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发表在 泰国 2017-08-30
【玩乐体验师】清迈Q-School初试泰餐
逛穷游网的时候,正巧看到玩乐体验师 泰国清迈Q-School中文厨艺体验 招募,于是果断报名。本来打算参加上午班,但不巧8月份只有下午班,客服联系了之后也很耐心地等我重新安排行程,定下了8月24日下午班。 在开始厨艺班前,客服MM就拉了大家进微信群,提醒了各种注意事项,非常贴心。 下午1:30到2:00是集合时间。从宁曼路一路晃晃悠悠地走到QHOME,跨进大门,正巧一场大雨下来。 坐下歇一歇,看看这位主人惬意地午睡。 2点今天的课程正式开始,阿妹老师先为我们介绍了泰餐中常用的各种香料,有些还真是第一次见呢。 香茅、南姜、马蜂橙和它的叶子、柠檬、香菜根。你能认出几种? 阿妹老师一边介绍,一边切小块给大家一一辨认,尝一下、闻一下,嘻嘻。 介绍完香料,来到外面的厨房。 厨房整洁干净,还有个现场直播大屏幕,哈哈。 琳琅满目的各色调料、用具都已经准备好啦。 先是阿妹老师把糯米饭蒸上,然后带领大家准备调料。 红咖喱鸡肉的调料,有13种啊~~~盐、鱼露、白胡椒、两种红辣椒(一大一小,大的不辣,小的辣)、小蒜、洋葱芯、香菜根、香茅,还有几种忘记了,汗啊。当时手忙脚乱地,没能拿个小本子记下来。现在看着图片都想不起来了。谁知道告诉我一下呗。 泰餐就是各种捣捣捣啊~~~~ 我觉得每天做,绝对是种锻炼的好办法,嘻嘻。 青木瓜沙拉,木瓜、胡萝卜刨丝,放冰水里镇着。旁边的配料是柠檬、番茄、缸豆、辣椒(根据口味自行调节哟)、小蒜 再来冬阴功汤的调料 冬阴功汤三宝:香茅、南姜、马蜂橙叶 再加上番茄、柠檬、蘑菇、洋葱 终于把各种配料都准备好啦~~~ 糯米饭蒸好啦,配上我最爱的椰浆,加糖2勺、盐少许,香兰叶子,大火烧滚,加糯米饭大火收汁。 青木瓜沙拉配料,加上鱼露等,继续捣捣捣~~ 撒上些花生米,装盘~~~ 准备炒红咖喱鸡肉啦。鸡胸肉+椰浆+刚才捣好的红咖喱,大量油,先炒红咖喱,再下鸡肉椰浆 搞定、装盘。旁边一圈装饰是老师帮忙弄的,嘻嘻。 最后来烧冬阴功汤 冬阴功汤中,"冬荫"指酸辣,"功"即是虾,合起来就是酸辣虾汤了,当然如果用别的海鲜啊、肉啊也可以做。 先加水烧“三宝”,再下别的调料和虾+椰浆+鱼露等。 最后是芒果糯米饭装盘。 摆个漂亮的心心相印。 哈哈,四个大菜搞定了,来张全家福。 享用大餐吧。 最后,很感谢穷游网提供这样的机会,让我能够体验一回别样的泰餐之旅。还要谢谢一凡校长,在百忙之中为我的素可泰之行提供了许多实用的信息。 最后的最后,上一张穷游Qhome的小花园中拍到的照片,这是什么植物呀?前文有提过哟,大家来复习一下 :D
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  • 李武武功的武

    吴霜大小姐

    回复

    2019-09-04 13:01

  • 吴霜

    回复 @不懂天的风:请问文成是哪里?能具体说明一下吗

    回复

    2016-11-10 08:39

  • 不懂天的风

    你住过文成吗?

    回复

    2016-11-09 23:27

  • 吴霜

    回复 @why2203:你好,刚在问答中回答你了。

    回复

    2016-10-10 14:02

  • why2203

    在哪里记录旅游感想

    回复

    2016-10-10 10:30

  • sicpuppyakiya

    回复 @吴霜:好的,那就放心了,非常谢谢你~

    回复

    2016-07-17 19:33

  • 吴霜

    回复 @一脸正直D老湿:你好,高松机场出机场很快,毕竟机场小,只有这一班飞机上的那些人,所以时间是正好的。我下飞机出关的时候,行李都已经在等我们了。另外,我记得从前看到如果航班延误的话,大巴是会相应地延迟发车的。

    回复

    2016-07-17 07:12

  • sicpuppyakiya

    你好,我看见你之前有乘坐春秋航空航班至高松的经历,想问一下,从12:00到达高松,到12:40分春秋大巴发车,时间会不会很赶。如果快到发车时间了,行李还没转出来,大巴会等吗?多谢啦^^

    回复

    2016-07-16 22:43

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