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发表在 泰国 2017-03-10
#最世界city walk#清迈q-school体验
非常有幸成为穷游体验馆第二期的获奖幸运儿,获得清迈厨艺体验课的免费体验机会,写下这篇体验给大家参考下。 体验的活动—穷游清迈q-school厨艺体验课: http://z.qyer.com/deal/79092/?strategy=qgorder 体验开始—介绍+讲解 结伴的朋友有参加其他的厨艺课程,我问了问他们的体验过程比较了下,q-school是会花时间介绍所要用到的辅料调料,并会延伸出去,大家先做个自我介绍互相了解下,然后主讲思岳大哥聊天式的给大家介绍,然后延伸出去讲泰北人文、人们习惯等等话题。还给我们展示了橡胶树芯,这么下来我可是牢记了冬阴三宝:南姜,马蜂橙叶,香茅。结伴朋友参加的可不会花时间在这上面多做介绍,直接上灶台开工了。就如果事先有在网络上了解那不讲也就过了,对我这种不了解的厨艺小白可是很受用的。带我们那天的是思岳大哥,说话可逗了。这个了解用材的过程就有1个多小时。 这个是橡胶树树芯 冬阴功三宝 十三香原材料 制作过程 捣碎 成品 食材上,感觉穷游挺下血本的,冬阴功汤里面的那只蓝虾60元人民币/只,请来的老师也是拥有15年厨龄的当地师傅重金挖来的,红咖喱鸡里的料都是他给配的。 冬阴功汤材料 环境上,用的餐具什么的,我也有看过结伴其他地方学的图片,穷游完胜啊,哈哈哈。他们报的是给个菜单,根据自己想要的勾选几个,老师也是材料都给配好,根据指令来做,他们有学怎么做那边的奶茶。 灶台上方有面镜子,说是方便自拍,哈哈哈。一共四个菜,冬阴功汤、木瓜沙拉、芒果饭和红咖喱鸡肉。做菜前也先会介绍要用的食材辅料,和我们说不要觉得泰菜难,按照解说的步骤一样样下来,都能完成!当然他讲的也特别仔细,能站在国人的角度去帮助我们区别这些材料,加强记忆。 先捣十三香辣酱,放一起捣碎后放一旁备好。老师会兜一圈看看大家捣的到位不到位,帮助一下。 然后是做木瓜沙拉,讲解一直提醒我们要把木瓜的皮削干净,完全是白肉才行,不然会苦,里面会放“棕榈糖”这样东西。用的厨具比较多,会有后勤人员帮助收拾替换下用完的工具。每做完一个菜都会让我们拿一个竹子?编的斗笠帽似的盖子盖菜上。结伴他们报名的那里是个塑料盆。 蒸糯米饭 冬阴功汤材料 糯米饭 红咖喱鸡原料 在这边了解到,他们做菜是不用盐而是用的鱼露,会比较腥。过程中,老师和讲解都会看着我们做的哪一步了提醒我们怎么做下去,开些玩笑活跃下气氛。 我完全不会做菜,但跟下来整个过程不会手忙脚乱,觉得特别有趣,相当充实。大家也都觉得自己做的比外面买的好吃,哈哈哈。 在旅游中参加这个项目,会觉得到了当地不是单单到了某个地方拍照打卡,拍了我今天吃了什么。你有了个实际体验的过程,你的感受会更真切,记忆会很深,对当地的饮食也会多一些了解。 成品完整展示 这里说下其他的商品,也不是给穷游打广告,和同去的朋友感受做比较。我选择穷游,首先考虑到的是他们在清迈有办公室,万一有什么不好的体验我找得到人啊,好歹大公司的应该注重长期发展注重评论吧。穷游的一日游是自营的,没有那么的打卡式,拿清莱说,和朋友三个人就包车了,七点半接到我们就直接出发了。另一个网上同一天其他地方报的一日游,车上十来个人,不同住宿地接人,有些还迟到,真正出发时间都9点了。清莱他们去黑白蓝庙长颈村金三角忘记去不去了,行程比较赶拍照个几分钟就得赶下一站,题外话她拍的蓝庙看图确实挺漂亮的。穷游安排的不会那么多景点,不过这也看每个人自己要什么了,有人就喜欢多去几个地方好一把抓有些就想少点地方不那么累。我pai县清莱一日游都订的穷游,虽然会比淘宝其他店贵那么一点点,但真实体验下来确实很满意,觉得安全,物有所值。特别巧的是q-school结束准备回去,遇到了之前二天一日游带我们的司机虎哥和导游彩虹,哈哈哈,同行的朋友还有加她的facebook。
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