厅旁有一条小路,连通着一个小院子,院子里草木丛生,一棵棵树在阳光照耀下落下的树叶花斑投射在黄土墙上,木窗棱,旧缝纫机做桌子,腌咸菜的摊子,陶罐插上野花儿、树枝,裂了纹的旧木头板子当桌面,破沙发,一切组合起来就是那么好看。 一旁是猪栏酒吧古代和现代结合的一间小“别墅”,通道的另一端就是整个猪栏最美最大的盛景地,后花园。 后花园 故人具鸡黍,邀我至田家。 绿树村边合,青山郭外斜。 开轩面场圃,把酒话桑麻。 待到重阳日,还来就菊花。 小时候背过的唐代孟浩然的这首《过故人庄》,已经遗忘多年,直到走在后花园,触景生情,我方才想,或许不是古人喜欢作诗,那时的田园风光,就是这种诗情画意的场景,但凡识字有些文化,不会吟诗也会吟。 院落外一条山泉小溪,溪边伴随着一条鹅卵石铺就的小径,老旧的石板子还雕着花儿,当做了歇息用的凳子。小溪顺势流过,淅淅沥沥闪着金光,在草木的间隙若隐若现,一只黑色的小猪雕塑在角落里目光直盯着不远处的花园。 花园里种着好多花花草草,一位老农大爷在其间翻动着土壤,我过去问他为什么好好的野花草地要给铲了,他说该种菜啦。我又问会种什么呢,他又答道:“那可多了, 空心菜、豇豆、四季豆、黄瓜、毛豆、老玉米、南瓜、西瓜、冬瓜……” 猪栏的住客吃的菜就是从这个小菜园里现采摘的,如果你有兴趣,还可以亲手摘菜。 勤劳的蜜蜂采蜜忙,花园里有两间木头亭子,人们可以在这儿品茶、吃饭。入住后管家大姐就会询问客人几点吃饭,看菜单点好菜,我走到花园里告诉她们今晚夕阳西下时,我们要在菜园子里吃。 在黟县的时候跟当地人聊天儿,一个大爷告诉我,徽州人吃饭有讲究,他们管早饭叫天光,就是天不亮的时候,就要做好下地耕作的准备。徽州的早饭就要有一个菜和一大碗饭,有了能量才能更好地干活儿;午饭很简单,叫点心,因为往返家里太远,带一点儿吃的就行了;管晚饭叫落昏,这是一天中最重要的一顿饭。徽州有深厚的文化底蕴,从饭的名字上就体现了徽州人们的耕作和生活方式。 黄山盛产五黑,分别是黑米,黑茶,黑鸡,黑猪,黑果,这些食材在餐桌上就能见到。也因为黑多,于是“黟”县的名字就戏剧般地出现了。 这是我们第一次在野外,在田园,在花丛中,面山面水而食,依旧一荤一素,一菜一汤。刚才在院子里管家大姐顺手摘下的香椿芽,转眼已和鸡蛋打成一片被端上桌,炖土鸡,青菜汤简单清香,每一餐的饭后还会赠送一份时令水果,各种菜量都很大,即便点得少还是会剩下吃不完。 这个花园太美了,吃完饭我迟迟不想离去,大姐们说你来晚了,春天的时候开的都是桃花,特别美。 饭后我跟我爸沿着乡间小路出去遛弯儿,天色越来越暗,没有喧闹嘈杂,只有田里蛤蟆和蛐蛐儿开会的自然界的声音。很久才会有一辆小电动摩托经过,很久才会有三两个妇女说笑着回家,而父女,只有我们两个。夏季饭后遛弯儿的经历,上一次可能要追溯到十几年前初高中的时候了。 时光,就是如此让人神伤。 早餐 据传有一位老客人订的时候没有房了,哪怕只有员工宿舍, 他也要来住,只因为想再吃一顿猪栏的早餐。 这儿的早餐有这么大魅力?直到在老油厂吃了一次,我信了,比三年前在二吧吃的丰盛更多,早餐比正餐更加盛大! 品种多得记不住,在这里住的两天,大部分都更换了不重样:油条、豆浆、煎饺、鸡蛋、好多种小菜、酱豆腐、粥、鸡蛋饼、水果……虽然不够还能续,但我敢说您能吃完我服您。 晚餐 猪栏的餐厅是客栈的又一大亮点,此时此刻我竟在眼前浮现出《千与千寻》她父母变成猪狼吞虎咽的场面…… 第二天的晚餐时间,外边下雨了,我和我爸在昏黄的屋子里吃晚餐。 猪栏的管家们做饭一绝。你知道老在外头吃饭馆儿几顿就烦了,家里的饭菜一辈子也吃不烦,在猪栏就好像家长是大厨,既好吃又吃不烦。 客栈的厨师是来自周边村子的大姐,村妇秒杀大厨,取当地食材做得一手好徽菜。厨房里是柴火灶大柴锅,火腿是院子里晒着自制的,腊肠也是自己灌的,蔬菜更是菜地里种的。我超喜欢这道有栗子、蒸南瓜的甜品以及简单的小素菜,胜过酥炸小河鱼、炖蹄髈,有滋有味儿。 还不能忘了点上两瓶碧山精酿,或者秋瘾米酒,出了碧山可就喝不到了。不得不说,碧山精酿,是我喝过的最好喝的啤酒。 跟我爸尝了两瓶,皮尔森拖拉机5度,里边有柚子皮和土蜂蜜,黑多修道院9度,烈性啤酒超级好喝,里边都含糖,所以偏甜,颜色比拖拉机深。瓶子酒标好看,不回收,喜欢就可以带回家。 如果不在这儿住,也想吃饭行吗,行,三个店都能接受非住客就餐,早午晚餐都行,但我要强烈建议来吃早餐!此时此刻我甚是想念鸡蛋饼、煎饺和辣辣的酱豆腐……我曾打电话给至少六个看上眼的民宿,因为在黄山各地转换的时候需要正餐,不住只是路过,没有一个能够接受非住客就餐的,所以猪栏的这一点,非常人性。 这天来了好几个老外,都是男的,一个中国女性貌似是翻译,他们在院子里,在老厂房逡巡,交谈。傍晚时分,在我们餐毕后,进到圆餐桌的包间吃饭,一人一瓶碧山精酿,在这个远离故乡的中国小山村,这个中国人都很少有人知道的地方,体味着古徽州的文化,雨夜的另一种温暖。 在碧山的三天两晚,在无数次游走于老油厂的旧物之间,自然之间时,看着野草从,竟会感动于杂草里的一颗露水,顿觉城市里的富人贫瘠得可怜。 贫居闹市无人问,富在深山有远亲。 我想如果取这句话的本意用在这儿必不太恰当,而我想取它的引申义,把碧山村,把猪栏当做那个在深山里的富亲戚,我就是城市里的穷远亲,在离开它的三年里,时时刻刻老想蹭着它,老想去看它,去探访、去感受。 做个白日梦,我想如果我有这么一个地方,拥有这么一间乡野里的民宿,做梦都能乐出声来。 2016年3月的游记最后我写道“猪栏,等我回来“。 如今,我做到了。 Tips: 房价不因假日疯长,上下差不了几十块,但好房型要早订 可接受非住客就餐,不住也要吃一顿饭呀,尤其是早餐 住客可享受免费自行车,有停车场和充电桩 老油厂店在猪栏的三个店里最棒!强烈建议 最美乡村碧山 每个人心中都有对理想乡村的想象,不论你是否在农村长大,是否在乡村生活过,这里或许就是我们梦想中的模样。 一条弯曲的小路通向山脚下的村庄,树头花落,绿草如茵,雨天不泥泞,晴天不耀眼。间或几个村民说笑着行走,开着残摩,跨着摩托,骑着大二八,吱呀吱呀地经过…… 村庄必有农田,村庄必有草地,农田规整茂盛,草地自然生长。草坪和草地细品来是有区别的,一个笔杆条直,一个放荡不羁。 人工的草坪是自然界的植物,却又不自然,缺乏美感,也缺乏探秘的必要。这时我总会想起高中政治课普遍与特殊的辩证关系,如果你正在上学,我可以告诉你,是普遍寓于特殊之中,并通过特殊表现出来。 草丛里总有你不认识没见过的花花草草,也总吸引你去发现更多的没见过和不认识。儿时的歌曲又响在耳畔: 太阳光金亮亮,雄鸡唱三场,花儿醒来了,鸟儿忙梳妆, 小喜鹊造新房,小蜜蜂采蜜忙,幸福的生活从哪里来,要靠劳动来创造…… 这个村子就是碧山。 碧山可能比你理想中的还要再完美一点点。 村里有一汪池水,养着鱼、虾,可能也有蛤蟆、青蛙借宿其中却喧宾夺主,傍晚时分蛙鸣此起彼伏,用一声声呱呱告诉你什么叫真正的“蛤蟆吵坑”。 村中一定要有个小卖部,让孩子们的零花钱有的放矢。它卖着老掉牙的零食,用着老掉牙的台秤,想买东西不能自己拿,得跟大妈说,买两根儿铅笔糖,打二两香油。身高还看不全台面,只能跐着脚尽力靠近并不高的高高的冰柜,闻着冰棍儿发出的香。 村儿里要有破败的老屋,是孩子们想一探究竟又不敢靠近的“鬼屋”,或许只是欠债人盘踞不敢出门的家,也许是被废弃尚未休整的房子。每到晚上从这里经过时,都要鼓足勇气跑过去,不敢回头。 当然还要有人家在大兴土木,拆旧立新。有人盖房子就有沙堆,沙堆可是孩子们的乐园,刨着里头的小贝壳和钉螺,以及挖陷马坑逗别的孩子来踩,然后在一旁笑…… 这是一种理想,也是小时候的记忆。 下雨了,村儿里变成了另外一番样子。 雨水洗去了草木的浮尘,也褪去了屋瓦疲惫的倦容,整个村子都被调了饱和度。路上有积水,积水映照着雨后初霁的灰白淡蓝的天,穿着雨靴,淌着雨水,一路蹦跳着,欢笑着跑向远方…… 碧山好像一个天然的定制的村庄,满足了我对乡村的所有想象。可想象之外,还充满了别人的想象,别人把他们的想象化作了现实,就成为了我们的意料之外,情理之中。 碧山工销社 刘震云的小说《手机》被改编成了电影,电影的短暂不得不把无数个细节,故事脉络裁剪丢弃,陈道明演的电视剧版,则较为完整地真实展现了生活里的无数个细节场景,印证了什么叫“一机在手,在劫难逃”。 监视、欺骗、诈骗、联络,双刃剑的另一面远远超出了它所应当承担的职能。有时候真是怀念,只有座机的年代。 一年中去了不多也不少地方,国内国外,城市乡村,先进落后,资本社会,干净杂乱,人工自然……最喜欢的酒店是猪栏,最喜欢的目的地还是它所在的碧山。 在碧山,可以找回当年没有手机也无比充实的日子,不慌乱,不毛躁,不紧张,当一个闲散游民,这时我才真正体会到了一个自由人的快乐。 没有忙得心脏都要跳出来的频率,只想慢慢地在村儿里走,走在生活的零度空间。 在我离开这儿的三年里,理农馆消失了,也成了我永久的遗憾,那次攻略的遗漏就再也不能亲见。好在世间总是此消彼长,迎来送往的,仅作展览的理农馆湮没在历史中,甚至没有多少人能记得它存在过,另一个更丰富功能的“黟县碧山工销社”出现了,不仅在碧山的田间生长得茂盛,还把花儿开到了西安,所以在此要在碧山工销社前加一个“黟县”。 小时候是要用粮票、肉票、肥皂票的年代,买东西的地方可没有超市,只有商店、水果店、合作社,还有供销社。那个年代,人与人之间的交流要靠声音语言,要靠眼神互动:“麻烦您给我拿那个看看。” 在我的记忆里,北京大概1994年左右,super market出现了,一种新鲜的购物方式,要买的自己拿,随便看,觉得特别好玩儿。自己装车,自己扫码交费,整个购物过程甚至不用说一句话,拿着东西走人。后来大家连超市都不去了,在任何地方按按手机,想买啥都能直接送到家…… 人的社会,沟通淡漠了,人情,淡漠了。 两个面对面坐着的人甚至都要低头按手机发微信,邻里经常全然不认识。我家旁边住着一对老夫妇,起初我总是主动打招呼,可无一次例外,他们总勉为其难地挤出一个假假的笑,一句哼哼哈哈磕磕绊绊的话,真是难为您了。 于是我开始避讳他们。 然而20年后,大家开始怀念有柜台需要售货员的商店,售卖那些廉价的国产生活用品的老商店,朝阳商业大楼、虎坊路百货商场、永安路百货商场,在怀旧的人们心中是一片净土、圣地,是一部时光机。 碧山村之所以理想得完美,因为这里就有一座“老商店”,以原来的制式,以现在的美学,用更丰满的功能,博得了每一个经过的游人瞠目,随之喜出望外。 1962年的碧山供销社也是碧山村村祠堂尚义堂的遗址,当年可是碧山村的中心黄金地段,销售中心、糕点铺和仓库一应俱全,最鼎盛时有职工20多位。在供销社工作,是那时候村儿里年轻人最向往的职业。 2015年,上海一家设计机构租下了这栋老建筑,18个月后的2017年3月,经过设计师和黟县能工巧匠古建团队的施工改造精心重构,“碧山工销社”再次出现在人们的视线中。 供与工一字之差,变换了一个时代。 老祠堂的第三春为“前店后坊”的四合院式复合建筑群体格局,保留了60年历史的老供销社的初始风貌,泛黄的前脸儿,脱落的墙皮暴露出一些灰砖,水渍雨迹留下了灰褐色额连。站在它的面前,没有觉得它苍老,反而内心涌起一阵热浪,直至眼角。 前店为零售商店,地面用的还是小时候最常见的水磨石,柜台和货柜全部保留,重现原供销社门店面貌。整体通透的空间,老旧的所有柜台、橱窗都经过一一整修,深蓝绿色的木货架代表着过去又文艺得新潮,明亮的射灯和柜台气氛灯,货品的堆头把前店营造成了一个现代的展厅。 依旧是小时候的销售方式,你要什么,售货员给你拿。柜台里空地上售卖的商品五花八门,有当地农户手工制作的生活用品,草帽、布袋、粗棉布、手工竹制品、茶器,以及碧山的书籍、老搪瓷盘子等。 你还可以买到黄山特产的传统食品,祁红松针、黄山毛峰、岳西翠兰几种茶、盛在玻璃瓶里的笋丝、干豆角等干品;还有黄山的怀旧小吃,徽墨酥、小团圆、鱼亭糕、花生糖、桃酥饼、红纸包,用的是经过工销社从新设计过的怀旧纸包装,看了就想带回来。尤其是红色的红纸包最受欢迎,我在猪栏老油厂吃过。 阔别城市的人们还能在这儿享受到相当不错的咖啡。在村儿里握着一杯咖啡穿街过巷的画风,好似与周遭格格不入,又是一幅行走的招贴画。在柜台上我发现了南屏很遗憾没去的七约农场的米酒,这次果断把两种都买了。红米酒12度,轻米酒10度,每瓶三四十块钱,淡甜,都很好喝。用的是山泉水和七约农场的自然糯米,徽州传统工艺,历经了十几道工序精酿而成。七约的名字总让我想起七夕之约,其实代表的是七个契约: 真实:不为牟利说谎 自然:不用化学农药化肥 专注:专注自然农业 合作:农人和消费者合作 分享:分享丰收果实 感恩:感恩帮助我们的人 博爱:爱人和动植物 陈列柜上用熟悉的塑料暖壶提供给客人免费的热水和印着花儿的透明玻璃杯,小时候家里不论沏茶、喝白开水,甚至喝白酒都是用这种杯子,那是谁家结婚都要置办的必备装备。 这个计划经济时代我们的“便利店”,2018年秋天和日本玩转旧物改造的品牌D&DEPARTMENT合作,设立了中国大陆首家合作店。所以在小山村里你可以买到标明土布产地是上海崇明岛的帆布袋,布织造印染于20世纪60-80年代,有提花布、印花布、格子布等类型。还可以买到日本来的舶来品,文创器皿,和看到追随者们喜爱的《 d design travel 》系列杂志。店里不仅卖特别全的7种碧山精酿,“工销社”、“黑多”、“狗啤”、“天光”、“落昏” 等,还有专门为工销社开业定制的“d”纪念款啤酒。 内院+展厅 从售卖咖啡食品的柜台旁边的过道穿过,就进入到了更加广阔的空间,“后坊”有多达180平米的大内院,内院北正中是大戏台。工销社空间不仅是简单的你卖我买,还融入了更多文化艺术服务职能,接触最当代、最国际的设计理念,也体验最乡土、最接地气的民间工艺。 戏台和内院就形成了露天影院,同时还能配合村子和外部的公共活动,戏台后边原本是老供销社的宿舍,现在变成了展厅,对村民和游客开放。 我来的时候是2019年4月中旬,正值“溪光竹声:竹木瓢画一起展”的展览时间。竹子,在一定程度上代表了中国,是一种象征,熊猫吃竹子,从小就见过的墨竹画、蝈蝈儿蛐蛐儿笼竹器,甚至《聊斋》中夜风起时竹影婆娑,映在墙上的动态瞬间,我相信你见过,并记忆一辈子。 在这个展厅,展出了很多与竹相关的诗词歌赋、绘画曲艺、工艺美术、宗教民俗等内容,几乎涉及了我们生活的所有领域。竹筒做的另类花瓶、茶入及汉族茶道六用茶则等。 展厅免费,并可随意拍照,不过谨慎携带的物品会无意间刮到展品。 百工书屋及工坊 设计师在不改变前店原屋高度的基础上,做出了两层空间。从楼梯上去则会到达二层的百工杂志书社和设计师工作室,以及这间舒适的榻榻米百工书屋。书屋门只能做到一米八,使阅读者都要以低姿态进入,谦卑地面对知识的世界。 后院的四周及角落,分布着金工、木工、织染、柴窑、陶艺等工坊,分别代表了金木水火土。工销社提供驻场创作空间与手艺人合作,柴窑、陶瓷工坊、金工工坊与木工工坊、织染工坊分列两边,现场制作的手工艺品同时就进行了展览和出售。 民宿客栈 工销社的后院有四间客栈,精致柔软,有些日式民宿风,这并非工销社的主业,百工坊才是,住宿只是附带功能,然而这在我看来,在一个设计酒店民宿的狂热追随者而言,它并列甚至高于零售店对我的吸引。 客栈区域并不可以参观,我来的时候时值清明和五一之间,客人不多。一个北京服装学院毕业的假小子模样的姑娘,非常大方地带我参观了其中几间,令我惊喜了好久,不然不容易来此一次,还未看到所爱的真面目,实则抱憾。 这一间是西套阳光双人间,卫生间浴室在进门处,洗手台设计在了外边。从视觉和感受上这可不止30平米,原木色、松软的床品、棉布窗帘、竹灯融为一体。 这一间最棒在还配有一个宽敞的榻榻米茶室。 下一间是南套,40平米,能住三个人,分成了两个房间,两个单人床一个标间,另外还有一个单人间,比较私密,适合朋友一起出来。 工销社的住宿是村儿里唯一能和猪栏拼一拼的美宿,风格不同,面积略小,价格并不比猪栏便宜,各取所需。猪栏同时胜在巨大的公共空间和特立独行的风格。 节气厨房 二十四节气指导着农业生产,还影响着古人的衣食住行,甚至文化观念,对现在的城市人来说是没有什么差异的,也没有什么意义,它只是恍惚想起的名字,诶今儿白露了嘿,哇明天都立冬了,惊蛰、芒种是啥意思? 回到乡村,这一切都恢复了它们本来的含义,也被人们赋予了新的意义。 碧山工销社同时还有餐厅的功能,为住客也为游客,名字就叫“节气厨房”,也叫节气食堂。 餐厅为半开放式的,一排餐桌,一排会客的茶位,一旁还有一个圆桌的小包房。视野开阔,正对戏台,光线恰好,不炫目不昏暗,装饰一如既往,美得像艺术馆。 要想在这儿吃饭如果不预订的话,只能吃38一碗的面条,订餐则有80、100、120一人的三种餐标配餐,荤素搭配,色彩搭配,丰盛又美味。 我和我爸俩人饭量小,就订了160块钱的双人餐,谁想到三荤一素一汤一饭,根本吃不完,一盘子牛肉基本都给了院儿里的小狗,它在我身旁陪我吃饭。 饭菜是由本村的大姐亲手现做的,食材还有当地的野菜。排骨山药汤超好喝,笋衣烧肉特好吃,米饭也香糯。 服务的大姐很和善,还来问饭菜够不够,不够再加。另外,不要错过碧山精酿,中国诞生的第一款乡村精酿就在碧山,那是碧山工销社、狗窝酒吧、猪栏酒吧乡村客栈联合推出的。名字起得特别有意思,去年是狗年,就做了一款叫限量版狗啤,今年很难找,不卖了。 碧山书局 很多人把写稿说成码字,第一次看到这个词是刘墉的《萤窗小语》或者是哪一本记不得了,当时觉得好有意思,真形象,仿佛看到了一个活字印刷术的工匠正在排列码放…… 十几年过去了,现在的我开始慢慢觉得,写东西并非活字排列,而是抽丝剥茧,那些词句本身就在你体内,只是需要一个时机而已。 在这篇之前,我软磨硬泡拖拖拉拉终于糊弄完了欠的着急作业,就为了拨云见日,能赶紧写碧山。 碧山,一个无论对于中国人,还是普通游客来说都还很陌生的名字,哪怕是三年后的现在。2016年2月的春节,我第一次走进比冰箱还冷的南方,第一次看见碧山,那一面,永生难忘。 上次我确定来碧山的缘由并非打着鼓订下的猪栏,而是在确定春节来黄山后一次坐飞机看到的视频。视频里讲述了三个大学生放弃了外边的花花世界,回到家乡工作的故事,他们工作的地方,就是我要慕名拜访的碧山书局。 碧山的几个好地方都深藏在古老民房之中,要顺着导航才能找到。 碧山书局是有“中国最美书店”、“全球十大最美书店”之称的南京先锋书店的第八分店,从工销社往南走没几步就到了。你要是直接找过来,可要弯弯曲曲穿过好几条胡同,走到怀疑自己的时候才能到。 书局的建筑原是村里一座200多年历史的明清时期古祠堂“启泰堂”,在改建前,老房子已经被废弃很久,成为了燕么虎的家,2014年是它第二次生命的开始,燕么虎也只能搬家了。 碧山,黄山的余脉,也是徽州文化的发源地之一,曾公祠、汪氏祠堂这样的古建筑散落在村子里,一种不言而喻的文化古韵四处弥漫。 村儿里的老人喜欢看书,1600多年历史的徽州古村落理应有一个文化的载体,文化的落脚点。70多岁的老村长汪寿昌退休后当上了书局的管理员。 书局从早晨9点开始营业,12点村长管理员去吃饭关门,下午1点再开直到6点。我来的时候书局人挺多,拍不到什么空镜,就东转西转耗着,终于把一个调研踩点儿的团队耗走了,管理员也到了吃饭时间。这样院儿里就剩我和我爸,拍了个痛快。 小院儿青砖满地,古色古香又没有厚重的阴气。回字形的空间四周摆满了各式各样的书籍,书以安徽建筑、历史文化和乡村建设的主题为主,很多写碧山的图书被摆放在重要位置。墙上挂着文学巨匠的画像,中间设置了长条的花台,正好能接住空中掉落的雨水。 北边一排排沙发供读者坐,角落还有小写字台和台灯供踏实阅读。 书局集合了文化沙龙、咖啡、艺术、创意、生活等元素主题,叠加的复合模式给了人们更多留下来的理由。 这次来发现,比三年前多了很多文创商品,货架上的明信片依旧很多,先锋书店的文创用品,香、书签、帆布包等也来了,还有和气味图书馆合作的黄山订制香水儿…… 当地农民闲来无事可以看书,游客也络绎不绝,更不乏外国友人的身影并连连称道。 这座旧祠堂已经从蝙蝠乱飞的废弃建筑变成来黟县必去的文化地标。 大厅的右侧有个小门,是通往二楼台阶的地方,三年前第一次来都没有发现,也没有上去。这次一定不可以错过。过道有些暗,楼梯特别陡,好像在爬梯子而不是楼梯。 二层是一个咖啡馆加书吧,站在窗边就可以轻松地望见层层叠叠的徽派建筑粉墙黛瓦,和远远近近的群山雾霭。 近几年实体书店复苏,纸质书回到了我们的生活中。我始终无法接受电子书的虚无,贪恋手指摩擦纸张的触感,和粗糙的纸散发的香气,以及看完整本还如全新的成就。 我总觉得事物的发展都是起伏的抛物线,就像吃肉,有一次和一个想在中国卖肉的爱尔兰人聊,我就说,最初的野人吃很多生肉,后来吃熟肉,再后来穷人吃不起肉,很少吃,尔后有钱了大肆吃肉,当社会发展,人们了解到不要杀生,吃肉对身体的坏处,又开始有钱有肉就不吃。书亦然,总有一个失去方知珍贵的过程。 牛圈咖啡馆 碧山书局同院的西侧有个同样大名鼎鼎的“牛圈咖啡馆”,这座融合着乡村气息的时尚咖啡馆,曾经的确是一个荒废多年的牛圈。后来由著名建筑师张雷担任艺术顾问,南京甲骨文空间设计操刀完成,让披着杂草和青苔的破牛圈,成为了远近文明的乡村公共生活休闲之地。 咖啡馆的改建没有拆除牛栏的篱笆墙,整体采用木质结构,沿用了普通砖墙刷白,院儿内铺着农家废弃的旧青砖,墙上挂着久远年代的老照片、老年画、奖状、结婚证,甚至老古董的土地证,用的家具更是村委会的办公桌、供销社的货架。 咖啡馆的土墙上凹进的部分用一排排图书塞满,门楣上还贴着掉了色的过门笺,村味儿,年味儿,可以延续一整年。 不大的空间也设置了露天的座位,不冷不热的季节,坐下来浪费一下时间,不比拥挤在熙攘的景点要舒坦很多么。 这就是度假和旅游的区别。 牛棚内漂亮的小姑娘正认真写着明信片,写完后可以直接投递在门外的邮筒中。墙上几十年前的“证照”成为了几十年后的文物和装饰品。 时间,让精神和物质转换,时间,让城市和乡村的需求相连。 对于城市人而言,在乡村里有一个有那么点儿土气,有那么点儿洋气的书局真是一件新鲜事儿,我们想象着到底是谁来这里看书,想象着那个场景,作为外地城里来的旅游者,寻寻觅觅的过程也是一种新鲜的旅行方式。城里的书店不论多么安静,毕竟脱不开城市的繁乱,乡村的书店依托于天然的乡村环境,自然而然就给人安逸的心境。 这座免费开放的公益乡村书店,是我们寄情山水的落脚处,精神生活的客栈。 牛圈咖啡馆 营业时间:9-12点,13-18点 地址:安徽省黄山市黟县碧阳镇碧山村启泰堂 古味园食品厂 住在猪栏的时候,我问那儿的大姐碧山除了工销社、书局还有哪儿可去,她们说云门塔下的古味园食品厂可以去看看,我记住了。 在工销社吃完午饭,我们就向云门塔走去。 食品厂有多大?不得而知。村路两旁看似是食品厂的都不是,再往前走了几步,在一个老房子住家的门口赫然立着黟县碧山古味食品厂的牌子,而非古味园。一只看家狗逡巡在门外。 我仗着胆子走了进去,此处没错。一个中年瘦削叔叔模样的人正在揉着面,一会儿切块儿,一会儿包装,忙得很。 他叫朱传民,出生在中式甜点世家。1953年黟县国营食品厂创立,爷爷就是创始人之一。他16岁开始跟爷爷学祖传的甜点手艺,到现在已经做了30多年,是家里的第6代传人。在这几十年中曾经离开过,最终又回到了故乡,99年开始创办这间古味食品厂。现在黄山市尤其黟县的大大小小多家民宿、酒店供应的甜点大都出自朱师傅之手。 四处看去,有些杂乱,俨然一个家庭作坊。左侧的小房间摆放的都是包装好的3种甜点,每袋一斤,桃酥和小麻花儿12块一袋,徽墨酥才8块,价格都很便宜,还能邮寄。看叔叔一个人就和他攀谈起来,他看我爸跟他年龄差不多,也乐意跟我们说。 作坊是他和妻子一起经营的,传统的制作方式,原料实打实的,绝不偷减。他说曾经有个很有名的酒店要求降低成本,被他拒绝了,从此不再合作。我爸听了连声称道说“您做得对”。 制作甜点的菜籽油和芝麻都是碧山本地出产的,食品厂的多种产品中最著名的就是“红纸包”。 红纸包并非一种单一的食物,它其实是一种讨喜的包装,用来包徽墨酥、千张酥等酥糖。因为外人不知道,就说买那个红纸包,这种叫法就流传了下来。 红纸包是徽州逢年过节,日常待客必备甜点之一,古味园也是黟县做红纸包最出名的食品厂。因为是 纯手工制作,产量有限,经常断货,过年的时候夫妻俩做不过来,还要请人来帮忙。2017年8月3号,中央7的《乡土》栏目“格子与味道”就播出了朱师傅做千张酥的故事,现在在网上还能搜到。 这些甜点的原料大都是糯米粉、芝麻、糖,以不同的配比,不同的麦芽糖浓度,制作不同的品类。徽墨酥入口即化,酥香甘甜,有黑芝麻的香气。千张酥要经过反复碾压和折叠,着实需要点儿体力,而且中间的环节不能停,因为麦芽糖的温度降下来就会凝固,擀不开了。 做好的千张酥足有81层,如果将麦芽糖与混合粉分开算,则共有162层之多,千张也由此得名。朱师傅认为八十一层有效法佛家之意,“九九归一,终成正果”。 大块的酥被切成小块儿,再用红纸包包好,用透明的包装袋塑封,包装有些简陋,缺乏设计感,如果能稍加美化,批量生产,估计进入各大商超不成问题。有些可惜,他的儿女无人愿意继承这份祖传的手艺,在年轻人眼里,这样一个家庭作坊和自己的新天地不能相提。 我在猪栏几乎吃了罐罐里的所有桃酥和小麻花儿,比红纸包各种酥好吃太多,现在逮着出处了就买了几袋。回到猪栏怎么想怎么不够,那天离开碧山的时候路过这儿,又买了好多。后来还带去了欧洲给小鱼吃,她也特喜欢,我还给在鹿特丹同住船屋的瑞士老夫妇尝了,外国人也喜欢。 朱师傅说麻花儿是无糖的,糖尿病人也能吃,我爸正合适。他告诉我可以扫她爱人的微信,想吃了随时订,就在写这篇游记的时候又买了十斤的麻花儿和桃酥,日常和出去玩儿的时候带着。 对于碧山,我想说 我爸开着我租的小车,我千年不变地攥着2008年拿的车本,安安稳稳坐在副驾驶上,很多年前他还会寄希望于有一天能鼓动我成功,练练车,之后大家发现没有用,就没有任何人敢再跟我提开车的事儿,一旦拿定主意,雷打不动。 我们要阔别碧山去微博网友给我建议的景美又免费的古村西溪南了,路过自北而南的枧溪河,路过1782年乾隆四十七年就有的“云门塔”,这座古塔俗称“三都宝塔”,因塔旁先有“云门书屋”而得名。站在塔下,看已经收割的稻田,路旁偶有的桑树,间或农民行走在田间,这个宝村,还保留着种田养蚕,日出而作、日落而息的传统农耕生活方式。 记得上中学的时候,课外英语班的刘建群老师曾经告诉我们,在国外,越是富人越会住在乡下,这是社会发展的一个过程。当年和班上的同学还进行了讨论,各抒己见,到底是城市好还是乡村好。现在我终于明白并且体会了这一观念,心里也有了确定的答案。越来越多的城市人开始回归乡村,做新农人,住乡野,好野奢,更多地接触自然。 “丰年祭”之后,碧山吸引了全国各地众多艺术家、设计师、知识分子和媒体人的关注,用文化的方式希冀保留并激活古村古建,并开发它在新时代乡村生活中的经济、文化、社会功能。 从第一次见它到现在的三年里,碧山没有什么变化,人还是那么少,村还是那么静,商业依旧罕见,路灯还是在争议中装上的。 村里人希望村里能亮堂些,而外来的游客说那样就看不见星星了。 在路灯与星星的悖论中,双方都退了一步,最终只是在村儿里的主要街道装了路灯,其余地方还是伸手不见五指,真好。 我喜欢碧山,我想让别人也喜欢,所以两次来我都写下了长篇累牍,事无巨细的游记,想让没来过的人能了解得和我一样多。可我又怕别人知道,知道了,碧山就不会有现在这么安静了 吧,需求多了,商业也会增加,能走先保护后开发路径的古村落凤毛麟角,又何尝能寄希望于碧山成为第一个呢。 村民渴望富足,盼望自己的村庄商业化建成景区,收门票,游人涌动,离这里不远的宏村、西递就是他们心中的榜样。村里可从事的职业极少, 孩子长大走到外边的大千世界就不愿再回来,家乡便少人建设,碧山村民不是上了年纪的老人,就是黄口小儿,形成了恶性循环,这也是中国众多乡村的现状。 在我读到碧山计划并两次体会后,乡村的复兴,互哺型的城乡共同体,或许是商业开发富足乡村之外的另一条可行之路。碧山能担起中国本乡本土的民艺复兴之路,构建一整套城乡互动的方法体系。 我很期待这块试验田能茁壮成长,永远保持“未经开发”的原生状态,探索出一条建设新农村的新模式,年轻人可以建设家乡,游人并不破坏这种宁静,文化艺术氛围渗透到巷弄,这个公式能套用到中国的各个乡村,做出不同的答案。而非千篇一律学国外建小镇,不伦不类。 7月4号,从碧山回京的两个月后,一天坐公交车,在电视里看到了几个镜头,我的直觉告诉我这一定是碧山,果不其然。片中的男人说: 为乡村导入城市资源,向城市输出乡村价值。 非常开心,这两个字越来越多地进入了人们的视野,一种乡村和城市融合的生活方式闯入人们的思维,原来生活还可以这样过。 一瞬间,我又开始思念碧山…… 猪栏酒吧乡村客栈碧山店 在没有更新的一个月里,我慌手忙脚地忙着,又闲散拖沓地耗着。脑子里充盈了太多事,执行了四个月前的计划,逃逸遥远的非洲。 在往返肯尼亚的飞机上我又看了两遍《复仇者联盟4》,灭霸坐在废墟上面对不服输的人类,说:只要有人还记得曾经,就总会有人无法接受可能的未来。 我就是这样的人。 自从上篇写过碧山之后,有网友说他连续六年每年都去一次,我也特别想经常去;有朋友问这儿适合待多久,我想说,尽量久。 城市的生活,就一个字儿“忙”,俩字儿“忙叨”,不论上班还是自由职业,不论坐班与否,我太久没有体会过闲散的日子了,阔别大集团的工作已一年余,几乎可以说没有休息过,以至于想强制给自己放假已不知怎么放,只是拿一些轻松的修片儿、随手发发作为休息。 这真是一种讽刺,也深深觉得这种生活的乏味与可悲。 每当这时,我都会怀念碧山。 2016年2月的寒冬,我就在猪栏二吧门口被晒得热热的门墩儿上晒太阳,这种日子太舒服,我仿佛又闻到了小时候我妈把被卧晒在院子里的钢绳上,棉花被晒得散发出干燥的太阳的味道,铺在床上蓬松,床都变得高高的,我就站在上头踩。 长大后没地儿晒被卧了,人们缺钙也只是想着吃钙片,其实,我们缺的是晒太阳。 你想想你有多久没安静地在外头晒过太阳了。 长久生活在城市里的人,很容易被惯性禁锢,去乡村走走,再回到机械的生活中,好像更新了一样。当时我写过几句话: 就像一件旧衣赏被芳香的洗衣粉洗过,衣裳还是那件衣裳,今天虽然比昨天更旧了一点,但是那股清香能带给人全新的感受。 也许有人说,乡下没什么可玩儿的,我想问,你想玩儿什么呢,购物中心、夜店、桌游、餐饮一条街?你不觉得城市的娱乐方式越多越觉得枯燥无味么,真正的开心和放松不是项目带来的,而是在自然中享受心无挂碍,这就是最好的娱乐。 人最根深蒂固的生活方式,最本性的需求是最根本的需求。饭后徒步在乡间小路,在沟渠田野,享受最纯粹的田园生活,听风看雨,踏雪寻梅,草香花香,泥土的气味,比繁华都市更难得,才更有意思。 2019年4月,这是我第一次带我爸走回头路,回到碧山,他也轻车熟路地穿行于这座清末民初超过百年的老建筑——猪栏酒吧乡村客栈碧山店,英文叫PIG'S INN,或PIG'S HEAVEN INN,用我的话说就是猪天堂。说到这儿,我又想起了“任天堂”,小时候魂斗罗调30命,打坦克调50关的口诀烂熟于胸,现在家里还留着N盘几十合一的卡。 一切如旧,还是三年前的样子,外观与民房别无二致。潮湿让墙壁变成了松花蛋皮儿,斑驳得长毛,要掉白面儿,一面墙上还清晰地保存着几十年前的遗迹“鼓足干劲力争上游,多快好省地建设社会主义……”。只是季节不同了,树绿了,地上一片毛绒绒的绿苔,刚下过雨,雨水还似珍珠打在浮萍上,处处生机。 房子原是大富之家盐商的宅院,民宿主寒玉夫妇用使用的方式对这座徽派古宅修护保护,对徽州文化继承传承,老屋原有的风貌犹存,粉墙黛瓦、庭院深深,却又不似其他古宅晦暗潮湿、残破萧索。 古徽州讲究“暗室生财”,喜欢体验徽州古建民宿的,猪栏二吧是个好选择,兼顾了舒适性,建筑原貌,又没有南薰绣楼那种压抑黑暗得害怕。 大宅子两层楼,即便是基础房型的大床房和标间,也颇有特色。仅有的10个房间都有电视,三吧的19间都没有,我爱看电视,看电影,所以这点我特别注意了下。 这间叫“三人间”,之所以写叫,是因为明明能睡四个人,一个大床两个单床,在网站却写着三人。 床间有隔断,保持了一定的私密性,并配有飘窗。 每一间客房都是独一无二的造型,相同的是床上的床罩、靠垫、床单、被套都是纯棉手工缝制,简朴,朴素,舒适,色彩搭配又不土气。 这间是后院西侧的楼梯上去的一间私密亲子房,宽敞,简洁,一张大床和一张单床,我最喜欢这间。 在猪天堂的日子,时光流逝得都要缓慢。 我喜欢怀旧风,固执地希望一切都不变,记忆里的一切想什么时候回到时间线里去抓取,像奇艺博士凭空捏到时间原石一样,总能伸手就抓到。 院外就是一片桃树,一片农田、菜园,狗吠深巷中,鸡鸣桑树巅。看到那种场景,自然就会背出“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻”的《桃花源记》。 燕子在窗外说着一串儿一串儿的鸟语,它们在说什么,在说“不吃你粮不吃你米在你家里下窝子……”这句话我姥姥翻译给了我妈,我妈又告诉了我,我没有孩子,只有两只猫,于是我把这句话第一次写在了这里。 想起一个故事: 有一队西方人到非洲神秘的原始森林探险考察,请当地土著人做向导。自然条件非常恶劣,土著人也极为贫穷,食物匮乏,常常衣不遮体,给考察队当向导这种薪水较为丰厚的机会可不常有。 一路上土著人负重前行,还要时时在密林里砍伐藤条树枝,开辟供人行走的小路。可3天后几个向导说什么也不走了,要求原地休息。那些急待探险的西方人弄不清出了什么问题。询问之下,土著人严肃地回答:一定要休息一天,我们的灵魂一定赶不上我们的脚步,有必要停下来,等一等灵魂。 在碧山计划这场乡村复兴计划里,猪栏无疑是最成功的一个,也是因为它的成功,使碧山更多地被大家熟知,我就是其中一个。 在报道中看到少东家丁牧儿说,猪天堂售卖的不是房子,只是志同道合的人来体验我们的生活方式而已。 别走得太快,等一等灵魂。这是古印第安的一句谚语。 走得太快,想等一等灵魂的人们,就来猪栏等它吧。 狗窝酒吧 开拖拉机不喝酒。 这是我在狗窝酒吧一张海报上看到的话,顿时内心被点燃了。我特欠地在后头又给接了一句“喝酒不开拖拉机”。 这种酒叫碧山精酿,这里就是中国第一瓶乡村精酿诞生的地方。 拖拉机以及手扶拖拉机,是现代农耕的标志,也已距离我们城市人们的生活越来越远。今年夏天我在丰宁马镇看到,它和三蹦子、侉子、大解放、212吉普一起被当做“文物”放在土地上接受人们的瞻仰。而近几年风靡于城市的精酿,就这样被一句诙谐又写实的slogan无缝衔接在了一起。 猪天堂二吧的墙外就是少东家开的狗窝,也是全村儿最洋气的地方。30年前是村民汪友利的婚房,20年前是包子铺,现在这间现代化时尚的酒吧为乡村单调的夜生活增色不少,两层的建筑,些许工业风,些许时尚,混合着乡村的泥土味儿,时不时地有羊群、鹅和鸭从门前经过,还往屋里看两眼。 酒吧白天非常清静,夜晚就变成了村民们的“夜店”,80几款鸡尾酒和N款碧山精酿、小食供大家消遣。村儿和酒吧的搭配总是让我想笑,看了几篇报道,特好玩儿,说“村民对新开的酒吧也挺新鲜,说这不是电视上才有的酒吧吗,居然开到我们村了。 乡村酒吧的气氛与城市不同,泡法也大相径庭。 村民会自己带白酒来酒吧喝,作为酒保和老板的丁牧儿也陪着村民一起说笑喝酒。后来村里的孩子考了好成绩,也会被奖励来酒吧吃份炸鸡薯条。 村里的大妈们偶尔也结伴来,她们喝咖啡有自己的经典动作,太烫用勺子带吹的,像喝粥。酒吧渐渐地成为村里老少都会去的地方。”我想起中国葡萄酒专家李德美老师讲过,只要喝就是好的,不管你兑不兑雪碧。 这种乡村和城市分寸恰好的碰撞,带给我们的新鲜感,让人心悸动。 少东家丁牧儿94年生于上海的美术世家,中专毕业后没有继续求学,而是跟随母亲来这个小山村打理民宿,至今已经七年了,他笑称自己是碧山大学唯一的学生,碧山精酿就是毕业作品。店里的海报,猪栏酒吧用的碧山地图等都出自他手,我特别喜欢,浓重的色彩,温暖的色调,生活的反差,是美的来源。 我和我爸在老油厂喝了拖拉机皮尔森和黑多修道院,都赞不绝口,比普拉那还好喝,好像喝的不是啤酒,或许最不像啤酒的啤酒才是真正的啤酒吧。 名字也特有意思,原料里头黑色的多名字就叫黑多,这也恰合了“黟”县的名字;去年是狗年,就做了一款狗啤;还以五条人乐队、工销社,以及在之前两篇提到过的徽州当地俚语“天光”和“落昏”等命名。 还有一款米酒叫秋瘾,秋天的秋,上瘾的瘾,美好的秋天让人上瘾,丰收的粮食让人上瘾,这真是文字的无穷魅力。 酒里都会加入碧山当地元素,像“天光”就加入了皖南陈皮,而“落昏”则加了祁门红茶。 碧山精酿可能是(因为还有古味园食品厂,但那个不公开,只有微信单独购买)仅仅在家还能品味的碧山味道了,每年从淘宝卖出30吨,75000瓶。 诗情画意,色彩情绪,保存完好的农业文明、农耕文化,淳朴自然的徽州建筑,风土人情。“上个世纪,政府曾拨款10万元给供销社当时的承包人汪正龙,用于拆除老货架,改成超市货柜,汪正龙没有接受。正因为如此,D&D 才把碧山供销社选为店址”。 新闻里总是说加速发展,比去年同期增长多少多少。可如果方向不对,加速发展就是加速倒退,更何况对比项的基数是不同的。 建景区,收门票,人乌央乌央的结果是什么?旅游也要走先破坏后保护的道路么?一度破旧立新,又一度拆新仿旧,可拆了现在的,也回不到从前,不如好好保护现在,不重演梁思成哭城墙的遗憾。 碧山的声音是哗哗的流水声,是鸡鸣狗吠和蛤蟆吵坑;碧山的气味儿就是青草的清香,雨后的纯氧;碧山的味道是邻家飘出的饭香,是精酿的甘甜沁爽;碧山的美,是自然,原生和恰到好处的城乡互助融合…… 为什么在我心里黄山市的景区都要排在这个小村儿之后,这一切都是答案。 西溪南古村 在黄山的几天边玩儿边发微博,原本打算离开碧山去呈坎、唐模和徽州古城,有天一个陌生的网友@开飞机的呆子 评论推荐我去西溪南,一个免费的古村,网上关于西溪南的资料不多,的确是个人少景美的地方,加之那三个景区70-102/人不等的门票,足够两个人吃顿不错的饭。当机立断,就听他的去这个没听说过的“景区”。 这个小村落居民和游人都很少,只有村口停车收10块钱不限时。一条没有护栏的平板桥通向古村,穿行桥下宽阔的丰乐河倒映着两旁茂盛碧绿的树林,阳光从密不透风的树叶间隙挤进来,才让湿地与河水戴上了金光。 沿河连绵4公里的树林就是绝美的西溪南枫杨林,溪水环绕着村子,保护着岸那边的粉墙黛瓦。村民日出而作,日落而息,过着千百年来的农耕生活,一派皖南风光,一幅江南画卷,是活生生的古徽州文化。 村子并不闭塞,也不偏僻,距离我们坐火车的黄山北站才4公里,开车几分钟就到,还有大巴直达,可这么多年我从来没听人提起过,也没在网上看到过它的音讯,有些遗憾,也有些庆幸,像碧山一样,就让它一直停留在原始淳朴的状态吧。如果有一天成为了宏村、西递,那才真的值得遗憾和惋惜呢。 事实上这座鲜为人知的小村并非名不见经传,而是我或者说我们太孤陋寡闻了,也太忽略了它。 西溪南古时称丰溪、丰南,历史很久远,兴建于唐朝,历经宋元,兴盛于明清,至今已有1200多年历史,是徽商历史的重要组成部分。 村子里的人大都姓吴,他们的先祖就是大名鼎鼎的徽商。吴氏家族在扬州从事盐业,在金陵今南京开设典当铺,又在运河沿线,今杭州秦淮一带从事米布贸易,还经营茶、木材等行业。后来发了财,就把财产转移回了西溪南镇,开始修祠建社,兴建学堂,广招名士前来吟诗作对。 相传苏州吴门四才子之一的杰出书法家、诗人祝枝山的舅舅家就在西溪南,他还给西溪南题写了《丰溪八景》诗,并摹刻上石,流传于后世。这块碑现在扔收藏在全县的“碑园”。 明代时,西溪南村中有一座私人花园,叫“果园”,有珍花异木,亭如山石,还有大塘小池,相互穿插映衬,十分漂亮,相传这是祝枝山和唐伯虎二人规划设计的,现在虽然旧时的容颜毁损,但是遗迹仍然可以寻到。 村子衰落于太平天国的战祸,绝大多数的园林建筑被毁,剩下断壁残垣,繁荣不再。现在保存完整的明代建筑只有十几处,清代民居100多幢。 村里有国家级重点文物保护单位——富商吴息之旧宅老屋阁、绿绕亭,“丰溪八景”、“溪南十园”等遗迹依稀可见,还有汪道昆故居“钓雪园”,《金瓶梅》故事情节中描写的相关建筑依旧可寻。 这里曾错落有十大名楼、二十馆阁、二十四堂院等名胜楼阁,还有“百妾主人”吴天行的风花雪月、夜夜笙歌,然而却落下膝下无子的凄凉结局。 村中商业很少,即使是改建的民宿酒店也不动声色,与民居看不出多大差别。千年银杏树、五百年的桂花树、二百年的罗汉松生长茂盛。 西溪南还是中国的蜜蜂之乡、黄山市蔬菜基地,住在村子里,大人孩子还可以参观养蜂人家,了解体验耕种,感受原汁原味儿的乡村生活。 黄山徽州老堂前,黄山新客厅。西溪南有着辉煌的过去,也经历了历史的暗淡期,近年由于民宿设计酒店这种形式的兴盛,也激发了古村的生机。 查了下网上,村内比较有品质、设计感的民宿还真不少,希望未来能有时间去西溪南,安住几日,深度感受徽州富饶又安静的美: 黄山溪径客栈、黄山荒丨绿野之庭客栈、黄山诗莉莉泛蜜月·慰颜府温泉酒店、黄山望山·荷田里酒店、黄山梦溪·方会精品设计酒店、黄山望山生活钓雪园民宿、黄山清溪涵月乡绅别院、黄山观塘居精品民宿、黄山大旅小舍 黎阳in巷 在黄山的最后一天有些匆匆,有些无所事事,我们的每一次国内旅行都是这样,就像考试,越到最后其实有时间,反而越忙乱不知所从。 晚上的飞机,下午顿觉困倦,我们甚至在租的车里眯瞪了一觉,最后的目的地不知道去哪儿,于是又回到三年前去过的黄山市区黎阳in巷吃晚饭。 那年是除夕的前夜,到这儿的时候已经很晚,没有游人,也没有土著,冷是切身的感受,看着陌生的空旷的黑暗的街巷,莫名地开心,快春节了,安静中也有节日的喧闹,欢庆广场装点着年味儿。 这次回到黎阳in巷,有些失望,这里已经完全沦为人头攒动的商业街,世界各地的小吃、餐厅、摊位、商品,鳞次栉比,没有一丝喘息的机会。我想这是我最后一次来吧,这和三年前的景象简直不是一个地方。 我去了大名鼎鼎的山水间喜新恋旧酒店,想参观,谁知道进去要刷卡没办法,只好遛之。那一年我是因为山水间微酒店的一间滑梯房才决定来黄山过春节的。 那就顺路再去看一眼曾经住过的民宿吧,这也许是唯一的欣慰,它还是那个样子。 一切都没有变,摆着的家具,东西的位置,乃至房间。客栈主屋平面呈“回”字型,山墙为马头墙,边屋平面呈“凹”字型,是典型的徽派建筑。 我又回到我们住的二楼标间,看看那躺在床上就能看星星的小天窗,看看当时有人住着参观不了的其他房间…… 大厅的咖啡吧把独具古徽州元素的青石、石磨、老木头与复古风格家具的融合,每一个陌生人都是这里的主人,吃着店主亲手制作的小甜点。我还被主人邀请体验了一下火桶。皖南的冬天很长,从11月到来年3月,一年中三分之一的时间是结冰的,那种像木澡盆一样的火桶我第一次见,桶底有炭火,炭火上放砖块厚木头隔热,坐在上头再盖上毛毯,热气就被留在腿上,感觉自己像一块烧饼,被熥得暖洋洋。火桶几乎家家户户都有,大一些的火桶可以供两个人对坐,坐在上头吃瓜子儿、喝茶、聊天儿,真舒坦。 短暂的8天黄山游早于4月中旬结束,然而游记却历时6个月才写完,还是顶住压力,插在了多少篇之前。 真正的热爱,是真正的动力,黄山至今仍是我国内最喜欢的地方,碧山仍是我魂牵梦绕的家,这是一个可以放缓时间和心速,沉静人心能与自己对话的异次元。 我走了,但我还会回来。 建议行程 Day1:北京高铁-屯溪提车-自驾至南屏晴园 Day2:南屏-黟县徽公馆吃饭-南屏晴园 Day3:南屏七约农场-猪栏酒吧乡村客栈老油厂 Day4:碧山书局-牛圈咖啡馆-猪栏老油厂 Day5:古味园食品厂-狗窝酒吧-猪栏碧山店 Day6:村子周边骑车闲逛-碧山工销社 Day7:碧山-西溪南民宿 Day8:西溪南-黎阳in巷-机场还车-屯溪机场 黄山旅行Tips: 1、去碧山 没有方便的公共交通 ,来这儿待个三天不远走,打车往返就合适,如果在黄山玩儿好多天东逛西逛,那不如租车划算,我租了8天从黄山市都开到了黄山区太平湖转了大圈儿,加上油费花了1500左右 2、我不喜欢上来就问怎么订、多少钱的人,懒死,所以每次只说方法,真有心去就自己搜。我到了碧山才知道工销社能住,查点评才知道吃饭要预约,就在网上搜到“碧山工销社”的酒店找到了电话,打过去咨询,结果真的对了,订餐加微信先付款,次日吃。点评上也有电话,不过叫节气食堂,他们的设计图上叫节气厨房 3、推荐玩儿几天?如果你也喜欢待着,瞎逛逛,可以住一天猪栏老油厂,一天猪栏碧山店,一天工销社,这是碧山村仅有的水平很好的酒店。如果是第一次来黄山想多转转,那待两天试试,喜欢第二次专程来再多待 4、离碧山村800米远的石亭村也有两家不错的酒店,东田别野乡村客栈、拾庭画驿,打过电话不接受非住客就餐,所以没去参观,看网上的图品质很好,评价也不错 5、 碧山精酿和七约农场的米酒 、粮食、黄山特产,淘宝就能搜到,适合当礼物 6、交通:景区、村儿的出租车可不跑在街上,黑车多不安全也超级贵,让酒店给订更贵,所以 如果你也东逛西逛,推荐租车,比打车便宜; 如果扎一个地方不怎么动,跑不远就别租车,不值。市区打车方便,有些景区间有大巴 7、酒店提前选好,猪栏不论平日节假日没有价格差,并 可接受非住客就餐 8、别赶大假期,人多啥也玩儿不好,拍也拍不到空镜,价格高没好房型 9、我怂,我不喜欢那个风光,so不要上黄山不要上黄山,没有爬山的执念,有那个门票交通索道钱能住两晚好酒店了 10、北京到黄山的直飞只有晚上,所以去程坐火车,回来坐飞机最合适 作者:那敢情好了 文艺范儿独立摄影师,旅行、美食、生活方式撰稿人 多平台认证、签约旅行家,美食达人 图文未经许可,禁止任何主体转载或商用

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二级精华
发表在 以色列 2020-03-04
二入以色列,深度探访这片充满魅力不可思议的神奇土地
有人说,头等舱的人看书,经济舱的人看电影。我,显然是后者。在飞往特拉维夫的 在飞往特拉维夫的飞机上我一如既往地看着电影,在贴片视频中看到这样一段话: 旅行并非为了逃避现实,而是不想错过人生 为了去宽阔人生阅历,以及邂逅未知的风光 为了经历所有收获和经验 以及期待更好的来临 为了感受别人的故事 和创造属于自己的篇章 虽然每段路程都有似曾相识的开始 却有不尽相同的结局,我们领略更多 两次前往以色列,共计20天。这是我第一次走回头路,重复去去过的国家,有着类似的行程,却有着完全不同的结局。因为热爱,我收获了更多。 以色列全国只有一个国际机场——建于1936年的特拉维夫本古里安机场,它吞吐着世界各地来到这个神圣国家的倾慕者。 上午的阳光透过宽敞的入境通道旁的窗棱照射进来,乘客众多,熙攘却不吵闹,两年前,中国游人还是这里的稀客,两年后,在机场的问讯处已经有明显的中文标识(在这里读zhì),引导游客关注以色列旅游局的中文公众号。 入关后迎接我们的是一位长得像凯文科斯特纳的矮版当地小帅哥导游兼司机Sergei,中文沟通基本OK,我一边欣喜一边着急,因为心中有太多疑问要问,而询问过程中因沟通障碍又出现更多知识点矛盾,于是一个问题就要换N种表达方式,多维度确认他给我的答案哪一个才是正确的,有时三种方式问到的结果全不同……所以游记中也许会有不少错误,还望有识之士纠正。 耶路撒冷 Day1-1 橄榄山 提到以色列仨字儿,好像膝跳反应一样,你会想到巴勒斯坦、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克……在国际新闻里也总和局势、流血冲突一词相提并论,像约旦河西岸、加沙地带,这些词从小儿听到大,太耳熟能详了。 经常听到没有到过某地的朋友在空想那里的情况,成竹在胸,现实生活中有很多人都活在想象的世界,如今的世界眼见都不一定为实,更何况空想了。后来我又去了约旦,土耳其,那又是一个个令人难以割舍的多维度宝地,让身心得到震颤。我真为空想危险主义感到遗憾。 在非洲工作的朋友说在非洲踩死一只蚂蚁都叫大事儿,在欧洲,恐怖袭击了没事儿,照样去。 实际上是什么样儿呢? 我们在网上看到最多的一张照片就是本篇的首图,那是在老城东部的橄榄山上拍的,那里也是犹太人神圣的墓地。如今耶路撒冷的房价已经高到3万美金一平米,墓地就更贵了,因为多少钱都买不来,曾经只要生活在耶路撒冷,就可以葬在橄榄山,现在已经没地儿了。 Day1-2 马哈耐·耶胡达市场Mahane Yehuda 在以色列逛市场,是一种享受,不论是特拉维夫还是耶路撒冷。 这个耶胡达市场也翻译为马哈内,所以在搜索资料的时候可以改换文字可能就会有更多内容。它被公认为以色列最时髦和最具有活力的露天市场,也是耶路撒冷最大最老的市场及地标,大约相当于北京三源里菜市场的三四倍,年龄也已经超过一百年了,当地人和游客都特别热衷。即使是这样,即使是两年后,也依旧很难在人群中发现亚洲人面孔。 跟特拉维夫Camel市场类似,什么都卖,牛羊肉、海鲜,五彩缤纷的各色香料,闻起来不太好接受的腌橄榄,坚果、食品面包店啊、馕店、餐厅咖啡馆、生活用品、服装鞋帽、艺术品、花店……还有拥吻的年轻人,街头艺人。 数不胜数刚摘下来的各种蔬菜水果,而且是在北部沙漠地区的大棚里种植,用非常少的水,在极甜的碱性土壤中培育,来完善品种,味道甘甜。我们发现面对面的两家摊位,长得像范迪塞尔的帅哥特别规矩,梳理着自己面前的瓜果梨桃,捋顺黄瓜和胡萝卜,摆弄西红柿,而他对面的台子则杂乱无章,生意也有所区别。 市场和中国菜市场超市特大的区别是,咱这儿逛的多数是老头老太太,而这儿有很多年轻人。虽然是周四白天,客人络绎不绝,热闹非凡。我猜可能是因为很多穆斯林女人都不上班吧,她们一生都在家负责看孩子,而一般穆斯林家庭都有5-6个孩子,传统犹太人从6岁起一生都不工作,所以有时间。 市场的商品颇具竞争力,一般超市只有一种土豆儿,这儿有7种。你可以在这儿找到所有以色列人生活的吃穿用度。摊主们也很友善,可以跟他们聊两句,甚至合影,也有不让拍照的,比如EST1960那家。 多数都只能收现金,少数可以刷卡,所以来这儿要提前准备好现金,在进入市场前有个兑换店,100美金换350谢克尔,计算成人民币就是,他跟你要多少谢克尔,你乘以二,就是人民币价格。记得要划价! 市场有一条宽大的主街,主街两旁有很多条歪歪斜斜的小街,特别容易走丢,哪怕有地图也不好对应,所以保险起见结伴而行,而且人很多,注意财物安全。 这里的神奇之处还在于,白天是熙来攘往的菜市场,夜幕降临就幻化为耶路撒冷最时尚的酒吧街。 我们来这里解决午饭,还记得在上次的游记中我写到“我们吃了冰激凌,健康饮料,所有人都拒绝再吃Falafel。我花5块钱刮中了10块钱的彩票,当然好景不长,又去刮,还回去了”。 我又去看了当年中奖的报刊亭,去看了买冰激凌的小店,因为有前车之鉴,知道这儿没什么可吃的,所以自己提前在酒店吃了一桶方便面。 同伴们花了30人民币买了以色列著名小吃Falafel,确实很大,但素丸子、土豆条、酸黄瓜、胡姆斯酱和口袋饼等配合在一块儿啥味儿也没有,他们满怀期待地大口咬下第一口的时候,表情变得颇为复杂,终于同意了我的看法。 这个玩意儿其实是埃及的小吃,在以色列得以发扬光大并风靡。我询问过多个来以色列的中国朋友,除了名厨刘鑫以外,都很难骗自己说出一个好字。而微信里常驻中国的以色列朋友则说,那个超好吃啊,酱料我一想到那味道就流口水。 下图中的这个粘不拽拽的东西叫Knaffe,是以色列的特色甜品,用山羊奶酪、开心果、玫瑰酱和糖浆制成,上边有一层毛毛,吃起来超级无敌甜啊超级无敌甜,到底用甜的立方,还是10次方来表达呢。同伴尝了一口就放下了。可以色列的朋友说这是她最喜欢的甜品。 饮食文化的差异,骗不了自己。 Mahane Yehuda马哈耐耶胡达市场 地址:New City雅法街和阿格里帕斯街之间 交通:从耶路撒冷巴士总站出发,沿雅法街往东走,路南的热闹市场即是。也可坐轻轨到Mahane Yehuda站下车(从Central Bus Station往东2站),多路公交车可达,建议询问司机或路人。 营业时间:周日-四 08:00-日落 / 周五 09:00-日落。现在因为酒吧增多,营业时间延迟到22点甚至更晚 Day1-3 以色列博物馆 以色列博物馆是来耶路撒冷不可不看的地方,它是以色列最大的文化机构,馆内藏有从史前到现代的考古学、美术、犹太艺术与生活作品的百科全书般的收藏。从1965年开馆以来,博物馆已经有近50万件代表着艺术创造力和世界物质文化的全范围的收藏。 我们不仅看到了世界各地令人惊叹的考古宝物,还看见了中国青铜器时代的编钟。 博物馆分为室内和室外区域两大部分,室内展馆区有路得青年艺术教育馆、贝拉与哈里韦克斯纳展览馆、埃蒙德与莉莉萨弗拉美术馆、撒母耳与赛迪布隆弗曼考古馆和杰克、约瑟与摩顿曼德尔犹太艺术生活馆。 非洲、大洋洲、美洲、亚洲的现代、当代大师摄影、设计与建筑、版画与素描,精致的手稿如罗斯柴尔德杂录都在此列,还可以看到古埃及的众多文物。 室外区域则有第二圣殿时期的耶路撒冷模型,按照1:50比例重现了公元66年巅峰期的古代耶路撒冷,在被罗马人毁灭之前的地形和建筑。最初建于20世纪60年代的圣地酒店Holyland,是这个城市的文化地标之一,模型在2006年被修复和迁移到以色列博物馆。 室外还有比利罗斯艺术花园,世界上最伟大的雕塑公园之一,展出了60多件作品。 死海古卷博物馆是以色列博物馆中的重中之重,收藏了各个时代里样式各异的圣经,包括先知以赛亚书最古老最完整的版本,考古文物和罕见的中世纪希伯来文《圣经》手稿。 更有珍贵的死海古卷,即1947年,一位居住在死海附近的阿拉伯青少年为寻找失踪的羊只,进入荒凉峡谷的隐窟里,发现了装于陶罐内的希伯来文羊皮卷轴。这些手抄圣经年代可溯至两千年前,是目前人类发现年代最早的圣经抄卷。而死海古卷博物馆的外形,就是弗雷德里·克基斯勒(Frederick Kiesler)和阿尔曼·巴托斯(Armand Bartos)按照最初装死海古卷的陶罐的样子设计建造的。 也许看不懂的才是艺术,我在这个巨大的女性内衣面前矗立良久,也没明白想要表现什么。 博物馆门口有个商店,售卖着各种各样的纪念品,好看的不少,价格超级无敌高。 以色列博物馆 时间:周日、一、三、四10am-5pm;周二3pm-9pm;周五及节假日晚10am-2pm;周六及节假日10am-5pm;八月10am-9pm 门票:54谢克尔,学生39谢克尔,5-17岁免费 地址:Nakhman Avigad Street, Jerusalem Day1-4 Anna italian cafe 以色列的阳光从4月开始逐渐炽烈,6-8月炎热暴晒,直到10月后进入秋冬季才变得凉爽。夏季的每天傍晚是最值得期待的时刻,清爽不黏腻,还有微微的风。 第一天的晚餐就在距离马哈耐耶胡达市场400米的城市楼宇之中,这个花园餐厅隐藏之深,不是熟客,不是从网上查到专程而来,马路边看不到任何迹象,不过如果你看到一个透视长廊,从长廊链接建筑的头部进入胡同就能找到了。 Anna italian cafe在Ticho House博物馆里,有宽敞的大院子做露天散台,有帅哥在地上躺着,有流浪猫自己遛弯儿,服务员进进出出,食客来来往往,大家都互不干扰,各自安生。 一层作为艺术展的空间,二层是餐厅主体,同时还带有非常漂亮舒适的两个露台。 太阳落山前的光线就像鹅胸脯上的几撮毛,最珍贵柔软,它留给我的时间并不多,恰恰就在这几分钟,拍到了一天当中最喜欢的几个瞬间。 餐厅装饰得与一层如出一辙,简洁但处处充满设计感,铁艺与木器,冷峻与温暖,没有生命的家具和艳丽的橙子与盆栽。 这是一家做意大利餐的kosher餐厅,就是被犹太教允许犹太人可以吃的餐厅,Kosher理解为Keep Our Souls Healthy Eat Right“为了保持我们灵魂健康,饮食要得当”。犹太人吃饭讲究很多,吃洁食,所以可以去的餐厅不多。 菜很清淡,多数味道不错,甜品尤其好吃。有一些酱料和菜因为饮食习惯问题不太好接受,不过这第一天吃起来还可以。 以色列人周五周六休息,周日上班,6月14号是星期四,所以次日周五安息日大家度周末,不开火,不旅行,不开车,不开开关,灯都是头天开好的,傍晚时分车多了起来,大家都赶着回家,餐厅里充满了悠闲的人们。 Anna Italian Cafe 地址: 10 Ha-Rav Agan, Jerusalem 9422505, Israel 人均:¥205 电 话:+972 25434144 营业时间:周一至四、周日9:00 - 23:00,周五9:00 -15:00,周六21:00 - 23:00 Day2-1 丹耶路撒冷酒店 Dan Jerusalem Hotel 地址:32 Lehi St. Mount Scopus,耶路撒冷,耶路撒冷区,97856,以色列 我们入住耶路撒冷老城北部的丹酒店,这是一家”华人礼遇“酒店,有特别为中国人提供的服务,如电水壶、银联支付、中式早餐、茶包、免费wifi、中文服务等,还提供了牙刷和大牙膏,特别贴心,一般酒店都不提供牙刷牙膏的。 房间外边就是大大的宽敞互相连通的露台,酒店4层以上或者餐厅露台就能俯瞰耶路撒冷老城风光,出门走几分钟就有轻轨,三站就可以到老城很方便。 早餐丰盛,记得喝好喝的奶哦,还有丰盛的奶酪和酸奶,超多的水果蔬菜,补充一天的能量才能更好地玩儿。 Day2-2 Domaine du Castle 城堡酒庄 地址:Yad Hashmona,9089500 Haute-Judee,Israel 网址:http://judeanhillsquartet.com/ 1980年底,有一名叫Eli-Gelbert Ben-Zaken的餐馆老板在耶路撒冷以西16公里海拔700米的犹太山上种植了葡萄园,制作出一种手工酿制的葡萄酒。同时,来自Tzora的一位资深葡萄种植者Ronnie James决定用自己的葡萄酿酒,于是两人都开始了一场合作与革命。 那时,酿酒师和葡萄园种植者的角色是分开的,他们都自己干自己的活儿,很少见面,除了在收获的时候。地中海气候适合葡萄种植,夏季炎热干燥,冬季温和多雨。慢慢地犹太山脉Judean Hills发展成世界上最新的优质葡萄酒产地之一,它是当今以色列最具活力的葡萄酒产区之一,也是增长最快的地区之一,有许多小葡萄园和三十多家小型精品酿酒厂,酿造出有个性的葡萄酒。 这里原本属于Kibbutzim基布兹共产主义农庄,如今属于个人。这也是以色列第一个获得休·约翰逊最高的四星酒庄评定的酒庄。图中的大爷就是创始人本加肯,1988年建立了这个酒庄,今年已经74岁了,但看起来可比奶酪爷爷年轻多了。 他因为知道有中国客人要来,特意升起了五星国旗。这里可以品酒、买酒,价格非常便宜。他会亲自给客人讲他酿造的酒,以及带着大家参观酒窖。 Day2-3 沙扎尔山羊奶酪农场 英文名:havat ezim har eithan 网站:goat-cheese.co.li 导游赛戈带我们从特拉维夫到以色列首都,也是最大城市耶路撒冷,一路畅通,半个多小时抵达。 提到耶路撒冷,大家可能条件反射似的划等号出一个词“哭墙”,直到我第二次走完耶路撒冷行程之后才发现,你要只知道哭墙,那真值得替自己哭一场。如果说有十个值得逛值得记住的地方,那它在非三教信徒心中或许只能排到第十名。 在我心里排名第一的应当是百度搜不到任何信息的奶酪山,英文名为Havat Ezim Har Eithan。 图中的白爷爷胡子就是这里的主人Shai Zelzer,1974年,他二十七八岁就和家人上山建立了这个农场,至今已有45年。他们基于古老的Terras农业技术种植有机蔬菜园,养了170头山羊。 Shai Seltzer从1980年开始制作山羊奶酪,建立了这个闻名全国乃至世界的奶酪作坊,他曾参加过国际奶酪展览会,荣获评审团奖,同时他还是意大利奶酪学会会员,慢食活动家,以至于这座山都因他命名为奶酪山。据推算老爷子足有73岁。 Shai的作坊一共生产七八种奶酪。他在牛奶中添加了Emzymes、酵母和细菌。凝结之后在模具中切割成形,奶酪用别人不会的技艺制作,在天然石灰石洞穴中发酵,充分发展它们独特的风味和香气,有的需要几个月,有的需要几年。 从城市行进到耶路撒冷西部山区的路不尽好走,蜿蜒曲折,只能小型车上山。山顶的屋子比较简陋,在一个山体中半开放的洞穴内的保鲜柜展示,供客人挑选。 他也很轴,很多人劝他出口,他就是不出,说,谁想买就来这儿。因为温度问题,除非有车载冰箱,不然无法长途携带,更不用说带回国。 除了可以买,还可以坐下来吃。在我们所在的短暂时间,有一个大家庭和一对情侣专程到访,坐在树荫下吃奶酪,享受无人打扰的乡村时光。 在葡萄架下的棚子里,老爷爷亲自给大家切奶酪,每一种都有不同的滋味。有的用葡萄叶包裹,有的咸,有的软,有的硬,搭配奶酪的还有当地的小西红柿,以及小西红柿腌渍的果干儿和椰枣。 这里的奶酪都是羊奶酪,它们的滋味绝不同于大酒店冷拼中的那些,每一种都可以单独细细品味,别搭配什么,就让奶酪当自己的主角。 作坊还自己制作一种酸奶酪,放在玻璃瓶中,非常纯美,可以直接喝,也可以抹在薄得透亮的pita皮塔饼上,或者卷起来一起吃,爷爷给我们示范吃法。饼和酸奶酪在一起发甜,很好吃。 导游说,现在这儿要被国家征用建村庄,大爷也很无奈。不知道这里还能存在多久,如果你也有耶路撒冷的行程,记得来,询问当地人都会知道。 Day2-4 耶路撒冷老城(旧城) 老城的标志性建筑物就是图中著名的圆顶清真寺The Dome of the Rock,也叫金顶清真寺,圣岩清真寺,伊斯兰教的圣地,犹太人的神圣之地。 耶路撒冷老城都是世界文化遗产,1平方公里的面积,分为四个宗教区域,右上面积最大是穆斯林区,占老城的一半以上,基督“受难之路”就在这儿,下边是犹太区,左上基督徒区,有圣墓教堂、耶稣受难之路的一小段,左下的亚美尼亚区最小。 在以色列王国时代,所罗门王在耶路撒冷摩利亚山(圣殿山)建了第一座圣殿。公元前586年,新巴比伦王国摧毁了耶路撒冷,圣殿被毁。 公元前539年,波斯帝国推翻了新巴比伦王国,第二座圣殿于公元前515年完工,在公元前37年,圣殿由大希律王扩建。直至公元70年,犹太人反抗罗马帝国暴政,结果提多将军率军围攻耶路撒冷,圣殿被焚毁,仅留下西边一道围墙,就是哭墙。 有人问,哭墙真有人哭吗?真有,哭得那叫伤心啊,抱着经书虔诚地一边点头一边哭,让我想起了非诚勿扰里葛优在小教堂里的忏悔…… 为什么点头呢,根据犹太教规,凡是念到圣人名字的时候必须点头。而且当她们忏悔完毕之后,会倒退着走出这里,就好像咱们看清宫剧,臣子们拜见完皇上都是面朝皇上退出去,不能用后背对着,不礼貌。 男女并不一块儿,是被中间的墙分开的,女的这边窄一些,面积小,男的那边面积至少是女的这边的两三倍吧。 如果要进到哭墙的围栏之内的话,女的不用,男的必须戴个帽子,不管是大帽子小帽子什么材质的无所谓,只要有一个就行,意思是头顶上边是上帝,不能用秃头顶直接对着上帝。如果没帽子没关系,门口有免费发放的小壳儿,扣一个进去。 我们看到一家三口四口,甚至推着婴儿车一起来哭墙朝拜的,犹太人的成人礼也会在此举行 全耶路撒冷人口为100万,不包括老城,71%是犹太人,20%穆斯林阿拉伯,基督人2%,还有一定数量的德鲁机人。耶路撒冷老城并非单纯的景点,至今仍有3万人生活在里头。 走在街上能从人们的着装上感受到世界唯一的三教圣城的含义。 犹太教也分两种,一般犹太教和传统犹太教(正统派),黑衣服白汗衫,白汗衫腰两侧还有四个穗儿,脸颊两侧有小辫和戴黑大檐儿帽子的是犹太教,那样大高帽子的也是犹太教。不管多热,出门必须穿这样。一般犹太教不好区分,他们不祈祷,穿得跟咱们一样。是哪个教派可以自选,也可以选择什么教都不参加。 传统犹太人从6岁一直到死,一生都不工作,也从不当兵,只学习,因为他们认为人活着就是要学习,干别的都是浪费。他们也不跟一般犹太人一起住。女性有的上班,她们不去学校,在家自学。所以传统犹太的人的学校是男校。 除了正统犹太,穆斯林女性不当兵以外,其他不论男女都18岁开始当兵三年,男的兵役结束之后还要旅游一年,之后的每年都要回到军营当一周的兵。 我们发现有的黑人也是犹太人就特别奇怪,询问得知,因为两千年前犹太人从以色列出去,有通婚啊什么的,所以黑人也有犹太人。以色列只有民族,没有人种,犹太人是民族。 世界上有一千五百万犹太人,其中50%住在以色列,40%在美国,剩下的分布在加拿大、法国、俄罗斯等地。 三大宗教中基督教徒最多,第二是伊斯兰教,第三的犹太教主要集中在以色列。如何区分它们呢,犹太教信耶和华上帝,只学习旧约,基督教只信耶稣,新约旧约都学习。 以色列的人们有着跟我们不太一样的作息,他们的工作日是周日到周四,周五周六是咱们的周六周日。穆斯林人和基督徒有属于自己的安息日,分别是周五和周日,而安息日是从周五的日落到周六的日落。 我们在老城的这一天是6月15号周五,大多数会在周五开门的店,通常会在下午犹太安息日开始前提早结束。所以老城里边的商铺早早地关门了,穆斯林区的阿拉伯市场只有少数的店还开着。记得2016年来的时候是白天,非常热闹,稍不留神就走丢。 老城的一些店铺门口放了个篓子,里边是一些麻花儿样子的面包,这是犹太人在安息日吃的哈拉(challah)面包,篓子里的这些是专门为穷人准备的。 如果你去过土耳其伊斯坦布尔的埃及市场或大巴扎,突尼斯的麦地那老城、摩洛哥的阿拉伯市场会发现,它们都惊人的相似,从形式到售卖的货物,一定记得要砍价哦。 以色列到处都可以看到帅气又不失亲和的大兵哥,人人揣着真枪实弹,但是如果去跟他们沟通想要拍照一般都是可以的,我们还没遭到过一次拒绝。 图中橘色胖哥为中国名厨赵斌,憨厚老实正直诙谐,没想到这么好的人在两个大兵中间居然像是要被带走…… 1米84的大哥为中国知名美食评论家、作家胡元骏,给任贤齐写过歌词,人称胡爷,爱抽烟,还爱跟大兵拍照,一身便装毫不输于大兵的伟岸。他还擅长玩儿镚儿厅,长着小笑眼儿,我们比他小不少岁,平时吃饭老是带着崇拜的神情逗他。 在老城的一些角落会发现这种红蓝绿色的木头车,这是给游人们准备的,你可以用它运送东西。井盖上的狮子标志则是耶路撒冷的市徽,狮子在这个城市随处可见,老城有个门就称为狮门,老城中还有有些彩色的大狮子雕塑。 在老城的入口处是一个不小的步行街商场,特别像北京的蓝色港湾,赶上非休息日来非常热闹,售卖的东西也颇有特点,值得一买。 死海地区 以色列是地中海东岸一个狭长的国家,国土面积不大,比海南还小好多,最宽的地方100多公里,随便去趟密云延庆就100多公里了,南北500公里,开车6小时打住。 就这么小一个国家,却是一个发达的资本主义国家,也是中东地区唯一一个自由民主制国家,科技位于世界顶尖水平。由于历史原因,地理原因,这里成为了三教交汇之地,人民有着与我们巨大差异的生活,这也成为了游客向往的原因之一。 在这个发达国家的公路上看不到什么好车豪车,你也找不到中国车,因为不让卖。他们的赋税很高,月薪五万的到手只有三万。 当你经过耶路撒冷城里的一些街区时,会发现有地儿干净有地儿就脏一些,为啥,因为穆斯林的媳妇不工作,就在家负责打扫,所以家里非常干净,但是对他们来说外边无所谓,各人自扫门前雪,莫管他人瓦上霜,所以阿拉伯人的聚居区街道比较脏。 行驶在路上导游问我们,你们知道这些楼哪个是阿拉伯人的,哪堆儿是犹太人的吗?我们都很诧异,看不出所以然。他说:我们犹太人的房子是尖顶的,阿拉伯人的房子看起来还没盖完,是平顶的,因为他们的家庭一般有五六个孩子,一家人要住一起,生一个盖一层。一层父母住,二层是儿子,再往上是女儿。 基督徒的家里一般有三四个孩子,听起来挺多,不过在以色列的基督徒越来越少,所以也感觉不到人多。 谈到家庭,顺便说一句世界上离婚率最高的国家是加拿大,第二就是以色列。很多人对宗教国家的婚姻很感兴趣,我也特别问了这些问题。穆斯林的确可以娶四个媳妇,但是是自愿的,犹太人只能娶一个,可以跨民族和宗教结婚。那么,怎样才算是犹太人呢,他们至今都是母系传承,所以只要母亲是犹太人,生的孩子就是犹太人,例如刘烨的孩子。 然而要想加入以色列国籍,可是难上加难。 Day3-1 死海漂浮 以色列的夏天是5到10月,日照充足,非常炎热,却看不到人打着太阳伞,只是衣衫穿得清凉。庆幸的是湿度不高,没有北京桑拿天儿那么难受。 可是到了地球最低的湖泊,地球的肚脐眼儿“死海”,这个庆幸就结束了。 东非大裂谷北部延伸段,到了伟大的犹太人这里,湖也变成了海。死海是长条儿形的,长80公里,宽的地方有10公里,水的含盐量40%,是一般海水的8.6倍,海面低于海拔431米。水里没有鱼,只有细菌和海藻,一片死寂。但它却不因死海这个丧气的名字一样惨淡,相反,像明媚的镜子映射着彼岸的约旦,收容着此岸犹太大地。海中央默默吞吐着以约两国的界限。 我猜多数人都会说死海漂浮淹不死人,实际上死海里真能淹死人,不是笑话,因为浮力太大,腿根本压不下去,就站不起来。 死海的水有两个来源,一为降雨量,二为唯一注入死海的河流“约旦河”。然而因为死海周边国家对约旦河的过度利用,原本每年可向死海供水13亿立方,现在只有5000万到1亿了,对死海东西岸诸如钾、锰、氯化钠等自然资源的过量开采,已经让死海的南湖完全消失,只剩下北湖了。再加上全球气候变暖,降水量减少,盐分越来越高,水分蒸发越来越多,过去50年间,死海湖面已经降了约17米,现在仍以每年1米的速度降低,面积更是减少了近30%,科学家得出结论,死海将在100年内逐渐干涸。 不久的未来,它就只剩下教科书上像恐龙一样的传说。 上图特白净的那位就是中国顶级的素食厨师赵斌,他仅凭一块豆腐上了《舌尖上的中国》第一季,也是节目中唯一一道纯素食。 Day3-3 朱迪亚沙漠冲沙 死海的玩儿法绝非漂浮一项,最最推荐的就是去西南部的朱迪亚沙漠(Judean Desert)体验冲沙,只要你冲过这个,别处就都不叫事儿。 这也是我第二次坐四驱车玩儿这个项目,见到司机的时候我愣了一下,看着特别眼熟,可是又比两年前的老,不敢认,于是我翻出旧游记里的照片给他看,居然真的是同一个司机,叫David! 这一次他开了一辆特破的路虎,只剩下骨架,沿着90号公路向沙漠深处飞驰。他开得飞快,快得世界的声音都从耳旁飞走了,耳鼻塞满了风。 眼前的沙漠与大家往常概念中的不同,是土与沙石组成,有沟壑,有山丘,有山洞,有平原,俨然中国的黄土高坡。长年风化和稀少的雨水让树立的沙石形成了特有的模样。原本这里也是海,所以山上析出一层海盐颗粒。 犹大沙漠特别热,有40多度,然而神奇的是,里边有个山洞常年保持23度,是天然空调,走累了受不了了就在里头缓缓。 司机的技术超群,甚至吓人,命我们抓好吉普车的横梁,我们终于知道为什么时,也改变不了什么,即使有平地也要测试吉普车的性能,猛然单轮开上巨大的陡坡,感觉会100%侧翻的角度,我们喊叫着却安然无恙。与此同时,司机沉浸在阴谋得逞的坏笑中,屡战屡胜。 一路上司机给我们讲述怎样区分动物是草食还是肉食,食草动物的眼睛长在两边,观察周围的情况,而食肉动物长在前头,需要追逐前方的猎物,真是感叹造物主的设计。同时沙漠中的多种植物有不同的用处,有的肉肉的植物,能吃,酸酸的饱含水分,有的可以放在手上碾碎揉搓,从前就是用它来盥洗。 冲沙项目分时间长短,时间短的话就没有那些下车的植物演示和讲解,所以建议玩儿的话,选最长时间。 Day3-3 Taj Mahal 餐厅 地址:leorndo Inn Hotel | Dead-Sea, Ein Bokek, Israel 在以色列的众多民族分支中,还有一个大家比较陌生的——贝都因人,“贝都因”是阿拉伯语译,他们是阿拉伯人的一支,以氏族部落为基本单位,在沙漠旷野过游牧生活。 离开耶路撒冷的路上,导游往起伏的小沙堆丛中指去,那就是贝都因人住的地方。令我发指的一幕出现,他们居然至今仍过着游牧民族的生活,而这种游牧生活并非我国蒙藏逐水草而居的样子,就是窝棚,真不是帐篷,很破,看起来都漏风,小小的,缺衣少水,非常难理解他们以何为生,这样的日子在当今如此发达的社会,在这么高科技的发达国家,又如何坚持下去。贝都因人的女行都不出门、不工作,而他们的男人却都要去当兵。 死海边上有一家可以吃到贝都因人食物的餐厅Taj Mahal,这是我第二次来这家餐厅。如果你来死海,我建议你一定要留一顿饭享用一次贝多因式(Bedouin)晚餐。 美国学者希提在他的《阿拉伯通史》中这么写这个阿拉伯世界古老的游牧民族:“贝多因人、骆驼和枣椰,是沙漠中一切生物的三位一体的统治者;再加上沙子,就构成了沙漠里的四大主角。” 时隔两年,餐厅内部还是原来的样子,外边多了门头和零散的摆设作为小小的示意范围,就餐的人也多了起来。餐厅背靠着大山,山脚下是碧蓝的泳池,人们在夕阳下的泳池里外游泳嬉戏。我发现一位戴头巾的穆斯林美女在其中游泳,你知道她们怎么游泳吗,答案是也戴头巾穿黑纱。 一只小猫在我们身边转来转去,两个爱猫的家伙一个摸摸一个拍,我自打在杭州浙江大学之江校区经历了血案之后,终于长了记性,不再招猫递狗手闲力,就过过眼瘾好了,因为家里还有狗蛋和花花嘛。 餐依旧如上次一模一样,多数餐品无需餐具。炸菜花儿啊,炸素丸子,啥味儿也没有,9个碗儿的酱料沙拉作料哇倒是真漂亮,除了辣酱都没味儿。 终于上来了眼熟的东西,米饭,还有一大盘各种大肉串,下边是一层看起来浸润了肉汤肉味儿的米饭。同伴们跃跃欲试满怀期待,我心里知道,没戏。米没有香味儿,也没有咸味儿,跟那些菜一样。当时我就掏出了秘密武器,淮扬府的高邮湖咸鸭,立马被疯抢一空。 一大桌子里最好的,只有清爽醇香的黑啤和看起来干巴巴的饼子,吃着是软软的,味道还不错。 Day3-4 HI-Ein Gedi Hostel 2016年第一次来以色列时,也是我第一次见到在沙漠地带也有令人惊奇的绿洲植物园,而且还是共产主义农庄基布兹的因盖地植物园(Kibbutz Ein Gedi botanical gardens)。关于基布兹,后边我会专门讲到。 时年75岁的爷爷穿着背带工装,带我们参观了这座乌托邦集体农庄。那真是神奇的存在,像诺亚方舟,将世界各地超过1000种的热带植物聚集于此,在不足50mm的年降水量情况下,用世界顶级的灌溉技术——滴灌——把沙漠变成了世外桃源。负责灌溉的水管上扎着一些小空,每一个孔负责给一颗小草喷水,一滴都不浪费。 以色列第一位总理戴维·本-古里安曾说:我们要占领沙漠,不然沙漠会占领我们。 园内的三角梅,凤凰树都开得妖艳。爷爷说三角梅是个骗子,你看它玫红色的三瓣其实是叶子,真正的花只有白色的一点点。还看到了只有非洲和以色列才有的猴面包树。 这里既是农庄,又是人们生活的社区,一群一样大的孩子特别开心地玩耍,童真单纯的大眼睛,每人都戴着一顶小帽子,像满地跑的小猫。纵览中国和以色列,由衷地赞同那句名言“少生孩子多种树”。 那次我们只参观了园区、食堂等地,发现还有酒店,搜到了名为“Ein Gedi Botanic Hotel”的恩戈地植物园酒店,心里说如果有可能下次去我想住这儿。结果就真的有了第二次,而且我要说一定要在死海附近住一晚,晚上的景色超美又独特。 死海边儿上的豪华酒店群有14家高星酒店,但是我要劝您一个也别住。驱车往北大约一个小时,在著名的恩戈蒂的(Ein Gedi)国家公园里这家HI-Ein Gedi Hostel的酒店,这个植物园必去,酒店必住,不住后悔死你。酒店名字不太一样,应该是两家,一家便宜,一家贵一点,也分房型。 酒店的面积超级大,客房分为小别墅和普通的平房,有家庭房,也有超廉价的男女生宿舍。价格非常不错,双人间700出头,床位仅200多。 墙上的装饰也是植物标本,自然漂亮。 房子散布在这片沙漠绿洲中,我们住的是明黄色的独栋别墅,其实也只是一层平房,但是这样的颜色和这样的环境,身处异国他乡,就感觉超级奇妙。房间内部平淡无奇,简单简洁,卫生间的洗漱用品是酒店自己的品牌。窗户外边的景象为这个酒店增色,也是这个酒店才让我们能在这样的时候感受到它的性情。傍晚风大,树叶在风中瑟瑟发抖,近在咫尺的黄沙峡谷,虽非朔雪寒风,却有一种无法抵御的肃杀。 酒店在的园区内植物覆盖率同样超高,绝大部分都是各种新鲜的植物,闻所未闻,见所未见。走下台阶,会进到一片开阔地,硕大的树木在此盘踞,发现一棵浑身长刺儿的大树,各种颜色的小花儿竞相开放。死海边林立着许多枣椰树,因为它们可以喝高盐度的水。 酒店就属于基布兹,所有收入全存入基布兹银行。 在植物园这个基布兹,有300多个人,大家在一起工作生活,一起在食堂吃大锅饭。伙食相当不错,荤素搭配,光鸡腿就有两种做法。近几十年有些社区进行了私有化,生活方式发生了改变,基布兹和人的数量在逐年减少。 酒店的边缘就是死海边的公路,透过一张铁网看到夕阳下纯蓝色的海天。去年夏天在顺义国展做过一场以色列专场分享会,我PPT的封面就是那张铁网的照片,我想,很多人看以色列都是戴着有色眼镜的,或者是带着一张自己设定的铁网的,以为那里的人们是生活在战乱中。而现实,是这般安逸,有几百个共产主义伊甸园在这里星火燎原。 悠闲的小猫在伊甸园里自由自在地歇着,泳池、儿童游乐园一应俱全。 早晨睡到自然醒,溜达到餐厅吃丰盛自然的早餐。在基布兹沙漠酒店的经历,是我两次在以色列共生活18天的所有经历中最喜欢,最独特的。 Day4-1 马萨达Masada遗址 这个地方是行程中最缺乏色彩的景点,却最震撼人心。行驶在犹大沙漠的公路上,你根本看不到,也想不到在450米的悬崖上,还保留着公元一世纪的马萨达希律王宫要塞,也是罗马统治时代巴勒斯坦的要塞,以色列第一批世界文化遗产。 这里是犹太国的象征,犹太人的圣地,犹如突尼斯的迦太基,是造访本国必来之地。 公元前40年,曾想杀害幼儿耶稣的希律王为躲避帕提亚人扶植的国王Mattathias Antigonus,从耶路撒冷逃到马萨达避难。公元前37年到公元前31年,希律王开始了马萨达的大规模建设,天然屏障的战略要地被作为紧急时刻的避难所。 公元66年,巴勒斯坦的犹太人首次掀起反对罗马残酷统治的起义,罗马皇帝尼禄派兵镇压,后因其猝死进兵中断。70年春新登皇位的维斯帕先继续派重兵进军耶路撒冷,很快攻占了耶路撒冷周围的据点。被围困在城中的起义将士坚守耶路撒冷,终因寡不敌众于70年8月被罗马军攻入城中,无数犹太人惨遭屠杀。义军残部撤到马萨达,顽强抵抗罗马军的围攻,坚持了3年时间。 在罗马军即将攻陷之时,起义领导人发表演说:“当我们从容就义时,我们是自由人!为了让我们的妻子不受蹂躏而死,让我们的孩子不做奴隶,我们要把所有财物连同整个城堡一起烧毁。不过一样东西要除外 ——那就是我们的粮食。它将告诉敌人,我们选择死亡不是由于缺粮,而是自始至终,我们宁愿为自由而死,不愿做奴隶而生!”他们决定在公元73年4月15日犹太教逾越节日集体殉难。 佛教是禁止自杀的,因为人道是六道中唯一可以修行的,人身极为难得,你却不珍惜而结束它,这是很大的罪过,死后会一直轮回在自杀的痛苦过程中,死而复生生而复死,求出无期不得超生。在犹太教中自杀会下地狱,也禁止自杀。所以他们决定从967人中抽签选出10人负责杀死大家,再从10人中抽签选出一人杀死其他9人,最后自杀并烧毁宫殿和所有人,这一个人上不了天堂。 第二天,罗马人进城的时候眼前一片死寂,得到的是一座空城,只有2个妇女和5个小孩儿躲在蓄水池里幸免于难,这个故事才得以被人知晓。“罗马人不再为他们的胜利而欢呼,反而对他们的敌人表现出了由衷的钦佩”。此后,犹太遗民开始了在世界各地长达19个世纪的流浪。 如今在马萨达遗址里,仍有当时的陶片签,每片上写着一个名字。 这一史实过去两千多年了,在闻听之时我震惊了,感叹犹太人的勇气和追求自由的坚定信念。他们的智慧同样令人赞叹。马萨达是以色列重要的爱国主义教育基地,有缆车,但以色列军人必须爬上去,所有公民,除健康、宗教和生育等原因外,不分男女,年满18周岁必须服兵役,都要前往马萨达,并在废墟残垣前宣誓:“马萨达,永不再陷落!” 马萨达有完备的宫殿,营房、军械库、装饰着马赛克的罗马浴池、土耳其蒸汽浴室、粮仓、剧场,地下暗渠储水系统......宫殿通过山势的斜坡巧妙地将雨水引导至峭壁上凿出的12个洞穴内,最终汇集在20多个水池里蓄水。 马萨达在犹大沙漠和死海谷底交界处的岩石山顶,这里曾经也是死海的一部分,站在山顶放眼望去还能看到水纹留下的痕迹。通向山顶的道路险峻崎岖,最主要的是东侧的“蛇行路”(SnakePath)。现在,当时的马赛克艺术,浴室还保留着,人们可以乘缆车上山。天不热时,也开放步道徒步上去,时间约为一个半小时。 很多建筑墙壁上都有一条黑线,黑线以下是真实的历史建筑,黑线以上是考古学家还原的部分。当我们问起这位考古专业毕业的以色列导游Romi如何评价以残暴著称的大希律王(曾下令杀死自己的三个儿子,史书有“当希律王的猪比当他的儿子更好”的说法。他还以无中生有的“通奸罪”为由处死了自己的妻子米利暗)时,她说:“很多人都说希律王凶残,但是我认为因为他留下了很多历史性的伟大建筑,这一点还是值得称赞的。” 好些人去以色列都冲着Ahava死海泥制品,Ahava意思是爱,工厂店就在距离马萨达特别近的地方,店里的服务人员有的会说中文,告诉你买几送几,满400谢克尔可退17%。但是我要告诉你,千万别在这儿买,马萨达的纪念品商店的死海泥品种跟工厂店一样,更便宜。 加利利地区 Day4-2 绕着世界上海拔最低的淡水湖,重温耶稣传教之路 我反复思忖着耶稣传教之路前应该用什么动词,我不是基督教徒,不懂教义,也没看过《圣经》,走在西亚这片世界上发行量最大(已达100多亿册)的图书记载过的神圣之地,自然而然就有一种走在圣境的心理。 6月17号上午,我们离开死海北部沙漠里共产主义农庄基布兹的Ein Gedi Hotel,一路开车前往加利利海。这是我第二次来到这儿,2016年那次只是清晨的匆匆一瞥,正好能弥补一下缺憾了。 加利利海也被翻译成太巴列湖(LakeTiberias),是以色列最大的淡水湖,也是地球上海拔最低的淡水湖,在海平面下213米,仅高于它南边的咸水湖死海,成为世界上海拔第二低的湖泊。明明是个湖,以色列却由古至今习惯称其为海,就好像北京的什刹海,前海后海一个意思吧。在《路加福音》中,它则被称为革尼撒勒湖或革尼撒勒海 ,名字来源于西岸一个富裕的小平原。 为什么死海是咸水湖,它就是淡水呢?因为加利利海起源于北端黑门山的约旦河,由北向南流经此地,还有地下泉水补给。加利利湖是以色列生命的源泉,曾经很长时间城市都从这里汲水,后来因为水位严重下降,就不使用这里的淡水了,更多的使用海水淡化,甚至以色列的一家名为Watergen的公司,发明了从空气中取饮用水的机器,如隔空取物一般神奇。约旦还在使用加利利湖水,约旦对以色列免签,以色列对约旦不免。 如今的加利利海可是游客喜欢的好地方,仅主要小城提比利亚Tiberias,每年就有数百万当地和外地游客来度假。由此往南北沿着海岸,分布了一些并不众多的酒店,其中包含一家百年历史教会医院改建的石头花园酒店,The Scots Hotel,如果你来一定住这儿,贵是贵点儿,这一天就别瞎跑了,周边转转,好好享受这间酒店。海边也可以找到水上游乐项目,降落伞飞越湖面、脚踏船、皮筏、风帆、游船等。当地著名的硫磺温泉,让现代人也能像古罗马人那样,用温泉疗愈恢复活力。 去以色列旅行的中国游客越来越多,以色列的旅游部门也为中国游客旅游便利做了很多改变,比如酒店有华人礼遇,电水壶啊,中文服务,还有好多中国游客来了说要早餐吃油条,没有。后来以色列还专门从中国请了名厨来以色列的厨师学校培训当地厨师做中餐,像大名鼎鼎的赵斌、吕振宁、杨春晖大师及爱徒印玺嘉。我吃了以色列厨师学做的菜,干炸丸子、木须肉、鱼香茄子、重庆辣子鸡、番茄烩牛腩……短时间内学完做得像模像样。 当地厨师对中国人礼貌有加,对老师也是非常尊敬,看得出他们都有很好的修养。有些厨师并非专职厨师,大学毕业之后喜欢做这个,就来学习。我发现很多位厨师还特别虔诚,稍微有点儿时间就抱着手机读经。 据说提比利亚没有穆斯林,外来人进入提比利亚查护照,巴勒斯坦人不可以进入。但从事实来看,不大对,读经的厨师就是穆斯林,我们进入提比利亚也没查护照,而且怎么分得清谁是巴勒斯坦人呢,除了车牌。 加利利地区有二千年的历史,古代连接着埃及和北方帝国。希腊,马加比王朝(Hasmoneans Dynasty,也翻译为哈斯摩王朝)和罗马在这儿建立了加大拉、Hippos、提比利亚等繁荣的市镇和聚居区。现在提比利亚城市一共只有6万人,气温比特拉维夫热很多,每年7月1号开始,孩子就要放俩月的暑假。我们住在海西提比利亚的Lake House酒店,早餐的热牛奶有奶皮超好喝。只是房间没有吹风机,洗衣裳两天了到临走还不送来,服务方面得加紧。 加利利海四周有许多历史遗址,这里是当年耶稣传教的地方,建了很多天主教和东正教教堂。《马太福音》里描写了耶稣如何在加利利海岸边呼召他的四个使徒:约翰、圣雅各、渔夫圣彼得和兄弟圣安德烈。第五章到第七章的登山宝训,就是加利利海西边的山上。加利利湖在约旦大裂谷的深处,裂谷是非洲板块和阿拉伯板块的分界线,东非大裂谷的最北端,地震频发。湖被东面和西面的群山环抱,常起突发的风暴,耶稣的许多神迹据说也发生在这里:在水面行走,平静风暴,喂饱五千人等。 马太福音17章24节记录了这么一件事儿,有一天耶稣的使徒彼得问他是否应该交税,他就让彼得去抓了一条鱼,鱼嘴里正好叼着一块钱,耶稣就让他拿这个钱去交税。现在加利利湖里的鱼有一种奇特的现象,鱼会把卵含在嘴里,孵化以后嘴空了,就会去含湖里的石头等,这种情况非常多,捕捞起的野生鱼就常会发现嘴里叼着东西,后来这种鱼就被命名为彼得鱼。 彼得鱼其实是罗非鱼,就是九十年代咱们开始吃的那种非洲鲫鱼,只有脖子底下有一些刺,其余地方没有小刺。现在的加利利湖畔,每天早上,渔夫都像二千年前的祖辈一样撒网入海,然后就可以在沿岸的很多家餐厅,吃到彼得鱼了。有的时候餐厅还会故意在做的时候,往嘴里藏一块钱呢。这让我想起了春节包饺子往馅儿里放钢镚儿,真是天下都有的美好寓意。 我们开车从海西岸到海东岸的餐厅吃饭,正值日落前的那段珍贵时光,在副驾驶上看到夕阳散射进来,气温已清凉,是一天最美最舒爽的时刻。抵达时正赶上一对母女在海边观景,海风吹拂,海水碧蓝,西部的山脉和人的周身,都披上了金色的衣裳,几个人坐在海边的椅子上,吹风畅聊。阳光明媚的傍晚能看到壮烈的日落,光透过树叶的罅隙,穿透桌上的玻璃杯,折射出的光影,看不够。 我问导游这个餐厅叫什么,英文名字是?得到的答案是没有英文名,就叫“鱼餐厅”。我愕然,就仿佛我姐们儿家的狗名字就叫“狗”一样搞笑。 鱼餐厅1945年就有了,原本属于基布兹,现在是私人的了。以色列第一个基布兹就是1909年一批年轻的东欧犹太移民,在加利利湖畔创建的。犹太先驱在Cooperative共产主义农庄训练犹太移民从事农业。以色列的农业就是从基布兹开始的,如今以色列多数的农业都是基布兹。 在鱼餐厅,我目睹了啥是“彼得鱼”,上来的样子跟没有处理过差不了太多,整条上,只比活鱼少了一口气儿,鳞恨不得还在上头,看着好恐怖,不好看就没拍。鱼是清烤的,没有味道,我看当地人撒上柠檬汁就吃,而我怎么也理解不了他们那种吃到人间美味的样子。 面对着变着花样儿的各种酱和炸菜花儿我毫无胃口,根本不吃鱼就更不会在鱼餐厅动鱼一口。他们爱吃的胡姆斯酱,酸奶油,我都难以接受,只觉得大饼子还算好吃。跟我们一块儿吃饭的当地人特别有滋有味儿地蘸着各种酱。这就是所谓的饮食差异,你之蜜糖,我之砒霜。两次前往以色列,让我深深爱上了这个国家,至今它一直是我最喜欢的国家,但如果对它有一句话的评价,那就是:除了吃的,无可挑剔。 加利利湖西岸的提比利亚,夜晚比白天热闹。义乌同款的夜市摆出来了,白天的燥热下去了,取而代之的是凉快多了的“海风”,人们坐在海边的露天餐厅享受闲暇时光。 我们拒绝了司机送,中途下车徒步回去。途中进到小商店又看到了戈兰高地酒场的阿拉丁神灯酒标,异常亲切。戈兰高地,其实还是个不错的产区呢,戈兰高地酒厂也是游人必打卡之处,价格便宜,品类众多,可以品鉴。 尔后我们顺着空无一人的街边树荫小路,内心砰砰地…… מסעדת הדגים עין גב 地址:Kibbutz Ein Gev, Nearby Places, Tiberias, Israel 注意:这家餐厅没有英文名 Day5-1 在联合国维和部队山巅哨所,望叙利亚大马士革 加利利北部戈兰高地可玩儿的地方还很多,如迦姆拉保护区(Gamla Nature Reserve),可以参观水塔,城墙和犹太教堂,大瀑布,及一个拜占庭时期的教堂;非常巨大圆圈型的阵吉尔加巨石阵(Gilgal Refaim),与著名的苏格兰巨石阵非常相似;一座巨大的犹太教堂和两处拱门组成的拜占庭时期的遗址,乌姆卡那提遗址(Um el Kanatir);曾被阿尤布王朝(Ayyubid)军队、十字军、蒙古军队、玛木路克王朝(Mamluk)军队使用过的尼姆罗德堡垒(Nimrod Fortress),也是许多惨烈战争的战场;古希腊-罗马(Greco-Roman)风格的古城希珀斯古城(Hippos);以,黎,叙三国交界处的哈马特加德尔泉(Hamat Gader),罗马时期这里就是一处非常有名的度假胜地;还有建于公元3世纪,容纳2000人的罗马剧院,建于公元5世纪的巨大犹太教堂;还有滑雪胜地赫尔蒙山,经营滑雪的多是邻近的莫沙夫社区和德鲁兹派村庄Majdal Shams的人。不过今年初已经关闭了,因为担心伊朗的盟友哈马斯对类似目标发动袭击。 那些地方我们都没有去,我选择了曾经去过的Mt.Benta,再去“笨蛋山”看一看战壕、哨所,看看叙利亚的土地,看看曾经交火的战场。 戈兰这个名称是从罗马帝国才开始使用,名称源自之前占领此地的希腊人,他们一直称呼这儿为“高卢人的地方”。笨蛋山是第四次中东战争的主战场,当年以色列和叙利亚在此展开了数量极其悬殊的坦克大战,以军几乎全部阵亡,最终神奇般地扭转战局获胜。这片土地就被命名为“眼泪谷”,以纪念为国捐躯的将士们。 沿着海西岸一路向北,经过提比利亚市中心我们住过的英格兰酒店,超爱的那家教会医院酒店。时隔两年,曾经伏在树林里的坦克很罕见了,特别偶尔才能看见一辆,路边的建筑工事还在。湖水蓝天,风光依旧。 戈兰高地(Golan Heights)1800平方公里,最高峰是海拔2814米的黑门山。1967年第三次中东战争期间以色列控制了其中1200平方公里,1974年又根据以叙达成的《脱离接触协定》,双方在控制线两侧划出一块隔离区,交给联合国脱离接触观察员部队。如今的Bental山联合国观察哨依旧在驻扎,不可思议的是,观察员部队所在也是反战的和平公园,雕塑公园,供游客参观游览。 战后,驰骋沙场的装甲车、机枪等战争机器终成废铜烂铁,谁也想不到,它们在世界上最聪明的民族人手中变成了艺术品。从停车场开始,就能在山坡的道路两旁看到数不清的钢铁雕塑,好似童话世界。首先看到的是巨大的铁皮恐龙,面目狰狞,张着血盆大口,再往里还有吐信子的蛇,张开双翼的大蝙蝠,指挥家、蟋蟀、刀螂、滑滑板的、聊天儿的、射箭的、推着购物车的、骑自行车的、骑摩托车还带人的朋克,演奏大提琴的……人物、动物、昆虫都有,惟妙惟肖。 它们的作者是荷兰裔以色列艺术家约普·德·姜(Joop de Jong),据查他是一名犹太人,1951年出生于荷兰,1973年来以色列定居。就在这年发生了上述著名的“赎罪日战争”,战争给他造成了严重的心灵创伤,从此他成为了一名和平主义者。1978年他应征入伍,在以色列军队服役一年。 2000年开始,他对艺术特别有兴趣,不久后雕塑就成了他的主攻方向。2003年,约普终于成了职业艺术家,作品数量2500件以上,售往美国等多国。他有两处雕塑园,除了Bental山,再有就是戈兰高地附近的一个基布兹内。 戈兰高地的这些雕塑创作于2000年,材料全部来自“赎罪日战争”遗留下的废弃军用金属。约普说:“我的创作理念是回收废料。我现在是一个有着强烈环保意识的艺术家,当我意识到以前搞创作浪费了太多的材料后,便选择以现在的方式为环境、为地球作偿还。” 他在作品中完全回避了跟战争有关的场景,曾经的伤痕战场并没有沉痛的印记,取而代之的是精灵般的“生物”,其实冰冷的武器也可以有快乐的一面,和平是它的条件。 雕塑中间摆着中文标牌,上书:欢迎光临!我们热忱为您提供各类咖啡、茶水,糕点以及小吃,起到您的到来。 Bental山海拔1165米,牌子就立在山上唯一的商业设施白云咖啡馆Anna cafe,咖啡馆里一片悠闲状态,里外稀疏的客人慢悠悠走着,三三两两坐着,吹着酷夏的山风。世界总是这样反差,号称中东的火药桶,也成了景点。 当年的军事工事还在,露天的战壕,小房子,你可以站在里头感受下紧张的气氛,而制高点上两位观察员正在交替用大望远镜看叙利亚老实不老实。观察员部队的职责是维持以色列与叙利亚之间的停火,监督以色列部队同叙利亚部队脱离接触,并对隔离区和限制区进行监督。 维和部队的大兵非常和善,也特别帅,魁梧壮硕,暂未观察举动的大兵就会跟游人合影,还会解答游客各种稀奇古怪的问题,怎么生活啊,枯不枯燥啊。我们遇到了一位德国大兵,和一位塞尔维亚大兵,天天盼着回家。 戈兰高地南部是农耕区,北部的谢赫山麓是林木和灌丛所覆盖的牧场。居民约15000人多是德鲁兹派穆斯林,大部分人拒绝加入以色列国籍,保留了叙利亚国籍。以色列把这片地区设为了自然保护区,建了很多果树养殖基地,不允许进行破坏性开发,慢慢恢复了被战争破坏的植被。 站在山上眺望山坡下方,白色的房子就是曾经维和部队居住的地方,现在已废弃。戈兰高地距离黎巴嫩20公里,距离叙利亚边境仅6公里,离叙利亚首都大马士革仅60公里。用望远镜能清楚地看到叙利亚境内的交通道路,人迹寥寥。山谷里当年的重镇库奈特拉已无人居住,成为一座废城。 普通游客除了笨蛋山,还可以去到Golan Heights View,有个小公园,那儿离叙利亚更近,几乎没有游客,据说距离边境线不足一公里,可以轻松定位到叙利亚。 战壕还在,紫阳花在一旁盛开,咖啡馆熙熙攘攘,卖蜂蜜的大爷看我拍照,特别为我撩起了棚子。不在战争中的人们体会不到和平的重要,就如疫情来临,才知道能到处跑的生活有多么珍贵。2019年底,我在约旦最南端亚喀巴的时候,有朋友正在叙利亚首都大马士革,一位前辈大爷刚带着家人旅行离开亚喀巴抵达了黎巴嫩,徒步在千疮百孔的贝鲁特街头,看内战时千疮百孔的雕像和弹痕累累的大楼…… 希望永远不再有战争,受伤的不止是建筑和土地,更在人心。 Mount Bental 门票:免费 导航:Anna Cafe 提示:注意防晒,此处无遮挡,帽子小心被风吹跑,山顶风大,较冷,多备外套 Day5-2 黎巴嫩边境基布兹,人间桃源 离开戈兰高地Bental山,导游说带我们去个特殊的地方,是哪儿我们不知道,只是享受着路边向后飞逝的景致。我坐在副驾驶上,窗外从丘陵到平地再到盘山,过了很久发现道路两旁被高耸入云密不透风的林木护送。导游问我们,你们知道为什么两边的树那么高吗?我们都纷纷表示不解。他说,以色列的道路中没有比这条路旁的树更高的了,从外边根本看不到道路的情况,这是为了防止黎巴嫩和叙利亚看到道路运输的情境,日常无事,战时就体现出了它的功能。 导游戴上了墨镜,比以往酷多了,这让我想起了他们闻名世界的情报组织摩萨德(Mossad)。以色列土地面积小,但是一点儿都不弱,摩萨德与美国中央情报局、克格勃(改制为俄罗斯联邦安全局)和英国军情六处,并称“世界四大情报机构”。这个话题他不愿说下去,只是冷冷地答了两句话。好恐怖。 车驶出了高树林密道,临着右手边的铁网前行,导游说那边就是黎巴嫩了。的确,近在咫尺的地方,黎巴嫩国旗飘扬。我们停下车,拍了山顶上的军事设施,这个应该是以色列的。 我们的目的地到了,原来他带我们来了我最喜欢的Kibbutz共产主义农庄!迎接我们的是一位长得特别像布拉德皮特的壮硕男士,还穿着围裙,原来他在基布兹的职务是总厨。 这个基布兹叫Baram,面积很大,有一处秘境只有他们可以来,那是能近距离在高处看到黎巴嫩的地方。我们就站在那个丘陵的顶端,吹着黎巴嫩来的风,望着两国的土地,原来边境区域是这样的。并不像想象的那样重兵把守,连人和建筑都看不到,一片草地田园。 总厨带我们参观了基布兹人们生活的地方,草地、儿童乐园、幼儿园,放学后父母和孩子们在夕阳下玩耍,看见我拍照,特意投来微笑。 很多人好奇基布兹里的生活是什么样的,好奇他们的分配方式,平常干什么等等,我也是如此,尽管我去过几个基布兹。 以色列这个国家太神奇,危机四伏,随时准备窜上天,却是中东地区经济发展程度、商业自由程度、新闻自由程度和整体人类发展指数最高的国家。是否可以说也是世界上第一个局部实现共产主义的国家呢。自打1909年犹太先驱在加利利湖畔的德加尼亚(Degania)建立了第一个基布兹之后,到1947年以色列建国前夕,已经增加到145个,20世纪末发展到了300多个。第一个基布兹只有7名成员,现在小的也得来人,大的能有2000,基本上都在400-600。 我在网上看了一个特别有意思的标题,除了老婆孩子以外,其他都是共享。怎么个共享法儿呢? “基布兹”(Kibbutz)是希伯来语团结、集体定居点的音译,是当今世界上独一无二的社会经济组织,这种农业公社、集体农庄的集体社区建立在生产资料公有制基础上,既是农业经济实体,也是群众性的社会自治组织。过去主要从事农业生产,现在也从事工业、服务业和高科技产业。 我们从死海到加利利的路上,路边的椰枣就是基布兹的,有高的像椰子树那样,也有矮墩墩的很好玩儿。赛戈告诉我们阿拉伯人不喜欢工作,不喜欢农业,所以他们请泰国人免费住在基布兹,每个月给2000美金。那块地方其实划在巴勒斯坦的区域,它还没有被世界接纳为一个国家。 2013年以色列有274个基布兹,工业产值约120亿美元,占全国的9%,农业产值75亿美元,占全国的40%,不仅自给自足,还给国家输出产能,交税。 基布兹的成员没有私有财产,工作没有工资,衣食住行教育医疗都免费。基布兹的基本理念就是劳动光荣。哪怕是政府要员,只要他是基布兹成员,每年必须回来参加劳动一段时间。基布兹也的确培养了不少精英人物。1948年建国至今的8位总理中,4位出自“基布兹”,分别是本·古里安、摩西·夏里特、莱维·艾希科尔和果尔达·梅厄。以色列国防军许多高级将领也是“基布兹”成员,如曾任国防军总参谋长和国防部长的摩西·达扬,就出生在以色列第一个基布兹。 每家每户都会免费分到一套房子,多为花园式的二层别墅,所有室内所需电器、零碎儿到各样家具基布兹包办,人们可以在价格差不多的前提下,挑选自己喜欢的物品样式和色彩。“基布兹”啥都有,酒店、游泳池、健身房、中小学校、医院、食堂、犹太会堂、服装店、超市Kobo……统一的洗衣房负责免费洗、补、熨、烫。生活消费品统一采购,领取时签字即可。 基布兹成员一年大约只干半年活儿,其余时间可以自由学习、娱乐或旅行,也可以享受周末。出门玩儿,旅行怎么办?基布兹也有自己的车,各种型号。因公或节假日用车免费,因私用车要缴汽油钱。问题来了,钱从哪儿来?基布兹内部是没有金钱往来的,但基布兹一般都会为每个社员设一个外购用的帐户,在内部买不到的东西,就可以从帐户上取些钱外出购买。 任何人都可以自愿申请加入基布兹,考察期3个月,这是个双向选择的过程。如果你觉得适应不了,随时可以离开。通过考察后才可以留下来,之后还有两年的生活期,到期后要参加考试,通过才能长期定居这里。里面的成员也可以自愿退出,退出时可以领到一笔退出费以回报对社区的贡献。这里能够拿到退出费的人不是申请加入的人,而是从来就是在这里生活的,自愿申请加入的是不可以领到这笔钱的。 近几十年有些基布兹私有化,生活方式发生了改变,比如我们吃彼得鱼的餐厅。我们导游就是从基布兹出来的,他原本是乌克兰人,得知以色列帮助散落在世界各地的犹太人“回家”,就带着家人一起回到了祖国。政府给这些“浪迹天涯”的孩子房子住,给饭吃,给教育,教他们希伯来语。他20年前在基布兹生活了半年,后来因为想挣钱,喜欢花钱就离开了,很多人都是这样。所以基布兹的人在减少,虽然全国依旧有400来个基布兹。 再后来他去了中国,在长春吉林大学和上海交大学习中文,拿到了中文系硕士学位。以色列国内最著名的三个教中文的大学,分别是海法大学,海法理工学院和特拉维夫大学。现在会中文的以色列人导游只有80多,加上移民的中国人一共有100多个。 多说一句,以色列的最高学府是1918年始创,1925年落成的希伯来大学,号称“中东的哈佛”,由爱因斯坦参与筹建。1921年他为了给耶路撒冷的希伯来大学筹集资金,和魏茨曼一起首访美国。这也是犹太民族的第一所大学,培养出了8个诺贝尔奖获得者。 我们到基布兹是来吃晚饭,就餐时间来到公共食堂,和其他基布兹一样,是自助餐形式的,餐品颇为丰盛,好多种主食副食,蔬果新鲜,都是自己种植的。这里要注意,游人不可以对就餐时的成员拍照。后厨宽敞又干净,堪比五星级酒店的大后厨了。连墙上的钟表都是餐具造型的。除了专职厨师外,全体成员都要轮流到食堂帮着干活儿。 接待我们的主厨来自悉尼,已经在这里生活了20年,有四个孩子,都出生在这儿。网上多篇稿子写到基布兹的孩子从小儿过集体生活,跟父母的关系就会疏远,实际上并不是。每天4点就放学了,之后都是跟家人在一起的时间。 这顿饭就在主厨的办公室吃,他们准备了专门的丰盛大餐,也是我们这些天以来吃得最好吃的一顿,因为特别像中餐,拌饭。还喝了超棒的德国啤酒。主厨向我们介绍他的调料台,太全了,看花了眼,其中居然还有一瓶绍兴花雕。 他突然神神秘秘掏出一把钥匙,打开了头顶上的小柜子,原来那是自己私藏的小酒柜,用珍藏的威士忌招待我们。他说平时锁起来,怕在座的这些同事偷喝。看,抱着酒瓶子的导游赛戈,已经醉眼迷离了。当然他开车,不能喝酒,只是恰恰拍到他睁眼的瞬间而已,这个瞬间让我想起了《没完没了》里抱着路易十六的傅彪。 我们在厨房遇到了一位来自日本的男孩子,看样子也就上大学的年龄,这里很少能见到黑头发黑眼睛的人。基布兹不仅有常驻的成员,也接受短期的志愿者,如果想深度体验这里的生活,可以尝试申请。我真的希望未来能有一天生活在这里,这个难以理解的地球上的伊甸园。 回程路上,赛戈指着远方山头上聚集的灯火说,那边就是约旦。 约旦也是我梦寐以求想要探访的国度,那时我还不知道,一年半后的2019年底,我踏上了它的土地。 特拉维夫 Day6 特拉维夫逛街 韩寒在《我所理解的生活》中曾写道 : “KO不了你的也许让你更OK,没让你倒下的也许让你更强大”。 这句话适用于我们人生的很多时候,也同样适用于这个世界。 古代闪米特人的分支希伯来人是犹太人远祖,起源于约4000年前的美索不达米亚。约公元前17世纪,以色列人为躲避饥荒从迦南地到埃及定居。 雅各的儿子约瑟在埃及当宰相很受宠,法老就让希伯来人在埃及继续他们的农牧生活,这一过就是430年。然而拉美西斯二世征用犹太人为奴隶,大兴土木建宫殿。 大约公元前1450年,不善言辞的摩西(Moses)推却了耶和华要他带领犹太人回到上帝答应给他们的土地以色列的重任,最终由他的哥哥去做说客,上帝还是跟摩西授意。他带领不堪忍受法老奴役的同胞,几经波折,逃离埃及,在西奈半岛流浪40年,创立了犹太教。最终他的助手约书亚(Joshua),率领以色列人西渡约旦河、历经大小征战,夺回了他们祖先居住的迦南地定居,也奠定了如今以色列的版图基础。 然而苦难史并没有结束, 经历过 亚述 、 巴比伦 、 波斯 、 希腊 、 罗马 、 拜占庭 等古国的统治,公元66年后,犹太人 被罗马人赶出了故土,散于全球各地,连中国的开封都有犹太教会堂的遗迹。以色列虽是移民国家,但是加入以色列国籍可是难上加难,即便是犹太后裔,男的也很难移民, 至今开封的众多犹太后裔中仅有19名女性回归以色列。 浪迹天涯2000年,1948年5月14日以色列建国后,就向散居在全球各地的犹太人发出号召,回到祖国,建设家园。 1950年以色列迁都第一大城市耶路撒冷,原首都是始建于1909年4月的第二大城市特拉维夫。 当时特拉维夫只是繁华海港雅法的郊区,由国外回到以色列的犹太人居住在雅法古城内,有一批犹太移民不想花大价钱住在昂贵的雅法阿拉伯社区,就在北郊Neve Shalom和Neve Tzedek盖房子。1910年新城被命名为希伯来语山丘上的春天“特拉维夫”。那时的特拉维夫还仅仅是一个功能简单的睡城,人们在雅法工作,晚上回特拉维夫住。 创建者们受到当代欧洲花园城市运动的影响,给新城设计了宽阔的林荫大道。到了1929年,花园一般的魅力城市已然成为孕育着无限犹太复国主义梦想的繁荣都市。1933年希特勒夺取政权后,数十名德国犹太建筑师逃往以色列,其中包括众多著名包豪斯设计学院的学生或毕业生,就是他们把北欧包豪斯设计理念与中东的文化融合在一起,建立起了全球最大的包豪斯建筑群,世界文化遗产特拉维夫白城。 大量回到以色列的犹太人和国外移民促进了特拉维夫的迅速发展,1938年特拉维夫兴建港口时,这世界上第一座犹太人城市,特拉维夫的规模已经超过了以阿拉伯裔为主的雅法。1950年两个城市合二为一,特拉维夫-雅法由此诞生。现在它已成为以色列的国际化经济中心,文化之都, 位列2019年全球城市500强榜单第47名。 Day7-1 Market House Hotel 包餐的精品酒店 我们离开加利利地区,来到此行最后一站特拉维夫,第一次来时我住在特拉维夫的北端,海边林立的大酒店中,这一次住在了南端世界上最古老的港口之一, 4000年历史的雅法古城。 雅法老城有不少家浓厚民族风情的民宿,四五百块就能拿下,不仅漂亮适合拍照片,面积还很大,这点在这个被列为中东生活费用最昂贵的大城市还是挺意外的。当然,背着抱着一边儿沉,如果对服务特别在意,又不想住商务气息浓重的大酒店,那么我们住的这个Market House 精品酒店就是最佳选择了。 一座古老的建筑,就建在古城的老地基之上,大堂地上铺的是玻璃,玻璃下正是土黄的古城遗址,几千年的风霜雨雪,在这个时代成为了世界游人的落脚点。我站在上头着实肝儿颤,有的玻璃上还有龟裂纹,生怕大地的一个哆嗦,就和千岁来个你侬我侬。 房间很小,仅有18平米,然而眼前的一切都会夺取你对面积的注意力。从大堂到走廊,到卧室、浴室,每一步都好像在艺术馆里。家具、床品和装饰物的选择及陈列,都显得精致温馨,充满惊喜。这也是以色列的魅力,艺术充斥在每个角落。 小小的阳台可以望见特拉维夫的天际线,抬头遥望现代都市,俯首便回4千年。白天的喧闹变为了夜晚的热闹,夜色好似滤掉了一层背景音,古城夜景很美,越夜越美丽。 它的美不同于现代化大都市的灯火通明,照得再亮也不免眼大无神,古城的建筑多为土黄色,在微微灯光的照耀下更显温暖。楼下咫尺便是跳蚤市场,来自世界各地的人们淘换着上下千年。 以色列的物价着实令人一震,队友出门加餐,麦当劳200块人民币一个人没吃饱……所以如果你对食物没有特别高的要求——话说回来,以色列当地餐你也没办法有要求,相当的不好接受——建议你住这个酒店,免费早餐,全天候免费饮品、水果、小食,每晚5-8点的欢乐时光,还提供免费的葡萄酒等饮品及各种小吃。晚饭就可以自由自在地在酒店艺术馆般的一层餐厅享受了。 酒店早餐丰富,可以吃到以色列新鲜的、充满风味的本地食材。从煎蛋到各种各样的软硬奶酪,任意调配的沙拉到鲜榨果汁、咖啡。四种鲜榨果汁,其中樱桃汁最好喝。漂亮的餐具和陈列也很有章法。 同时酒店还提供免费自行车,这样就能轻松游荡在古城和大都市之间了。 Atlas Boutique Hotel - Market House 亮点:供应免费早餐,全天免费饮品、水果、小食;免费自行车、无线网,身处跳蚤市场,离古城特别近,到沙滩和海滨长廊仅300米 也可以选择价格更低的民宿 Day7-2 雅法古城Jaffa Old City 早餐后,在酒店门口逗逗当地人可爱的大傻狗,就一个人背着相机向这4000年历史的雅法老城走去。 生活中,以色列人认为没有什么比健康更重要,要健康就要运动。在以色列的各个城市,各个时间段,都能看见以各种方式健身的人,特拉维夫尤其多。 长长的海岸线给了人们多种健身方式。太阳很毒,没有人打伞,男女老少沿着地中海长廊跑步、骑车、滑滑板,用一切时间为身体充电,沉醉其中……我在海边还看见了摩拜,价格如当地物价一样高,20谢克尔一小时,合人民币38大约。 以色列人特别注意环保和资源回收瓶子,在城市各处都能见到这种被装饰得像幼儿园游乐设施似的回收站。行人路过随手扔不稀奇,我目睹了一辆车专门停下来,一个姑娘下车特意去扔瓶子。环保与每个人都有关。 坐在白垩纪断崖上的雅法,公元前5000年就有人类居住了,公元前2000年已是地中海岸的著名港口。第一次有文字记载雅法,是在公元前15世纪古埃及第十八王朝法老图特摩西斯三世统治时期,后来的《旧约》、《新约》中都提及过多次。地理位置、自然条件,注定了是几千年来兵家必争之地,受到古埃及、罗马、希腊、十字军、土耳其及阿拉伯等各国的侵扰,雅法老城命运跌宕起伏。 雅法名字来源主要有两种解释,犹太传统认为,在毁灭万物的大洪水消退后,幸免于难的诺亚的儿子雅弗(Japheth)建立了它,人们就以他的名字命名了这座城,时间长了就演变成了雅法。有人则认为,“雅法”是希伯来语“美丽”一词的谐音,因为这里风景如画。 19世纪,雅法的人口80年暴增六倍,老城容纳不下新增的人口,1870年代拆除了城墙,在城外兴建规模更大的新市区。 一座始建于1900年的三层钟楼标志着老城由此展开,它是为纪念奥斯曼帝国苏丹哈米德二世登基25周年建造的。 1965年改建时在塔楼里加入了精美的马赛克窗。现在你可以在钟楼对面的游客中心领到免费地图,有特拉维夫的,还有雅法老城地图,介绍和标注都做得更为详尽。 公元前18-16世纪人类居住的遗迹在雅法天然港上边那座37米高的小丘上被考古学家发现,现在人们可以在遗址上建起的小型展览馆,了解雅法的详细历史和传说。展览馆的上边就是老城的中心凯杜明广场(Kedumim Square)。那座蓝白色地中海风格,装饰着三角梅的房子,是广场旁Abrage餐厅,价格不菲,出品改良阿拉伯菜。著名的12星座喷泉就在它下边。除了喷泉,古城的墙上随处可见蓝色琉璃的星座标志,那是以12星座命名的小巷,还有12星座浮雕的许愿桥。 广场是1740年为安置犹太人的住宿设施而修建的,1799年3月7日,拿破仑军队攻陷了雅法。现在还有一个蓝衣白裤戴帽子的拿破仑塑像,一手拿着HISTORICAL SITE,一手指向历史遗迹的入口。1950年,雅法在原有的古老结构中开始改建演变为现在有餐厅、咖啡馆、饰品店、艺术馆的样子。 以色列文化是由犹太教和犹太人数千年来的历史经验交织构成的。来自全世界六大洲上百个国家的移民,让以色列社会呈现出相当丰富而多元的景象,他们的艺术创造力随处可见。以色列政府也鼓励并资助艺术活动。 清晨时间尚早,我沿着古城弯曲错综有如迷宫,却怎么也走不丢的曼妙巷子溜达,古城内的所有商店都没开门。这些房子多为地面层商用,楼上居住使用。一家画廊的老板来了,刚刚打开自己的店门,他的猫早已在门口等他了。 最著名的艺术博物馆莫过于伊拉娜古尔(Ilana Good museum)雕塑、家具、画作陈列在城堡一样的工作室兼家里,顶层花园供聚会观景使用。 尽管70年过去,雅法老城也没有过度商业化,反而成了世界各地艺术家的聚集地,艺术工作室、画廊、博物馆,就隐藏在淡黄色堆砌成的古老石头房里。小店的数量和密度恰到好处,需要寻寻觅觅才可知踪迹。这点特别值得国内的古村古镇学习,要知道游客需要的是什么,以及古城怎么保护,人多了,收门票了,挣钱了,就是保护?可文化没了,气氛没了,建筑人文全破坏,欲哭无泪。 不经意间走出了老巷子,又与那颗悬空树不期而遇。1993年,瑞典一位艺术家突发奇想,把一棵橘子树种在了开口的大铁蛋中。它喻意着以色列在自然、社会双重恶劣的夹缝中顽强生存。也有人说那是让以色列人用不要忘记流浪无根的历史。 走到古城的高地,会遇见很多稀奇的古老建筑,一座古炮台昂首备战,一座酷似奥斯陆维格兰雕塑公园的石柱门,人与动物扭叠在一起,它就是信念之门(The Statue of Faith)。柱上刻的是《圣经》旧约中的故事,一则是亚伯拉罕之孙雅各布梦见了天梯,神应许他土地、后裔及恩宠;一则是犹太始祖亚伯拉罕将儿子以撒献祭,并得到了神应允和替罪羔羊;横梁雕刻着古城杰里科陷落的事。 就在信念之门旁,我偶遇了“胡子大爷旅行团”,他们每个人的胡子造型都不一样,有的大爷还穿着粉色汗衫、背带裤,好像动画片儿里的人物。有的像鱼翅卷起来,有的像彩云飘,有对称的有不对称的……都充满创意。世界各地都有胡须比赛,有的比谁长,德国、美国、英国的比赛则是比谁的造型更怪。世界胡须锦标赛每两年就在德国举办一次。我想大爷们肯定是胡子俱乐部或参赛选手。 大爷们带着老夫人,认真听着导游讲解。朋友看见我发的照片后纷纷说想摸摸,而我只想知道他们怎么喝粥。 雅法古城的建筑风格因几经周转的历史而融合,清真寺的绿色尖顶与教堂并存,阿拉伯混杂地中海。1812年,奥斯曼帝国时期,苏丹马哈茂德二世命建造的雅法大清真寺,也被称为马哈茂德清真寺(Mahmudiye清真寺),非穆斯林不可入内。 信念门不远处有个被围起来的大坑,坑中也是一个门,我们能从浮雕上明显地分辨出那是古埃及的建筑遗迹,这是考古学家发现的埃及神庙遗址,据说下边还有更多待发掘。 老城中最高达漂亮的新西班牙巴洛克式建筑就是这座圣彼得教堂(St. Peter's Church),1654年为纪念耶稣的使徒“圣彼得”复活升天而建。17世纪从欧洲去耶路撒冷的朝圣者们乘船来到以色列,就从雅法港上岸,教堂为他们提供食物及医疗服务。18世纪后期,教堂两次被毁又重建,现在的建筑是是1903年修复的。 那座蓝绿色尖顶和圆顶的Ja'ama'a-el-Bahr Sea Mosque,原是雅法港口的老灯塔,后被改为宣礼塔,灯塔改为宣礼塔,格外醒目漂亮。雅法老码头(Old Jaffa Port)曾停泊着来自世界各地的船舶,《圣经》里写着建设耶路撒冷犹太圣殿的木材便是从这里运往的。现在停泊着的多是私人游艇,每日清晨都会有很多人聚在老港等待着打渔人带回今天最新鲜的海产。 清真寺旁一座建筑被改建为Aladin餐厅,小小的花园式有年代感的建筑,漂亮的颜色,现代的装饰,它比邻大海,是饱览特拉维夫的最佳位置。 雅法老城 交通:特拉维夫时去乘10路公交Shuk Bishbishim下;或11、18、25、40、42、83、88、142、240路Salama站下,沿Marzuk ve Azar西边海边方向走5分钟,导航很准。从市内走过来也可以,半个多小时即到,路上皆风景 门票:免费 Day7-3 特拉维夫N个特色街区、市集 以色列全年阳光灿烂,每年平均只有40天左右会下雨,特拉维夫在地中海边,受地中海气候影响,夏天漫长,从4月一直持续到10月,7、8月最热可千万别去。秋冬则从11月延续到次年3月,气温最舒爽。南部城市埃拉特将近360天都是晴天,是以色列最热的城市。我没有在冬天去过以色列,但从我12月底在约旦的感受来看,即便是最南端紧挨着埃拉特的亚喀巴也一样寒冷,比北京强点儿有限。所以2-4月,10-11月是最佳旅行时间。 海岸线给人们带来更多的休闲方式,人们在海里游泳、冲浪,在沙滩上晒太阳、遛狗、看夕阳……也许你会好奇为什么有一段海滩叫Jerusalem Beach,这就是以色列的有趣之处。特拉维夫和耶路撒冷是兄弟城市,耶路撒冷在内陆没有海滩,特拉维夫就给了它一段,真是太逗了。 作为以色列人口最稠密的地区,特拉维夫可玩儿的数不胜数,特色也非常鲜明。既能感受到国际化大都市的现代气息,也有几千年传统的古老氛围。很多人都喜欢耶路撒冷,我不否认它的美,但是当我见到特拉维夫,就认定它是我最喜欢的国家里最爱的地方。 游览特拉维夫最好的方式,既不累又不贵,那就是弄辆自行车。全市有150个Tel-O-Fun公共自行车租赁点,绿色的自行车排列整齐,方便市民和游客取还。这时我们多么怀念国内的摩拜,虽然同一个APP在国内外都能刷开,可划走的钱是哗哗的呀。 介绍几个好去处吧。喜欢吃喝的朋友,可以去Eben Gabiroll街,有很多获奖餐厅和酒吧。也可以去位于Trendy Sarona Complex大楼内的著名美食广场Sarona,数不清的档口小店。人们在室外的草地上休息,这里还是老军营改建的奥特莱斯。喜欢逛街的就去包豪斯建筑的中心,罗斯柴尔德大道(Rothschild Blvd),以及时尚繁华的Dizengoff街,或沿着Hen Blvd,一路直到Rabin广场。 喜欢看特色街景就去Neve Tzedek街区,低矮的楼群,安静的小巷人很少,偶有几家饰品店、有意思的小铺穿插其间。猫就在古老的房门后望着外面的世界。如果遇到安息日,还会碰见坐在路边送糖水的小朋友,平时卖钱,这天免费。真是感慨,幼儿园的年纪就被教导团队合作,靠自己的劳动挣钱,长大后能不自立不富有么。 接着走不远,就能绕到建于1880年的火车站Hatakhana station改成的户外购物广场。1892年9月26日,耶路撒冷到雅法的第一列火车来此,1998年8月14日,随着最后一趟列车驶离耶路撒冷火车站,次日这座120年历史的火车站正式关闭。 经过修复后的废弃火车站,保留了以色列古神庙的建筑风格,旧轨道和火车成了历史的见证,2013年5月重新开放。现在可以在这儿买到很多手工艺品,服装饰品,还有不少家餐厅,感觉很像798,好好淘,有物美价廉的宝贝。 Day8-1 跳骚市场 要说淘宝贝,雅法老城旁边的跳蚤市场一定不要错过!哪怕不买东西,光拍照片就没有止境。 Jaffa Flea Market售卖很多来自特拉维夫和耶路撒冷的老古董,古董五花八门,有大件儿的侉子,也有小玩意儿,百年前的宝贝也不罕见。我在逼仄杂乱的小店里就发现了中国的瓷花瓶,鼻烟壶,胭脂盒…… 老大爷忙碌地打理着自己的店铺,宝贝多得无处下脚,房顶都挂满了。从招贴画到旧家具,各式老灯到八手饰品,放眼望去很多东西你不细看都不知道是什么。就在人与物的协调中,着眼之处都是一副绝美的画面。 这里有卖旧物的,也有卖新货的 ,有家1964年就开业的家居店,有散落在大片空地廉价的二手衣物、锅碗瓢盆,也有堆积成山的旧家具摆设在露天,我在其中发现了《美女与野兽》中那种带脚的老钟。 \ 市场处处皆风景。游荡中正好碰见几个半裸的肌肉男在拍照,身材极美,估计是练体操的,柔韧度超级好,明目张胆蹭拍了几张,看得瞠目结舌。 当地猫很多,但胖的少。一位老妇人在吃饭,身边三只猫围绕着她,眼巴巴地看着。她不时分给它们一些吃的,孩子们还是会从它手里抢。她也不急不恼,边吃边跟它们说话。老妇人告诉我这是她养的猫。看到人和动物的互动很有爱,真好。 拿着音响的街头艺人表演着行为艺术,感染力让你特别想给他掏钱。特拉维夫的艺术气氛无处不在。特拉维夫夏季在海滩还会举办艺术与啤酒节,开放式电影院和通宵达旦的海滩派对,热闹非凡。 跳蚤市场里也有为数不多的一些精品小店,我们住的Market House酒店旁边就有一家买手店,叫PIEGES。老板特别帅,半长发艺术范儿,瘦瘦的熟男,店里卖的货物大都是他周游世界时带回的宝贝。首饰、衣物、家居用品,都特别好看。不过价格特别贵哦,一条裙子至少两三千人民币。 再往东走一点点,一家名为UMA的杂货店里可是宝贝颇多,甚至有来自遥远的中国的画儿,而且还是几十年前大跃进红色时期的,我都没见过。靠在门口的那个有些不羁的帅哥就是老板。 穿梭在这些夹杂着无数宝库的老城之内,缓慢悠闲地走走停停,旅行中过当地人的生活,建筑、人文、历史、购物、休闲,乃至美好的酒店、餐厅,一个无可挑剔的完美旅行地。 每年6月底至9月底,跳蚤市场每周四晚上都有夏季夜市,除了各色小摊与店铺,还会有音乐、杂技等表演,就像庙会一样异彩纷呈。 跳蚤市场 营业时间:周日-四9:00- 18:00,周五因日落开是安息日,所以15:00提早结束。夏天周四晚有夜市 Day8-2 老城餐厅Puaa 跳蚤市场除安息日外每天开放,即便到了夜晚,到了安息日那些小店都关门了,街区里边的餐厅、酒吧也会一直营业到午夜。你可以在这里寻找到太多漂亮又各具风格的餐厅、咖啡馆,从希腊菜、意大利菜到阿拉伯菜,应有尽有。 傍晚,我们来到跳蚤市场里的Puaa餐厅吃晚饭,据说这是这片区域开的第一家咖啡厅,因为它的生意特别好,已经有20多家餐厅相继模仿它。 餐厅门前的小路有些狭窄,两旁一间挨一间的餐厅坐满了人。正值世界杯期间,男士们喜欢在电视前看球赛喝啤酒,怕热的人们就选择屋里空调旁吹冷气。 Logo是个胖阿姨,导航即到很好找。进到屋子里你就会知道,为什么那么多家都模仿它,为什么它那么火。波西米亚风格的复古店,环境特别好看。小桌子都铺着小花儿的桌布,杯盘碗盏,光线温馨,俨然一个家。 餐厅出品地道的中东风味以色列菜,当地人吃得是有滋有味儿。我周旋于各种酱糊和炸物之间,只有咖喱拌饭不是以色列菜,味道很棒,好似回了家,啤酒很好喝,其余都难以接受。 以色列一道非常知名的菜Shakshuka可以在这儿吃到,名字很难念,中国人管它叫北非蛋,阿拉伯语意思是混合。捣碎的西红柿加上彩椒、葱头和辣椒粉、孜然熬成糊,中间打两个鸡蛋就成了,说白了就是西红柿蔬菜煮温泉蛋。这道菜起源于北非突尼斯,后来传到了以色列,当地人非常喜欢吃。因为犹太人遍布全球,就把这道菜传遍了世界各地。 以色列这个神奇的国度,处处都神奇。地儿虽小,历史深远,饮食文化也有三千年之久了。融合了欧洲、亚洲、北非乃至美洲的风格迥异的烹饪技法与饮食习惯,我觉得,除了中国人,哪儿的人都很容易在以色列错综复杂的菜品里找到能吃的东西。中国人也行,费点儿劲。 谈到了吃的,就来说说以色列的饮食吧。他们爱吃各种酱,爱的程度以及难以理解的程度,估计就跟我爱吃酱豆腐一样,不论是北京的王致和,还是贵州的老干妈,咸的辣的臭的都好吃,拌饭、抹馒头都好吃。 以色列人最爱的国民酱料就是Hummus(胡姆斯),会在所有大餐上之前抢尽风头,任何一家以色列餐馆都有。它是用鹰嘴豆煮熟捣烂后,加入不同调料加工而成的,我在约旦安曼的Cooking Studio学做了一次胡姆斯,还挺复杂的呢。上边再撒上一点点辣椒粉、一小撮碎西芹和几勺橄榄油,抹到以色列人最爱的Pita饼里,就是他们的人间至味吧。 Pita饼又叫口袋饼,是以色列的当家主食,就跟咱们吃馒头一样,哦不,比吃馒头还厉害。咱们的主食吃米饭就不吃馒头了,吃馒头就不吃别的。但是他们,甭管吃什么,餐厅都先上一盘子Pita饼。你说它像肉夹馍的馍,也不是,更偏向新疆的烤馕。中间是空的,像个口袋,吃的时候依个人喜好,放进肉类、蔬菜、酱料等。最常见的就是放Falafel,一种用鹰嘴豆、葱头、黎麦等食材做成的素丸子,再配上超级多种的新鲜蔬果,像酸黄瓜片、沙拉、西红柿片儿、腌橄榄等,在小档口可以自选这些加料。单独吃素丸子也行。反正,毫无滋味,超级难吃。 他们还爱吃Challah Bread(哈拉面包),一种长得像编小辫儿一样的辫子面包,个儿挺大。三股的象征着Truth(真理)、Peace(和平)和 Beauty(美好)。犹太人日常会吃,口感松软,这还是一种犹太传统节日面包,安息日或者过节前必吃。我在耶路撒冷老城的一些店铺门口的篓子里发现了它,那是专门为穷人准备的。 以色列人也吃突尼斯的国菜库斯库斯,就是粒状的意大利面。Couscous好似大点儿的小米儿,用“semolina”的硬质小麦制成,除了当主食吃,还做配菜。 肉类这块儿因为犹太教的严格要求,不能吃不会反刍的动物,只有反刍并可分蹄的哺乳动物才可食用,猪肉、马肉、兔肉不允许吃,甲壳类水产,无鳞、鳍的,像螃蟹、虾、蛤蜊、牡蛎等都不会出现在犹太教徒的餐桌。而且肉类不能和牛奶制品一块儿烹饪,可以加鸡蛋。 以色列在《圣经》里被称为“流着奶和蜜的土地”,当地人也特别爱吃甜的东西。像用山羊奶酪、玫瑰酱和蜂蜜糖浆做的Knaffe,齁死你不偿命。 以色列这个神奇的国家,严重缺水,却有着丰富的物产,葡萄种植从北部绵延的丘陵和山区,到南部炎热干旱的内盖夫沙漠地带,孕育出了多个知名葡萄酒产区。 Puaa 营业时间:9点-凌晨1点 特别提示:记得预约!还提供早餐、早午餐,全天皆可来 地址:8 Rabi Yokhanan, Jaffa, Tel Aviv 6813814, Israel Day9-1 本雅明步行街手工艺市集 特拉维夫逛市场是我心中这个城市的最佳玩儿法,刚才说了那么多个市场和可逛的地方,都敌不过这最后一个,我心中以色列全国经典中的经典,Nachlat Binyamin,纳哈拉特•本雅明步行街手工艺市集。 从雅法古城往东大概三公里,不是天天有,每周只有周二和周五的10-18点,所以在做攻略的时候,一定安排在其中之一落脚特拉维夫,并留好充足的时间。 市集不同于低价买进高价卖出的“买卖模式”,全部商品均由全国200多位艺术家创意并亲手制作,很多东西全球只有此地卖,而且家家卖的都不一样。时隔两年再次来到市集,我发现我记住了的那些艺术家都还在,而且又增加了不少新面孔带着新创意。 道路两旁摊位摩肩接踵,阳伞下一片阴凉,不长的街道即便匆匆忙忙,从头看到尾也要看上一个小时。所有的摊位里我最喜欢的就是这个羊毛毡小店,它的表情和形象创意最出彩儿。有的是摆件,有的是胸针,我就出手买了110块人民的傻鹿,的确是贵了点儿,但是国内就是没有这种造型的。 手工艺品五花八门,好看的小瓷器、小布包,有的是用玻璃瓶子加热变形后做的钟表,有的是复古的铁皮摆件、有的是自制的首饰、画儿、木头生活用品…… 多数摊位可以拍照,有的完全不可以,有的只可以拍一张大全,不可以拍细节。 削木头的大爷2016年的时候一张都不能拍,这次我仗着胆子问了一句,居然可以了!大爷好像动画片儿里的匹诺曹它爹,把手里的每根儿木头都因地制宜,做成独一无二的人像模样,惟妙惟肖。 遇到下边这个摊位,我愣着看了半天,特意把在Market House酒店前拍的斌哥放在这儿展示,你有没有发现那个八字儿眉,特像! 市集不仅是手工艺者聚集,还有街头艺人表演奇特的乐器,两年前那三位大爷大妈也依旧在入口处演奏者美妙的提琴。在以色列很难见到乞讨,都是靠真本事,用充满艺术的方式,闲暇时间挣点儿零花钱,还给这个城市增添了不少声音、视觉的美。 很多艺术家都是边制作边售卖,缝制的,打制的,编织的。我在那个黑衣男士的摊位买了到现在一直戴的银镯子,上边雕刻着花纹和看不懂的希伯来语,正所谓看不懂的都是艺术。他特爱聊天儿,还很配合我拍照。 我在这个市集花了一千多人民币,把最后身上剩的谢克尔全花了。物价本身就贵,加上手工创意更贵。但是我要以亲身经验告诉大家,项链儿类的别买,我买了俩,一个便宜一个贵,立马就戴了。它们分别断于佩戴后的一周和一个月,贵的只比便宜的多活了仨礼拜而已。 与步行街平行的那条路就是中东最大的露天集市之一,特拉维夫最著名的市场,卡梅尔市场(Carmel Market),除了犹太安息日(从周五的日落到周六的日落)外每天都开放。当地人就在这儿采购日常的新鲜蔬果、腌渍品、香料和一切吃喝用度,日常百货应有尽有。特拉维夫的餐厅饭店也从这儿进货。 从手工艺市集我想说说以色列的教育。2019年以色列总人口902万人,犹太人669万人。2017年的统计是全球1400万犹太人,570万居住在美国,其余则散居在世界各地。以色列是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。 1990年代前后,以色列接纳了100万来自世界各地的犹太移民,他们大多是教育程度甚高、充满创投精神的高科技人才。就在这波而科技人才充血的带动之下,加上2004年以后一系列市场改革,以色列经济一日千里。4800多家创新企业,多数是高科技企业。创新的源泉使以色列成为全球科技进步的翘楚,成为中东地区唯一的发达国家。 这占全球不到0.25%的人口, 在1901年到2004年间,共有167名犹太人或有犹太血统的人获得诺贝尔奖,占诺贝尔奖总获奖人数的22%,概率是全球平均水平的108倍。爱因斯坦、冯·诺依曼、弗洛伊德、马克思等闪耀历史的天才都出自这人数不多的民族。西方现代派文学奠基人卡夫卡、好莱坞大导演斯皮尔伯格、Facebook创始人马克·扎克伯格、《神奇女侠》盖尔·加朵、小罗伯特·唐尼都是,我想让他演漫威宇宙最聪明的地球人真是命运所致。 以色列非常重视教育,教育是他们几百年来得以生存的工具,他们知道自己必须是强者中的强者,才能提高社会地位。以色列是全世界教育程度最高的国家,几乎所有的以色列人都接受过大学教育。现在24%的以色列劳动人口有大学学历。犹太人民族精神就是让每个人都有想法,都敢于表达自己的想法,追求进步进取。 我们的孩子回到家,父母会问今天乖不乖啊,有没有听老师话,上学要听话什么的。而以色列的父母会问孩子,今天有没有向老师提问题。他们关心的是孩子有没有自己思考。以色列的教育认为,每个孩子都是好的,每个人都有自己的特点、长处,从小儿就因材施教,鼓励他们。 以色列的四个区域海岸平原、中部丘陵、东非大裂谷北部起点约旦大裂谷,以及内盖夫沙漠。其中内盖夫地区1.2万平方公里以上,全国一半以上是不毛之地,水资源匮乏,土地贫瘠、资源短缺。然而挑战与机遇共存。严重缺水逼得聪明的犹太人发明了农业滴灌节水技术,将大片沙漠变成了绿洲。不足总人口5%的农民不仅养活了国民,还大量出口优质水果、蔬菜、花卉和棉花等。 在以色列的公路上看不到什么好车豪车,外表也很难分清穷人富人,因为以色列人的消费观不同,很多富人就买马三儿,他们更愿意花钱去旅游,花在教育上,让孩子读书,花在往自己的头脑中增添财富上。我很赞同也执行了这种消费理念,把钱花在了旅游上,看世界,是我最昂贵的奢侈品。 本雅明步行街手工艺市集 时间:每周二、五10-18点 旁边的卡梅尔市场 地址:Allenby, King George and Sheinkin streets, Tel Aviv, Israel 营业时间:周日至周四 8:00-18:00,周五8:00-15:00,周六休息 交通:可乘坐18、19、24、25、47、48、125等公交车在Shuk Karmel站下车 写在结束 经常有人提到中东,尤其是近年来越来越多人去到的旅游胜地以色列,第一个字想到的就是危险,而去年,当我和闺蜜决定来约旦之后,朋友们的反应要再加个更字。 那天听毕淑敏《人生有三件事不能省》的时候,有一段话我特别赞同:每个人出生的时候都是蝌蚪,长大了都变作井底之蛙。这不是你的过错,只是你的限制,但你要想法弥补。要了解世界,必须到远方去。旅游是需要花钱的,谁都知道。旅游的好处却不是一眼就能看到的,常常需要日积月累潜移默化地蓄积。有人以为旅游只是照一些相片买一些小小的工艺品,其实不然。旅行让我们的身体感悟到不同的风和水,我们的头脑也在不同风情的滋养下变得机敏和多彩。目光因此老辣,谈吐因此谦逊。 坐在家里空想,想的地方想的样子就是你自己限制自己把它设计成的样子,与真实总有差距,不然又为什么不把想象说成事实,事实画作想象呢。如果光想就能成真,那还用什么劳动、研究、创造、身体力行呢。 以色列神奇的土地,诞生了 世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教,拥有三教圣城,诞生了人类最灿烂的文明之一。它有茫茫大漠里绿洲秘境,有繁华不夜城,有地球的肚脐死海,绵长的海岸线,浓墨重彩的历史遗迹和无与伦比的多宗教文化气息。这正是它对我最大的吸引力。 抛下成见、御驾亲征,方得始终。 以色列旅行Tips: 1、签证 所有游客须持有效期6个月以上的护照。5人以上团队须通过中国当地旅行社申请团体签证。个人或少于5人的团体须取得北京以色列大使馆或上海、广州领事馆签发的个人签证。申请方式可访问大使馆或领事馆网站。现在很容易就签发最多10年的签证,签证有效期是按照你的护照有效期走的。 2、安全 听名字,大家最关心的就是安全问题。其实不用说,看了那么长的游记还没有个谱儿么。游客无需预先许可,就可以进入巴勒斯坦管制的圣地伯利恒及杰里科城市。 3、饮食 虽然犹太人遵守Kosher饮食教规,但是多元化的国家什么国的餐都有,不必担心。但是由于中国人的口味儿问题,很难接受以色列餐,还是多带点儿佐餐品吧。 以色列的自来水是直饮水,天气炎热一定多喝,不要怕上厕所,厕所很多。 4、气候 以色列夏季绵长,气候炎热,春节和国庆节期间正好是以色列凉快的时候,冬天来还要多带衣裳呢。 5、时间 以色列实行日光节约时间,冬天(十月到三月)与北京相差6小时,夏天-5。 切记每次就去一个国家,别看以色列小,要想玩儿好以色列,至少12天。 6、货币 以色列谢克尔不能在国内换,只能拿着美金、欧元到以色列机场、银行、酒店或兑换店换,机场最不值,其次是酒店,能不换就不换。 持旅游签证的游客,同一天在同一家商铺买400新谢克尔以上的商品,到达机场后前往专门地点(VAT Refund)凭护照签证和退税单办退税,一般能退17%。 在本·古里安机场的离境大厅先找到退税柜台,有中文的退税说明,出示商品、发票、退税单和护照,填表盖章后再值机。凭盖章的表格在免税区(过海关移民局等待登机地方)找TAX Refund柜台退税。 7、法定假日 以色列有不少犹太教及法定节假日,期间观光景点可能爆满。主要假日是犹太新年、住棚节、逾越节。 8、交通 最好跟团或定制,或者自驾,因为周六安息日的时候,一切公共交通全停。不自驾也行,在安息日这天就安排在一个地方玩儿。但是这样不方便,有些景点没有公共交通。 9、航班 海航每周二、四、日共三班从北京、上海、广州直飞特拉维夫,这个是最佳选择。 以色列航空 ELAL也是每周二、四,日三班从北京飞特拉维夫本古里安机场。土耳其航空从中国多个大城市有多班飞伊斯坦布尔,然后再转机特拉维夫,有点儿绕,先飞远再飞近,不过土航服务很好,休息室很棒。 陆上交通:可以从约旦或埃及的西奈半岛进入以色列,也可以在以色列、约旦及埃及之间旅行,提前确认是否需要办理邻国签证。 10、虽然放在最后,但是重中之重 回国时至少提前3个小时甚至更早到机场,因为以色列宽进严出,在值机前先要经历盘问环节,这个最耽误时间,队伍排长龙。问题诸如这些天你都去了哪儿,而我被问到的问题是每天住的酒店分别叫什么,所以脑子里要非常清楚自己的行程。工作人员会中文,还不错。最后要在机器上确认你的行李里不含有那些违禁品,才可开始值机。 作者:那敢情好了 文艺范儿独立摄影师,旅行、美食、生活方式撰稿人 多平台认证、签约旅行家,美食达人 双微:那敢情好了 图文未经许可,禁止任何主体转载或商用

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一级精华
发表在 泰国 2020-02-17
海岛游选对度假村就成功了80%,送你一份苏梅岛可复制的行程攻略
有时旅行是为了探访历史古迹,有时是为了城市风光,有时则纯粹为了消磨时光,换个地方生活。这时我们往往会寻觅一个远离尘嚣的避世之所,既有舒适的生活所需,也有美好的景色陪伴,如果还能有陌生的原始人文风情,那就是锦上添花了。这个地方就是苏梅岛。 泰国苏梅岛大家并不陌生,查汶海滩、涛岛,安通国家海洋公园,波普海滩,帕雅寺,大佛寺……我要讲的都不是这里。这个地方远离市区繁华地,独享一片安逸,适合喜欢宁静的游客,以及第二次来苏梅的朋友。 Day1-1 苏梅岛安凡尼臻选度假酒店 Avani + Samui 北京与苏梅岛没有直飞航班,都要在香港、曼谷等地转机。时值泰国新国王加冕登基仪式,全泰国放假,人都去曼谷了,另一个因为是淡季,经过一天的航程,抵达苏梅岛国际机场时,落地签都没人,不像其他热门口岸排队仨小时多,飞过来也只有半飞机游客。 45分钟后,终于来到位于苏梅岛西南角Phang Ka Bay的安凡尼酒店。这个听起来有些陌生的名字,实际上背后是美诺酒店集团,同集团的还有安纳塔拉、四季、万豪、瑞吉等如雷贯耳的品牌。Avani全球有30多家,分布在莫桑比克、塞舌尔、博茨瓦纳、纳米比亚、葡萄牙、澳大利亚、新西兰、迪拜等地,数东南亚最多,马来西亚、老挝、越南、柬埔寨、印尼,据说未来还会在中东开更多,这个最期待。 一根儿芒果冰棍儿打消了夏日的闷热,黑夜中只有酒店一瞥。直到推开房门,开启一扇梦幻的门,美梦开始了,这个梦长达五天。 68平米的独栋泳池别墅,简洁明亮,既有现代的设计,又有的东南亚元素。起居室、更衣室、卫生间,都超宽敞。Zakka风黑板上细心地用粉笔写着入住人的名字,床上坐着送给客人的安凡尼T恤小熊,当地人质朴的笔触描画着难懂的中文,每晚的晚安卡片都那么暖人。 Day1-2 Essence餐厅晚餐 地处热带的苏梅岛靠近赤道,每年2-8月是最炎热的夏天,5-8月是一年中的第一个雨季,时常有骤雨,也是太平洋台风最厉害的时候。而10-12月中旬的第二个雨季之后冬季来临,苏梅岛的旅游旺季也来了,不仅温暖不燥热,阳光也不会像夏季那么暴虐。 安顿好行李,在海边的Essence餐厅,吹着习习海风,吃着丰盛的晚餐,既有当地的小菜,也有好吃的西餐。烛影幢幢,温馨浪漫。 Day2-1 白天的酒店 清晨醒来,我们在日光下终于看清了这一栋栋泳池别墅的美。 苏梅岛安凡尼酒店并不大,但我喜欢的就是它的小而美。泳池别墅仅有一条小路两侧的几栋,背后是一些公寓式的酒店客房,喜欢大空间的,以及一家人度假的,可以选择少有的几间单卧或双卧海滨泳池别墅。 20年前,苏梅岛还是没有游人的安静小渔村,岛上种满了茂密的椰树林,直到几个西方游客搭乘从曼谷来此运椰子的木船,才将这片世外桃源的美为外人道。20年后,苏梅岛已由一个默默无闻的小岛,发展成泰国颇具知名度的度假胜地,如岛北部最富盛名的景点查汶海滩,和它南边的拉迈海滩,人头攒动。 想要找到如此原生态的村落,不多见了。 卧室的床正对着的门可以打开,直面泳池,在自家院子里轻松享受无人叨扰的水中时光。我喜欢在屋子吹凉风,看电影,睡个小懒觉。不过今天不行。 我们必须阔别凉爽的空调房,珍惜可以享受的一顿好吃丰美的早餐,就要去大堂集合,踏上外出觅食,采购食材的道路了。 这就是昨夜吃晚餐的地方,白天看起来完全不一样 酒店里曲折的小路,墙上画着涂鸦 Day2-2 Hua Thanon Wet Market 早餐后,我们跟着酒店的德国总厨,坐着酒店的小巴车,去附近的Hua Thanon Wet Market采购食材。一路上见到的景象,正证实了网上报道中的景象。 道路两旁罕有人们居住的房子,保留了颇为原始自然淳朴的气息。不过250平方公里的主岛,几乎布满了茂密的椰林。据说,在开发旅游产业之前,苏梅岛的主要经济来源就是岛上的椰子,当地人民以务农为主,所以苏梅岛又被称为“椰子岛”。直到今天,岛上平均每月还要产出200万颗椰子送到曼谷,这还没算上苏梅岛自己的消耗。 不一会儿,我们就到达了这座位于海边的海鲜市场。这是一个穆斯林海鲜市场,以海货为主,兼卖生活所需的各种干鲜食材和食品。 我们来此是采购中午要跟总厨学做当地菜咖喱鸡、青木瓜沙拉、冬阴功汤,以及晚餐BBQ的食材。 市场的东西真好玩儿啊,迷你茄子,迷你西红柿,迷你蒜……什么都好小。还有不认识的海葡萄,也是一丢丢,小得像一堆鱼子。甚至还有粉色的鸡蛋,小时候吃的巧克力瓦夫。 采购完毕,别忘了去旁边的711买些便宜又好用的当地护肤品。 第一次见到粉色的鸡蛋,为什么呢? 中国都难以见到的巧克力瓦夫!不过是代可可脂,小时候没少吃 Day2-3 学做泰国菜 厨师就好比是世间的魔术师吧,能把这些零散的,毫无瓜葛的事物,融合在一起,变幻出大家都喜欢的食物。让我们这些厨艺的门外汉看了脑袋大的作料们,在德国总厨的指导下,慢慢有了它们的用武之地。 切菜切香料,组合拼装,有的需要捣碎研磨,有的直接放到锅里一起煮,边做边尝,味儿是不是够了,是不是过了,真是个技术活儿。 这就是我们在大厨指导下做的冬阴功汤、咖喱鸡、青木瓜沙拉,咖喱鸡超好吃,咖喱汤拌米饭最配。 课程安排:9点前往当地市场,从上午11点30分至14点,在酒店ESSENCE餐厅学习制作,以及吃午餐 价格:每人1500++泰铢,即150服务费+7%增值税为115.5,总计1765.5泰铢,合395人民币 Day2-4 是SPA也是拍照圣地 在东南亚度假不能不体验的一个项目,必是SPA。东南亚的SPA不论环境、音乐、技师还是精油,在世界上都是赫赫有名的。午餐后休整好,逡巡在酒店曲折的小巷内,找到了花园式的AVANISPA。 填写身体情况,选择按摩力度,简单了解过后,便是全身心的放松,如果选择轻的,随着悠扬空灵的乐声,估计你会睡着在按摩床上。 SPA馆还是一个拍照圣地,尖顶的木质拱门,刷蓝的瓶瓶罐罐,镂空的墙壁,颇有点儿摩洛哥的风情呢。 Day2-5 泳池畅游 SPA结束可以回房间睡个午觉,好好休息一下,也把一天中最酷热的时间度过。傍晚时分,骄阳不再,酒店的角角落落亮起了的星星点点的灯,两个泳池也变成了游乐场。 看到这个垃圾桶没,可是岛上一个美国艺术家手绘的呢,第四天上午,我就将加入这场环保艺术大战。 凭海临风,看夕阳,彩云。 Day2-6 海边BBQ大餐 每周有四天,驻场的歌手乐队现场演出。 周六住在酒店的话,可以预订海边烧烤,那将无比美妙。 白天采购的海产, 纷纷端上了餐桌,餐桌布置也超级美,外边风大,我们就在海边的别墅里享受几天中最难忘的一餐。 Day2-7 火舞表演 每周一是三人乐队表演,周三有泰国舞蹈。这天是周六,餐后,精彩的一天还未结束。在海边,还上演了一场由两位年轻“勇士”表演的火舞秀,游刃有余,精彩纷呈。 PS:火舞每周六晚都会在海滩进行,海滩BBQ价格每人950泰铢(仅含食物) Day3-1 跳岛Mat Sum Island 苏梅岛是泰国第三大岛,周围还伴随着80个小岛,大都无人居住,像是一座被现代社会遗忘的“原生态”之岛。这80多个岛屿共同组成了安通海洋国家公园(Muko Ang Thong)。 岛屿众多的地方跳岛是最合适的玩儿法,从酒店到Koh Tan丹岛和Koh Madsum马德森岛都只需要15分钟,而且从酒店的海滩直接上船即可。被誉为“全球潜水启蒙课堂”的涛岛,举行疯狂满月派对的帕岸岛,拥有美丽热带海岛风光的南园岛,数不胜数。 我们都没有去,而是坐木船前往更加小众的Mat Sum Island。总共的船程约30分钟,中途会在最佳潜点停留一阵,让游客下水浮潜。海水清澈,珊瑚、鱼类密布,很漂亮。 不过要建议哦,如果你不打算下水,那么一定要戴上一把雨伞,挡在身前用,财物也要放在防水袋里密封,因为坐在船上着实风里雨里。一共有三排座,第一排的朋友就是屏障,第二排也避免不了湿身,好在我有我的Osprey小鹰包防雨罩。 这座岛非常小众,知道的人很少,游人更少,只有一些欧美游客,在岛上自由自在地闲聊、聚会。 那什么多呢?猪多!!!你不会想到,大猪小猪成群结队在岛上溜达的盛景,它们不怕人,它们仿似岛上的“主猪”,闲庭信步,旁若无人。要不,人们坐在沙滩上,它们就过来凑份子,向你示好…… 艳阳高照,小岛洁白的沙滩很美,蓝绿色的海水很美,所以这是个拍照的好地方呀。 岛上有一家小餐厅,可以点冰凉沁爽的饮品,超甜的大椰子,过瘾的芒果冰沙,在炎炎夏日来一口,简直爽到不行。岛上还有一些水上项目,独木舟啊、浮潜、潜水、游泳、租船出海……在这里可以花上多半天的时间。 Day3-2 尚泰购物中心及夜市 营业时间:11:00-23:00 地址:209/3 MOO 2, Bophut, Koh Samui, Surat Thani, 84320 来到泰国必须要购物啦,苏梅岛最大购物中心就是尚泰购物中心了,位于查汶市中心,距离机场也很近,繁华无比。 商场里除了常规商品,还有很多当地特色的服饰,裙子、上衣很好看,我都买了。记得要在服务台用护照领打折卡呀,本身价格就不错,再打折就更划算了。 一层有个挺大的综合超市,可以买到大家心心念念的泰国特产,青草膏、润喉生津的糖……一层开放区域还是很多小店铺的聚集区,卖着漂亮的手工艺品、饰品,和好看的帽子。当然我又收入的一顶,日本产的蓝帽子,之后它的利用率和出镜率最高。但是,价格不低。 最建议你在晚饭开始前一个小时来,当你购物完毕,也到了夜市开始的时候。购物中心面前的小广场上,一个接一个的小摊组成了热闹非凡的夜市,特色小吃、小商品不一而足。 我们最爱这种泰国特色的炒冰激凌,它是在一个好似饼铛似的台面上制作,底下是冰凉的薄冰,上边加上你选择的料,放在一起切碎变成饼状,然后搓起来成卷,非常解渴、凉快又好吃。如你来的话建议试一下。 夜市还是拍市井人文的好地方,摊主也是一道亮丽的风景。 小吃吃不饱,那就顺着马路边儿往南走,大概一公里的地方有个不小的大牌档夜市,众多游客都在此享受大餐。 各国的风味都有,当然泰餐最受欢迎。不知道为什么饮品插的管儿特别长,大家看着都好稀奇。河粉相当过瘾。要说一句,这里的价格可不便宜哦。 Day4-1 Ken & Doona’s House画垃圾桶 电话:0862706934 邮箱:TheHoopGoddess@me.com 地址:4/1 Moo 6 Bang PorMaenam Koh Samui Suratthani 84330 Thailan 今天要开启苏梅岛的一项隐藏玩儿法,不对外开放的Ken & Doona’s House,只能在酒店预订这个体验——手绘垃圾桶。 一对来自于美国佛罗里达州的老夫妇,退休后来到苏梅岛,现在定居在这儿已经十年了。老夫人Donna不是科班出身的艺术家,而是天生的艺术家,她仅仅通过网络课程和视频学习绘画,就这样自学成才。 在海边,一条石子小路通向的彩色房子就是他们温馨的家。 家里摆了好多个蓝绿色的垃圾桶,有空白的,有画好的,有画了一半轮廓的,一些椅子,很多颜料,这就是她给学生们上课的“课堂”。 老夫人一生都是艺术家,家的角角落落都是艺术馆的一部分。她把自己的海边木头房子装点成艺术空间,色彩艳丽,二楼的地板上画满了漂亮的画儿,上去参观需要脱鞋,赤脚踩踏。 老夫人还拉我们每次两个人,去参观厕所。当她关了灯,我们都震惊了,厕所的墙面,甚至纸篓都被画成了荧光浮雕,地板也变成了海底世界。 最初,她只是想为社会做点儿贡献,确保垃圾不被随意丢弃。乱扔垃圾不仅污染了陆地,也污染了海洋。后来她就想了个法子,游客来此可以跟随着她学习画画儿,体验用水粉画垃圾桶,画好的垃圾桶会被放置到岛上的各个酒店和学校。 这样一来,漂亮的垃圾桶不仅美化了环境,游客和当地人的环保意识都增强了,垃圾桶也有的放矢,学校的孩子们更是受到了教育。真是一举夺得。 老夫人和伟岸的丈夫Ken Reiss 的照片就贴在厨房的冰箱上,他们上过的杂志也展示在桌上。老夫人年轻时特别美,身材魔鬼,现在也一样漂亮有风情和感染力,原来她还是呼啦圈女神。老先生捧出了他的宠物,一只毛绒绒可爱的小猫头鹰给我们看。 他们的房子面前就是沙滩和大海,海浪声声入耳。旁边的灰色房子是她朋友的,是一座可以住16个人的别墅,现在作为民宿出租。 这样闲云野鹤的生活真令人欣羡。 Day4-2 The Mud餐厅 挥别老夫人,到了该吃午饭的时间,我们前往位于那通的一家餐厅The Mud Bamboo cafe and Beds。那通曾经是苏梅岛的首府,现在仍旧是地区政府所在地,也是当地的商业中心,当年大街上的旧式中国店铺保留了下来,变成了这里的特色之一。 这家餐厅同时也是小酒店,只有12间客房,都是用竹子和泥土做得,外表看上去不是个大竹筒就是大蘑菇,很好玩儿。处处都装点得好可爱,好像童话乐园,孩子一定会特别喜欢。 酒店配有花园、餐厅、户外游泳池、酒吧和免费自行车,可以骑行、划独木舟等。丛林中的房子直通海边,一派与世无争,看潮汐涨落,慢悠悠的隐居生活。我们来此吃饭,也吃得很惊艳。 餐厅和紧邻的小酒吧,风格中西结合,锅碗瓢盆都成了漂亮的装饰品,黑板上画着瓜果梨桃餐品,公鸡碗、草编的灯罩,木头餐盒,旧式的餐具充满了年代感。在青绿色墙的小酒吧喝一杯,也是一张完美的图画。 餐厅这么漂亮,价格好贵吧?看完菜单愕然,远比那天晚上在夜市吃的大牌档便宜多了。 沙冰都是用芭蕉叶卷成的,既好喝又好看,比所有菜都受欢迎。炒青菜也做得有滋有味儿。极力推荐大家路过的话,或者攻略专门安排一顿在这里吃。 Day4-3 写在结束 完美的苏梅岛5天4晚度假之旅即将画上句号,最后一夜,我们在海边餐厅,听着沙滩和海浪莹莹耳语,海风和椰树轻声呢喃。 当年莱昂纳多·迪卡普里奥的《海滩》中清澈见底的海水和白沙滩,就是取景自苏梅岛,《杜拉拉追婚记》也来到这里。后来因为对苏梅岛原始自然生态的保护,当地政府拒绝了很多电影的拍摄。 泰国是世界上的佛教大国之一,苏梅岛的佛寺建筑也同样精致美观,浓厚的东方色彩。优美迷人的亚热带风光、广博的佛教文化、独有的民间风俗,吸引了世界各地的游客。 岛上的每个海滩都会聚集成一个小镇,小镇上既有豪华的高档度假酒店,也有经济适用型带着当地特色的茅草屋。看罢珊瑚礁岛、石灰岩洞穴、热带鱼群,夜晚就在小镇的小酒店、酒吧和食肆感受夜生活。 Tips: 1、淡季人少可以选择泰国免费落地签,旺季建议提前办好再去,大约250多,加急280多,省得排好几个小时的队 2、安凡尼酒店官网写着提前半个月以上订,八五折,预订时须信用卡全额预付款,预付款不得取消 3、酒店有24小时免费无线网,外出逛的话还得租个漫游宝或者电话卡。很多酒店的网络不免费,要注意甄别 4、 主厨培训课每班1-5,一天仅一节,9点前往当地市场,从上午11点30分至14点,在酒店ESSENCE餐厅学习制作,以及吃午餐,每人1500++泰铢,即150服务费+7%增值税为115.5,总计1765.5泰铢,合395人民币,前台报名 海滩BBQ价格每人950泰铢(仅含食物),火舞每周六晚都会在海滩进行 5、出海跳岛3000泰铢一条船,6人2人都这价,合500多点儿人民币,包含饮品和浮潜装备,不含午餐哦 6、很多地方都能刷支付宝、微信,建议换少量现金即可 7、当地人英语也很好,还会些中文 8、岛上没有公交车,摩的、双条车较多,出租少且超级贵,不打表,不建议乘坐 9、 当地租车服务:节能汽车每天1500泰铢,丰田每天2200泰铢(不含汽油) 10、酒店每天都有去市区拉迈和查汶地区的免费班车 11、酒店往返机场的接送服务:丰田Fortuner SUV最多坐3人,单程1500泰铢;梅赛德斯奔驰E级最多坐2人,单程3500泰铢;丰田Commuter商务车最多坐2人,单程1700泰铢 12、从索叻他尼机场前往酒店接送服务(还是直接飞苏梅岛好): 从索叻他尼机场接机,前往Donsak码头(90分钟)-Seatran渡轮-苏梅岛Nathon码头(90分钟)-到达酒店(20分钟) SUV最多坐3人、商务车最多坐6人 作者:那敢情好了 文艺范儿独立摄影师,旅行、美食、生活方式撰稿人 多平台认证、签约旅行家,美食达人 双微:那敢情好了 图文未经许可,禁止任何主体转载或商用

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